纯正茶油有什么作用，纯正茶油有什么作用

牵着乌龟去散步学知识 2024-08-18 27 0

坚守匠心，六千岁山茶油获美国有机检测机构认可

来源:新华网

近日，六千岁山茶油中国有机、美国有机（USDA）种植、生产全过程双有机认证均已下证，高端山茶油品牌再次获得以苛刻标准著称的美国有机检验标准机构的认可。

六千岁是一香港山茶油品牌，专注于生产销售百分百纯正物理冷榨山茶油和山茶油衍生产品，目前已有4万亩的生态油茶林种植基地和110亩的现代化生产制造基地。六千岁的有机种植基地位于长寿之乡——广西巴马，生产基地位于茶油之乡——梅州兴宁，是当地招商引资的重点企业，整个工厂采用国内的领先的生产设备，配备国际一流的油脂实验室，2017年已经获得ISO22000和HACCP两项食品安全认证。

六千岁企业自身非常注重打造品牌形象和品质管理，每批次产品都按照欧盟标准送检瑞士检测机构SGS，只有检测符合标准，才上市销售，内销和出口产品均采用同一生产线、同一标准、同一品质的三同标准，这也是六千岁产品热销香港的内在因素。

国内山茶油品质参差不齐，部分不良厂商以次充好，隐瞒品质问题，随意勾兑其他食用油，破坏了整个行业形象，这也是目前国内山茶 *** 业品牌没有塑造起来的重要原因。高端食用油市场特别是面对橄榄油的竞争，山茶油营养价值高于橄榄油，且更符合国人身体健康和使用习惯，由于没有过硬的品质和标准，跟橄榄与竞争处于弱势，不得不令人思考和惋惜。

在消费升级的大趋势下，当前山茶 *** 业获得了资本市场的大量关注，整体形势也呈快速发展的势头，以六千岁为代表的一批企业，敢为人先，严把质量关，以过硬的品质和时尚的品牌形象推向市场，已经获得了包括香港市场在内的消费者的认可。

茶油功效卓越干倒橄榄油，为何很少人吃，是太贵买不起？

今年的山茶籽可谓是大丰收，据悉，产地湖南湖北、江西广西等地今年的油茶产量都在300~500斤左右每亩，可以说，山区农民家家户户都有10来亩以上的山茶树，按这个产量计算大部分农户能收获到3~4000斤茶籽。

今年的山茶就是果实多

当然，除了外壳就没有这么多了，可以用来榨油的茶籽大概只有1000斤左右，不要小瞧了这个不起眼的小数字，拿这些茶籽直接卖了也可以值10000元，也就是说，这种去掉外壳晒干以后的茶籽值得10元钱一斤。

那么用这1000斤茶籽去榨油，出油率是多少呢

按照以往的惯例每斤茶籽能榨出二至三两茶籽油，我们可以折中一下，按照每斤茶籽出油率二两五钱计算，这些茶籽可以榨出250斤茶籽油。

刚摘下来的山茶籽

以往的茶籽油价格如何

茶籽油的价格近几年来都是呈攀高趋势，去年为更高，卖到每500克70元不等，有的地方甚至卖到80~100元一斤，这是因为去年气侯原因茶树果实少，有些山上几乎不用采摘，物稀才会这么贵。

那么这1000斤茶籽榨出的油价值就不菲了，拿去年相比至少能卖到1.8万元左右，因此，还是没多少人愿意卖即将见得到茶油茶籽，除非真的很缺人手。

去外壳是件非常费工的事

茶籽油价格这么贵，一般人家真的买不起吗？

其实不是的，是大家不知道茶籽油的功效与用途，茶油不是一般的食用油，它比人们公认的橄榄油要值钱的多，以前吃橄榄油的人群如今很多都改吃山茶油了。

然而当人们忽略了它的功效与用途时就自然而然的变得不值钱了，本人就是山里农民，家里也不是茶油多的去，由于没有空闲在家，山上的茶籽也承包给别人采摘了，只是象征性的收取了一点点的 *** 费。

这是去了外壳的山茶籽

山茶油有什么功效与用途呢？

首先它是一种无毒无害吃了无副作用的食用油，其功效是:

一，常吃茶油能起到一个消食通便的作用，比如吃饭没胃口了，用茶油炒青菜可以增强食欲，同时，便秘吃了几回就迎刃而解了。

二，常吃茶油能起到一个消炎解结的作用，比如肠胃不舒服，咽喉肿痛，特别是术后康复，多吃点茶油炒青菜，用茶油做紫菜蛋汤，吃了会起到很好的消炎作用。

三，常吃茶油可以强身健体，比如过去寺庙里的和尚，他们不吃荤，吃的全是香客门进贡的茶油，因此和尚才能气力每天练功，身体自然比平常人健康的多。

四，茶油可以用来照明，在过去没有电灯照明的时候，农村人就是用茶油来照明的，当然，那也不是长时间这么奢侈，只是方便起居。

五，茶油是一种很好的外用消炎药，尤其是儿童不能用成人外用药的情况下就非它莫属了。

六，茶油是一种很好的润滑油，以前工业不发达的时候，农村所有的工具，有轴的位置都是用茶油代替润滑油。

七，茶油还是一种老年朋友必备的润滑剂，老年朋友都知道，上了年纪有些部件生锈了，去成人用品店买那种东西真的是不好意思，况且那东西既不消炎而且副作用大，因此，千好万好还是茶油更好。

当然，吃茶油也不是百分百的正确，首先它很贵，长期吃会增加经济负担，其次茶油带寒性，并不适合寒性体质的人群。

这是今年的累累硕果

既然茶油有这样多的功效，那就难怪价格不菲了，懂得的人每年在这个时候都会大量的购买，因为农民自己也舍不得吃，再说这是一笔很大的收入，都希的早点出手，因此，这个季节的茶油也特别的便宜。

这是花400元买的纯正纯天然的山茶油

作文开篇也谈到了今年的油茶特别的丰收，是去年的三四倍产量，目前据笔者了解，茶油价格更低跌至40元每斤。

读到这里，懂得收茶籽到出茶油过程的人，也许就会问了，茶油价格这么低农民不亏吗，不会亏，因为没有丰收就没有收入，茶树结不结果也不是人为能左右的了，多结果实那怕价格便宜，只不过是多费点人工，算起来还是划算的，而且这个价格也是很容易让人接受的。

(谢谢阅读，点个赞走哦~)

山茶油，真的不简单

茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。

色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

山茶油是我国特有的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长，至今已有约3000年以上的食用历史。

岚下村是一个被森林覆盖的古老乡村。村中有一座历经数百年风雨而屹立不倒的油坊，它就是被称之为“闽东最后一座古老油坊”的岚下村油坊。有空去走走吧！

岚下村：隶属崇儒乡位于霞浦西北部，距县城20公里。

数百年来，油工们将纯手工榨取山茶油的技艺代代相承。

很多人都知道茶油好，却不知道它是怎么来得？今天就让小编来给大家扒一扒，茶油的 *** 工艺吧！

采茶晒茶

值得注意的是，油茶果娇气的很，必须依靠人工采摘才行，不可连同枝叶一起采摘，那样便会导致花芽掉落，影响到下一年的产量，工人们自带技术，总能又快又好的将其采下。

油茶树是我国特有的重要木本油料之一，在南方各地均有种植。收摘油茶籽的季节性很强，一般从充分成熟到油茶果开裂只有10天左右的时间，必须抓紧这一时间收摘，采收油茶籽应在油茶果成熟期的前3天开始，到成熟后7天采收完，即“霜降前三后七”原则。

每年的10-12月是油茶果成熟的季节，上山采摘油茶果，储存在仓库内堆沤6-7天后，放在太阳下翻晒3-4天，油茶果自然开裂，将晒好的油茶果放在通风干燥处储备。

需要注意的是，收获后的商品油茶籽如果含水量过高，籽壳疲软不易破碎，塑性大，压榨容易泻料。因此，应对含水量过高的油茶籽进行烘干，使其水分不超过5%，以便脱壳和轧胚。茶籽烘干在榨油加工中很重要，茶籽烘干的好坏，对出油率有直接影响。

磨粉

将晒干的油茶果去壳，向槽内铺满晾晒或烘干的油茶籽。在水车的带动下，木制镶有铁轮的磨盘，沿着圆形的木槽，在“吱呀”的响声中，周而复始地转动着。

随着磨盘的转动，包着坚硬外壳的茶子，慢慢的被碾成粉末。

为了使茶籽均匀受力，还要将一根长长的竹签插入水槽中，不停翻动茶籽，直至将茶油果打磨成细腻的茶籽粉。

打磨好的茶籽粉呈现土黄的颜色，光泽明亮，有淡淡的果实香气。

蒸粉

蒸茶籽粉的目的是把生料变成熟料，使料坯颜色加深，处于最适宜油分流出的状态，这是压榨前的最后一道关键性的工序。

碾好的茶籽粉，慢慢的倒入木蒸桶里。

随着灶膛柴火越烧越旺，木桶上方聚集的蒸汽，然后在逐次加入茶籽粉。等到整个蒸桶透出蒸汽，就可以出蒸桶了，整个过程大约50分钟左右。

传统的做法是木甑隔水蒸。

在木甑底部放一个草帽形的稻草堆，防止茶籽粉泄露，再将茶籽粉倒入木甑中，隔水猛火蒸。待蒸汽上翻时，再加一层新的茶籽粉继续蒸，不断加层，一直到茶籽粉摸起来湿稠粘软时，就可以起锅备用。

茶饼

将由毛竹和小竹篾编织而成的茶箍放在草毡上，茶箍上铺一层稻草，将蒸熟的茶籽粉倒在稻草上，用脚压实，再将周边的稻草对折包住茶籽粉，箍紧茶箍，制成一块块圆形的茶饼。

首选用稻秆编织成模型，套在木桶底部，然后将蒸过的茶籽粉倒入直径约30厘米的圆形木桶里。接着先用手打模，最后赤脚将其踩实。

榨油

将打模好的茶籽饼逐个放入油槽内。油槽是由直径约六七十厘米、长约4米、重100多公斤、中间掏空的老樟木制成。不断的向油槽里插上木楔子，经过捶打挤压，渐渐的，油槽底部的出油口缓缓的流出了金黄色的茶油。

木楔子挤压得越紧，出油率就越高。

待茶饼出油体积缩小时，再往油槽中添加新的油贴，反复敲击捶打下，从油饼中榨取出的油通过油漏口滴到油桶中。

最后，色泽明亮，绿色健康的山茶油就 *** 成功了。

这样 *** 的山茶油油性稳定、色清味香、营养丰富、油质好，且耐储藏、不易酸败变质，富含人体必需不饱和脂肪酸、多种维生素，又不含芥酸，胆固醇，被誉为“油中之王”，深受闽东群众的喜爱。

接油取模

山茶油所含的不饱和脂肪酸，以及其中油酸、亚油酸等成分的搭配比例与橄榄油都极其相似，所以将高山茶油称之为“东方橄榄油”。

功效

茶籽油的作用：降低胆固醇、降血脂、降血压、化学预防肿瘤、美容、治疗烧伤以及体癣、慢性湿疹等作用。

茶籽饼的作用：长期用茶籽饼洗头可以松发、止痒、去头屑。

懂得怎么吃，才能发挥山茶油最根本的作用。难得的山茶油应该以怎样的方式，才可以保存它的美味又能激发出食物自己本身的味道呢？

做法

煎炸：山茶油烟点高，做菜时产生的油烟少，适合用来煎、炸、烤等，使食物保持鲜亮的色泽，茶油味甘，炸出来的食物不会有苦味。

煮汤：在煮各类汤时或煮完后加入少量压榨山茶籽油，让汤的味道更鲜美。

清蒸：在蒸鱼、蒸蛋、蒸排骨时，加入少量山茶籽油，让食材清香细滑。

腌制：烹调前用压榨山茶籽油腌制，可增添食物的细致感。

来源：闽声传媒

科学坐月子，妈妈组团购买山茶油到底是为什么？原来还有这样功效

我们经常能够看到一些西方节目当中，孕妇雪地中挑战冰桶等等的节目，国内的女性们不禁怀疑，西方女人的身体为何如此强壮？更有网友提及西方女性因超好的身体素质，甚至连月子都不用坐。绿源井冈山茶油专家告诉记者，事实并非如此。

西方女人坐月子么？

“坐月子”只是中国人的传统说法，它的学名为“产褥期恢复”，西方国家的女性也是要经历产褥期恢复的，只不过过程并非是像中国传统“坐月子”那样。西方女人月子期间同样注意休息，注意饮食营养，避免体力劳动等。如在英国，产妇护导员已经很普遍，这些护导员负责专门照顾妈妈，为她们省去家务的麻烦，以便集中精力照顾孩子，早日恢复体力。

科学坐月子，摒弃传统陋习

许多地方都有着坐月子的传统，月子里不能出门、不能下地、不能吹风、不能见太阳、不能沾水、不能洗头等等诸多禁忌，面对这种“中国式的月子”，很多新妈妈们感到困惑并抱有怀疑。在黔态营养专家眼里，有些禁忌可谓陋习文化的产物，有百害而无一利。随着现代生活水平的提高和科学技术的发展，很多坐月子禁忌确实也不再合时宜，需要予以摒弃。

山茶油，母婴的安全健康油

绿源井冈山茶油专家介绍，随着80后90后孕产妇人数的增多，年轻人们更乐于尝试新的事物，譬如被誉为“母婴安全健康油”的山茶油受到很多新妈妈们的瞩目。据了解，在台湾和福建，女人怀孕养孩子一定要吃茶油，台湾人称茶油为“月子宝”；在一些茶油主产区，产妇坐月子时，一定要喝用茶油煮的鲫鱼汤。实践证实：茶油能补充妊娠期内胎儿肌体生长发育及母体多组织的增加和物质储备；促进人体新陈代谢，增加肌体耐力；维护骨骼、心肌和心脑血管系统的正常功能。

“月子油”的神奇妙用：

绿源井冈山茶油专家介绍，绿源出品的江西绿源井冈山茶油，温补气血，还可防止产后盘骨酸痛，其优点还远不止这些。

一）孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。

二）孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。

三）产妇分娩后食用补身，又可让伤口早日愈合，更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。在台湾和内地南方地区常用茶油拌饭及面条，作为妇女产后更佳的补品。

四）预防妊娠纹：孕期5-7个月是妊娠纹的高发期，经常会有肚皮痒胀的感觉，有的还会出现小红点，这是妊娠纹的征兆。睡前清洗皮肤后，用2-4滴茶油涂匀皮肤，轻轻 *** 5-15分钟。一般用一次痒、胀感觉就会消失，情况严重者请每天多用1-2次。

五）淡化和祛除妊娠纹：睡前清洗皮肤后，用1-2滴茶油涂匀皮肤，轻轻 *** 皮肤5-15分钟。一般产后1年内一周可见效，产后1年后一般20天见效，完全淡化则需要坚持 *** 2个月。

茶油不仅适合老人、孩子和新妈妈，处于亚健康状态的白领一族食用山茶油好处也很多。

绿源井冈油脂集团表示，面对市场上品牌繁多的山茶油，消费者能买到纯正的山茶油至关重要，绿源井冈建议，应选购正规合格的品牌茶油更安全。绿源井冈山茶油，经过物理四级压榨，香醇浓厚，是植物油中的一级油，为消费者提供最安全放心的健康品质。

侗坊古树茶籽油：可以直接喝的茶油！你get√了吗？

源自从江深山的油茶树果实

精炼出高品质的古树茶籽油

大山深处产出原料

零污染的生产环境

源头把控茶油品质

坚持原始生态压榨

完整保留茶油原生营养成分

可以直接喝的好茶油

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随着生活水平的不断提高，人民对食用油的品质要求也逐步提高，优质的食用油越来越受到人们的关注。选择什么样的食用油，如何选择食用油，相信是很多人一直烦恼的问题。

茶油，油茶籽油的俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶树被誉为“长寿之树”，茶油则被誉为“东方橄榄油”。

据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%以上，维生素E含量丰富，具有极高的营养价值。

在位于贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县的贵州侗乡大健康产业示范区内，就有一家专门生产原生态、纯天然的茶油公司。

贵州乔盛生物科技有限公司“从江县十万吨油茶籽（枯）综合开发循环利用建设项目”，是从江县落实省委省 *** 产业大招商工作部署重点引进项目之一，公司占地488.5亩，以从江县为主产区，油茶籽、茶枯饼等为原料，建设冷榨茶油、茶皂素提取、茶皂素日化生产线，致力于生产出“可以直接喝的好茶油”。

大山深处产的原料。侗坊古树茶籽油原料采用贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县深山油茶树果实，原生态、纯天然。通过低温物理压榨获取油脂，更大保留营养；在 *** 工艺过程中为冷出油，不产生有害物质；从原茶油到成品茶油，通常要经过脱胶、脱酸、水洗、脱色、脱臭、冬化等六步过程，才能生产出高品质的山茶油；古树山茶油不饱和脂肪酸高达90%以上，亚麻酸、亚油酸形成更佳配比，维生素E是橄榄油的二倍以上。

零污染的生产环境。公司拥有油茶产品研发实验室、低温物理压榨车间、年产2000吨精炼油茶籽油车间、十万级净化茶油灌装车间，保证产品高质量。绿色无农药，纯天然更健康。

2020年9月23日晩上7:00至8:30，中国农业银行联合贵州广播电视台综合广播共同策划“京黔携手总分联动情系从江爱心助农”中国农业银行助力贵州从江脱贫攻坚直播带货活动，来直播间尽情选购吧！

茶油为什么买的那么贵？因为它集瘦身、益智、美颜于一体

轻食，当下越来越流行的餐品概念，指低卡、清淡的食物以及相应的饮食态度。

越来越多的人开始关注自己的饮食健康，不再过分追求食物的“色、香、味”。可不少人一提到轻食，便习惯地将沙拉、蔬菜联系到一起。

轻食，总令人联想到绿油油的蔬菜沙拉

可“轻食”本身却不是一种特定的食物，而是任意食物的一种形态。

它们是美食，是健康，更是一种积极阳光的生活态度。

“手里呀捧着窝窝头，菜里没有一滴油”，对曾经的中国人来说，油的宝贵不言而喻，以至于民间形容一个人富有，会称他“富得流油”。

如同提到轻食就想到沙拉一样，我们对于轻食搭配的油脂，仿佛都停留在“橄榄油”上，认为橄榄油是最“轻食”的食用油。殊不知，好油就在我们身边，它就是茶油。

山茶油也是“轻食”党！

山茶油，也属于茶家族？

与大麦茶、苦丁茶这些茶家族冒牌货不同，茶油是茶家族正宗出品！茶油是由野山茶果提炼而成的食用油，也称之为茶籽油、山茶油、野山茶油。

山茶果，可也是茶家族的一员！

毫无疑问，茶油之所以“不起眼”，是由于茶和山茶的名头太大了。毕竟谁没有喝过茶叶，见过山茶花？

但吃过茶油的人就显得比较少了，尽管油茶与油橄榄、油棕和椰子并称为世界四大油料作物。

物理压榨的茶油，保留了更多营养？

早前百年前的《农政全书》中，就对压榨茶油有所记载。最土也是最能保留其本真营养元素的榨取法子是：

①将茶树果子风干，风干裂开后的果皮，开膛破肚，取其中的油茶种子

②将油茶种子碾碎蒸熟、或者烤制后的油茶籽粉末做成茶饼，再通过挤压的方式，来榨出油脂。

裂开果皮后，藏在其中的山茶籽就暴露就暴露而出

繁复的压榨的程序，在几十年前，茶油只够茶民自己食用，你有钱可能都轮不上分给你！

山茶油，营养成份一定也不差！

可这么复杂的手艺，压榨出的山茶油，有营养吗？

当然有！

一颗小小的油茶籽其中的含油率大概为25%到35%；

而用它所榨出来的山茶油主要饱含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似；

有“东方橄榄油”的之称，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。

茶油毫不逊色于橄榄油

可茶油为什么没有像橄榄油那样，被“捧上天”呢？

由于，市场对山茶油的推广极少，更有一些山茶油品牌为了扰乱市场价格，掺杂了调和油的成分以次充好，导致在市场的认知度不但不高，反而严重破坏了山茶油的美誉。

茶油怎么挑？

说到市场上掺杂着太多良莠不齐的茶油，想吃一口真正的茶油，太难了~~小Yo教你慧眼识“油”，就算市面上说的再好，也不会被商家所迷惑！

看：色泽金黄色或浅黄色，品质纯净，澄清透明，这是真茶油的特性，假茶油则没有这么纯净，含有杂质；

澄清透明，色泽呈现金黄色

听：在一张纸上滴上几张茶油，然后放在火上炙烤，如果是纯正茶油燃烧并无太大异常，而如果是假的，则会发出吱吱的响声；

触感：纯真的茶油没有油腻感，涂在皮肤上，便会很快吸收，而假的茶油则反之，不但具有油腻感，还不容易吸收；

风味：说了这么多，吃货的你一定会关心纯正的茶油到底是什么味道的啊？如果口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香，基本就可以放心食用！

纯正的茶油入口爽滑、清澈，没有油腻感

如果感觉有酸味、苦味，有明显的异味，生吃之后有恶心感就必定是掺假产品。另外掺假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明显感觉粘连。

我们为什么用茶油炒菜？

买回家的茶油，经得起烹炒油炸的高温，还富含了丰富的不饱和脂肪酸。

不饱和脂肪酸含量高达90%，是目前食用油中更高的

人体中不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽，头发乌黑发亮，姑娘们等什么~
食用茶油可提高人体酶的活性，提高代谢率，改善体质，增加人体免疫力机能，加强对人体的双向调节作用，可保持充沛的精力。
茶油中油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA（俗称脑黄金）和EPA，它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。
茶油营养充足，烟点比较低，适合炒菜、煎炸等。

如此有“料”的茶油，YOTA顺势将茶油加入到餐品之中，将茶油与菜心相搭配。

YOTA·茶油菜心

YOTA·日式菜心

菜心清甜鲜香、爽口汁多，采用茶油炒制，两种不同的口感，在同一时间 *** 味蕾。

YOTA餐品如此丰富，更不能“放过”主菜之搭配。

YOTA均衡纤体餐·法式嫩煎牛排

主菜牛排入口柔嫩多汁，简单调味便可激活鲜美；配菜鱿鱼富含丰富蛋白质，搭配浓鲜的XO酱，入口柔韧有余。还有新鲜脆爽的时蔬、选料丰富的主食、清爽润肺的汤品相伴左右。

YOTA美 *** 心设计的菜单，一定可以满足你挑剔的味蕾，轻食当道，来YOTA享用吧~

国宝食用油｜如何辨别真假山茶油？

作为我们的国宝油，山茶油有着丰富的营养价值和药用价值。对于我们消费者来说，能买到纯正的山茶油是至关重要的。但是目前的茶油市场不规范，难免有一些不良商家以次充好，拿一些掺假或调和茶油来忽悠我们。那么，该怎么选择正宗的茶油呢？下面介绍一些通过价格和感官就能让大家轻松辨别真假茶油的简单方式。

一、问价格

茶油加工复杂，造成生产成本也较高。在工厂加工中，用冷冻做到0度不沉淀和不驱除沉淀物质，油成本要增加10%左右。因此如果加上精炼、包装、市场销售、物流配送、税费、利润等费用，茶油价格远比收购价高。因此，零售价太低的茶油，大家要慎重购买。

二，看颜色。

首先看油脂的透明度；其次看色泽，品质好的应色泽较淡，澄清透明，成金黄或浅黄色；再次看有无沉淀。

三，闻气味

1、闻是否有豆油的味道。由于豆油的色泽清透，跟茶油颜色很接近，因此，辨别茶油真假不能单凭眼看，再加上豆油成本很低，就更容易成为掺假茶油的替代油。这样的油可以闻到一股浓郁的豆油味道。

2、真茶油闻着是清香的。在手掌心底一两滴油，合拢双手摩擦发热令其挥发，闻一闻气味。优质的正宗茶油都是可以闻到一股独特的茶油味的。如果闻到异味或者夹杂其它油种的味道，就说明质量可能有问题。

四，尝味道

闻过之后更好再尝一尝。直接抿一小口生吃，如果口感爽滑且喉咙里明显带着一股清香，基本上就是正宗山茶油了。如果感觉到有酸味、焦苦味、有明显的异味、生吃之后很恶心，那肯定是掺假产品。有些掺假油茶油性很大，口感很黏稠。

五，听声音

取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：

1、燃烧正常(只有轻微的油料沸腾声音)无异常声音，属合格产品。

2、燃烧不正常且发出“吱吱”声，属不合格产品；

3、燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，说明水分严重超标;

六，涂皮肤

很多朋友知道，茶油有护肤作用，可以直接涂到皮肤上。真茶油润而不腻，很快会被皮肤吸收，不会给皮肤带来任何负担和厚重感。而假茶油非常油腻，涂在皮肤上会浮在表面不被吸收，用清洁液洗过依然油腻。

谁都想买 *** 真价实的纯茶油、好茶油，但无奈现阶段茶 *** 业还不成熟，知名大品牌不多。如果有人还担心不会辨别茶油真假，大家更好选择正规厂家生产的茶油产品，比较安全可靠。

橄榄油和山茶油二者作为油中极品，分别有什么特点？

我们都知道，目前食用油营养价值更高，对身体更好的两种油就是：橄榄油和山茶油；一个是西方国家最喜欢吃的油，一个是我国特有的高营养油类；那么二者究竟有什么特点呢？哪个的营养价值又更高一些呢？请看下面的对比：

橄榄油

橄榄油是用成熟的油收果直接冷榨制取的，是世界上最古老和最重要的油脂。做油中富含脂溶性维生素、不饱和肪酸，被认为是“迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂”。

橄榄油所含的抗氧化成分可以预防许多慢性病，由于初榨橄榄油的天然营养成分保持完好，且带有橄榄果的清香，适合凉拌、烧煮、煎炸，特别是橄榄油一加热就会膨胀，烹调菜肴时用油比较少。橄榄油在保存时要隔绝空气，忌高温和光照，大都用棕色玻璃瓶装。

茶籽油

茶籽油是从野生木本油料植物“油茶果”中提取而成，是世界四大著名木本植物油，茶籽油中油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸约占90％，饱和脂肪酸含量仅占10％左右。

由于茶籽油中单不饱和脂肪酸油酸的含量与橄榄油接近所以被誉为“东方橄榄油”。与橄榄油比较，茶籽油中的不皂化物含量很少，易于消化吸收。茶籽油还含有橄榄油所没有的生物活性物质如山茶苷、山茶皂苷、茶多酚等。

山茶苷有强心作用，山茶皂苷有溶血栓的功能，茶多酚则能降胆固醇、预防肿瘤。与多不饱和脂肪酸含量高的菜籽油、豆油、花生油相比，茶籽油不容易氧化，稳定性好易于贮存。而且由于山茶树生长在山区，较少有农药化肥的污染，是地道的天然绿色食用油。

从上面的比较可以看出，就不饱和脂肪酸的含量这一项，二者都远远超过其他的食用油的含量。因为二者同时称为“油中极品”一点都不为过；当然二者的价格都很贵，但是为了身体健康，再贵也值得；当然您要购买真正的纯正橄榄油或者山茶油，才会有如此高的营养价值，推荐经常食用农村自己榨的菜籽油或者山茶油，长期食用，对身体是有非常大的好处的；

如果您想购买到真正的农村自家榨的菜籽油或者山茶油，欢迎给小编留言或者私信给小编~

属于森林的太阳之油-山茶油

今天，去图书馆查找关于山茶油方面的书籍，检索出有六本，却怎么也显示不出在哪里，于是一本一本去翻找，历经一个小时，只在农业科学那里找到一本对油茶与气候的分析，没有找到一本山茶油加工类型书籍。即使在网上搜索，真正以山茶油加工应用为主题的书籍也是寥寥无几，多数以栽培类为主。很是遗憾，这个被大家盛赞为液体黄金油、与橄榄油齐名的油，始终还是无法马上走入当今人们的日常。

认识山茶油，始于小时候，80-90年代那时候应该是茶油低迷期，家里田地背后有一大片油茶林，每当成熟的时候就和姐姐去捡油茶籽，也不知道是谁的也没人管。具体捡来自己用还是卖掉就没有印象了。到了上小学的时候，每年秋季勤工俭学的时候，每个同学都要去捡一定数量油茶籽上交给学校，超任务量的话按斤补贴饼干或者其他实物，很多家长为了帮助孩子完成任务也跟着去，当时捡了多少忘记了但是完成任务了并且还得了几块小饼干，一路边跑边吃回家的。那时，在我看来，成片的油茶林在山间矗立着，就像山间的精灵一样，充满了神秘和趣味，同时开花和结果，还可以榨油，榨油的渣可以洗头，油还可以抹脸上和头上，有时候，用来抹在刀上，据母亲说这样可以保护刀，这些直观的认知至今都难以忘怀。于我的记忆而言，山茶油是甜蜜的回忆，是遥远的童年。

从初中好长一段时间再也没听说过山茶油，我们从吃猪油到花生油，却再没见过山茶油。后来进入社会多年接触山茶油，甜蜜的回忆渐远，变成农村的土货好货，送礼佳品，却始终难以见到出现在我的餐桌上，因为贵且难以找到纯正的。最近几年，去逛超市的时候也看到茶油产品逐渐多了起来，却始终没有消费的冲动。这时，于我而言山茶油是陌生、昂贵、未知的事物。

直到偶然机会，走进油茶林，它不在平常我们想象的一马平川的田间地头，它矗立在高高的山坡上，枝叶繁茂，花开花落，落日的余晖照耀着，远远望去，仿佛来到了这些山间精灵的部落，静逸而悠远。这时候，谁都有理由相信，山茶油是好油，不需要用任何语言宣传粉饰。我看到了茶花女玛格丽特的纯洁无瑕，看到森林中香奈儿的高贵，看到古人的皇室御用油，看到它的独一无二与珍贵。它是属于森林的太阳之油。

被誉为“东方橄榄油”的茶油到底有什么厉害之处

茶油百科

茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。

主要生产地区

全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市（区），全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。茶油是中国 *** 提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

御贡由来

茶油是皇封御贡的由来。

相传元末年间，朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫，幸免一劫。朱元璋深切的称老农为救命“老表”。老表见朱元璋遍体是伤。用茶油帮他涂上。不几天朱元璋就觉得身上的伤口愈合、红肿渐消，于是他高兴的称此油茶果，是“上天赐给大地的人间奇果”。后来他在老表家休养一段时间，便秘又有好转，得知这是每天吃茶油的缘故。从此。朱元璋与茶油结下了不解之缘。朱元璋统一天下后，将今江西茶油封为“皇宫御膳”用油。因明朝皇帝对茶油的喜好和重视。各大神医对茶油进行了深究。神医李时珍《本草纲目》中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目”又云“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢。”后来今江西茶油当作上等贡品进献于朝廷，皇帝大悦，并赐封为“御膳奇果汁，益寿茶延年”！足可显示享用茶油是一种身份的象征。