现在互联网的发展非常迅速,智能手机的普及让人们更加习惯使用微信、支付宝等手机软件。很多人都喜欢在手机上看菜谱、学做菜,而这些菜谱的 *** 和使用,大部分都需要借助软件进行操作。那么,如果是找重庆印留时光创新科技有限公司的话,就可以帮你开发一款美食菜谱小程序,让你的流量火起来!
方便快捷
对于那些不会做菜的人来说,要想自己做一顿美味佳肴,就需要花费很多时间。但是如果有了小程序,这些时间就可以节省下来了。我们可以在小程序中创建自己的菜谱,然后分享到微信朋友圈、公众号等平台,让更多人看到我们的菜谱,从而获取更多流量。与此同时,在 *** 完菜谱之后,还可以进行保存、分享,以便于下次使用。
此外,对于那些喜欢下厨的人来说,如果想要学习一些新的菜式,就可以在小程序中搜索关键词进行查找。小程序会根据用户输入的关键词来搜索相关菜谱,同时会推荐用户一些比较容易做出来的美食,从而帮助用户更快地掌握做菜技巧。
实时更新
我们在使用微信或支付宝的时候,经常会发现有一些功能,比如某天的菜品推荐、某天的菜谱推荐,都是实时更新的。而这款小程序也是如此,它可以让我们随时随地了解到最新的菜谱,而且用户还可以收藏喜欢的菜品或者是图片,等到以后需要使用时直接使用即可。
丰富内容
1、美食菜谱:在上面有很多菜谱,用户可以按照自己的喜好挑选喜欢的菜进行 *** 。
2、生活常识:上面有很多关于生活常识的内容,比如健康饮食、养生知识等。
3、美食分享:上面有很多分享美食的用户,在分享自己做的菜时,可以让大家一起学习,提升厨艺水平。
4、美食菜谱:里面有很多关于美食的详细介绍,比如食材挑选、烹饪 *** 等。
5、热门食谱:里面有很多热门的食谱,比如家常菜谱、甜品菜谱等。
用户体验好
用户体验是一款小程序开发的重要环节,用户体验好,小程序才会更加受欢迎。在设计美食菜谱小程序时,除了要让用户方便使用以外,还要保证用户体验好。用户在使用小程序的时候,不仅要知道怎么用、怎么做,还要知道什么时候可以吃到可口的饭菜,只有这样才能让用户觉得实用且有价值。
营销推广
美食菜谱小程序是以服务为主的,所以商家在进行营销推广的时候,需要注意用户的体验和感受,确保用户能够在小程序内顺利下单。因此,商家需要做到以下几点:
1.丰富小程序内的菜单和功能,让用户能够选择自己想要的菜谱进行下单。
2.为用户提供优惠信息和会员特权,增加用户对商家的信任。
3.对不同类型的用户,进行针对性的营销推广。
4.对新进小程序的用户进行一定的优惠活动,比如优惠券、充值送等,让他们快速成为你的忠实粉丝。
微信小程序上线之后,快速抢占市场,快速占领流量入口。微信小程序让商家找到了新的营销方式,也让用户有了更多的消费选择。随着用户对微信小程序的依赖性越来越强,越来越多的商家开始选择定制小程序。
那定制小程序开发价格是多少呢?根据不同的行业和功能,一般在3万到20万左右。
一般来说,定制小程序的开发价格比模板小程序要贵一些,但是可以根据用户的需求进行个性化的调整,从而满足不同用户的需求。
专业、高效、快捷、安全。小程序定制开发,就找重庆印留时光创新科技有限公司。
范阿姨:
味道真棒!就是我家乡的味道!
范阿姨吃过了银鹤苑的定制菜后连连称好。大栅栏街道延寿社区养老服务驿站(简称银鹤苑),作为“父母食堂”助餐点开餐以来,助餐服务有了全方位提升,让老人们不仅能吃上美味实惠的家常菜,还可以通过“点单”服务“定制”依照自己口味烹饪的菜品,得到了不少老人的点赞。
银鹤苑
范阿姨吃到了家乡味道的米线
“年轻人现在对吃饭的标准和要求都很高,那老人的口味儿和营养就更应该得到重视”邓育作为银鹤苑老年驿站站长,通过平时与老人的聊天交流,总结出了一套服务理念。每位老人都有自己的口味需求,在日常菜品的基础上,更多的老人会对菜品有新的要求和期望。在价格优惠的同时,满足老人的口味需求,成了银鹤苑养老助餐服务的提升之处。
调查问卷
倾听老人需求
邓育总结调查问卷
问卷调查、日常沟通、开拓食材渠道、研究菜品落地方案。银鹤苑前期开展了大量的调研工作,累计收集问卷240余份,力求摸清老人饮食习惯和口味,并以此为基准设置优化饭菜结构、提升服务质量,真正做到了“老人说了算”。渐渐的从无到有,从有到精,米粉、野蕨菜、卤煮火烧、肉饼……一道道广受欢迎的菜品让老人们吃出了家乡的味道、吃出了幸福感。
“今天中午有猪肉炖粉条、溜肝尖、清炒油菜,免费汤是排骨冬瓜汤,欢迎老街坊们光临!”每天早上八点半,工作人员会将当日菜单准时发送到微信群中,让400多位居民之一时间了解当日菜品。对于有特殊需求的老人,还可以通过 *** 、到店预约、微信群等多种方式,预定自己想吃的菜品。
“民以食为天,我们希望老人们不仅能吃上实惠、美味、丰富的养老餐,更希望能为他们提供更多、更精准和精细的服务,让老人们饭吃得更放心、生活得更舒心,到这儿就跟到家一样。”大栅栏街道市民服务中心负责人说道。下一步,大栅栏街道还将进一步整合地区餐饮资源,不断加大养老助餐点的建设,让老人们吃得放心、吃得开心、吃得暖心。
文字:周博男 张圣慧
图片/视频:周博男
选址与设计,正在决定精致餐饮的成败|精致餐饮投资论坛②界面新闻记者 | 史春蕾
界面新闻编辑 | 汤威
新鲜的食材、美味的菜品、独特的位置、前卫的设计、舒适的环境、全面的服务等,构建起食客对于精致餐饮的想象,并直接影响餐厅主理人和投资方的决策。其中,“选址”和“设计”成为餐厅成功与否的先决条件,关系到餐厅的客流量以及客人的体验,进而影响餐厅的投资回报。
作为经营精致餐厅的首要步骤,餐厅选址要考虑很多关键要素。城市的繁华地区、交通的便利程度、建筑的稀缺和特别性、将要经营的餐厅品类、周围环境和地域气质与餐厅的契合度、乃至目标客群和竞争对手的喜好,都在考量范围之内,无一不对餐厅的吸引力产生影响。
与食物本身一样,餐厅设计对于精致餐饮的成功不言而喻。品牌定位、空间布局、装饰风格、家具选择、灯光音乐、服务流程、顾客需求等,都决定着餐厅是否能为食客提供舒适愉悦的用餐体验。在满足运营逻辑、运营诉求、解决功能使用问题的基础之上,又能达到极致的审美,以及符合这个菜系的空间体验、调性和烟火气的呈现,对餐厅各方都十分具有考验性,需要在餐厅主理人与设计师的不断沟通和反馈中加以完善。
既然选址与设计对于精致餐厅的经营如此举足轻重,那么整个过程中会消耗哪些成本,进而影响餐厅的投资回报比?餐厅设计又有哪些区别于其他商业空间设计的特别之处?餐厅设计的空间又会和使用者及顾客形成何种交互?为此,界面新闻邀请了三位精致餐厅的设计师及投资方——CCD创始人&董事长郑忠、Chris Shao Studio 主理人邵程、光与盐集团总经理 左翔,就精致餐厅的选址与设计问题各抒己见。
郑忠:
选址是决定餐厅成功与否的关键因素之一。一个好的选址可以为餐厅带来更多的潜在客户和流量,从而增加盈利能力。选址时需要考虑周边的客流量、竞争对手、目标客户群体等因素。
设计也是精致餐厅成功的关键之一。餐厅的设计要与品牌定位相符,能够给顾客带来舒适、愉悦的用餐体验。设计要考虑到空间布局、装饰风格、灯光、音乐等各个方面,以创造出独特而吸引人的氛围。此外,餐厅的设计还应考虑到顾客的需求,如提供舒适的座位、合理的空间利用、方便的服务流程等。
Chris:
与菜一样重要。一个好的fine dining其实就是追求各个方面的完美,一样都不能少,每一个元素都占有同样重要的比例。现在观众对于美食的追求除了烹饪的本身,是从全方位的架构去评价,由于大家对食物的喜爱和极致的追求,尤其在上海,已经有了一批非常“苛刻”又专业的群众。
左翔:
这是一家精致餐厅的先天条件,自然都不希望先天不足,且这个不足是不可逆的,所以每一位经营者一定会慎重选择,多方位考虑,使其符合当下的审美,并根据餐厅定位对标客群的喜好需求来选择地点和设计师。这两件事做对了,才是餐厅成功的之一步,因此对于餐厅而言至关重要。
如果之一步错了,可能会导致步步犯错,如果一家餐厅地理位置和条件不好,设计又不能体现主题与风格,那大概率是不能很好地吸引到新老顾客,或是会给来到现场的客人不好的体验与感受,一个不满意的情绪和态度将会很大程度影响到我们的客户和潜在客户。如果一段时间之后,餐厅门可罗雀,可想而知,收入将受到很重的打击,将更谈不上投资汇报了,甚至会面临亏损的风险。
郑忠:
设计师要帮助餐厅去实现主理人的梦想,而不是自己的梦想,平衡餐厅主理人和设计师的创作想法是一个重要的考虑因素。这需要一种合作和沟通的方式,以确保双方的想法都得到充分的表达和尊重。
首先,餐厅主理人和设计师应该坐下来共同讨论他们的愿景和目标。主理人可以分享他们对餐厅氛围、风格和品牌的理解,而设计师则可以提供专业的建议和创意。其次,主理人和设计师可以共同制定一个明确的设计方向和风格指南,这可以包括关于色彩、材料、家具和装饰的决策,以确保设计在整体上保持一致。同时,主理人和设计师应该保持开放的心态,愿意接受对方的建议和意见。最后,定期的沟通和反馈也是非常重要的。主理人和设计师可以定期会面,讨论设计进展和可能的改进。这样的反馈循环可以帮助双方及时调整和优化设计,确保最终的成果符合双方的期望。
Chris:
其实,设计师在餐厅设计上属于一个配角的角色,辅助厨师完成一个符合他烹饪哲学的空间。不同于家装设计或者商业设计中设计师更多有自己的想法,在餐厅设计里其实是应该辅助厨师去提供一个概念与环境。
左翔:
在精致餐厅设计上,设计师对餐厅概念和店址物业本身的理解和把握、餐厅管理方与设计师团队的默契和共识程度、设计师独特创新的想法、设计师对餐饮经验场所本身的了解程度等要素都非常重要。而对于平衡餐厅主理人和设计师的创作想法,沟通探讨是更好的方式。大家一定会有共识和不同的见解,当发生分歧的时候,我们可以摆事实讲道理,反复探讨,说明各自的逻辑与理由,在双方团队共同参与的情况下,在大家积极客观的交流中,一定会找到最合适的方案来进行。
郑忠:
设计酒店和设计精致餐厅有许多共通和不同之处,这取决于它们的功能和服务对象。一方面,两者都需要考虑到空间规划和布局,注重室内装饰和氛围营造,以及功能性和实用性问题。另一方面,两者也存在一些不同之处。酒店设计更加注重客房的私密性和个性化,因为每个客房都是独立的居住空间。餐厅则更注重就餐体验和社交氛围的营造,设计师需要考虑到桌椅的布局、音乐的选择以及服务员和客人之间的互动等因素;另外,酒店设计还需要考虑到公共区域,如大堂、会议室、健身房和游泳池等,这些区域需要与客房相协调,同时也要满足不同客群的需求。餐厅则更专注于就餐区域的设计,包括餐桌、座位、隔音和空调等方面。
Chris:
除了把美学用不同的媒介去传递出来,fine dining的设计师更多是要讨论与本地文化的碰撞。EHB的主厨E *** en来自挪威,其实在空间的设计里我们讨论了很多如果与上海的本地文化做相融。传统的北欧设计里有很多极简的元素,那我们提取这样的精神在中式建筑的榫卯结构里找到了不谋而合的点,在饰面上用了很多榫卯结构的节点作为装饰元素,最终呈现出一个相融的概念。
郑忠:
中餐厅、日式餐厅和西餐厅之间的共通性和区别在于它们的属性、空间设计和细节上的特点。
首先,中餐厅、日式餐厅和西餐厅都是餐饮场所,提供不同类型的美食体验。中餐、日餐、西餐的不同,回归到本身,他们菜式的烹饪方式是不一样的,厨房的配置也不一样,以及用餐时的场景、气氛也会不同。所以,空间的气质表达是不同的,都要符合各自的用餐文化。而中餐里面又分湘菜,粤菜,台州菜,上海菜等,每个菜系都不一样,又会产生不同的细分氛围感。日餐厅空间强调的是更加简洁直观,能够看到厨师的一些操作,让客人能够直观地感受到食材本身、原汁原味的品质。西餐厅更加强调空间的私密性,以及陈设摆放,能够充分体现各个空间专属的高级私密的氛围感,把西餐的优雅品质去呈现出来。
这些餐厅通常会根据其文化背景和风格进行装饰。中餐厅可能会采用传统的中国元素,如红色、麒麟图案和中国画等,以创造出独特的东方氛围。日式餐厅则可能会采用简约、自然和谐的设计风格,例如使用木材、竹子和日本花艺等元素。而西餐厅则可能会注重现代感和精致感,采用大理石、金属和现代艺术品等元素来营造高雅的氛围。
在细节设计方面,中餐厅通常会注重餐桌上的细节,如精美的瓷器、餐具和装饰品,以展示中华文化的独特魅力。日式餐厅则可能会注重座位的布局和私密性,以及茶道和传统的日本餐具等方面的细节。西餐厅则可能会注重餐具的摆放和装饰,如精致的酒杯、刀叉和餐巾等,以展示西方餐饮文化的精致品味。
总的来说,中餐厅、日式餐厅和西餐厅在空间和细节设计上都有各自的特点和风格,不同文化和美食的结合所带来的独特魅力,以创造出与其文化背景相符的用餐体验。
Chris:
西餐厅的设计师会更有挑战性,毕竟在一个外来食物的前提下,如何让中国客人接受是首要议题。以往的西餐厅设计都过于强硬地把境外风格移入本地,而现在更多的人期待西方的厨师理解中国文化以及跟本地的相融。EHB开发团队对设计的之一个要求就是要有中国的元素在,所以我觉得融合是每一个西餐厅需要做到的议题,不然会很像一个主题公园。
郑忠:
在餐厅空间设计中,使用者和顾客之间的互动可以是多种多样的。以下是一些可能的互动方式:
顾客与服务员的互动:顾客可以与服务员交流点菜、询问菜单内容、提出特殊要求等。服务员可以提供专业建议、解答疑问,并确保顾客的需求得到满足。
顾客与厨师的互动:有些餐厅的设计可以让顾客看到厨房的一部分,这样顾客可以观察厨师的烹饪过程,与厨师进行简单的交流,例如向他们表达对食物的赞赏或提出一些建议。
顾客之间的互动:餐厅的设计可以促进顾客之间的社交互动。例如,提供共享桌子或座位布置,鼓励陌生人之间进行友好交流。此外,也可以提供社交游戏或活动,以帮助顾客更好地互相认识和交流。
使用者与环境的互动:餐厅的设计可以通过音乐、照明、装饰等元素来创造特定的氛围,与顾客产生情感上的互动。例如,柔和的照明和舒适的音乐可以营造出浪漫的氛围,而明亮活泼的环境则可以提升顾客的活力。
使用者与技术的互动:一些餐厅开始采用技术来提升顾客体验。例如,使用点餐应用程序或自助服务台,顾客可以通过触摸屏幕进行点餐和支付,减少人员之间的直接互动。此外,一些餐厅还提供无线 *** 连接,以满足顾客的需求。
总之,餐厅空间设计可以创造出各种互动机会,使使用者和顾客之间能够更好地交流、享受餐饮体验,并且增强他们对餐厅的归属感。
Chris:
从厨房设计到主客餐位设计,其实都是围绕着“人”来进行,用户体验(user experience)是整个设计的核心,所有的动线就代表了客户的体验,先入户看到什么,闻到什么,去洗手间路过哪里,服务人员的服务动线是否会跟客人冲突,这些都是首先考虑的要素。EHB整体设计的概念就像是来主厨家里做客一样,我们花了很多时间去研究如何在商业空间里体现出“家”的感觉,如何将服务动线设计出来家里做客但是又保持高标准的服务流程。
郑忠:
CCD在酒店设计行业扮演着重要角色,未来也会在高端餐饮行业中深耕,CCD未来会成立一个专注于餐饮空间设计的品牌,从餐饮概念,品牌vi设计,服装设计,室内空间,建筑,景观等,为顾客带来更完整和独特的用餐体验。CCD对未来高端餐饮行业的长期规划包括对趋势的敏锐洞察、与客户和业主的紧密合作、关注可持续发展以及持续学习和创新。
在设计高端餐饮场所时,需要考虑到品牌形象、目标客户群体、空间布局、材料选择、照明设计、色彩搭配等方面。需要与餐厅业主和厨师密切合作,确保设计与餐饮业务的需求相匹配。同时还要满足建设周期,而这一点往往也是非常重要的。从各专业人员配备、综合资源及项目落地经验来说,CCD无疑是具有综合竞争力。此外,我们也推行可持续发展和环境友好的设计理念,以减少对环境的影响,并提供更加可持续的解决方案。
Chris:
设计初期就需要去厨师当地的餐厅做很多研究跟探讨,在设计EHB之前我们团队旅行到挪威享用了厨师原店Maaemo的美食,这些是很大的一笔开销。接下来对于家具、艺术品、还有饰面的修改跟调整,也是非常需要高水准的把握。每一个墙上作品以及家具都是共同围绕着一个设计主题,即使是定制的部分也是原创设计,大家来到餐厅其实是带着放大镜来看落地效果,所以整体的修改确实连“将就”的余地都没有。
左翔:
精致餐饮在选址上需要考虑很多要素,如城市的繁华地区、交通的便利程度、建筑的稀缺和特别性、是否适合将要经营的餐厅品类,以及周围环境和地域气质与餐厅的契合度。松涧选择从原来的瑞金宾馆迁至长乐路新址,一是因为租约到期,想换一个环境做一次迭代升级,二则,创始人一直希望有一栋有历史的小洋楼作为松涧的经营地,正好遇到了一个好的机会。
图片来源:品牌官微,品牌提供
三翼鸟智慧厨房“场景之美”:背后是全流程美食定制方案西兰花、吐司面包、生姜、菜叶等常见的食材,除了做菜,还能干啥?在三翼鸟智慧厨房,它们组合在一起,竟演绎出了国内首部家庭情景喜剧《我爱我家》中,一家人其乐融融就餐的温馨场景。怎么做到的呢?
11月14日,三翼鸟发布了《三翼鸟里的场景 电影里的美景(智慧厨房篇)》创意视频,展现了知名抖音博主@轩宝爸爸利用海尔冰箱中的新鲜食材,创作《我爱我家》中一家人就餐场景的全过程。除了被博主精妙的巧思惊艳,视频中展现出的三翼鸟厨房全流程美食定制方案也让人印象深刻。用食材创作美食生活场景的背后,正是三翼鸟智慧厨房全流程美食定制方案的智慧和便捷。
小食材大创意,老用户为三翼鸟创作“场景之美”
提到抖音博主@轩宝爸爸,很多人都竖大拇指,86版《西游记》、《盗墓笔记》、《红楼梦》等出圈作品让他吸粉两百多万。作为“纸片人拍大片”的首创者,他让大家看到了西兰花、生姜、面粉等常见食材通过创意布景及光影配合后的无限可能。其实,长期跟食材打交道的他,也是海尔智家的忠实用户。
三翼鸟海尔智家北京001体验中心之行,用食材惊艳了无数人的他,被三翼鸟智慧厨房场景惊艳了。正因如此,他特意在三翼鸟智慧厨房里创作了《我爱我家》。如视频中所见,他需要西兰花,说一句“小优小优,西兰花怎么做好吃”,冰箱大屏即出现各种西兰花菜谱推荐,点选食材图片,就能看到西兰花放入冰箱的时间。打开冰箱门,西兰花保存的格外新鲜,一切两半,院子里的大树就有雏形了!
随着轩宝爸爸的巧手生花,纸片人融入到面包、生姜、棉花、树枝打造的美食场景中,一幅大片质感的美食场景栩栩如生地呈现出来。好玩有趣的视频吸引了众多粉丝的评论,三翼鸟智慧厨房轻松做美食、健康享美味的智慧美食体验也得到了大家的点赞。
为什么能全流程美食定制?网器、场景、生态三方引领
通过食材创作经典影视剧中的就餐场景,除了是一种致敬,更体现出博主对健康美食生活的向往。而针对“吃”这一件事,三翼鸟智慧厨房为用户打造的是吃、买、存、做、洗、改全流程的美食定制方案
从做美食到改厨房,美食生活可以很简单。在三翼鸟智慧厨房,全空间保鲜冰箱不仅保鲜食材,还能智能食材管理、智能菜谱推荐。用户通过阿尔法鱼小程序下单剁椒鱼头、功夫烤鸡等大师菜,联动智慧蒸烤箱一键定制烹饪,就能享受大师级美味。想要焕新同款智慧厨房,只需找三翼鸟团队,专属管家一对一全流程负责,从设计到选厨电、定橱柜,到施工到安装,最后调试验收,省时省力地享受理想美食生活。
网器、场景、生态全引领,美食体验不断升级。卡萨帝高端厨房套系全面落地到三翼鸟智慧厨房场景中,MSA控氧保鲜冰箱、水汽双循环蒸箱、智慧12方烟机等单品科技力满满,轻松解决保鲜、串味、油烟等烹饪难题;针对不同人群需求,三翼鸟智慧厨房场景可智慧定制,健康烹饪、高端社交、中西双厨等随心挑选;为了让用户焕新无忧,背后的海尔食联网整合了12大类千余家生态品牌,涵盖食材、建材、物流等全产业链,为用户提供一站式厨房焕新服务,省时又省心。
厨房是家庭生活的重要联结点,三翼鸟智慧厨房打造的全流程美食定制方案,让用户少了做饭的繁琐,多了美食的乐趣。体验升级的背后,不仅是用户更美好的美食生活,更为行业打开了全新的发展思路。
港知味菜品丰富,好吃不贵,还可以私人订制哦,欢迎大家来...最近有些人觉得我们的分量不够,价格偏高,口味也不太适合本地人。我想在这里向大家解释一下。我们的分量是按照广东标准量生产的,价格与当地相似。我们的食材来自广东,师傅也是从广东聘请的,他们的月薪超过万元。如果在罗田找不到月薪超过万元的厨师,那就是成本的问题。
我们的口味确实有些不同,有些人不习惯吃芹菜和香菜。但是我们有很多新的选择。如果你想吃梅菜,但觉得价格贵,可以选择糖煮的,在美团和抖音上有团购,价格也很实惠。我们一直在努力改进口味和价格,希望岗知味越来越好,也希望大家越来越好。
湖北日报客户端讯(通讯员黄婷婷、刘睿)“今天就是专程给各位送‘法宝’来的,刚刚讲《中华人民共和国民法典》的时候,其中第二部分与担保有关……”5月23日,房县法院联合县检察院、县司法局和房县工业园区管委会,开展“民法典宣传月·法治引领促发展”为主题的送法进企活动,主动向县域60余家规模企业送去“法治菜单”,帮助企业解决生产、发展环节中“急难愁盼”的法律问题。
讲座中,县法院法官结合真实案例,“点单”式释法,就企业融资、抵押担保风险和合同风险预防三个方面的重点法律法规进行了详细讲解。在场的企业家代表纷纷表示,法院的讲座内容与生产经营中遇到的实际问题高度关联,通俗易懂、重点突出,为企业预防和化解法律风险提供了及时的帮助。
房县法院在2023年一季度涉企案件办理专题研讨会中发现,部分企业存在担保风险预防观念不强的问题,导致发生大量涉企担保诉讼案件。考虑到部分企业活动前就有法治“加菜”的强烈意愿,房县法院还设置了现场答疑互动及实地走访环节,面对面倾听企业需求,点对点解答企业困惑,赴车间、销售店面送法上门“零距离”。通过审执职能及时总结、归纳企业司法需求;主动担当,用心推出精品普法课程,为企业纾困解难;进一步提高了咱们园区企业法律风险防范能力和依法治企能力。切实做到了打造稳定、公平、透明的法治化营商环境,护航企业、产业发展。
湖北日报客户端,关注湖北及天下大事,不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息,还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。
全自动出菜,定制锅底,揭秘海底捞暗中设计的创新细节从田间地头到餐厅,一盘菜要走多少道流程才能安全到达餐桌?在海底捞上海陆家嘴金融城店,每盘菜都有自己的专属“身份证”——RFID码记录其出品时间、保质期等信息,以保障菜品安全,顾客也能吃得更放心。
海底捞陆家嘴金融城店是其全新升级的新技术餐厅。从外观上看,这家门店与海底捞其他餐厅差别不大,但走进门店,细心的顾客会注意到,这家门店有一面透明玻璃墙,顾客可以直接观察到后厨全新的“机器人”智能菜品库,机械臂正在有序补菜。
此外,从私人定制到千人千味,这家餐厅还引入了最新版智能配锅机——千人千味3.0,在满足顾客对麻辣咸鲜的口味定制的基础上,还能选择各种配料,DIY调制属于自己的锅底。通过配料的不同组合,能够搭配出多达数万种可能性。不仅可以实现口味私人定制,还能给顾客带来体验的乐趣,让顾客更好地感受海底捞在前厅服务背后的技术创新小细节。
千人千味DIY锅底,个性化体验再升级
最近,还在试营业的海底捞陆家嘴金融城店刮起了一阵DIY锅底风:有顾客小试牛刀加麻加辣,享受爆辣舒爽;有顾客创意十足,在番茄锅里加辣椒、麻辣锅里放枸杞,随心搭配不走寻常路;还有人点个清水锅,通过点餐PAD自由选择喜欢的配料,天马行空挑战高级DIY,做自己的火锅调味厨师,调制出自己最喜欢的、独一无二的锅底。
在陆家嘴工作的消费者王女士也被同事“种草”,喊上朋友前来体验。她点了一个四宫格锅底,猪肚鸡锅多加胡椒、番茄锅加特浓、清油麻辣减麻减辣,还剩一格留给纯DIY高端玩法:鸡汤打底,加入新鲜的番茄、杏鲍菇和干辣椒段等各种食材,仅通过PAD端选择食材,便可以调制出了一款自己符合自己口味的锅底,并取名为“仙女海底捞涮涮锅”,分享到朋友圈,约着下次还来一起吃。
据门店介绍,海底捞此次推出的智能配锅机——千人千味3.0由私人定制1.0版本演变而来。早在2016年海底捞就开始着手研发智能配锅机,2018年在海底捞全球首家智慧餐厅—北京中骏世界城店推出了“千人千味”智能配锅机1.0,顾客除了可以吃到熟悉的海底捞标准锅底口味,还可以对锅底的麻、辣、咸、鲜进行调制。
此次千人千味3.0则在原私人定制的基础上进行了升级。据海底捞新技术研发中心负责人朱孟仪介绍,“我们对不同顾客的定制偏好做了分类升级,即标准锅底点单、入门DIY、高手DIY三个入口,目前门店使用的版本已经经过了十余次迭代,并经过上千次口味测试,确保其不同的口味组合可以满足消费者的个性化需求。”
以入门DIY为例,主要功能是在标准锅底的基础上,对麻辣鲜咸度做调节。入门DIY的调配已经可以满足大多数顾客的需求;而在海底捞,还有很多顾客喜欢尝试新鲜事物,追求新奇体验,高手DIY既可以满足他们的个性化口味需求,也可以为顾客增加就餐DIY乐趣,综合提升就餐体验。
我们经常说1000个读者眼中就会有1000个哈姆雷特,顾客的口味也是千人千面。朱孟仪表示,“我们不仅希望顾客在海底捞能有高质量的用餐体验,还能体会到有趣的调制体验和分享的快乐,真正实现个性化定制,最终推动火锅口味数字化升级。”
技术升级提升食安管理,保障顾客就餐安全
在海底捞陆家嘴金融城店,透过一扇玻璃,顾客就能看到全新升级的智能菜品库,里面设有4台机械手臂,一只手从周转箱抓取餐盘放在固定位置,另一只手迅速从固定位置拿起餐盘放在菜品架上,有序补货。当接到顾客订单后,菜品经过自动出菜机到达出菜口,由机器人或人工送往餐桌,这样,一盘菜就完成了其从后厨到餐桌的全部旅程。
与此前海底捞新技术餐厅使用的智能出菜机不同,海底捞陆家嘴金融城店使用的全自动出菜机从补货到出菜,全流程无需人工参与,这也是其更大的亮点。
升级后的全自动出菜机的食安系数更高,因为其不仅延续了海底捞首家智慧餐厅利用餐盘上的RFID识别码实现数字化管控,实时监控菜品信息,包含菜品库存、保质期等,当菜品出现异常时实现预警,以更好地追溯食品安全。此外,海底捞还结合此前出菜机的使用经验做出了改善,贯穿补菜到出菜的全流程。
即,在此之前的出菜机,仍需借助人力对菜品进行补货,但全自动出菜机可以从中央厨房运至店铺的转运箱中直接抓取菜品并补充,这一环节不仅能减少人为失误,还可以阻挡飞虫等异物混入菜品中,进一步提升食品安全水平,保障顾客就餐安全。
值得注意的是,全自动出菜机还大幅提高了上菜环节补菜、出菜的运行效率。朱孟仪解释道:“我们对全自动出菜机整体方案进行了迭代,尝试了最新的全自动补菜系统和出菜系统”。
其中,补菜系统包括自动输送系统和机器人集成系统,对物流配送过来的、装满菜品的中转箱进行自动处理和自动补菜,以替代人工补菜动作。而机器人系统包括两台水平4轴机器人和两台6轴机器人。同时,前端的出菜动作通过6套直角坐标机器人系统完成,当客人点单的时候,出菜机收到点单的菜品信息,由直角坐标机器人完成自动出菜。
朱孟仪介绍,“海底捞也是之一次尝试这样的整套出菜机系统,在后期的实际使用过程中,也会对其进行不断升级迭代,以更好地推广至更多海底捞门店”。
截至2020年12月31日,海底捞在全球先后新建和改造了超50家新技术餐厅,智能出菜机、中央厨房直配成品菜、智能配锅机等新技术设备也得到进一步推广应用,传菜机器人在超过900家门店部署,超1000家门店引入了后厨清洗设备。海底捞方面称,未来公司仍将持续在创新技术方面发力,继续推动创新和新技术方面的投入,例如继续优化、研发业务管理系统、智慧餐厅技术,或将改变餐饮的成本结构,带动整个餐饮业实现提质增效。
选用优质的原料,精心 *** 而成,为您的菜品添加一份美味。...卤味酱料川香辣卤辣味十足。
西安丁点儿。
川香辣卤口味选用优质的原料精心 *** 而成,口感鲜美、香气四溢,为您的菜肴增添独特的风味和口感。我们有专业的生产线和质量检测团队,保证每一批卤料的品质和口感的稳定。当然也可以根据客户需求定制不同口味和包装规格的卤料,满足不同客户的需求。有需要的老板快来试一试吧!
此前我们已见识过音乐和绘画等 AI 艺术创作,但一家名叫 Yummy 的爱沙尼亚初创企业,也想到了利用人工智能、根据个人口味偏好和饮食禁忌而调整食谱,并输出 AI 生成的菜肴图像。联合创始人兼首席执行官 Martin Salo 在接受外媒采访时称,该公司正借助生成式 AI 和其它尖端技术,来构建完全可定制的膳食计划和杂货购物体验。
Yummy 首席商务官 Karl Paadam 指出,该公司不仅希望兼顾预算、口味、健康和品种等因素,还希望更大限度地减少食物浪费。
更重要的是,他们并不只考虑个别商店商品,而是为客户提供个性化的结果。
在 Yummy 平台上,实际体验与向 DALL-E 绘画 AI 输入文本描述一样轻松。
比如你可以自然地表示 —— 我想要吃多样化的素食,并且符合我的口味偏好、日常锻炼和预算需求。
Martin Salo 补充道,在现实生活中,人们往往要耗费大量时间精力来挑选食材和搭配食谱,一不小心就会让人身心俱疲。
但在 AI 的帮助下,Yummy 不仅能够帮用户有选择性地 *** 不同菜肴、还可输出与之配套的酷炫图像样张。
Karl Paadam 笑称,这项体验非常强大,能够在短时间内学习并创建无数食谱。
这些食谱将完全符合您的所有偏好,而无需顾虑与食物相关的各种复杂性,并且支持更多地使用当季 / 当地可用的特色健康食材。
据悉,Yummy 已经开展了一些非常酷炫的实验。目前有在波兰开设餐包服务,并试着让几份爱沙尼亚食谱更加“波兰化”。
除了智能替换掉部分食材,AI 还可接收“煮得更快”、“味道更甜”、“低钠饮食”、“更低热量”等输入指令。
胡兵“减脂计划”第2周,晒出7天午餐,自律又精致,想不瘦都难演艺圈的“老人”胡兵出生于1971年,实际年龄已经五十多岁了,但无论从哪个方面来看,胡兵的颜值和身材都是非常的能打,看起来一直有着30多岁的外表,这和他生活中的严格自律是离不开的。
最近胡兵为了参加2023年的伦敦时装周,四月底的时候定制了一个“20天减脂5公斤”的计划,并且每天都会在社交平台上分享自己的午餐。#胡兵减脂食谱征集令#
胡兵分享午餐已经到了第2周了,依然是自律又精致的午餐,相信这个目标将会很快完成,正在为身材担心的人也可以参考一下他这个午餐,绝不是饿肚子的午餐,搭配很合理,还是能吃饱、吃好的,低卡又健康。
第二周之一天:南瓜+大虾+玉米+牛油果+四季豆+秋葵+圣女果
进入减脂的第二周,胡兵吃的明显比之一周要丰盛了一些,这天是“能量碗”,低脂高蛋白,五六个水煮大虾和一个小南瓜作为主食,搭配一些玉米粒,蔬菜选了四季豆和秋葵、圣女果,看似简单的一盘,实际上蛋白质、维生素都搭配好了,蘸料用酱油加上芥末,吃水煮大虾太好了。
第二周第二天:鸡肉+糙米饭+鸡蛋+青豆+香菇+西兰花+牛油果+蓝莓
这天吃的简单一些,但仍然很丰盛,糙米饭作为主食,加上半个鸡蛋、几片鸡胸肉,搭配西兰花,香菇,青豆,油脂含量很低,维生素蛋白质不少,最后再搭配一些蓝莓,营养不低。
第二周第三天:牛肉+四季豆+红豆+紫甘蓝+鸡蛋+南瓜+火龙果
两大片煎牛排打底,主食再加上一个小南瓜和红豆,再简单搭配一些紫甘蓝和四季豆,水煮蛋,吃的相当满足。
第二周第四天:三文鱼+玉米+鸡蛋+芦笋+秋葵+蓝莓
这天的蛋白质主要是三文鱼,三文鱼是非常优质的肉类,含有丰富的不饱和脂肪酸,蛋白质和维生素含量高,滋味也尤其的鲜美,五片厚切的三文鱼也能吃个半饱,加上玉米、鹰嘴豆作为搭配,别看食物不多,其实还是能吃饱吃好的。
第二周第五天:鸡肉+糙米饭+西兰花+圣女果+芒果+青豆+香菇+苹果
糙米饭是胡兵相当喜欢的主食,虽然说是粗粮,但营养丰富,吃起来饱腹感十足,搭配水煮鸡胸肉、西兰花等食材,最后再吃上一个大苹果,吃饱没问题。
第二周第六天:大虾+鸡蛋+彩椒+紫甘蓝+青豆+西兰花+玉米+红薯
这天的水煮大虾依然是主角,其他食材就少了,半个玉米,半个红薯,加上一点点的青豆、西兰花、紫甘蓝和彩椒,荤素搭配的不错。
第二周第七天:牛肉+彩椒+红豆+鹰嘴豆+秋葵+红薯+胡萝卜+蓝莓
一大片煎牛排作为主食,搭配两个紫薯,配菜是水煮的西葫芦,红豆、鹰嘴豆,秋葵等食材,有肉有菜,吃的饱腹又健康。
——老井说——
胡兵的减脂餐都是经过精心搭配的,既保证了营养合理,也能吃到七八成饱,每顿的量是根据成年男性定制的,各人可以不同来调整。胡兵的午餐有个更大的特点就是食材的种类多、种类齐全,几乎每餐都有肉类、蛋类、谷类、蔬菜、瓜果类等食材,这是很专业的健康饮食方案,值得大家参考。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。