大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：误认为是菠菜，花5元买10斤，焯水后简单一拌，吃完“惊喜满满”！
五月是个美丽的季节，也是一个恰到好处的季节。五月的风是柔和的，阳光也是和善的。一阵清风拂过，柳丝变得更长了，花朵也盛开得更娇艳了。与此同时，很多新鲜的水果和蔬菜也都纷纷上市了。每次去菜市场买菜时，我都会买一些应季的新鲜蔬菜回家，做给家人吃。前几天，我去市场买菜时，看到一位大姨的摊位上，卖的蔬菜特别新鲜，远远看去像是菠菜。于是，我走上前去，问大姨的菠菜怎么卖的。
这菜被“误解”多年，闻着臭吃着香，焯水后拌上蒜泥酱，真鲜美呀！大姨笑着说这不是菠菜，而是东北臭菜。我仔细一看，确实不是菠菜，只是外形有点像。大姨说东北臭菜在东北特别受欢迎，并且营养价值也很高，常吃臭菜有健胃促消化、润肠通便、保护眼睛的作用。因为名字叫臭菜，所以很多没有吃过臭菜的人，容易被它的名字“误解”，而不愿意尝试。以前，我从来没有吃过东北臭菜，一听大姨说吃臭菜对身体这么好，于是我抱着好奇心，花5元买了10斤东北臭菜回家，焯水后简单一拌，惊喜满满，不仅一点都不臭，还有一种独特的清香。下面，厨娘就与大家分享一下东北臭菜的做法！
【蒜蓉东北臭菜】
准备食材：东北臭菜、大蒜、干红辣椒、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
具体做法：
之一步：将臭菜的根部和老叶全部去掉，然后放入盆中，加入适量的清水，将臭菜清洗干净后捞出，锅内加水，烧至冒小泡，加入适量的盐，滴两滴食用油，放入清洗干净的臭菜，全部下锅以后，再用筷子搅拌一下，使其受热均匀。
第二步：焯水一个开，看到臭菜变色后，将臭菜捞入盛有凉水的盆内过凉，然后将臭菜捞出，挤一下水分，将臭菜散开，平铺在盘子中。
第三步：热锅加油烧热，放入蒜末和干红辣椒段，翻炒一下，翻炒出香味后，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，加入适量的清水，加入适量的盐，滴两滴香油，煮至冒泡以后关火。
第四步：将熬好的蒜蓉辣椒汁浇在臭菜上，吃的时候，翻拌均匀，一道爽口开胃，鲜嫩可口的蒜蓉东北臭菜就做好了！营养又解馋，吃一次就念念不忘！喜欢的朋友，如果在市场上遇到东北臭菜，千万不要错过哦！
温馨提示：东北臭菜的做法很多，可以凉拌、炖汤、热炒，也可以直接蘸着豆瓣酱食用。但是，因为它含有丰富的鞣酸，所以不能和高蛋白的食物一起食用，容易给肠胃造成负担，出现消化不良的情况。
你吃过臭菜吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他臭菜的美味做法，欢迎大家在评论区里留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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蒜蓉油麦菜怎样做才好吃？大厨分享小技巧，蒜香四溢，翠绿不出水大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
油麦菜是生活中比较常见的绿色蔬菜，它富含大量维生素，同时还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。
油麦菜的营养丰富，口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，也素有“凤尾”之称。今天给大家分享一个蒜蓉油麦菜的做法，学会这个小技巧，蒜香四溢，翠绿不变色。
下面我们开始 *** ：
1.准备一把洗净的油麦菜，我们切成两段，放入盘中。
2.接下来准备一下配料，蒜子一小把拍扁，切成蒜末，切好以后放入小盆里面。
3.青辣椒三个切成段，和蒜蓉放在一起，再放入几粒红干椒，几粒花椒备用。
食材备好以后 我们开始烹饪。
4.炒锅烧热，锅烧热以后加入少许食用油，放入蒜末和辣椒花椒爆香。
5.炒出香味以后加入蚝油5克，翻炒化开。
6.先下入油麦菜段，翻炒一分钟。
7.把油麦菜的根部炒熟，再下入叶子。
8.大火翻炒30秒开始调味，加入少许食盐，加一点鸡精，改大火继续爆炒20秒。
9.出锅前加入一点芝麻油，简单翻炒均匀，即可起锅装盘。
10.好了，这道脆嫩入味的蒜蓉油麦菜就做好了。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
厨师长教你做一道色泽翠绿的蒜蓉秋葵，吃起来脆嫩鲜美，开胃下饭大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道“蒜蓉粉丝蒸秋葵”的做法，秋葵大家都知道，是一道非常营养的一道蔬菜，但是家常吃的时候，估计会很技穷，吃法过于单一，而往往越是营养的食材，吃法越是简单，不需要过多的调料与复杂的工艺，就好比今天我们要做的这道，蒜蓉粉丝蒸秋葵，在口味变化的同时也不会让人感觉腻，即可让人胃口打开，又不失美味，在这炎热的夏季在适合不过了。
【蒜蓉粉丝蒸秋葵】
1.首先我们准备一下食材：干粉丝60克，放入盆中用清水泡发，秋葵400克，清洗干净以后切去根部，切成两半备用，粉丝泡软以后，放在盘中垫底，上面依次摆上秋葵，大蒜30克拍扁剁成蒜末备用。
2.锅内烧油，倒入蒜末用勺子不停地搅动，开中火，把大蒜炒至金黄色时，倒出均匀地浇在秋葵上面。
3.锅内再次烧水，水开以后，把秋葵上锅蒸大约十二分钟。
4.在等待的这个时间，我们拿一个小盆，青椒和红椒各一片，切成青红椒丝，大葱一段，切成大葱丝，生姜一块同样切成姜丝与青红椒丝和葱丝放在一起，盆中加入清水。
5.十二分钟以后，取出蒸好的秋葵，倒入蒸鱼豉油10克，把青红椒丝和葱丝、姜丝均匀地摆在秋葵上面，然后锅中再次烧油，油温七成热时，把热油浇在青红椒丝和葱丝、姜丝上面。
好了，这道鲜香美味的蒜蓉粉丝蒸秋葵就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下这道下饭菜吧。
技术总结：
1.炒大蒜时，要用小火，慢慢的炒成金黄色，炒出蒜香味。
2.激油时，油温在达到7成热，才能激发出香味
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
昨天晚上朋友到家里来做客，自己在家做了几个菜来招待。其中一道蒜蓉生蚝受到了大家的一致好评，都说比烧烤店做的还美味。其实这道非常快手，成本也很低。我下班以后去菜场花了50元，买了一大袋，做了整整两大盘。朋友们吃的十分尽兴，我也很开心。
生蚝又叫牡蛎，肉肥滑爽，味道鲜美。它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，不仅味美又营养丰富，有"海底牛奶"的美称。我国素有"南方之牡蛎，北方之熊掌"之说，可见牡蛎的营养价值之高。其中牡蛎的锌含量，可为食物之首。秋天多吃它，可以有效提高人体的免疫力，老人和孩子都可以多吃。
蒜蓉生蚝要想做的好吃，秘诀全在蒜蓉酱的做法。以前我也经常在家做，总觉得比外面烧烤店做的逊色，但又找不到原因。直到去年去了海南旅游，在海口一家烧烤店吃炭烤生蚝，那盘炭烤生蚝肥美多汁，简直鲜掉了舌头。蒜蓉酱的味道香而不腻，分寸拿捏的特别好。我央求了老板，老板教给了我蒜蓉酱的做法。
其实秘诀只有一个，就是先炒一半的大蒜，最后把剩下的一半放进去，拌匀即可。这样一半的生蒜可以中和掉炒制的油腻感，做出的蒜蓉又香又鲜。详细做法附在下面，您可以照着试一试呀。不过要说明的是，我家某人喜欢吃剁椒，所以我自己加了剁椒进去，在海南吃到那家超好吃的烧烤店是没有放剁椒的。
【食材】
生蚝、大蒜、生抽、剁椒、蚝油、糖
【做法】
1、 新鲜生蚝清洗干净，用刀撬开外壳备用。这一步对我来说太难了，所以我是请菜场的阿姨代劳的。
2、 大蒜切成末，剁椒切碎备用。
3、 锅内放油烧热，放入一半量的大蒜末翻炒。炒至大蒜末变成金黄色即可。
4、 放入剁椒和少许蚝油，加入一勺清水，煮沸。
5、 放入少许生抽和糖调味，倒入剩余的一半大蒜末，搅拌均匀。
6、生蚝放入蒸屉，大火烧开后再蒸三分钟即可。把做好的蒜蓉酱均匀地铺在生蚝上。
【小贴士】
1、 炒大蒜的时候油不要放太多，以能够刚刚盖住大蒜为宜。
2、 剁椒本身已经够咸了，生抽要少放一些。
3、 生蚝不能蒸太久，否则肉质就不肥美了。
4、 蚝油不要放太多，否则会掩盖掉生蚝的鲜味。
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四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。它的色泽青绿，肉质饱满，嫩脆爽口，回味味甜，淡淡清香，常见的做法有油焖四季豆、干煸四季豆，今天小菁给大家介绍一种简单的做法——蒜蓉炒四季豆，做法简单，好吃到爆！
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料- 四季豆 300克
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 少许
1、四季豆洗净去筋，大蒜拍碎剁成蒜蓉。
2、四季豆斜刀切成丝。
3、锅中烧水，下四季豆焯水3分钟。
4、锅里热油，蒜蓉下锅爆香。
5、下入四季豆翻炒；
6、放1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，因为三种调味料都有咸味，可以不用再另外放盐了。
7、翻炒片刻即可出锅。
8、装盘，简单易学！
9、低脂下饭菜！
小贴士炒四季豆前，要进行焯水这一步，若是没炒熟的话，豆中的皂素会强烈 *** 消化掉，而豆中含有凝血素，有凝血的作用，除此之外豆中的亚硝酸盐和胰蛋白酶，进入肠胃后，会使人食物中毒，为了防止这类情况出现，大家在炒四季豆前一定要记得焯水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#助力高考营养餐# 清淡开胃的蒜蓉蚝油生菜天热了，今天推荐一道简单快手的开胃菜——蒜茸蚝油生菜~ 这道菜，清脆爽口，不油腻，汤汁也丰盈， 味鲜美，特别适合夏天食用。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 球形生菜 半棵
- 大蒜 1头
- 蚝油 30克
1、生菜洗净，撕成巴掌大的块；
2、大蒜用料理机打碎；
3、煮锅里再加适量水，煮沸后将生菜分批入锅焯烫15秒捞出；
4、生菜直接摆放在盘里，无需过凉水；
5、倒掉锅里的水，锅底干燥后倒适量油，将蒜蓉小火煸炒出香味，去掉辣气；
6、倒半杯水，再把蚝油倒入汤中，小火煮沸即关火，蚝油有咸味，根据口味酌情加盐；
7、将蒜蓉蚝油汁浇在生菜上即可。
小贴士1. 生菜的品种很多，根据自己的喜爱选择即可，焯水后的生菜脆嫩鲜香清爽，不要焯太久，焯烫变色微微变软即捞出，出锅后多抖几下可快速散热，不过凉水也不会变黄变烂； 2. 蚝油不要直接倒入锅中，可以和清水混合后倒入锅中，或者直接如我那样的懒人做法； 3. 蒜蓉是否炒出焦色这个根据个人喜欢来定，炒熟可去除辣气，同时也能使蒜香遍布在汤汁中。
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4分钟速成！蒜蓉粉丝蒸素菜，比海鲜还香明明是一道纯素菜，用的却是海鲜的经典做法，蒜蓉粉丝真的是百搭，蒸什么都好吃。丝瓜翠绿多汁，粉丝剔透，蒜蓉香气溢满整个屋子，清爽又下饭。
By 老板娘微食记
用料- 丝瓜 1根
- 粉丝 2把
- 蒜末 5瓣
- 白糖 2g
- 葱花 适量
- 生抽 15g
- 红辣椒碎 2个
- 蚝油 10g
- 盐 2g
1、锅中倒油，油热倒入蒜末和红辣椒，炒出香味。
2、倒入生抽、白糖、蚝油、盐，翻炒均匀后关火，盛出备用。
3、丝瓜去皮，斜刀切成厚片。
4、丝瓜在盘中放一圈，在上面放一些粉丝，剩下的粉丝放在中间。
5、将炒好的蒜蓉连汤汁一起浇在粉丝上，再倒入适量水。
6、盖上保鲜膜，用牙签扎小孔。
7、放入光波炉中，加热4分钟。
8、淋上一些热油。
9、撒葱花装饰即可。
10、粉丝一定要泡软，摆盘时可以先在手指上绕圈，这样造型更好看哦。丝瓜也可以用其他食材代替，感兴趣的小伙伴快试试吧~
丝瓜的营养功效1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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蒜蓉木耳菜，最美味的配角木耳菜口感鲜嫩，营养丰富，更大功效之一是补钙壮骨，还能清热解毒，发愁青菜不知道做什么的时候，不妨试试这个蒜蓉木耳菜吧！
By 安东坦
用料- 木耳菜 350克
- 大蒜 2瓣
- 盐 2克
- 蔬之鲜 1勺
- 大葱 一段
- 姜 3片
1、买回的木耳菜要先泡洗干净
2、烧一锅水，水开下如木耳菜焯水，再此期间，葱姜蒜可以切碎备用
3、水再次烧开盛出木耳菜泡入冷水备用
4、锅中烧油，油热下入葱姜蒜
5、爆香后倒入木耳菜翻炒
6、因为已经焯过水，简单翻炒就可以调入盐和蔬之鲜或者味精，
7、炒匀后就出国装盘了，美味完成！
木耳菜的营养功效木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量更高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。
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饭店的蒜蓉酱为什么好吃？学会这样做，不苦不涩，做这7道菜最香香味浓郁辣味清新的蒜蓉酱，用于点醮、拌面、就饭，炒菜、烧烤都非常的好吃，每次去外面吃饭都会点上几盘蒜蓉做的菜解解馋。
今天我们就来分享一个超级好吃的万能蒜蓉酱的做法，同时附上7种在家也能做的蒜蓉美食，味道完全不输外面饭店的哦，学会了马上就能安排起来。
蒜蓉的做法
? 食材清单 ?
小米椒200克 大蒜200克 大红椒150克 生姜60克 盐20克 菜籽油300克 白酒80克 白糖30克
? *** 步骤 ?
1、小米椒200克，相比于一般的红辣椒，小米椒做出来味道会更香，颜色和口感都会更好，不会像红杭椒做出来那么多软软的辣椒皮，清洗干净；
2、再加一个红菜椒就够了，主要是为了让颜色更好一点，还能稍微的综合一下小米椒的辣，沥干水分；
3、大蒜4头，重200克，大蒜和小米椒的比例就是1：1
现在来剥蒜，我比较喜欢用剪刀，剪去头和尾，中间再剪开就可以，这样处理过后的大蒜会比较好剥，轻轻一撕就掉了，不用一点点的去剥，以前有听别人讲过放冰箱隔夜的大蒜比较好剥，你们也可以试试看，我这个 *** 其实也还蛮简单，也不会伤手指；
4、辣椒晾干水分后把大红椒切小一点；
5、现在用绞肉机来打就可以了，小米椒 200克、大蒜200克、大红椒150克、生姜60克、盐20克，打碎，不用打得特别细，带一点点的颗粒吃起来口感会更好；
6、热锅倒油，建议用菜籽油哦，菜籽油的香味是其他食用油没有办法代替的，300克左右就够了，烧至5成热倒入打好的辣椒，小火慢慢的炒，当油温慢慢的升高，辣椒里面的水分就会被蒸发，大约5分钟左右；
7、继续加30克白糖，80克高度白酒，不停的搅拌，这个酱会慢慢的越来越稠，这里要提醒大家的就是熬酱的时候一定要注意安全，不停的搅拌就对了，特别是当锅里的温度越来越高的时候，一定要记得关火了继续搅拌一分钟再停，我整个过程用了15分钟；
8、像这种状态就可以出锅了，成品比较浓稠，香味也完全熬出来了，放凉后就可以盛出来了，一定要是无水无油的容器，密封好后可以放冰箱保存一个月；
这个酱的确非常香搭配面饼，蔬菜，肉还有凉拌菜都可以直接用，非常的方便省事，主要是味道一点都不比外面卖得差哦！
下面我们就一起来看看在家可以用蒜蓉做哪些好吃的美食吧！
蒜蓉生蚝
? 食材清单 ?
鲜生蚝 蒜蓉
? *** 步骤 ?
1、鲜生蚝用盐水泡半个小时，然后用刷子刷干净外壳。
2、洗好后摆入盘中，每一个的表面都均匀铺上一大勺蒜蓉酱
3、接着锅中水开上汽，放入生蚝蒸8分钟
4、出锅撒上小葱花，浇上热油即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜
〖 食材清单 〗
粉丝2个 娃娃菜3颗 盐适量 糖适量 蒸鱼豉油 葱花 热油
〖 *** 步骤 〗
1、先来泡粉丝，温水让它慢慢的泡一会儿。
2、来切娃娃菜，对半切开，再切开，娃娃菜是一种袖珍白菜 甜嫩，味道鲜美，价值也高。
3、娃娃菜先焯下水，1分钟就可以出锅了，等一下还要蒸的，所以不用煮太久。
4、现在来摆盘，娃娃菜，粉丝，蒜蓉，小米辣，我做了两盘。
7、上锅蒸熟，10分钟左右就可以出锅了，趁热淋上蒸鱼豉油，再浇点热油，撒点葱花，超级香的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。
蒜蓉茄子
〖 食材清单 〗
主食材：茄子、蒜蓉 葱花
〖 *** 步骤 〗
1、先来调酱，生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油，吃起来香味会更加浓郁；
2、切点葱花等下用；
3、现在茄子登场了，放微波炉高火6分钟，如果没有微波炉的就用蒸锅；
4、茄子也打好了，对半切开，用筷子把茄肉扒一扒，酱汁淋上去，现在还不能开吃，放微波炉继续转6分钟，同样的也可以蒸；
5、时间到了，我们取出来看看，打开微波炉就已经闻到香味了，我们来看一下茄肉，非常的软，但并没有烂，可以用筷子一条条的把茄子肉和茄子皮分开；
蒜蓉金针菇
? 食材清单 ?
金针菇、色拉油、生抽、香油、葱花、白糖 蒜蓉
? *** 步骤 ?
1、清洗金针菇，捞出来沥干水分后装盘。
2、锅中倒入少许的油，烧热之后然后关火。
3、舀两大勺蒜蓉酱淋在金针菇上。
5、锅中加水，烧开之后，将金针菇上锅蒸8分钟左右。
6、取出来将蒸出的汁水倒入碗中。
7、加入生抽、香油、糖，然后搅拌均匀，浇在金针菇上，最后撒上葱花就可以开始享用啦。
蒜蓉奶酪包
〖 食材清单 〗
面包：高筋粉300克、奶粉15克、盐4克、糖40克、鸡蛋2个、耐高糖酵母3克、160克牛奶、30克黄油
夹心：葱花、大蒜、淡奶油100克、白糖15克、100克奶酪、蒜蓉10克、盐1克、淡奶油25克、葱花适量、黄油50克、1个蛋白
〖 *** 步骤 〗
1、先来做面包的部分，高筋粉300克、奶粉15克、盐4克、糖40克、鸡蛋1个（约重35克）、耐高糖酵母3克、160克牛奶边加搅拌，夏天温度比较高，建议用冷藏过后的冰牛奶或水；
2、先基本地揉成一个团儿，再移到砧板上继续揉像搓衣服一样，揉到能拉开一层比较粗糙的膜后加30克黄油，包起来继续揉出薄薄的手套膜，拉开比较薄还不容易破就可以不用揉了，盖上保鲜膜醒发至两倍大；
3、手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩就证明发酵好了，面团取出来后轻压排气，分成6份后收圆盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好后放入烤盘盖上保鲜膜醒发至体积的1.5倍大；
4、鸡蛋1个，蛋清蛋黄分离，表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱180度上下火烤30分钟，上色后盖锡纸继续烤，时间到了出炉，下层的一盘还没有上色，移到中上层继续烤10分钟，烤好的面包移到烤架上晾凉；
6、现在来做夹心部分，葱花和大蒜先清洗干净，葱花切小一点，大蒜拍碎后剁成蒜蓉；
7、淡奶油100克、白糖15克，打发至6成的样子后加100克软化好的奶酪，拌匀后用裱花袋装起来；
8、蒜蓉10克、盐1克、淡奶油25克、葱花适量，黄油50克，隔水融化，黄油降到不烫手的温度后加1个蛋白（约重13克），搅拌均匀后夹心的部分就全部完成了；
9、面包切成6或者8小份，底部不要切断，先挤入奶酪夹心，再刷上蒜香黄油
10、再次放入预热好的烤箱180度中层烤15分钟，出炉放至温热就可以开动啦；
蒜蓉小龙虾
? 食材清单 ?
小龙虾 蒜蓉 葱 啤酒 蚝油 盐 鸡精 香醋
? *** 步骤 ?
1、小龙虾多清理干净。
2、锅里倒入食用油，油温五成热，加蒜泥葱段，小龙虾。
3、翻炒均匀后倒入啤酒和凉水，啤酒和水的比例是2：1。
4、接着开始调味儿，蚝油、盐、一点点鸡精，然后大火煮10到15分钟。
5、起锅前放一点香醋，装盘后上面撒蒜泥，浇上热油，好吃的蒜蓉小龙虾就做好啦。
蒜蓉粉丝香菇
〖 食材清单 〗香菇 蒜蓉 粉丝 1把白芝麻 1勺生抽 1勺蚝油 一点点水
〖 *** 步骤 〗
1、香菇用先温水泡一泡；
2、再泡1个粉丝；
3、这时候的香菇也泡好了，我们先把香菇把剪掉，锅中水开放1勺盐，把香菇加进来煮5分钟后捞出。
4、盘子底部先铺上一层粉丝，然后把香菇摆上来，再舀上做好的蒜蓉酱。最后再铺上粉丝，淋上蒜蓉酱，我们直接给它大火蒸10分钟就可以了；
年后最想吃的凉拌菜，蒜蓉莴笋叶，经济实惠，好吃简单致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
我们炒过那么多次的莴笋，有一天我对着拔下来的莴笋叶内心有了感概，要是可以像芹菜一样就好了，这样就多了一道可以享用的菜品了。简单搜索了一下，发现真的可以做菜。
于是就有了我们今天的蒜蓉莴笋叶，味道可以说出乎意料的好吃，感兴趣的朋友们可以试一试啊。
准备食材：莴笋叶、大量的蒜末、枸杞。
1、将准备好的莴笋叶清洗干净，简单的切上几刀，留以备用。
2、起锅烧油，将准备好的大量的蒜末放在锅中，进行充分的爆香。
3、再将准备好的莴笋叶放在锅中，进行翻炒。
4、准备适当量的盐巴放在其中，进行简单的调味。
5、大火翻炒，简单的收汁，之后盛出来就好啦。记得准备好的枸杞就撒在菜品上吧。
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