老话常说：“春天多喝汤，四季都安康”！
转眼间，我们就来到了三月中下旬。在这个万物复苏，草长莺飞的当下，很多地区的温度都逐步上升了，只有河南等地区的天气就像坐过山车一样，起起伏伏，升得飞快，降得也飞快，甚至还下起了“桃花雪”，这让刚脱下秋裤没几天的河南人，连夜又把保暖裤穿了起来。
其实，除了河南地区外，还有不少地区也在经历着“倒寒春”现象。那在这个温度多变的三月，是最容易感冒生病的，所以我们不仅要及时添衣做好保暖工作，还可以多喝一些驱寒暖身的汤，来助阳预防感冒。
接下来，娟子就给大家带来3款既美味又养生的汤，若你也喜欢，不妨学起来做给家人喝。
一、萝卜排骨汤
1、先取一条肋排，用刀剁成均等的小块，放入清水中淘洗出血水，捞出沥干水分备用。再拿一个白萝卜，去皮去头尾切成2cm左右的滚刀状。
2、锅中加水，冷水状态下把排骨放进去，倒料酒，生姜，葱去腥。等到水烧开后去除浮沫煮3分钟捞出，清洗一下备用。
3、另准备一口炖锅，加入清水放排骨，萝卜进去，加2片生姜大火煮10分钟，然后转中小火炖半小时，出锅前加一勺盐，一勺味精以及适量葱花即可。
二、白菜豆腐瘦肉汤
1、先把猪瘦肉清洗一下，切成薄片放入碗中，加料酒，盐，淀粉，胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟。在这空隙，再把豆腐，白菜切成块，生姜切丝，葱切段备用。
2、起锅加清水，水开后下瘦肉片，等到瘦肉片变色时捞出。取一个炒锅，倒入适量猪油，倒姜丝煸炒出香味，然后再加清水煮开，下豆腐，瘦肉片和白菜煮3分钟。
3、等到食材煮熟后，加半勺味极鲜，一点食盐和鸡精，喜欢吃偏辣口的话还可以再放一勺胡椒粉，焖煮2分钟即可盛出食用。
三、椰子鸡汤
1、准备两个椰子，倒出椰子汁，挖出椰子肉，然后洗净切成小块。鸡肉清洗干净，剁成小块备用。
2、准备一个炖锅，用滤网过滤一下椰子汁倒入锅中，加2片生姜，几个葱段，2个红枣开大火煮开，水开后再把椰子肉放进去，转小火慢慢炖出椰肉的清香。
3、另取一个锅加清水煮开，水开放入切好的鸡肉块，再倒一点料酒煮2分钟，中途记得撇去血沫，煮好后捞出清洗一下倒入炖锅中炖半小时即可，出锅前，撒上枸杞，葱花，盐就可以享受美味了。
豆腐的做法可谓是五花八门，在我们的生活中也是必不可少的蛋白质来源。
豆腐中含有大量的植物蛋白质，老人和孩子都能吃，也很容易消化吸收。经常吃豆腐，还能起到健脾暖胃的作用。下面，和大家分享6种豆腐的做法，好吃好做，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
一、千层豆腐
活了几十年了，说起来豆腐这做法我还真是头一回见。一蒸一浇汁，挖一勺里面全是肉，闻着香，吃着更香。
1.先切点细葱花，准备一斤五花肉馅放在一块，加入鸡粉、胡椒粉、食盐、少许糖提鲜，倒进去点葱姜水，搅拌均匀，磕进去一个母鸡蛋，再加一点蚝油。
继续快速搅打并摔打，把肉馅打上劲，打出胶，这样吃起来更加的滑嫩弹牙。
2.嫩豆腐平刀打成稍微厚一点的豆腐片，放碗里面。然后铺上一层肉馅，再打下来一块豆腐片，盖在上面。多叠加几层，摆出好看的造型，处理好以后用保鲜膜封住。
放入上大气的蒸锅里面，中火蒸上20分钟。把肉馅和豆腐都蒸熟，蒸透。
3.熬个料汁，锅里倒入菜籽油，把葱段、姜片放进去炒出香味。然后舀进去两勺水，有高汤的话更好，加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、鸡汁，烧开以后煮个三五分钟。
闻到浓郁的料香味以后，把葱姜打出来。接着大火收汁，芶点水淀粉。把汁收的粘稠起大泡后关火。
4.千层豆腐蒸好后取出来，倒扣在盘子上面，再烫几根上海青。摆旁边装饰一下，用刀划个十字开口，把熬好的料汁往上一浇。
这晶莹剔透的色，这鲜香的味儿，看着都好吃。
二、麻婆豆腐
1.嫩豆腐一块，切成1.5厘米左右的方丁，猪瘦肉一小块，切成肉末，大葱从中间划开，切成葱花，大蒜拍扁切成蒜末，郫县豆瓣一勺，麻辣火锅底料一块用刀切碎。
2.锅内倒入清水，加入两勺食盐，水开后倒入豆腐，焯水一分钟，捞出沥干水分。
3.锅里倒入一勺植物油，加入一把花椒，一把红干椒，炒出香味后, 捞出残渣。
4.放入肉末，翻炒变色后，撒入葱花，再倒入切碎的豆瓣酱和火锅底料，把豆瓣酱和火锅底料翻炒出香味，加入清水。
5.水开以后，转动锅，让豆腐均匀受热，加入鸡精、食盐、白糖，胡椒粉，再加入一勺酱油，开中火煮两分钟，最后淋入红油，出锅装盘。
三、农家蒸豆腐
1.嫩豆腐一块，切成豆腐片（不要太薄），切豆腐时容易粘刀，更好倒着切。（切好后按照下图摆盘）小葱一把，切成小葱花，小米椒几粒，切成辣椒圈。准备大蒜几粒，拍扁后，切成蒜末。
准备一个小碗，倒入蒸鱼豉油10克，芝麻香油3克、白糖2克，加入一点温水后加入生抽3克，用勺子搅拌化开调料。
2.锅内烧水，放上篦子，把豆腐盘放在篦子上，开中火蒸8分钟左右。8分钟以后掀开锅盖（取出盘子时小心，以免烫伤）
3.蒸豆腐的汤汁倒掉不要，把调好的料汁倒在蒸好的豆腐上，撒上葱花、蒜末和小米椒，抓上几粒花椒。
4.锅内烧油，油烧至冒青烟时，把油盛出，浇在豆腐上。把小葱和花椒的香气激发，就可以食用了。
四、肉沫蒸豆腐
1.首先用清水将豆腐清洗干净，然后将豆腐切成片，把豆腐码整齐，放入盘中备用。
2.猪肉一块，先去皮切成片，然后剁成肉沫，也不要剁的太碎，然后放入盆中备用。
3.生姜一小块，切成碎沫，放入小盆中，大蒜几粒，拍扁后切成碎沫，和生姜放到一起备用。
4.锅里烧油，把油烧热后充分滑锅，倒出热油然后加入凉油，热锅凉油在炒肉的时候，不容易粘锅。
5.锅内倒入肉沫，快速翻炒至变色，加入老抽、豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，倒入刚才准备好的姜蒜翻炒几下，炒出姜蒜的香味。
6.加入一勺清水，然后加入食盐，白糖，胡椒粉，翻炒均匀化开调料，起锅将炒好的肉沫倒入准备好的豆腐上。
7.下面，我们把肉沫豆腐上锅蒸一下，锅中加水，放上篦子，水烧开后把肉沫豆腐放到篦子上，盖上盖子，用中火蒸10分钟，10分钟以后，取出豆腐肉沫，撒上香菜点即可食用。
五、煎豆腐
1.一块嫩豆腐，切成均匀小块后备用。取一枚碗碟打入两个鸡蛋，再加入一勺淀粉增加蛋液的韧性，用筷子搅拌均匀。之后把蛋液浇在切好的豆腐块上，轻轻的颠一下盆，让蛋液充分包住豆腐，这样煎的时候豆腐更不易碎。
先把大蒜拍扁后切成末，再准备一个小盆，放入半勺清水，加入生抽10克、蚝油5克和一勺白糖提鲜，搅拌均匀后和拌好的豆腐放在一起备用。
2.热锅凉油，能防止煎豆腐时粘锅。之后把豆腐倒入锅中，保持小火慢煎，等一面煎定型以后，翻过来煎另一面。期间不停的摇晃锅，让豆腐均匀受热，大约煎制5分钟，等豆腐煎成金黄色时，倒出来备用。
3.锅内再烧油，倒入蒜末翻炒一会，炒出蒜香味。加入辣妹子辣椒酱一勺，把酱料炒散、炒出红油后，再倒入准备好的碗料。
4.把料汁烧开以后，把煎好的豆腐倒入锅中，转小火煨2分钟，让豆腐吸收汤汁入味。最后勾入一点水淀粉，把让汤汁更好的吸附在豆腐上面，再撒上葱花，美味即成。
六、【白菜豆腐汤】
1.白菜一颗，我们把白菜的硬邦切去不用，只留下白菜叶，老豆腐一块，用手掰成小块放在盆中备用，用手掰的豆腐块，边缘不规则更加容易入味，悼水之后备用，大葱白一段 破开切成葱粒，生姜一小块切成姜片。
2.食材准备好以后，锅内烧油，放入葱姜，抓入几粒干辣椒一起翻炒，翻炒出葱香味以后，放入豆腐块继续翻炒，加入适量的清水，然后，放入白菜叶后放入食盐4克（两勺）鸡粉4克（两勺）白糖3克（一勺）大火把汤汁烧开，化开调料，水开后，煮1分钟左右~
3.出锅放入花生酱15克（为了汤汁更加鲜美，阿飞添加了花生酱），用勺子搅动化开花生酱，汤汁由白色稍微变深就可以起锅，盛出汤汁倒在盆中，淋上一点芝麻香油，最后再撒上一点葱花点缀一下。
（之一美食编辑：开心）
“入秋一碗汤，不劳医生开药方”，入秋常喝“一汤”，老少都受益秋天，是一个收获的季节，也是一个需要加强养护的季节。在秋风送爽的时候，人体的阳气开始收敛，阴气逐渐升华，而此时喝上一碗暖心的汤，不仅可以暖胃驱寒，更是一种养生的好习惯。正所谓：“入秋一碗汤，不劳医生开药方”，入秋常喝一碗滋补的汤，可以让健康从内而外地呵护着我们。
秋季气温逐渐下降，人体的新陈代谢逐渐减缓，喝上一碗热腾腾的汤，不仅可以温暖身体，还能够增强免疫力，预防感冒和其他呼吸道疾病。此外，许多滋补食材可以用来煮汤，如蔬菜、肉类、海鲜等，这些食材都富含丰富的营养成分，通过汤炖的方式，可以更好地将这些养分溶解出来，提高吸收率，起到滋养身体的作用。
推荐食谱：红苋菜鲜虾豆腐汤
红苋菜：红苋菜是一种富含维生素C、维生素A、钙、铁等营养元素的蔬菜，具有清热解毒、补血养颜的功效。它含有丰富的叶绿素，有助于增强免疫力，提高抗氧化能力。
鲜虾：鲜虾是一种低脂高蛋白的海鲜食材，富含优质蛋白质、矿物质和维生素B族等。虾肉中的磷和钙含量也较丰富，有助于维护骨骼健康。
豆腐：豆腐是一种优质的植物蛋白食品，富含大豆异黄酮、钙、铁等成分。它具有降血脂、促进消化、滋润肌肤的功效，也是很好的营养来源之一。
【红苋菜鲜虾豆腐汤】
所需材料：红苋菜、鲜虾、嫩豆腐、葱、姜、盐、食用油、香油。
具体做法：
1. 红苋菜洗净，沥干水分，放在案板上，切成长段，鲜虾洗净去壳，将虾仁取出，虾头留着备用，嫩豆腐洗净切块。
2. 锅中加热适量的食用油，放入葱花和姜丝炒香，放入虾头翻炒均匀，将虾头里的虾油炒出后，加入适量的水，煮成虾头汤，过滤掉虾头，将虾汤倒入锅中。
3. 加入红苋菜和嫩豆腐，煮至熟软，加入鲜虾，煮至虾变红熟透，菜品出锅前，加入适量的盐，滴两滴香油，搅拌均匀，即可食用。
除了滋补身体，红苋菜鲜虾豆腐汤也能为秋季的饮食增添一份色彩和美味。在凉爽干燥的秋天，一碗热腾腾的汤不仅可以温暖身体，还能带来愉悦的味觉享受。无论是在家中静静品味，还是在与家人朋友团聚的时刻，这道汤都能成为餐桌上的一道美味佳肴，让人倍感温馨。
当然，在 *** 这道汤的时候，我们也可以根据个人口味的喜好进行一些变化，例如加入少许的蘑菇、胡萝卜等食材，丰富汤的口感和营养。无论如何调配，这道汤的基本元素——红苋菜、鲜虾和豆腐，都能为我们的饮食增色不少。让我们在秋季中尽情享受这些美味，让汤成为秋天的主角，为我们带来健康和滋味的双重满足。
在秋季，一碗充满营养的汤，不仅能让我们的胃得到满足，更是让健康得到呵护。红苋菜、鲜虾和豆腐的结合，不仅味道鲜美，更是满满的营养。每一口汤都承载了味觉的享受和对身体的关怀，让我们在秋天的日子里，倍感温馨和满足。不妨在寒冷的秋季，为自己和家人煮上一份这样的汤，让健康成为秋天的底色，为生活添上一抹温暖的色彩。
这3款豆腐汤一定要多喝，味道鲜美，我家一周喝三次都不腻大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
这两天天气是越来越冷了，每年这个时候，我们都会多做一些汤来喝，尤其是每天早上刚买得热乎乎的豆腐，做各种美味的豆腐汤，真的是白吃不腻啊！
今年呢也是毫不例外，中午或者晚上来上这么一碗热乎乎的豆腐汤，再配上下饭的家常菜，保证你是能多吃两碗大米饭啊啊！！！那么今天就给大家分享3道我个人非常喜欢的豆腐汤，如果你也喜欢，那就赶紧收藏起来，给家人做着吃吧！
一、辣白菜豆腐汤
食材：
辣白菜、韩式辣酱、内酯豆腐1盒、洋葱、西葫芦、葱蒜、青线椒
做法：
1、西葫芦洗净切片、洋葱切丝、蒜切末。
2、热锅烧油,放入洋葱和蒜未爆香，放入泡菜炒匀，加热水，放1勺生抽，再加入3勺韩式辣酱煮开。
3、最后加西葫芦和豆腐煮3分钟，出锅前撒青椒即可。
二、裙带菜豆腐汤
食材：
虾仁，裙带菜，鸡蛋，豆腐
做法：
1、鸡蛋煎至两面金黄盛出切块，虾仁煎至变色盛出，留底油炒香姜蒜；
2、倒入煎蛋，加一大碗热水，加入豆腐和裙带菜煮5分钟，加入虾仁和枸杞，加一小勺盐和胡椒粉调味即可。
简单几步轻松搞定！低卡又鲜美，汤都熬成奶白色啦！～天冷了一定要喝这个，暖乎乎的一碗喝下去太舒服了～
三、番茄豆腐汤
食材：
西红柿、嫩豆腐、金针菇、鸡蛋
做法:
1、番茄去皮切丁，娃娃菜切段，嫩豆腐切小块备用
2、锅热后放少许油，油热放蒜末爆香，下入番茄丁炒出沙，加入适量清水
3、水沸后下入金针菇和豆腐块
4、放适量盐、胡椒粉和蚝油调味，淋入鸡蛋液
5、水开后撒上葱花即可出锅啦，真的超好喝
这三款豆腐汤，也都很适合减脂期的朋友哦，做法都很简单，你们要是喜欢赶紧去试试吧！
材料：鸡蛋 嫩豆腐 海鲜菇 生抽 蚝油 蒜 葱花
做法：
1.热锅烧油，鸡蛋炒散捞起备用
2.热锅放油倒入海鲜菇、大蒜一起炒，最后加适量开水
3.然后倒入嫩豆腐块，鸡蛋，最后倒入适量蚝油、生抽，煮5分钟，最后撒上葱花就可以出锅了
豆腐还有这种吃法呢。今天来分享一道家常炖豆腐，做法简单却比肉还香。
·首先准备一块豆腐，切成块备用。
·然后烧热油，放入豆腐煎至微黄，再捞出备用。
·接着留一些底油，加入花椒、八角煸香，再加入葱段翻炒出香味，加入适量生抽和盐，拌匀后加水。
·加水的时候要根据自己的口味来决定加多少，如果喜欢喝汤的话可以多加一些水。等水烧开后，把煎好的豆腐放进去，盖上锅盖，大火煮七八分钟即可。
·如果想喝汤的话，可以多煮一会儿，让汤汁更浓郁。这样，这道葱炖豆腐就做好了。
这道菜以北方口味为主，不需要加糖、鸡精、味精、蚝油、豆瓣酱等佐料，只需要保留大葱和豆腐的香味即可。如果加太多佐料，反而会掩盖食材本身的味道。这样炖出来的豆腐汤非常美味可口。
好了，今天的分享就到这里，你喜欢这道葱炖豆腐吗？如果喜欢就赶紧动手做吧。
钙是人体必不可少的重要元素，直接关系着孩子的生长发育，老人的骨骼硬度以及牙齿健康，缺钙会直接影响日常生活，注意补钙很重要，从食物中获取更容易吸收的钙更重要。
在众多食材中，唯有豆类被誉为“天然钙库”，无论是黄豆制品、还是黑豆制品都是日常补钙补营养的绝佳选择，尤其是豆腐，价格实惠口感好、做法多样营养高，别看鸡蛋贵也比不上它，中老年人可常吃，腿脚有劲精神好。
豆腐的5种好吃做法
一、小白菜烩豆腐
1.准备一把小白菜，去除根部后打散，洗净上面的泥沙；老豆腐切成厚片，老豆腐的口感更加紧实，炖出来更香还不易碎。
2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油、加入凉油，在锅底均匀撒上食盐，滑锅和撒盐都是为了防止豆腐粘锅，把豆腐倒进去摊平，中小火慢慢煎，经常摇晃锅这样受热更均匀，大约煎3分钟，豆腐两面都煎至金黄后倒出来备用。
3.锅内再烧油，放入葱姜蒜片爆香，撒入几粒干辣椒继续翻炒出香辣味，然后倒入小白菜转中火爆炒，让水分快速蒸发的同时把白菜炒断生，加入食盐、味精、鸡粉调味，继续炒30秒钟。
4.小白菜断生以后倒入豆腐翻炒均匀，淋入少许水淀粉让料汁更好的粘在菜上面，加入香油提亮增香，翻匀后美味即成。
二、鸭血烧豆腐
1.准备一块嫩豆腐、切成方丁；鸭血一块，也切成同样的方丁；大蒜拍扁、切成碎末，大葱破开、切成葱花，另外切一点韭菜花备用。
2.锅中加入清水，凉水放入豆腐和鸭血，加入一勺食盐入底味，汆煮1分钟左右去除腥味，然后把鸭血和豆腐倒出来、沥水备用。
3.锅内烧油，放入蒜末和葱花爆香，加入豆瓣酱10克炒出红油，放入适量的清水没过豆腐和鸭血，加入老抽提色、生抽鲜味、十三香2克、胡椒粉2克、食盐2克、鸡粉2克，少许白糖提鲜，开大火收汁。
4.汤汁收浓以后撒上韭菜花、淋上花椒油，美味即成。
三、肉末蒸豆腐
1.碗中打入三个鸡蛋，加入食盐2克，鸡精2克，搅拌打散成蛋液，然后倒入蛋液2倍的凉开水搅匀，小勺撇出里面的起泡，这样蒸出来的蛋羹才平整滑嫩。
2.老豆腐一块，切成碎丁装入盘中；把蛋液过滤出起泡淋在豆腐上面，震动几下摊平，用保鲜膜盖住放入蒸锅中蒸8分钟就可以了。
3.接着，炒一个肉臊子：五花肉一小块切成肉丁，再切点姜末、葱花备用。锅里烧油，充分滑锅以后倒出热油、加入粮油，倒入肉丁煸炒出香味，放入姜蒜末继续炒香，然后加入生抽5克，蚝油3克调味，淋入一些水淀粉勾成薄芡，汤汁收浓后关火备用。
4.把蒸好的蛋羹取出来，浇上炒好的肉臊子，一道简单又好吃的肉末蒸豆腐就做好了。
四、砂锅炖豆腐
1.准备一块老豆腐，切成片；香菇几朵洗干净，去除根部也切成片；洋葱半个切成小块；五花肉200克剁成肉末；小米椒几个切成圈，大蒜拍扁切成末备用。
2.锅内烧油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，在锅底撒上食盐，防止豆腐粘锅，然后倒入豆腐片，把叠在一起的夹开，经常摇晃锅让豆腐均匀受热，一面煎好以后翻过来煎另一面，大约煎制3分钟，豆腐两面都煎成金黄色时倒出来备用。
3.锅内再烧油，倒入肉末煸炒出香味，倒入蒜末和小米椒一起炒出蒜香味，沿锅边淋入一点料酒去腥，加入老抽2克调色，炒匀以后关火备用。
4.准备一个砂锅，倒入洋葱片用手打散，放入香菇、煎好的豆腐，把肉末盛进去，倒入适量的清水与配菜持平，少加一点食盐、淋入生抽10克调味，先开大火烧开再转小火焖煮10分钟。
5.10分钟以后勾入一点水淀粉把汤汁收浓，再淋上芝麻香油、撒上葱花美味即成。
五、番茄豆腐汤
1.紫菜、虾米一起用清水泡上，去除多余盐分；番茄去皮、切成小块；老豆腐切成丁；生菜叶洗干净、切成宽条；肉丝200克，加盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟备用。
2.锅内烧水，开锅以后先倒入肉丝汆煮30秒钟去除腥味，肉丝变白以后倒出来，然后把豆腐倒进去也汆一下、取出豆腥味，大约1分钟后倒出，用清水冲洗、控水备用。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入番茄丁，加入一勺食盐炒出红汁，沿锅边加入适量的清水，倒入豆腐、肉丝、虾皮、紫菜，加入胡椒粉2克、食盐2克、生抽5克调味，大火炖煮2分钟。
4.2分钟以后勾入一点水淀粉把汤汁收浓，再放入生菜、淋上鸡蛋液，煮蛋花全部飘起来，加入香油、香醋、撒上香菜，美味即成。
临近白露，一天比一天寒，经常腰酸腿疼的老人更要加强对钙的补充，豆腐作为深秋一宝，高钙高蛋白，换着花样多吃点，为秋冬打好基础。
之一美食编辑：小雅
喝多少次都不腻的三鲜豆腐汤，简单快手、浓郁鲜美，全家都...今天的目标，要把这碗汤给它做好喝了。因为孩子本身是不能喝重口的，所以尤其考验。
首先，直接用内酯豆腐，因为它口感更好，孩子基本也不会挑。然后香肠丁，适合孩子吃的这种。这些都是基本要求，淀粉、防腐剂、不咸，这款还是没有淀粉的黑猪肉肠，性价比也好。
起锅爆香了以后，胡萝卜末、香肠丁，这俩先炒一下，然后加焯过水的菌菇。我选的是比较嫩也比较小的这种，孩子会更好嚼。
加足量的清水，再加内酯豆腐、鲜菇粉和盐，这俩提味就完全够了。再淋小半碗的水淀粉，还有鸡蛋液，倒进去搅匀了，煮开了就能出锅了。大人孩子都适合推荐给12个月以上所有的宝宝。
三鲜豆腐汤，12+月龄宝宝三鲜豆腐汤。食材清单：嫩豆腐：200克、香肠：1根、鸡蛋：1个、胡萝卜：30克、蟹味菇、白玉菇。辅料：鲜菇粉、盐、葱花、水淀粉。适合12个月以上的宝宝食用。
BGM：ICry，一有里知花。
“阳了”没有食欲，建议多喝八道清汤，补充能量，健康身心好得快大家好，这里是邱哥说美食，进入腊月以来，越来越多人不幸“得阳”，这次的疫情真有有点防不胜防了，我也因此在前段时间不幸“得阳”，好在现在已经完全恢复了。这次“得阳”体验，让我深刻体验到新冠的威力，不仅发烧咳嗽，还会没有食欲，失去对食物的欲望。所以，如果不幸“得阳”，没有食欲吃饭，我建议大家多喝八道清汤，补充能量，健康身心好得快。接下来，我分享一下这八道清汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
西兰花虾仁豆腐汤
一、西兰花虾仁豆腐汤
食材准备：西兰花、大虾、豆腐、葱花、姜丝。
做法流程：
1.把大虾开后背，去除虾线，再取出虾仁，加入料酒和食盐，抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.西兰花提前一个小时用食盐淀粉水泡一下，杀除虫卵，再清洗干净，接着起锅烧水，水开后，放入焯水三分钟，再捞出控干水分备用。
3.起锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，然后放入虾仁煸炒，炒至变色后，倒入适量的清水，大火煮开。
4.再放入水豆腐和西兰花一起焖煮三分钟，接着放入适量的食盐和胡椒粉调味，撒入一把葱花，即可出锅开吃。
西兰花虾仁豆腐汤
二、冬瓜肉丸汤
食材准备：冬瓜、猪梅肉、葱末、鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.把猪梅肉清洗干净，然后剁成肉末，接着加入适量的芝麻油、食盐、淀粉、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和鸡蛋清，搅拌均匀备用。
2.把冬瓜去皮，切成小块，然后准备好葱末，接着起锅烧油，油热以后，倒入葱末爆香，接着倒入冬瓜翻炒。
3.再倒入适量的清水，大火煮开，然后转小火，接着把猪肉揉成肉丸放入一起煮。
4.煮至肉丸浮起熟透后，加入适量的食盐和胡椒粉调味，撒入一把葱花，即可出锅开吃。
冬瓜肉丸汤
三、火腿豆腐白菜汤
食材准备：火腿、白菜、水豆腐、葱花。
做法流程：
1.把火腿切成薄片，然后起锅烧油，油热以后，放入火腿煸炒，炒出香味后，倒入适量的开水，大火煮开。
2.然后放入豆腐，转中火炖煮5分钟，接着放入白菜一起煮，煮至熟透。
3.再加入适量的食盐和胡椒粉调味，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
火腿豆腐白菜汤
四、南瓜豆腐汤
食材准备：南瓜、豆腐、葱蒜末、葱花。
做法流程：
1.把南瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着准备好水豆腐和葱蒜末。
2.起锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末爆香，接着倒入南瓜一起翻炒，炒至南瓜表面微熟，倒入清水没过食材。
3.再倒入豆腐一起焖煮5分钟，再加入适量的食盐和胡椒粉调味，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
南瓜豆腐汤
五、冬瓜玉米汤
食材准备：冬瓜、玉米、葱蒜末、葱花。
做法流程：
1.把冬瓜去皮，去除瓜囊，然后清洗干净，切成小块备用，接着把玉米也清洗一下，也切小块准备好。
2.切好葱蒜末，然后起锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入冬瓜翻炒，炒至表面微熟。
3.再倒入适量的清水，放入玉米一起炖煮10分钟，再加入适量的食盐和鸡精调味，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
冬瓜玉米汤
六、苦瓜绿豆排骨汤
食材准备：排骨、绿豆、苦瓜、姜片吧、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小段，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.把提前一个小时泡过的绿豆清洗干净，倒入炖锅中，然后用食盐搓洗干净苦瓜表面，再去除瓜囊，切成小块，一起放入。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
苦瓜绿豆排骨汤
七、鱼腥草马蹄猪骨汤
食材准备：鱼腥草、马蹄、胡萝卜、雪梨、红枣、排骨、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小段，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，放入炖锅中。
2.清洗干净鱼腥草，然后放入炖锅中，接着把马蹄和胡萝卜去皮，切成小块，一起放入，再加入几颗去核红枣。
3.用食盐搓洗干净雪梨，切成小块，一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。
4.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
鱼腥草马蹄猪骨汤
八、橄榄人参排骨汤
食材准备：青橄榄、黑橄榄、人参、排骨、葱段、姜片。
做法流程：
1.把排骨剁成小段，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.清洗干净人参、青橄榄和黑橄榄，然后一起放入炖锅中，加入适量的清水。
3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的适量的食盐调味，即可出锅开吃。
橄榄人参排骨汤
以上推荐的八道清汤，你学会了吗？道道营养滋补，补充能量，对于我们健康身心，尽快恢复健康特别有帮助。有需要的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
夏天要多喝海鲜豆腐汤，汤鲜味美，我家一周做4次，营养又好喝当秋季来临时，吃什么更好呢，吃蟹是最补的，螃蟹除了蒸和煮之外，其实还有更加美味的吃法。其实，什么样的 *** *** 决定了最后的菜品的味道是什么样的，在一定程度上，我们要掌握好具体的 *** ，才能让这道菜的营养价值和美味同时溢出来，让人们喜爱的不得了。
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蟹黄豆腐不仅 *** 简单，而且在 *** 过程中，也能学到一定其他方面的内容。比如，豆腐焯水可以去掉水腥味；再如豆油 *** 这道菜可以使这道菜豆油味浓郁，仿佛有一种天然田野的感觉；又如改刀的螃蟹煲至15分钟就能食用，撒点小葱花，香味会提升百分之二十至少，而且有种绿色的况味。诸如此类，你可以学到其他很重要的做菜常识。
【螃蟹豆腐汤准备食材】
主料：大闸蟹1只、豆腐200克、虾仁80克
准备调料：
大豆油适量、盐5克、鸡精5克、胡椒粉适量、葱花适量
【螃蟹豆腐汤 *** 步骤】
一 食材焯水
在锅中水烧水，放入螃蟹，将螃蟹煮熟后，
捞出改刀，将其一切为二即可。
接着将豆腐掰开，注意哦，一定要用手掰，这样的豆腐，才能更好的吸收汤汁，然后要将豆腐在热书锅中焯一下水，不仅能去除豆腐的豆腥味，也可以让豆腐的口感更加美味。与此同时，在其中放入几个虾仁，一起焯水。这个环节只想告诉 *** 者焯水的重要性。
二 热油加汤
在锅中放入适量的大豆油，因为大豆油对这道菜起到的豆香味会十分浓郁，使之更加美味，颜色也会更加富有食欲，再下入汤，如果没有汤，加入清水也可以。
在汤锅里分别放入适量盐、鸡精、胡椒粉。烧开后，将汤倒入砂锅中。在这里有连续两次倒腾汤的过程，其实理解起来很简单，一个是熬汤，一个是煲汤，不管是哪一种，对于入味都很关键。
三 煲制主料
在砂锅中放入豆腐和虾仁，再放入改过刀的螃蟹，焖烧15分钟左右即可，然后在汤上面撒上适量的小葱花。
器皿合适，时间焖制到位，自然最终的效果不会差的，自然能呈现出 *** 者想要的结果来，这点自信还是有的。那么，这道鲜美又有颜值的蟹黄豆腐就 *** 完成了，你学会了吗？
【螃蟹豆腐汤技术总结】
1 这道菜首先要注重对于蟹的蒸煮和豆腐的的掰制与焯水，这样才能满足食材准备阶段的一切顺畅性，也是味美的前提，当然，必要的食材卫生肯定要讲究。
2 大豆油的选择是不二之选，在这样的油的加持下，才能让豆香味渗透到豆腐，乃至后面焖制的蟹中，一步提味是这样做到的。
3 一定要将熬制地汤锅换成煲制的砂锅，这是保留食物本身香味的更佳做法，也体现了这道食材对于做菜器皿，乃至火候的要求，必然要到位。
