腌糖蒜，别再煮糖醋汁了，老妈用了30年的老 *** ，用时短还特爽脆！
这几天看到朋友圈好多朋友都开始腌糖蒜了，我家去年腌的也差不多吃完了，正好这几天不忙，也腌上一罐。
糖蒜在我家可真是离不开，不管是吃饺子、喝粥还是吃面，都必需配上一盘，酸酸甜甜的口感，不仅开胃还解腻！
大蒜如果不经过腌制我是不敢吃的，不仅容易上火，而且还辣心，但是腌制成糖蒜后，口感就完全不同了，不仅辛辣味减轻了许多，而且更加甜嫩爽脆，常吃也不怕上火，还能促进消化、解除油腻呢！
每个家庭的美食文化都是世代传承的，老一辈好的美食 *** *** 一般都会一代代传承下去，就像腌糖蒜，各个家庭的腌法有类似之处却又各不相同，吃了这么多年的糖蒜，从东北吃到了山东，我还是觉得老妈腌得糖蒜更好吃，每次腌糖蒜还是喜欢用老妈这个用了30年的老 *** ：
【糖醋蒜家常腌法】：8斤大蒜 8斤白米醋 2斤白糖 适量的盐和水
1.新鲜的大蒜去掉外皮，不要全扒光，留下1~2层，大蒜瓣也不用分开，我们要完整的一头大蒜去腌。剥好后再把大蒜的根剪掉，为了更容易入味，可以剪得稍微露出一点蒜肉来，蒜头上的茎不用留太长，1~2公分就可以了，然后将大蒜冲洗干净备用。
腌糖蒜更好用新鲜的大蒜，尤其不要用表皮干巴的大蒜，因为越新鲜的大蒜腌制时间越短、越容易入味，腌好后也更脆嫩好吃！
2.锅中加入一千毫升的清水，再加入50克的盐搅拌化开，大火烧开后关火放凉，完全晾凉后再倒入处理好的大蒜浸泡4个小时左右。
腌糖蒜时，别直接腌，少了这1步，难怪腌好的糖蒜辣味重、还不脆！用淡盐水浸泡过的大蒜再腌制时不易坏还更入味，而且同时又能去除大蒜的辛辣味，吃多了也不辣心、不伤胃！
3.趁浸泡大蒜的时间，我们再调个糖醋汁：我这是8斤大蒜，准备8斤的白米醋，加入2斤的白糖搅拌至化开，再加入4小勺的盐（家里平时喝汤用的汤勺），将盐和白糖完全搅拌化开即可。这样调好的糖醋汁可以直接来用，是不需要上锅煮开再用的。
腌好的糖醋蒜要想像卖的一样颜色漂亮、晶莹剔透，更好用白米醋，如果条件允许，再加入少许蜂蜜，无论口感和颜值都会更上一个档次呢！
4.四个小时以后，我们捞出大蒜，蒜根据朝上，摆好后放在阴凉通风处将其晾干。
5.我们再准备一个无水无油的玻璃罐子，将完全晾干水分的大蒜依次摆进去，最后再倒上调好的糖醋汁，糖醋汁要没过大蒜，然后密封起来放到阴凉处保存，一般半个月左右就可以吃了，不过糖蒜还是腌制的时间久一点更好吃，我比较喜欢腌制了两个月左右时的口感。
腌好的糖蒜食用的时候，要用无油无水的筷子去夹，否则汤汁容易变质、糖蒜也容易腐烂。
今天的分享就到这里了，期待下次再见！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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教你一个正宗糖蒜秘方，我家年年都做，脆甜爽口，还能排毒降血糖腌制这个水晶糖蒜必须把蒜皮拔掉几层！留最里面的一层即可！依次把所有的大蒜都剥掉外面的几层蒜皮！烧两壶开水加入8勺盐搅拌一下，晾凉备用！把剥掉外皮的大蒜放进盐水中浸泡一晚上！（淡化一下大蒜里面的辛辣味儿！）浸泡蒜瓣的时候，我们可以来准备腌制水晶糖蒜所需要的配料：白米醋3瓶，冰糖300克，白糖500克，白酒5滴！浸泡好的大蒜捞出来用剪刀剪掉底部！去掉蒜梗！当然你如果喜欢吃蒜梗也可以不剪！（一定要浸泡好捞出来再剪哦，要不然水会进到蒜瓣里面去！）处理好的蒜瓣晾干蒜瓣表皮的水分备用！（如果性子比较急，等着腌制，也可以把蒜瓣使劲儿甩几下，甩掉蒜瓣里面的水分，再用厨房纸把蒜瓣表面的水分擦干！）准备一个玻璃瓶，清洗干净，擦干水分，把晾干水分的蒜瓣放进去！放入300克冰糖和500克白糖！加入3瓶白米醋，把蒜瓣完全淹没住！（记得一定要用白米醋哦，这个是纯粮食酿造的，没有太多的添加剂！）最后加入5滴白酒进去即可！（白酒可以起到杀菌消毒，防腐的作用，而且加了白酒的水晶糖蒜，风味更佳哦！）用保鲜膜封住瓶口，盖紧盖子，以免细菌进入！腌制一个月左右，蒜瓣到半透明的程度就可以了！吃饭的时候来一盘，很下饭的哦！成品图成品图成品图成品图成品图成品图成品图成品图无水印,甜,小吃,煮锅,锅具
趁大蒜便宜，妈妈一次腌了50斤糖蒜，酸甜酥脆，老 *** 真的好吃每年到了春末夏初，当年的种植的大蒜就开始陆续上市，大蒜的价格也往往是全年中更低的。新蒜水分含量大，不好剥皮，用作炝锅的调味料香味也不足，但用来腌制糖蒜却是相当不错的，新蒜腌制出来糖蒜味道更佳，酸甜酥脆的口感中带着丝丝辛辣，吃面条的时候搭配一些糖蒜，那味道真是绝了。
腌制糖蒜不但是个技术活，也是个体力活，一个个处理大蒜就够麻烦的，而且腌制 *** 不对会严重影响口感，所以这项工作一般都由经验丰富的人来完成。我家的糖蒜每年都是妈妈来腌制的，50斤大蒜买回来不到百元，全部腌制起来一家人能吃到冬天，妈妈用的传统老做法简单实用，成功率高，做出来的糖蒜酸甜开胃，酥脆好吃，非常受家人欢迎。
腌糖蒜
所用食材：大蒜50斤，米白醋5升，白糖3斤。
之一步：处理大蒜。新买回来的大蒜，要先把根须部分切掉，然后剥去一层蒜皮，漏出里面干净的部分。
第二步：泡大蒜。大蒜需要放在清水中浸泡三天，让其充分吸收水分，吃起来才会更爽脆，夏天每天换2次水，冬天每天换一次水。
第三步：晾晒大蒜。大蒜泡好以后，放在阳光充足又通风的地方，晾晒一两个小时，让其表面水分完全晾干。
第四步：兑料。糖醋蒜的用的料简单，只有醋和糖，首先烧一大锅开水备用，水凉了以后，按照水、醋、糖5:2:1的比例，把糖搅拌融化，兑一锅料水，一般来说，10斤大蒜3斤水1斤米白醋半斤糖就够了。最后的味道可以尝尝，根据个人口味适量的变更。
第五步：容器消毒。因为要腌制很长时间，容器一定要彻底干净，一般用高度酒精里外擦洗一遍，这种大玻璃罐子都不耐高温，别用开水煮，会炸裂。
第六步：腌制大蒜。把大蒜全部都塞入罐子中，浇入刚才兑好的料汁，盖上盖子密封起来。
第七步：翻拌。每隔四五天，都用一个干净消过毒的大勺子或者木棍搅拌一下，防止有的蒜飘在上面腌不到。腌糖蒜大概需要25天左右，吃的时候要注意卫生，用专用的工具夹出来，以免坏了一罐子大蒜。
——老井说——
腌糖蒜有个关键就是要用水泡三天，泡过的大蒜和不泡的大蒜口感天差地别，妈妈用的这种老“秘方”做出来的糖蒜丝毫不比店里卖的差，而且用的料也是货真价实的，甜味用白糖，酸味用白醋，成本虽然高，但还是相对卖的还是比较便宜的，一头大蒜也就差不多5毛钱成本。明天还会分享一个超好吃的卤牛肉 *** ，也是妈妈用了十多年的“秘方”，酥软不塞牙，而且还有嚼劲，特别入味鲜香。#吃心不改#
这才是糖醋蒜的正确腌制 *** ，又脆又甜还解馋，放一年也不坏我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
这才是糖醋蒜的正确腌制 *** ，又脆又甜还解馋，放一年也不坏。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
现在正是新蒜下来的季节，很多农民朋友都已经忙碌起来了吧？现在的大蒜都是鲜蒜，用来做凉拌黄瓜或者是糖醋蒜都是不错的选择。我家也不例外，同样种了半亩多的大蒜。想这刚挖出来的大蒜，最适合用来做糖醋蒜啦。在家里吃饺子的时候，配上几瓣糖醋蒜别提有多解馋了。
鲜蒜里面含有很多大蒜素，多吃一些鲜蒜可以杀菌消毒被称为“天然的青霉素”。怎么糖醋蒜究竟怎样做才好吃呢？很多朋友都喜欢吃，做出来的口感总比邻居家的差了那么一点点。今天就教给大家腌制糖醋蒜的正确做法，喜欢吃糖醋蒜的朋友赶紧学起来吧。
——糖醋蒜的腌制 *** ——
准备食材：大蒜1000克，精盐20克，白糖50克，白醋500毫升，纯净水200ml，白酒半杯。
操作步骤：
1.首先准备新鲜的紫皮大蒜1000克将其去皮，只留最后的一层内皮就可以啦。然后放在清水中给它冲洗两次。放在阴凉的地方给它晾晒3到4个小时。将表面的水分晾干。
2.炒锅中加入纯净水200毫升，然后在里面放入精盐20克，白糖50克，盖上盖子用大火烧开。水烧开后再用中火熬制五分钟。5分钟后关火晾凉。
3.准备一个无油无水的玻璃瓶，然后将晾晒好的大蒜放在里面。不嫌麻烦的朋友也可以将大蒜掰成一个个的小瓣哦，放置三分之二满就可以了。
4.将放凉的白糖水给它直接倒进里面，再将准备好的白醋500毫升也倒进去。最后再放入三杯52度的高度白酒。直接盖上盖子腌制七天就可以啦。
七天过后，家庭版 *** 的糖醋蒜就做好啦。自己在家做的糖醋蒜，健康健康而且干净还卫生，喜欢吃糖醋蒜的朋友赶紧去试一试吧。
——腌制糖醋蒜的小技巧——
1.大蒜一般分为紫皮大蒜还有白皮大蒜，紫皮大蒜里面的青花素比较多，白皮大蒜里面的硒元素较多，口感不辣，紫皮大蒜的口感就辣一些啦。大家可以根据自己的喜好选择。
2.在家腌糖醋蒜的时候，一定要保证大蒜没有水分。这样才能延长大蒜的保存时间。用这个 *** 腌制糖醋蒜，放一年都没有问题哦。
好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦！你还对家庭版腌制的糖醋蒜有其他不同的做法吗？欢迎朋友区留言哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。
新蒜大量上市!腌糖蒜牢记这3点，酸甜开胃嘎嘣脆，保存一年都不坏俗话说的好：“吃肉不吃蒜，香味少一半!”北方人在吃面的时候，都喜欢来上一颗大蒜，吃起来更有味。
但是对于我们南方的人来说，大蒜的味道比较冲，难以接受，所以就将大蒜腌制成酸甜的口味更加好吃。
经过酸甜的酱汁浸泡，减少了生蒜的辣味，味道更加柔和更让人接受，搭配上一些面条和粥，很是可口!糖蒜不仅吃起来开胃解腻，蒜中还含有丰富的营养物质，蛋白质、维生素等等，对人们身体有益。
买的糖蒜都不如自己做的好吃，而且自己做的更加卫生健康。
●什么时候最适合腌制糖蒜呢?
1、每年4、5月份天气回暖的时候，是新蒜大量上市的时间，这个时候的大蒜味道浓郁、水分充足，口感非常地清脆好吃。
2、俗话说得好“不时不食”，传统腌制食材也要顺应时节，天气暖和正是腌制糖蒜的好时节。
●怎么做腌糖蒜菜更好吃?
每家腌制糖蒜的口味都不一样，但是味道再有所不同，只要遵守这“3点”做法，照样腌出好吃的糖蒜，而且放一年都不坏。
1、 新鲜大蒜要彻底沥干水分
如果大蒜有水分，这样腌制出来的大蒜保存时间比较短，很容易变质。
2、 密封罐无水无油
腌制糖蒜的罐子如果有水有油，这样很容易变质发霉，而且在食用的过程，更好用一双干净干燥的筷子，夹取大蒜，这样腌制的糖蒜就不会被污染。
3、 加一些高度白酒
腌糖蒜不只要醋和糖，还有一样非常重要的材料就是高度白酒，可以减少在腌制过程中细菌繁殖。
除此之外还可以增加香味，加快糖蒜的腌制速度。
●腌糖蒜的做法：
准备食材：大蒜、生抽、醋、糖、冰糖、水、盐
*** 方式：
1、 大蒜更好不用清洗，如果实在大蒜太脏，用水洗完之后，一定要晾干表面的水分;
2、 然后将大蒜的表皮撕掉，只留最里面一层，大蒜的根部切掉;
3、 将处理好的大蒜放在盆里面，加入适量的盐杀水分，然后用清水浸泡一会;
4、 空碗里倒入足量的醋，往碗里再添加上生抽、冰糖、白糖，搅拌均匀直至糖融化即可;
5、 将泡好的大蒜再沥干水分，选择一个无水无油的密封罐子，这样防止在腌制大蒜的时候变质，将大蒜放入密封罐子里面;
6、 然后将调好的酱汁倒入罐子里面，在阴凉处保存半个月就可以吃了，口味可以根据自己调，喜欢吃甜的就可以多放一点糖。
注意：
腌制糖蒜的时候，喜欢有颜色的可以选择陈醋或者香醋，如果不喜欢有颜色的，可以用米醋，这样腌制出来的糖蒜色泽白透，呈半透明状，米醋的口感比陈醋更加酸，喜欢的小伙伴可以趁着这个时候干净腌制起来，等到夏天配上一碗白粥真是香!(蛋蛋)
糖醋蒜这做法才正宗，掌握配方比例，一次做四斤，吃半年也不怕坏大家好，我是原创作者：为爱下厨
让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《家常糖醋蒜》
买4斤新鲜大蒜，去除头部和根部。
大蒜去除外皮，放入大盆，留出一次外皮。
盆内倒入凉水，撒上40克精盐，搅拌一下。
大蒜倒入大盆，浸泡四小时以上（浸泡可以去除辛辣，杀菌和泥土）
倒入1.5升清水，300克生抽，400克香醋。
加入300克白糖，撒上八角、花椒，大火煮至沸腾。
糖醋汁大火烧开，煮2分钟，关火自然放凉（关键点：必须自然放凉，才不会坏）
浸泡4小时以后，大蒜倒扣，甩出水渍。
大蒜甩出水分，干毛巾擦干水渍。
大蒜放入筛子，自然控水半小时（关键点：控干没有生水，大蒜不会坏）
罐子洗干净，用干毛巾擦干，晾晒二分钟（关键点：罐子无油无水）
罐子放入大蒜，摆放一下，放置备用。
糖醋蒜自然放凉，倒入糖醋汁，并且抹过大蒜（比白醋腌制 *** ，味道更好吃）
糖醋汁不要加满，倒入50克高度白酒（关键点：高度白酒提香防腐）
罐子盖好内盖，放入保鲜膜，拧紧封口。
放入阴凉处，腌制一个月即可（吃的时候取出糖醋蒜，再盖好密封，酸甜又爽口）
欢迎复制下面，原创美食作者名称
为爱下厨
好吃又简单的《家常糖醋蒜》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
现在正是大蒜上市的季节，我今天买了12斤新蒜。今天给大家分享怎么在家腌糖蒜，这个 *** 腌的糖蒜一年都不怕坏。糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃、配菜。爽脆酸甜，是吃火锅人的更爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还有降低胆固醇、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。
做糖蒜更好选用这种新鲜的紫皮大蒜
1、首先把上面的2层皮剥掉，留最里面的一层皮就可以，然后把根部切掉，顶部留上一截。
2、准备一个大盆倒入凉开水，然后倒入200克盐搅拌均匀。
3、把大蒜全都放进盐水里，浸泡24个小时，这个作用是去掉蒜的辛辣味，而且盐水泡出来的蒜不会发蔫。
4、这个蒜已经泡了一天一夜了，把蒜捞出来顶部朝下控干水份，提前用开水把罐子烫一下，控干水分 备用。
5、大蒜控干水分后，开始调糖醋水，准备无水无油的盆倒入白醋。这个醋要根据大蒜的多少来倒，我最后倒了有5斤白醋，再倒入4斤白糖，半斤红糖搅拌均匀，白糖和白醋的比例大概是2比3。
6、将控干水份的蒜放入无水无油的密封罐里。
7、再把调好糖醋水倒进去、刚好淹住蒜即可，盖上盖子放到阴凉干燥处保存。
一个月后就可以吃到糖蒜了，这样腌的糖蒜酸甜脆爽，而且完全没有辛辣味。
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咱们下期再见！
雪碧倒入大蒜里，原来外面卖的糖蒜都是这样做的，清甜透明脆爽在咱们平常的时候，有很多朋友特别喜欢吃大蒜，还有一些朋友喜欢生吃大蒜。今天咱们就来跟大家分享一个大蒜非常美味的做法，腌大蒜。这样腌出来的大蒜非常美味，吃起来开胃下饭，清甜爽口，而且没有多余的辛辣味，吃起来全是蒜香味。大蒜这样做出来之后颜色非常好看，外观呈现水晶状，让人看了就特别有食欲，可以搭配着各种食物吃，下面一起来看看它的具体步骤吧。
【腌大蒜】
【 *** 食材】大蒜，凉白开，食盐，冰糖，白醋，雪碧
【 *** 步骤】
1、接下来要带大家一起 *** 的美食是腌大蒜，吃起来开胃下饭，清甜爽口，非常美味，一起来准备一下腌大蒜的烹饪食材吧。咱们先准备适量的大蒜，大蒜可以多准备一点，接着再准备多一点的凉白开，咱们在洗大蒜和浸泡大蒜的时候都需要用凉白开，所以尽量多准备一点，准备完凉白开之后再准备适量的食盐，食盐分为两部分，一部分一勺，咱们浸泡大蒜的第二部分准备30克，用来煮糖水的。然后准备90克冰糖，200毫升白醋，一瓶雪碧就可以了。
2、先把准备好的大蒜取出来，将大蒜放在一个菜篮子中，然后咱们剥一下大蒜的外皮，大蒜的外皮不要全部剥去了，要留下里面的两层。要将所有的大蒜都剥成这样，然后将它放到一个大盆中。接着放入准备好的一半凉白开清洗一遍。为什么要用凉白开呢？因为凉白开中的细菌和灰尘比较少，咱们做这一步的目的就是为了洗去大蒜表皮的灰尘和细菌。
3、大蒜清洗了一遍之后将其取出控下水分，然后再一次放入到另一个大碗中放入适量的食盐，就是咱们准备好的那一勺，然后加入凉白开，凉白开要没过大蒜，接着将它放到一旁浸泡4个小时，这一步可以去除大蒜多余的辛辣味，使它吃起来更美味。
4、4个小时以后咱们将大蒜取出控水放在菜篮子中晾干水分。大蒜表面的水分一定要彻底控干，这样不容易变质。接下来就可以起锅了，向锅中放入200毫升清水。
5、咱们再向清水中加入30克食盐，然后加入90克冰糖，开小火将冰糖熬至融化，冰糖融化以后水也已经沸腾了，这个时候咱们就可以关火了，关火放到一旁晾凉待用。
6、一个小时以后大蒜的水分已经完全晾干了，咱们把大蒜放到一个无水无油的容器中，然后倒入已经晾凉的糖水，再加上200毫升白醋，接着倒入一瓶雪碧，将它密封起来放到阴凉处腌制半个月，半个月以后就可以吃了。美味的腌大蒜就这样简简单单地完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、因为腌制的比较多，所以咱们不可能一次吃完，所以在取用的时候要用干净的筷子去取，避免大蒜遇到有水有油的筷子而变质。
2、最后加的雪碧只需要没过大蒜即可。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
教你腌糖蒜的详细做法，糖醋比例很重要，这样腌制的大蒜爽脆不辣日常生活中，我们一般拿大蒜当作辅料，调配菜的味道，其实它还有一种特别美味的做法，就是腌糖蒜。
每到这个季节，家里都会从田地里收割上来许多新鲜的大蒜，爷爷奶奶总会挑选一些晒起来，又找来几个罐子，腌制一些糖蒜，喝粥的时候，总喜欢剥几个糖蒜吃吃，酸甜爽口。
用料：
大蒜，生抽，醋，糖，冰糖，盐，水。
做法：
不用洗大蒜，剥去大蒜的外皮，削去根部。
把去好皮的大蒜加一点盐，抓一抓，用清水浸泡一会儿。
取一空碗，放入200ml的醋，加50ml的生抽，一小把冰糖，200g的白糖，搅拌均匀，待冰糖化开即可。
将大蒜浸泡3小时以后，取出，沥干水分。
挑选一个腌制糖蒜的罐子，更好选用玻璃罐子，把罐子清洗干净，然后晾干水分。
先把晾干的大蒜放入罐子中。
倒入调好的糖醋汁，盖上盖子密封保存，差不多半个月就可以吃了。
腌制好的糖蒜酸酸甜甜，口感脆脆的，吃起来特别的爽口；吃面的时候，搭配几瓣糖蒜，味道特别棒！（想要白色的糖蒜，就把陈醋换成白醋或者米醋，这样腌制出来的糖蒜就是白色了。）
现在正是新蒜上市的时节，这个时候的蒜也是极便宜的，再过一阵子就是老蒜了。想要保持蒜的鲜嫩，小编教你一招，就是腌制成为糖醋蒜，糖醋蒜我家孩子超爱吃，一年四季都是不断的，而且常吃大蒜对人特别好，杀菌消炎、防癌防感冒。新蒜上市太便宜了，糖醋蒜怎样腌？配方教给您，开胃下饭超好吃！很多人不会腌糖醋蒜，其实很简单，自己做的总比买来的健康实惠。腌糖醋蒜的具体 *** 就在下文，快快学起来吧。
糖醋蒜
By 为人师表
配料：
青蒜 15斤、秋黄瓜 7斤、白糖 4斤、白醋 800mL、生抽 2斤、味精 少量、粒盐 1斤
烹饪步骤：
1.青蒜剥好皮。我买的是已经剥好皮的，只要剥一层就可以。这样处理的蒜很干净不用水洗。
2.洗干净黄瓜，沥干水分。
3.沥干水分的黄瓜切成1/8块。
4.大瓶里底层放切好的黄瓜。（如果有大盆可以放一起，因为我没有只好分别放一半的量）
5.黄瓜上边放蒜，然后撒盐，放置一个小时。
6.盆里放白糖和白醋搅拌成蜂蜜状。然后把之前腌好的蒜和黄瓜充分混合，放置一天。（因为没有大盆，我是把腌好的蒜和黄瓜从瓶里倒出来，混合后再放瓶里）
7.第二天把海天生抽倒瓶里，盖好盖放置，每天搅拌一次让其平均入味。（味精可以放少量，不喜欢可以不放）
8.腌一段时间后可以放一个瓶里，大概一周可以开始吃了。（如果放冰柜里味道更清爽）
烹饪小贴士：
1、关键步骤是糖和醋充分搅拌成蜂蜜状，然后和材料充分混合。
2、大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
3、大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
4、大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
你喜欢怎样吃蒜？
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