人参炖鸡是一道营养丰富的中式菜肴，不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的作用。从简单做法的角度来看，这道菜的 *** 步骤并不复杂。以下是 *** 人参炖鸡的步骤：
·首先，将鸡肉洗净切块，放入开水中焯水，去掉血水和杂质，然后放入砂锅中备用。
·其次，将人参洗净切成适当的长度，放入砂锅中，再加入适量的清水和调味料，如姜片、葱段、料酒、盐等，用小火炖煮于一至二小时，直到鸡肉和人参变得烂熟，汤汁浓郁，关火焖一会即可盛入碗中食用。
人参炖鸡的 *** 要点在于火候的控制和时间的掌握以及调味料的搭配。此外，选用优质的人参和鸡肉也是 *** 这道菜的要点之一。从健康角度来看，人参炖鸡具有补气养血、滋阴润燥等功效，适合于身体虚、弱气、血不足、营养不良等人食用。
但是由于人参具有一定的药性，因此在食用时要注意适量，避免过量食用对身体健康造成不良影响。总的来说， *** 简单、营养丰富、具有滋补功效的人参炖鸡是一道值得大家掌握的中式美食菜肴。在 *** 过程中要注意火候、时间和调味的搭配，适量食用对身体健康也有一定的好处。
「食疗药膳」人参怀杞老鸽汤大家好，我是小静
今天给大家分享一道我最近在喝的滋补汤，
前段时间贫血，脸色发黄，气色看起来非常的差，月经量也减少了，基本上两三天就没有了，喝了一阵子，这个汤感觉好了很多，和我有同样问题的姐妹们不妨把这道汤也学着做起来
首先准备十克枸杞，
把枸杞先抓起一下抓，枸杞是我们日常生活中非常常用的滋补品
枸杞清洗干净之后，用滤网过滤出来，
接着准备四颗红枣，加入清水，把红枣清洗干净，
红枣的铁元素含量非常的丰富，可以补气养血，尤其是女性朋友，平时可以多吃一些红枣。
红枣清洗干净之后，把红枣核去掉，
一般红枣的使用量一天三到四颗就可以啦，煮汤的时候，更好把红枣核取下来，红枣和属于热性，煮进汤里非常容易上火
接着再准备四颗桂圆，
把桂圆的果肉取出来，桂圆也可以带着皮一起煮进汤里，桂圆皮也是一味中药材，可以补气养血，美容养颜
接着再准备五克黄芪。
黄芪的量，根据自己的身体来定，如果觉得身体非常弱的，可以增加到十克，黄芪主要是补气，尤其是气血亏虚的姐妹可以多用一些黄芪
接着再准备一块生姜，把它切成细丝，
接下来，锅中加入适量的纯净水，先把黄芪、生姜倒进去，
先开大火把水煮开水开之后
把黄芪，生姜煮上十分钟的时间，十分钟之后就可以捞出来了，尤其是黄芪需要久煮效果才好
捞出来之后就可以直接扔掉了。
接着再把红枣、枸杞、桂圆也放进锅里
继续开大火煮上五分钟的时间
五分钟之后就可以转小火了，打入一个鸡蛋，然后再加入一勺红糖，
红糖水也有非常好的温补作用
等到鸡蛋定型之后，这道滋补汤就做好了，
这道滋补汤，我一般是隔三岔五做起来，当早餐吃吃上一碗，浑身都暖暖的，特别的舒服
如果您也经常贫血，脸色蜡黄，月经量少，经常有气无力的，可以多煮这道滋补汤给自己喝，女性内调必备汤水哦，今天就分享到这里啦，我们下期见，拜拜。
【养生】胡萝卜红枣枸杞鸡汤，缓解秋季抑郁症这道汤菜是胡萝卜红枣枸杞鸡汤。
·材料：鸡腿100克、胡萝卜90克、红枣20克、枸杞10克、姜片少许。调味料：盐2克、鸡粉2克、料酒15毫升。
·做法：
→一、将红枣和枸杞洗净。胡萝卜洗净切成丁，鸡腿洗净后切成块，加料酒汆烫后捞出沥干。
→二、在砂锅里倒入适量清水，烧开后放入胡萝卜丁、枸杞、红枣、鸡块、姜片和料酒，用大火烧开后转小火炖30分钟至鸡肉熟烂，加入少许盐和鸡粉搅拌均匀调味，再继续炖煮至汤汁入味。
→三、关火后盖上锅盖焖一两分钟，然后盛出炖好的汤料，装入汤碗中即可。
秋季是抑郁症高发的季节，由于昼夜温差大，气温由高变低，周围景象愈发萧条，生理和心理上容易产生负面情绪，难以排解，就容易患上抑郁症。因此，炖胡萝卜红枣枸杞鸡汤可以缓解秋季抑郁症。因为红枣可以补血益气，红萝卜能明目降压，所以胡萝卜红枣枸杞鸡汤可以养心除烦、益气补虚。
今天我们来学习如何 *** ：羊肚菌花胶鸡汤。羊肚菌富含营养，还可以抗癌、增强免疫力，加上花胶、虫草花、鸡肉等，起到滋阴补肾、壮阳醒神、养肺止咳、温中补脾等作用。羊肚菌花胶鸡汤，滋补而不燥、益气兼养血、平补肺脾肾等，适合一般人群，尤其身体虚弱者。
材料：
羊肚菌(15-20g)、花胶（30-50g，剪成块）、鸡（半只，洗净、切块）、虫草花（10g）、红枣（3-5枚，去核）、生姜（4-5片）
煮法：
上述材料洗净。首先羊肚菌洗净，温水泡软。花胶洗净，温水泡1-2小时。接着，鸡肉、加水适量，煮开5分钟，去白沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的羊肚菌、鸡肉、花胶、虫草花、红枣、生姜，与水同煮，大火煮沸，调至文火，煮约1-2小时。汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。
功效：
滋阴补肾、壮阳醒神、养肺止咳、温中补脾、益气养血等。
注意：
1、表证未解者、温热病早期、痰湿内盛者不宜；
2、能提高免疫力、抗癌、养颜等，体虚者可适量食用；
3、花胶或可不泡发，浸泡太久，营养或会流失；
4、汤虽味好，适量为佳。
以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。
【补血党参北芪黑豆汤】
效益：养血益气、乌须黑发、明目安神。
材料：北芪20克、党参20克、黑豆80克、瘦猪肉240克、生姜2片、红枣4枚。
制法：将黑豆炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干；生姜洗净，去皮，切2片；红枣洗净，去核；北芪、党参、瘦猪肉洗净，将以上材料放入煮开的水中，用中火煲3小时，以细盐调味，即可食用。
功能：北芪和党参都是补气的药材。北芪有补脾益气、益气升阳的作用；党参补中益气、健脾胃；黑豆滋阴补血、益肝肾、明目、安神；生姜和红枣可以调和营卫、健胃祛寒、补血，瘦猪 *** 滋阴补肾的作用。所以，此汤有补血补气、乌须黑发的作用，日常食用能补益身体，防止体虚脱发。
秋天补气血，记得喝5道汤，益气养血强免疫，越喝越健康顺利过秋导语：秋天补气血，记得喝5道汤，益气养血强免疫，越喝越健康顺利过秋
时间过得真快，已到处暑，越来越有秋天的感觉了，晚上比较凉爽，能睡个踏实觉了，再过不久，会越来越凉快。此时起，要开始进补，尤其要多吃些补气血的食物，等寒冷的天气来了也不怕。
秋天补气血，记得喝5道汤，益气养血强免疫，越喝越健康顺利过秋！快来看看吧，这些汤营养丰富，简单又好喝，每天一道，把气血养足了，不妨照着做。
一、红糖酒酿圆子汤
做法：
小圆子可以自己做，也可以买现成的，纯糯米的或者加南瓜、紫薯、红薯做成小圆子都行。
红糖选择块状的，不建议用颗粒状的，这种是赤砂糖，没养气血的效果。红枣清洗干净，去掉枣核，切成小块。枸杞清洗干净。
锅内加水，煮开后放入红枣，煮五分钟，再将小圆子放进去，煮到全部浮起来。
接着放入红糖、醪糟、枸杞，煮到红糖化开。最后倒入少许淀粉水，煮到略微浓稠的状态，就可以关火了。
甜甜的味道非常好喝，这道汤很适合秋冬季，越冷越要喝，补气血又暖身，快尝尝吧。
二、五红汤
做法：
五种红色的食物，指的是红糖、红枣、红豆、红皮花生、红枸杞。
准备好这些材料，除了红糖以外，其它四样都清洗干净。
红枣、红豆、红皮花生米放进电饭锅或者电压力锅内，加入适量清水，盖上盖子点煲汤按钮。
最后五分钟的时候，将枸杞、红糖放进去。煮好后搅拌几下，就可以盛出食用了。
看起来是不是很简单，快做出来尝尝吧，更好每个星期至少吃一两次，尤其是气血不足的朋友。
三、虫草花红枣鸡汤
做法：
鸡选用土鸡或者乌鸡，剁成小块，清洗干净。然后冷水入锅，加入料酒，大火煮开，将浮沫撇干净，再捞出鸡块洗净待用。
虫草花洗净，红枣洗净。猴头菇清洗干净，剪成小朵。桂圆去壳洗净。
另起锅加油，烧热后放入葱姜翻炒几下，再倒入虫草花、猴头菇翻炒片刻，炒出香味。
接着倒入鸡块、红枣、桂圆翻炒两分钟，再倒入足量热水，煮开后转小火，炖煮到鸡肉熟。
最后加盐调味，这道汤就做好了，十分鲜美，好喝极了，快尝尝。
四、红枣枸杞党参鸽子汤
做法：
鸽子收拾干净，冲洗干净，放进锅中，加入适量清水，大火煮开，撇掉浮沫，再捞出鸽子冲洗干净。
红枣、枸杞、党参洗净。
接着将鸽子、红枣、党参放进电压力锅内，倒入适量清水，点煲汤键。
等煮好后，放入枸杞、盐，再焖五分钟，就可以出锅了。养气血常喝这道汤，快试试。
五、红枣南瓜银耳汤
做法：
银耳浸泡三个小时，泡发后摘掉根部，清洗干净，再撕成小朵，放进炖锅中。
然后倒入适量清水，大火煮开，再转小火煮半个小时。
红枣清洗干净，南瓜去皮去内瓤，切成小块。银耳出胶后，放入红枣、南瓜，继续煮二十分钟。
最后加入冰糖，焖到化开，就可以盛出食用了，清甜可口，太喜欢了。
以上五道汤记得喝，益气养血强免疫，越喝越健康，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
入秋了补气养血，建议5道家常菜，营养丰富，增强免疫，还很好吃入秋了补气养血，建议5道家常菜，营养丰富，增强免疫，还很好吃
秋天来了，要注意补气血，不然难以抵抗越来越冷的天气。很多人在秋冬季节，都会出现手脚冰凉的情况，就是气血不足的表现，初秋时节要抓紧补气血。俗话说“药补不如食补”，今天给大家分享几道补气血的好菜，营养丰富，补气养血，提高自身免疫力，舒服过秋冬。
一、山药炖鸡
准备鸡肉、山药、香葱、生姜、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、食用油。
1、鸡肉剁成大块，用清水浸泡1小时后洗干净，锅里加清水，放入鸡块，加入一勺料酒、3片姜，大火煮5分钟，捞出冲洗干净。山药去皮洗干净，切成滚刀块。
2、起锅烧油，放入葱段、姜丝爆香，倒入鸡块煸炒至颜色焦黄，淋入料酒去腥，加入生抽、老抽翻炒上色，倒入开水没过鸡块，大火煮开后小火炖20分钟。
3、鸡肉炖熟后，放入山药块，加入适量食盐、白糖，继续炖10分钟，全部炖熟后转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。
二、爆炒猪肝
准备猪肝、香葱、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、生姜、食盐、生抽、料酒、老抽、淀粉、食用油。
1、猪肝洗干净，切成薄片再用清水抓洗几遍，挤干水分后加入食盐、料酒、生抽、淀粉、食用油，抓拌均匀后腌制半小时。青辣椒、红辣椒洗干净，切成小块，姜、蒜切碎，葱切段。
2、锅里倒入适量油，放入腌好的猪肝大火滑炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入姜蒜末、青红辣椒，大火翻炒1分钟，断生后倒入猪肝，加入食盐、料酒、生抽、老抽、香醋，大火翻炒半分钟，撒上葱段即可出锅。
三、红烧黄鳝
准备黄鳝、生姜、蒜瓣、料酒、食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉。
1、黄鳝让商家处理好，回家后用清水洗干净，沥干水分备用，切成长段后加入适量盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟。蒜瓣拍碎，生姜切片。
2、起锅烧油，放入姜蒜爆香，倒入黄鳝段小火煸炒，煎至颜色金黄，有些卷曲后淋入料酒翻炒去腥，加入生抽、老抽翻炒上色，再加入适量食盐、白糖、胡椒粉，大火翻炒均匀。
3、倒入一碗水没过黄鳝，盖上盖子炖20分钟，黄鳝熟透后转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花即可。
四、莲藕排骨汤
准备排骨、莲藕、生姜、香葱、红枣、枸杞、食盐、料酒、食用油。
1、排骨剁成小块，用清水浸泡一小时，捞出洗干净备用。锅里加入清水，排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，大火煮开后撇掉浮沫，捞出冲洗干净。
2、莲藕去皮洗干净，切成大块。起锅烧油，放入姜片和排骨，小火煎至颜色焦黄，倒入足够多的开水，大火煮开后小火炖1个小时，放入莲藕块和枸杞、红枣，加入适量食盐，继续炖半个小时，撒上胡椒粉、葱花即可出锅。
五、菠菜猪肝汤
准备菠菜、猪肝、生姜、枸杞、食盐、食用油、生抽、鸡精、料酒、白醋、淀粉。
1、猪肝洗干净，切片后加入白醋浸泡半小时，挤干水分后加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓匀好后腌制10分钟。菠菜去根洗干净，切成长段。枸杞洗干净、生姜切丝。
2、烧一锅开水，加少量食盐和食用油，放入菠菜煮1分钟，捞出沥干水分。锅里加油烧热，放入姜丝爆香，倒入清水煮开，放入腌好的猪肝煮至变色，加入菠菜和枸杞，加入副司令食盐、胡椒粉，继续煮约1分钟，即可出锅。
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天冷容易感冒，多给家人喝鸡汤，驱寒暖胃，喝完全身暖和天冷容易感冒，多给家人喝这道汤，驱寒暖胃，喝完全身暖和！
进入数九寒天，每天都是缩着脖子走路，顶着大风前行，家里有暖气的时候一点儿都不想出门，而且气候尤其干燥，不是受凉感冒，就是咽干上火，此时在饮食方面，建议多给家人煲些汤汤水水，补充水分、补充维生素，从内而外地滋养，舒舒服服过数九天。
天冷，我通常喜欢给家人煲鸡汤喝，驱寒暖胃，有时候直接煲一只整鸡，除了生姜和盐，不添加任何调料，煲好的鸡汤可以直接喝，也可以用来做火锅汤底、炖菜做汤底等等，鸡肉撕成鸡丝，既可以用来做凉拌菜，又可以用来做鸡丝面，营养丰富又好消化，老少皆宜！
除了直接煲整鸡，有时候我还会买几只鸡腿，添加一些时令菜来做汤，比如今天煲鸡汤，我用了山药、红枣和香菇，山药绵软清甜，健脾养胃；红枣补血补气，补充维生素；香菇味道鲜美，可以增强机体免疫力，预防感冒，不需要复杂的步骤，煲汤要的就是原汁原味，所有食材一起炖就可以了，早上喝上一碗这样的鸡汤，全身上下都暖和了！
【山药香菇鸡汤】
主要食材：鸡腿2只，山药1根，红枣5个，香菇4朵，料酒1勺，盐2克，胡椒粉2克，枸杞适量，生姜1块，葱花适量
【具体做法】
1、鸡腿剁小块，准备几个香菇、红枣、枸杞和山药，这里的山药尽量选用铁棍山药，口感比较绵软，红枣去核更容易入味。
2、鸡块跟清水入锅，加入一勺料酒煮开，煮出浮沫，捞出清洗干净，香菇切厚片，山药清洗干净去皮切块，对山药黏液过敏的话可以戴上一次性手套去削皮。
3、鸡块、山药、香菇、红枣倒入锅中，加入开水，加入一片生姜开始炖，大火煮开转小火炖半个小时，因为用的鸡腿肉比较好熟。
4、炖好之后加入盐和胡椒粉调味，加入枸杞，加入葱花就可以出锅了。
煲汤相对于炒菜、炖菜来说要简单很多，但是从营养方面来说，煲汤保留了食材的原汁原味，营养不流失，虽然喝起来比较清淡，但是更加营养健康！天冷家人受凉感冒，可以多喝些鸡汤驱寒暖胃哦！
【小贴士】
如果家里有干香菇，用干香菇，泡干香菇的水也不要倒掉，可以直接用来煲汤，煲出来的鸡汤会更香更鲜美，除了香菇，蟹味菇、白玉菇、金针菇、虫草花等用来煲汤一样很鲜美！
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