葛根是一味中药，文献典籍中有“解肌退热”“生津止咳”“消渴”“生阳通络”等等功效。这些术语属于传统医学范畴，这里也就不评论了。

虽然葛根的“药效”在中国有着悠久的历史，不过这种植物本身可能并不是起源于中国。目前的英文资料中，一般说的是起源于日本，后来扩散到了朝鲜半岛和中国。

当然，这个“后来”也很久远了。传说东晋的葛洪发现了它的功用，于是被人们称之为“葛”。不管它是从日本引入还是本土起源，葛在中国历史上很早就成了重要的作物。它的根中含有丰富的淀粉，可以作为食物，叶和花可以泡水喝，而茎中的纤维可以织布、造纸、做绳，堪称“浑身都是宝”。

现在，葛根是 *** 认定的“食药同源”植物，也有很多研究探索过它的各种“功效”。作为一种天然植物，它含有各种“生物活性成分”，比如多种异黄酮类的衍生物。这些物质被称为“葛根素”，甚至被提取出来 *** 成了注射液。

其中最受关注的功效或许是“解酒”，比如在某视频中，甚至被专家作为了既定的结论。

葛在1876年的首届世博会才被从日本引进美国。作为豆科植物，它有很强的固氮能力，因而在贫瘠的土地上也能够枝繁叶茂。而且它的扩散能力强，藤爬到土地上就能长出根来，所以扩散能力很强。不管是阳光充足还是背阴，它们都能长得很好。对于美国独栋房屋的阳台来说，葛迅速成为了优秀的装饰植物而备受喜欢。

葛的好处还不限于此。它的根系很发达，因而可以帮助保持水土。 *** 资助人们种植葛来防止水土流失，以至于到1946年，美国总共种植的葛大约有1800万亩。

但是，葛的生长能力太旺盛了。阳台上的葛，如果不进行控制，会完全把房子覆盖，保护水土的葛更是大肆蔓延。葛，因此被称为了“吃掉南方的藤”。1953年，美国农业部不再推荐种植它；到了1970年，把它分类到了“杂草（weed）”中；到了1997年，它更是被列入了“联邦有害杂草”名单来进行控制。

虽然是有害杂草，毕竟它在中国和日本有着诸多用途，也就有许多科学家对各种功效进行验证。

“解酒”或许是最有吸引力的。不过，跟中国人民相信 “减轻酒后反应”“消除宿醉”不同，文献中对这个意义上的解酒没有什么值得一提的研究。倒是有很多动物实验探索过葛根提取物对于降低酒精摄入的影响，显示“似乎有效”。然而临床试验就很少，而且质量不高，结论也互相不一致。有的实验显示服用葛根提取物减少了酗酒者的饮酒量，而有的研究又显示没有什么影响。

不过无论如何，“西方科学”的研究结果，并不支持“葛根解酒”说法。

葛根以及葛的其他部分中含有多种“植物次级代谢产物”。就像其他的“药用植物”“食药同源植物”一样，毕竟也能对人体细胞产生各种“生物活性”，所以也有很多研究者热衷于验证它们的各种“药效”。文献中“验证过”的功效非常多，包括癌症、高血压、心血管健康、糖尿病、肾病、减肥等等。然而结论都很“初步”，用科学证据评估的术语来说就是——“没有足够的证据做出判断”。

换句话说，视频中的专家所说的“现代医学表明……”并非事实，而只是“现代医学研究过”，但是并没有“表明”什么。

青春期祛湿热用茯苓、白茅根

青春期的男性最常展现的问题即使长痤疮，爱上火。有考察指出，98%的男性在青春期都会受到“青春痘”的搅扰。此刻，男性体内雄激素分泌水准提高、皮脂分泌活泼，加上求学阶段精力压力较大，轻易生计不法则，因而更易产生痤疮、上火。

痤疮多因肺经热盛，或脾胃湿热惹起。因而，王传航推选了茯苓和白茅根两味中草药。茯苓药性平和，能起到利尿、去湿、健脾的作用，况且不伤浩气，可每日用10克泡水饮用，或与猪苓、泽泻等煎水服用。白茅根

能清肺胃之热，还有凉血、清热生津的成效，倡议直接泡水饮用。

中年解毒用葛根、白芍

30-55岁的中壮年男性，职业和生计压力都很大，忙于交际，时常熬夜、喝酒。万一不留神保养，很轻易展现高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病。

专家更先推选了有解毒成效的葛根。据《本草纲目》记录，葛根性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒的功能。当代医学琢磨也阐明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有必定疗效。可煎汤或捣汁加米汤服用。

白芍和柴胡都有疏肝的作用，时常饮酒的人能够抉择这两味中药泡水饮用，还能够加上枳实、甘草煎水服用，可使气血协调，阳气外达。

老年补肾选虫草、黄芪

男性上了岁数，多会展现肝肾不足所致的肾虚腰痛、头晕耳鸣等症状。专家推选了一些补肾的中药。一是冬虫夏草、山萸肉、人参、黄芪、山药，有获益肾中精气的作用。二是鹿茸、杜仲、川断、桑寄生等，能够温助肾阳，还有较好的强筋骨，去腰疼的成效。三是熟地、桑葚、枸杞子，能滋阴补肾、清泻虚热。这几类药物也可离别用水煎服用，或许泡水饮用。

女人用药： 当归、薏仁实用青春期

青春期女性常见的问题有月经不协调带下病。由于此刻子宫刚开端发育，性能还不安定。加上正处于求学阶段，精力压力大，生计环境变动大，还有生存不法则，就轻易导致月经不调、痛经、白带增多等病症。

当归调经止痛、补血活血，琢磨发觉，当退还可促使雌激素分泌，减低血管阻力，增添循环血量，营养皮肤。如气滞血淤，月经错后、痛经可配伍香附、柴胡、川芎等行气活血药煎水服用。如气血亏虚、月经量多色淡，心慌气短可配伍炙黄芪、党参、白术等补气药煎水服。或录取中成药归脾丸。

带下反常平常多由脾虚惹起。常见带下色白或淡黄，质黏稠，无臭气，且连绵不断，面色发白或萎黄，四肢不温，神疲食少。可录取补脾要药薏苡仁、白术等配伍山药、苍术、茯苓等健脾利湿药同时煎水服用。或录取中成药参苓白术散（片、颗粒）、乌鸡白凤丸等治疗。

产后多用阿胶、益母草

妇女产后多因分娩时产创和失血，导致血虚和血淤。产后血虚多体现为头晕，发热，大便艰难，缺乳，身痛，手足抽搐等。

阿胶为补血佳品，可用阿胶15克配以其余补气血、活血安神的中药如党参15克、红枣15克、龙眼肉20克运用，钢铁侠水杯。留神阿胶应烊化后参与药液中服用。也可录取驴胶补血冲剂、阿胶当归合剂。

产后血淤型有腹痛，发热，恶露不尽等症。益母草是产后优秀的中药，取20克加丹参15克、当归15克、川芎10克，煎水服。或可录取中成药益母草膏或益母草颗粒。

更年期用葛根、藏红花

女性进去更年期会展现筋疲力尽、焦躁失眠、皮肤干燥、头发枯黄、月经杂乱等症，波及生计与职业。眼前，在30-40岁的白领女性中，27%的人有不同水准的更年期提早。因而，中年女性除非在茶饭中增添富含雌激素的食品如大豆、豆腐、黑米、红薯、松仁等；也可用当归、葛根、甘草、藏红花等中药泡水喝，或将其加食物中食用，既能减弱更年期症状，又有整形养颜之功。

德国合理家的琢磨还阐明，当归能扼制酪氨酸酶的活性，进而克制黑素色生成，可治雀斑、黄褐斑。葛根中富含黄酮类化合物，对雌激素有双重调和作用，拥有美体、养颜、调剂内分泌等功能。甘草提取物有雌激素样作用，具备促使表皮发育，增进头发黑色素生成的成效，还可阻止头发干燥、变白。藏红花有“女性捍卫神”的美誉，对更年期归纳征、月经不调、失眠、焦躁等有很好的疗效。

平时可用10克左右的当归、葛根或甘草煎水，代茶饮，能改进雌激素削减带来的症状。因甘草味甜，与当归、葛根同时泡水饮用，可增添甜味。藏红花取一小撮（约50毫克）泡水，每天早晚各喝一杯。也能够用葛根粉直接冲水服用。另外，还可取当归10克切碎，清水炖煮，再将100克大米蒸熟成干饭，把干饭纳入当归水中慢熬半小时至汤稠米开即成当归粥。也可取葛根30克，粳米50克，粳米洗净浸泡一宿，与葛根同时纳入砂锅，加水1000克，用文火煮至米开粥稠即做成葛根粥食用。

导读：夏日解暑少不了冰粉，今天介绍两款冰粉做法，一搅一冰就好了，夏日解暑降温就是它们啦！

夏日天热，人的胃口不佳，少不了来一碗冰粉，它降温解暑、生津止渴，在这炎炎夏日最适合不过了。来上一大碗，从嘴巴沿着喉咙再到胃，冰凉不 *** ，暑热烦渴已全然不在，俩字！舒坦！……

今天为大家分享两款冰粉的做法。

【葛根凉粉】

湖北是葛粉重要产地之一，在老家县城有喝葛粉的习惯。无论是家里来客人还是日常，餐前饭后都会饮上一杯，用来替代以饮料、茶水待客的传统，成为我们本地一种新的养生潮流。

葛根全身都是宝，药用和食用价值都很高，它素有“亚洲人参”的美誉，已被国家卫生部门认定为药食两用植物。

而葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，是葛根的精华所在。据李时珍《本草纲目》和《中华人民共和国药典》等记载，葛根具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、生津止渴、养颜护肤、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等多种功效。

葛粉泡水喝防暑降温、生津止渴，在炎炎夏日自然要选择夏日应有的味道——冰镇，在调味上我选择了更有营养的红糖。

红糖是甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁浓缩形成的带蜜糖。因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的甜味功能外，还含有维生素和铁、锌、锰、铬等微量元素，营养成分比白砂糖高很多，也更易被人体消化吸收。因此喝红糖水能快速补充体力、增加活力，又被称为“东方的巧克力”。

【所需食材】葛粉、红糖、纯净水、干果

【 *** *** 】

1.取葛粉适量放入玻璃碗中，加入适量纯净水搅拌化开至颗粒状备用。

2.纯净水烧沸倒入化开的葛粉中，用勺子搅拌均匀至葛粉糊化后，放置摊凉在入冰箱冷藏；取红糖用开水冲泡化开晾凉备用。

3.冰镇好的葛粉根据个人嗜甜程度添加，适量干果点缀。

这款冰镇葛粉非常适合夏天饮用，营养丰富，解暑降温又止渴，大家只需根据口味加入适量糖水，少许干果点缀，不需要加入额外的东西。随着人民生活水平的提高，对吃、喝自然也就越来越讲究。

【烹饪小窍门】

1.葛粉需要用清水提前化开，否则用沸水冲泡时易出现颗粒状、夹生，影响口感。

2.冲泡时要用100度的沸水，才能保证葛粉全部糊化。

【薄荷红糖冰粉】

第二道凉粉是一款夏日比较常见的冰粉，原材料市面上很容易买到， *** 便捷，不过我加入了非常特别的薄荷糖，使得这款冰粉味道变得不普通，之一口下去一股浓浓的薄荷味，让你还没缓过神来，让人忍不住再来一勺，不知不觉一碗全部下肚。

【所需食材】冰粉、薄荷糖、红糖、纯净水

【 *** *** 】

1.薄荷糖放入碗中，加入烧沸的纯净水化开。

2.水温降至90度左右放入冰粉和红糖，充分搅拌均匀。

3.降至常温状态后入冰箱冷藏保存，用刀切成小块装碗即可食用。

【烹饪小窍门】

1.薄荷糖用沸水化开后温度刚刚适宜，可以直接加入冰粉。

2.买的冰粉很方便，只需按照说明书上操作即可。

PS：

夏日冰粉是一道非常受欢迎的小食，它防暑降温、消暑止渴，但对于糖尿病患者、脾胃虚寒、肠胃功能弱者少食、慎食！

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葛根是豆科植物野葛的干燥根，具有清热泻火解毒，生津止渴，升阳止泻护胃的功效，不仅药用价值高，作为国家卫健委所公布的“药食两用”的中药在保健方面也是用途广泛。葛根粉为葛根的块根经水磨而澄取的淀粉，其中含有多种微量元素，同时还富含淀粉、膳食纤维、矿物质及多种氨基酸，具有清热泻火解毒，生津止渴，升阳止泻护胃的功效。网上有很多人说“葛根泡水，千杯不醉”,那么葛根泡水是否真的还可以解酒？这里分析如下：

葛根粉真的能解酒吗？

说葛根泡水解酒并非空穴来风，最早在《神农本草经》，之后在《食疗本草》、《名医别录》、《本草纲目》等都记载了大量的解酒方药，但单纯具有解酒功能的中药品种不多，据文献记载的为葛根、葛花、枳俱子等。对葛根解酒的理论研究目前有葛根里的大豆苷和异黄酮能降低胃肠道粘膜通透性，延缓胃排空，从而延缓酒精的吸收。另外就是葛根素有一定的护肝作用，可减轻酒精对肝脏的损伤。

那么葛根泡水真的能解酒吗？其实作用很有限，可以说不能真正解酒，因为葛根中的大豆苷和异黄酮是需要运用药剂技术并经过一系列复杂的流程提取才能获得足够的有效剂量，单纯泡水很难使这些成分析出并达到解酒的功效。

到底有哪些靠谱的解酒 *** ？

酒精代谢是个复杂的过程，酒进入人体首先进入胃和小肠，大约20%在胃内被吸收，其余的80%会进入小肠，然后被吸收进入血液，在全身运行。肝脏是酒精代谢的主要场所，肝脏内的氧化酶以每小时处理6～7克的速度把酒精进行分解代谢为乙醛，乙醛再进一步代谢为二氧化碳和水后经过肾脏由尿排出。

根据上述酒精代谢过程，正确的解酒 *** 可通过以下几点去做：

1）减慢酒精吸收：酒精主要通过胃和十二指肠吸收，所以切忌空腹喝酒。喝酒前可以适当进食，或者喝一瓶牛奶，食物和牛奶一方面可延缓胃排空，减慢酒精吸收。另一方面也可以覆盖在胃黏膜表面，减少酒精对胃黏膜的直接损伤作用。另外喝多了酒还可以采取催吐的方式来减少酒精吸收。

2）增加排泄：喝酒前可以喝一些葡萄糖水，以增加尿量，加速酒精排泄。在医院里急性酒精中毒处理的其中一个步骤就是利尿。

3）保护肝脏：肝脏是酒精代谢的重要器官，肝脏损伤会导致酒精蓄积中毒。所以长期喝酒的人需要定期检查肝功能，有肝功能损伤时需要及时护肝。

总之，葛根中的大豆甙成分能抑制肠胃对酒精的吸收，阻止酒精对大脑功能的抑制，促进血液中酒精的代谢和排泄，但葛根单纯泡水毕竟很难达到有效含量发挥解酒作用。说实在话，要解酒最有效最靠谱的 *** 还是尽量不喝酒，少喝酒。同时喝醉酒还是尽快到医院去处理，避免发生严重的并发症，威胁到生命。

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