在日常生活中，您喜欢吃菜花么？
如果您喜欢并且经常吃，那么恭喜您，菜花是一种非常利于健康的食物，关于它的好处和食用禁忌，建议你花几分钟看完下面的内容。如果您不喜欢吃，那就更应该看一下。
菜花，又叫做花椰菜、花菜，是一种营养价值非常高的十字花科蔬菜。菜花中胡萝卜素的含量是大白菜的 8 倍，维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。除此之外，菜花中钙的含量也非常高，可以与牛奶中的钙含量媲美。不仅如此，菜花中的类黄酮化合物含量也非常高。
对于心血管不好的人来说，吃菜花会有好处么？答案是肯定的。
菜花中富含类黄酮化合物，这种活性物质能够清除自由基，降低胆固醇水平，防止血小板凝集成块儿，因此使得菜花具有了“血管清理剂”的功效。所以日常生活中，如果你经常食用菜花，有利于保证血管及血液的健康。
除此之外，菜花中还含有维生素K，这种维生素有很好的凝血作用，对于痔疮、内出血以及经血量大等问题，有很好的改善作用。
另外，菜花还是蔬菜界“抗癌明星”之一，菜花含有胡萝卜素、异硫氰酸盐化合物等物质，具有很好的抗氧化作用，坚持经常食用，能够降低肠癌、乳腺癌、胃癌等癌症的发病率。
可见，经常吃菜花，你会得到很多的健康益处，所以如果你不排斥这种蔬菜，那么不妨多多添加到你的餐桌上吧。
健康小贴士：如何正确烹饪菜花？
大家需要注意的是，平时我们在食用菜花的时候，焯水时间不要过长，否则会导致营养成分大量流失。菜花烹饪的时候，适合大火急炒，而不适合久炖。
最后，我们要提醒朋友们注意，菜花中含有草酸钙以及盐酸钙，因此痛风性尿路结石的患者应该谨慎食用。另外，十字花科蔬菜往往容易胀气，所以消化不良的朋友一次不应该吃太多菜花。
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5种有钱不一定能买到的绿色蔬菜，含钙高不打农药，天热吃正当时。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家推荐美食的时刻了，你准备好了吗？
到了炎热的夏天，各种应季的绿色蔬菜几乎已经上市了。在这个炎热的夏天里，可供我们选择的蔬菜真的是多种多样。除了我们平常吃的黄瓜，还有西红柿之外，夏季的这五种绿色蔬菜同样也受大家欢迎哦。
这5种绿色蔬菜不仅含钙量高，同时也不打农药。在这个炎热的夏天里吃这些蔬菜正是时候哦。有些人可能有钱都买不到，究竟是哪五种蔬菜呢？好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
No.1毛豆
夏季烧烤摊上最常见的凉拌菜就是毛豆啦，新鲜的毛豆每100克含钙量是135毫克，而我们经常喝的纯牛奶里面每100克含钙量是104毫克，毛豆的含钙量可是牛奶的1.3倍。所以大家除了经常多喝一些牛奶之外，夏季常见的凉拌毛豆也可以多吃一些哦。毛豆到七月底的时候就不常见啦，所以趁着六月或七月两个季节大家要记得多吃一些水煮毛豆哦。
No.2紫菜
紫菜是我们日常生活中最常见的配料了，很多朋友都拿紫菜来做紫菜鸡蛋汤喝。每100克的紫菜里面含有200毫克的钙，所以大家在这个炎热的夏天里不妨多吃一些紫菜。紫菜是生长在海里的一种水草，就可以放心吃没有打过农药的绿色植物哦。
No.3苋菜
苋菜就是农村地里常见的野菜啦，它的吃法也比较多最常见的就是凉拌苋菜啦。苋菜是营养价值比较高的一种蔬菜，每100克的苋菜里面含钙量是150毫克，但是它的草酸量比较多。所以大家在吃苋菜的时候，一定要记得放在开水中焯一下水。这样在吃的时候才更安全一些。
No.4菜心
菜心也被称为花菜、还有菜花。饭店里最常见的菜花的做法就是做干锅菜花啦，每100克的菜花里面含钙量是400到500毫克，干锅菜花的烹饪方式也比较简单。不过现在的天气比较炎热啦，大家不妨在家里做凉拌菜花吃哦。
No.5荠菜
说到芥菜大家可能不知道，那么它还有另一个名字叫做梅干菜。我们在饭店吃的梅干菜包子就是我们所说的芥菜啦，每100克的芥菜里面含钙量是230mg，这个芥菜就是梅干菜的主要原料之一啦。虽然梅干菜是经过腌制后的蔬菜，它的含钙量也不会减少，太多哦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食。咱们下期见。
花菜，西餐中的经典配菜，却是中国人眼中营养与美味并存的佳肴花菜又被称为椰花菜，它属于十字花科植物的一种，花菜在我国各地的叫法各不相同，球花甘蓝、甘蓝花、洋花菜、椰花菜等。花菜的原产地来源于地中海的东部地区，而真正引进中国的时间并不长，直到十九世纪，才被引入中国。花菜在中国的餐桌上有着重要的地位，它是人们常见的日常美食，其口感鲜甜，不仅如此，花菜的营养价值极高，花菜在我国的食疗菜谱中同样是较为重要的食疗食材。
作为一种19世纪才传入的蔬菜，它的到来让中国人的餐桌上丰富了不少，各类以花菜为原料的特色美食络绎不绝地出现。花菜的风味独特，尤其是对于浙江、台湾、福建等地的人们来说，他们更喜欢将花菜与各类海鲜共同烹饪，这样能够更大限度为起到提鲜的效果。
虽然引进的时间较晚，但短短一个世纪的时间，花菜已经在我国落地生根，花菜的在中国的发展非常迅速，如今已成为全世界花菜种植面积更大、产量更高的国家。
一、花菜的来源
花菜从起初传入中国时，是由于西方国家进入中国从而引进的。花菜最初只出现在西餐，它常常作为西餐的配菜来食用，西方国家认为花菜具有极高的营养价值和药用价值，因此在饮食过程中，都会加入花菜作为配菜。花菜一开始进入中国时，种植的地区相对局限，它起初只在经济比较兴盛，外国人比较多的城市种植，如天津、上海等港口城市。
随着这些地区的栽培试验成功后，才慢慢传入全国各地。和其他蔬菜不同，花菜在种植过程中需要付出极大的功夫，且不易种植，因此花菜在所有蔬菜中的价格相对偏高。进入20世纪之后，随着我国花菜种植技术的成熟与普及，花菜价格才逐渐下降，成为百姓日常餐桌上的美食。
说来你可能不信，许多素食主义者的主要食材就是花菜。上世纪五十年代，一位印度的医学博士到香港研究医学问题，一呆就是两个月。这位医学博士对人对事很随和，唯独在饮食上特别挑剔，它不吃肉。这可把负责接待的友人难坏了，每次邀请他吃饭总是想破脑袋都想不出来。
一次偶然的机会，他们发现这位医学博士对花菜特别热衷，于是他们专门 *** 了各类花菜美食，尤其是一道奶油焗花菜，更是把这位口味挑剔的博士迷住了。他对中国人的烹饪技艺称赞不已，更对各类花菜制成的佳肴念念不忘。
二、为什么湖北天门市被称为花菜之乡
花菜在我国的发展速度极快，在短短一个世纪内，花菜已经在我国广泛种植，并迅速发展为我国餐桌上一道重要的蔬菜。花菜在我国各大省份具有种植，最为出名的当属湖北省天门市的张港镇。这座名不见经传的小镇却被称为“中国花菜之乡”。
产自张港镇的花菜，不仅质量更佳，其口感和营养价值也是首屈一指。因此张港镇也被评为“全国一村一品花菜示范镇”等国字号的荣誉。为什么在这个小小的城镇里，能孕育出如此优质的花菜呢。
1、优越的地理环境
张港镇位于北亚热带气候气候，该地独特的气候环境为花菜的种植生长提供了得天独厚的气候优势。张港镇常年日照光线充足，四季分明，且雨量充足。适宜也造就了本地出产的花菜独特的口感。
张港镇属于平原地区，其地势相对较较为平坦，这样的地势为花菜的种植提供了优异的种植和生长环境。这个面积不大的小镇，经常会因为花菜的种植新闻而吸引人们的关注，当地的花菜种植面积高达四万亩，粗略估算一年就能产出将近八万吨的花菜，张港镇的花菜产量常年位居全国之首。
此外，张港镇所处的江汉平原属于长江中下游的冲击性平原，该区域内的土壤最为显著的特点是其土壤表层内富含六十厘米的厚度的沙壤土，这种土壤对于花菜的种植非常有益，它能起到保湿又保肥的作用。同时，位于长江中下游的张港镇，所用的水大部分来自于汉江水，水分的充足和营养也给予了花菜优异的生长环境。
2、当地政策的支持
虽然花菜引进中国的时间并不长，而花菜真正被引进湖北张港镇也只是在上世纪八十年代。在短短几十年的花菜种植历史上，张港镇的花菜由单一的农户种植发展为统一的产业化种植。由于当地镇 *** 的大力支持和政策鼓励，张港镇的花菜由当初面积不足500公里，发展为如今全国知名的花菜种植基地，其产品甚至远销东南亚等国家。
2017年，张港镇花菜种植的面积已经达到八万多亩，年均产量高达20万吨，其产量和品质均为全国更佳。在当年张港镇就获得农业部办法的地理保护标志，同年，张港镇的出品的花菜还被评为“荆楚优品”。
3、科学的管理和技术的加持
花菜在张港镇的发展可谓天时地利人和，除了优越的自然环境和当地政策支持，这其中少不了合理的种植管理和科学技术的支持。在张港镇，多达七十家农村合作社以农户和公司的合作经营模式，形成了专业化的产销一体化的种植队伍，在全国各个省份角落都有张港花菜的营销网点。
此外，张港镇还不断改善冷链物流的设备，为花菜进入市场提供了充足的物流准备。在短短几年时间内，张港镇 *** 的大力支持下，以花菜为主要种植的产业不断通过合作社经济类型建起了成熟的冷链管理系统。正是得益于冷链的完善，才保证当地的花菜的质量，从而远销全国，甚至出口至亚洲各个国家。
4、互联网元素的融入
张港镇的花菜产业发展绝不仅仅是躺在功劳簿上吃老本，而是根据时代的发展，与时俱进。除了做好种植和保鲜等产业打造之外，张港镇近些年还引入了年轻人熟悉的互联网元素。在一年一度的张港花菜节上，首次引入快手平台作为全程开幕仪式，这种新颖的形式一下子受到了不少年轻群体的关注。
此外，张港花菜节上海邀请了当地的不少网红、美食达人到现场一同参与，并通过快手平台实时直播，让原本乡土味十足的花菜节赋予了一层亮丽的时尚外衣。而正是在这种线上线下的营销体系下，让更多人认识和了解张港花菜的产业发展。在不断的产业优化中，张港在以花菜为主导产业的产业示范镇上坚持产业升级，以花菜为主题展开各类产业开发。
三、花菜的价值
花菜不仅口感丰富，其极高的营养价值同样是人们青睐的原因。花菜中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物以及各类对人体有益的矿物元素。其中，花菜中的胡萝卜素是其他蔬菜的几倍，它比大白菜的胡萝卜素含量甚至高出八倍，而维生素B2的含量则是大白菜的三倍。
不仅如此，花菜中的钙含量甚至可以和牛奶的钙含量相同，对长身体的青少年非常有益。而花菜中的类黄酮元素含量是同类蔬菜中更高的，其营养价值和保健价值都是中国人膳食饮食中不可缺少的元素。
对于女性而言，花菜非常适合女性生理期时期食用，花菜中的维生素K含量极高，它能够有效缓解女性生理期时期大量出血的症状，在一定程度上能够起到凝固血液的作用。
另外花菜中丰富的VC含量，是大白菜的四倍，对于烟酒不分家人士而言，它能够起到为肝脏解毒的效果。常吃花菜能够有效加厚人体血管壁的厚度，不易破裂。对于中老年人来说，常吃花菜能够有效提高人体免疫力，它能够有效降低坏血病和感冒的发生概率。
四、结语
花菜虽然引进中国的历史不算久远，和其他蔬菜相比，它可谓一个外来的“小弟”，但花菜的食用却随着西方人的进入，逐渐在中国的港口城市普及。这种由西餐配菜发展而成的蔬菜逐渐受到中国百姓的青睐。其独特的口感和丰富的营养价值让热衷美食的中国人欲罢不能。原本只能作为配菜的花菜在中国多样化的烹饪技艺中开发了其多变的价值。
从宏观的角度来看，花菜的引入如同中国社会的发展，随着我国国力不断增强，原本是舶来品的事物到了中国之后焕发了不一样的光彩。
尤其是在“名以食为天”的中国，中国人多变的饮食风格为花菜赋予了有趣的灵魂，它不仅是西餐冷盘里的配菜，更成为中国人蒸炒炸煮里不可缺少的一样健康蔬菜。甚至在不少以“鲜”为主的省份，不少人专门用花菜来提取海鲜的鲜味，两种不同食材的结合为食物达到了从所未有的鲜甜。
白花菜和西兰花比，补钙能力居然差很多西兰花
白花菜
关键营养素对比 / 每 100 克
能 量
34 千卡
25 千卡
碳水化合物
6.64 克
4.97 克
钙
47 毫克
22 毫克
维生素 C
89.2 毫克
48.2 毫克
维生素 A
101.6 IU
0 IU
维生素 K
101.6 微克
15.5 微克
萝卜硫素
48 毫克
3.52 毫克
比一比
西兰花和白花菜其实都是甘蓝的变种，它们热量低，维生素、矿物质含量丰富，在日常饮食中是不错的蔬菜选择。西兰花别名青花菜，白花菜别名花椰菜、菜花。
乍看之下，西兰花和白花菜只是颜色上的差别，一个绿，一个白。
而事实是，西兰花在各方面都完胜了白花菜。
1. 西兰花属于深色蔬菜，含有白花菜没有的 β-胡萝卜素，对眼睛有益；
2. 西兰花的萝卜硫素高出白花菜 13 倍。有细胞和动物实验表明，西兰花中的萝卜硫素能抗癌，虽然细胞和动物实验并不能直接推广到人，但这的确让西兰花又优秀了一点；
3. 西兰花的钙含量是白花菜的 2 倍。另外，可以促进钙的吸收的维生素 C 和维生素 K，西兰花也是白花菜的 2 倍多。划下重点，想让维生素 C 不流失，应尽量缩短烹饪时间，比如沸水焯 30 秒再凉拌或急火快炒。
不过，西兰花的价格也比白花菜高了不少，不差钱的话今天就吃西兰花吧。
来源：丁香医生
爱吃花菜的人要留意了，花菜居然分白花菜和青花菜，买错差别大爱吃花菜的人要留意了，花菜居然分白花菜和青花菜，买错差别很大。
大家好，我是晓峰，一个热爱美食、热爱生活的吃货。秋冬天气变化无常，除了我们要做好日常的保暖工作，还要多喝些汤和多吃一些有机的蔬菜。说到有机蔬菜，我们更先想到的一定是花菜。
说到花菜，爱吃花菜的人要留意了，花菜居然分白花菜和青花菜，那么二者究竟有什么不同呢？买错了真的差别很大。
白花菜和青花菜都属于十字花科植物甘蓝，白花菜又叫花椰菜，也就是我们通常说的菜花；而青花菜又叫西兰花、绿花菜。
首先，白花菜和青花菜是亲戚，同属于一个科，长相极其相似，更大的区别点就是颜色不同，白花菜是白色的，而青花菜是绿色的。
第二，白花菜和青花菜的营养价值不同，两种花菜营养都很丰富，富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素等，但是青花菜的某些营养成分又会高于白花菜。最为突出的是维生素C、胡萝卜素以及叶酸的含量，青菜花明显的高于白菜花。
第三，青菜花和白菜花的味道不同，相信吃过这两种蔬菜的人都深有感触，青菜花的口味更清淡一些，口感会更细腻一些，主要用于西餐的配菜和中餐的清炒或凉拌，但要注意一点，炒青花菜时不要炒过头，不然会带有强烈的硫磺味和破坏营养；白菜花的味道更加浓重一些，适合于清炒或者 *** 泡菜，干锅有机花菜是相当的不错。
你家还在吃花菜吗？花菜粉白色和青色，颜色不同差别竟然这么大，青花菜要比白花菜有营养，二者口味也不相同，所以做法也不相同，买错了差别很大。
啰嗦几句：
1、由于花菜很难清洗，一不小心还会吃出虫子，所以更好的办法是花菜要焯水，目的是去除花菜的细菌和虫卵，吃起来更放心。
2、白花菜又分为紧花和散花，散花品种就是常说的有机花菜，其实和紧花营养没有什么区别，二者更大的区别就是口感上，散花的花菜口感清脆甘甜，适合于凉拌，而紧花更适合于清炒。
关于花菜，我们今天就介绍到这里，您有什么好的观点，请留言分享，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
大千世界无奇不有，就像榴莲浑身是坚硬的刺，但是里面却是美味又有营养的果肉！又或者像河豚，以为就是条小破鱼，结果惹它一下，瞬间膨胀成个球，关键人家的味道还贼鲜美！
今天要和大家分享的是长相“贼奇特”的蔬菜，关键营养美味还不贵，吃过3种算你赢！下面就一起看看，到底是哪些长相独特，却又好吃的蔬菜吧！
一、孢子甘蓝
指甲大小的甘蓝你吃过吗？甘蓝很多朋友都吃过，比如包菜、紫甘蓝等等。但是不管是哪种甘蓝，个头都不小。但是有一种甘蓝，它叫做孢子甘蓝，采摘的时候，你会发现它就像加长版的“释迦果”，而孢子甘蓝就是释迦果上那一个一个的“包”！
孢子甘蓝别看它小，但却是所有甘蓝类中蛋白质含量更高的一种蔬菜！不仅如此，孢子甘蓝还含有丰富的维生素、多种矿物质、微量元素以及膳食纤维等。而且它口感鲜嫩爽口，比大型甘蓝的口感和营养都要好很多！
孢子甘蓝无论是炒食、煎食、烘烤等都非常的美味！想想看，一口一个甘蓝，别有一番滋味！但是，这种蔬菜在国内很少见，主要产地在欧美等地！
二、宝塔花菜
花菜大家都吃过，但是长相这么“强迫症”的花菜你吃过吗？这种花菜的名字叫做宝塔花菜，之所以这么说它，是因为它每一个鼓起的尖，不管大小，形状都是由一个个玲珑剔透的小宝塔组成的！这种菜最适合有“强迫症”的朋友吃，绝对没有其它的形状！
宝塔花菜其实是花菜中的一个品种，很多地方图寓意好，也会叫它富贵菜、珊瑚菜花等。别看宝塔花菜长相奇特，却极具营养价值！它富含丰富的维生素、蛋白质，多种矿物质以及微量元素等，所以也被誉为“新生命食品”！
宝塔花菜的做法和普通花菜的做法一样，即可凉拌，也可热炒。尤其是用腊肉配上小米辣烹炒，口感特别的丰富，喜欢的朋友不妨试试！
三、金癞瓜
金癞瓜有朋友吃过吗？这种蔬菜南方一般叫它凉瓜，而北方却叫它红姑娘！其实，这也是苦瓜的一种，但除了样子一样外，颜色和里面完全等于一个全新的物种！
之所以叫它红姑娘，我想可能和里面红彤彤的籽有关吧！金癞瓜富含丰富的维生素、氨基酸以及矿物质，这种蔬菜用来炖菜、凉拌更佳！
四、冰草
冰草也有叫做冰菜的，因为这种蔬菜表面长着一层类似冰霜一样的物质。而且它的口感还带有微微的咸味，这可是其它蔬菜中没有的！不仅如此，冰草表面的这些物质其实就是大型的泡状细胞，里面含有丰富的液体，所以，在光的照射下，给人一种冰霜的视觉感！
冰草最神奇的不仅是它的长相，还有它的原产地！因为，这种菜虽然口感脆嫩多汁，但却是生长在非洲的沙漠上。这种蔬菜更佳的吃法就是白灼冰草，吃的时候蘸上酱油，入口鲜脆爽口！
五、四棱豆
四季豆很多朋友都吃过，但是四个角的四棱豆大家吃过吗？四棱豆营养丰富，富含大量的维生素、矿物质，尤其是它的种子，蛋白质含量可高达40%，是牛奶的10倍！所以，它被誉为“绿色金子”。四棱豆适合各种家常做法，喜欢的朋友不妨试试！
六、洋蓟
本以为四棱豆就已经长得很奇特了，或者是宝塔菜已经长的够磕碜的了！但是洋蓟这种蔬菜你吃过吗？说实话，这种蔬菜之一眼看上去，并不像是能吃的食物！但恰恰相反，洋蓟是一种极为名贵、营养价值极高的蔬菜,，它甚至被誉为“蔬菜之皇”。
这种蔬菜不仅营养极高，味道也不错，尤其是做法也简单，既可以凉拌，也可以烤着吃。个人感觉，油炸洋蓟的味道更佳，炸至金黄后，口感酥香爽口！
以上就是今天和大家分享的内容，问一下，上述的这6种蔬菜，你都吃过几种？欢迎在评论区留言分享！最后，感谢你的观看，谢谢！
女性不想老得快，坚持吃此菜，能美容护肤，减肥抗衰，容光焕发菜花富含维生素C，能抑制黑色素的产生，能有效消除皮肤表面的雀斑、黑斑，还能滋润皮肤，具有祛斑美容的作用。菜花含水量高，富含大量膳食纤维，可减少其他食物中脂肪的吸收，是理想的减肥食品。菜花含有大量的维生素A和维生素E，可以预防疾病，减缓衰老过程，增强免疫系统。
番茄中含有的纤维素具有促进胃肠蠕动和缓解便秘的作用，纤维素的作用具有降低血清胆固醇的作用，食用番茄有助于降低血脂。西红柿含有大量的维生素C，能有效帮助我们美白皮肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成。番茄中发现的番茄红素不仅仅是延缓衰老的一种 *** ，它还能延长寿命，预防疾病。
食用 *** :番茄炒花菜
配料:番茄、花菜、大蒜、葱、盐、鸡精、酱油、糖、食用油
做法:
1.将花菜切成小块，提前10分钟浸泡在盐水中。将西红柿洗净，切成小块。
2.起锅烧油，放入大蒜爆出香味，倒入切碎的西红柿翻炒至软烂，然后倒入花菜翻炒。
3.加入酱油、盐、鸡精、糖、调味料，翻炒均匀，热烫后撒上葱。
以上就是番茄炒花菜的做法。如果你厌倦了吃西红柿炒鸡蛋，试试这个西红柿炒花菜，体验不同的口味。花菜的酥脆味道和西红柿的酸甜味道一定会让你爱上这道菜。开胃又下饭，也很有营养，因为我有这道菜，我的孩子每次可以吃两碗米饭，试试吧。
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爱吃菜花的人要留意了，“紧花”和“散花”有啥区别？弄懂再买现在的生活条件好了，即使不是当季的水果或者是蔬菜，只要是有钱也都可以买到了。春天是各种野菜的季节，别看野菜价格昂贵，但是追捧的人可真是不少呢。不过今天给大家分享的不是野菜，是菜花。菜花大家也都不陌生吧，菜花吃起来口感好而且清淡爽口，不管是单独做一个炒菜花还是做干锅菜花，都是很美味的。
花菜在很多地方也被叫做菜花，其实是一种蔬菜，所以大家不要再“花菜”和“菜花”傻傻分不清楚了！花菜还有一个很好听的名字，叫“花椰菜”，营养丰富，含有大量的矿物质、蛋白质、维生素和碳水化合物等等，我家就经常会买回来炒着吃。
但是爱吃菜花的我们是否留意到，我们看到市面上卖的菜花有的是紧花的，有的菜花是散花的，那有的朋友就会有一些疑问，那就是我们买回来的菜花到底应该选择紧花还是散花的呢？其实我们在选择菜花的时候，还是要注意我们选的是什么样的菜花，这样才能有利于我们炒菜的时候更好吃，也就能吃到更美味的菜花了。
紧菜花和散菜花的区别：
1.外观不同
紧菜花的表面是紧致的，一个挨着一个，颜色也是呈雪白色的，花朵大，但是花茎短。松散的花菜就不一样了，表面是松散的，花朵的颜色是黄白色的，花朵小，但是花茎是修长的。
2.价格不同
买花菜的时候，商贩会跟你讲， 散菜花是有机蔬菜，价钱就会比紧菜花贵。其实并非如此，有机蔬菜的判断标准是根据它所生长环境来判断的，而并非是它的外貌。营养价值也没有什么不同，大家在买的时候千万不要被商贩忽悠了。
3.口感不同
大多数散花的口感都属于比较清脆的，适合用来凉拌和生炒那些，但是紧花就比较不同了，它的口感会比较软糯，而且在其烹饪之前都得先进行焯水的，因为它的缝隙小，清洗起来比散花要麻烦得多，容易有虫卵、农药等残留在里面，所以，我们在购买花菜的时候，更好就挑散花的花菜准没错，口感好，还容易清洗，吃的也放心。
经过了上面的对比，大家就应该都明白该买什么样的菜花来吃了，也搞懂其中的区别了，哈有什么不一样的，欢迎大家在评论区里面补充。
干锅花菜的做法
- 花菜买回来以后用手给掰开，再用刀来劈开，这样大小均匀，容易入味。放进盐水里面浸泡一下，清洗干净。
- 五花肉切成薄片准备好了，还有干辣椒，葱花和大蒜切成小段准备好。
- 锅里面烧热把花菜放进去直接炒，不用加油，然后炒得变黄变软捞出来。
- 锅里面继续倒入食用油烧热，把五花肉先放进去翻炒一下，油脂煸炒出来以后，再下入葱蒜，干辣椒，少量的盐和老抽上色，最后把菜花下进去翻炒，这样干锅花菜就做好了，喜欢吃的小伙伴快学起来。
近日，国家卫生健康委疾控局发布的《儿童青少年防控近视系列手册》指出：小学期间是近视的高发阶段；初中期间，仍然会有一部分尚未近视孩子会发生近视，已经发生近视的孩子的近视度数也有可能不断加深；高中期间，孩子的学习压力增加，开始大量的近距离阅读学习，户外活动时间减少，因此是近视发生发展的“重灾区”。
孩子的视力已成为家长们担心的问题。面对如此严峻的形势，您是否想过利用调整饮食的方式，来帮助保护孩子岌岌可危的视力？
首先，让我们先通过认识这些护眼的营养素，了解「食补」的原理。
守护双眼的七大营养素
北京同仁医院临床营养科主管 *** 文雅琦提示：
充足营养素的摄入，对视网膜和视觉上皮细胞的正常发育，具有重要作用，还能改善视网膜病变，帮助机体抵抗各类病毒和细菌的侵扰。
1
类胡萝卜素：阻挡有害蓝光
类胡萝卜素家族里，玉米黄素和叶黄素这两种营养素，具有光滤作用，能帮助眼睛抵挡蓝光，有助于保持双眼的灵敏度和清晰度。
代表食物：菠菜、花椰菜、洋葱、玉米、南瓜、芥蓝等。
2
花青素：预防白内障
花青素能够稳定眼部微血管，并增强微血管的循环，从而预防白内障。另外，花青素还是目前最有效的抗氧化剂，有助于减少自由基对眼睛的伤害。
代表食物：蓝莓、红石榴、葡萄、茄子等深红黑紫的果蔬中。
3
维生素C：增进眼球健康
维生素C能帮助视网膜免受紫外线的伤害，从而防止晶状体老化，帮助增进眼球的健康。
代表食物：猕猴桃、柠檬、葡萄柚等富含维生素C的水果。
4
钙：增强眼球壁韧性
钙不仅是生长发育的必备元素，还是眼部组织的保护器。如果缺钙，眼球壁的韧性降低，会助长近视的发生。
代表食物：牛奶、豆类、海带等。
5
DHA：让视力更清晰
DHA是脑部神经元的重要组成部分，对智力和视力的发育也至关重要。适当地补充DHA，能让视觉加倍敏锐，让视力更加清晰。
代表食物：深海鱼、坚果等。
6
锌：预防黄斑部病变
相关研究发现，锌的缺乏与眼球内黄斑部病变有着密切的关系。因此，补足人体所需的锌，能够帮助保护视力。
代表食物：牡蛎、动物肝脏、花生、肉类等。
7
维生素E：延缓眼部衰老
维生素E具有很强的抗氧化性，及时补充维生素E，有助于延缓眼睛老化。
代表食物：各类食物油、坚果等。
给孩子多吃的六种护眼食物
导致孩子近视的成因很复杂，但少不了用眼过度和用眼疲劳，因此下面的几种食物，建议家长让孩子多吃，都有助于舒缓眼部疲劳！
胡萝卜
胡萝卜与眼睛的主要关系来源于其中的β胡萝卜素，在人体内转化为维生素A后，对眼睛的供养有一定的帮助。
尤其是平常就爱玩手机的孩子，消耗的维生素A尤其多，双眼容易发干，更要多补充β胡萝卜素。
菠菜
菠菜中含有丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙质、铁质、辅酶Q10等多种微量元素，被称为“营养模范生”。
多吃菠菜，能促进眼球的活跃，从而明亮双眼，降低近视的发生率。
鸡蛋黄
鸡蛋黄除了拥有丰富的脂肪外，还含有叶黄素、玉米黄素、钙、铁等微量元素，有助于孩子的成长。
当然还要多吃蔬菜水果，这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。
蓝莓
蓝莓中含有大量的花青素，具有活化视网膜的功效，从而强化视力、防止眼球疲劳。
医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
坚果
坚果中的亚油酸、亚麻酸能合成DHA，对视网膜的完善有着促进作用；其他矿物质也影响着视力的正常发育。
另外有科学家发现，适当的咀嚼也有利于视力提高。
黄色玉米
不同于白色玉米，黄色玉米中含有叶黄素和玉米黄素。而叶黄素和玉米黄素凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。
保护双眼的三个实用 ***
「食补」仅仅是保护眼睛的一个小方式，任何的益眼食物或者补眼营养品，都不能保证眼睛的永久健康！
帮助孩子远离近视，这个三个 *** 必须牢记：
1
养成良好的用眼习惯
引导孩子不在走路时、吃饭时、卧床时、晃动的车厢内、光线暗弱或阳光直射等情况下看书或使用电子产品。
监督并随时纠正孩子不良读写姿势， 应保持“ 一尺、一拳、一寸” ， 读写连续用眼时间不宜超过3 0 ～ 4 0 分钟。
2
控制电子产品使用
家长陪伴孩子时应尽量减少使用电子产品，有意识地控制孩子使用电子产品的时间。
非学习目的的电子产品使用单次不易超过1 5 分钟， 每天累计不宜超过1 小时， 使用电子产品学习3 0 ～ 4 0 分钟后， 应休息远眺放松1 0 分钟。
3
多做户外运动
保证孩子每天能有2 小时的户外活动时间， 从而预防和延缓近视进展。
羽毛球和乒乓球是较好的护眼运动，在运动时眼珠要随着球体运动，能帮助调节眼部肌肉，缓解疲劳。
让我们共同守护孩子的“心灵之窗”
愿每个孩子都能以明眸眺望世界
转自 | 首都教育（bjedunews）
部分素材来源 | 朗读君语文 新华网首都医科大学附属北京同仁医院
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来源： 中国教育报
绿色与白色之美：花菜的食用与美容用途花菜，这个颜值与营养并存的蔬菜，常常出现在我们的餐桌上，无论是清蒸、炒、煮，还是烤，都能展现出它的多样化魅力。但是，除了口感和美味，花菜还有许多令人惊讶的好处，让我们来一探究竟。
丰富的营养价值： 花菜富含维生素C、维生素 K、维生素 B6、叶酸、纤维素和多种矿物质，如钾、锰和镁。这些营养物质对于维持身体健康至关重要，有助于增强免疫系统、促进骨骼健康，并支持心血管功能。
抗氧化作用： 花菜中含有丰富的抗氧化剂，如硫代葡萄糖甙和类胡萝卜素。这些抗氧化剂有助于抵抗自由基的损害，减少慢性疾病的风险，并维护皮肤的健康。
预防癌症： 研究表明，花菜中的化合物，如硫代葡萄糖甙，可能具有抗癌性质。它们有助于抑制癌细胞的生长，并降低某些癌症的发病率，特别是乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。
促进消化： 花菜是一种富含纤维素的蔬菜，有助于促进健康的消化系统。纤维素帮助维持正常的肠道功能，预防便秘，并降低结肠癌的风险。
控制体重： 由于花菜是低热量、低碳水化合物的食物，它可以作为减肥计划的一部分。你可以用花菜替代高卡路里的食材， *** 低热量的版本的传统菜肴。
美味多样： 花菜的美味不仅表现在其天然的口感，还体现在它的多样化烹饪 *** 。你可以把花菜炸成黄金酥脆的“炸花菜”、将其煮成健康的花菜汤、烤成香喷喷的花菜花朵，或者切成碎末制成花菜米，用于低碳水化合物食谱。
适应力强： 花菜是一种容易种植的蔬菜，适应力强。它在各种气候条件下都能生长，因此是许多人在家庭菜园中的首选之一。
总之，花菜是一种多才多艺的蔬菜，不仅味道美味，而且富含营养，对于维持健康和预防疾病具有重要作用。不妨多尝试一些不同的花菜食谱，让这个多彩的蔬菜成为你餐桌上的明星。无论是为了健康还是为了满足味蕾，花菜都是不可或缺的选择。
