俗话说酒香不怕巷子深，深藏在巷子里的荆楚任氏锅盔就是靠味道建立起了口碑。即使现在满大街都可以见到锅盔，但还是有许多汉口人特地开车跑到首义小区来买锅盔。这样看来，它的魅力可不一般啊。
店面装修很朴素，每次去都会有人在排队。老板开玩笑说排队的人比他们的招牌还醒目，许多人都是因为好奇怎么会有这么多人在排队，而忍不住买来尝尝，从此便成为回头客。虽然顾客很多，但好在店员的服务态度都很好。老板耐心地向我们介绍，锅盔是荆州地区的特色食品之一，有点像我们平时吃的烧饼，不过在做法上还是和传统的烧饼有所区别的。做饼的师傅先将面粉团子揉成一个小凹槽，裹上馅料后，用擀面杖把面粉团子擀制成一个特别薄、特别大的面饼，用手蘸一点油，贴放在炉子的内壁上烘烤。锅盔的种类很多，按照馅料的不同有梅菜扣肉锅盔、牛肉锅盔、怪味锅盔等等，满足各种口味需求。
点完后，老板就大声喊着向里面的店员下单，那声音真够洪亮。店员的分工十分明确，做起事来也麻利，有的和面、有的做饼、有的管烤炉……
不一会儿，锅盔就出炉了。冒着热气儿的锅盔看上去卖相不错。个头那叫一个大，都可以顶一般人两张脸大小了。锅盔经过烘烤后，表面留下深浅不一的淡黄色，一层白芝麻撒在上面，更添加了一丝香味。由于面擀得薄厚适中的缘故，吃起来不是很枯，但又十分有嚼劲。馅料的量很足，吃起来十分够味。特别是梅菜扣肉锅盔，梅干菜与面饼的搭配十分振奋味蕾。
选自《武汉 吃透你了》这本书，版权所有。
军屯锅盔源自彭州市军屯镇，其本质就是“酥油千层饼”，与一般千层饼不同的是，它的原料有子面和老面两种，混匀揉成面团、下剂擀开，先抹油酥，再添肉馅，最后再经过油烙、炉烘两步，制成香酥诱人、入口化渣的金黄大饼。
蛋油酥 ***
去皮猪板油2000克切成小块，放入机器绞碎成茸，加鸡蛋6个搅伴均匀，再放入生姜碎、葱白碎各80克、花椒粉60克、盐50克、味精35克、八角粉、小茴香粉、良姜粉各30克调匀即成。
肉馅 ***
肥六瘦四的去皮五花肉2000克改刀成小块，放入机器绞碎成茸，加葱姜水550克、葱花150克、姜末50克、盐40克、花椒面25克调味伴匀备用。
面团的初加工
1、“五得利”中筋面粉4000克放入盆中，加35℃的热水2200克，边倒边搅使面粉呈现雪花状，再用手揉匀成光滑的面团，制成子面。
2、子面加老面1000克(也叫面种子、面起子，就是前一次做发醉面食时留下的面，其在保存过程中产生乳酸菌，在和面时加入更利于发酵)充分混台揉匀，制成锅盔面团，其软度类似包子面，用手轻轻一按便能出 “坑”，过一会儿自动弹回原状。
注意事项
老面越酸用量越少，老面和子面的比例不是固定的。要视老面的发酵程度而定:当老面只放置一夜，只有淡淡的酸味时，与子面的比例为2:8;而老面的味道越酸，则说明发酵得越厉害，其用量也要相应减少。
军屯锅盔的 *** 流程
1.将和好的面团分成每个40克的剂子。
2.剂子上拍一层油，用擀面杖擀成长片。
3.用手抻着面片一头，擀面杖托在面片中间，用力向前甩，反复几次，面片就会变得又长又薄。
4.每张面片抹上蛋油酥25克。
5.在一端放入肉馅30克。
6.抹有肉馅的那一端面皮向内卷。
7.制成扁长形状的小“花卷”。
8.两手各拿着“花卷’两端，反向拧两下，再向中间一挤，“花卷’变成又圆又矮的 “墩子’状。在“墩子’两端抹油，扑上层白芝麻。
9.将“墩子“擀成饼，就成了锅盔生坯。
10.煎锅中倒入菜籽油烧至四成热，摆入生坯。
11.煎3分钟.变成颜色金黄的锅盔。煎制期间需不断晃动煎锅使生坯均匀受热。并每隔30秒翻一次面。
12.将煎好的锅盔放入烤炉内烤2分钟，期间需翻一次面，取出上桌即可。
注意事项
1.用力抹蛋酥锅盔更人味，在面片上抹蛋油酥时一定要用力，这样才能让油脂和香抖渗入面皮中，做好的锅盔更加入味。
2.老油抹面皮新油煎锅盔。要想锅盖的表面金黄舰丽，一定要用新鲜的菜籽油煎制。可锅内剩下的“老油”怎么处理呢?每煎完一批锅盔，师傅们就会将锅内的“老”油收集入不锈钢盆， *** 时抹在剂子和生坯上。一点不浪费。
四川军屯锅魁
首先来介绍一下食材清单（ *** 6只锅魁）：
面团：中筋面粉：300克、水：175克（不同品牌的面粉吸水能力有所差异，如有必要，以此为基础上下微调）、干酵母：2克
椒盐：花椒粒：5克、盐：7克
肉馅:去皮五花肉：160克、生姜：12克、白胡椒粉：1/4茶匙（teaspoon）、椒盐：6克、葱白：15克、植物油：15克
油酥：、鸡蛋：1只、黄油或者猪油：30克、低筋面粉：30克、椒盐：6克
四川军屯锅魁的做法
先来说说馅料，军屯锅魁可以是肉馅也可以是素馅，猪肉馅的似乎更受欢迎。锅魁的猪肉馅跟包子或者饺子里的肉馅不同，需要进行一些特殊处理，否则肉馅容易在卷制过程顶破或者硌破面皮，无论如何也做不出店铺里的那种效果。
五花肉要选择稍微肥一点的，这样才会足够香，做出来的锅魁也更酥一些。把五花肉放在冰箱里冻上三个小时，让它变硬后去掉猪皮，切成0.4厘米见方的小丁。
加入12克磨碎的生姜、1/4茶匙白胡椒粉，搅拌均匀。
作为一道四川小吃，花椒自然是少不了的。跟所有香料一样，花椒的香味也会随着时间流失，所以市售花椒粉的味道总是很差，为了获得更佳的效果还是要自己磨花椒粉。取5克花椒跟7克盐混在一起放在小锅里面用小火慢慢焙烤，等花椒即将变色的时候倒进研钵里，和盐一起磨成粉末。
把磨好的椒盐取一半（大约6克，另外一半用于 *** 油酥）放进肉馅里，搅拌均匀，再加入切碎的葱白15克，植物油15克，用食品料理机把肉馅打成糊状，
糊状的肉馅用来包饺子、包子效果肯定不好，这样的肉馅的口感全无，就像廉价的火腿肠。但是包在军屯锅魁里就不一样了，因为层次非常多，经过碾轧成型后跟面皮结合在一起，反而有一种“见香不见肉”的效果。下图就是 *** 好的肉馅：
把300克面粉堆在面点案板的中央，用刮板在面粉中央挖出一个孔，样子就像月球上的环形山。
把175克水用微波炉加热到25摄氏度左右，加入2克干酵母，搅拌均匀后倒入“环形山”里面。
用手把面粉一点点混合到水里面，直到变成比较粘稠的面糊为止，然后借助刮板把面粉和面粉揉成一个均匀光滑细腻的面团。用保鲜膜把面团包起来，让它松弛10分钟，然后打开保鲜膜，用手轻轻揉几下，包上保鲜膜再松弛15分钟。
利用这段时间，我们来 *** 油酥。把30克猪油或者黄油放在室温下软化后跟1个鸡蛋、30克低筋面粉混在一起，当然还有前面保留的一半（大约6克）椒盐。
把鸡蛋、椒盐、低筋面粉和黄油或猪油用蛋叉打均匀的糊状，这就是我们稍后要用到的油酥。
*** 这道点心用的是“油案”，顾名思义，防粘靠的是刷在案板上的油而不是面粉。在案板表面薄薄地刷上一层油，
把面团滚成均匀的圆柱形，然后在中间切开。
注意看断面，虽然经过25分钟的松弛发酵，面团体积已经明显变大，但是内部的孔洞极其细腻，肉眼完全不可见。
把两个面团3等分，这样就得到了6个剂子，把每个剂子揉成10厘米长的圆柱形，在每个剂子的表面抹上一层植物油，盖上保鲜膜松弛10分钟。
取一个圆柱形的剂子，用擀面杖顺着剂子长度的方向压下去，然后前后擀几下，把它擀成10厘米长5厘米宽的面皮。
在案板的一侧涮上薄薄一层植物油，把前面擀好的面皮竖着放在案板上，把擀面杖放在面皮中央，轻轻压下去，然后一面滚一面推把下半部面皮擀薄，接着如法炮制把面皮的上半部分擀薄。店铺里面 *** 的时候是直接把面皮甩打成型，这个看似简单的动作其实很难掌握，这里介绍的 *** 更容易掌握，擀出来的面皮更加规整，当然速度要慢一些。
在面皮上均匀涂抹一层油酥，
然后把面皮卷起来，
把尾端轻轻压紧，然后把其他的五个剂子做同样的处理。
利用和前面类似的办法，用擀面杖沿着剂子长度方向压下去，上下轻轻擀几下，擀成10厘米长4厘米宽的面皮，
用前面介绍的办法把它擀面杖大约35厘米长，5厘米宽的面皮。
把肉馅均匀地涂抹在面皮上，注意在两边留下大约半个厘米的空档。
用手把面皮卷起来，卷的过程中需要不断拉扯面皮，让它变得更长更薄。
快要结束的时候把尾巴用手轻轻拉长，然后卷在一起。
把卷好的面皮立起来，用手轻轻压一下，盖上保鲜膜松弛一下，把剩下的5个剂子做完。
最后取一张烘焙纸放在案板上，用手掌或者擀面杖把卷好的面皮压成直径12厘米的圆饼。
取一个平底不粘锅，倒入足量植物油，以能够淹没锅魁厚度的一半为准。大火加热2分钟后，把锅魁放进锅里。放的时候务必先把锅魁靠近自己的那部分浸在油里，然后慢慢松手，这样万一有热油溅出来，也会飞往远离自己的方向。
一面煎得金黄后，就翻面接着煎，等两面都呈金黄色时就把它们捞出来。因为油量比较多，翻面得时候请格外注意，免得被溅出的热油烫伤。
煎好的锅魁内部其实还是生的，需要放在烤箱里里进行最后的加工，一方面让内部变熟，一方面让锅魁的外层变得更酥更脆。把烤箱预热到150摄氏度，把锅魁放在烤架上，静置5分钟，让多余的油滴下来，然后翻面再静置5分钟。最后把滤好油的锅魁放进烤箱里烤15分钟就可以取出来享用了。最后这15分钟一定不要走远，更好拿个小板凳坐在旁边等，一方面观察火候，另一方面呢，几分钟后香气就会从烤箱里飘出来，这个时候正好深呼吸几口，让鼻子先过把瘾，顺便酝酿一下感情。
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1碗玉米面2碗白面，教您做香甜的红糖锅盔，皮薄馅多，做法还简单锅盔大家都吃过吧！还记得上学时早餐更爱吃它了，早上起来稍微有点晚，妈妈就会给1毛钱，然后乐颠颠的跑到学校大门口买锅盔，卖早点的人骑着一辆28大自行车，然后后面驮着一大箱子热气腾腾的锅盔，感觉一闻到香味，口水就要流出来了。随着人们生活水平的提高，现在凡是能想出来的食材都可以和锅盔搭配起来，既能当主食又能当零食，今天洪洋也把锅盔改良了一下，味道相当不错，现在就把做法分享给大家。
1、玉米面的营养价值非常的高，常吃粗粮对身体特别的好，首先我们准备150克的细玉米面，300克的白面，因为玉米面本身黏度不够，而且筋道不足，白面的黏度好，劲道足，所以我们加一些白面进去，提升一下口感。这里我又加了1个鸡蛋，然后再加4克的酵母，1勺白糖促进酵母的发酵，然后用大约250毫升的温水先把酵母化开，边到边搅拌，搅成大面絮状，淋入10毫升的熟油，更好是无色无味的那种，然后再下手把它揉成一个光滑的面团，放到阳光温暖的地方开始发酵。
2、大约1个小时左右，用手戳一下，面不回弹，不回缩，并且里面有丰富的蜂窝组织，这就说明它已经发好了。面板上撒上少许的干面粉，然后把面多揉一会，排排里面的空气，再搓成长条，切成均匀的剂子，然后依次把每个剂子都向里翻转按压揉圆，再擀成中间厚边缘薄的圆饼。
3、小碗中准备一些红糖，要是有疙瘩就用勺压一下，再加1大勺的面粉，这样会避免在做饼时，红糖流出来。接着我们拿一个擀好的面皮，放上两勺的红糖馅，再像包包子一样把它包起来，收口处有多余的面就给它揪下去，一定要捏严哦！然后再用手按一按，我们的饼伾就做好了，扣上保鲜膜进行二次饧发。
4、大约15分钟，面伾已经饧好了，拿起来轻飘飘的，电饼铛提前预热，抹上薄薄的一层油，然后再下入饼伾，饼伾和饼伾之间留点空隙就行，把饼伾的上层也抹油，这样可以锁住面饼中的水分，然后扣上盖，用小火烙3分钟。
5、时间到后我们把饼翻面，然后再用小火烙三分钟，用铲子按压小饼快速回弹，证明它已经熟透了，可以出锅了！看着是不是特别的诱人，虽然吃不出小时候的味道了，但是吃上自己烙的锅盔，心里还是美滋滋的。我们的红糖锅盔就做好了，特别的暄软又好吃，老少皆宜，而且做法还简单，有时间您也试试吧！
食材清单：（玉米面150克、白面300克、鸡蛋1个、水250毫升、酵母4克、小苏打1克、白糖一勺、红糖适量、食用油适量)
洪洋温馨提示：1、红糖里面放的面粉不能多，多了红糖馅会发干的。
2、烙饼要锅热后才能下入饼，千万不能总翻面哦！
3、和面水的多少要根据自己家面粉的质量，或多或少适量的调节一下。
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
本文由“洪洋美食日记”原创 *** ，未经允许严禁搬运抄袭
想吃锅盔，不要去陕西，不要买，在家用普普通通的食材就能做想吃锅盔，不要去陕西，不要买，在家用普普通通的食材就能做。自己做了才知道原来这货做起来这么简单，还如此美味，心想值得分享一下。
锅盔吃起来干、香、脆，外皮干脆，内馅酥香有嚼劲。可以饱腹，耐放的特点因而在古代经常扮演着干粮的角色。直到今天我们还是对他爱不释手，呵呵，反正我是爱吃的。
扯远了，下面我们就来进入正题，介绍一下这道鲜肉锅盔的做法吧！
先来准备面皮部分
准备食材：
面粉：300克
酵母：3克
植物油：5克
温水：30度左右，190克
准备一个大小适中的碗，倒入温水和酵母，搅拌溶解。在将酵母水倒入面粉中搅拌成絮状，然后上手揉成光滑面团，盖上保鲜膜让其发酵至两倍大的面团。
趁这个时间我们来准备一下里面的馅料，馅料要准备食材如下
猪肉：300克剁成肉末
香葱：一小把切段
生姜：切碎
大蒜：切碎
将上面的食材都倒入一个大碗中，加一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀，备用。
面团发酵好后，拿出揉搓排气搓长条，切成大小相等的八个小面团，揉圆。再像包包子一样包起来。
烤盘上铺层吸油纸，放上包好馅料的面团，双手抹油将面团撑拉成长舌状。
撒上芝麻，烤箱上下火200度烤20分钟，香香脆脆的锅盔就做好了。
这个是我上次做的梅菜锅盔
好了，今天的分享就到这，想看教程可以前往视频区哦！想吃的记得收藏，下次做时直接拿出来看。
家常版锅盔的 *** 小窍门欢迎关注侗家小女晴天，分享美食，分享侗语。
锅盔是陕西八大怪之一，人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义也叫锅盔。锅盔素有“干、酥、白、香”著称， *** 工艺精细，内脆外脆，干硬耐嚼，白而泛光，醇香可口。
锅盔在陕甘宁青地区流传已久，是西北陕西、甘肃、宁、 青海、新疆等地的一种民间小吃，人们常说，“乾县有四宝，锅盔、挂面、豆腐脑、馇酥”。
食材准备：面粉、酵母、绵白糖、温水、五香粉、孜然粉、芝麻、精盐、豆油适量
锅盔的具体 *** *** ：
1、将酵母、温水、白糖和盐混合放入面粉里，做成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。
2、将发酵好的面团取出，排气揉搓均匀，将面团分成两份，将每份都揉搓均匀，将每份擀成薄片，抹上油，撒上2勺盐、2勺五香粉、3勺孜然粉，涂抹均匀。
3、从下往上紧紧地卷起来，稍微拉伸一下，在盘子上卷起来，末端塞进底部，稍微擀薄，撒上一勺芝麻，用擀面杖擀几下，擀成生坯形状，用盖子盖住二次发酵30分钟。
4、将锅加热到180度左右的更佳烹饪温度，此时烹饪没有油烟，这时候我们轻轻放入二次醒发好的锅盔生坯，用小火慢慢烙，烧好一面，轻轻翻过来。
5、烙成面金黄即可，烙好的锅盔，出锅放入平盘，切块食用。如果你一次没有吃完，等它晾凉后盖上布，防止它变干变硬。
锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是一层层的，用刀切开如板油，入口越嚼越有嚼劲，下咽回香无穷，吃起来酥脆、闻起香、耐存放。以上就是家常版的锅盔的做法，你学会了吗？
教你做家庭版锅盔，烙一烙6分钟上桌，外酥里软，凉了也不会硬教你做家庭版锅盔，烙一烙6分钟上桌，外酥里软，凉了也不会硬
今天我给大家带来一道家庭版锅盔的做法，只要是家里有电饼铛，简单一烙，6分钟就可以出锅，自己在家做的锅盔不仅外皮酥脆，里面的层次分明，比买的还好吃！
说起锅盔，陕西的朋友们都挺熟悉吧，它是陕西的一道小吃，但是叫法不一样，有的地方还称作锅魁、锅盔馍、干馍等，不管叫做什么，只要是你知道是什么小吃就可以！今天上午我在食谱中看到家庭版锅盔的做法，没想到就是简单几个步骤，做出来的锅盔外酥里软，吃起来口感特棒，比我在外面买的还好吃！面粉别再蒸馒头了，试试此做法，外酥里软，全家爱吃，下面我就把锅盔的做法分享一下，喜欢吃的话，别再出去买了，抓紧看看我的步骤学习一下吧，教你做家庭版锅盔，烙一烙6分钟上桌，外酥里软，凉了也不会硬！
【锅盔】
【原材料】：面粉、白糖、热油。
【 *** 步骤】
之一步：准备面粉500克、白糖5克搅拌均匀，再用温水300毫升和面，搅拌成絮状，再加上食用油10毫升，下手揉成一个面团，把面团的表面揉光滑，醒面30分钟。
第二步：在小碗中加上面粉2勺，白糖1勺，再淋上热油搅拌均匀备用，把面团放在案板上揉一下，然后搓成长条，用手按扁，再擀成长方形面皮，再抹上一层油酥，从一端卷起来，切成一样大的剂子，把每个剂子的开口处捏紧实，再擀成一个长方形面皮备用。
第三步：在电饼铛里刷一层油，把生胚放进去，表面也要刷一层油，大约烙1分钟翻一面，全程大约6分钟，两面金黄就可以出锅了。
【做锅盔的注意事项】
1：做锅盔和面时，在面粉中加上一点白糖，再用温水和面，最后不要忘记加上一点食用油，下手揉成一个面团，醒发30分钟左右。
2：做油酥时，只在面粉中加上白糖，再淋上热油搅拌均匀即可。
3：在油酥抹在面皮中，从一端卷起来，再切成小剂子，把每个剂子的两端捏紧实，防止油酥流出来，最后放在电饼铛里烙熟，间隔一分钟翻一面，大约烙6分钟，两面金黄出锅。
这就是家庭版锅盔的做法，自己在家做的锅盔口感好，里面零添加，给家人吃起来营养又健康！你们觉得此做法怎么样？喜欢的话，记得给家人做着吃！
以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！
早餐喝杯茶来块锅盔，美好的一天就开始了，来看看锅盔怎么做的大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
锅盔可能很多人都吃过，但是现在也有两种锅盔，里面是夹菜的一种薄薄的饼，还有就是厚厚的面饼，今天咱们就来说一说这个厚厚的面饼，锅盔。
首先碗中放入面粉，面粉里面加入白糖，再打入两个鸡蛋，放入五克酵母。搅拌均匀后再加入两大勺的醪糟。再多次少量加入温水拌成面絮，大家注意温水不可以一次加完，因为这样可以保证和好的面团不会太软。
揉成面团后发酵，发酵时间大约一个小时以上，等到面团里面成蜂窝煤状就可以取出，继续揉，排出里面的空气，然后将其一分为二擀成手指厚的饼状。
起锅刷油开小火，然后将面饼放进去，再用牙签戳几个小孔，盖上盖子等一面定型之后，翻一面，两面烙至金黄熟了就可以了。
出锅放凉之后，切成小块，再夹上自己做的辣椒酱或者是炒鸡蛋就可以开吃了，在或者大早上配上一杯茶，考上一块锅盔，那感觉真的是太好了。这也是最简单的做法，味道非常的好。
锅盔别再买了，在家就能做，焦香酥脆，比买的好吃多了，还实惠在外面逛街的时候，大家应该都有自己很喜欢吃的美食吧，我逛街的时候，总是会被一种美食吸引，这个美食就是锅盔，相信大家都不陌生，毕竟现在锅盔很受欢迎。很早之前，我之一次吃锅盔的时候，就爱上了它的口感，焦香酥脆，吃着特别过瘾，从那以后，我每次出去逛街，看到锅盔总是买个来吃，之前锅盔的价格比较便宜，大约三块钱一个，但是现在价格已经上涨到8块钱左右了，而且口感也不如从前了，个头也变小了，我也不去买着吃了。
所以呢，现在想吃锅盔，都会自己在家做，今天就来给大家分享一个非常简单的家常版的锅盔，很多人看到焦香酥脆的锅盔，总觉得做法很难，其实当我们真正的了解并掌握了锅盔的做法，也会发现锅盔其实在家就能做的非常美味。一点都不比买的差，而且自己在家 *** ，用到的食材，都是好的， *** 过程也是干净卫生的，吃着安全放心，关键是自己在家做，还非常的实惠，想吃什么馅料就做什么馅料，锅盔别再买着吃了，在家就能做，焦香酥脆，比买的好吃多了，还实惠。
在外面买的锅盔，里面加的馅料很少，尤其肉的馅料就一点点，吃起来一点都不过瘾，对比这一点，还是自己在家做的馅料充足，今天我加入的馅料是猪肉和槐花的，这个季节还能吃到槐花，主要是我妈在槐花盛开的时候，存放起来的，直接放进冰箱中冷冻保存，现在拿出来还和新鲜的一样，搭配肉来 *** 锅盔，口感特别棒。今天就让我们一起来看看家庭版锅盔的 *** *** 吧，锅盔在家就能做，焦香酥脆，馅料足，做法简单，比买的好吃多了吗，一起来看看具体做法吧。
锅盔。
食材：面粉300克，酵母3克，食用油5克，水180克，猪肉，白糖，食盐，老抽，生抽，大葱，生姜，蚝油，槐花，白芝麻，辣椒粉。
之一步，准备和面盆里面加入面粉，面粉中加入酵母，倒入清水，搅拌成絮状，再加入食用油，下手揉成面团。
第二步，把面团放到案板上，一个手按住面团的一头，另一个手往前搓，每次都要搓开，搓1-2分钟。
第三步，搓好的状态是，揉成的面团特别光滑，整理好面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大。
第四步，在发酵的时候，我们 *** 馅料，取出适量冷冻的槐花，里面会有点冰碴子，没关系，直接用刀切碎，冰冻的很容易就碎了。生姜切末，大葱切葱花。
第五步，猪肉剁成猪肉泥，放在碗中加入生抽，老抽，蚝油，白糖，食盐，辣椒粉，葱花，生姜末，先搅拌均匀，再加入槐花，用手抓拌均匀，馅料就 *** 好了。
第六步，面团醒发好后，取出揉搓排气，搓成长条，分成大小均等的小剂子，把每一个小剂子上面抹上一层食用油，盖上保鲜膜，静置20分钟。
第七步，拿出一个小剂子，直接用手扯开，成圆饼放进去馅料，包起来，两个手按压，再往外扯，然后放到烤盘上，扯开，露出来馅料是正常的，全都铺开。
第八步，全都 *** 好后，放在预热好的烤箱中，210℃，先烤10分钟，拿出来，刷上一层食用油，然后撒上适量的白芝麻，再放进去接着烤，直到烤制表面金黄就可以了，大约20分钟，具体时间根据自家烤箱定。
这个锅盔就 *** 好了，非常的简单，看着刚出炉的锅盔是不是超级有食欲呢，出锅我一连吃了两三个，焦香酥脆，太好吃了，家人也很喜欢。
相比于外面卖的锅盔，自己在家做，干净卫生，吃着放心，而且加入的馅料特别充足，想吃多少做多少，吃着过瘾。当成零食，小吃，或者是餐点，都是不错的，喜欢吃锅盔的朋友很建议试一试，比买的好吃多了，还实惠。
看正宗锅盔的做法，做正宗的自己喜欢这道美食的朋友，不要忘了点赞，转发和分享哦，也欢迎大家在评论区发表您的意见或者是分享您的做法，也欢迎大家关注“GSL探美食”，每天都会给大家分享各种家常菜，用最普通的食材，做出让大家一日三餐更加美味的食物。
切莫急功近利，人生需要一步一步走！
今年的金鸡奖更佳女主授予咏梅老师，相比较如今只凭一副姣好面容就大红大紫的流量明星而言，这位49岁的成 *** 性，一路走来，可谓路途坎坷。
人生百态，但我认为只要耐心等待，总会绽放出自己的独特魅力！路可以不同，但一定要走正。就像“棠家小七”的锅盔一样，用正宗锅盔的做法，做令您难以忘怀的美食锅盔。
棠家小七
莫被扰乱了步伐
生活还是一如既往的样子，每天在都在工作与家庭间奔波忙碌，人也就慢慢患上了一种叫做“急功近利”的“臭毛病”。生活很苦，人莫要急，不如就让美食为你排解烦恼，去吃“棠家小七”锅盔吧，甜在嘴里，暖在心里，烦恼就瞬间消失不见了。
成功的路从不是一帆风顺，那条路有直有曲；有坑坑洼洼，也有坦坦荡荡。但无论路途多么遥远，天气多么恶劣，我们一直在走，坚定地步伐声，铿锵有力。只因我们相信，成功就在前方。而不管有多苦，我只希望你能走的坦坦荡荡，就像正宗锅盔的做法，从点滴中积累，因为只有这样的成功，才是在金字塔顶尖的。
坚持下去，活出精彩。
活着容易，但活出彩很难。人要做事业，必然存在困难，要记住“很多人死在了黎明前的黑暗”。正因为在人生的起伏中，见过太多的人倒下，才得以明白坚持的意义。不忘初心，这世上有“正宗锅盔的做法”，也定有“坚持下去的活法”！
幸福需要等一等
无论怎样，希望你仍能在这嘈杂的世界中，活出幸福的自己。
人自从有了欲望，便有了思考；有了心事，烦恼也就有了。但是，烦恼的时候千万别着急，因为幸福有时候需要等一等。旅游时父母走的慢了没关系，我们可以等一等。ta是个慢性子没关系，我们同样可以等一等。
因为我们从来都知道，只有等出来的，才是更好的。时间会为你筛选一切。正宗锅盔的做法同样是在无数代先人的等一等中慢慢积累出来的。也正是如此，才会诞生出如此香酥可口的锅盔供我们享用。
