这道菜咸香可口，用小公鸡作为食材口感更好
By (^_^)端端~_~
用料- 小公�?半只
- 花椒 适量
- 蒜瓣 5-6�?/li>
- 葱姜蒜末 适量/切段
- �?适量
- 生抽 3�?/li>
- 八角 一�?/li>
- 桂皮 适量
- 香叶 4-5�?/li>
- 料酒 30毫升
- 粉条 1�?/li>
- 土豆 1�?/li>
- 红烧酱油 2�?/li>
- 冰糖 5�?/li>
- 牛肉�?5�?/li>
- 干香�?80�?/li>
- 干辣�?6�?/li>
- 香菜 3�?/li>
- 纯净�?适量
- 菜籽�?适量
1、公鸡买黑脚的，清洗干净备用
2、土豆切块备�?/p>
3、干粉条提前两小时用清水泡发好备用，红薯粉和土豆粉都可以
4、干香菇泡发好备�?/p>
5、葱切断，姜切片，蒜拍一下备�?/p>
6、香菜切段备�?/p>
7、卤料包备用
8、鸡肉抄一下月末，里面放料酒去腥，盛出控干水分备用
9、起锅，先放入抄好血沫的鸡块，不放油煸炒，把鸡块的水份煸炒干
10、煸炒干的鸡块放入食用油继续煸炒�?/p>
11、放入葱姜蒜和冰糖继续煸炒，让鸡块表皮焦�?/p>
12、放入老抽，酱油，盐，牛肉粉，继续煸炒，小�?/p>
13、加入纯净水，香菇，调料包，大火烧开
14、大火烧开把食物放入铸铁锅里继续炖�?/p>
15、开锅以后转小火，盖上锅盖，炖半小时
16、半小时后放入土豆，粉条，盖上锅盖继续炖�?0分钟
17、开锅撒香菜，用锅铲轻轻翻动锅内食物，大火收汁，
18、美味的红烧小公鸡就做好�?/p>
小贴�?/strong>用水抄好的鸡块，下锅煸炒，先不放油，目的是把鸡肉的水气煸炒干，鸡块水汽大，不好吃，然后再放入食用油继续煸炒，食用油尽量选择豆油或者菜籽油，这样更�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
鲜嫩多汁，比鲍鱼还好吃红烧香菇，简单易操作今天分享一个红烧香菇，超级鲜美，比鲍鱼还好吃了，给肉也不换！超级简单的做法，一起来看看吧！
用料鲜香�?0朵，大蒜4瓣，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，玉米淀�?勺，清水小半碗，�?�?/p>
鲜嫩多汁，比鲍鱼还好吃红烧香菇的做法- 先调个酱汁，生抽➕老抽➕蚝油➕糖➕玉米淀粉➕清水，一起搅拌均匀�?/li>
2.香菇去把，清洗干净，用刀划十字格，下水煮软再捞出来。爆香蒜末，把香菇煎到两面焦�?/p>
3.再加入酱汁煮到收汁，撒葱花即可�?/p>
4.超级鲜美，喜欢香菇的朋友一定要试试哦！
做的分量少，用了调料就不用加盐，如果做的多的话加点盐调味
红烧香菇！差点我就舔盘子了！巨巨巨好�?关注我，每天分享美食<�?<给力>
咸香微辣，下饭过肉瘾——香菇烧鸡块香菇烧鸡块是很常见的家常鸡肉 *** *** 。鸡肉炖的很烂，咸香微辣，家人都很爱吃。这道菜很下饭，而且只有少量的香菇当配菜，大部分都是鸡肉吃起来还是很过瘾的。秋季补膘不妨来一大盘试试�?/p>
@奶爸绘食�?家的这只盘子造型是不是很个性，特别是边缘的麻绳提手设计，当拍照道具还是不错的！非常上镜呢！可惜我一个人拍菜谱没有手模，不然有人帮我端着还是很带感的�?/p>
原料�?/p>
鸡一只、香菇、生姜、辣椒、大蒜、料酒、红烧汁、盐、香菇酱�?/p>
做法�?/p>
1、主料备用�?/p>
2、干的小香菇提前泡发备用�?/p>
3、鸡肉斩大块�?/p>
4、焯去血水，冲洗干净备用�?/p>
5、锅烧热后，开倒入油，下入姜片、辣椒、大蒜、炒香�?/p>
6、然后倒入鸡块，炒到微黄�?/p>
7、倒入红烧汁、香菇酱和料�?
8、搅拌均匀后，加入适量的水和香菇�?/p>
9、炖到鸡肉软烂后大火收汁�?/p>
10、调入适量的盐，搅拌均匀即可食用�?/p>
美味
By 新晋厨神一枚�?/p>
用料- 三黄�?半只
- 土豆 2�?/li>
- 胡萝�?1�?/li>
- 生姜 适量
- 线椒 1�?/li>
- 香菇 3�?/li>
- 老抽酱油 半勺
- 植物�?适量
- 白砂�?适量
- 料酒 适量
- �?适量
- 花椒�?15粒左�?/li>
1、鸡肉洗干净切块，开火，将鸡肉放入凉水锅�?/p>
2、放入姜片和料酒去腥
3、利用烧水的时间，将土豆滚刀切块、胡萝卜也切块（我用的之前剩下的萝卜片），葱、姜、蒜切片备用�?/p>
4、漂去煮出来浮沫
5、将鸡肉捞出备用
6、锅洗干净晾干后，倒油加热
7、下冰糖，化开准备上色
8、翻炒至鸡肉都上色后，加入花椒粒翻炒�?/p>
9、后加水将鸡肉煮至半�?/p>
10、如图即�?/p>
11、下入土豆、胡萝卜、香菇翻炒，（青椒、葱可等快熟的时候再下）
12、加入老抽、胡椒粉、盐调味，搅拌均匀，汤收汁就可开饭喽�?/p>
13、出锅喽，不错不错，味道美极了～
小贴�?/strong>1.鸡肉煮到快熟时，再下土豆和胡萝卜哦； 2.调味品里可不放鸡精（鸡精本来就是鸡肉提炼的鲜味）
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夏天吃鸡就用这做法，搭配药材和蜂蜜，先煎后蒸，口感清甜不油腻夏天吃鸡就用这做法，搭配药材和蜂蜜，先煎后蒸，口感清甜不油腻
夏季天热，食欲下降，但是嘴馋了也总想吃点肉食。鸡肉是我们普通百姓常吃的食材，价格便宜，做法多样，因此深受人们的喜爱。夏天吃鸡，红烧鸡块、香菇炖鸡这些家常做法显然不太合适，吃着油腻腻的，看着也没有食欲。今天给你们推荐一道“蜂蜜蒸鸡”，鸡块搭配药材和蜂蜜，先煎后蒸，口感清甜，一点也不油腻�?/p>
蜂蜜蒸鸡这道菜里，用到了多种药材，既能增强人体免疫力，又能让鸡肉吃起来有清甜的口感，一举两得�?/p>
【食材�?/strong>
鸡半只、桂�?5颗、莲�?8克、党�?克、山药片16克、黄�?克、枸�?克、姜3片、蜂蜜适量
【做法�?/strong>
1、准备半只鸡处理干净，均匀地抹上盐，给鸡肉进行全身 *** ，腌制一晚上，让鸡肉充分入味，第二天取出后切成大块�?/p>
2、将莲子、党参、山药片、黄芪、枸杞、桂圆洗干净，放入一个大碗中，加入些许水，里面放些许盐搅拌均匀备用，碗的大小需要能够装入所有鸡块�?/p>
3、起锅烧热不放油，放入鸡块，有鸡皮的一面朝下，用小火慢慢煎黄，然后翻面继续煎，两面都煎黄后放入4勺蜂蜜，来回多翻转几次，使蜂蜜充分融入鸡块中�?/p>
4、把煎好的鸡块盛出，放入提前泡好的材料水中，然后再放3片姜片。蒸锅里加水，放入盛鸡块的大碗开始蒸，水开后开始计时，预计两个小时左右就可以了，取出即可食用�?/p>
【要点总结�?/strong>
1、用新鲜鸡肉，口感更佳，新鲜全鸡抹上盐，进行全身 *** ，腌制一晚上，有利于鸡肉入味�?/p>
2、煎鸡块时要用小火慢煎，煎至鸡皮变酥，吃起来会更香�?/p>
3、如果家里有高压锅，可以直接放入高压锅中压，大概一个小时就可以了�?/p>
以上就是蜂蜜蒸鸡的详细做法，如果喜欢，跟着试一试吧，做法简单易操作，吃着口感清甜不油腻，值得一试�?/p>
做法简单零失败的红烧香菇腐�?/strong>By 生活分享家弯�?/p>
用料- 干小香菇 适量
- 干腐�?适量
- 木�?适量�?/li>
- 青红椒块 配色用适量
- 老抽 一小勺
- 生抽 二小�?/li>
- �?两克
- 香油 几滴
- 水淀�?一�?/li>
1、提前泡发香菇木耳，干腐竹切段更容易泡发
2、材料如图所示切好备�?/p>
3、热锅热油炒香葱段香菇炒�?/p>
4、加入腐竹木耳翻拌均匀
5、加入老抽调色生抽食盐调味，加适量水末过食物煮开
6、加入水淀粉勾芡，放入青红椒调�?/p>
7、好吃的红烧香菇腐竹做好�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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老公买回一只公鸡，搭配香菇和大头菜一起红烧，香气扑鼻，吃爽了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0b30000btef85a5a0j4qga9perg","duration":356.171,"width":854,"height":480,"file_size":39097887,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/18207c66de4740eebf49f5f471658104","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":356.171,"file_size":36847165,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":356.171,"file_size":26356608,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":356.171,"file_size":36835429,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"b823740602aca518ca6f705c73f6b51e","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
红烧香菇鸡块，味美鲜香又可口鸡肉鲜美又营养，一般我都是做大盘鸡或者辣子鸡的，搭配香菇来做也是之一次，没想到味道还是很正，色香味都很好。肉质香而不柴，鸡块里充满香菇的味道，而且香菇经过炖煮汁液饱满。有喜欢的朋友可以在家尝试做一下�?/p>
食材明细�?/p>
鸡肉、香菇、青红椒、生�?/p>
操作 *** �?/p>
1、鸡肉把指甲、鸡翅尖上的尖部和鸡 *** 都剁去，切成大小合适的鸡块，泡去血水后沥干备用。锅里烧油爆香姜片，把鸡块下入锅里翻炒�?/p>
2、鸡肉炒的稍微干一些以后，倒入适量的料酒、生抽、老抽、白糖翻炒�?/p>
3、调料炒开以后，锅里加入适量的温水，没过鸡块即可，把泡发的香菇也放入锅中，大火烧开后转小火慢炖25分钟�?/p>
4、汤汁收的差不多时候，把青红椒下入锅中翻炒至断生，再调入适量的盐和鸡精即可�?/p>
5、出锅装盘�?/p>
温馨提醒�?/p>
1.鸡块可以提前焯水，去血水会更干净�?/p>
2.辣椒可以选择稍辣一点的，这样吃起来会有一些淡淡的辣味�?/p>
3.里面也可以加入一些别的配菜，比如胡萝卜、海带、芹菜什么的�?/p>
