高血脂又叫高血脂症，是血脂异常而引起的疾病，像动脉粥样硬化、冠心病等都与高血脂有关。生活中许多高血脂患者都想吃鸡蛋以及动物内脏，但对于这两种食物高含量的胆固醇一直犹犹豫豫，不知道是该吃还是不该吃。不吃又想吃，吃了又怕血脂升高，可以说是非常纠结。今天就来为大家解惑。
蛋类
蛋类食物就是我们日常生活中经常吃的食物，像鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，因其富含蛋白质、氨基酸等营养物质，再加上蛋类便宜，受到普通百姓的青睐，但蛋又因其含有较高胆固醇，让许多高血脂患者望而却步，不敢去吃。那么，高血脂患者真的不能吃鸡蛋吗？
答案是否定的。鸡蛋是非常具有营养价值的，每个人都应该吃，但对于高血脂患者来说，鸡蛋要吃，却不能多吃。每周吃三个以内对身体是没有什么影响的，反而还有益健康。这是因为鸡蛋中含有卵磷脂，卵磷脂除了能够综合掉鸡蛋蛋黄中的胆固醇，降低血管中的垃圾外，而且卵磷脂还能起到护心、护肝脏的作用。因此，对于高血脂患者来说，一周吃一两个鸡蛋没什么影响。
动物内脏
除了鸡蛋外，另外一个让很多高血脂患者犹犹豫豫望而却步的则是动物内脏，这是因为动物内脏中含有超高的胆固醇，而且动物内脏并不像鸡蛋含有卵磷脂，对身体影响很大，尤其患有高血脂、高血压、冠心病的人群一般情况下是不宜食用动物内脏的。然而，由于动物内脏在做法烹饪上好吃，很多患者对此有些嘴馋，一直想吃。
对于高血脂不是特别高的患者来说，动物内脏可以偶尔吃一下，但切记要洗干净，不要多吃，比如一年吃个几次是没有什么太大影响的。如果能不吃更好别吃，虽然动物内脏含有丰富的铁元素以及其他维生素，但对于高血脂患者来说，动物内脏含有非常高的胆固醇以及饱和脂肪酸，会加重高血脂，加快动脉硬化的发生，从而引起高血压、心脏病等疾病的发生，因此，高血脂患者的首要任务是降低血脂，改善血管活力，预防其他疾病的发生，动物内脏能不吃就别吃。
这两种食物都含有超高的胆固醇，但相比于动物内脏，鸡蛋就显得小菜一碟，对于患者来说饮食上还是可以食用鸡蛋的，但切记不要多吃，否则就会适得其反，不利于身体健康。
结语：高血脂是一种慢性疾病，与高血压、高血糖并称为三高，对于高血脂患者来说，最主要的是改变自身不科学的饮食习惯，控制好胆固醇食物的摄入，增加膳食纤维的摄入，多吃水果蔬菜以及一些有助于降低血脂的食物。此外，加上科学合理的健康运动，控制好体重，进行健康管理监测，那么，相信长时间的坚持有助于降低胆固醇，有助于身体健康，远离更多疾病。
血脂高的人不能吃面条？提醒：若想稳定血脂，尽量远离5种素食当今社会，生活质量成为人们首要关注话题，无论是改正生活习惯，还是纠正饮食恶习，其目的都大同小异，就是保证自身健康无虞。
虽然如今生活水平得到了提高，但很多人忽略了身体的健康，这也是为什么慢性病高发的原因。
有些人在体检时被意外告知，血脂水平升高了，患高脂血症的概率非常高，他们会在医生的建议下通过调整饮食改善，还有些人听说患上高血脂后不能吃面条，那么这种说法有没有科学依据呢？不妨让我们一起来了解一下。
01
高血脂的症状，建议自查
1.睑黄疣
高血脂患者的眼睑部通常会分布着许多斑块，斑块不大，一般为米粒大小，而且呈现出微微的黄色，稍微隆起皮肤一点，当血脂情况越严重，眼睑上的黄色斑块也就颜色越深，当整个眼睑部都布满这种黄色斑块时，需要及时就医。
2.常出现头昏脑胀
若是在日常生活之中经常出现头昏脑胀，尤其是早晨起床后感觉头脑不清醒，午后极易犯困，夜晚很清醒的话，此时应该注意的就是警惕高血脂这个疾病，若是经常出现这样的症状，应该及时就医做好有效的治疗的工作。
3.眼睛视力下降
俗话说得好，眼晴是心灵的窗户，但实际上也是血脂的“气象图”，短期内眼睛视力下降，视野越来越模糊不清，可能是血脂升高引起的。血脂升高后，血液循环不顺畅，眼底黄斑或眼睛神经遭受阻拦，因此会出现这种症状。
4.四肢麻木
当身体的血脂过高时，血液浓度就会变粘稠，在血管当中容易形成血栓，营养物质没有办法正常供应给身体的各个部位，这时候手脚就会出现麻木的情况。如果频繁的感觉手脚麻木，一定要及时到医院做检查。
02
血脂高的人不能吃面条？
面条属于一种主食，那么对于血脂高的人来说，能不能吃面条呢？其实是可以的，只要控制好摄入量，可以适当吃面条。
北方人的主食大多是以面食为主的，比如牛肉面，油泼面等都是大家所熟悉的面类食物。面条除了可以用小麦粉 *** 而成，还可以用五谷杂粮来 *** ，用粗粮 *** 的面条对于高血脂患者来说能起到一定的预防作用。
对于高血脂患者不能够吃面条，这种说法真的是比较片面的，卫士所有的面条都是不能够吃的，如果你也喜欢吃的话，大家可以用清水煮面条，减少其他物质摄入，对人体的血脂更加有帮助。
生活当中很多人都会自觉认为多吃一些肥肉，它油腻的食物肯定导致自身的血脂升高，殊不知当你在经常吃素的时候，也会导致自身的血脂出现异常。
03
提醒：若想稳定血脂，尽量远离5种素食
1.花生
市面上的花生多是油炸的，花生里面的营养成分更易被人体吸收，不过虽然名义上是素食，热量也不低于肉类，若油炸，甚至可能超过肉类食品。
因为花生有许多的胆固醇属于高热量食物，油炸后，花生表面被许多油包裹，热量就会变得更高，从而加重了血脂的上升，所以平时需尽量避免食用这类食物。
2.白粥、汤泡饭
传言：患有“老胃病”的人，喝点白粥，胃里暖暖的，会很舒服。因为从老一辈当中的观念就是胃不舒服就要多喝粥，易消化，才能够减轻肠胃的负担。
吃粥经过主治之后，那么里面就会残留的大部分的碳水化合物，水分稀释胃酸的同时，还会使胃容量增大，一定程度上加重了胃的负担，汤泡饭的原理也基本一致。
3.马铃薯
马铃薯，又叫土豆、洋芋。马铃薯是现今人类社会的四大粮食作物之一，仅次于水稻、玉米和小麦，它可是我们餐桌上的常客。
但是关于血脂高的人来说，是不宜多吃的。其缘由是马铃薯里面含有大量的淀粉类，也就是碳水化合物，这些食物后，在体内发作反响，会转化成甘油三酯，招致血液稀薄的，进一步加大心血管疾病的发作风险。
4.咸鸭蛋
咸鸭蛋也是人们爱吃的一种食品，尤其是冒油的蛋黄配上米粥真是绝配。不过对于血脂偏高的人来说，还是能少吃就少吃吧。
因为咸鸭蛋中油和盐的含量都不低，经常吃不仅会让身体出现水肿，还容易让血脂升高，危害到血管健康。
5.芋头
芋头的热量相对较低，因此也受到人们的喜爱，许多非常注意减肥的人可能会选择吃芋头。
然而，如果有高血脂的情况，更好不要吃芋头，因为芋头富含淀粉。进入人体后，这种物质可能会转化为碳水化合物，导致甘油三酯增加，这不利于血脂的稳定，因此建议少吃。
哪些食物血脂高或冠心病病人不能吃？
01
动物的脑组织：
猪脑、牛脑、羊脑，因为每100g的猪脑，胆固醇含量为3100㎎，牛脑为2700㎎，羊脑是2990㎎。所以高血脂的人群要杜绝吃这些食物。
02
动物内脏组织：
如心、肝、肺、腰子，动物内脏也包括大肠以及牛、羊、鸡这些内脏，胆固醇含量都比较高，平均每100g内脏含有200-400㎎的胆固醇。
03
奶油类制品：
奶制品，奶油、黄油、雪糕，常吃这些东西都容易引起胆固醇偏高。牛奶并不属于胆固醇高的食物，而很多人喜爱吃的奶制品例如奶油、黄油、雪糕等胆固醇比较多应该少吃；雪糕是高热量食品，是减肥杀手，摄入热量过多，会产生脂肪储存起来。
04
动物类高汤：
动物类高汤是厨师的更爱，做出来的食品深受广大美食家喜爱。尤其冬天喝一碗热腾腾的羊杂汤，让人浑身暖和，神清气爽！火锅的羊肉汤和各种高汤含有大量大量胆固醇，如果长期食用，可以导致肥胖或引起高尿酸血症。
05
鸡蛋等蛋类：
一个鸡蛋蛋黄是13g左右，含有4.5g的脂肪，184㎎的胆固醇，2.7g的蛋白质，对于血脂高或冠心病患者，一定要注意胆固醇太高，一定 *** 食用。健身教练长期鸡蛋代替蛋白质饮食，会导致出现冠心病等就是一个极端例子。
06
鱿鱼、贝壳类东西：
对于海鲜类食品，被作为健康食品推荐，但也要引起重视，某些食品也需要少吃。每100g鱿鱼含胆固醇268㎎，加上煎烤加进的油脂，胆固醇会更高，所以吃鱿鱼每周不能超过2次。贝壳，如鲜贝、牡蛎、扇贝、蛤蜊等，这些含胆固醇也比较高，而且含量每100g就能达100-200㎎的胆固醇。
07
煎炸、红烧类食品：
经过这些加工手段，即使是血脂胆固醇不高的也不能多吃；肝脏就是一个大工厂，只要摄入的热量过剩，就会转变成脂肪储存起来。所以这一类高热量的东西也要少吃！
血脂高是一种常见的健康问题，它可以导致各种心血管疾病，包括心脏病和中风。饮食在降低血脂水平方面起着至关重要的作用。在本文中，我们将探讨哪些食物是高血脂患者应该避免的，以及如何通过饮食降低血脂水平。
一、高血脂患者应该避免哪些食物？
1.高脂食物
高脂食物包括动物脂肪，如黄油、奶油和酥油等。这些食物含有高水平的饱和脂肪酸，这种脂肪酸可以导致胆固醇水平升高。
2.高胆固醇食物
高胆固醇食物包括蛋黄、肝脏、虾、蟹、贝类等。这些食物含有高水平的胆固醇，摄入过多会导致血液中胆固醇水平升高。
高糖饮食
3.高糖食物
高糖食物包括糖果、蛋糕、饼干、巧克力、甜饮料等。这些食物含有大量的糖分，摄入过多会导致胰岛素水平升高，进而导致血脂水平升高。
4.高盐食物
高盐食物包括腌制肉类、腌制鱼类、咸菜等。这些食物含有高水平的钠，钠会导致血压升高，进而导致血脂水平升高。
5.油炸食品
油炸食品包括油炸薯条、油炸鸡翅、油炸虾等。这些食品含有高水平的油脂和热量，摄入过多会导致血脂水平升高。
油炸食物
二、饮食如何降低血脂？
1.增加富含纤维素的食物摄入
富含纤维素的食物包括水果、蔬菜、全麦面包、燕麦片等。这些食物可以降低胆固醇水平，并且能够减少对高脂肪食物的摄入。
2.选择低脂肪、低胆固醇的食物
低脂肪、低胆固醇的食物包括鱼、鸡肉、火鸡肉、豆类、脱脂奶制品等。这些食物含有少量的饱和脂肪酸和胆固醇，是高血脂患者的理想选择。
3.适量摄入坚果
坚果富含不饱和脂肪酸和纤维素，可以降低胆固醇水平。但是，坚果的热量较高，需要适量摄入。
坚果
4.增加Omega-3脂肪酸的摄入
Omega-3脂肪酸可以降低血脂水平，包括鱼油、亚麻籽油、芝麻等食物。适量摄入这些食物可以帮助高血脂患者降低血脂水平。
5.控制饮食热量
高血脂患者需要控制热量的摄入，尤其是来自高脂肪和高糖食物的热量。适当控制饮食热量可以帮助高血脂患者减少体重，并降低血脂水平。
总之，高血脂患者需要避免高脂肪、高胆固醇、高糖、高盐和油炸食品等不健康食物，并适当增加富含纤维素、低脂肪、低胆固醇、Omega-3脂肪酸和坚果等健康食物的摄入。这些饮食调节措施可以帮助高血脂患者降低血脂水平，并减少心血管疾病的风险。
担心血脂高？忌口指南来了！有这些表现的人都要小心血脂异常是很多疾病的重要诱因，如动脉粥样硬化、冠心病等都与它有关。
此前，《北京市2020年度体检统计报告》中指出，血脂异常现在已经成为检出率更高的异常指标！
有这些表现的人，快查血脂
很多患者都在出现心脑血管疾病后才发现自己的血脂水平存在异常。
其实，当一些不太明显的身体变化出现时，就可能已经在提醒你关注血脂了。
头晕、失眠、记忆力下降：尤其是中老年人，有晨起后头昏、早餐后改善、午后极易犯困表现的，要格外注意。
身体出现黄色或棕红色结节、斑块：尤其在眼睑皮肤处出现的睑黄疣，往往可提示病人血脂水平已经很高。
视力下降或失明：血脂过高时，会侵犯到黄斑，影响视力。
食欲不振：形成脂肪肝或肝功能出现问题，造成食欲不振，也可能是高脂血症的信号之一。
反复发作的饱餐后短暂腹痛：可见于高脂血症导致的肠系膜动脉硬化性胃肠缺血。
经常耳鸣和重听：因为高血脂会使较细窄的内耳血管变得更窄，易发生供血障碍。
腿经常抽筋或小腿发凉、麻木：这可能是胆固醇积聚在腿部肌肉中的表现。
关于血脂的5个误区
1误区一：胖子才会得高血脂？
血脂与身材无关，与饮食习惯、生活习惯的关系比较大。
肥胖的人如果只是皮下脂肪堆积，没有其他疾病影响的话，不一定会有血脂升高的问题。
而瘦的人也有可能受到遗传、环境和疾病的影响，患上高血脂。
2误区二：血液黏稠就是高血脂？
血液黏稠说的是血液中有形成分增加，血液流速减慢，影响因素有很多，比如：血小板增多、血浆蛋白增多、血糖高、血脂高等。
所以，高血脂只是其中的一个原因，并不能把它们画上等号。
3误区三：血脂降低就能停药？
降脂治疗是长期的，当血脂降低至标准范围时，立即停药有一定风险。
对于通过治疗已经使血脂“达标”的人来说，可以在医生的指导下，尝试减少他汀类药物的剂量，但绝不能随意减药或者停药。
4误区四：检查单上没“↑”，就没有血脂问题？
不一定！
生化报告里的参考值只是针对正常的健康人群，而心血管疾病高危人群要根据不同的危险分层，达到不同的降脂目标。
5误区五：吃素就能降血脂？
虽然素食可以改善血脂异常，但如果长期只吃素食的话，很容易陷入营养不均、选择不当等饮食误区。
控制血脂也不是拒绝摄入脂肪，适量吃一些不饱和脂肪酸反而有利于降脂，比如深海鱼、坚果等。
血脂升高的忌口指南
血脂异常与否，主要看四项指标：总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。
发现血脂升高，要确定是哪一项超标，然后进行针对性地饮食控制——
1总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇偏高
诀窍：限制胆固醇。
忌口建议：动物内脏、脑、蛋黄、鱼子酱、虾酱，以及螃蟹、鱿鱼等无鳞鱼类。
适宜食物：含植物固醇的食物，如黄豆及黄豆制品等。
2仅高密度脂蛋白胆固醇偏高
忌口建议：忌食反式脂肪，少摄入饱和脂肪，如动物油脂、棕榈油等。
适宜食物：适当补充富含欧米伽-3的食物，如深海鱼等；增加富含水溶性纤维的食物，主要为水果蔬菜。
3单纯的甘油三酯偏高
诀窍：严格控制脂肪的摄入总量。
忌口建议：不吃肉眼可见的肥肉或动物油脂、奶油；尽量不吃或少吃甜食以及所有含糖饮料等。
适宜食物：水果每天不超过200克；食用油优选橄榄油、菜籽油，每天不超过50克；适量进食坚果，每日不超过25克；蛋白质食物以豆制品、去皮禽肉、鱼类、精瘦肉、蛋类为主；乳品类更好选择低脂或脱脂奶制品。
（养生中国）
血脂高的人，这3类食物要学会忌口，再喜欢也要控制自己现如今，随着人们生活条件不断变好，高血脂人群也变得越来越多。血脂升高，会给身体健康带来很多不利影响，所以远离高血脂，就是在呵护自己的身心健康。血脂高主要饮食不当引起的的，因为食物中的脂肪经过胃肠吸收消化之后，会随着血液运输至全身各个部位，以满足细胞进行新陈代谢所需。
但是，血脂的需求有时候也会有变化，当身体不需要太多血脂参与时，多余的血脂就会沉积于血管内，从而导致高脂血症出现。高脂血症的危害并不小，其中最明显的就是血管堵塞，容易造成动脉粥样硬化，继而出现高血压、血栓等。
所以，控制高血脂的之一步，就是要管住自己的嘴巴。很多人认为，只要不吃大鱼大肉，高血脂就不会找上门来，真的是这样吗？其实并非如此，高血脂最应该忌口的食物是这3类，若你爱吃，更好尽早戒掉。
1.高糖类食物
所谓的高糖类食物，并非是指甜食。甜食属于高糖类的食物，但是并不代表全部，真正的高糖类饮食，应该是富含碳水化合物的食物，这种物质被人体摄入之后，可以给身体提供充足的热量，以满足身体进行日常的新陈代谢所需。
但是，高糖类食物摄入太多，而机体又不需要那么多的热量，怎么办？这个时候，人体不会将多余的热量直接排放出去，而是会启动身体的能量转化代谢，多余的热量会以糖代谢和脂肪代谢的方式，经过三羧酸循环，最终以脂肪的形式存储于体内，这就是为什么摄入太多的高糖类食物，容易诱发肥胖的原因。
当然，如果一直这样摄入下去，就很容易出现高脂血症。
2.高脂类饮食
大鱼大肉属于高脂饮食吗？是，但也不是，这需要大家辩证去看待。比如说，我们所吃的鱼类，很多时候并不含丰富的脂肪，而是富含丰富的蛋白质，所以多吃鱼其实不会给身体带来太多的热量，当然也不会有多余的脂质摄入。
但是，肉类就需要辩证看待了，有些人喜欢吃肥肉，相比瘦肉，肥肉所含的脂肪肯定是要多一些，这些脂肪被身体吸收之后，最终还会以血脂的形式，沉积于血管内，导致管腔变得狭窄，由此出现高脂血症，引起其他的健康问题。
所以，不是说大鱼大肉不能吃，而是要选对正确的饮食方式，肉类也需要分类看待。
3.油炸类食物
油炸类食物也深入大众喜爱，这主要得益于它的口感。但是，人们忽略了一个健康问题，那就是油炸类的食物，富含反式脂肪酸，以及油炸食物中所隐藏的油脂成分，同样会给人体带来超标的能量，久而久之也会导致血脂水平升高。
所以，为了控制自己的血脂水平，管住自己的嘴巴，关于油炸类的食物，也应该少摄入为妙。
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高血脂不能吃面条吗？提醒：稳定血脂，尽量少吃这4种食物中老年人容易患上高血脂，主要是跟饮食有一定的关系，现在生活水平变得越来越好，经常大鱼大肉对身体健康并不利。
生活中的很多食物当中都藏着让血脂升高的成分，所以平时要多注意，尽量少吃，将身体健康放在第1位。
说到高血脂，相信大家都非常了解，生活中很多人受到高血脂的威胁，对于高血脂患者来说，一定要管住嘴。
01高血脂不能吃面条吗？
有人说高血脂是因为吃太多面条引起的，这种说法有科学依据吗？对于这个说法，很多人心里存在疑问。
北方人都比较喜欢吃面条，关于吃太多面条会导致血脂偏高，其实是有一定道理的，因为面条中含有淀粉等碳水化合物。
经常大量吃面条，面条当中的碳水化合物就会在体内转化成脂肪，影响到血脂水平。同时还会导致新陈代谢速率减慢，加重身体的负担。
吃面条的时候，很多人因为面条比较清淡，所以会搭配一些小咸菜，咸菜当中的含盐量比较高，吃太多腌制食物会加重肠胃和肝脏的负担。
进而会导致血脂偏高，所以平时要合理健康吃面条，比如可以搭配一些新鲜的蔬菜，保证面条的清淡。
02提醒：稳定血脂，尽量少吃这4种食物
1、高糖食物
像蛋糕，巧克力等含糖量较高的食物，坚持少吃或者不吃，因为这些食物当中的含糖量较高，吃太多会导致体内的血糖升高，不利于身体的健康。想要稳定血脂，也要少吃高糖食物，因为吃太多会使自身的血脂含量升高。
2、高脂肪食物
经常吃高脂肪食物，容易导致体内的血脂含量升高，像肥肉，黄油等食物中的脂肪含量非常高。经常是这些食物会导致血管内的血液浓稠度升高。
时间长了就容易导致患上高血脂，所以为了稳定是指平时尽量少吃，或者不吃高脂肪食物，而且身体的健康才会有所好转。
3、膨化食品
膨化食品当中含有较高的油脂和钠盐，对于血脂高的人来说尽量不要吃，因为长期吃膨化食品不利于降解血液当中的脂肪含量，还会使血液变得更加浓稠。
大量钠盐被摄入体内之后，会导致人体当中的水分流失，让血液变得浓稠，不利于身体的健康，还会导致患上心血管疾病。所以血脂高的人想要稳定血脂，要对膨化食品学会忌口。
4、高胆固醇食物
经常吃高胆固醇食物，会导致体内的血脂含量升高，高胆固醇食物主要包括猪肝，猪心之类的动物内脏。
蛋黄当中的胆固醇含量也非常高，所以说想要控制血脂，平时尽量少吃这些高胆固醇食物，才对身体健康有帮助。
高血脂人群，对于上面这4种食物要学会忌口，其实再喜欢吃也尽量管住嘴，因为多吃这些食物，会使血液当中的脂肪含量升高，还会增加患上心血管疾病的几率。
血脂高的人在日常生活当中可以多吃一些蔬菜，比如冬瓜，丝瓜，芹菜等，同时还要多喝水，多运动，才有助于降低血脂。
高血脂总降不下来？医生：这4种食物你需忌口血脂异常使健康的血管被偷偷“糊住”
时间久了，多种心血管病接踵而至
高血脂一直降不下来该怎么办？
眼下可以号称降血脂的保健食品
可谓是五花八门
降血脂类保健食品真的有效吗？
又应该如何正确降血脂呢？
血脂一直降不下来会怎样？
血脂水平降不下来，血液的黏稠度就会增加，也就容易形成斑块，当斑块脱落以后，就会逐渐地形成血栓，血栓形成在什么地方，就会给那个地方带来沉重的“打击”。
1、引发心脑血管疾病
血栓比较容易在两处形成，一个是心脏，另一个就是大脑。当心脑血管动脉发生硬化之后，心脑血管疾病也就可能随时上门，甚至有些急性的，随时都可能要命。而一些长期形成的损伤，并不会很快要命，却会影响到心脏、大脑以及神经的正常工作，从而引发一系列的问题。比如头晕、头痛、偏瘫、中风、心梗、冠心病。
2、引发肾病
除此之外，血脂一直降不下来，对肾脏也会造成比较大的损伤，主要是肾脏工作也需要较多的血液供应，而肾动脉硬化容易导致肾脏供血不足。没能得到充足血液供应的肾小球，功能变差，肾脏负担增加，时间久了，可能引发比较严重的肾病。
3、加重糖尿病并发症
除了肾病，也要小心血脂高连带出血糖高的问题，血液的黏稠度上升，对于本身血糖就高的糖尿病患者，可能会更加容易引发并发症。
血脂降不下来
这4种食物要忌口！
1、胆固醇含量高的食物
尤其血脂控制得不是很好的人，若过多摄入高胆固醇食物，容易破坏低密度脂蛋白水平的稳定性，从而给心血管带来更多压力。
胆固醇含量较高的食物，包括动物内脏、肥肉、浓汤、蟹黄等，这些食物再好吃，也要管住嘴。
2、啤酒
本身酒就会对血管形成伤害，啤酒又含有较高的热量，这一点对于血脂高的人来说，可能会更加容易给血管“添堵”。还有一点，喝啤酒不容易醉，量也就容易多。
3、咸鸭蛋
对于高血脂人群，咸鸭蛋不仅含有较多的盐，脂肪含量以及胆固醇含量都很高，吃太多会对血脂产生较大影响。
4、甜食
不管是高血脂人群，还是健康人，都不建议吃太多甜食，人体不能及时代谢出所有糖分，也就容易变成脂肪，就可能会对血管形成伤害。
编辑 /孙冲
来源/CCTV生活圈
血脂高是吃肉吃出来的？不能吃肉？真正应该少碰的是3类食物“胆固醇高，血脂高，就是肉吃多了引起的”
“血脂高，就不能再吃肉了”
“血脂高就是吃肉吃出来的，不用吃药，不吃肉就行了”
......
关于血脂高于肉之间的纠缠，这些话可能不少人听到过，有的人平时吃肉比较多，而自己血脂较高，所以不敢吃，也有的觉得吃了也没事，这不吃那不吃，营养反而容易出障碍。这两者之间到底是怎样的关系？血脂高的让你，平时还能吃肉吗？怎么吃比较合适？看完后你就知道了，血脂高不敢吃肉的朋友们不妨早点了解。
血脂高，就是吃肉吃出来的吗？
其实并不是，生活中也有一些人平时并没有吃太多肉，但也还是超标了。不过，两者之间也的确有一定的关联，长期、过量吃肉，尤其是经过油炸、烧烤等加工的红肉，确实不利于健康在一定程度上会增加风险。不仅如此，这么吃对心血管也不好。
血脂高，跟长期不当饮食有很大关系，除了吃错肉这一点，如果平时很爱吃动物内脏，每天都会抽烟喝酒，也同样有风险。
另外，对于肥胖者而言，其水平也容易升高。过胖会影响代谢，体内脂肪过多，还会增加血管压力，三高风险还会因此上升。
到底是经常吃肉好，还是吃素好？
我认为这两类食物并不是对立的，其中含有的营养元素含量有差别，如果长期只吃其中一种，不管是哪种，对身体健康都不利。相反，两种都吃，注意均衡，才是更健康的，具体哪种要多吃哪种要少吃，因人而异，根据自己的健康状况合理选择即可。
对于血脂高的人来说，怎么选择肉类比较好呢？吃猪肉影响大吗？
猪肉可以说是我们平时吃得最多的一种肉了，血脂高的人吃了影响大不大，不好一概而论，要看你吃的是哪里：
如果吃的是肥肉部分，一次吃太多可能影响比较大。但如果吃的是是瘦肉，含量就有所下降了，摄入量合理，并不会带来太大影响。
所以，不是说这类人就不能吃肉了，猪肉没有那么恐怖，关键看你怎么个吃法。猪肉里虽然有油脂和胆固醇，但也有其他营养，一刀切不可取。除了猪肉，牛肉、羊肉也是也是相似的，不是一丁点都不能吃。
还有一个误区，在此也提醒大家要走出：胆固醇也没那么恐怖，血脂高的人不是一点都不能吃。它也参与代谢，而且食物中的和血液中的不完全一样，也不是说我们吃多少就能全部吸收的。
那么，血脂高，怎么吃肉比较好？吃多少呢？
大家不必完全拒绝红肉，适量吃是可以的，可以选择里脊肉或牛腱子肉，做清淡点更好，比如清炖。而五花肉、肥肉则建议少吃，以免摄入较多的脂肪。
在肉的选择上，建议血脂高的人平时可以适当常吃一些白肉——鸡肉(建议吃去了皮的)、鱼肉、虾等。
每天吃的肉类不要过量，建议在75克左右即可。
另外，在吃肉的时候，不妨吃点蔬菜，里面含有丰富的纤维素，有助于减少人体对于胆固醇的吸收。
真正要严格控制摄入量的其实是以下这些食物：
1.猪脑、猪肝等动物内脏和(咸)鸭蛋。
原因：这些食物中的胆固醇含量相对更高，尤其是猪脑。
2. “含油大户”，如油饼、炸鸡、烤串、火锅(底料中往往含有较多油脂)
原因：这些食物中的油脂含量过高，吃多了不仅容易长胖，还容易影响血脂。
3. 各种甜食，如蛋糕和面包
甜食吃太多，也容易影响血脂，而且对于维持血糖平稳也不利。此外，这类食物中还可能有反式脂肪酸，它对于血管的伤害是比较大的。
饮食习惯对于血脂的影响不可忽视，但对于很多高血脂患者来说，必要的药物治疗也需重视，应当正确用药，不要擅自减量或停药。还有的同时还有其他问题，也需要吃药，同时吃两种或多种药物，更要注意，一定要在医生指导下科学的服用，若期间出现某种不适，及时告知。
综上所述，血脂升高和肉吃多了有一定的关系，但不只有这一个因素，其他一些危险因素希望大家也不要忽略，并不是得了高血脂就不能吃肉了，合理摄入并不会产生不利影响，相反，若选对了并且吃对了，可能还会带来好处。怎么吃，文中也给出了一些建议，不妨参考下，血脂高的人，真正要少吃或不吃的食物，其实是以上这3类，若你平时经常吃，为了健康，建议趁早管住嘴，若能管住嘴，血脂或许会慢慢下降，就不会发展成三高了。
高血脂不能吃土豆？医生提醒：除了土豆，这2种“素食”也要少吃参考资料：
1. 合理吃肉、合理选油、科学烹饪，高血脂人群也可以吃得很美味.北青网.2022.01.28
2. 高血脂不能吃肉？专家：可以吃，但要这么吃.光明网.2021.06.24
3. 5种常见食物，被称为“升脂往”!高血脂症更好1个也不要碰.2021.07.06
4.健康课堂|为什么这么多人有高血脂问题？主要是这5个原因.齐鲁壹点.2022.05.17
村里组织免费体检，58岁的张大叔一听是免费的，立马就去报名了，医生拿着张大叔的检查报告看了一会，说：“大叔，你心电图、尿常规都没什么问题，血液检查中胆固醇跟甘油三酯有点偏高啊，平时饮食上要多注意啊，少吃一些高脂肪高热量食物，多吃素食，不然会得高血脂的啦，影响身体健康”。
张大叔平时喜欢吃动物内脏、肥肉、油炸类的食物，这次体检听医生说过后，就很少吃这些食物了，偶尔嘴馋，就炒一次红烧肉解解馋，还只能吃几块；现在张大叔每天就吃一些蔬菜水果，菜最常吃的就是土豆、腌菜这些素食，而且还炒得都很清淡。
这样吃了一段时间，不知道是心理作用还是真的有效果，张大叔觉得神清气爽，感觉身体各方面都好了很多，之前张大叔有失眠的情况，饮食改变后也很少失眠了。
但好景不长，两个月后，张大叔觉得身体有些乏力，还伴随头晕头痛，张大叔觉得是自己干重活，身体没有缓过来导致的，并没有在意，但过了两三天症状并没有缓解，反而还加重了。
一天早上张大叔刚起床，突然觉得胸闷，喘不上气来，还伴随有心脏刺痛感，张大叔怕是自己得了什么心脏病，立马就叫家属送去了医院。
到了医院，医生了解病史及具体情况，得知张大叔最近一次体检查出来血脂偏高，再结合他现在的症状，医生猜想可能还是血脂异常的问题，立马开了相关检查。
血液检查中总胆固醇6.8mmol/L，甘油三酯4.2mmol/L，高密度脂蛋白及低密度脂蛋白都有所升高。X线检查可见血管影增宽，说明已经有动脉粥样硬化。张大叔被确诊高脂血症，并引起了动脉粥样硬化，才出现了那些症状。
张大叔听到这个消息还不敢相信，激动地说：“我改了啊，我都没吃动物内脏之类的食物了，平时就吃土豆、茄子之类的素食”。
医生说：“你这是吃错了啊，土豆、腌菜虽然是素食，但血脂高的人也不能多吃啊，还会导致这些指标升高”。张大叔听到医生这么说，一时间不知道不知道怪谁，谁能想到吃素食还会增高血脂。
张大叔对高血脂并不了解，只知道体检时医生说过对身体不好，又问医生：“那这病严重吗，不会死人吧”。
医生无奈地笑了笑，说“大叔，不用太担心，只要配合治疗，不会有什么大问题的”。张大叔听医生这么说才放下心来。
大家看到这里，不禁心中有所疑问，高血脂不能吃土豆吗？土豆也是素食，为什么不能吃呢？今天这篇文章我们就来重点探讨这个问题，高血脂能不能吃土豆？高血脂患者有哪几种素食要少吃？平时高血脂患者们在日常生活中有哪些注意事项。
一、引发高血脂的原因
我们常说的高血脂，在临床上又被称为高脂血症，简单来说就是血液中胆固醇或甘油三酯等含量升高引起的一种慢性疾病。高血脂与高血压、糖尿病等疾病一样，由于各种因素的影响，我国患病率和发病率都在不断提高，根据致病因素的不同，高脂血症可以分为原发性和继发性两种。
与很多疾病一样，原发性高脂血症也与遗传物质有关，其存在遗传倾向，像有高血脂家族遗传史的人群，患上高血脂的几率就要比正常人高。还有像发生基因突变，基因发生缺陷等原因也可引起高脂血症。
原发性高脂血症的发生与环境因素也存在一定关系，像饮食方面，长期摄入高胆固醇、高热量等食物，体力活动不足，脂肪消耗过少，导致身材肥胖，脂肪堆积过多，这几点联系起来就是连锁反应，一步步最终造成了高脂血症。还有年龄增长、长期抽烟、酗酒等环境因素也会造成血脂升高。
继发性高脂血症则是由一些已知的因素或基础疾病引起。比如本身患有糖尿病、肾病综合征、系统性红斑狼疮等疾病，这些疾病会导致血浆中各项指标异常，脂蛋白的合成及代谢都受到抑制，因此造成高脂血症的发生。
长期服用糖皮质激素、部分抗肿瘤药物也会引起体内血脂代谢异常，总胆固醇、甘油三酯等含量升高超过正常值，也会引发高脂血症。
当患上高血脂，一般情况下很难发现，因为它不会表现出明显的症状，多数患者在体检时才检查出血脂异常。像张大叔是早就出现了血脂异常，后并发血管疾病时，身体表现出症状，才确诊了高脂血症。
高脂血症还是有一些典型症状，比如黄色瘤，常分布在眼睑部位，呈黄色或棕红色。黄色瘤是由于过多的脂质无法消耗掉，在身体局部皮肤沉积在一起才形成的。有些患者会出现早发性角膜环，也是由于脂质沉着导致，在角膜外缘表现出灰白色的环形混浊，一般不会出现眼部不适感，对视力也不会造成影响。
高血脂还会出现一种典型症状就是眼底改变，这种情况常见于严重高甘油三酯血症患者，表现为视力减退、视物模糊、眼前出现重影等情况。
有些患者长时间未经治疗就会伴随其他疾病发生，比如动脉粥样硬化，容易出现胸闷、胸痛、气促、呼吸困难等症状。引起糖尿病时，就会出现多尿、多饮等症状。体内脂质含量过高，堆积在肝脏、脾脏，还会造成其体积增大。
高脂血症的治疗主要是药物治疗为主，常见的降脂药物有辛伐他汀、阿托伐他汀、普罗布考等。日常生活中再结合饮食、运动等各方面的改变，才能将血脂控制在正常范围内。这是一个需要长期进行的过程，张大叔要治疗这种疾病也任重而道远。
高血脂的饮食方面是个很重要的板块，很多人认为只有吃肉才会增高血脂，却不知道一些素食才是影响体内血脂升高的元凶。接下来就来重点了解哪些素食，高血脂要少吃。
二、高血脂除了土豆，这两种素食也要少吃
土豆价格便宜，营养丰富，是很多人家中会用到的食材，孜然土豆、醋溜土豆丝等烹饪 *** *** ，每种菜品都味道鲜美，让人忍不住要多一些。大家吃进胃里没什么感觉，只是增加了一些饱腹感，但其实体内血脂已经在悄悄升高。
土豆含有大量淀粉，人体摄入后主要转化为碳水化合物，但摄入过多它也会转化为脂质、葡萄糖，增加甘油三酯含量，从而形成高血脂。而且为了使其味道鲜美，很多人在烹饪过程中加入很多油、盐，这也会影响血管的功能。
高血脂难道就不能吃土豆了？也不是的，土豆是精致碳水，可以代替部分主食，如大米、面等食物，土豆的能量要低于这些主食，其饱腹感也更强，这对肥胖人群来说是更好的选择。高血脂患者可以吃土豆，只要控制摄入量就可以进食。
除了土豆，这两种素食也要少吃。
1.腌菜
腌菜也是生活中比较常见的素食，很多中老年人拿它配白粥，下饭，一吃就是两三碗。蔬菜为何会增高血脂，这是大家都比较疑惑的，腌菜就是由各种蔬菜 *** 而成，在脂质过程中有一道重要工序，就是加入大量的盐分，使其口感更佳。
我们长期吃这些腌菜，体内摄入盐分过高，就会导致高血脂、高血压等疾病的发生。而且腌菜中还存在亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内会转化为亚硝胺，摄入过多会致癌。
2.油豆腐
豆腐是一种对身体有利的素食，但如果选错了烹饪 *** ，往往就对身体有害了。油豆腐听名字就与油有关，油豆腐通过油炸 *** 而成，其中肯定有许多油脂。而且我们把做成菜品时，还要再加入一次油分，这也使豆腐吸入的油分更多。所以血脂高的人要尽量少食用，以免加快血脂异常，形成高脂血症。
这三种素食血脂异常或是已经是高脂血症的人群要尽量少吃，以免使病情加重。很多高血脂患者为了降低血脂，直接把肉类食物都戒掉，这是不对的，很多人存在一些误区，在饮食方面有这几点需要注意。
三、高血脂饮食方面的注意事项
首先很多人确诊高血脂后就避免吃肉类，只吃清淡的素食，这其实是一种误区。这样确实会减少脂肪的摄入，但因此也减少了蛋白质的摄入，会导致蛋白质的缺乏，影响其基本代谢。所以我们要保证基本的蛋白质摄入的同时减少脂肪的摄入，我们可以吃一些瘦肉类食物，去皮的鸡、鸭肉等。五花肉、肥肉排骨等肉类就要少吃。
其次血脂高，大家都只想到要控油，其实糖分的摄入也是我们严格控制的。一项研究表明，当摄入糖占每日总能量超过5%时，体内甘油三酯含量会增加。很多食物中含有隐形糖分，比如饼干、绿豆糕、蜜饯等，大量吃这些食物就会导致血脂升高。
最后一定要吃主食，主食中含有碳水化合物，摄入确实会使血脂升高。但如果不吃主食，很有可能造成对身体不利的后果，比如代谢降低、身体乏力、能量不足等情况。主食要吃，不过要控制摄入量，这样才能达到降低血脂的作用。
总结：通过张大叔的例子，我们学习了高血脂的相关知识，高血脂就像一个隐形杀手，身体不会表现出什么症状，但其实已经严重危害了身体。我们还了解了高血脂患者除了土豆外，还有两种素食要少吃。高血脂患者在日常生活中要尽量避免食用这些素食，不管是饮食习惯还是生活习惯都要引起重视，再积极配合药物治疗，这样血脂才会控制得当。
参考文献：
【1】黄英.饮食十二条预防高血脂
.现代食品,2015,(22):59-60.
