意大利餐厅Alla Torre 乐意坊
理由①：位于海上世界A口，明华轮船尾
这里是《小时代》的取景地
是约会聚餐、打卡拍照的好去处！
时尚简约的用餐环境，舒适静谧的氛围
一切只为情调与美食！
理由②：地道的意大利美食
由乐意坊厨师团队共同研制
多款代表性的意大利菜品都能在这里吃到
定期更换菜品，美味同步尝鲜
带骨肉眼牛排、牛肝菌蘑菇汤...
在家门口也能吃到地道的意大利餐！
理由③：仪式感满满的西餐之旅
从汤，色拉、披萨
再到真正的主食牛排
最后才是甜品、饮品
给人料想不到的意外惊喜！
你有多久没有好好坐下来
与心仪的人一起享受一餐温馨？
该有的形式感还是要有的
夜市小摊已经追不上人们的要求啦
约会怎么着也得去一个有格调的地方
乐意坊，地处海上世界A出口明华轮旁
乐意坊是上海WD餐饮管理集团旗下
经营的意大利餐饮品牌，于2009年诞生于上海
再来到深圳，提供地道的意大利美食和美酒
地道意大利美味，帮你省下机票钱
位于#深圳#南山区海上世界A口（明华轮船尾）
约会聚餐、打卡拍照的好去处
在这里，一切只为情调与美食
美食与美景皆可得也
时尚简约的用餐环境
木质风格尽显低调奢华之感
舒适静谧的氛围，坐下来就是一种享受
店内菜品均由乐意坊厨师团队共同研制
多款代表性的意大利菜品都能在这里吃到
不仅如此，店内紧跟意大利国内的美食潮流
定期更换菜品，美味同步尝鲜
安格斯西冷牛排、黑松露蘑菇汤...
在家门口也能吃到地道的意大利餐！
乐意坊，品味意大利风味之旅
【汤SOUPS】
/牛肝菌蘑菇汤/
牛肝菌蘑菇汤很有意式风味
很鲜，菌香味十足，很绵滑，浓稠
有蘑菇的鲜香，菌香味十足
不过喝多了会觉得腻，所以一小碗刚刚好
【色拉SALAD】
/凯撒色拉/
凯撒色拉是以罗马生菜、面包丁
等为主要材料的一款菜品
看似简单，实则味道不凡
一口下去清脆爽口，鲜香美味！
【披萨Pizza】
/腊肉肠披萨/
搭配腊肉肠，肉质鲜嫩，原汁原味
再配合芝士，吃在嘴里满足感加倍！
馅料丰富，香浓细腻，满口留香
真是美味又诱人，吃一口就停不下来
/香菇火腿披萨/
看这金黄的色泽~搭配火腿香菇
口味鲜香浓郁，芝士味道醇厚
咬一口，唇齿之间回味无穷
【牛排STEAK】
/带骨肉眼牛排/
真正的主食来了，足足500g的T骨牛排
这么多种类的美食，都是为了唤醒味觉
这里的带骨肉眼牛排量大实在
再淋上酱汁，香味加成！
隔着屏幕都能感受到肉汁的丰腴
骨边肉更是嚼劲十足，扎实紧致
外皮烤制得酥脆，内里肉汁四溢
油脂和肉的比例恰到好处
在口中达到完美平衡！
【甜品DESSERT】
/巧克力熔岩蛋糕/
这是一份甜品，一份老少都爱的甜品
趁着美好的日子里吃一口
感受味蕾里的甜蜜滋味
偷偷告诉你还有饮料、冰淇淋
探索更多美味，就等你来了
在上海的环球美食餐厅中，以意大利菜、法国菜、西班牙菜为“三朵金花”的西餐，占据了半壁江山。日餐餐厅成为了上海市场上排名第二的国外美食餐厅；长宁区、黄浦区、静安区和徐汇区成为上海环球美食餐厅高密集区；而复兴西路/丁香花园、衡山路/复兴西路、古北/仙霞新村3个商圈的环球美食餐厅比例高达50%以上，成为了上海环球美食餐厅的高密集商圈。
今天， 2021第二届“寻味魔都·环球美食”——环球美食节暨环球美食文化展在上海新天地正式拉开序幕，沪上知名餐饮烹饪大师、中外餐饮品牌主厨、进口品牌企业高层等出席本次活动。作为“五五购物节”餐饮消费板块重点活动之一，现场活动将为期3天，同期2000余家环球美食餐厅优惠活动将持续到6月下旬。
本次活动由上海市商务委员会、上海市精神文明建设委员会办公室指导，上海市黄浦区人民 *** 支持，上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心主办，上海新天地、美团、大众点评联办，吸引了6大洲2000余家环球美食餐厅共同参与，覆盖了新天地、陆家嘴、南京西路、淮海路、陕西南路、古北等环球美食聚集地，同步推出“五五购物节环球美食”优惠促销系列活动，聚焦“首发”、“品牌”两大经济，拉动上海餐饮消费热度，打造城市活力消费目的地。
上海成为环球美食之都今天，之一财经·新一线城市研究所联合上海商情信息中心共同发布了《上海环球美食指数》报告。报告指出，“餐饮多样性”指数上海常年位居全国首位，在上海正餐餐厅中，环球美食餐厅达16.9%，其中47.7%属于西餐大类，包含意大利菜、法国菜、西班牙菜等细分；33.89%为日本餐厅，可细分为日本料理、日式居酒屋、寿司店、日式火锅等专营业态；13.4%为韩国餐厅；4.7%为东南亚餐厅，专攻泰国菜、新加坡菜、越南菜、印度菜和南洋中菜等不同地域特色。
从各区的情况看，长宁区、黄浦区、静安区和徐汇区依次为上海环球美食餐厅比例更高的区，环球美食餐厅在所有正餐餐厅中的占比均超过30%，其中，复兴西路/丁香花园、衡山路/复兴西路、古北/仙霞新村3个商圈的环球美食餐厅比例高达50%以上。而不同的环球美食在上海也形成了各自的聚集地。比如西餐大量集中在中心城区的南京路和淮海路等核心商圈；日本菜的聚集地除了市中心，还集中在虹桥、古北区域；韩国料理最核心的聚集区在以韩国街为核心的吴中路商圈，东南亚菜规模较小，相对均衡地渗透到上海的主要商圈之中。
“沉浸式”环球美食图鉴带你“拔草”在环球美食节现场，由环球美食餐厅与主厨台上台下联合为消费者带来了一场“沉浸式”环球美食图鉴。
法式浪漫——Seul&SEUL卡蒙贝尔芝士奶泡法式鸭肝酱热情果汁、法国知名甜点首店——LENOTRE雷诺特的法式西点新西兰小清新——奇异安娜鞑靼鹿肉、意式热情——Italo卡巴乔大明虾薄片、泰式 *** ——米泰 Mi Thai青咖喱鸡、韩式传统——紫霞门韩国传统拌饭、知名美食家蔡澜主理——蔡澜港式点心的芙蓉蛋白春卷等让你垂涎欲滴。而必胜客、肯德基品牌除了展现春季新菜单产品外，还展出了即将上市的“必胜高粽”、被誉为食物界“新能源”的植世代黄金鸡块等新品。
同期，6大洲2000余家环球美食餐厅共同参与，优惠活动将持续到6月下旬，餐厅覆盖了新天地、陆家嘴、碧云社区、音乐学院、静安寺、南京西路、淮海路、陕西南路、古北等环球美食聚集地。与此同时，线上美团和大众点评平台搭建环球美食节线上专场，并联合simply thai天泰、牛角日本烧肉、蔡澜港式点心等超200多个人气大牌美食，上线4000多个环球美食套餐及代金券，更低2折起。上海地区门店覆盖超过1000家，涵盖西餐、日料、泰国菜、粤菜、川菜等。首次联手金融平台，交通银行信用卡以“上海五五购物节，环球美食放肆吃”为主题，整合上海近2000家餐饮门店，精选大牌美食，通过折扣、满减等多重优惠加码升级福利，每天为消费者推出诚意十足的优惠活动。线上线下联动切实让利消费者，轻松享受环球美食。
据上海商情信息中心主任原立军介绍，
环球美食特色餐厅营业状况相较去年均不同程度的涨幅，且有拓店计划。值得一提的是“忠诚度”成为了这些环球美食特色餐厅消费者的重要标签。例如南美洲秘鲁、亚洲阿联酋、大洋洲新西兰以及非洲南部等小众国别餐厅日益受到追捧。
线上线下推主厨文化现场活动将持续3天，通过线上线下联动，从各国特色美食、餐饮文化、餐酒搭配、风尚茶饮、品质咖啡、文明用餐、绿色餐饮、优惠促销、技能交流等多个角度，创造新供给，释放新需求，丰富餐饮消费内涵，推广制止餐饮浪费、分餐制、减塑、绿色餐饮健康理念，推进环球美食原产地文化、餐食茶饮文化、主厨文化融合交流，凸显上海国际消费中心都市多元丰富的餐饮文化内涵。
现场主厨代表上台发布了文明用餐倡议,在全社会持续开展制止餐饮浪费，培养节约习惯行动，倡导使用公筷公勺和分餐制，树立文明、健康餐饮习惯。
此外，博泰爱摩市·集也将新款车辆开到现场，基于智能车辆打造的智慧移动商业平台，构建数字化智慧移动商业空间，具有智能的、可移动的属性，独立成店、 *** 成市的特色，是城市未来移动商业的发展方向。
当中国“老字号”遇上海外“老字号”本次参与环球美食文化展的进口品牌多为享誉全球的海外“老字号”：如源于美国经典调味品牌——TABASCO辣椒仔至今已有150多年历史，产品仅用辣椒、盐、醋三种天然原料，经由三年在橡木桶发酵酿制而成。每份热量更低，令美食爱好者在品尝辛辣风味的同时享受健康生活；源于美国的高端食用盐品牌——MORTON莫顿始建于1848年，已有超过170年的历史，经典“打雨伞的小女孩”logo已成为美国知名品牌之一；源于巴西冷冻肉品牌——Sadia享聚创始于1944年，是享誉全球的巴西食品公司（BRF）旗下知名品牌，“Sadia”一词在葡萄牙语里就有“健康”之意，品牌在“农场到餐桌”的过程中保证食品品质、食品伦理和食品安全，以符合消费者日常生活中对肉类食品的品质要求。
作为光明食品集团全球高蛋白产业布局中的新西兰优质红肉代表品牌——银蕨农场成立于1948年，以“从餐盘到牧场”的经营战略为全世界60个国家及地区提供优质红肉；源于德国的精酿啤酒品牌——瓦伦丁酒厂始创于17世纪，拥有超过330年专业酿酒历史，选用德国曼海姆千年甘冽深海泉、德国哈勒陶地区德风啤酒花专注于酿造小麦啤酒；美善品是德国百年企业福维克集团旗下的一款智能多功能食品料理机，带来全新的智能移动厨房体验，通过美善品顾问提供的烹饪体验及专属服务，深受全球广大消费者喜爱。
而作为上海“老字号”品牌代表，海派黄酒品牌——金枫酒业坚守黄酒“纯粮精酿”品质，现场带来了旗下石库门“锦绣12”、“经典20”等海派佳酿；经典乳品品牌——光明乳业以莫斯利安全新星厨甜品系列带你寻遍世界美味，新品包含香芒芝士法式慕斯蛋糕风味@南法站、草莓蔓越莓纽约红丝绒蛋糕风味@纽约、原味欧式厚酪风味@北欧站、白桃大福日式和菓子风味@日本站；老字号海狮带来花博会特许产品——金海狮光明农场浓香菜籽油精彩亮相；还有我国盐行业龙头企业、唯一中央企业和唯一全国性企业—中盐集团。当上海老字号遇上海外“老字号”将碰撞出如何的“品牌经济”火花呢？
新天地环球美食地标释放消费活力从首发到首店，上海新天地环球美食地标释放消费活力。据上海新天地相关负责人介绍，目前拥有全国首店——Lenotre雷诺特法式甜点、BUTTERFUL & CREAMOROUS黄油与面包、L'ECLAIR DE GENIE闪电巴黎；华东区首店——陶陶居酒家、蔡澜港式点心；上海地区首店——Shake shack 以及丰收日集团高端线——甬江春。同时，“五五购物节”期间，上海新天地也推出了不少优惠，如Estado Puro4.2折西班牙双人餐、拳击猫精酿啤酒馆4.6折双人套餐等。
瑞安房地产始终致力为中国城巿提供解决方案，并创建充满活力的社区。在2021年第三季度，瑞安旗舰项目上海新天地将联合餐饮租户，推出素食计划，以宣传及分享低碳的生活方式。
环球美食节将发布“上海酒单”在环球美食节上，还将有“上海酒单”发布、轻食咖啡展示、下午茶大赏。据悉，5月15日（周六），55购物节·环球美食节轻食咖啡展示中，知名咖啡品牌Tims、COVA、法式甜点品牌Lenotre雷诺特、料理机品牌Thermomix将带来多场现磨咖啡、烘焙演绎、西点展示等。5月16日（周日）中国酒类流通协会、新加坡侍酒师协会等领导及品牌代表将共同启动55购物节·环球美食节上海酒单项目，金枫酒业还将带来黄酒表演专场。6月底下午茶大赏再次如约而至，集中展示中外各国经典下午茶，展现特色茶艺服务技能，突显魔都一线国际城市餐饮文化新风采。
5月下旬环球美食节将“破圈”长三角首站。为积极响应“五五购物节”长三角联动效应，“沪皖双辉·环球美食节”长三角首站计划将于5月下旬登陆合肥，将环球美食以上海为起点辐射长三角乃至全国。
来源：周到
西餐界“Chanel”！之心城又爆一家“网白餐厅”，建议私藏一座城，一种气质
城中的人各有各的故事
相遇邂逅中又会有另一种情怀
那在中国遇上西餐又会碰撞出怎样的火花？
在合肥，用事实来给你诠释
褶皱岩石墙+地中海料理+琉璃斑驳树影
堪称“西餐界CHANEL”， *** 姐都抢着去！
- “西餐界Chanel”来了 -
「橘鸟野餐」作为猛犸象旗下新晋网白餐厅，一路从1912街区火到了之心城！白色拱形门头简约低调却格外抓人眼球。
大片绿植和鲜花装点着店里的每一个角落，野餐篮与干花束静静地躺在木质方桌上，投射的灯光如斑驳树影洒在桌面，仿佛置身野外，可告别喧闹，享受片刻内心欢愉。
倚靠在欧式落地窗边随意微笑或沉思，分分钟拍出法式风情大片，手机拍到没电也是常事。
哭唧唧，实在是…怕太多人知道后霸占我的私藏宝藏店铺！
- 回归食物本源的地中海菜系 -
这家店堪称霸都地中海美食博物馆，精选高品质食材，不过度烹饪再加上天然香料，回归食物本源亦回归生活本意。
■ 澳洲M3西冷牛排 ■
Australian m3 sirloin steak
澳洲空运而来的M3级西冷牛排经过慢火烤制香气十足。
撒上盐和黑胡椒，既保留了牛排原始精髓的味道又增加了鲜味，让人满足的走不动道！
■ 大快朵颐丰盛烤肉盘 ■
A heartybarbecue plate
牛肉、大虾、猪颈肉一起来场barbecue便造就了肉汁丰盈的烤肉拼盘。
一口彩椒一口肉，荤素搭配营养健康带来满满元气！
■ 瑞典烧汁肉丸 ■
Stewed meatballsin Swedish sauce
宜家热卖的同款瑞典肉丸有着浓郁的北欧气息。
手打牛肉丸融入酸甜番茄汁，外酥内软散发着浓郁的奶香。
■ 黑松露蘑菇披萨 ■
Black trufflemushroom pizza
想几十块get米其林级别食材？黑松露蘑菇披萨了解一下！
麦香浓郁的饼底、香浓拉丝的芝士加上满满当当的食材，口感超丰富！
■ 青芦笋意大利米 ■
Italian ricewith green asparagus
吃腻了意大利面的集美们可以尝试一下青芦笋意大利米。
搭配温泉蛋和虾仁，清爽宜人鲜味突出。
■ 美式牛肉班尼蛋 ■
American beefBunny
作为经典的brunch，相信没有人能抵挡住班尼蛋的诱惑。
勺子轻轻一戳，蛋液就流了出来，再配上土豆饼、烤牛肉和菠菜，奶思~
■ 莓果鹅肝 ■
Goose Liver Mouseewith staff
莓果鹅肝以甘香法棍打底，用3种特制莓子酱作精髓。
莓子的香甜和鹅肝的绵密交融在唇齿之间，是让人眼前一亮的惊喜。
■ 鳄梨风干牛肉虾仁沙拉 ■
Salad mixed with avoca-do jerked beef
and-shrimp meat
鳄梨、牛肉和沙拉搭配的沙拉拥有超大SIZE。
让不少一心减肥的猪猪女孩也可以毫无顾忌地吃上一顿丰盛的大餐。
■ 意大利奶冻 ■
Italian milk jelly
不可错过的意大利传统甜点duangduangduang的上了桌。
入口Q弹顺滑还带着巧克力粉的香气，吃口就会变开心。
■ 北欧南瓜汤 ■
Pumpkin soup in NorthernEurope
最后再来一碗香香软软南瓜汤吧！
一顿下肚，即便是工作再忙碌，也拥有了温暖的力量！
- 这里其实是个酒吧 -
除了摆盘精致、让人充满食欲的食物外，「橘鸟」也有着适合微醺的酒品和清爽的气泡水，为食客带来一种生活在别处的幸福感。
■ 小红莓 ■
Cranberries
Neverland才能喝到的主题鸡尾酒草莓现在就在手边，用蜜桃、橙子和朗姆酒进行搭配，纯纯果汁和微酒精带来不一样的悸动。
■ 日落时分 ■
When the Sun goesdown
这款饮品带有明媚的渐变橙色，会让人想起《爱在日落黄昏时》中男女主角的爱情，恰如其分又纯粹美好。
店里还有微风夏日、落樱缤纷、巴哈马粉红沙滩等各色饮品，不仅名字文艺有格调，颜值也是妥妥在线，可谓PO圈神器。
- 城市中心的野餐圣地 –
「橘鸟野餐」坐落于之心城商圈8号盒子街区，却有着非传统的Slogan“生活在别处”，将野餐概念和城市综合体进行完美融合，只为给当代都市人一个解绑心灵的轻松去处。
在这里可以卸下紧张感，和朋友随心所欲的谈心、小酌，共享美食，感受生活的温度。
除了餐食，「橘鸟」还精心准备了艺术分享会、酒品品鉴会、求婚派对等特色活动，真心是宝藏店铺！姐妹们，带上手机一起来尝城市里的野餐吧~
适合一家三口的西餐套餐，温馨富有情调开胃菜：凯撒烧鸡沙拉
餐前汤：松仁南瓜汤
副菜：卷心菜包蟹肉，搭配蛤蜊黄油白酱汁
主菜：菲力猪排配红酒佐胡萝卜浓汤
沙拉：茴香液体沙拉佐芝麻配山奶羊奶酪佐血橙及焦糖洋葱
主食：私房美味意面佐大虾配香橙皮
正宗西餐培训 嫩煎牛柳意面披萨培训 北京唐人美食培训学校正宗西餐培训 嫩煎牛柳意面披萨培训
西餐作为世界三大菜系之一，是世界菜系中的重要组成部分，也是人们的日常饮食的重要组成部分。随着西方饮食文化对我国餐饮行业的冲击，西餐在国内的餐饮行业中占据着越来越重要的地位，对西餐师的人才需求也越来越大，尤其是在北京这样的现代化大都市，学习西餐的朋友们完全不用担心就业难的问题。西餐和中烹一样有着多样性，从中高档到低档，从便餐到茶餐，无不从各个方面满足了我们对吃的追求。多种业态在西餐企业中发展，每种业态都有一定的消费群，使西餐消费出现了多层次的局面。
学习西餐 *** 到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食人才的专业机构，于1989年创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势。学校开设百余种课程，包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。同时，唐人美食学校还为企事业单位团建活动提供美食培训商业活动。学校开设西餐 *** 培训班，多年教学经验的老师授课，学员亲自实践练习，可边练边学，学会为止。
本专业是西餐初学者，从基础知识慢慢过渡到正餐、快餐、自助餐等。通过一学期的学习，毕业后对西餐厨房的岗位职责、工具设备使用以及基本菜肴的烹制都有一个全面的了解和掌握，基本可以达到初级工应该具备的技能水平。教学从零基础开始由浅入深、由简到繁逐步提高技术难点。煎、炸、煮、烤等烹调法全部实习。
西餐烹饪概述及卫生与安全知识
西餐原料加工工艺
1、西餐常用香料调料及烹调酒水
2、西餐常用切配工具及 ***
头盘开胃品
1、什锦开那批、泡菜
2、大虾咯嗲啫喱杯、缤纷酿馅鸡蛋
3、辣味香肠酥脆卷、苏格兰蛋
4、法式乳酪塔、西班牙香辣鸡翅
汤品
1、洋葱汤、红菜汤(罗宋汤)
2、烤南瓜奶油汤、马赛鱼汤
3、什锦蔬菜汤、奶油蘑菇汤
沙拉
1、华尔道夫沙拉（蛋黄酱的 *** ）、尼斯沙拉（油醋汁的 *** ）
2、 凯撒沙拉（乳化汁的 *** ）、考博沙拉（风味汁的 *** ）
主菜
1、牛肉：法式嫩煎牛柳配黑胡椒汁、烤牛肋骨配浓肉汁及蔬菜
2、猪肉：美式烧烤猪排、炸酿馅吉利猪排
3、羊肉：法式烤带骨羊排配迷迭香汁、塔吉锅羊肉
4、家禽：法式铁扒春鸡配红酒汁、经典白汁烩鸡
5、水产：香煎海鲈鱼、法式热月焗大虾
6、蔬菜：焗烤酿馅菌菇、地中海式烤蔬菜、烤土豆及土豆泥 ***
米面
1、意面：博洛尼肉酱意面、那不勒斯海鲜炒意面
2、意米：西班牙式海鲜饭、法式芝士芦笋炖饭
3、披萨：美式厚底-萨拉米披萨、意式薄底-玛格丽特披萨
西式早餐
1、英美式早餐：
美式松饼、煮蛋（带壳煮 水波蛋）
班尼迪克蛋、煎蛋、炒蛋、溜蛋
2、欧陆式早餐
法式煎吐司、法式煎蛋卷、手工果酱
3、港式早餐
火腿西多士、煎薄牛排配烤土司、澳门猪扒包
三明治和汉堡及其它快餐
1、三明治
公司三明治、羊角面包三明治、开放式芝士三明治
2、汉堡及热狗
加利福尼亚汉堡、潜水艇汉堡、纽约之王热狗、亚特兰大虾肉热狗
3、炸制品
美式炸鸡、英式炸鱼排、炸薯饼（角和条）、纽约布法罗鸡翅
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
目前国内出现的西餐店比比皆是，西餐店日益增多，对西餐师在数量和质量上的需求增加。西餐的平民化成为许多西餐经营者的经营理念。西餐的平民化为西餐发展开辟了一条新道路，在让普通工薪阶层也能够品尝到美味的西餐。
日本网红西餐连锁：“机关算尽”员工的每一秒，手把手教你如何开爆款餐饮店*** 姐有话说：
今天要和大家扒一扒 *** 姐在日本读书的时候，最喜欢的一家日本西餐厅——萨莉亚。
（日语：サイゼリ，意大利语：saizeriya）。好激动！在日本呆过的，一定吃过，定会有共鸣。
一段开场白，就让 *** 姐穿越到了当年的日本学生时代。
日本的家庭餐厅、大众食堂
萨莉亚，是日本著名的快餐品牌。 成立于1967年，那个时代意大利菜系并不普及。
董事长Shogaki师从经验丰富的厨师，在学艺期间深刻的领悟到“美味=原材料”的道理。
出师后他一边在大学就读，一边已经开始经营之一家萨莉亚了（当时仅有36个座位）。
据 *** 姐的观察，如今在日本，萨莉亚已经成为风靡平民家庭，以及普通学生的大众食堂。
从招牌上的意大利绿白红国旗配色，到内部欧式古典风格的装修，还有店里柔和的灯光，以及低声说话的服务生，透露着一股轻奢的意大利气息。
自2003年12月，日本意大利餐厅连锁“萨莉亚餐饮公司”陆续在上海、广州、北京、台湾、香港建立独立核算的公司。
根据萨莉亚官网的信息显示，截止2018年8月，萨莉亚已经在全球开出了1469家门店。其中384家开在中国，分布广泛。
萨莉亚能经营半个世纪，并将门店扩大到东亚各个国家地区，全部仰仗现任总裁正垣泰彦的远见。
正垣泰彦
让顾客上楼就餐
正垣泰彦继承这家餐馆时，因为餐馆地处菜市场楼上，来客稀少，楼梯口堆放的蔬菜越来越多，严重影响了店铺的生意。
他接管后，暗下决心：“无论如何我要让顾客跨过堆积如山的蔬菜，上楼来就餐。”
正垣认为价格太高是导致客人减少的主要原因，随后将菜品价格下降到原价的70%，因此餐厅业绩有了显著增长，还出现了顾客排队的情况。
萨莉亚的午餐特惠套餐
他经营的餐馆菜肴价格低廉成了远近皆知的招牌。
正垣泰彦由此确信“ 价廉才是集聚客源的武器。”
依靠和沙县小吃一样的薄利多销策略，萨莉亚成功在日本打开了市场。
日本大学生社团聚会，吃一顿萨莉亚
餐厅业绩有了显著增长，“低价好吃”成为了萨莉亚的品牌形象。
大多数消费者认为便宜没好货，可萨莉亚的创始人正垣泰彥却坚信：
“物美价廉才是王道。”
*** 姐在日本萨莉亚更爱吃的：蔬菜披萨（日语：野菜どきのこのピザ）
用标准化流程，降低成本
那么，正垣泰彦是如何降低成本的呢？
正垣泰彦的法宝是将萨莉亚的“标准化流程”发挥到极致。
餐饮行业的伟大之处在于快餐店的标准化。尽管萨莉亚并非这项创举的创造者，却深得其精髓。
图片来源：有味财经
没有菜刀的厨房，9分钟完成15道菜
沙县小吃的传统是，店开到哪儿，面厂就跟到哪儿。
而萨莉亚则是店开到哪儿，就会把中央厨房开到哪儿。
通过中央厨房对所有菜品进行预加工，再将半成品送往附近各个门店，能大幅度降低时间成本。
日本萨莉亚的餐桌
同时，每个分店不需要专业的厨师，只需要受过训练的员工就可以从事标准化作业，缩减了人力成本。
在萨莉亚的厨房你甚至找不到一把菜刀。
但！他们却可以在9分28秒内，完成15道菜的 *** 。
为了降低成本，在设施上他们还讲究拿来主义。
如果哪个竞争对手的店铺关门了，他们会去盘下来，换个招牌继续营业，沿用之前的装修风格和硬件设备。
因此，在日本，不同的萨莉亚店都会有不同的风格。
比如，下图中的两家萨莉亚：
“机关算尽”员工的每一秒，竟值0.22日元
除了上述标准化流程策略和中央厨房策略，萨莉亚还有以下提升效率妙招。
自动加水器与拖把更配哦
萨莉亚会在拖把上，安装自动加水器，员工再也不需要专门打一桶水去拖地了，轻轻一按，水就能从拖把里流出来。
这样，从打扫作业中腾出时间的员工，就可以去后厨帮忙。
自制番茄切割机，切番茄根本用不着刀具，直接往机器上一扣，就可以瞬间切好，连幼儿园的孩子都看得懂。
更绝的是，为了不让员工在挤沙拉酱的时候偷懒，萨莉亚的沙拉酱经过特别调制，不会黏住瓶子，轻轻一挤就出来。
当萨利亚的门店不断扩张，销售额稳步提升时，正垣泰彦重新将所有的业务梳理一遍，仔细分析整个作业工序，又发现生产效率并不理想。
于是他在萨莉亚内部设置了一个专门研究工作科学化的部门，用该部门负责人说的话就是：“假设摇晃沙拉需要浪费3秒，那么100个人就浪费了300秒，也就是5分钟。”
这个部门简直就是时间的门徒，经过他们的严密计算，萨莉亚又出台了许多硬性规定，比如员工拖地的时候不能来回摩擦，一定要一气呵成，一块地砖绝不能拖两次。
员工上菜全部用手端而不用托盘，因为他们发现不用托盘端菜的效率更高。
没有使用托盘的服务员，只需要18.2秒就能上完菜，而使用了托盘的服务员，反而花费了26.8秒才完成。
他们认为员工在更快地完成手头的工作后，自然也可以腾出时间去其他地方帮忙。
在日本，萨莉亚甚至还量化了员工每一秒具体值多少钱：
1秒=0.22日元。
每位服务员节约4秒的话，全国门店就将节约423万日元（约合26万人民币），节约10分钟的话，这个数字会去到4300万日元（267万人民币）。
由于采取了减少浪费和大量采购的办法，经营成本仍得以维持在较低的水平。
由此，保证了萨利亚菜单上菜肴的价格可以始终比别人低廉。
不打广告，也能客源不断
顶级的性价比，不错的服务态度，桌上的按钮服务员随叫随到，不错的新鲜度和卫生。
集中采购、半成品备货、标准化服务，使得经营效率超高。
日本萨莉亚的一顿晚饭
萨莉亚通过独特的定位和差异化的经营，逐渐巩固其平民意餐的市场地位，一路突飞猛进。
西餐界更爱打广告的就是必胜客，生怕别人不知道必胜客是家餐厅似的。
但人家萨莉亚可不学必胜客，显得安静得多：不打广告，不大声吆喝。
恬静乖巧的萨莉亚，却能在业绩上与必胜客一较长短，实属不易。
图片来源：有味财经
短短三十年，CBD商圈从不毛之地变成了高楼林立，物价翻了好几个跟头，萨莉亚的价格却一直没变，依然是那么亲民。
10几个人去吃萨莉亚，只需要花300块钱。
从意大利西餐厅到意大利沙县小吃
按照米其林的标准，萨莉亚虽永远和米其林无缘，但它是真正的平民品牌，简直可以被称为“意大利沙县小吃”。
有人说萨莉亚是西餐届的名创优品，穷人的幸福食堂，慈善机构萨莉亚。
甚至有人说这不是萨莉亚，而是圣母玛利亚。
还有人怀疑萨莉亚其实是用来洗钱的，因为这玩意儿根本不可能赚钱。
“很想知道他们到底靠什么降低成本，学生时代的我一度因为这家餐厅太便宜而不敢去吃。”
接下来，说说萨莉亚的服务，那叫一个周到。
萨莉亚到现在依旧在用服务铃，一按就有服务员来 。
让食客有一种非诚勿扰1中，范伟摇铃让秘书来送早餐的春风得意之感：
本土化后，变味了的萨莉亚
下面看看咱们国内的萨莉亚：比起日本本土萨莉亚的质感还是差了一大截。
在日本萨莉亚吃饭的时候，可以让普通的穷大学生吃出，工作了好几年社会精英才会有的高级感与精致感。
用大白话说，就是很小资。
然而， *** 姐在国内萨莉亚吃饭的时候，没有吃出特别的高级感与精致感，更多的是塑料西餐厅的感觉。
*** 姐认为主要因素是菜品的 *** 工艺，和店铺的氛围。
不仅感叹，当咱们想引进国外餐饮连锁的时候，如果在本土化的过程中，又不丢失原有的精髓。
去萨莉亚才有的底气
不过，不能否认的是国内萨莉亚在价格上继承了日本的良心化。
只有去萨莉亚的时候， *** 姐才有底气把才带上的所有菜都点一遍~
一个人去吃也能点三四个菜，关键是味道还说得过去。
即便北京蓝色港湾旁边的小区房价已经8万一平，但是！
打开萨莉亚的菜单却会让你有置身三线城市的从容。
京蓝色港湾旁边
卖25元一瓶的朝日啤酒，萨莉亚只要10元，而且还是600毫升的。
8元就可以在萨莉亚饮料自主畅饮。
写完，想吃萨莉亚了，国内的萨莉亚啥时候开始接单外卖啊？
以上。
参考：不相及研究所
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6道适合做上班族午餐的清爽西餐，同事看了都羡慕，详细做法在这都说夏天气温升高胃口就会变差，其实可能是你没吃对而已，今天大叔给你带来8道既能满足馋肉的嘴巴，又能让你胃口大开好吃不腻的西餐美食。里面有正餐也有小吃，详细做法全都告诉你，下次叫上朋友聚会可以好好露一手啦！
6道清爽不腻的西餐美食
香肠什锦拼盘
1.香肠什锦拼盘。
这道菜非常非常简单，不管你以前会不会做菜，这道菜对你来说简直就是0难度。
首先需要准备的原料如下：
香肠若干（可选德国的咖喱香肠，巴伐利亚白香肠，纽伦堡香肠等等）
洋葱半个
青辣椒少许
玉米半个
迷迭香少许
盐和黑胡椒
做法：
1.香肠切段，洋葱切小块，玉米切成薄的圆饼形。
2.起锅烧油，如果你的锅够大，可以将所有材料放进去用橄榄油小火煎。洋葱小火煎可以去掉辛辣，使洋葱中的糖分得以释放，吃起来口感会变成微甜。
3.全部煎上色后放入烤盘里，撒上迷迭香、盐和黑胡椒，然后180度烤10分钟即可。
红椒鸡肉块
2.红椒鸡肉块
鸡肉是我国居民消耗量较大的肉类之一，而且营养丰富，做法多样。国内的做法有宫保鸡丁、辣子鸡、新疆大盘鸡、白切鸡等等，国外的做法也很丰富，比如今天要介绍的这道红椒鸡肉块。
所需原料：
鸡腿肉或鸡胸肉适量
红椒一个
红椒粉、黑胡椒、盐、橄榄油
龙蒿草一根
小个的番茄一个
蒜头一个
做法：
1.鸡肉先用橄榄油煎上色，然后加入红椒粉、黑胡椒和番茄以及蒜头，一起小火翻炒。
2.加入龙蒿草和100ml清水（可用白葡萄酒代替）。
3.放入烤箱150度烤1小时，或者小火焖半小时。
4.半小时后拿出来加入红椒片和盐，继续小火加热5分钟即可。
3.清爽鱼肉沙拉
沙拉一般都是用鸡肉来做，但其实鱼肉也可以用来做沙拉，选用新鲜的海鱼，做出来的沙拉清爽不腻，非常好吃。
材料：
鳕鱼200g
自己喜爱的蔬果适量
酸奶油适量，也可以换成各种自己喜好的奶酪
做法：
1.将鳕鱼用黄油加盐煎熟，然后切割成小块。
2.与各种自己准备好的时蔬混合，加点油醋汁拌匀，上面撒上奶酪碎或者酸奶油即可。
附上油醋汁做法：橄榄油或者葡萄籽油3份+意大利黑脂醋1份（或柠檬汁）+洋葱碎+盐和黑胡椒+法式芥末酱，加一点点热水用打蛋器一直搅打混合均匀。
4.烤时蔬海鲜
所需原料：
1.虾适量
2.番茄、红椒、萨拉米或其它香肠、迷你土豆
3.盐、百里香、黑胡椒和橄榄油
做法：
1.先将虾去掉虾头和虾线以及外壳备用，迷你有机土豆不用去皮，普通的土豆可以去皮然后煮7-8分熟。
2.将各种材料混合在烤盘内，撒上橄榄油和百里香、盐、黑胡椒等香料，入烤箱180度烤10-15分钟。
3.出炉再淋点橄榄油即可。
5.土豆配烤鸡腿
准备材料：
土豆2个
鸡腿4个
迷迭香、盐、黑胡椒适量
橄榄油
做法：
1.土豆对半切开，先煮2分钟后捞出沥干水分，放入烤盘内加入半没过土豆的油，撒上迷迭香、盐和黑胡椒，烤箱180度烤30分钟，时不时翻一下面使烤的均匀。如果嫌麻烦的话，可以直接进行油炸。
2.鸡腿用盐和黑胡椒先腌制20分钟，然后进烤箱先200度烤10分钟，再换180度烤20-25分钟，静置5分钟。
3.莳萝切碎，加上磨碎的辣根，以及酸奶油搅拌均匀，就做成了十分简单美味的蘸酱。
6.火腿罗勒Banh mi
这是一款越南风格的三明治，里面有黄油、罗勒和火腿片，十分简单方便，却又很美味。
材料准备：
越南三明治专用的法棍面包
火腿片若干
黄油20g
猪肝酱少许
罗勒叶少许
盐和黑胡椒
香菜少许
做法：
正宗的banh mi会加腌过的酸萝卜和猪肝酱等等，如果你找不到这些材料可以不加。
将法棍面包横向切开成两半，面包上抹上猪肝酱，里面放入火腿片、香菜、黄油等材料，然后放进去烤箱180度烤5-8分钟即可。
十分简单没有难度，可以用作工作日午餐或者下午茶。
这6道精致却很简单的西餐美食你学会了吗？欢迎分享你喜欢的菜式做法哦，我是大叔做西餐，喜欢美食欢迎关注我！
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新京报讯（记者王萍）4月19日，新京报记者从必胜客方面获悉，必胜客携手游戏《原神》，在全国推出了200多家“原神主题餐厅”，主题餐厅除了还原游戏中的经典场景，还将为消费者带来传统文化与西式美食结合的体验以及非遗科普体验活动等。
据介绍，“原神主题餐厅”深度还原了游戏中的“璃月寻珍”主题和经典场景。此次合作是继去年8月的联名活动后，必胜客第二次牵手《原神》推出主题餐厅。在部分必胜客与《原神》联动的主题店，实景呈现了富有中国传统风格的场景“琉璃亭”、和裕茶馆的说书人戏台以及群玉阁的云堇戏台，顾客可在此参与表演和互动。部分主题餐厅还陈列了非遗大师的作品——木版年画和内画鼻烟壶，其刻画内容分别为游戏中寓意驱除灾厄的五夜叉形象及璃月地区的景色。
主题餐厅内陈列的非遗大师作品。受访者供图
必胜客方面介绍，目前，多地的必胜客“原神主题餐厅”均有非遗传承人量身定制的非遗作品展出，例如在南京展出了已有1600多年历史、代表中国古老织锦技艺超高水平的云锦；陕西孙氏皮影传承人孙卫为西安必胜客定制专属皮影作品；在郑州，国家级非遗洛阳宫灯传承人王建明老师带来了已传承七代的灯彩技艺；广州非遗泥塑第五代传承人、国际知名3D地画大师万氏兄弟，将千年商都广州的人文风情生动地重现在大众面前；在成都，国家级代表性传承人尹利萍将成都漆艺更具代表性的“雕银丝光”技艺融入作品，令人啧啧称奇，让消费者在西餐厅里也能感受到非遗文化的魅力。
编辑 王琳
校对 刘军
