在经常去的一家烧烤店吃过几次，味道很好，今天自己来试试�?/p>
By 允手�?/p>
用料- 鸭血 400�?/li>
- 娃娃�?1�?/li>
- 蒜苗 1�?/li>
- 小米�?3�?/li>
- 大蒜 整个
- 郫县豆瓣 两勺
- 生抽 两勺
- 蚝油 1�?/li>
- 热水 适量
- �?少许
- �?少许
1、准备食材�?/p>
2、大蒜切末�?/p>
3、郫县豆瓣剁碎�?/p>
4、蒜苗切碎�?/p>
5、可入烤箱的容器中铺上锡纸�?我用的蛋糕模�?
6、娃娃菜洗净沥干水分铺底�?/p>
7、放上鸭血块�?/p>
8、表面撒上蒜苗�?/p>
9、锅里热油，放入大蒜煸香�?/p>
10、放入豆瓣炒出红油�?/p>
11、加入小米辣翻炒均匀�?/p>
12、加入热水、蚝油、生抽、少许盐、糖煮沸�?/p>
13、将酱料浇在鸭血上�?/p>
14、盖上锡纸，烤箱220度预�?分钟，烤20分钟即可�?/p>
15、出锅撒点芝麻装饰下�?/p>
小贴�?/strong>锡纸哑光的一面接触食物哟�?/p>
鸭血的营养功�?/strong>1.预防缺铁性贫血/p>
动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症�?/p>
2.人体“清道夫�?/p>
鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”�?/p>
3.止血凝血
鸭血含有维生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用�?/p>
4.病后调养
鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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在双�?9就能吃一大桌，正宗东北三分熟的串儿可不能错过...新店活动力度大，在双井这种富人区，竟然有99元的烧烤套餐，就在密烤三分熟。瞧瞧这桌丰盛的下酒菜全家福，包括十串招牌炭烤三分熟、两串鸡翅、五个羔羊肉串和五个牛上脑，还有麻辣涮肚锅、锡纸娃娃菜和汤碗拉皮。主食是韩式辛拉面，配有两瓶开卫啤酒。如果你喜欢烤榴莲，这里也有。淄博小饼三件套也非常特别，包括招牌三分熟。这可是正宗东北特色，用的是牛肉小瓜条，特别嫩，即使是三分熟也没有生肉的感觉，肉质细腻，对厨师的火候要求很高。涮肚的味道也恰到好处。下雨天来这么一锅吃着也舒服，这里是明档厨房，让人放心。趁着现在有活动，赶紧去双井的这家店尝尝吧�?/p>
烧烤护心�?/strong>
腌制护心�?�?
鸡粉15�?蚝油10�?香油5�?/strong>
蛋清2�?咖喱�?0�?圆葱1�?
十三�?�?海天生抽少许
锡纸娃娃�?/strong>
排骨�?0�?红油15�?/strong>
蚝油10�?鲜味�?0�?/strong>
李锦记蒜蓉辣�?�?/b>
蒜蓉3勺烧�?分钟
泡椒凤爪
主料鸡爪15�?/b>
调料�?0�?白醋3.5�?辣露1�?/b>
白糖1.5�?野山�?.3�?�?�?/b>
味精1�?�?�?蒜肉1�?指天泡椒0.3�?/b>
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大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材�?/p>
紫薯含有花青素、膳食纤维等营养素，常吃对瘦身、预防便秘、增强免疫力都有好处。今天我要用紫薯做道好看又好吃的紫薯面包，外酥里软，香甜又拉丝，搭配扇贝娃娃菜，有荤有素有主食，营养齐全味道美！
【紫薯面包的食材明细�?/strong>
面团：紫薯泥60克、高筋面�?00克、鸡�?个、酵�?克、牛奶适量、玉米油或者黄油少许�?/span>
表面：高筋面粉�?/span>
椰蓉馅：椰蓉、蜂蜜�?/span>
【做法�?/strong>
紫薯蒸熟后压成泥，晾凉后加到高筋面粉里，加一个冷藏的鸡蛋、酵母，准备适量刚从冰箱拿出来的冰牛奶�?/p>
先把碗里的食材拌均匀再少量多次的边加牛奶、边搅拌面粉，上手揉成稍软的面团，把面团移至面板上�?/p>
像搓衣服一样先搓出粗膜，再加少许玉米油或者黄油，更加追求口感的可以把油量可加至面粉总重的十分之一或者十五分之一�?/p>
像搓衣服一样搓至油面完全融合，再继续搓出手套膜�?/p>
整理成圆，盖上保鲜膜，冷藏发酵至两倍大�?/p>
椰蓉里加入适量蜂蜜，拌均匀，蜂蜜的量以混合后能捏成团即可，加点蜂蜜可以使椰蓉成团不松散便于操作还能增加香甜的风味�?/span>
取出发酵好的面团，按压排气，分成四等分，并滚搓成圆，盖上保鲜膜，松弛15�?0分钟�?/p>
面团松弛好后，把面团都擀成大小一致，直径约为20厘米的圆形，先取一张面片，撒上椰蓉馅，注意四周不要撒椰蓉，保证�?�?厘米的留白�?/p>
新手们可以在底部垫上一张油纸，生胚做好后直接连同油纸一起拿到烤盘里，因为做好的生胚造型很软，连同油纸一起拿着比直接拿着生胚在放进烤盘的过程中可能会变形，影响颜值�?/span>
再铺上一张面片，再撒上椰蓉，用同样的 *** ，直到铺上最后一张面片，最上面一张面片不要撒椰蓉，总共四张面片，三层椰蓉，每一层椰蓉馅的量根据自己的喜欢决定�?/p>
用圆形模具或者矿泉水瓶盖子之类的圆形都可以，在中间压出圆形的印记，方便分割，注意是轻轻压出印记即可，而不是压到底部，压断了会影响颜值�?/span>
1.围绕中心圆先上下平均切两刀，再左右平均切两刀�?/p>
2.再继续分割成八份�?/p>
3.接着分割�?6份，按照先分割两份、再分成4份、八份�?6份这样分割更简单、更均匀，成品更好看�?/p>
相邻的两个为一组，两手各拿一根并向着相反方向拧两圈�?/p>
再把尾部捏紧，一定要捏紧，否则二发和烤后会裂开，影响颜值�?/p>
按照同样的 *** ，把剩下的做好�?/p>
烤盘里铺上油纸，把生胚放在油纸上，因背景颜色不一样，所以和上图有色差�?/p>
放入烤箱里，36度，二发�?0分钟�?/p>
二发的时间是个参考值，主要看状态，二发�?.5倍大就差不多了�?/p>
筛一层高筋面粉作装饰，不筛也可以�?/p>
烤箱提前预热，上下火，放中间层，160度，�?0分钟，每家烤箱的火候大小不一样，时间和温度供参考�?/p>
为了颜色更好看，烤到大约5分钟时我就迅速盖上锡纸，直到烤至时间结束即可�?/p>
用紫薯面包，不要等到上满意色才盖锡纸，那样成品不仅有较多起焦的黄色还有紫薯自带的紫色，两个颜色碰撞一起不太好看，早点盖锡纸，表面只有少许焦，不影响颜值�?/span>
天然食材增色，好看放心吃�?/p>
外酥里软又拉丝�?/p>
淡淡的椰香还有蜂蜜的香甜味，味道一点不输外面卖的�?/p>
【Allie碎碎念�?/strong>
1.紫薯一定要等凉透后是凉凉的状态再放进高筋面粉里，鸡蛋和牛奶都要是冷藏的，这样可以确保面团使冰凉状态，可加速出膜�?/p>
2.想要椰蓉带点酥粒口感的可以加10�?0克融化的黄油拌均匀，加了油后会起酥，又是另一种风味，但我不喜欢，我没加黄油，少油更健康，椰蓉馅中的椰蓉和蜂蜜的量都没有固定的，喜欢椰蓉的就多加点，喜欢更加香甜的就多加点蜂蜜�?/p>
3.不爱吃椰蓉馅的可以换成自制豆沙馅，营养更低脂�?/p>
4.做花瓣造型的过程中，朝相反方向旋转时注意不要拉扯，温柔点，避免造成中间变形，旋转两圈即可，圈数越多花瓣越细长，褶子越多，二发和烤制后易导致断裂�?/p>
5.为了保证成品更好看，千万不要等到上色满意了再盖锡纸，否则将会多出较深、较多的黄色，两种颜色碰撞在一起可能不太好看，不介意的可忽略�?/p>
6.吃不完的面包晾凉至手温差不多再装进保鲜袋里密封保存，随吃随取，凉着吃表皮会回软，但也很好吃�?/p>
【娃娃菜蒸扇贝�?/strong>
高蛋白、低脂肪的扇贝肉搭配娃娃菜，有荤有素，采用蒸的加工方式，清爽又鲜嫩�?/p>
【食材明细�?/strong>
扇贝肉、娃娃菜、葱、蒜、青红椒�?/span>
【做法�?/strong>
娃娃菜掰开清洗干净，水开后倒入娃娃菜，煮至娃娃菜微软捞出控水�?/p>
把娃娃菜码在盘起底部�?/p>
把扇贝肉的黑色线状物摘除干净，再清洗干净码在娃娃菜上�?/p>
锅里加适量油，油量要比平时炒菜稍微多点油，倒入蒜泥、葱白炒出香味�?/p>
调个料汁：碗里加两勺生抽、少许盐，加点温水拌均匀使盐化开，倒入调好的料汁，料汁可根据自己的口味调整，我觉得用生抽和少许盐已经很鲜了，小火煮1分钟盛出�?/p>
把料汁均匀地浇在扇贝肉上，冷水上锅，盖上锅盖，大火�?0分钟即可�?/p>
撒点葱花、红椒丁增香又好看，喜欢更香的还可以浇热油激发出葱香味�?/p>
【Allie碎碎念�?/strong>
1.扇贝肉的黑色线状物必须摘除干净，黑�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #B3B3B3;" class="2ee9-67f7-faea-260e data-color--tt-darkmode-b3b3b3">线状物是扇贝肉的排泄物，不仅脏还有腥味、异味，去除干净后鲜美不腥、无异味�?/span>
2.蒜泥一定要先炒香，这样可以激发出蒜香味，增香提味效果更好�?/p>
3.蒸的时间不宜过长，否则扇贝肉会变老，具体蒸制时间要根据扇贝肉的大小稍作调整，蒸至扇贝肉变色就差不多了�?/p>
4.喜欢吃辣的可以出锅后加点小米辣、蒜泥再浇热油，香辣更过瘾�?/p>
5.娃娃菜底部还可以铺点用温水泡的绿豆粉丝，用绿豆粉丝熟得快、口感好，粉丝的泡发需要注意，用温水泡，不要用凉水也不要用开水泡，用凉水泡粉丝时间较长且成品口感较硬些，不易消化；用开水泡后的粉丝会太软，再蒸后容易成坨，劲道的口感会大大降低�?/p>
【橙子、蓝莓�?/strong>
早餐来点水果，简单地摆个盘，让人心情愉悦、食欲大增！
除了以上介绍的餐品再搭配一杯奶香味浓的全脂牛奶、几个我爱吃的蒸板栗、核桃仁，有干有稀，还有一小把坚果，营养补益身体好�?/p>
让人回味无穷的“锡纸娃娃菜�?/strong>我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
每次去吃烧烤的时候，这道菜简直的必点
那么在不能出去吃烧烤的时候，为什么不学学自己做呢~
食材简单，做起来也方便，快快和我学起来吧~
1、所需材料
娃娃�?2�?/p>
蚝油 1�?/p>
�?n多瓣（千万不要就准备4�?瓣，不然烤出来没有味道~�?/p>
小米�?9个（不喜欢吃辣的小可爱可以减半放入）
生抽 适量
�?适量
�?少许(提鲜�?
2、 *** 步�?/strong>
a�?/strong>将蒜头用刀剁成�?但不要太碎，不然不好�?，小米椒切细丁�?/p>
b、热锅放油，油放的稍微多一点点。油微热后关小火，将蒜蓉倒入翻炒，待蒜蓉微微变淡黄色时，加入小米椒继续翻炒。之后依次加入生抽、盐、糖、耗油，翻炒几下后，倒入半碗水，待到香味出来关火�?/p>
c、将2个娃娃菜切两刀平分成三份，放入锡纸做好的碗�?锡纸碗四周要高，以防汤汁溢出。更好做成双层的)，淋上蒜蓉汁�?/p>
d、烤箱上下火200度预热好，放入中层，�?0分钟，即可�?/p>
注意！！！！ 喜欢吃锡纸金针菇的小可爱也可以参照这个步骤来 因为金针菇比娃娃菜容易烤熟，可以缩短烤金针菇的时间哦~ 宝宝们快快行动起来吧~
2020情人节，这个时期，逛个超市都是奢侈的事情。😆外边飘起了鹅毛大雪😘之一次尝试锡纸烤箱做东西吃，出乎意料，味道大发😛调了蒜味的酱汁。蚝油➕蒸鱼豉油➕料酒。昨天炸鸡米花剩下的鸡块经过24小时的腌制，今天更入味啦😇糯米芝麻丸，南瓜豆沙丸，安大妈鱼丸索性都扔到锅里咕噜一下😜一天天胡吃海塞的😇最后应个景吧😇愿天下有情人皆成眷属笔�?/p> 好吃的锡纸蒜蓉粉丝来喽，简单易做，再来几个串，生活美滋滋！
锡纸粉丝自己在家做也简单，味道根本就不比外面差，重要的是自己做便宜�?/h1>
首先，把粉丝浸泡一下，水温60度左右就可以，别太烫了。原谅我，泡粉丝的照片让我误删了�?/p>
我们现在开始切蒜，蒜一定要切，不要拍，这是做好这道菜的关键哦！
切好蒜后，把蒜末过水洗一下，去除蒜中的黏液�?/p>
我们现在开始炒蒜蓉，锅中油温六成热，下一半蒜蓉进去翻炒，不停地翻动，要不然蒜会糊，吃起来会苦的�?/p>
炒到锅里的蒜变黄色，我们加入另一半蒜蓉，加干辣椒，加耗油，加生抽，快速翻炒，出锅�?/p>
准备锡纸盒，调料店就有卖的。锡纸盒下面放切好的洋葱�?/p>
我们准备一个碗，碗中放清水，放生抽，放点十三香和盐搅拌均匀。待用�?/p>
现在把锡纸盒中放点娃娃菜，粉丝放最上面，加入刚才做好的料水，加入刚才炒好的蒜蓉，上火煮�?/p>
煮五分钟，蒜蓉粉丝就好了，如果您喜欢吃的话，一起动手做起来�?/p>
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今日立春，营养专家推荐你这样吃鸡腿～今日立春，俗话说春天不减肥，夏天徒伤悲～不过这减肥也不能亏待自己不是？美味、营养都得有，快试试�?道菜�?/p>
无油蒸鸡�?/p>
【所需食材�?/p>
鸡腿、蒜、娃娃菜、金针菇、青红辣椒圈
【调料�?/p>
料酒、黑胡椒粉、盐、生抽、蚝�?/p>
【操作步骤�?/p>
1.鸡腿去掉鸡皮�?/p>
2.鸡腿放蒜末、料酒、黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀后腌制十五分钟；
3.锡纸上放娃娃菜、金针菇铺底，码上鸡腿，淋上腌肉的料汁，撒青红辣椒圈，包好锡纸包后上锅蒸十五分钟即可�?/p>
鸡肉�?/p>
【所需食材�?/p>
鸡腿、葱、姜
【调料�?/p>
料酒、酱油、蚝油、淀�?/p>
【操作步骤�?/p>
1. 鸡腿剔去骨头�?/p>
2. 鸡腿肉放葱、姜、料酒、酱油、蚝油调味，最后放一勺淀粉，锁住味道和颜色，腌一夜更入味�?/p>
3. 锡纸平铺，放鸡腿肉，先把鸡腿肉卷紧，再用锡纸把卷好的鸡腿肉包上，卷成糖果的形状；
4. 上锅�?5分钟后晾凉切块即可�?/p>
【营养专家�?/p>
史文�?/p>
中国康复研究中心
北京博爱医院
副主任营养师
【营养小贴士�?/p>
减肥的时候也需要保证蛋白质的摄入，肉类是优质蛋白质的重要来源。鸡腿低脂、低热量、高蛋白，是不错的肉类食材选择，无水无油的烹饪方式不会增加额外的热量摄入，还可以保留鲜美的味道，咱们趁着春天想减肥的圈友，可以试试看哦～
来源�?CCTV生活�?/p>
锡纸娃娃�?/strong>材料：锡纸娃娃菜1颗、色拉油15毫升、麻�?毫升、一两猪五花肉末、大葱末30克、蒜�?0克、大料两小瓣、红干椒�?个、十三香2克、蚝�?0克、东古一品鲜10毫升、红�?毫升、鸡�?�?/p>
做法：娃娃菜顺切一刀，用色拉油，麻油，先把猪五花肉末炒熟，然后把大葱末、蒜片，大料，红干椒段，十三香用炒锅爆锅，然后把蚝油，东古一品鲜，红油，鸡粉，以上这些料兑一起放到娃娃菜上，包好锡纸上气8分钟即可出炉，放点香菜，气烤先烤底面，鼓起来了翻面放气再�?分钟�?/p>
锅中放盐，食用油水，烧开放入洗净的娃娃菜再次烧开，捞出蒜蓉，酱油，醋，白糖，蚝油拌匀淋入娃娃菜中，盖上锡�?00度烤10分钟撒上小米�?/p>
