今天要跟大家分享一道用豆腐皮做成的美食，这是一个特别好吃的豆腐皮做法，这个做法就是卤味豆腐皮，这样做出来豆腐皮非常美味，下酒又下饭，而且做法特别简单，用它来招待客人，非常有面子。这道卤味豆腐皮除了可以用来烹饪豆腐皮之外，还可以向里面加入鸡蛋，豆干等其他自己或者是家人比较喜欢的食材。下面咱们就一块去看一下卤味豆腐皮具体的烹饪步骤吧。
【卤味豆腐皮】
【烹饪食材】豆腐皮，鸡蛋，洋葱，大葱，干辣椒，冰糖，八角，香叶，花椒，食用油，生抽，老抽，食盐，白糖，干豆腐
【烹饪步骤】
1、卤味豆腐皮，这样做出来的豆腐皮非常好吃，下酒又下饭，而且做法特别简单，一起来准备一下卤味豆腐皮需要用到的烹饪食材。准备两张豆腐皮，4个鸡蛋，一个洋葱，一小节大葱，适量的干辣椒，7~8粒冰糖，适量的八角，香叶，花椒，多一点的食用油，适量的生抽，老抽，食盐，白糖和少量的豆干就可以了。
2、先来处理一下豆腐皮，将豆腐皮整齐地叠放在一起，然后咱们将它一分为二，接着再把豆腐皮卷起来，要卷得整齐一点，紧实一点。卷好之后咱们用棉线将它绑起来，这样下锅的时候就不会散开了，绑好之后先放到盘中备用。准备一碗清水，向碗中放入准备的4个鸡蛋，将鸡蛋壳清洗干净，因为鸡蛋壳有大肠杆菌，所以一定要清洗干净。
3、鸡蛋清洗干净了之后咱们先将它放到一边待用，然后再来切一点洋葱片和葱段，全部切完之后放到一个盘中备用，再将干辣椒剪成小段放到盘中，继续向盘中加入咱们准备好的冰糖，八角，香叶，花椒。
4、起锅烧油，可以多倒一点，然后放入香料翻炒出香味，等到冰糖被炒到融化后，向里面加入适量的清水，然后开始调味，放点生抽，老抽，食盐和白糖，将它们翻拌均匀，然后把豆腐皮，鸡蛋，豆干全部放进去。
5、接下来咱们盖上锅盖，用大火将锅里的汤汁煮开，煮开以后翻动一下，改成小火炖煮15分钟，15分钟以后将其翻动一下，然后再炖煮10分钟，接下来就可以关火了。关火以后先放到一边，让各种食材在卤汁里面浸泡4个小时，这样会让它们更入味。
6、4个小时以后咱们将各种食材全部取出来，将它们放到一个盘中，然后将捆绑豆腐皮的线剪掉，接下来将豆腐皮切成圈，切完圈之后摆放着盘中，然后就可以吃了，在吃的时候咱们可以向里面浇上一点卤汁，那样会让它变得更美味。
【小贴士】
1、特别喜欢吃豆腐皮的朋友，可以多准备一点豆腐皮。
2、各种食材煮完之后一定要放到一旁浸泡4个小时。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
韭菜不要再包饺子了，加3张豆腐皮，鲜香美味，出水少不变色大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
小董最喜欢吃豆腐皮，前几天在家做麻辣香锅，里面加了很多豆腐皮，小董都没有吃过瘾，这两天老妈把家里的韭菜割了一把，想着不知道怎么吃，还有之前小董做麻辣香锅剩的豆腐皮，今天就做一个韭菜炒豆腐皮。
其实豆腐皮是我们日常生活中常见的一种食材，由黄豆制成，每个地方叫法不同，豆腐皮营养丰富，富含丰富的蛋白质、 氨基酸，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。特别是儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。
韭菜和豆腐皮也是我们日常生活中常见的菜品，韭菜炒豆腐皮也是我们日常生活中常见的菜品之一，可是怎么炒韭菜不出来，炒出来的豆腐皮非常的鲜香。
——【韭菜炒豆腐皮】——
【主要食材】：韭菜，豆腐皮，红辣椒，葱，姜，干辣椒，
【调料】：生抽，盐，十三香，蚝油
【具体 *** 步骤】：
1、先将韭菜切一下，切成段，然后再准备3张豆腐皮，先从中间切一刀，卷一下，将豆腐皮切成丝，准备一个红辣椒配色，把红辣椒去头去籽，切成丝备用
2、然后切点大葱，再准备两个干辣椒，盛入盘中备用
3、锅中倒入油，油热放入葱姜干辣椒，先将葱和干辣椒炒香，然后倒入豆腐皮炒一下，放点生抽
4、然后放入红辣椒，再放入韭菜，翻炒均匀
5、最后再调一下味，放入一勺的盐，十三香，少来点蚝油，快速翻炒入味
好了，翻炒均匀就可以出锅了，这样一道简单又好吃的韭菜炒豆腐皮就做好了，做法简单又好吃
【烹饪小贴士】：
1、因为豆腐皮不好熟，先将豆腐皮炒熟，然后再放入其他的配料
2、盐也不要放太早了，韭菜容易出水
3、盐不能放太多，蚝油和生抽中都比较咸
大家对于韭菜炒豆腐皮的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！大厨分享家常菜，豆腐皮拌香葱的做法，简单清爽解油腻，下酒必备
大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
豆腐皮又称为千张，是一种常见的豆制品，一年四季都能买到，虽然是很普通的食材，但是豆腐皮的营养价值却很高，富含蛋白质和氨基酸，还有人体必需的10多种微量元素。
豆腐皮的做法各有千秋，而凉拌则是最保留豆腐皮本身独特味道的一种做法了，再配上清香的香葱，做法简单又富含营养，清爽解腻，作为下酒小菜，是再合适不过了。
下面就给大家分享这道豆腐皮拌香葱的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备豆腐皮三张，先从中间切开，叠在一起，从一边折起来，再切成3毫米宽的长条，放入盆中备用。
红椒半个去瓤，切成长条，和豆腐皮放在一起，用来配色。
小葱一把，洗净后切成三厘米长的段，放入盆中备用。
大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，放入小盆中。
等食材都准备好以后，我们把豆腐皮焯一下水：
锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加豆腐皮的底味。
等水烧开后，倒入豆腐皮，用勺子搅拌几下，使豆腐皮受热均匀，焯水一分钟左右，即可倒出控水拔凉，豆腐皮经过焯水，既可以去除豆腐皮里面的豆腥味，吃起来口感也会变的更好。
准备一个拌菜盆，放入切好的蒜末，加入食盐1.5克，白糖0.5克，味精0.5克，葱油3克，红油3克，辣鲜露3克，用筷子搅拌化开调料。
放入豆腐皮，用筷子搅动颠盆拌匀，放入小葱段，再次颠盆拌匀，使盆里的调料和食材充分融合。
全部拌匀以后，即可装盘上桌食用。
好了，这道简单爽口的豆腐皮拌香葱就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：豆腐皮，小葱，红椒，大蒜
调料：食盐，白糖，味精，葱油，红油，辣鲜露
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
豆腐皮学会这样做，口感丰富，汤鲜味美，吃出妈妈的味道大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、百叶包肉是一道地方名菜，此系家常菜。
2、 今天老刘就来分享一下“浓汤百叶包”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
肉糜、百叶、毛豆、鸡蛋、生姜、小葱
4、先把小葱切末，生姜切末，鸡蛋打散备用。再把肉糜腌制下，先放入少许蚝油、生抽、料酒、白糖、葱末、姜末，用筷子搅匀腌制20分钟备用。再把百叶切正方块
5、然后用筷子夹适量肉糜放在百叶上，先卷到一小半时，再百叶皮上擦上一层鸡蛋液，然后把两头卷起，再横着卷到底，同样的 *** 做好所哟的百叶包
6、锅控干后倒入适量菜籽油，放入姜末爆香，再放入毛豆米翻炒片刻，再倒入排骨汤，盖上锅盖大火烧开中火慢炖5分钟，再把一根火腿肠切斜片备用。这时在锅中放入百叶包、火腿肠
7、放入少许食盐，继续盖上锅盖中火慢炖15分钟，把百叶包烧到完全入味，再撒上点白胡椒粉，最后撒上点葱末点缀下。这样一盆非常鲜美的浓汤百叶包就做好了
8、经济实惠，富有营养，百叶软嫩，肉馅鲜香多汁，是下饭的好菜
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
在重庆老家经常性用萝卜切丝，豆皮，炒肉。 很下饭 。
By 爱做菜的勇哥
用料- 豆腐皮 1大张
- 猪五花肉 200g
- 泡椒 5个
- 酸萝卜 100克
- 蒜片 1个
- 葱白 1段
- 味精鸡精 1小勺
- 花椒 10粒
1、豆腐皮泡水变软切成小块（用开水烫煮三分钟） 泡萝卜萝卜切丝清水清洗几次（太咸了，多洗几次会好些） 我剩了几根长豆角，切段开水煮了几分钟备用
2、五花肉切薄片，泡椒切片，葱切片，姜切末，葱白切末备用
3、锅烧油放入肉炒出油，加入葱白，蒜片，姜末，泡椒炒香。 下入泡萝卜丝，炒香，再下入豆皮炒。 加入半勺白糖，1勺花椒面，两滴老抽上色 放入味精鸡精。 起锅放葱花，白芝麻即可
4、一道美味下饭菜起锅了 我肉不多了，就一点肉，看起来肉少
小贴士1、肉直接切片炒，也可以像回锅肉一样把肉煮熟，切片再炒（正宗回锅肉，需要煮熟透再炒） 2、咸菜丝儿多泡几次水，用开水焯烫也可以 3、全程不能放盐，不然容易咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
青椒炒豆皮不入味？学我这样做，鲜香可口清淡小菜，豆皮口感好～简单好做
By 苏苏gysz
用料- 薄皮青椒 3个
- 豆皮 2张
- 蒜瓣 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 蚝油 半勺
- 十三香调料 1勺
1、豆皮：切成小丝，用水泡一泡（口感要好些），冬天我用的温水
2、青椒：切成丝
3、葱和蒜
4、调料汁：倒入（一点点酱油、半勺蚝油、盐、十三香、水）搅拌均匀备用
5、起锅烧油～油热后下入葱蒜
6、倒入豆皮和青椒，翻炒均匀
7、倒入准备好的调料汁，翻炒均匀～看着豆皮吸收了汤汁就可以了
8、装盘～看着不错吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
香辣过瘾！比辣条还要好吃的凉拌豆腐皮试试凉拌下的豆腐皮，真的超级香，开胃爽口，香辣下饭，真的很是美味！！做法还超级简单，十分钟搞定，小白也可做！
By 厨房笔记
用料- 豆腐皮 1张
- 香菜 2根
- 蒜 3瓣
- 生抽 3勺
- 白糖 半勺
- 盐 5克
- 鸡精 适量
- 香油 1勺
- 辣椒酱 1勺
1、豆腐皮焯水捞出控干水放入碗中
2、加入蒜末和香菜
3、加入三勺生抽
4、少许盐和白糖
5、适量鸡精
6、一勺香油
7、一勺辣椒酱，搅拌均匀即可
8、真的太香了！
豆腐皮的营养功效可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
肉末豆腐皮，不爱吃看着也流口水，香辣美味，媳妇吃过瘾了大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
大家走进菜市场买豆腐的时候可以见到各种各样的豆制品，豆腐，豆皮，豆腐丝，腐乳，豆浆，等等，我们最常做食材的也就是豆皮和豆腐。
豆皮也称豆皮，是大豆磨浆烧煮后凝结干制而成的豆制品，豆腐皮是烘干制成，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
豆皮的营养价值也是非常高的，富含丰富的优质蛋白，并且含有大量的卵磷脂，可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，并含有多种矿物质，补充钙质，促进骨骼发育，对小儿及老年的骨骼生长极为有利。
今天去超市买了两张豆皮，媳妇不想再像平常那样吃了，想换一个新 *** 吃，那小董今天就用豆皮做一个新的美食，下面一起跟小董看下具体做法吧。
今天做这个所用到的食材有：豆皮2张，香菇，葱，姜，蒜，五花肉，青线椒，红线椒
所用到的调料有：豆瓣酱，盐，胡椒粉，鸡精，蚝油，白糖
具体做法：
1、将豆皮清洗干净，然后将豆皮从中间切开，另一张也切开，对折一下这样好切，将豆皮切成丝，盛入盘中备用
2、香菇去根，先切成片，在切成条，改刀切成小丁，在切点葱，姜切成丝，在切成沫，将大蒜切成块，盛入碗中备用
3、准备一块猪肉，猪肉去皮，先切成片，在切成条，最后将猪肉剁成小丁，盛入碗中，切两个青红线椒，去头切成圈
4、锅中烧水，水烧开放点盐，放入豆皮焯水，焯水几秒种捞出，放入凉开水过凉，防止粘连
5、锅中倒入油，油热之后放入肉沫，将肉沫炒白，放入葱姜蒜，炒香之后放入一勺豆瓣酱，炒出红油之后放入香菇丁，放一点盐，少量胡椒粉，鸡精，蚝油，一点白糖提鲜，太干的话可以加点清水，最后放青红辣椒，把豆皮摊在盘子上，最后将香菇肉沫放盘子上，在撒点小葱
好了这个香菇肉沫豆皮就做好了，将豆皮和香菇肉沫拌均匀，这样好吃又下饭
【多说一句】
豆腐皮也可以先焯水之后再等肉末香菇炒后之后放入锅中炒一下，这样搅拌的更加均匀，吃起来更加入味
小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！
豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。常吃豆腐皮能提高人体免疫力。豆腐皮含有的大量卵磷脂，多吃豆腐皮能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；另外，豆腐皮中并含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对正处于骨骼生长发育时期的小朋友或者是骨质酥松的老人来说极为有利。 尖椒含有丰富的维生素等，能增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；还可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。而且青椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。另外，适量食用尖椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
By 子曰猴
用料- 豆皮（干豆腐） 两张
- 尖椒 2个（128g）
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 孜然粉 适量
- 酱油 适量
1、如图准备食材
2、将尖椒对半切开，去筋去籽
3、切成菱形块
4、锅内加水烧开，加入2g盐，搅拌均匀，加入切好的豆皮，焯烫15秒，盛出备用。 这一步的作用是是为了激发豆皮的豆香味。
5、起锅烧油，加入葱花姜丝炒香。
6、加入切好的尖椒，炒至尖椒微软变色，加入豆皮，翻炒均匀。
7、加入适量的生抽，盐调味。将锅内的水份炒干
8、加入适量的孜然粉，翻炒均匀。 （加入孜然粉是为了让豆皮更有风味）
9、出好吃好做的青椒豆皮出锅啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
营养家常菜——小白菜炒豆皮，清新爽口又美味。老少皆宜印象中夏日里的穿堂风，是奶奶摇着蒲扇，坐在庭院的走廊里与一众邻里闲话家常，如今想来依然仿佛能够听到那是的风声和裹挟着的笑语。
今天想要和大家分享一道家常小炒菜，用简单的食材勾勒简单的味道，用清淡的味道缓解一整天的疲惫，话不多说，开始我们今日份的分享。
准备食材：小白菜、油豆皮、葱花、蒜末等。
1、将准备好的油豆皮简单的冲洗，之后切成一个个小段状。
2、将准备好的小白菜进行仔细的清洗。
3、起锅烧油，将准备好的葱花和蒜末放在锅中，进行爆香。
4、再将准备好的小白菜放在锅中，进行简单的翻炒。
5、准备适当量的耗油放在锅中，进行调味。
6、加入准备好的油豆皮在锅中，进行一同翻炒。
7、加入一点点盐巴在锅中，进行咸淡味的调和。
8、再准备一点点鸡精放在锅中，进行调味。
9、大火翻炒，之后盛出来即可。
清淡而不失美味，简单却带有回忆的一道菜品我们就做好了，夏天正在，让我们吃点自己喜欢的。
