排队都买不到它，在家几步搞定，真的太省钱了

好不容易熬过了双十一的贫穷，双十二又到了。

每天勤勤恳恳的工作，一个活动钱包又立马被掏空。

这届年轻人，真的太难了！

一想到钱包又要瘦身了，心里多少有点苦涩。

对于这一点，饭饭自然也是感同身受。

所以为了抚慰大家受伤的小心灵，我今天就教大家做一道甜滋滋的—巴旦木奶枣。

这也是最近网上很火的一款小零食。

它都成“小网红”了，我当然不会放过盘它的机会。

简单研究了一下，我很快就破解了 *** *** 。

将枣子去芯，塞入坚果，外面再裹上特调的糖浆就完成啦！

白滚滚的小圆球，一口咬下，香甜可口，奶香浓郁，让人回味无穷。

做一次吃好久，周末追剧小零食不用愁了。

红枣、巴旦木、棉花糖、奶粉、黄油

准备大红枣去核。

再准备点大杏仁塞进红枣里面。

接下来做法跟雪花酥相同，黄油15g融化后加入90g棉花糖，快完全融合时放入20g奶粉。

翻拌均匀后放入红枣，让红枣都裹上棉花糖。

趁热揪一个红枣搓圆，让棉花糖裹满红枣，再裹上一层奶粉防粘。

是不是非常的简单，香甜软糯的外皮包裹着香脆的杏仁，非常好吃，喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来~

百吃不腻的雪花酥和奶枣来了

好吃的停不下来了……

By 甗

用料

• 原味棉花糖 150克
• 黄油 40克
• 无糖奶粉 45克
• 蔓越莓干 60克
• 花生碎 30克
• 巴旦木 30克
• 饼干 150克

做法步骤

1、准备食材：棉花糖、雪花酥专用葫芦饼干或者小圆饼干、蔓越莓干、黑芝麻、奶粉、黄油、花生碎

2、先把巴旦木剪碎，也可以不剪

3、黄油和棉花糖一起放入不粘锅内，小火加热搅拌至混合均匀融化后加入奶粉搅拌均匀，整个锅布满棉花糖后，加入蔓越莓，巴旦木，花生，葡萄干，芝麻，混合物，用刮刀稍微搅拌关火。

4、带上一次性硅胶手套，把糖不停的从上往下翻，直到棉花糖裹住所有食材。放入模具中压平放凉备用

5、凉到温热后，脱模，撒上奶粉进行切块。

6、香甜可口的雪花酥就做好了。

7、晾凉后装上包装袋封口

8、再来个漂亮的盒子可以当伴手里送给亲朋好友。

9、再来做一个简单的奶枣，红枣去核加入巴旦木备用。把棉花糖黄油小火加热融化后，加入奶粉，搅拌均匀后，趁热把每一个红枣都裹上棉花糖，最后撒上奶粉。

10、奶枣做好了，看起来还不错

11、好吃

小贴士

一定要用不沾锅和硅胶铲，还有一次性硅胶手套，否则会很粘

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这道雪花酥，一周吃六次都嫌少

雪花酥香甜可口，回味无穷，是女士和小朋友很好的零食。

By 烘焙复制机

用料

• 黄油 40克
• 棉花糖 240克
• 饼干 180克
• 奶粉 40克
• 核 50克
• 腰果 40克
• 核桃仁 30克

做法步骤

1、按料表准备好食材。

2、中小火热锅放入黄油融化。

3、小火倒入棉花糖，翻炒几下。

4、炒制棉花糖拉丝基本上要融化壮态，倒入奶粉翻炒几下。

5、提前把饼干和干果类放入小盆中，用手拌几下备用。

6、倒入干料，继续炒拌几下关火，戴上一次性手套将炒粘的料用手拉几个，在揉成一个饼壮。

7、模具上洒一层奶粉防止粘连，放入炒好的料团用手按压，压实。可以找平点的模具压一下表面。表面上也洒一些奶粉。

8、自然冷却后，放入冰箱冷藏半小时便于切分，用刀切成小块。

9、摆盘美食完成。

10、成品图。

11、可以包装一下。

12、打包完成，送朋友有面子。

小贴士

1.全程中小火，不要大火。 2.炒好的糖团很粘，必须戴手套，等糖团不烫手了在用手拉几下。 3.干果按重量可随意调整。

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

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教你一招，做出的周末打卡网红雪花酥越吃越香

冬日里的下午茶，自己做一款果蔬干的雪花酥，果然还不错哦！

By 罗罗的解压模式

用料

• 棉花糖 180g
• 小圆饼干 170g
• 黄油 48g
• 全脂奶粉 50g
• 坚果（或你喜欢的各类坚果） 65g
• 蔓越莓干 30g
• 提子干 30g
• 糖分（雪花粉） 适量
• 奶粉（雪花粉） 适量
• 果蔬干 30g

做法步骤

1、材料齐全

2、黄油小火融化

3、棉花糖入锅

4、全程小火，融化棉花糖，再倒入奶粉

5、继续均匀搅拌，奶粉和糖融合在一起

6、倒入饼干

7、果蔬干

8、趁热搅拌在一起

9、容器底部撒一层奶粉

10、将第八步骤倒入容器盘里

11、像揉面团一样，糅合它们

12、拉开里面有丝絮状

13、擀面杖压平

14、差不多平整了

15、趁有点余温切成条状，冷了就比较费劲了。

16、切面很漂亮

17、凑近看看

18、还是有颜值的

19、厚度因人而异

20、个人喜欢小颗粒

21、奶粉过筛，撒上一层雪花

22、白白粉粉里带点颜色

23、出品

24、一碟了

25、有点颜值的雪花酥

26、冷却后装盒

27、装袋备用，出门前顺一小包，上班路上甜甜的。

小贴士

全程一定要用小火化黄油棉花糖和奶粉，活力大容易使糖变色，口感也会带苦。果蔬干和坚果可以根据个人喜欢添加，超市都有，本人是家里散装坚果用烤箱烤了一下，更香更脆，一定要在还有余温是切冷了后真的很难切，太硬了。

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老徐带你三分钟做好，快手简易版「不下雪的雪花酥」

「老徐的厨房」记录生活，分享美食。大家好。我是老徐，欢迎来到我的厨房。

• 「雪花酥」是一款从台湾流传到内陆的小吃。因其较好的外表和出众的味道一度成为了风靡一时的网红零食。说到「雪花酥」就不得不说一下它的前辈「牛轧糖」，两者的 *** 过程大同小异，可以说「雪花酥」基本是借鉴了「牛轧糖」的 *** 理念，而在其基础上加入了更加丰富的配料，使口感和外形都得到了一个提升。不愧为当年十大网红零食之一。

• 其实早期的「雪花酥」是并不使用棉花糖的，而是麦芽糖。上世纪五十年代，当时台湾的生活条件也不是很富裕，很多孩子没有零食吃，最多就是吃一些麦芽糖解解馋，但是麦芽糖的数量也是有限的，所以聪明的父母就想到一个办法，将饼干的边角碎渣和麦芽糖混合，一下子“糖块”变大了好几倍。这样既可以吃到甜甜的麦芽糖又能吃到香脆的饼干，皆大欢喜。后来一位糕点师无意中品尝到了这种零食，特别的喜欢。经过无数次的尝试改良，就有了今天的雪花酥。

• 老徐今天做的这款简易版本的「雪花酥」就是收集手边现有的一些材料，做法和配料都非常随性，希望大家可以喜欢。

1. 首先将饼干掰成小块，不要太小因为后面还有翻炒混合的步骤，如果太小后面容易太碎，影响口
2. 锅中放入黄油，溶化后加入棉花糖小火煮成糊状（一定要小火不停翻炒，否则很容易糊）
3. 放入干果和饼干，继续搅拌到三者完全融合，放到菜板上压平，
4. 冷却后，去掉四边，切成小块儿

当软糯的棉花糖遇见爽脆干果饼干，来一杯咖啡，简单的下午茶也可以很满足。

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喜欢的朋友可以关注「老徐的厨房」给老徐点赞，关注和转发。如果有什么想吃又不会做的菜可以留言给老徐，我会尽我所能来满足大家的要求。

跟着老徐做美食，学知识，我们下期见！

有了这些雪花酥，实力下酒

新春小零食，连续做了6年，真正零失败的甜品。

By Z郑拾贰

用料

• 原味雪花酥
• 棉花糖 180克
• 黄油 60克
• 奶粉 50克
• 草莓干 50克
• 混合坚果 70克
• 饼干 200克

做法步骤

1、黄油放入锅中融化

2、放入棉花糖融化

3、都融化后加入奶粉搅拌均匀

4、依次放入草莓干，饼干，混合坚果翻拌均匀

5、模型盘撒点奶粉防粘

6、将熬好的雪花酥放入模型盘中压实整形

7、撒点奶粉

8、待稍微冷却后涂抹切块

9、一份香甜好吃的雪花酥就做好了

小贴士

熬棉花糖的时候一定要注意，棉花糖一融化立即关火。

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网红零食雪花酥，不要再买了，自制简单只需小饼干和棉花糖等

网红零食雪花酥，不要再买了，自制简单只需小饼干和棉花糖等

过年期间准备了很多的饼干和零食用于招待来访的亲戚朋友，虽然消耗掉了很多但还是余下不少。吃又吃不了，丢了又浪费。后来想到把剩余的材料 *** 成网红零食，这样大家都爱吃就不用担心消耗不掉。

网红雪花酥风靡了好几年了热度一直不退，但凡过年过节都是人气极高的礼品和待客首选。很多人以为 *** 雪花酥是很难的操作，其实不是。只需要食材准备好然后依照步骤 *** 就能轻松 *** 完成，不管你做没有做过，只要依照分享步骤操作包你做出完美的网红雪花酥。点赞收藏转发与朋友一起 *** 吧！

草莓雪花酥

配方：小饼干300克、原味棉花糖300克、黄油60克、全脂奶粉70克、草莓干70克、开心果70克、熟腰果仁70克

*** 步骤：

1、市面上的小饼干品牌众多，大家根据个人的口味和喜欢去选择。小饼干在购买时注意生产日期，此外注意是否有口味上的区别这样 *** 出来才不会影响雪花酥的风味。

2、棉花糖同样品牌众多、口味众多此外还有大小包之分，大家根据需要自行选择。以今天的这一 *** ，可以选择原味的棉花糖和“草莓口味”的棉花糖。原味 *** 完成层次分明口味突出，草莓口味棉花糖颜色淡红并且草莓味比较浓厚。

3、在奶粉的选择上必须注意，不要管市面上什么低脂奶粉、脱脂奶粉等。我们所要的是奶味浓烈味道香，所以必须选择全脂奶粉才能达到这一要求。

4、把所需要的坚果准备好，如果坚果里有一些杂质要提前处理掉。对于不喜欢腰果的朋友，可以自行替换为花生或者是核桃等。至于草莓干比较大，必须和坚果一起碾碎后使用才不会造成空洞而影响口感。

5、不粘锅烘干水分放入黄油开始 *** ，推动黄油均匀涂抹在锅面至黄油完全融化。

6、这个时候倒入棉花糖进行融化，融化棉花糖要注意火候避免直接炒焦了。可以把火转至最小然后慢慢翻动，棉花糖的融点很低所以不用担心不融化的问题。

7、棉花糖融化后，首先倒入全脂奶粉翻匀接着就是草莓干和坚果类。火关至最小或者关掉，慢慢翻动让其均匀。

8、接着倒入小饼干翻匀，就算翻不匀也不用担心。把材料全部倒出在金盘上，然后戴上一次性手套进行拉扯。

9、刚开始的时候稍微烫手，如果坚持得了就直接多次拉扯均匀。如果感觉烫手坚持不了，就稍等一会儿再行操作。拉扯主要的目的是让小饼干和坚果能均匀地裹上棉花糖，这样的层次感吃起来才会好。

10、接着开始整形，把材料推至金盘的一边按平用擀面棍压制滚动平整。待完全冷透之后，就可以进行切块包装保存了。

地主小贴士：

1、 *** 雪花酥的锅一定要是不粘锅，不然你就等哭了。

2、根据锅的大小决定量，如果锅很小配方就要减半。

3、 *** 过程更好全程小火，避免烧焦了。

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比牛轧糖还好吃的雪花酥，手把手教您做，口味惊艳，孩子们很爱吃

一分钟学会网红零食巧克力黑糖雪花酥

2017最火的网红，脏脏包！对不起，我手残，做不出来！ 2018最火的网红，当属雪花酥了！ 最近负能量太重了，重到老天都回温，让我暖暖。 嗯，感受到了温暖。温暖+美食=完美。 是她，是她，就是她，拯救了我！ 浓浓的奶香味包裹着整颗糖， 还有混合坚果和水果干， 香气十足又蔓延着酸甜的果香 巧克力黑糖雪花酥。 不开心的时候 总有一样东西 能在你最需要的时候出现 填满自己的胃 这就够了。 当巧克力和腰果、花生碎碰撞， 又能擦出什么火花？ 那就是：抿一口，啊，无限遐想～ 还是话不多说，先来个方子， 大家一起练练手啊 o(∩_∩)o 哈哈 添加橙尔学姐微信号：2955048339 通过后回复 “豆果美食” 即可免费获取“1000款蛋糕造型高清图片” 以及获得学姐更多烘焙问题一对一贴心解答哦 与学姐一起在家做烘焙，把日子过成诗。 同窗做作业，学姐推荐靠谱的烘焙用品 *** 店铺：三个橙子烘焙！

By 橙尔学姐

用料

• 巧克力黑糖雪花酥配方
• 黄 油： 110g
• 奶 粉： 80g
• 可可粉： 8g
• 黑糖味饼干： 200g
• 棉花糖： 320g
• 坚 果： 160g

做法步骤

1、一定要提前把所有原材料都称重准备好，因为后面开始做了之后，就不能离开锅前，一定要选择不粘锅来 *** 哦！要听话哦， 要不停搅拌，不然怕糊锅了.

2、不粘锅里放入110克黄油，开最小火融化。 （1、这里的黄油要用无盐黄油，在买黄油的时候注意一下，看是否是无盐的黄油。 2、跟一般西式甜点自然软化的黄油不同 这里需要注意的是火候 一定要是小火加热融化）

3、黄油融化后倒入320克棉花糖，不停搅拌。 （棉花糖是一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧劲，挑选的棉花糖要求不粘牙，不腻口，奶香十足！更好买纯白色的，且没有夹心的棉花糖，学姐推荐展艺，盛之花、伊高棉花糖，零失败哦。推荐在 *** 店铺：三个橙子烘焙购买提我有优惠哦！咱上面有人o(∩_∩)o ）

4、用硅胶刮刀不停的搅拌， 慢慢地按压棉花糖 去充分地吸收黄油 搅拌直至棉花糖融化 此时同样要注意使用小火 防止糊锅 棉花糖不需要炒很久哦，基本上融化了就可以放配方奶粉了，如果时间太久的话，口感会很硬。这个根据自己喜好来定哦

5、加入奶粉、可可粉 我用的是全脂奶粉，觉得比较香。

6、拌匀至不粘刮刀。

7、看到棉花糖和奶粉可可粉搅拌均匀后，关火，然后要非常迅速的把坚果，饼干一起倒入锅中，快速搅拌。 饼干我用的是展艺的，主要饼干不要太容易碎的，否则揉时都成粉末了，更重要的是口味棒。坚果则腰果、杏仁、核桃等等都可以。

8、按压，整形，尽量压整齐了，注意，在这过程中，要注意调整饼干的状态，尽量让饼干都和烤盘处于平行的状态，不要有的横有的竖，那样切起来不好看。如果实在有个别平不了，也不要纠结，没关系，一样好吃。

9、带上pvc手套后，把糖团拿起来，用从上往下，从外往里翻的手法，迅速把饼干和其他材料包入棉花糖内，再翻的过程中一定要快，不然糖很快就凝固了。

10、整形的时候，可以转换不同的面进行按压，压成一个方块，用保鲜袋把糖包起来，放进速冻10分钟，这样冰一下比较好切。

11、我切的块装大概是3*3*3cm一块，这样拍照比较美，但是，其实这么大块吃起来也挺费事，我拍照后，又把一部分拿去切，一块切三块，就变成了3*3*1cm的薄片，感觉这个大小最方便入口，非常好吃。

12、老样子。拍照发圈求赞。嘿嘿

小贴士

1-一定要用不粘锅！这个很重要！ 用其他锅绝对会粘得一塌糊涂。 2-黄油更好用动物黄油 还得选无盐型的（ *** 店铺：三个橙子烘焙）。 有优惠哈哈。 特别需要说明， 植物黄油其实都是人造黄油， 氢化后会产生反式脂肪酸， 长期食用会对食用者的心血管造成危害， 无论是宝宝还是家人都应该少吃。 3-虽然雪花酥 *** 虽然简单 但是需要注意的是火候 一定要是小火加热融化 4-挑选的棉花糖要求不粘牙， 不腻口，奶香十足！ 更好买纯白色的， 棉花糖不要买夹心的 不要彩色的 如果炒了之后棉花糖变成了焦糖色 非常地粘，有点像结块了 就不用再下一步的，做不出雪花酥 需要换一种棉花糖 5-饼干要买酥性饼干入口才会松脆 如果不喜欢太甜，奶粉可以买无糖的 6-其实软硬度是可以自己调节的， 喜欢软：减少【黄油和棉花糖混合后煮的时间】 适量增加黄油； 喜欢硬：增加【黄油和棉花糖混合后煮的时间】 适量增加奶粉。 7-综合果干大家可以根据自己的喜好随便放 我放了开心果，你们还可以选巴旦木之类的其他的， 但是强烈建议放开心果，真的太好吃了， 8-很多配方都有对比用什么牌子的饼干好 多数最后都是建议小奇福 小奇福的硬度够 我选的是展艺 因为展艺口味多 哈哈 这两个我都实践过， 味道都可以 ，棒棒哒！ 9-关于切刀，很多配方都提到用细齿刀， 我试过了细齿刀和普通的水果刀， 其实都可以，满好切的， 要耐心切，都可以切很美。 10-分切好的小雪花酥装入密封罐中保存 室温可保存15天 更好常温保存，不要放冰箱 因为里面有饼干 拿出来回温后饼干有可能会潮 影响口感 11-雪花酥口感虽然酥脆 但里有糖和黄油的加入 建议等宝宝2岁以后再添加 另外，更好在妈妈的看护下食用 以免噎着。 添加橙尔学姐微信号：2955048339 通过后回复 “豆果美食” 即可免费获取“1000款蛋糕造型高清图片” 以及获得学姐更多烘焙问题一对一贴心解答哦 与学姐一起在家做烘焙，把日子过成诗。 同窗做作业， 学姐推荐靠谱的烘焙用品 *** 店铺：三个橙子烘焙！

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家庭版雪花酥，没有黄油也可以做，真是太简单了，5分钟就搞定

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标签： 雪花 代替 什么 黄油 模具