坚持“用户之一” 悦鲜活仅用四年成为高端鲜奶之一品牌

长城网·冀云客户端讯（记者 王璇 廉明坤 张霄宇）坚持“用户之一”，通过科学布局全产业链并进行颠覆性创新，君乐宝悦鲜活鲜奶于今年7月成为高端鲜奶市场占有率全国之一品牌。

8月31日，君乐宝在其科学营养小镇召开新闻发布会，公布了这一消息。会上还宣布，悦鲜活成为首个通过中优乳“特优级生乳原料认证”的全国鲜奶品牌，来自太行山麓的“悦鲜活有机鲜牛奶”新品也正式发布。

君乐宝乳业集团发布会现场。

君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华介绍了支撑君乐宝高质量发展背后的科技力量，并表示将不断加大研发投入，践行“让国人喝上好牛奶”的品牌承诺。君乐宝乳业集团副总裁、鲜奶事业部总经理杨洪滨讲述了悦鲜活年复合增长率90%、不到四年成为高端鲜奶之一品牌的成长历程，并邀请广大用户共赴鲜活未来。

4年成长兑现承诺 悦鲜活“双料之一”不负期待

自2019年11月正式上市，悦鲜活始终坚持“用户之一”理念，通过创新的产品与市场策略，实现高速发展。第三方数据显示，2023年7月，悦鲜活在高端鲜奶品类的市场占有率提升至29.6%，问鼎全国之一。这是继成为便利系统瓶装鲜奶之一、天猫鲜奶品类之一后，悦鲜活的又一突破。

君乐宝乳业集团副总裁、鲜奶事业部总经理杨洪滨在发布会上介绍相关情况。

市场的成绩来自卓越品质的支撑。经过13项现场调研、8项关键技术指标、相关区域追溯时间最长达3年的严苛测评，悦鲜活获得中优乳“特优级生乳原料认证”，成为首个通过此认证的全国鲜奶品牌。中国优质乳工程是农业农村部授权推动的针对中国奶业实现可持续发展的专项研究项目。2023年，国家批准对优质乳工程实施认证和标志管理。国家奶业科技创新联盟理事长、农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启表示：“中优乳认证标识是中国奶业高质量发展的名片，代表着更加鲜活、更加绿色、更加安全的乳制品。”通过这一认证是悦鲜活卓越品质的有力证明，也为用户选购“好牛奶”提供了安心指引。

悦鲜活产品获得中优乳“特优级生乳原料认证”。

总销量超3.6亿瓶 悦鲜活成为“不用选择”的选择

悦鲜活自诞生起就围绕用户需求打造更好喝的鲜牛奶。自有牧场奶源，主要指标优于美国、欧洲、日本标准，品质安全放心；全球领先的膜过滤、0.09秒超瞬时杀菌和无菌灌装技术保留牛奶中更多活性营养物质，并保留牛奶原有的鲜甜口味；从生产到运输的“全程冷链”让鲜活无损抵达用户；专利瓶型设计、多种规格选择与便捷的购买方式给用户更好的消费体验。先后获得2019年世界乳品创新奖“更佳工艺创新奖”、iSEE全球美味奖五星奖、ITI国际美味奖等多个奖项。杨洪滨表示，悦鲜活总销量超过3.6亿瓶，“悦鲜活把用户放在之一，用户把悦鲜活变成之一。”

君乐宝乳业集团发布会现场。

现场，“悦鲜活有机鲜牛奶”新品正式发布，依托太行山麓自然生态和全产业链有机模式，原生纯净、鲜甜好喝，赋予有机鲜奶不一样的定义——山麓生态有机。

悦鲜活品牌代言人郭晶晶也发来“贺电”，赞赏悦鲜活创新引领、卓越坚守的品牌态度，并祝贺悦鲜活摘得高端鲜奶市场“金牌”。

悦鲜活品牌代言人郭晶晶发来视频贺词。

科技赋能 驱动悦鲜活高速增长

悦鲜活的强劲发展离不开科学技术的强大赋能。君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华表示，科技是实现企业高质量发展的必由之路，君乐宝创新全产业链一体化模式和“六个世界级”模式，即世界级的奶牛育种、世界级的研发平台、世界级的先进牧场、世界级的领先工厂、世界级的供应商和世界级的食品安全管理体系，生产世界级的好产品，近十年在牧草种植和奶牛养殖方面的投入就超过80亿元。

君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华在发布会上致辞。

魏立华表示，君乐宝将继续加大科技研发投入，用科学营养为全年龄段人群营养健康提供更好的解决方案，成为中国营养健康乳制品企业领先者。

怕缺钙？补钙还得选原生高钙！奢享娟姗小金瓶带你了解“原生高钙天花板”

根据世界卫生组织的建议，青少年每日钙摄入量应为1000-1300毫克，成年人每日钙摄取量应掌握在1000毫克左右，但中国居民营养与健康状况监测显示，有96.6%的人群存在钙摄入不足的情况，“补钙”成为了日常生活中的头等大事。奢享娟姗4.3g纯牛奶新品的推出，让大众最关心的“补钙”问题迎刃而解。

1.5倍原生高钙，刷新品类“营养天花板”

与市面上大多牛奶的“高钙”需要靠添加才能实现不同，辉山奢享娟姗4.3g纯牛奶依托“奶源自有，品质更优”的自营牧场奶源优势，甄选限定1%珍稀娟姗奶源，不额外添加，以4.3g乳蛋白、1.5倍原生高钙的营养配置刷新了常温娟姗奶的营养价值标杆，其营养价值约是普通牛奶基础营养的1.5倍，因此，喝一瓶奢享娟姗4.3g纯牛奶等于普通牛奶1.5瓶，也成为消费者日常补钙的好选择。

2023年奢享娟姗4.3g纯牛奶更是在有着“食品界奥斯”美誉的ITI2023年度国际美味奖中斩获二星奖章（更高级别为三星），通过“最挑剔的舌头”认证，遵循5个国际Hedonic感官分析标准，以之一印象、视觉、味觉、嗅觉、质地五个维度进行专业评鉴并评估打分，在众多参赛品中脱颖而出，获得国际认可，也标志着奢享娟姗迈入了世界级优质食品行列。

从3.6g蛋白到4.3g蛋白的“营养天花板”，辉山能一路推动娟姗品类升级与其专注娟姗奶源13年的厚积薄发密不可分。娟姗牛有着“牛中贵族”的美誉，乳蛋白含量和乳脂含量丰富，娟姗牛奶的蛋白质平均含量达到3.5%，牛乳脂率平均为5.5%-6%，显著高于普通牛奶2.8%的蛋白质含量和4.0%的乳脂率。同时又因数量稀少，曾一度为英国王室贵族专有，并两次被颁布立法保护，目前国内存栏率不足1%。早在2010年辉山就引入纯种娟姗，目前辉山拥有国内国内更大规模的娟姗牛繁育基地，全国每3头娟姗牛就有1头在辉山，名副其实的“奢享娟姗，就在辉山”。

以珍稀品质，致美好生活

随着对于美好生活的向往和物质生活品质的提升，人们也开始通过在饮食消费上获得愉悦体验来犒劳自己，在乳品饮用上也已经从“选奶”时代迈入了“选牛”时代，娟姗牛乳以其高营养价值正在受到越来越多消费者的认可。而辉山牛奶作为国内娟姗市场的领军者，也正凭借技术突破持续为娟姗奶市场增长扩容带来更多可能性。

辉山牛奶旗下的奢享娟姗3.8g纯牛奶就曾在去年双11期间一度拿下天猫超市娟姗奶热卖榜之一的宝座，如今奢享娟姗系列再升级，带来的不仅是包装的焕新，更是1.5倍原生高钙+优质蛋白的品质升级。未来，依托得天独厚的娟姗奶源优势和乳业研究院的创新成果，辉山牛奶力争让香醇浓厚的高品质娟姗奶进入更多百姓餐桌。正如奢享娟姗的品牌理念 “以珍稀品质，致美好生活”所言，珍惜每次好牛奶带来的温暖、愉悦，也希望能够把这份生活的美好分享给更多人。

喝牛奶怎么选？看这一篇就够了

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，这是很多家长都知道的一点，于是每天早晨给孩子喝一杯奶，就成为了每个家庭的必须项。

那么问题就来了，再给孩子选牛奶的时候，有没有什么注意事项呢？

市场上常见的纯牛奶，冷藏奶，复原乳，巴氏杀菌等等专业名词已经把家长搞晕了，而且在价格上从一两块一袋到十几块钱，几十块钱的都有，那么给孩子选应该选择哪种呢？贵的就一定是对的吗？今天咱们就来说说。

牛奶中的营养有哪些？

牛奶中的蛋白质是一种含有人体全部必须氨基酸的「完全蛋白」，即优质蛋白。

主要包括有酪蛋白、乳清蛋白与乳球蛋白。

其中，乳清蛋白不光富含人体必需氨基酸，同时也更易消化，吸收也更快。

尤其是以乳铁蛋白、乳过氧化物酶、α - 乳白蛋白、β - 乳球蛋白等为代表的乳清蛋白，其分子更小，消化和吸收的效率也更高。

所以牛奶中的营养，不仅丰富，同时还好吸收。这也就是为什么家长都喜欢让孩子喝奶的原因。

低脂，脱脂，全脂奶有何不同？

全脂奶：

脂肪含量在3%-3.5%，脂溶性维生素含量比较高，同时热量也偏高，如果有热量控制需要的人群并不适合。

低脂奶：

脂肪含量在1%-1.5%，这种奶因为 *** 的关系，会使少部分维生素损失，如果有减重需要，或者一些消化能力比较弱的人，比较推荐低脂奶。

脱脂奶：

脂肪含量小于等于0.5%，这类奶的维生素大量流失，一般健康的人不是很推荐饮用，但是一些高脂血，超重肥胖的人，如果想喝奶，还是优先推荐脱脂奶

冷藏的牛奶是不是更新鲜？

细心的家长发现，很多超市里的牛奶会有冷藏和不冷藏两种，是不是冷藏的就是比较新鲜的呢？

其实不一定！正规超市的牛奶都是经过杀菌后封存饭后进行售卖的，杀菌程度的不同也就导致了保存方式不一样。

巴氏杀菌：

这种杀菌方式能杀灭牛奶中的大部分微生物，保证没有沙门氏菌等致病菌，但其中仍有少量其他菌落。只能在2-6℃的低温环境下冷藏保存，且保质期只有5-7天。

高温杀菌：

相对于来说比巴氏杀菌的方式对于细菌的消灭更加彻底，但是也不是全部，这种奶也要放在冰箱里冷藏保存，一般保质期是15天左右。

超高温灭菌乳：

这种方式基本可以杀死全部细菌，不开封在室温下就可以保存6-12个月。

其实对于这些不用刻意记住，购买奶制品的时候在包装和储存方式上都会写的很清楚，要记住一定不能喝过期的奶，而且无论那种奶，在开封后要尽快喝完。

牛奶参考

特仑苏纯牛奶

营养成分：

生牛乳，蛋白质3.6g/100ml，原生高钙120mg/100ml

蛋白质含量：3.6g/100mL

能 量: 309kJ/100mL

脂肪含量：44g/100mL

碳水化合物：5g/100mL

钠含量：58毫克/100毫升

生产日期时间2022-11

适合人群：

儿童老年青少年成年人孕妇

杀菌方式：

高温杀菌

推荐指数：四颗星

大品牌可信赖，184卡能量，口感奶味十足，香醇浓厚

规格：

250ml*12

￥60

伊利金典纯牛奶

营养成分：

生牛乳，蛋白质3.6g/100mL，原生高钙120mg/100ml

钙：120mg/100mL

蛋白质：3.6g/100mL

能量：309kJ/100mL

脂肪：4.4g/100mL

钠：58毫克/100毫升

生产日期时間：2022-11

适合人群：

儿童老年女青少年学生中老年孕

妇成人通用

杀菌方式：

“超高温灭菌无菌灌装工艺”和“阻光阻氧无菌包装”，无需防腐剂实现长保质期

推荐指数：四星

口碑综合分高，184卡能量，奶味很浓郁，很香，没有奶腥味

规格：

250ml*12

￥60

三元 极致A2-β 酪蛋白纯牛奶

营养成分：

生牛乳，A2β-酪蛋白含量 0.9g/100g

项目 每100g NRV%

能量 270KJ 3%

蛋白质 3.1g 5%

脂肪 3.8g 6%

碳水化合物 4.5g 2%

钠 70mg 4%

适合人群：

【适合人群】

老人、小孩、孕妇、易过敏体质人群、免疫力低下人群、肠胃功能较弱的人群、糖尿病患者可在医生指导下饮用

【禁忌人群】乳糖不耐受人群、婴幼儿

杀菌方式：

高温杀菌

推荐指数：五星

含络蛋白，更容易被吸收，270卡能量，口感柔和

规格

200ml*10*2箱

￥46

有些朋友乳糖不耐受，一喝牛奶就会拉肚子，这时候可考虑低乳糖或无乳糖牛奶。既不会造成不适，又能补充优质的钙和蛋白质。

参考

伊利舒化奶

营养成分：

配料：生牛乳，乳糖酶

项目 每100mL NRV%

能量 280kJ 3%

蛋白质 3.2g 5%

脂肪 3.8g 6%

碳水化合物 5.0g 2%

--乳糖 0g

钠60mg 3%

钙100mg 13%

适合人群：

乳糖不耐受人群

杀菌方式：

超高温灭菌

推荐指数：五星

既不会造成不适，又能补充优质的钙，但蛋白质稍低一点点，270卡能量，略甜

200g*10

￥36

#冬日早餐#?#喝牛奶不舒服怎么办#?#学生奶计划#?#乳糖不耐受患者的痛#?#喝牛奶的人和不喝牛奶的人差别在哪#

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（以上图文仅供参考，图片来源 *** ，侵删）

精选搞笑神评论：哪个牌子的纯牛奶好喝？

1.他放下了整座城市来追你

2.驾校真是人才济济啊<大笑>

3.怪不得一直存不下钱<捂脸>

4.分手！必须分手！<发怒>

5.刚好最近有点皮痒了<奸笑>

6.一边爬一边咳咳咳咳咳

7.好激动啊<呲牙>

8.哪个牌子的纯牛奶好喝？

9.女友：愣着干嘛？快吃啊

10.哥们命挺大啊

11.VR眼镜的平替

12.哟，主任，您还会算命

13.默默的拿出了棉被<流泪>

14. 911大学？

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同样是中国纯牛奶，为什么南方人喜欢喝伊利，北方人却钟爱蒙牛

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文/纵观人间事

编辑/纵观人间事

前言

同样是牛奶，蒙牛和伊利两个品牌，你会选择哪个呢？

众所周知，作为牛奶品牌的两大巨头，蒙牛和伊利一直争斗不休，蒙牛凭借着自己多年的积累，更是全方面的在压制伊利的各项发展。

但最近，这两大巨头的身份却有转变，曾经的追赶者伊利，或许已经和蒙牛攻守易位。

有财经报道显示，截止到2023年之一季度报表，2022年伊利的总营收达到了1231.71亿人民币，净利润达到了94.31亿元。

总收入不仅与去年同比增长了11.37%，利润更是增长了8.34%倍。

自从1996年上市到如今，伊利的总营收已经实现了连续30年增长，去年的各项指标更是大幅度上升，全方面领先蒙牛。

今年，伊利更是放下狠话，要在2025年要成为全球乳业前三名，到2030年要登顶全球乳业的首位。

难道“全球乳业一哥”的宝座，即将换人来坐？

纯牛奶一点也不“纯”

随着时代的发展，人民生活水平的不断提高，越来越多的父母明白了牛奶具备的营养性，不管有钱没钱，他们都会在超市给孩子买一些牛奶，早上的时候让孩子喝一杯补充营养。

牛奶一般分为纯牛奶和酸奶，以及一些添加其他成分的饮料牛奶三种，我们在超市购买时，经常会选择纯牛奶，因为纯牛奶营养价值高，添加剂少，对孩子的身体好。

但你们知道吗？市场上大多的纯牛奶，其实并不“纯”，一些牛奶里面不仅富含各种添加剂，甚至一些表面标注纯牛奶的奶，里面根本就没有牛奶，反而是兑出来的复合饮料。

于是有网友就提出，想要买到真正的纯牛奶，还是要挑一些大牌，比如蒙牛、伊利会比较靠谱。

那蒙牛和伊利的牛奶，究竟有什么区别呢？

生产企业与品牌不同。

伊利的生产企业是内蒙古伊利集团实业有限公司，产地自然也是在内蒙古的，在内蒙古，伊利拥有优质的奶牛和肥沃的牧场，牛奶品质自然不必多说。

无独有偶，或许是命定的“死对头”，蒙牛的生产企业也在内蒙古，除了产地有些许不同，两家企业的各方面建设和发展可以说是势均力敌。

在民众眼中，伊利牛奶和蒙牛牛奶的知名度和销量一直是不相上下，但其实细看之下，最近几年这两家乳业的销量和收入，还是有所差距的。

2022年，伊利的总营收为1231.71亿，坐稳了乳业老大的席位，而蒙牛则略微落后一点，总营收为925.93亿元，两者拉开了306亿元的营收差距。

相比于2021年，蒙牛落后伊利的225亿人民币，2022年与伊利相差的306亿人民币，伊利几乎是把蒙牛打在了沙滩上。

同时喝过这两种纯牛奶的朋友想必都知道，伊利的牛奶口味比较清淡，相比较起来“奶味”比较少，而蒙牛的纯牛奶则口感香醇、奶味浓郁。

口感不同的根本原因，其实是来源于添加剂不同。

添加剂区别

伊利牛奶属于纯天然无添加剂的纯牛奶，所以口味会比较清淡。

而蒙牛为了保持口感醇香，通常会在牛奶里面添加了一些带有纯牛奶口味的添加剂，所以喝过蒙牛纯牛奶的朋友才会觉得，蒙牛纯牛奶的奶味正。

一款添加剂，不仅影响了牛奶的味道，还影响了蒙牛的营收和净利润。

由于伊利的牛奶纯天然无添加，所以相比于蒙牛来说，伊利的牛奶产品，毛利率更低，净利率更高，而这一点小小的差别，就可以拉开两个乳业公司营收的巨大差距。

有数据显示，近5年来，伊利的毛利率更高为2018年的37.82%，而更低的达到了2020年的30.12%，同期的净利率平均在7.59%以上。

而蒙牛的毛利率更高为2020年的37.65%，更低为2022年的35.30%，同期的净利率则分别是5.60% 、5.63% 、4.61%、 5.44%和 4.64%。

与伊利相比，蒙牛不管是从毛利率还是净利率都要低上不少，而且在2022年，蒙牛的毛利率和净利率还出现了下滑。

尤其是2019年，蒙牛的毛利率对比伊利要高上不少，净利率却远远低于伊利，到了2022年，甚至有将近两个百分点的差距。

在这样的数据差距下，蒙牛的总营收落后于伊利，实属情理之中。

纯牛奶包装与保质期的区别

除了口味上的不同，纯牛奶的各类包装也有很大的区别，一般来说袋装牛奶的加工成本，比起盒装牛奶，价格会低一些，如果是自己家里面喝的话，可以选择袋装牛奶会更划算一些。

盒装牛奶则因为包装高级，看上去更有面子，更适合送给别人，除了价格上的区别，盒装牛奶和袋装牛奶的储存时间也有差距。

细心的网友可能会发现，袋装牛奶的保质期一般在45天左右，而盒装牛奶的保质期则高达180天，保质期巨大差距的背后，是加工工艺的不同。

袋装牛奶的加工方式是低温杀菌消毒，这样的方式并不能有效杀掉牛奶中的全部细菌，所以如果不尽快饮用，就会很快坏掉。

而盒装牛奶的烹饪方式属于高温杀菌消毒，这样的消毒方式可以有效的消灭更多细菌，保存的时间自然也就比较长。

除了这些大方面的区别，我们要想选择优质的纯牛奶，还可以注意观看牛奶的生产配料表，如果配料表上只有生牛乳，那就说明是不含添加剂的牛奶。

还有盒子的营养成分表上，含蛋白质越高的牛奶营养价值也就越高，如果含钙量高达10mg/m|，那就说明是非常优质的纯牛奶。

有热心的网友也在线上分享了自己辨别纯牛奶的 *** ，将纯牛奶放在不锈钢的杯子上，用一根筷子蘸一下，假如筷子上最后一滴奶不掉，那就说明这个奶是纯的。

如果把牛奶放在不锈钢的杯壁上，牛奶流动的速度特别快，就说明里面水分多。

把牛奶放在锅里熬煮，煮熟在冷却后，纯牛奶的表面会产生一元钱纸币后的奶皮，而且第1次凝结过以后，第2次重复操作还会有，这样的奶才是真正的生鲜奶。

不过对于我们普通大众而言，选牛奶最简单的一个办法，就是找大牌，那么蒙牛和伊利这两个乳业界巨头，我们究竟该选哪一个品牌呢？

谁才是真的乳业一哥？

正所谓“观众的眼睛是雪亮的”，想要辨别一款东西的好坏，从销量和数据来讲，是最靠谱也是最迅速的。

受新冠疫情的影响，最近几年，业绩上的数据表现，已经成为衡量一个企业是否稳健的标准之一。

从2020年开始截止到2022年，伊利牛奶的总营收分别是968.9亿元、1106亿元和1232亿元，每年的同比增幅为7.38%、 14.15% 和11.37%。

除了2020年因为新冠疫情的原因，伊利整体营收相比于2019年的13.41%有所下滑以外，最近两年，伊利的同比增幅率再次突破了10%以上。

而在过去三年里，伊利是唯一一家做到营收和净利润率保持正增长的乳业，其稳定性以及抗风险性可以说是坚如磐石，而蒙牛则截然相反。

2020年，蒙牛的总营收大约是760.31亿元，相比于2019年的790.3亿元，整体营收下降了3.79%。

另外，尽管在2021年以及2022年，蒙牛的营收都有所上涨，同比上浮了15.92%和5.05%，但是与如日中天的伊利相比，蒙牛的增长速度太慢了。

在蒙牛发布财报的前后几日，蒙牛企业的股价连续下跌，从4月18日到4月27日，实现了连续8天八连跌，相比较起来，伊利的业绩表现则更让投资者们更加放心。

除了总营收干不过伊利，蒙牛的净利润率以及毛润率也是不占优势，各方面都与伊利有着较大的差距，某乳业经理就曾认为，伊利的营业利润率就算在行业内，也处于较高水平。

而且伊利在产品研发和品牌推广上投入了更多的精力，不仅一直致力于产品创新，不断推出新口味、新品种，还大力宣传品牌形象，致力于在全球范围内提高伊利的品牌知名度。

为了提高利润率，伊利的生产成本控制非常严格，它还通过建立完善的销售渠道和营销 *** ，扩大了市场份额，从全方面入手，提高了销售效率和渠道利润。

在不断丰富自己的同时，伊利在整个乳业市场也有着稳健的基本盘，市场规模占有率均为行业之一。

各大种类的饮品均有涉猎，旗下拥有伊利纯牛奶、经典纯牛奶、安慕希酸奶等众多大众耳目能详的牛奶品牌。

不仅品类众多，伊利产品的年销售规模也是均超过200亿级，在这种情况下，小众牛奶品牌，想要在市场上竞争过伊利是很难的。

能被伊利看在眼里的，也就只有盘踞多年的大品牌蒙牛。

结语

从最近几年的整体数据来看，伊利作为中国乳业的巨头之一，在和蒙牛多年的竞争中，已经明显占据了一定优势，无论是从营收还是利润上都高于蒙牛很大一段。

或许伊利想要成为“全球乳企一哥”的战略目标，在不久后的未来即将实现。

水牛奶——不加"糖"的甜牛奶！每天一杯，香醇、营养、好喝

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9个高品质巴氏鲜奶品牌推荐，补充天然活性营养

巴氏鲜奶一般在72-75℃下进行约15s的短时加热消毒，随后在2-6℃低温保存，保质期较短，一般在5-10天。相比常温奶，巴氏奶往往含有更多活性物质，如免疫球蛋白和乳铁蛋白。

接下来给大家推荐9个品质可靠的巴氏鲜奶品牌，营养价值较高，而且奶香更浓郁。

No.1

综合评分94

光明

9.8

华东地区的代表性乳企，属于中国巴氏奶之一梯队品牌。自有25个牧场、23家加工厂，2003年就成立了独立的冷链物流公司，将鲜奶供应全国各地。消费者可在线上购买光明巴氏鲜奶，包括优倍系列鲜牛奶、致优系列鲜牛奶、基础款鲜牛奶等。

优倍系列的鲜牛奶在75℃进行巴氏消毒，更大程度保留免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等多种活性物质。浓醇鲜牛奶含有200mg/L免疫球蛋白和45mg/L乳铁蛋白，蛋白质和钙含量也是该系列更高的一款，分为3.6g/100ml和120mg/100ml。

优倍系列产品丰富，能满足不同人群的需求，除了全脂牛奶，还为乳糖不耐受人群提供0乳糖牛奶，0脂肪鲜牛奶则适合需要控制脂肪摄入的健身减脂人群，这两款牛奶都含有3.4g/100ml蛋白质和108mg/100ml钙，营养成分基本在平均水平以上。

光明的致优娟姗牛鲜牛奶在巴氏杀菌环境下，用陶瓷膜进一步过滤除菌，留下更多免疫球蛋白和乳过氧化物酶等活性物质，蛋白质高达3.8g/100ml，4.8g/100ml的乳脂含量让这款牛奶口感更浓郁醇厚。还有一款A2β-酪蛋白鲜牛奶，使用近年热度较高的A2型牛奶为奶源，同样采用膜过滤，蛋白质含量为3.6g/100ml。

No.2

综合评分92

新希望

19.9

西南区域大型乳企，2002年开始大力收购地方乳企。旗下鲜牛奶矩阵由多个子品牌组成，供应更稳定，购买更便捷。建立“鲜生活”冷链平台，全国拥有多个运输网点，冷链运输专业化程度高。

遇鲜因乳源来自河北，限供北京、天津、河北、江苏、浙江、上海等六个地区，已是新希望旗下在线上供应范围较广的鲜奶。这款牛奶在3-4小时内加工完成进行运输售卖，以新鲜为主要亮点，含3.5g/100ml蛋白质，品质处于中高水平。

华西的产品丰富度较高，包括24小时系列、妈妈的早餐系列和澳特兰有机鲜牛奶等多款产品。24小时鲜牛奶做到当天生产当天售卖，更大程度保证巴氏奶的新鲜度，蛋白质含量为3.3g/100ml、钙含量为110g/100ml；升级版的黄金24小时鲜牛乳单瓶贵了约1元，但蛋白质含量提到3.6g/100ml，钙含量达到120mg/100ml。

研养鲜倍系列的低脂鲜牛奶蛋白质和钙含量与黄金24小时鲜牛乳相同，值得一试。乳糖不耐受者可以选择妈妈的早餐系列中的低乳糖鲜牛奶，营养成分和价格与24小时鲜牛奶差别不大，但乳糖含量低，不易引起乳糖不耐受。

No.3

综合评分91

三元

7.9

在北京的巴氏奶市场中有很高的消费者粘性，奶源由同在北京的首农集团提供，牧场具有地域优势。拥有线上订奶平台“三元及递”，京津冀地区基本都能做到送奶到户。

三元的鲜牛奶以大容量装为主，多为900ml或1.8L装，较少产品在450ml以下，更适合多人的家庭购买。大容量装的鲜牛奶营养成分比较普通，全脂款蛋白质含量为3.0g/100ml，脱脂款蛋白质含量为3.1g/100ml，但25元一大瓶的售价非常实惠。

对大多数人来说，1L左右的规格正合适，量不算太多，开封后2-3天就能喝完。在1L以下的规格中，农垦牧场鲜牛奶、72℃鲜牛奶和极致系列鲜牛奶都可选择。农垦牧场鲜牛奶每100ml含3.4g蛋白质、110mg钙，各方面都比1.8L大容量装优秀一些。

极致系列包含有机奶、A2奶、全脂奶等，蛋白质都在3.5g/100ml以上。A2奶含有120mg/100ml钙，以微弱优势胜过有机奶，但价格差了近十元，性价比一般。就900ml左右的规格而言，全脂奶性价比更高，与有机奶营养成分差不多，但价格会低4-5元。

No.4

综合评分88

每日鲜语

9.9

归属蒙牛旗下，拥有大量且稳定的奶源供应。通过独有的原奶加工处理技术，鲜奶保质期延长至15天，有更长的货架期。依托于蒙牛与阿里合作搭建的“天鲜配”订奶平台，实现线上订奶、线下智能冰柜自提的模式，提高购买便捷性。

每日鲜语整体品质处于中高端水平，主要根据蛋白质含量不同划分，3.6g/100ml蛋白质含量是基础水平，更高能达到4.0g/100ml。而按特 *** 分，有A2β-酪蛋白鲜奶和沙漠有机鲜奶，后者带有中国和欧盟双有机认证，含有3.6g/100ml蛋白质和120mg/100ml钙。

4.0鲜牛奶是代表产品，以蛋白质含量命名，130mg/100ml的钙含量在同类产品中表现不俗，4.6g/100ml的乳脂含量让它有足够浓香的奶味。若是有健身控脂需求，也可以选择4.0低脂鲜牛奶。

原生高品质鲜奶和优护A2β-酪蛋白鲜牛奶的营养成分相同，同为3.6g/100ml蛋白质和120mg/100ml钙，但后者是A2蛋白奶源，相对普通生奶产量更小，单价也更高，消费者可按需选购。0脂肪鲜牛奶除脂肪含量为零，热量减少近一半外，单价和其他营养成分也与原生高品质鲜奶无异。

No.5

综合评分86

伊利

9.9

全球乳业之一梯队，2005年开始布局鲜奶市场，拥有分布广阔的奶源、充分的乳制品生产经验。至今已有完备的冷链系统和全面覆盖的销售渠道，15天的保质期让伊利鲜奶基本能在全国购买。

伊利鲜牛奶含有3.2g/100ml蛋白质，100mg/100ml钙，与“无菌砖”纯牛奶的主要营养成分并无差异，但巴氏消毒让这款牛奶保留了更多的活性物质，含有免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、α-乳白蛋白含量、β-乳球蛋白含量等多种活性营养物质。200ml屋顶盒装大概5元一盒，售价还算合理。

伊利还有金典系列鲜牛奶，钙和蛋白质含量都比较高，每100g牛奶中含有3.8g蛋白质，125mg钙，乳铁蛋白和乳过氧化物酶等活性物质比屋顶盒装的普通鲜牛奶高50%，分别为45mg/和L1500U/L。金典0脂肪鲜牛奶适合有减脂需求人群饮用，但供货量少，电商渠道上常常缺货。

No.6

综合评分85

天润

4.3

新疆十二师兵团控股的乳企，拥有16个现代化牧场，3万多头奶牛。牧场位于黄金奶源带，水土条件能生产出更肥美甘甜的优质牧草，旗下的鲜牛奶奶香不错，营养含量也毫不逊色。

天润在鲜奶上使用了膜过滤和巴氏消毒结合的 *** ，尽可能留下牛奶中如乳过氧化物酶等抗菌活性物质，从而达到延长保质期的效果，最长能达到21天，有更长的货架期。

鲜牛乳有三种规格。245ml瓶装鲜牛乳的蛋白质和脂肪含量更高，4.6g/100ml的丰富乳脂让它的奶香格外出色。如果喜欢相对清爽的口感则推荐200g袋装，脂肪和蛋白质略低于瓶装，但4.3g/100ml和3.5g/100ml的含量仍优于多数同类产品。更大容量的950ml大瓶金装，脂肪和蛋白质的含量分别为4.4g/100ml、3.6g/100ml和。

No.7

综合评分80

卫岗

22.9

全国学生饮用奶定点生产企业之一，在江苏和安徽多地建立智能生态牧场，有4万多头奶牛，可生产大量生奶。还自建大型乳品加工厂，做到短距离、短时间完成加工，让鲜奶产品以更高的新鲜度到达消费者手中。

卫岗1.5L鲜牛奶蛋白质含量为3g/100ml，钙含量为100mg/100ml，与三元营养成分相差不大，售价也差不多，一瓶只需大概25元左右，是华东地区比较实惠的大容量牛奶。

还有至淳和淳两个系列的鲜牛奶。至淳5小时鲜牛奶每100ml含3.8g蛋白质和110mg钙，700ml售价30元左右。至淳草饲鲜牛奶的风味偏清新自然，虽然3.3g/100ml蛋白质跟100mg/100ml钙稍逊色于前者，但30元左右可以买到接近1L。而淳系列高品质鲜牛奶是一款高钙牛奶，含有120mg/100ml钙。

No.8

综合评分76

晨光

6.5

2003年晨光乳业有限公司正式成立，主要在深圳、梅州、惠州设立自有牧场。冷链运输局限在华南地区，冷链运输的车辆配备、监管等方面有待进一步完善。

晨光的供港壹号系列颇为人称道，是2017年推出的新品鲜奶，分有机和非有机两款，都含有3.6g/100ml蛋白质和120mg/100ml钙，有机款脂肪含量更高，含有4.2g/100ml脂肪，口感会更浓香醇厚，两款的单价相差大约两元左右。

旗下还有一款九无至纯鲜牛奶，对于奶牛畜牧条件和生奶质量要求严格，以畜牧用水无污染、奶牛生长无激素 *** 、牛奶无微生物超标等九个“无”为标准。钙含量和蛋白质与供港壹号系列相同，但售价更高，4盒946ml装售价接近120元，适合预算充足的消费群体。

No.9

综合评分75

香满楼

9.8

广州代表性鲜奶品牌，作为畜牧公司，发展鲜奶事业有着一定的乳源优势，能通过自有牧场供应生奶，旗下养殖的奶牛除却主流的荷斯坦牛，还有数量相对较少的娟姗牛。其鲜奶长期供应广东地区，区域冷链物流比较完善。

香满楼的娟姗奶牛牧场远离市中心，受到的污染较少，水土条件能更好地孕育牛奶。娟姗鲜牛奶蛋白质含量达到3.8g/100ml，同时还是一款高钙富硒牛奶，含有125mg/100ml钙，250ml装能摄入硒22.5微克，饮用两瓶就差不多能达到中国营养协会建议的50微克硒摄入量。

香满楼的牧场鲜牛奶含蛋白质3.5g/100ml，钙含量达到125mg/100ml，品质稍微落后于娟姗奶，但价格更实惠，一瓶250ml便宜4元左右。而2L装鲜牛奶是旗下分量实在、价格便宜的一款，颇具性价比。

4款高品质4.0牛奶横评，我选择一号会员店牛奶，你更Pick哪一款？

我们的一日三餐都离不开牛奶。不过喝牛奶的需求点就是补充蛋白质，比如平时运动比较多的。对于牛奶，我个人还是有口味偏好的，就是必须是全脂的。因为脱脂牛奶实在是太难喝了，没有口感。这次买了一号店会员的牛奶，感觉非常好喝，刚好手头有几款其他牌子的牛奶，都是4.0的，可以来做一个对比测评。个人觉得还是很有实用意义的，希望大家可以耐心看完

关于“4.0”

4.0指的是乳蛋白含量是4.0g/100ml。这是一个什么样的水平？这样讲吧：根据巴氏杀菌乳的国标规定，蛋白质指标的更低值是2.9g/100ml。

而且我觉得它喝起来也比其他鲜奶口感更好更浓郁

这次买了1号会员店（One's Member）4.0g鲜牛奶，每日鲜语4.0鲜牛奶，优诺4.0+鲜牛奶，塞上一头牛4.0鲜牛奶一起来做对比。

（一）口感

▲口感我觉得肯定是排在之一位的，所以放在了对比的首要位置。口感是个奇怪的东西，举个例子，你说榴莲真香啊，但是我会说别让我闻见。

所以口感的评分非常主观，大家参考就行。其实结果和参数部分有点类似。光看倒在杯子里，颜色是差不多的。

▲ 先说一下1号会员店的牛奶味道，奶味还没入口就飘过来了，入口后的奶味挺浓，因为是先喝的这款，我以为4.0的牛奶都会这样的浓郁，口感上感觉到的浓稠程度也还行，甚至会有一点点的甜。这还是在刚拿出冰箱喝着的感觉，常温下应该会更浓郁。总的感觉，就是会很突出，喝下的那个瞬间，脑子的反应就是这个牛奶我买对了！

▲再来品尝一下塞上一头牛4.0鲜牛奶，相比刚才1号会员店牛奶，这款没有那么多的浓郁了，香味少了很多。口感就稍微偏淡了一些，如果满分给十分的话，这款鲜奶的口感我会给7分左右。

▲接下来是每日鲜语，话说这种鲜牛奶，临时买一瓶还真难，尤其是这个每日鲜语，找了好几家都不发货，说要等，拿回来一看，这原来是蒙牛旗下的，蒙牛旗下的产品线多的我已经搞不清了，口味来说仔细咂吧才有一点甜味，或者说已经喝了两款了，还在回味，牛奶这东西在口味上真的没有那么大的差别。不过香醇程度比不上1号会员店牛奶。顺滑但是挺顺滑的。

▲最后是优诺，这款写着4.0+,我以为它的浓郁程度会超过1号会员店牛奶，入口之一下，我以为是喝了前三款没有感觉了，于是清水漱口后又喝了一次，就感觉并没有什么与众不同。也算是味道比较丰盈。非常合格的饮品用奶。油脂感强，奶味不是那么浓，感觉配上咖啡的味道会更出彩。

（二）参数（营养成分等）

个人觉得比较重要的三个参数，一个是蛋白质，一个是脂肪，另外一个就是碳水化合物，

1.蛋白质

纯牛奶蛋白质含量特别高，每100克牛奶中含有2至3克的蛋白质。一天一至两袋牛奶足够满足机体对于蛋白质的需求量，还可以起到增加骨骼的强度、防止骨质疏松、提高机体免疫力等作用。

《GB 25190—2010食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》中规定，鲜牛奶的蛋白质含量需≥2.9%。

▲附上营养成分表

小结：这4款鲜奶中，优诺的蛋白质含量更高，为4.1g/100ml，1号会员店，每日鲜语和塞上一头牛的蛋白质含量均为4.0g/100ml。当然这几款牛奶都是符合国标要求。

2.脂肪

▲看来我的口感还蛮准的，牛奶脂肪含量的高低会影响其口感，含量低可能导致奶香味不足、味道寡淡，怪不得蛋白含量4.1的优诺会低于我的预期。

小结：这3款鲜奶中，1号会员店和每日鲜语脂肪含量更高，均为4.6g/100ml，优诺脂肪含量为3.8g/100ml，塞上一头牛脂肪含量更低，为3.5g/100ml。当然这3款鲜奶脂肪含量都是符合国标要求的。

3.碳水化合物

▲牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人体内有调节胃酸、促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用。并且，乳糖还能助长肠道中乳酸菌的繁殖和抑制腐败菌的生长。所以要是你有乳糖不耐受，可以选择喝“无乳糖牛奶”/酸奶。现在很多品牌都推出了无乳糖牛奶了，

小结：鲜奶的碳水化合物含量越高，说明其本身的乳糖更丰富，营养价值也更高，这4款鲜牛奶中，优诺碳水化合物含量更高，为5.8g/100ml，一号会员店和每日鲜语碳水化合物含量为5.7g/100ml。塞上一头牛碳水化合物含量更低，5.0g/100ml。

4.钠

▲纯牛奶里面含钠高和含钠低都是不好的，如果过高或者过低都有可能会影响到口感，而且很有可能会导致身体出现异常的个体发生，终于在平时的生活中，在选择牛奶的时候，要选择正规厂家生产的奶制品，以免因为错误的使用食物，而对身体造成异常的情况发生，影响到健康。牛奶中的钠含量一般在40—70mg之间，这几款鲜牛奶的钠含量都在正常范围内。

小结：这4款鲜奶钠含量在数据上看相差不大，1号会员店，优诺和每日鲜语均为60mg/100ml，塞上一头牛为50mg/100ml。

5.最后看一下保质期

▲虽说鲜奶和纯牛奶都是牛奶，但是实际上灭菌的 *** 是不同的，鲜奶是用新鲜的牛乳为原料，然后我经过85℃低温加热处理，所以说鲜奶也叫巴氏杀菌乳。巴氏消毒的鲜奶保质期一般7—15天，最长不超过16天，且要求在2—6度下保存，

所以应该说是鲜牛奶的保质期是越短越好，其营养成分被破坏得少。

小结：这4款鲜奶,新鲜度口感之一的就是一号会员店的鲜奶，其他3款的保质期延长到了15天，当然保质期过长，新鲜度也就随之降低了。

（三）奶源追溯

我们经常在牛奶的外包装上看到醒目的奶源地标识，其实这样做的好处也方便用我们知晓哪里有好的奶源地，毕竟奶源是牛奶品质的保证，奶牛生长的环境、饲喂等以及原奶各项指标，决定了牛奶奶源的品质。当然这里还有比较细分，比如有机奶啥的，这里就不细讲了，

▲这里细说一下，优诺的奶源地是在山东、河北一带的哈~，每日鲜语的在清远、天津、马鞍山三个工厂生产（注：具体生产区域见喷码厂商代码），为保证产品的新鲜度，各工厂仅在临近区域发货。

所以这里优势最突出的应该是每日鲜语吧。毕竟背靠这蒙牛这座大山。

（四） *** 美食

▲这种高品质的牛奶拿来做酸奶在合适不过了，倒入酸奶粉，6个小时后的样子，四款都非常成功，而且几乎看不到多余的水份。

▲凝固的非常好，感觉可以和超市里的老酸奶来媲美了。而且这种无添加的酸奶，也是很健康的哦，如果你乳糖不耐受，可以尝试这种酸奶也不错。

▲早上起来搭配一下，这不妥妥的营养早餐，

牛奶吐司面包

▲还有，如果要做吐司面包的话，把水换成牛奶也是比较好的 *** ，这样可以让做出来的面包更有奶香味，我用了130克的1号会员店鲜奶来尝试。

▲放入厨师机工作后，依次再加入黄油，打成手套膜状态就可以。

▲接下来就是定型啦，先擀成牛舌状，然后依次卷起来。

▲放入吐司盒再醒发，记得盖上保鲜膜防止水份蒸发。

▲烤箱中层烘烤时间15-17分钟。180度25-30度。同样注意表面上色。就这样做好啦。非常绵软，看看这个横截面，细腻的让人欢喜，咬一口的那种奶香味，这就是你独家的味道。

配方&相关说明

A：高筋面粉400克，糖10克，酵母3克，牛奶130克，淡奶油150克，蛋白30克，黄油10克

B：蛋白35克，糖70克，盐4克，酵母2克，奶粉35克

C：软化黄油10克

最后说说价格

▲其实在站内刷，一直会看到一号会员店牛奶的晒单，不仅价格适中，口感还好，而且底下的评论也是各种心得好评，说明这款牛奶的口碑还是不错的。

▲价格真的挺实惠的，1号会员店鲜奶是两瓶的价格。而且是1kg一瓶。我觉得还是蛮实惠的，最贵应该是优诺吧，不知道有没有好价，

但我这个价格仅供参考，毕竟是零售价格并，不是绝对值。

总结

所以这4款4.0鲜牛奶哪款更值得选择？先来看看每款的总结：

1.一号会员店牛奶

一号会员店牛奶是京东的自有品牌，奶源来自内蒙古自治区乌兰察布市，钙含量在这4款牛奶中排第二，蛋白质含量也第二，总体营养成分排名位于中间。新鲜度还不错，价格也实惠。我会复购这款

2.每日鲜语

每日鲜语是蒙牛旗下高端鲜奶品牌，品牌力强。

奶源来自蒙牛旗下牧场。每日鲜语钙含量排名第二，蛋白质含量并列第二，总体营养成分和1号会员店一样，不过价格略高，购买体验过程不是很好。保质期是15天，新鲜度有待提高。

3.优诺

优诺是法国品牌，优诺Yoplait创立于1965年，由法国的奶农协会Sodiaal 整合成立，在网上能查到的是被天图资本收购，记得这个牌子。做酸奶不错的，奶源地是在山东、河北一带的，具体不知，优诺钙含量排名之一，蛋白质含量排名之一，总体营养成分排名不错，保质期是同样是15天，新鲜度有待提高。优诺克单价在这4款鲜牛奶中排名之一，价格有点高，性价比一般。

4.塞上一头牛

塞上一头牛是2020年才成立的新品牌。奶源来自宁贺兰山山脉。塞上一头牛钙含量排名最后，蛋白质含量排名也是最后。牛保质期是15天，新鲜度有待提高。塞上一头牛克单价在这4款鲜牛奶中排名第二，相对来说只有蛋白质含量高，性价比就差一点啦。不过听说它家的厚乳不错，改天买来尝尝。

最后的结论是我会选择复购一号会员店牛奶，那么你的选择呢？如果测评对你有参考价值，欢迎关注、收藏，也可以评论区一起讨论哦！

10款牛奶真实测评，虽有不足，供参考（1）

牛奶，别看它不起眼，可它却算是一款最常见的饮料，很多人都从小喝到大。现在牛奶的品类多的让人眼花缭乱，大家也越来越发现——牛奶的种类越来越多，也越来越不知道怎么选，虽然我们不是专业博主，一次买N多款牛奶进行对比，可我们也买到超市里能见到的几款牛奶进行对比。

不管是贵的也好，便宜的也好，反正都弄来喝看看，希望给大家日常牛奶选购提供一些参考，这次的测评，仅代表着个人真实体验以及主观感受，不针对任何品牌及单品。

按照惯例，先上一张大合照。

我们分成了两组来试，先上之一组。

测评 *** ：

1、直接口感对比

我们在一次性杯子和牛奶盒上贴上对应的数字，接着打乱数字，评测的时候并不知道自己喝的是哪款牛奶。通过盲测记录口感和味道。

评测维度：腥味 、奶味、甜度

根据现场记录整理如下：

2、营养成分对比

另一部分我们来看看外包装上显示的营养参数。

（1）钙含量

钙是人体必需营养之一，很多人喝牛奶的目的就是为了补钙。儿童补钙可以促进骨骼生长，牛奶也能促进钙质吸收，预防中老年骨质疏松。在这10款牛奶中，金典鲜牛奶的钙含量更高，达到125mg/100ml，其次就是蒙牛每日鲜语和长富巴氏鲜奶，达到120mg/100ml。

（2）蛋白质含量

评价牛奶品质，蛋白质量应该是大家最关注的。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。优质乳蛋白含量越高，牛奶的口感就越好。在这10款牛奶中，金典鲜牛奶的蛋白质的含量更高，达到3.8mg/100ml，其次就是蒙牛每日鲜语达到3.6mg/100ml。

（3）脂肪含量

脂肪含量决定奶香,一般来讲，脂肪含量越高，奶味越香浓.在这10款牛奶中，金典鲜牛奶的蛋白质的含量更高，达到4.6mg/100ml，其次就是明一天籁牧场达到4.5mg/100ml。

（4）碳水化合物含量

牛奶里的碳水化合物基本上就是乳糖， 一般牛奶里面乳糖含量越高，味道越甜。

这10款牛奶中，金典鲜牛奶的蛋白质的含量更高，达到5.5mg/100ml，其次就是蒙牛每日鲜语达到5.3mg/100ml。

（5）钠含量

一定程度的钠盐可以提高牛奶的稳定性，但是一般情况下牛奶的钠浓度是血液里的两倍。牛奶作为营养比较全的，选择低钠，有利健康。这10款牛奶中，长富巴氏鲜牛奶的钠的含量更低，达到48mg/100ml，其次就是新希望和花花牛都在57mg/100ml。

如果按营养成分来选择，那么可以选择各项营养成分都比较高的伊利金典鲜牛奶。这是我们之一次做评测，还有很多的不足，希望大家多提意见，谢谢！

奶酪博士国产低盐高钙小圆奶酪，给周岁宝宝放心吃的营养好物

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