超简单便当做法，超简单便利贴手帐

春日去野餐？收了这5份自制便当指南，10分钟就搞定！

春天，就是一个充满诱惑的季节。彻底摆脱了冬日的沉闷与寒冷，空气中弥漫的淡淡花香无时无刻不在引诱着人们去户外进一步感受春日甜甜的气息，野餐的前奏就这样奏响。

但一想到要准备野餐的便当，不免又让人头大。太过精致浪费时间，太过简略不够美味。所以，今天给大家安利5款简单易做的“野餐美味”，你值得拥有！

• 沼夫三明治

【食材】吐司3片、鸡蛋1个、生菜1片、三明治火腿2片、紫甘蓝1片、番茄酱适量

【做法】

Step1. 吐司片放入烤箱，180度烤5～6分钟。

Step2. 烤吐司的同时，起锅热油，将鸡蛋煎熟。

Step3. 紫甘蓝切丝，生菜切丝，备用。

Step4. 烤好的吐司片取出，涂抹适量番茄酱，铺生菜。

Step5. 再铺一片吐司，铺火腿、鸡蛋、紫甘蓝，铺上最后一片吐司即可。

• 紫菜包饭

【食材】米饭1/2碗、海苔1张、泡菜萝卜1条、火腿1根、胡萝卜1根、生菜适量、白醋1/2汤匙、糖1汤匙、沙拉酱适量

【做法】

Step1. 将生菜撕碎，胡萝卜、火腿切条备用。

Step2. 米饭内放入白糖、白醋，均匀铺在海苔上。

Step3. 抹上一层沙拉酱，放上胡萝卜条、火腿条、生菜、泡菜萝卜，卷起。

Step4. 切块装盘，即可。

• 虾仁意面

【食材】鲜虾12个、洋葱15克、意大利面80克、橄榄油小番茄4个、红椒少量、青椒1个、黑胡椒碎适量、海盐少量、生抽2勺、橄榄油2勺

【做法】

Step1. 烧水煮意面。

Step2. 红椒、青椒、洋葱切丝。

Step3. 小番茄加迷迭香和橄榄油、蒜片小火炸一下。

Step4. 虾剥壳，挑虾线冲洗干净，意面煮熟捞出。

Step5. 锅中倒入少量橄榄油烧热，放入洋葱炒香，加入虾仁翻炒变色，再加入红椒、青椒、橄榄油小番茄翻炒均匀。

Step6. 加入意面和生抽, 最后再现磨一点黑胡椒碎和海盐翻炒均匀即可。

• 鸡蛋蔬菜卷

【食材】鸡蛋2个、火腿丁10g、胡萝卜丁10g、盐1g、白胡椒粉1g、葱花5g

【做法】

Step1. 胡萝卜、火腿、葱都切成丁，备用。

Step2. 碗内打入两个鸡蛋，加入蔬菜丁搅拌均匀。

Step3. 加入白胡椒粉、盐，搅拌均匀。

Step4. 锅中倒油，倒入一半的鸡蛋液，在未完全凝固时，卷起。

Step5. 卷起来以后再倒入剩下一半的鸡蛋液，在这一半鸡蛋液未完全凝固时卷起。

Step6. 全部卷起来后，再煎30秒即可。

• 野餐木糠杯

【食材】富丽饼干1包、白巧克力30g、淡奶油200g

【做法】

Step1. 富丽饼干放在料理机里打成粉，放一旁备用。

Step2. 巧克力隔水加热融化放凉备用。

Step3. 淡奶油打发至7成硬，放入白巧克力迅速搅拌均匀。

Step4. 饼干沫放在杯子低一层压实，巧克力糊放入裱花袋里挤进杯子里一层，重复以上两步3次-4次，压实表面放上薄荷叶，冷藏1个小时即可。

（来源：豆果美食尖尖实验室、少女日记、萍儿WOYGN、佳佳的小食记、鱼饼饼；部分图片来自 *** ）

十分钟搞定一道日式便当！就它最下饭

天气越来越热，对于午饭，尽量荤素搭配，营养均衡些，吃的好身体才健康，自己做点紫菜包饭、拌个蔬菜沙拉、加点水果什么的，摆放到可以保鲜的便当盒里，并不是很复杂的事情。 既简单又美味～

By 茹絮

用料

• 紫菜包饭材料： 用量
• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 2小条
• 胡萝卜 2小条
• 寿司紫菜 2张
• 寿命醋 1勺
• 沙拉酱 适量
• 白芝麻 1勺
• 蔬菜沙拉材料： 用量
• 西兰花 4小朵
• 胡萝卜 6片
• 水煮蛋 1个
• 黄瓜 适量
• 沙拉汁 2勺

做法步骤

1、鸡蛋煎成蛋饼，切成条状备用

2、锅中烧开水，加入1勺食用油和1小勺盐，放入西兰花、胡萝卜，焯熟

3、将所有的材料备好

4、米饭加入1勺白芝麻和1勺寿司醋拌匀

5、寿司紫菜铺上米饭

6、挤入沙拉酱

7、放入黄瓜和胡萝卜

8、放入鸡蛋

9、卷起来

10、切成小块

11、放入饭盒

12、将蔬菜水果摆放入饭盒中，淋入沙拉汁即可

13、成品图

14、图二

15、图三

16、图四

17、图五

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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上班族必备！3个鸡腿1碗米饭，简单搞定美味便当

如果出一个懒人菜谱排行榜，那盖浇饭肯定能排进前三。

每个累得不行的工作日，下班后都想来一碗无敌简单的懒人盖浇饭！

今天这个韩式辣鸡芝士盖浇饭，将吃鸡、芝士和盖浇饭三大快乐源泉结合在一起，幸福感绝对是翻了一倍又一倍！

甜辣的鸡块、浓郁的酱汁、拉丝的芝士光是看一看就流口水，做一碗也不需要花太多时间，特别适合上班族。

点击蓝字查看做法视频：韩式辣鸡盖浇饭

鸡腿3个、大蒜、小米辣

马苏里拉芝士、蒸好的米饭

韩式辣椒酱、辣椒粉、黑胡椒粉

盐、料酒、生抽

白糖、白芝麻、欧芹碎

3个鸡腿去骨切成小丁，嫩嫩的鸡腿更好吃！

放入2瓣蒜末、3个小米辣、1勺黑胡椒粉、1勺料酒、1小勺盐，腌一腌。

再来调个韩式辣汁：1小勺辣椒粉、1勺韩式辣酱、2勺生抽、1勺白糖，韩式辣酱超市里就有买。

起锅热油，放入鸡块翻炒变色，再倒入刚才调好的酱汁，鸡块会出水不要加水，用中小火煮到酱汁浓稠就行。

把它盖到米饭上，满满的鸡肉太过瘾了！撒上芝麻，还有融化的马苏里拉芝士，一点点欧芹碎。

风味独特的韩式辣鸡盖浇饭，赶紧来试试~

教你一个超好吃的饼，做法超简单，比油泼面、披萨等还好吃

这道家常便当简单成这样，再不做我真的哭给你看

鸡胸肉切条，加耗油，料酒，盐，胡椒粉，孜然粉，搅拌均匀，备用。水煮开，放西兰花煮一下，小米椒切好。锅里放适量油，烧热，放小米椒炒香，加西兰花，炒一下，加盐和一勺生抽，搅拌均匀。炒熟后出锅备用。锅里放适量油，烧热，鸡胸肉，裹上生粉，再裹一层鸡蛋，最后裹上面包糠进油锅炸，炸熟了捞出备用。把做好的菜，装进饭盒，就完成了。夜盲,祛痘,养发,高VA,含蛋白

#321沙拉日#迷你紫菜包饭｜简单可爱便当

一口一个迷你紫菜包饭 ，大人小孩都特别喜欢，做法特别简单也很适合做便当

By 京伶爱家

用料

• 紫菜 4张
• 米饭 1碗
• 胡萝卜 半根
• 菠菜 1把
• 牛排 1块
• 蟹 *** 6个
• 鸡蛋 2个

做法步骤

1、准备食材

2、胡萝卜切丝

3、煸香蒜瓣炒胡萝卜加适量盐调味

4、菠菜切段

5、煸香蒜瓣炒菠菜加适量盐调味

6、煎牛排八成熟

7、切丝

8、鸡蛋两个大散

9、煎成薄鸡蛋饼

10、切丝

11、蟹 *** 撕成丝

12、米饭加入麻油和寿司醋拌匀

13、海苔剪成方形

14、铺一层米饭

15、把蔬菜铺在上面 卷起来

16、海苔包饭完成

17、刷一层麻油撒熟芝麻

18、超级可爱有好吃

19、蘸上调好的酱汁 太赞了

20、妥妥的春游便当 颜值爆了

21、调味汁用了丘比的千岛酱

小贴士

??蔬菜可以根据自己的喜好自己搭配，是不是超级简单

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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吃了简易便当忘不掉，家人香的受不了

米饭混合寿司醋，搅拌均匀。火腿切小段，用刀切半丝，鸡蛋煎蛋饼，培根卷好熟的蟹味菇，用小片紫菜将米饭团包卷好。铺米饭一半，放紫菜手卷四个，用鸡蛋皮包裹火腿，撒蟹籽，涂抹番茄酱和沙拉酱在角落，配好培根菇卷。鹌鹑蛋摆好，黄瓜切块，枸杞少许，肉丝适量，番茄火腿任意。可加适量胡椒粉。做一个黄瓜头装饰。主食,户外野炊

复工后带一些营养均衡又简单的便当上班吧

复工后也要注意安全呀，如果不想出去吃，可以考虑自己带饭。

很多菜谱经过简化，味道折扣不大，但是做起来要简单得多。

食材也都是做熟之后不容易变味变质的，主要是给选择困难不知道吃什么的大家一个参考~

一起来看看吧！

咖喱乌冬面便当

少许油将洋葱碎炒香，加入咖喱块融化，加水煮沸，加入胡萝卜块与土豆块煮至咖喱浓稠乌冬面滚水烫熟，用凉水冲洗沥干，浇上咖喱即可

什锦咖喱炒饭（如果咖喱吃不完用来做炒饭也很棒！）

锅内少许热油炒香什锦丁，加入米饭翻炒剩余的咖喱汁加入米饭翻炒均匀，加盐出锅。

三文鱼生饭

米饭蒸熟，加入寿司醋拌匀放凉（没有寿司醋用白醋，糖，盐按3:2:1比例调匀即可）新鲜三文鱼去皮切块加入生抽，麻油，撒上葱花即可。

三文鱼炒饭

热锅下三文鱼生饭，不用添加任何东西，炒至鱼肉熟即可。

黑椒牛排饭

牛排一块，撒上盐，黑胡椒，用刀背拍散李锦记叉烧酱两勺，蚝油一勺，蜂蜜一勺，混合均匀后腌渍牛排十分钟锅内化开黄油，牛排两面个各煎20秒烤箱预热150度，牛排入烤箱烤10分钟。

金枪鱼三明治＋照烧青花鱼

锅内烧热少许油，打入鸡蛋迅速关火，盖上盖子焖一分钟面包两片，加入金枪鱼罐头，蔬菜，番茄，煎鸡蛋，沙拉酱。切成两半青花鱼去骨切块，锅内烧油煎青花鱼至微焦加入生抽，味淋，水烧开。大火收汁。

照烧鸡肉饭

鸡腿肉一块，用厨房纸擦干水分锅内下少许油烧热，将鸡腿肉带皮面朝下，煎至鸡皮焦黄生抽，味淋（用料酒和糖混合即可代替），水调汁倒入锅内，没过鸡肉煮至汤汁较少时大火收汁（不停翻动避免糊锅），起锅切块即可。

鱼香茄子饭

滚刀切茄子成块，表面裹上淀粉锅内热油，下豆瓣酱，姜蒜末，糖炒出红油，加入茄子翻炒均匀。加入少许水，大火收汁，加醋，加盐起锅。

麻辣香锅饭

土豆，西兰花，鱼丸，洋葱等食材用热水焯熟，肉用油炒熟盛出待用锅内烧油，加入少许大料，姜片，蒜末，干辣椒段，干花椒煸香。加入豆瓣酱和大酱炒出红油食材倒入锅内，加入老抽，少许白糖翻炒均匀。起锅加盐。

鱼香烘蛋饭

鸡蛋两个打散。水淀粉按照水：粉＝1:1的比例调制。在蛋液中倒入调好的淀粉水搅拌均匀，留少许淀粉水备用锅烧油至5成热，倒入蛋液。先开大火至蛋液边缘鼓起，调小火开始烘。一面基本凝固时翻面继续用小火烘。

锅内留底油，将葱、姜、蒜末，少许豆瓣酱煸炒，加入醋，糖，水大火烧开，勾入芡汁。淋在烘蛋上即可。

卤肉饭

锅内用热油将洋葱碎炒至透明微焦，加入猪五花肉，少许糖煸炒，加入大料（山奈，八角，香叶等），适量水，小火慢炖最后大火收汁即可鸡蛋用滚水煮五分钟，捞起浸入冰水中。降温后剥皮放入卤水过夜即可。

水煮肉饭

蔬菜用少许油炒匀垫底猪里脊肉切成薄片，用少许盐，料酒，水淀粉腌制锅内烧油炒香豆瓣酱，加水，老抽，盐，大料煮开下肉片煮熟起锅撒上干辣椒，干花椒，姜蒜粒。烧滚油淋上即可。

蒜泥白肉饭

五花肉煮熟放凉，切片。黄瓜切片生抽，醋，盐，糖，姜蒜，辣椒油，芝麻油调匀浇上即可

红烧肉饭

锅内烧热油，下白糖炒至焦糖色。加入五花肉块翻炒上色加入大料，水烧开炖煮。大火收汁，起锅加盐。

回锅肉饭

五花肉煮熟切片，锅内热油加入五花肉煸炒至打卷，盛出备用锅内余油加入豆瓣酱，姜蒜炒出红油，加入青椒，五花肉煸炒，少许酱油上色。起锅加盐。

糖醋排骨＋培根煎芦笋

排骨焯熟沥水，锅内热油加糖炒糖色。加入排骨翻炒上色锅内加入水，醋炖煮至排骨软烂，大火收汁。起锅加盐，再次加醋芦笋切断用培根裹紧，用油煎香，撒少许盐即可。

日式肥牛饭

锅内热油下洋葱炒香，加入水，酱油，味淋煮开加肥牛片煮熟即可。

口水鸡饭

鸡腿肉煮熟放凉切块生抽，醋，盐，糖，姜蒜，辣椒油，芝麻油调匀浇上即可。

资料来源：@青阳小海

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10分钟快手菜减脂餐上班族便当

方便快捷，营养美味?? 这个量可以做2卷，吃2餐

By A千彩绘--刘老师

用料

• 黄牛肉 20元
• 黑胡椒碎 适量
• 油 少许
• 生粉 一丁点
• 生抽 少许
• 玉米胡萝卜豌豆碎 适量
• 鸡蛋 2个

做法步骤

1、牛肉切薄片，加入黑胡椒碎，生粉，油，生抽，拌均匀腌制5分钟

2、锅热，放进去翻炒一会

3、炒好捞起来，备用

4、用水把玉米胡萝卜豌豆碎煮熟，捞起来备用

5、锅热，把鸡蛋液倒进去

6、放入牛肉、玉米胡萝卜豌豆碎，卷起来即可开吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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外面卖15一份的炸鸡排，教你在家做， *** 简单好吃又上瘾

自从猪肉涨价后，似乎就没有再降回去的意思，让人直呼“吃不起”。

对于很多无肉不欢的小伙伴而言，在那些不曾吃肉的日子里，简直就是煎熬！

但钱包这么小，胃又那么挑，确实难搞哦~

想大块吃肉怎么办呢？

其实除了猪肉，价格实惠的鸡胸肉也要非常宝藏。

细心的小伙伴大概都发现了，鸡胸肉虽不贵，但很多人就是不买。

原因其实很简单，就是不会做，而且蛮多人在做鸡胸肉时碰过壁。

所以，今天饭饭决定教大家做一道鲜嫩又美味的——鸡排。

学会了这做法，谁还敢说鸡胸肉不好做？

将处理过的鸡排放在热油中炸至熟透后捞出，香味迎面袭来。

切开鸡排，里面的芝士直接爆浆出来。

外壳酥脆的鸡肉，包裹着浓郁的芝士，一口下去细嫩爽滑，好吃到飞起~

鸡胸肉、中筋面粉、鸡蛋

淀粉、面包糠、芝士

盐、黑胡椒、生抽、蚝油、沙拉酱

包菜、小番茄、蜂蜜芥末酱、可乐

精选智利原装进口火鸡鸡胸肉，蛋白质含量高于普通鸡胸，肉感也更丰厚，从中间片开，处理干净。

反复捶打鸡胸肉，不仅是为了让它疏通经络、松弛肌肤，还能使肉质更加鲜嫩，锁住水分，捶打之后瞬间变大了很多~

给鸡胸肉腌个味：加入适量盐、黑胡椒、生抽和蚝油，充分抓匀腌制30分钟，让味道占据鸡肉的每一寸肌肤，简单的调味就足够激发出鸡肉的香味。

芝士就是力量，赋予鸡排更多美味的想象，芝士切片码在半边鸡胸肉上，另一边盖上芝士，把四周压紧。

接下来就是香酥薄脆外壳的秘诀之面糊调配，90g中筋面粉和120g水充分搅匀以后再加2个鸡蛋，就不会疙疙瘩瘩搅不匀了，备上淀粉、面包糠 ，三件套就齐了。

先裹淀粉锁住水份，再裹面糊增加湿度，最后裹上面包糠。

用160度油温下锅炸5分钟左右，然后升高至190度复炸60秒左右，逼出多余的油脂，外壳更加酥脆。

接下来就是见证爆浆的时刻了。

搭配上沙拉、蜂蜜芥末酱和肥宅快乐水 ，包您吃完心里美，简单炸一炸就超级脆，满满的芝士。

整个口感油香、酱香、鲜嫩多汁的肉香，再包裹住浓郁的芝士，这一口下去，没有什么能比这更香的了！

标签： 简单 便当 便利 做法