蒸窝窝头只用玉米面就行吗？学会这做法，出锅松软香甜，不干不噎

蒸窝窝头只用玉米面就行吗？学会这做法，出锅松软香甜，不干不噎

过去，穷苦人才吃窝窝头，有钱人都吃白面。如今生活条件好了，虽然包子铺也卖窝窝头，估计很多人都没买过吧。其实，窝窝头是好东西，用五谷杂粮作原料，营养比白面还高，如今不少人把它当成养生食物。

不过粗粮的粗纤维很多，对胃肠道的 *** 很大，偶尔吃一下还可以，经常吃的话会觉得很干，而且肠胃受不了。

现在包子店卖的窝窝头，并不像过去的窝窝头那么干，而是像包子一样柔软，连吃4个都不觉得噎，非常好吃，我经常会做一些窝窝头给家人当早餐。

窝窝头可不便宜，有的地方一块钱4个，有的地方2块钱1个，成了人们争相抢购的美食。如果自己做，2块钱就能做一大锅呢，好吃又便宜。

常见的窝窝头都是黄色的，因为里面加了玉米面，但做窝窝头只加玉米面就行了吗？今天我和大家分享一下包子铺的窝窝头做法，吃起来香甜松软，比馒头还好吃。

【窝窝头】

准备玉米面、白面、酵母、白糖、纯牛奶。

【做法】

之一步、粗粮的口感比较粗糙，如果全部用玉米面，不仅吃起来非常干，而且容易开裂，所以一定要加一些白面。加多少呢？正确的做法是杂粮面：白面=1:1，因为白面的黏性大，做成窝窝头不会开裂，口感也比较软。

第二步、把250克玉米面、250克白面倒进面盆里，用筷子搅拌均匀均匀。250毫升温牛奶中加入5克酵母粉，10克白糖，也搅拌均匀，静置5分钟。

第三步、把酵母牛奶倒进混合面粉中，边倒边搅拌，搅拌成面絮后下手和成光滑的面团。

第四步、面盆包上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2小时，体积变成2倍大即可。

第五步、把面团放在案板上揉一揉，不用撒干面粉，揉均匀后搓成长条，切成大小一样的面剂子。

第六步、把面剂子揉圆，用拇指和食指捏成窝窝头的形状，就是中空的圆锥形。

第七步、蒸锅里倒入一些清水，烧热后关火，把窝窝头放进蒸笼里，继续发酵20分钟。蒸窝窝头和蒸馒头一样，想要松软可口，必须进行2次发酵。

第八步、窝窝头再次变大后，就可以开火蒸了，水烧开后蒸20分钟，关火后焖5分钟，窝窝头就可以拿出来吃了。

用这个 *** 做的窝窝头香甜松软，奶香味十足，我家孩子特别爱吃。除了玉米面，还可以加入一些黄豆粉，味道也很不错。吃窝窝头时，可以炒一些菜放在窝窝里，搭配着吃，口感非常棒。

窝窝头的粗纤维远高于馒头，能预防心血管疾病的发生，还能防治便秘、帮助减肥，好处多多，所以建议大家平时自己做一些。

过去，穷人家里都是杂粮面，白面少得很，所以做窝窝头都是全用杂粮面，口感非常干，吃起来很噎人。现在做窝窝头，加入白面、纯牛奶，口感好，营养价值更高，快试试吧。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、关注，下次见。

超好吃不碾牙的红薯叶子窝窝，菜窝窝，面食

正是红薯叶子下来的时候，很少有人拒绝它的味道，配上辣椒，一发朋友圈都赞不绝口想吃，一般来讲死面做的多，就加面粉盐巴少许油，煮熟的花生碎更香，其他调料别加串味，这次我做的半发面……

By 单纯的五花肉很黑咕隆咚

用料

• 面粉 适量
• 红薯 适量

做法步骤

1、洗净剁碎，记入盐巴，少许油，玉米面，白面，酵母，

2、用劲踹揉一会，如图，这个 *** 不需要加太多面，醒发一会，直到少许蓬松

3、和上图比，略变大，中间还有些裂痕，就可以

4、面粉沾手，手上沾点水就可以，铺的玉米叶子味道更香，下面煮的玉米，煮玉米小窍门加点盐巴，玉米更甜，开锅蒸，

5、十五分钟差不多就可以，拿出来低口朝上凉凉，

6、炒的辣椒，也有步骤，等下上传，

7、就配上这种简单辣椒酱……，那口子一边吃一边眯眼享受……嘴里念叨太好吃了，这种会做饭的女人不好找啊……哈哈哈，吃人嘴软拿人手短……

小贴士

个人觉得死面太硬不好消化，还粘手，这种半发面软和，还好吃，推荐!

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

窝窝头怎么做简单又松软？搭配这个下饭神菜，让你越吃越过瘾

蒸窝窝头，只用玉米面大错特错！多加它，香甜软绵，越吃越香

导语：冬天，我家更爱吃窝头，面糊里多加它，香甜软绵，越吃越香！大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负。大家有没有吃过窝窝头？窝窝头在我们这边又叫干粮，这是几十年前饭桌上常见的一种主食，如今却成了饭桌上的“美食”了，现在的中老年人特别喜欢吃，年轻人很少吃。

记得小时候，妈妈那一带的人吃的只是棒子面的窝窝头，由于那时候家庭条件不好，家里特别穷，但是现在人们的生活条件提高了，窝窝头也提升了很多营养，现在窝窝头的营养丰富，口感也比以前好多了，记得以前的窝窝头特别的磨嗓子眼，现在的窝窝头那叫一个好吃，越嚼越香，天呀，真的是太好了，又香、又软，还特别的细。

窝窝头是在北方地区常见的面食。用天然绿色的五谷杂粮为原料，其中的纤维素含量很高，具有 *** 胃肠蠕动的特性。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因为常吃粗粮对身体特别好，所以现在很多人都喜欢吃窝窝头，特别是北方人。南方面食口感偏松软细腻，在南方很难买到正宗的粗粮粉。再就是现在农村磨玉米面，黄豆面的机器也比较先进了，现在磨出来的面粉都特别的细。所以吃起来口感变得细腻很多。

妈妈说蒸窝头也是有技巧的，如果蒸不好，窝头就会发硬，特别的难吃。蒸馒头时，玉米面里多加这几种配料，营养又好吃，一顿吃3个，真解馋！做窝窝头时不要只用玉米面，多加五分之二的黑豆面，五分之二的小米面，这样蒸出来的窝窝头更加营养，吃起来越嚼越香。再调面糊的时候，再加入3克的泡打粉，这样窝头更加暄软，用温开水调成微微软和的的面团，把各种面粉掺杂在一起，搅拌均匀即可。

将各种面粉搅拌至没有颗粒状，拍打成团，这样醒发一会，醒发的时间也不用太长，10分钟左右即可。

在蒸窝窝头的时候，双手上要蘸点水，这样在团窝窝头时，豆面不会粘在手上。取适量的面团，用双手的掌心来回的团，把面团团圆为止，再用右手大拇指在底部戳一个洞，一边戳一遍转动面团，最后团成上图图片的样子。

底下的洞一定要大一点，让窝窝头四周更薄一些，这样蒸的时候熟得比较快蒸出来的窝头软硬均匀，超好吃。团好的窝窝头不用二次醒发，锅内放入凉水，窝窝头凉水放入笼屉内，大火烧开，上蒸汽后，在蒸15分钟就可以。关火后，闷3分钟就可以出锅了。蒸窝头时多加一些小米面和黑豆面，蒸出来的窝窝头不仅颜色好看，而且营养更丰富，口感更细腻！

这样蒸出来的窝窝头营养又丰富，香甜软绵。您们喜欢吃窝窝头吗？今天关于窝窝头的做法就分享到这里，如果您也有蒸窝窝头的技巧，可以下方留言评论，我们共同学习！

饭店里做的玉米杂粮窝窝头，在家一样能做好，松软又好吃

家人都爱吃的窝窝头16种做法，窝窝头是绿色美味营养健康的美食

一、窝窝头

食材

玉米粉100克、糯米粉30克、肉末适量、胡萝卜适量、芹菜适量、茶树菇适量、豌豆适量、食用油适量、盐适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油适量、老抽适量。

做法

1、准备好材料，肉末剁碎，芹菜、胡萝卜、茶树菇切粒，剥好豌豆。

2、100克玉米粉，30克糯米粉混合好。

3、烧开水，分次加入混合好玉米粉中，搅拌均匀。

4、和成面团，盖上布醒十分钟。

5、醒好的面团搓成长条，分成合适的面团，做成窝窝头。

6、蒸锅刷层油，放入做好的窝窝头，大火烧开转中火蒸15分钟即可。

7、炒锅放油，放入肉末炒出油至金黄色。

8、加入胡萝卜、芹菜、茶树菇，豌豆粒一起翻炒至熟，加入盐，老抽，胡椒粉，味极鲜酱油炒匀后起锅，把炒好的肉末装进蒸好的窝窝头中即可。

二、奶香窝窝头

食材

糯米粉100g、玉米粉200g、纯牛奶210g、白砂糖30g。

做法

1、玉米粉，糯米粉，牛奶，白砂糖一起揉成面团，湿了就加糯米粉，干了就加牛奶。

2、取一小团面压在大拇指上，转圈整形成锥形。

3、冷水上锅蒸20分钟就好啦。

4、可配上自己喜欢的菜，也可以直接吃啦。

三、杂粮窝窝头

食材

黄豆面20g、玉米面80g、小麦面粉100g、芹菜200g、腊肠100g、胡萝卜1根、香菇100g、油适量、盐适量、酵母适量、水适量。

做法

1、将面粉放入盆中，加入糖，混合均匀。

2、酵母用温水化开，酵母水慢慢倒入面粉中。

3、然后揉成光滑的面团后静置，将面团发酵至1.5倍。

4、发好的面团揉匀后搓成长条，分割成等分的剂子。

5、取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状。

6、全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟。

7、开水上锅，中火蒸12分钟左右，蒸好的窝窝头。

8、将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎。

9、锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒。

10、调味炒匀即可，上桌就可以吃啦。

四、杂粮窝窝头

食材

玉米粉80克、黄豆粉20克、面粉100克、酵母2克。

做法

1、把玉米粉、黄豆粉、面粉放入盆里混匀。

2、酵母加温水化开后加入粉中。

3、再加入适量的清水和成面团，放在温暖处进行发酵。

4、发酵后排气后取下一个小面团，大概50克左右，搓圆。

5、用大拇指在面团中间撮一个孔。

6、然后转大，我的转大了，更好的形状是尖尖的高点。

7、锅里加入温水，把窝窝头放入蒸笼松弛15分钟。

8、开火蒸15分钟焖5分钟即可，配上肉末豆角，绝配。

五、黄金窝窝头

食材

玉米面120克、糯米粉40克、开水120克、糖10克。

做法

1、所有材料混合，用力揉，越揉越Ｑ！

2、揉好以后，盖上保鲜膜松驰10分钟。刚开始水温有点烫，可以用刮刀搅拌，但后面，一定要用力揉哦！

3、揉好的面团，搓成长条，分割成30克一个的小面团，捏成窝窝头。

4、捏好的窝窝头，倒扣在蒸格上，大火蒸15分钟！蒸格需要刷油防粘哦！

六、山药玉米面窝窝头

食材

玉米面320g、山药100g、温水300ml、红枣若干、细砂糖35g。

做法

1、将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。

2、玉米面 糖 和山药泥混合，慢慢加入温水，混合成团。

3、取一份面团，用手掌对压成表面光滑。

4、揉成团，用食指压出一个窝。

5、将红枣放入小窝内，慢慢整型成锥形。

6、大火上气后，蒸12分钟。

七、杂粮窝窝头

食材

玉米面100克、小米面40克、豆面40克、荞麦面20克、面粉80克、鸡蛋一个、牛奶适量、小苏打1.3克。

做法

1、100克玉米面加开水烫面，边加开水边搅拌。

2、加入小米面，豆面，荞麦面，面粉，加入牛奶，加入鸡蛋。

3、加1.3克小苏打和成一个稍软的面团，醒发15分钟。

4、揉成长条，分割，滚圆。

5、将面剂套在大拇指上，整形。

6、垫上玉米叶，蒸锅冷水上锅，开锅后15分钟即可。

7、蒜台，洋葱，胡萝卜，红椒，木耳均切丁。

8、猪肉丁加料酒，生抽腌制一会，上锅将配菜炒熟即可。

八、南瓜玉米面窝头什锦盅

食材

南瓜200克、玉米面200克、蒜苗4根、杏鲍菇1根、胡萝卜半根、杭椒3根、红尖椒1根、黄瓜1根、猪肉馅40克、料酒10克、酱油10克、蚝油15克、盐适量。

做法

1、南瓜一块，切成块，上锅蒸熟，晾凉后使用，蒸南瓜的水不要倒掉。

2、取适量的玉米面与熟南瓜混合好，成有些软的玉米南瓜面团，不要太干。玉米面与南瓜的比例基本是1：1，但还是要取决于南瓜中的水份，如果水多就要多放些玉米面或者倒掉一部分南瓜水。

3、取碗口直径5厘米的小玻璃碗做为窝窝头中间用的模具。

4、取适量玉米南瓜面团，团成球状后，将小碗放在中间，不用取出，放在蒸锅中，因为取出后，窝窝头在加热过程中会塌掉。

5、全部的窝窝头包好，入锅中，水开后蒸20分钟左右；关火后，先不要着急揭盖，可利用这个时间来炒什锦菜丁，等菜丁炒好后再揭盖，以免窝窝头变凉影响口感。

6、菜和肉馅准备好，菜切成小丁。

7、锅中放油，先煸炒肉馅，倒入一点儿料酒去肉腥味。

8、倒入胡萝卜丁、杏鲍菇丁煸炒1分钟。

9、再将黄瓜丁、蒜苗丁、杭椒丁、红辣椒丁倒入，翻炒两分钟左右。

10、根据口味调入适量盐、酱油、蚝油，翻炒均匀后，出锅。

11、揭锅，将窝窝头拣出，去掉中间的小碗模具，装上菜丁，入盘中，开吃喽。

九、奶香红薯窝窝头

食材

红薯260克、玉米面200克、奶粉40克、白糖50克。

做法

1、红薯去皮洗净后切成薄片，把切好的红薯放入盘中进蒸锅蒸熟。

2、红薯蒸熟后趁热用匙子压成泥。

3、放入奶粉和白糖搅拌。

4、把红薯泥倒入一个小盆里，立刻趁热放入玉粉面用匙子拌匀。

5、稍放凉，把玉米面揉成光滑面团，揉好的面团松驰10多分钟，然后把面团搓成长条切小块，取小块面团搓圆后大拇指抠一个窝。

6、把做好的红薯窝窝头放入蒸锅里蒸熟即可。

十、花朵窝窝头

食材

糯米粉50g、玉米粉100g、糖粉一勺、小蛋挞模具10个。

做法

1、将玉米粉、糖粉、糯米粉放在一起搅拌均匀，慢慢往里加水，揉成不粘手面团（不喜欢糯的可以少加糯米粉哈）。

2、放一边静置15分钟。

3、准备好模具，用刷子在模具内刷上一层油（一定要刷哦，不然熟后不方便取出）。

4、取约25g左右面团揉圆，放于模具中间。

5、用大拇向周边轻轻推挤上去，成小碗状。

6、用小刀把边上多余部分切掉。

7、做好后入蒸锅大火蒸上10分钟。

8、稍稍放凉些再轻轻将花朵从模具里取出。

十一、红枣迷你窝窝头

食材

玉米粉适量、黄豆粉适量、无核小红枣适量、白糖适量、纯牛奶适量。

做法

1、玉米粉和黄豆粉（黄豆粉比玉米粉要少，约为玉米粉的一半）混合，无核小红枣用清水浸泡十几分钟，牛奶备用。

2、在玉米粉和黄豆粉中加入适量白糖，加牛奶和成软硬适中的面团。

3、面团揪成大小均匀的小剂子，取一小剂子先用食指和拇指捏成一个深窝，再把左手食指套进深窝用右手整好型。

4、取下窝头，往窝中放入一颗小红枣，再整一下型。

5、码到蒸锅中。（蒸锅中涂一层油或放一块湿布）

6、水开后，蒸10-15分钟即可。

十二、黑米杂粮窝窝头

食材

面粉200克、粗玉米面50克、细玉米面150克、荞麦面50克、黑米100克、花生10几颗、黑芝麻5克、酵母4克、水适量。

做法

1、黑米洗净，清水侵泡4小时，花生洗净，黑芝麻洗净；

2、把所有原料放入豆浆机，放入温水至上下水位线中间的位置，豆浆机接通电源，选择五谷豆浆键；

3、20分钟黑米糊就做好了；

4、酵母放入温热的黑米糊中搅匀；

5、杂粮粉搅匀，依次放入黑米糊和成面团，放温暖处发酵；

6、发酵好的面团，很蓬松，揉回原来的大小；

7、分成每个60克左右一个，左手沾水，取一面团捏成窝窝头形状；

8、捏好所有窝窝头，放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，饧发10分钟，中大火水开后15分钟，关火后虚蒸5分钟；

9、取出即可食用，乘热吃更好哦！！

十三、奶香糯米窝窝头

食材

玉米粉适量、糯米粉适量、奶粉适量、糖适量、水适量。

做法

1、以上是所用到的材料：玉米粉，糯米粉，奶粉的比例是：4:3:3少量糖，水。

2、将所有材料放到盆里，和成一个稍微软点的面团。

3、面团不沾手就好。面团和好了，醒半个小时。

4、将醒好的面平均分成8份儿，我今天做的是偏小号的。

5、将整形好的窝窝头，摆在蒸盘上，冷水上锅。蒸30分钟。

十四、豆渣窝窝头

食材

豆渣200克、中筋面粉110克、玉米面250克、绵白糖50克、清水100ML。

做法

1、把所有食材，加入盆中。

2、先拌匀，再慢慢添加清水，边添加边搅动拌，揉成团。

3、分每个约50克剂子

4、手上粘些水，搓一下面团，拇指在中间压一下，拇指在里面，轻轻捏，做成窝窝头。

5、依次做好的窝窝头生坯。

6、开水上锅，蒸约15分钟即可，可以吃喽。配点菜更好啦。

十五、番薯粉窝窝头

食材

番茄粉250克、白糖15克。

做法

1、番茄粉加白糖备用。

2、加适量刚烧开的水，和成比较软的面团。面团的软硬决定了成品的软硬，比较硬的面团成品就会太硬，较软的面团成品则糯糯的，软硬适中。

3、揪几个小剂子。面团要用湿布或保鲜膜盖住，面团表面很容易发干。

4、用一个大拇指慢慢往里按做成窝头状。

5、水开后上锅蒸，蒸10分钟左右即可，刚开盖色还较浅，一会儿就会变深，可一次做多点冷冻起来，吃前蒸一下即可。

十六、奶香玉米窝窝头

食材

玉米面200克、黄豆面50克、牛奶适量、白糖20克。

做法

1、准备玉米面和黄豆面，加入适量白糖搅拌均匀，喜欢很甜的多的点。

2、然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。

3、揉成面团，盖起静置10分钟，把面团揉成长条。

4、切成大小差不多的小剂子，依次团成丸子。

5、取一个，用食指从中间戳个洞。

6、把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子，依次做好。

7、蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸至水开后再蒸10分钟即可。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！

松软香甜的窝窝头【爱尚.小厨】出品

2020.11.1.周日，晴?

# LIJUAN家早餐#

窝窝头/火烧/蚝油生菜/凉拌什锦/二米山药粥/花生米/煮鸡蛋/葡萄

??窝窝头相信大家都不陌生，在经济不太富裕的年代，养育了我们的祖祖辈辈，现在的人追求营养健康，都喜欢吃粗粮，窝窝头的粗粮成分就是玉米面、高粱面、荞麦面等，今天我主要来说说玉米面窝窝头的做法，怎么让它蒸出来不硬，口感松软香甜，揉面，是最关键的。

??首先将200克的玉米面，100克黄豆面，5克酵母粉，30克白糖倒入盆中，让后分多次倒入牛奶，揉成稍硬一点的面团，醒发一小时，然后取出面团放到案板上揉匀，分成小剂子，分别揉圆，中间放入大拇指，然后在手中转动，成窝窝头的形状。冷水上锅，水开上汽后蒸20分钟，焖两分钟即可。

【蚝油生菜】

1.生菜洗干净，有手撕成块，蒜切末备用。

2.起锅烧油，倒入蒜末煸香，倒入生菜，翻炒，加蚝油，生抽，白糖，盐调味，大火翻炒，快速翻匀出锅装盘。

【凉拌什锦】

1.胡萝卜，土豆洗净，切菱形块，开水烫熟，过冷水控干，干木耳开水煮熟，捞出洗干净，倒入盆中。

2.倒入蒜末，起锅烧油，放花椒，辣椒，炸出香味，捞出，将热油倒在蒜末上。

3.加蚝油，生抽，盐，味精（少许）醋，拌匀。

【二米山药粥】

1.各半杯的大米，小米，洗净，山药去皮切块，倒入电饭煲中，加适量的水。

2.按煮粥键。

爱生活，爱美食，一起做早餐！！

感谢朋友们的关注与阅读，一起交流，一起分享，让我们的餐桌更加丰富多彩！

蔬菜窝窝头怎样做好吃？专业面点师教你简单做法，窝头又香又营养

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一个粗粮蔬菜窝窝头的做法，窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。现在窝窝头虽然常见，但已不再是单一的只用玉米面 *** ，因为人们追求的不是那种生硬、干涩的口味，而是绿色、美味、营养的食物。下面就为大家详细的分享一下这道粗粮蔬菜窝窝头的做法，喜欢的朋友抽空也赶紧试一下吧。

【粗粮蔬菜窝窝头】

1.首先我们准备一下食材，胡萝卜一个削去外皮，先切成片再切成细丝，胡萝卜丝不需要太长，从中间再切上两刀放在盆中，大葱几根拍扁以后，从中间划上一刀，切成葱花和胡萝卜放在一个盆中，生姜一小块先切成姜片，再剁成姜末都放在盆中。

2.接下来我们烧一点开水，把菠菜焯一下水，水烧开以后把菠菜放在开水中，快速焯一下水，捞出控干水分以后放在案板上面切碎。

3.把菠菜切碎以后放在盆中，加入食盐2克、十三香1克、鸡粉1克，用筷子搅拌均匀入味，然后加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麦面粉100克。

用手把这三种面粉和青菜揉到一起，盆中还有干面粉时就加入一点热水，热水的量不需要太多，把面粉搅拌到没有干面粉，能团成团把盆揉干净就可以了。

4.这个不需要饧发，接下来我们取个盘子，在盘子上面均匀的刷上一层植物油，免得做好的窝窝头粘在盘子上面，用手抓一把面团，先用两手把面团团成一个圆球，然后用大拇指从中间戳个洞团成一个窝状，尽量把窝头做的薄一点，上锅蒸的时候比较好蒸熟，能节省时间。

5.下面我们开始上锅蒸，取出电蒸锅，把水烧开以后放上篦子，用小刷子刷上一层薄薄的植物油，取出窝窝头摆放在篦子上面。

6.这个窝窝头不是发面的，蒸出来不会膨胀，两个窝窝头之间不需留太大空隙，窝窝头放完以后就要看时间，冬天天冷要蒸的时间久一点，盖上锅盖水开以后蒸15分钟，15分钟以后我们先关火停上2分钟再掀开锅盖，胡萝卜窝窝头就做好了，一个一个取出来放在盘子中就可以食用了，取出一个用手掰开看一下，里面全是菜，筋道又可口。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

糜子面+小苏打，做出香甜可口、易消化的糜面窝头，端上桌就吃光

玉米面窝窝头的做法，松软又劲道，能当主食还有营养

玉米面?窝窝头?大家会不会主动地想起我们的父辈?作为一代人的印章，这似乎已经是一种独特的记忆了。现代人对于养生的追求也使得这道美食重新走进人们的视野，那么怎么样做才能使窝窝头更好吃更有营养呢，小编教给大家一个好 *** 。

下面小编给大家介绍一下， *** 需要的原料：玉米面，高筋面粉，红枣，糖，酵母

下面是 *** 的具体 *** ：

1.先用温水把酵母化开，然后搅拌均匀。

2.在碗中放入玉米面、高筋面粉、糖，再倒入酵母水，添加少量温水，搅拌均匀。

3.面粉搅成絮状之后，用手揉捏成光滑面团并盖上湿布在35度环境下，发酵一小时。

4.把准备的红枣去核，切成碎片备用。

5.将发酵好的面团放在案板上，揉出气泡，然后揉平。

6.撒上枣片，再把面团揉匀，搓成长条，再用刀切成合适大小的小剂子。

7.用手把小剂子捏成窝窝头形状，放入蒸锅，沸水蒸15分钟。

高能警惕：

1.各种面粉、调料的使用根据实际情况来定。

2.目测面团大约是未发酵之前的两倍大就是发酵好了。

3.蒸窝窝头的时间也根据具体情况来定。

这样下来，我们的红枣玉米窝窝头就做好了。其实我们的窝窝头的种类可谓繁多，比如：红薯窝窝头、绿豆窝窝头、黑米窝窝头等，主要都是用五谷杂粮为原料 *** 成的健康、营养的美食了。

在吃的过程中，大家如果觉得比较干，可以再尝试做做窝窝头汤。步骤是这样的：首先，将西红柿炝锅后加入清水，烧开。然后，在锅中放入虾皮和紫菜及少量绿菜叶。最后再放入调料，烧开即可。

小编介绍的这个小 *** ，大家都学会了吗，这样大家就可以足不出户享受美食了，是不是很简单呢，这样做出来的窝窝头既松软又好吃，营养价值还更高，无论是款待客人还是居家自用，这都是不错的一道饭肴。

标签： 窝窝头 做法 大全