五一小假期过后，立夏即将来临，离我们吃冰棍、西瓜的日子也不远啦！
5月5号将迎来夏天的之一个节气——立夏。立夏的到来表示温度逐渐升高，炎暑降临，雷雨增多，农作物开始进入旺季生长的阶段，也是小孩补充营养的“黄金期”。
立夏以后有“春夏养阳”的说话，养阳重在养心，可以多喝牛奶、鸡肉、瘦肉、水果等，可是立夏到来后，雨水增多，气温升高，人很容易出现没有食欲，心烦闷燥的现象。
老一辈常说：“立夏一碗汤，不用郎中帮”，一碗用各种食材熬制的汤，不仅营养丰富，还可以补充水分，即使没有食欲，喝上一碗营养丰富的汤也能维持一天的营养需求，今天就和大家分享5道营养美味的汤，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧！
番茄豆腐汤
1.准备食材：
准备适量的紫菜，掰散放入碗中，抓入一小把虾米，用清水泡上去除上面的杂质和盐分。
准备番茄一个，清洗干净后打上十字花刀，放入开水中烫一会儿，烫破皮以后把外皮剥干净，切成番茄丁备用。
准备老豆腐一块，先切成厚片再切成1厘米左右的豆腐丁。
准备适量的生菜叶，清洗干净再切成宽条备用。
准备肉丝100克，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，少许老抽上色，用手抓匀腌制10分钟。
2.把肉丝焯一下水：
锅内烧水，水烧开以后把肉丝倒入锅中去除一下腥味，肉丝变色以后倒出来，控水备用。
锅内再次烧水，加入一勺食盐入底味，把豆腐倒入锅中焯水1分钟左右倒出来，快速用清水冲洗一下，以免豆腐粘在一起，这一步主要是为了去除豆腥味。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后把番茄丁倒入锅中，加入一勺食盐方便炒出番茄汁，番茄炒软、炒碎以后加入适量的清水，倒入豆腐、肉丝、虾米和紫菜，加入胡椒粉2克，食盐2克，少许生抽，汤汁烧开以后把上面的浮沫打干净，再炖2分钟把番茄的营养炖出来，这样汤会更加鲜美。
2分钟以后勾入一点水淀粉把汤汁收浓一些，放入生菜，淋上鸡蛋液稍微煮一下，鸡蛋飘起来以后倒入一点香油和香醋就能出锅了，一道清淡爽口的番茄豆腐汤就做好了。
玉米排骨汤
1.准备食材：
准备胡萝卜一根，削去外皮，切成均匀的滚刀块。
准备玉米一根，切成小块。
切点葱段、姜片备用。
准备肋排500克，剁成均匀的小块放入盆中，加入一勺食盐，一勺碱面，倒入一些料酒去腥，多抓揉一会儿，抓出排骨中的血水和油脂。
再把排骨放入清水中反复抓洗干净，再用清水浸泡一会儿，充分去除里面的血渍，这样排骨在烹饪的时候就不需要再焯水了。
2.开始烹饪：
砂锅中加入适量的清水，把排骨放进去，倒入葱段和姜片，大火烧开后撇去锅中的浮沫，这是排骨中的油脂，浮沫一定要打干净，这样汤喝起来会更加清爽，盖上锅盖，转小火炖一个半小时。
一个半小时以后，把玉米和胡萝卜倒入锅中，挑出里面的葱、姜不要，盖上锅盖，转大火再炖15分钟，把玉米和胡萝卜炖熟、炖出里面的营养。
15分钟以后，排骨汤已经非常浓白，可以根据自己的口味，加入适量的食盐调一下底味，一道奶白鲜香的玉米排骨汤就做好了。
冬瓜木耳汤
1.准备食材：
准备木耳一把，放入清水中浸泡1个小时，泡软以后捞出来切碎。
准备冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝。
准备胡萝卜半根，也切成细丝。
准备一根火腿，切成同样的细丝。
切点葱花、姜末、香菜段备用。
碗中打入2个鸡蛋，快速搅散成鸡蛋液备用。
准备一个小盆，放入一小勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅成细腻的面糊。
2.把食材焯一下水：
锅内加入适量的清水，大火烧开以后，先放入冬瓜、胡萝卜煮至断生，大约需要30秒钟，再放入木耳、火腿，稍微烫一下倒出来，快速放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.开始烹饪：
把锅烧热，加入少许底油，放入葱花、姜末翻炒出香味，倒入适量的清水，倒入食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡精5克，大火烧开以后打去锅中的浮沫，边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了。
继续煮至汤汁沸腾，转为小火把蛋液倒进去，蛋花全部飘起来以后，加入适量的芝麻香油，撒上香菜，一道清淡营养的冬瓜木耳汤就做好了。
鸡肉丸子汤
1.准备食材：
准备适量的鸡肉末，再切点姜片、葱片、胡萝卜丝、玉米粒一起放入料理中，打入一个鸡蛋，倒入适量的料酒，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，一勺鸡精，再加入两勺淀粉增加馅料的黏性，用绞肉模式打成肉泥备用。
准备一个番茄，打上十字花刀，放在热水中烫一下，把外皮剥干净切成番茄丁
再切一点葱花，放在一起备用
准备一小把虾米，用清水浸泡一会儿去除上面的盐分。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后倒入番茄丁和葱花一起翻炒，番茄炒碎、炒出红汁以后沿锅边加入适量的清水，放入浸泡好的虾米，大火把汤汁烧开，转为微小火，保持汤汁沸而不腾的状态，这样煮出来的丸子生熟一致，而且不会松散。
抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子的话可以在勺子上沾点清水，丸子全部飘起来以后加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克搅拌化开调料，把锅中的浮沫打干净，撒上葱花和香菜，淋入适量的芝麻香油就能出锅了，一道鲜嫩可口的鸡肉丸子就做好了。
丝瓜鸡蛋汤
1.准备食材：
准备丝瓜两个，削去外皮切成均匀的滚刀块，放入清水中，淋入一点白醋防止氧化变黑。
准备西红柿一个，打上十字花刀，用开水烫一下把外皮剥掉，切成西红柿碎备用。
碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌均匀备用。
切点葱花，荆菜叶备用。
2.把番茄炒一下：
锅内烧油，放入葱花爆香，倒入番茄碎充分地炒化、炒出红汁，这样煮出来的汤非常的鲜美，加入适量的清水，小火熬上3-5分钟，把番茄汁熬浓倒出来备用。
3.开始烹饪：
锅内再烧油，倒入半碗鸡蛋液煎一下，轻轻地搅动让鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液全部凝固以后 用锅铲炒碎，倒入适量的开水，这一步一定要用开水，鸡蛋提前煎制再加开水炖煮，这样煮出来的汤才浓白鲜香。
倒入番茄汁搅拌均匀，加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、生抽调味，转大火炖煮，让营养融入到汤里面，放入丝瓜煮出清香味，大约煮个2分钟，倒入适量的面糊搅拌均匀，把汤汁收浓，这样喝起来更加的适口不会谢，最后淋上芝麻香油，撒上荆菜叶，一道鲜美营养的丝瓜鸡蛋汤就做好了。
（之一美食编辑：夏天）
六一儿童节要到了，推荐10道家常菜，小朋友都爱吃，一上桌就吃光大家好这里是小慧说美食，六一儿童节马上就要到来了，家里有小朋友的记得学会这10道家常菜，小朋友都爱吃，一上桌就吃光光，做法简单营养健康又美味，大家学会了在家给孩子安排上吧！
一?、白灼虾?
1、准备?食材：基围虾?、蒜瓣?、生姜?、料酒?、白砂糖?、辣椒?、香油?
2、白灼虾?的做法：
（1）基围虾处理清洗干净，挑去虾线，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片备用。
（2）料汁?：碗中倒入?适量的白砂糖?、生抽?、蒜末?、香油?、辣椒?搅拌均匀?备用?。
（3）锅中倒入适量的清水，下入大虾，加入适量的生姜、料酒、蒜瓣煮开。
（4）至大虾熟透依次摆入盘中，将料碗摆入盘中，蘸着吃即可，做法简单，营养美味，小孩子都喜欢吃的一道家常菜！
二?、玉米?鸡翅煲?
1、准备?食材：玉米?、鸡翅?、小土豆?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、花椒?、八角?、桂皮?、香叶?、料酒?、生抽?、老抽?、蚝油?、食盐?
2、玉米?鸡翅煲?的做法?：
（1）玉米切段，鸡翅洗净改花刀，土豆洗净去皮切块，小葱切葱花，生姜蒜瓣切末。
（2）锅中热油，爆香小葱生姜和蒜末，下入鸡翅煎至两面金黄色。
（3）加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒、八角、桂皮、香叶大火翻炒。
（4）再倒入适量的清水烧开，放入玉米和土豆，加入少许食盐调味。
（5）盖上锅盖炖20分钟左右，至汤汁浓浓稠大火收汁。
（6）关火出锅装盘，再撒上少许葱花点缀一下即可，土豆软糯，玉米裹着肉汁的清香味，鸡翅软烂脱骨，大人小孩都喜欢吃！
三?、糖醋里脊?
1、准备?食材：鸡胸肉?、白醋?、番茄酱?、白砂糖?、食盐?、料酒?、生抽?、淀粉?、白芝麻?
2、糖醋里脊?的做法：
（1）腌制?：鸡胸肉洗净切条，放入碗中，加入适量的食盐、料酒、生抽拌匀腌制片刻。
（2）腌制好的鸡胸肉里面，加入一勺淀粉和适量的清水拌匀。
（3）将裹上面糊的鸡胸肉，放入锅中小火炸至金黄色，捞出控油备用。
（4）锅底留油加入适量的白砂糖、蕃茄酱、白醋煮至汤汁浓稠。
（5）再放入炸熟的肉条翻拌均匀，使得肉条均匀地裹上糖醋汁。
（6）再撒上少许芝麻点缀，即可出锅摆入盘中开吃了，酸甜可口做法简单，营养又美味，大人小孩都喜欢吃！
四?、火锅鸡?
1、准备?食材：鸡腿肉?、番茄?、牛肉?丸?、小葱?、生姜?、料酒?、豆瓣酱?、生抽?、老抽?、蚝油?、老抽?、食盐?、白芝麻?
2、火锅鸡?的?做法：
（1）鸡腿洗净切块，番茄洗净切块，牛肉丸解冻，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）鸡腿冷水下锅，加入适量生姜、小葱、料酒焯水片刻、捞出洗净沥干水分。
（3）锅中热油爆香小葱生姜，加入一勺豆瓣酱煸炒出红油，下入鸡腿翻炒上色。
（4）再加入适量的生抽、老抽、蚝油、番茄、食盐、适量的清水调味。
（5）下入牛肉丸，盖上锅盖大火炖开，转小火炖至食材熟透入味。
（6）关火出锅装盘，再撒上少许白芝麻和葱花点缀一下即可，麻辣鲜香汤汁浓郁好吃又下饭，孩子喜欢吃！
五?、梭子蟹?炒?年糕
1、准备?食材：梭子蟹?、年糕?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、料酒?、生抽?、食盐?、白砂糖?
2、梭子蟹?炒?年糕的?做法：
（1）梭子蟹处理清洗干净切小块，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油爆小葱生姜蒜末，下入梭子蟹翻炒片刻。
（3）加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐、白砂糖翻炒片刻。
（4）再加入年糕翻炒变软，倒入适量的清水盖上锅盖炖煮片刻。
（5）炖至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅盛入盘中，再撒上少许葱花点缀即可，蟹肉鲜美好吃，年糕软软糯糯，全家都爱吃！
六?、青椒?炒?火腿?
1、准备?食材：火腿肠?、青椒?、孜然粉?、白芝麻?、辣椒粉?、食盐?
2、青椒?炒火腿?的?做法：
（1）火腿肠斜切片，青椒洗净去蒂切段。
（2）锅中倒入少许油，油热下入切好的火腿肠小火慢煎至表面微黄。
（3）再下入青椒，加入适量的孜然粉、辣椒粉、食盐、白芝麻大火翻炒均匀。
（4）关火出锅即可开吃了，做法简单又好吃，一学就会大人小孩都喜欢吃！
七?、酱鸡蛋?
1、准备?食材：鸡蛋?、辣椒粉?、陈醋?、小葱?、淀粉?、生抽?、蚝油?、白砂糖?、淀粉?
2、酱鸡蛋?的做法：
（1）鸡蛋入碗中打散，小葱切葱花备用。
（2）调?酱汁?：碗中?倒入?适量的?陈醋?、生抽?、蚝油?、砂糖??、淀粉?、适量的?清水拌匀?。
（3）锅中热油倒入调好的鸡蛋液，小火煎至熟透，再倒入调好的酱汁翻炒均匀。
（4）翻炒至汤汁浓稠，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀即可，美味可口，鸡蛋这样做孩子喜欢吃！
八?、狼牙土豆?
1、准备?食材：土豆?、白芝麻?、辣椒粉?、孜然粉?、蒜瓣?、小葱?、小米辣?、生抽?、白砂糖?、陈醋?、食盐?、鸡精?
2、狼牙土豆?的做法：
（1）土豆洗净去皮切条，放入碗中倒入适量的清水浸泡去淀粉，蒜瓣去皮切末，小葱切葱花，小米辣切圈备用。
（2）料汁?：碗中加入?适量的白砂糖?、生抽?、陈醋?、食盐?、鸡精?、蒜瓣?、小葱?、白芝麻?、辣椒粉?、孜然粉?搅拌均匀?备用?。
（3）锅中倒入适量的油，油热下入土豆条，火煎至表面金黄色。
（4）再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀至食材入味。
（5）关火出锅装盘即可开吃了，土豆表皮酥脆，里面软软糯糯，孩子喜欢吃！
九?、韩式?年糕?
1、准备食材?：年糕??、白芝麻?、蒜瓣?、韩式辣酱?、蕃茄酱?、生抽?、白砂糖?
2、韩式年糕?的?做法：
（1）调料汁?：碗中?加入?适量的韩式辣酱?、蕃茄酱?、生抽?、白砂糖?、适量清水?搅拌均匀?。
（2）锅中热油爆香蒜末，倒入调好的料汁，加入适量的清水煮至汤汁浓稠。
（3）在下入年糕煮软，大火收汁再撒上少许白芝麻点缀即可，做法简单，好吃到停不下来，小朋友都爱吃！
十?、拔丝红薯?
1、准备?食材：红薯?、白砂糖?、淀粉?
2、拔丝?红薯的做法：
（1）红薯洗净去皮切块，放入开水锅中煮三分钟捞出，沥干水分备用。
（2）将沥干水分的红薯，均匀地裹上一层干淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出。
（3）锅底留油放入适量的白砂糖，翻炒出糖色，关火下午红薯翻炒均匀。
（4）关火出锅盛入盘中即可，做法简单大人小孩都爱吃的一道美食！
以上十道家常菜大家都学会了吗，学会了给孩子家人安排上吧！
建议家长：春天多给孩子吃这"3菜2肉"，成长黄金期，个子"蹭蹭长"阳春三月，花红柳绿，到处都洋溢着生机，正所谓“一年之计在于春”，不光自然界的动物、植被在快速复苏生长，就连青少年儿童也迎来了生长发育更佳期。
要想长高个，必然要“会吃会动”，适量的运动舒展筋骨、强身健体，饮食多彩丰富、钙元素充足才是长高的基础。建议家长：多给孩子吃3菜2肉，营养高味道好，孩子爱吃长个高。
三菜
一、西兰花
推荐做法：【西兰花炒木耳】
1.干木耳提前用清水中泡发；五花肉一小块切成均匀薄片；西兰花去茎，切成小朵，用淡盐水浸泡洗干净；再切点葱花、蒜末、红椒片备用。
2.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，大火烧开后倒入西兰花汆烫30秒钟，西兰花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。
3.热锅凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒香以后放入木耳、葱蒜末翻炒出香味，放入一勺清水，放入西兰花、红椒片，加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，放入红椒片，开大火快速翻炒均匀。
4.然后勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后美味即成。
二、香菇
推荐做法：【香菇炒西葫芦】
1.香菇去掉硬根，斜刀切成片，用淡盐水抓洗干净，挤干水分备用。
2.西葫芦从中间破开，去除瓜瓤，斜刀切成片；再准备半个红椒，切成菱形片配颜色。
3.烧半锅开水，淋入少许植物油锁住营养，加入少许食盐调底味，把香菇放进去汆煮1分钟除土腥味，然后倒入西葫芦继续汆煮30秒钟，西葫芦断生以后倒出来，用凉水冲洗过凉，控水备用。
4.锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，加入蚝油增鲜、生抽、少许食盐、白糖调味，翻炒化开调料，然后倒入香菇和西葫芦，转大火颠锅翻炒均匀，再倒入红椒片，保持大火翻炒，勾入少许水淀粉让调料更好的包裹在菜上面，翻匀后就可以出锅装盘了。
三、胡萝卜
推荐做法：【蒸胡萝卜丝】
1.准备白萝卜1个削去外皮，切成细丝，放在盆中。胡萝卜1个，切成细丝和白萝卜放在一起。丝切得越细越容易入味，放入食盐2克，使萝卜丝出一下水，然后把萝卜丝倒在笊篱上面挤一下萝卜里面的水分，用白细布擦干萝卜上面残留的水分，放入盆中。
2.锅内开始烧水，放入篦子。在篦子上面铺上白纱布，盖上锅盖，煮至水开。在萝卜丝里面加入10克植物油，萝卜丝不粘连。放入面粉50克，拌匀抖散以后备用。
3.水烧开上汽以后，掀开锅盖，把萝卜丝放在篦子上面，一定要抖散，蒸3分钟左右。这个时间，把小葱切成葱花，大蒜切成蒜沫放在盆中，3分钟以后，取出蒸好的萝卜丝，放在盆中，在盆中加入切好的蒜沫和葱花，放入食盐3克，芝麻香油5克，用筷子抖散，抖均匀以后，即可装盘食用。
两肉
一、虾肉
推荐做法：【冬瓜炒虾仁】
1.准备适量的虾仁，开背去虾线，加入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制5分钟；冬瓜去皮、去瓤，切成条；辣椒切成宽条配色；再切点葱花备用。
2.起锅烧水，凉水下入虾仁，煮至虾仁变红捞出；接着放入冬瓜和红椒，继续汆煮1分钟左右，冬瓜断生后捞出、控水备用。
3.起锅烧油，油热倒入葱花爆香，加入盐和鸡粉，再加入焯过水的食材翻炒至冬瓜透明即可盛出食用。
二、鱼肉
推荐做法：【清蒸鲈鱼】
1.新鲜的鲈鱼去除鱼鳞、内脏后清洗干净，把鱼头切下来，沿着脊骨把鱼肉片开，剔除中间的脊骨，然后把鱼肉切成一厘米左右的连刀块，加盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制5分钟，腌好以后摆放在盘中备用。
2.锅内烧水，大火烧开以后放入鲈鱼，撒上葱段、姜片去腥，旺火蒸7分钟就可以了。
3.7分钟以后把鲈鱼取出来，挑出葱姜、淋上蒸鱼豉油、撒上青红椒丝和香菜，浇上200度的热油激发出香味，点缀上小米椒美味即成。
之一美食编辑：小雅
春天，多给孩子吃这5种鱼，贵也别省，营养补脑，孩子变强壮春天，随着天气逐渐转暖，万物开始复苏，青少年儿童也迎来身高猛长期。正所谓“一年之计在于春”，春天新陈代谢快，是孩子长身体的季节，这个时候要多吃些高蛋白、好吸收的食物，但同时又不能过于油腻。
鱼肉高蛋白低脂肪、常吃健脑明目，便成为当下更好的选择。春天吃鱼，内行人专挑这5种，肉嫩刺少、营养补脑，孩子越吃越强壮。
一、鲈鱼
推荐做法：【番茄鲈鱼】
1.新鲜的鲈鱼，宰杀干净后把鱼肉片下来，鱼头和鱼骨斩成段，用清水抓洗干净；鱼片加入食盐1克、胡椒粉1克、料酒3克抓拌均匀码味去腥，打入一个蛋清增加滑嫩感，抓入一小撮淀粉锁住水分拌匀备用。
2.在鱼骨中加入食盐、胡椒粉、料酒颠盆拌匀后腌制10分钟；番茄切成小块；再切点葱段、姜片、小葱花备用。
3.锅内烧油，放入鱼块小火煎炒1分钟左右，把鱼块煎至金黄倒出。
4.锅内再烧油，放入葱姜爆香，加入番茄酱30克、倒入番茄，一起炒出红汁，接着倒入半锅清水，加入料酒、白糖少许、食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克搅拌均匀，倒入鱼骨大火煮2分钟，鱼骨煮熟入味后捞出放入汤盆中垫底。
5.然后把腌好的鱼片撒入锅中，中小火煮30秒左右，鱼片煮熟变白后捞出放入盆中，倒入番茄汤、撒上葱花即可享用。
二、带鱼
推荐做法：【酱烧带鱼】
1.准备3条带鱼冲洗干净，剪虾鱼头、鱼鳍，鱼身切成4厘米左右的段放入盆中，加入葱花、姜末、食盐、鸡粉、少许料酒、少许胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
2.大葱切成马蹄片，生姜切成片，大蒜拍扁放在一起，抓入一小把干辣椒、一粒八角、一小撮花椒、一个拍散的草果、几片香叶、几片白芷备用。
3.起锅烧油，油温五成热时转小火，把带鱼裹一层淀粉放入锅中，持小火炸3分钟左右，把带鱼炸至金黄焦酥倒出控油。
4.锅内留底油，放入葱姜等香料炒香，加入豆瓣酱10克炒出红油，倒入炸好的带鱼，加入适量的清水，放入糖色、料酒、食盐、鸡粉、蚝油、海鲜酱、少许老抽，大火烧开后转小火炖5分钟。
5.5分钟以后转大火收浓汤汁，把带鱼夹出来摆放在盘中美味即成。
三、黑鱼
推荐做法：【滑炒黑鱼片】
1.黑鱼去皮，把鱼肉斜刀片成均匀薄片，用清水抓洗干净，加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，抓匀给鱼肉入味；打入半个鸡蛋清增加滑嫩感，加入少量淀粉锁住水分，继续搅匀腌制5分钟。
2.木耳泡发，撕成小片；青椒、红椒各半个，切成菱形用来配色。
3.烧半锅开水，放入鱼片快速焯水20秒，鱼片断生后立即倒出来。锅内再烧水，放入青红椒和木耳快速焯一下水，30秒即可倒出、控水备用。
4.锅内烧油，放入葱姜爆香，加入半勺清水，放入食盐1克，鸡粉1克，白糖2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，然后倒入鱼片、青红椒和木耳，淋入少许水淀粉和芝麻香油，颠锅翻匀后即可出锅装盘。
四、多宝鱼
推荐做法：【清蒸多宝鱼】
1.多宝鱼宰杀干净后，在鱼身两面改上花刀放入盆中，加入葱段、姜片、食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒，涂抹均匀腌制5分钟。
2.盘中垫上两根筷子，把腌好的多宝鱼放在上面，再放上葱段和姜片，放入上大气的蒸锅中，中火蒸6分钟就可以了。
3.青椒、红椒去瓤、切成细丝；大葱破开，去除硬芯也切成丝；再切一点姜丝用清水泡上。
4.6分钟以后把鱼取出来，挑去葱姜、抽出筷子、控掉汁水，撒上青红椒丝、葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，激上200度的热油，美味即成。
五、武昌鱼
推荐做法：【开屏武昌鱼】
1.把武昌鱼处理干净、斩去头尾，从背部下刀，鱼腹不切断，每隔半厘米左右切一刀，切成这种连而不断的形状。
2.然后加入食盐、料酒、葱片、姜丝，和鱼放在一起翻匀腌制5分钟。腌好以后取出来，把鱼身展开摆盘，再放置好鱼头、鱼尾，开水上锅，蒸10分钟就熟了。
3.10分钟以后取出武昌鱼，倒出盘子里的汁水，撒上葱姜丝、青红椒丝，浇上200度的热油激发出香味，再倒入蒸鱼豉油，撒上香菜美味即成。
之一美食编辑：小雅
家有孩子，多做这8道“长高菜”，营养均衡合理搭配，次次都光盘今天蓉儿要给大家分享的是8道长高菜，是孩子身高的加速器，夏天一定要多给孩子吃，做法简单营养美味。
1、竹笋炒牛肉
食材：牛肉、竹笋、芹菜、大蒜
1、牛肉切丁，然后用橄榄油、盐、黑胡椒腌制备用；
2、竹笋首先切掉一点尾部，用刀从中间划开笋衣，然后剥开，用削皮刀削一下外皮，对半切开后再对半切开，再切成小段；
3、锅中加水，冷水下锅，加点盐，水沸后再煮5分钟，然后捞出备用；
4、然后切点芹菜和蒜片；
5、先把牛肉煸炒下，变色就捞出来；
6、倒入油，煸炒蒜片和芹菜，然后把笋倒入一起翻炒2-3分钟，最后加入牛肉，翻炒1-2分钟，加盐、生抽、少量老抽调味，就可以出锅了！
2、虾仁滑蛋
食材：虾仁、鸡蛋、小葱、玉米淀粉
1、鲜虾仁，清水冲洗一遍，洗去表面的脏物，然后倒水，加入食盐、小苏打进行仔细地揉搓，揉搓3分钟左右后，再用清水多冲洗几遍；
2、虾仁中加白胡椒粉、盐1克，料酒少许、玉米淀粉1勺，抓拌均匀，最后倒入1勺食用油混合，腌制15分钟；
3、玉米淀粉2勺加清水化开，小葱切葱花备用；
4、鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散，再把淀粉水倒入鸡蛋中，取适量葱花加入搅拌均匀；
5、锅中加适量的油，把虾仁放进去煎熟，一面变色后翻面，然后倒入蛋液，用铲子轻轻推动蛋液，蛋液凝固后关火出锅。
6、盛入盘中，撒上香葱增香添色。
3、木须肉
食材：黄花菜、木耳、胡萝卜、猪肉
1、黄花菜、木耳各一把分别泡软。
2、胡萝卜和黄瓜都切菱形块。
3、梅头肉洗净切片，加盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀腌制10分钟。
4、碗中打入3个鸡蛋搅散。
5、起锅热油倒入蛋液，炒成大块儿鸡蛋后盛出来备用。
6、继续起锅热油，把腌好的肉片倒进去划散，变色了盛出来就可以了。
7、接着用锅里的底油爆香葱蒜，然后先下胡萝卜炒，断生后倒入黄花菜和木耳一起翻炒，炒匀后倒入肉片、鸡蛋、黄瓜。
8、炒熟后调味儿、加盐、鸡粉、生抽、小半碗淀粉水焖1分钟。
9、出锅前撒上小葱花就可以了。
4、蛋皮肉卷
食材：猪肉末500克、鸡蛋7只、葱10克、料酒5毫升、盐10克、糖5克、凉开水50克、橄榄油适量
1、猪肉用绞肉机绞成肉末、香葱切碎放入肉馅中，然后再打入1个鸡蛋，加入料酒、盐、砂糖，使劲向一个方向搅拌上劲，分次将50克的凉开水加入到肉馅中，每次一定要等搅拌均匀后再次加入凉开水，加凉开水是为了让肉馅吃起来汤汁饱满、味鲜肉嫩；
2、准备的鸡蛋依次打入碗中，然后打散，然后用细细的滤网过滤掉泡泡；
3、平底锅放少许油，用油刷锅内涂抹均匀，放入蛋液，迅速转动锅，形成圆圆的蛋皮；
4、 在蛋皮中间放入猪肉馅，涂抹均匀，四周留空白，方便卷起来，摆入盘中上锅蒸20分钟；
5、蒸好后取出切小段，摆上葱花点缀；
6、一勺淀粉加水稀释 ，倒入锅中煮开后淋上蛋卷上，好吃的蛋卷就完成啦，特别适合小孩吃哦，清淡又营养。
5、番茄烧豆腐
食材：西红柿、豆腐、青椒、淀粉水、盐、糖
1、把西红柿剁碎，青椒切圈，豆腐切片，切好的豆腐放水中加一勺盐，泡5分钟去除豆腥味；
2、油烧热，将豆腐入锅煎至两面微黄，煎好后捞出来备用；
3、锅中再加油，下葱炒香，再加入西红柿炒烂，加一点盐和白糖，再加一小碗清水，接着把煎好的豆腐倒入锅中，开始炖煮，多煮一会，让豆腐煮至入味；
4、煮到差不多的时候，加一勺盐，加入切好的青椒，倒入淀粉水勾芡等待收汁，一碗香鲜、营养、健康的西红柿烧豆腐来了。
6、排骨炖豆角
食材：排骨、豆角、姜片、香葱段、料酒、酱油、白糖
1、排骨洗干净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、料酒，煮出血沫，然后捞出控干水分备用；
2、豆角切成段备用；
3、锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒至变色；加入酱油、料酒、白糖炒匀后，倒入热水没过排骨；
4、煮10分钟后，将豆角倒入锅中，再次大火煮开后，小火焖20分钟左右；
7、打开锅盖，用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中就可以开始享用啦！
7、板栗烧鸡
食材：板栗、鸡肉、青红辣椒、葱姜蒜、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、适量盐
1、板栗剥壳洗净备用，鸡肉切成块放入水中泡一会儿，泡出血水后沥干水分备用；
2、青红辣椒各一个，切斜圈备用；
3、热锅起油，放入葱白段、姜丝和弄碎的蒜粒炒出香味；放入鸡块和炒好的调味料一起翻炒，待鸡块皮肉收紧，加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽翻炒均匀；
4、把热水倒入锅中至把鸡块淹没，烧开后盖上锅盖，烧至七成熟时放入板栗肉；
5、转中火焖15分钟至板栗熟透，加入青红辣椒，加入少许盐调味，大火翻炒收汁，就可以盛盘享用了。
8、菠萝咕咾肉
食材：里脊肉、菠萝、彩椒
1、里脊肉冲洗干净，切成小块状，然后加入盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制15分钟备用；
2、菠萝也切成小块，放盐水中浸泡20分钟；
3、取一个碗，一勺番茄酱、一勺糖、一勺白醋、清水和淀粉一起加入，搅匀后备用；
4、往腌制好的里脊肉加入1个鸡蛋，加2勺红薯淀粉，用筷子搅拌，使肉块完全粘上糊，没有多余的蛋液；
5、锅中倒入食用油，油温6成热的时候，将肉块入锅中炸，炸至金黄捞出控油；
6、待油温升高之后，继续入锅中复炸一次，捞出备用；
7、往锅中倒入食用油，倒入彩椒、菠萝翻炒一小会，加入调味汁，小火翻炒至产生小泡之后倒入炸好的里脊肉，大火迅速翻炒至均匀沾上酱汁就可以出锅啦。
谷雨前后，多给孩子吃蒸菜，5道好吃营养家常菜，孩子爱吃长得快致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
大家好，我是阿飞，今天推荐几道适合春天吃的蒸菜，少油清淡，还能更大程度地保留食材本身的鲜味，营养流失少，有荤有素，新手小白也在家做。
春天雨水少，天气干燥，蒸出来的菜鲜而不燥，软熟入味，好吃不上火。春夏交替，正是补阳气的好时间，要荤素搭配着吃，营养全面跟上，孩子壮实长得快，中老年人常吃身体好。
喜欢的可以先收藏了，在家试着做，女人在家做饭，还是少闻点油烟对皮肤好，保养要从小细节做起。
之一、【豆豉蒸排骨】
1.小排是今天在超市刚买的，称之前已经剁好成块了。
先用清水洗干净，再换水浸泡半个小时 ，把里面的血水泡出来减少腥味。
大蒜、生姜切成末、切点红椒粒，来点葱花、切点洋葱丁、切几个香菇，这里的香菇能够代替鸡精 ，鸡粉增加天然的鲜味。
既然是豆豉蒸排骨，那么豆豉就多一些，用刀轧碎方便出香味。
2.把浸泡好的排骨倒出来 ，挤干水分腌一下，蚝油 、鸡粉、 胡椒粉 、盐、再吡进去5毛钱的料酒，来点生抽提鲜，一点老抽上色。
给排骨抓揉 *** ，使排骨吸收料汁入味。把香菇也放进去 ，一起拌匀腌上10来分钟。
3.锅内烧油 ，油烧热以后放入姜蒜末翻炒几下，倒入洋葱、 豆豉、 开小火多煸炒一会儿。
把豆豉和洋葱的香味充分炒出来，加入少许十三香增加复合香味， 继续翻炒均匀，沿锅边淋入料酒把香味烹出来。小火一直把料头炸至微黄干香关火放凉。
4.然后把炒好的料头和排骨倒在一起拌匀，排骨才能更好吃。
再撒入一把淀粉锁住水分， 这样吃起来更加滑嫩，充分拌匀以后倒在盘中， 放上葱段去腥增香。找个大点的盘子盖住，以免蒸的时候水气倒流 影响口感和鲜味。
5.蒸锅中上大气以后把排骨放进去，旺火蒸25分钟到30分钟排骨就熟了。
一起锅，浓郁的豉香味， 肉香味扑鼻而来，排骨鲜嫩软滑， 一咬就脱骨，最后撒上葱花 ，红椒粒点缀一下，清淡少油原滋原味的豆豉排骨就能解馋了。
第二、【蒜蓉蒸茄子】
说起茄子，首先就会想到油焖茄子，好吃还下饭，但是油有点大，偶尔吃一顿还行，吃多了会腻。
家常点的还是蒸出来的茄子，简单两步，少油清淡，汁调好了，一样好吃入味。
1.洗好的紫茄子， 不用去蒂， 直接从中间一分为二。放入上大气的蒸锅里面蒸8分钟， 把茄子蒸透。
2.趁着这个时间， 我们调蒜蓉酱，准备一把大蒜 ，拍成蒜末，一把小米椒也打碎和蒜末放在一起。
再加入两勺蒜蓉辣酱，一勺食盐 、三勺生抽、 三勺蚝油 、一勺鸡粉搅拌均匀，蒜蓉酱可以稍微咸一些 ，这样蒸出来的茄子底味更足。
最后浇上200度的热油 ，把香辣味激发出来，我们的蒜蓉酱就调好了。
3.蒜蓉酱调好以后， 茄子也差不多蒸好了，我们打开锅盖 ，把茄子肉划开，然后均匀铺上调好的蒜蓉酱 ，之一次要把茄子已经蒸熟了，这次就盖上锅盖再蒸3分钟入味。
4.3分钟以后， 把蒸好的蒜蓉茄子取出来，撒上葱花点缀一下就行了。
茄子经过两次蒸制，软烂入味，混着浓郁的蒜香和小米椒的辛辣，吃一口提神开胃，夏天马上到了，学会这个做法，节省时间还能少闻油烟。
第三、【家常蒸菜馍】
家乡味十足的蒸菜馍，真是几天不吃就想得慌，几分钟蒸一锅，连馍带菜都有了。现在是懒了，只要是外面有卖的就不想自己做，最近这段时间疫情闹的，还是自己会做了吃着方便。
1.先和面，和面的时候一次一次的往里添水，先揉成面絮，再揉成面团，这样和出来的面团不软不硬，正得发。和好放一边醒着。面越醒越容易整形。
2.菠菜如今便宜，2块钱买一把就够了。洗干净后把水分控干，切碎以后放在盆里先把调味，一放盐容易出水。
3.和好的面团放在案板上再揉一下，撒上一些干面粉，面团不能揉的太过，容易起筋。
揉成长条以后，掐出大小均匀的挤子，用擀面杖把面团擀成比较薄的面皮，像擀春饼一样。
4.擀好以后再调味，把菠菜中，放点盐、十三香、多淋点芝麻香油，打上一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再把菠菜摊在面皮上，然后卷成比较宽的条，把边上按实，免得菜流出来。
5.锅里烧水，篦子上刷上植物油，水接近烧开的时候，把菠菜卷放在锅里，中火蒸10分钟。
皮薄菜好熟，一般蒸10分钟菜馍就熟了。喜欢吃辣的朋友，可以来点辣椒油，蘸着吃更美。
用这个 *** ，也可以蒸韭菜菜馍、早上买菜时看见超市里苋菜、荆芥挺新鲜，这些青菜都是春天的时令菜，同样也能蒸菜馍吃。
第四、【蒸茼蒿】
茼蒿含有丰富的维生素和营养素，茼蒿又叫皇帝菜。清蒸的茼蒿，能吃到原滋原味的菜香，保留最多的营养。掌握住蒸的时候和技巧，在家也能蒸得出锅一抖就散，不沱不粘。
1.蒸菜之前先洗净控干水，没有水分以后，淋点植物油拌匀，锁住水分。抓一把干淀粉撒在茼蒿上，要达到干燥的状态。
别管蒸啥青菜，最忌蒸的时候放盐。
2.大火把水烧开，把茼蒿铺在蓖子上，盖上盖子，中火蒸3分钟。时间不要太久，3分钟就能熟。蒸的时间久了，就把青菜蒸粘了。
取出茼蒿，趁热抖散，可以在抖散的过程中，撒上少量的食盐，一定要撒开，免得影响口感。
3.调个小料，切点蒜末，放点盐，倒点辣椒油、芝麻香油提味增香。搅拌均匀，浇在茼蒿上。
也可以在刚才抖散的过程，拌入调料再装盘。
第五、【鸡蛋蒸丸子】
有肉有蛋，营养健脑，就适合长身体的孩子，家有读书的孩子，妈妈们要常给孩子换着花样做点好吃的，孩子多吃长得壮实不容易生病。
1.猪瘦肉一块， 清洗干净先切成薄片，剁成碎末剁得越碎越容易入味，或者直接买肉馅更省事。
剁好以后放在盆中，切点姜末、葱花和肉末放在一起，加盐、 鸡粉、 胡椒粉、来点料酒去腥，放点花椒粉用手把调料抓匀。
打入一个鸡蛋清 ，顺着一个方向搅拌摔打给肉馅上劲，抓一把干淀粉继续摔打，使肉馅凝固在一起不易碎，最后淋点植物油锁住水分。放一边腌个10来分钟。
2.小葱一把切成葱花，调点料汁：生抽、 蒸鱼豉油、胡椒粉、倒入半勺子温开水， 放点芝麻香油。用筷子搅拌化开倒在盘中。
倒入小葱花 ，用筷子铺平。
3.锅内烧水， 淋点植物油，水烧开以后 ，把火关掉 ，准备一个小勺子，左手抓一把肉馅， 用虎口挤出肉丸。
用小勺子下入锅内，把火关掉 ，不会出现生熟不一致的情况。丸子全部下入锅内再开火。小火煮3分钟 ，把丸子捞出。
4.大火把水烧开，放上篦子，把盘子放在篦子上面，在刚才准备好的料汁里面打4个鸡蛋，把丸子均匀的摆放在盘子四周。
摆满以后盖上锅盖， 开小火蒸10分钟，10分钟以后 ，一盘营养解馋的鸡蛋蒸肉丸子就做好了，这道鸡蛋蒸肉丸，全家都爱吃。
这5道蒸菜，简单好做，建议多给家人做着吃，过了30岁的女人更应该多吃点有营养的蒸菜，做饭时少见油烟了，常吃还能补气血，气色好就会显年轻。
俗话：“立夏一碗汤，不劳医生帮”，给孩子喝这5道汤，助力成长立夏过后天气越来越热，气温升高人体就会流失很多水分，胃口也会跟着下降，古时立夏一直有着“苦夏”之称，因此立夏的时候人们会吃一些富含营养的食物，称为“补夏”。
民间更有“千补万补，不如立夏一补”的说法，可是咱们都知道这个时候大多数人都不太想吃饭，特别是孩子更是挑食，所以该怎么进补呢？
立夏最适合喝点汤水，能够调养肠胃，补充消耗的体力，推荐这“5种立夏汤”，价格不贵，清淡降火不油腻，给家人煮一些，调养身体，除湿益脾，给孩子喝一些，助力成长。
白萝卜：夏天要多吃白萝卜，因为白萝卜能够下气消食、生津解毒、利尿通便，消化不良或者养胃，可以用白萝卜泡水煮开放点白糖，当做饮料；白萝卜炖汤营养价值更高。
1、【萝卜煎蛋汤】
1.首先准备一根白萝卜，削去外皮切成3段，再改刀切成薄片和细丝，小葱两根先把葱白切成葱花，再把葱叶也切成葱花备用，生姜一小块切成姜末，准备香菜两根切成段备用。
2.炒锅烧热加入一勺食用油滑锅，再加入少许凉油打入一个鸡蛋，开小火慢慢地把鸡蛋煎熟，把鸡蛋煎至两面金黄盛出备用。
3.准备一个砂锅加入少许食用油，油热后放入葱姜末爆香。放入萝卜丝稍微翻炒两下，加入一勺食盐入味，炒出萝卜的辛辣味，把萝卜炒软以后加入适量的开水，再放上煎好的鸡蛋盖上锅盖炖10分钟。
4.时间到了，开始调味：加入少许鸡精，适量的胡椒粉，用勺子翻动几下化开调料，即可关火，最后撒上葱花，香菜，红椒粒点缀，再加入少许芝麻油增香，美味即成。
鸭肉是凉性食材，白萝卜和鸭肉炖汤能够起到补阴养胃、滋阴润肺的功效，夏天身体燥热，鸭肉能够清热凉血，而且现在多地棉絮飞扬，风沙很大，这个时候喝点白萝卜老鸭汤对肺有很大好处。
2、【萝卜老鸭汤】
1.准备处理好的老鸭一只，先斩去鸭脖，剁成小段，再把鸭肉分别斩成小块，洗净的萝卜一个，切成滚刀块，大葱切成葱段，生姜一小块切成姜片，再放入几粒花椒，两粒八角备用。
2.起锅添入适量清水，凉水下入鸭肉，加入料酒10克去腥，用勺子翻动几下，使鸭肉均匀受热，水开后，撇去浮沫，焯水2分钟捞出控水。
3.另起锅添入食用油滑锅，再添入半勺食用油，撒上少许食盐入底味，倒入鸭肉，开大火快速颠锅翻炒，把鸭肉炒香，倒出控油。
4.锅中再添入适量的清水，放入葱姜和大料，加入食盐5克，白糖1克提鲜，水开后下入鸭肉和萝卜，加入白醋5克，这样可以使鸭肉更容易煮烂，开大火煮3分钟关火，再把鸭肉和汤汁倒入砂锅中，加入胡椒粉3克，改成小火连续炖40分钟。
5.时间到了关火，掀开锅盖，加入鸡粉3克提鲜，搅拌化开，盛入汤盆中，最后再撒上少许葱花和香菜，淋上少许香油，美味即成。
鱼头能够健脑补脑，鱼汤含有大量钙质，这个时候炖鱼头汤尽量选用凉性的或者平性的，比如胖头鱼、鲫鱼、鲤鱼是平性的，草鱼、带鱼、黄鳝是温热性的。豆腐是凉性的，钙质丰富，所以鱼头豆腐汤老人小孩儿更要食用。
3、【鱼头豆腐汤】
1.准备胖鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中备用，老豆腐半斤左右，切成菱形块放入盘中，生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入碗中，取八角几粒，香菜两根切成段放入碗中备用。
2.热锅倒入凉油，把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋入少许料酒去腥，加入适量清水，以漫住鱼头为宜。再下入切好的豆腐块，开大火炖煮15分钟左右。
3.等汤汁炖至乳白色时开始调味，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后即可关火起锅，再把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜点缀，再淋入少许芝麻油增香，美味即成。
海带含有维生素C，并且每100克海带中含钙量高达1177毫克，所以生活中多吃一些海带，更能补充人体内所需的钙质，海带是凉性的，吃了不容易上火，猪骨也是凉性的，煲汤又鲜又美味。
4、【海带大骨汤】
1.猪大骨一条斩成块，胡萝卜一根切成滚刀块，海带丝一把，一起放入盆中备用。生姜一小块切成姜片，大葱半根切成段，再放入八角2粒，花椒几粒，红干椒几粒。
2.起锅烧水，凉水下入猪大骨，加入料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮两分钟捞出控水，另起锅添入少许食用油，放入葱姜和大料爆香，倒入大骨快速翻炒一分钟，添入适量的清水。
3.开大火把水烧开，加入食盐5克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，放入两个红枣，倒入胡萝卜和海带丝，继续把水烧开，然后倒入高压锅中，盖上锅盖，上气后计时压5分钟焖3分钟。
4.准备一个砂锅，倒入压好的大骨和配菜，加入鸡粉2克提鲜，大火烧开拣出葱姜和大料，避免影响口感，煮一分钟左右关火，放上少许香菜，美味即成。
鸡肉属于温热性食物，但不燥热，是百姓家里的滋补良品，能够改善食欲不振、消化不良，瘦弱和虚弱的人适当喝点鸡汤能够增强身体素质。
5、【滋补上汤鸡】
食材：鸡腿2个，银杏，大枣，木耳，胡萝卜，生姜，大葱，八角，香菜
调料：料酒，食盐，胡椒粉，味精，芝麻油
1、下面先准备一下食材：鸡腿2个，银杏仁，大枣，木耳，胡萝卜，生姜，大葱，八角各适量，首先把鸡腿斩成小块，放入盘中备用，生姜切成姜片，大葱切成马蹄片，一起放入碗中备用。胡萝卜切成滚刀块和大枣木耳放在一起。
2、起锅烧水，倒入少许料酒去腥，等水烧开后，下入鸡块，焯水2分钟左右，用勺子撇去浮沫，倒出控水。
3、另起锅，添入少许食用油，放入大料和葱姜，再倒入鸡块，用勺子翻炒几下，加入少许料酒，添入适量清水。
4、再下入胡萝卜，盖上锅盖，大火炖煮15分钟左右，15分钟后，掀开锅盖，下入木耳，红枣，银杏仁，继续炖煮5分钟，然后加入食盐3克，胡椒粉2克，味精2克。
5、用勺子推动，化开调料，再撇去浮沫，捞出八角，以免影响口感，继续开大火煮1分钟即可关火起锅倒入盆中。再淋入少许芝麻油，放上2朵香菜点缀一下。
立夏一碗汤，你学会了吗？这五道清淡营养美味的汤，非常适合夏天的时候食用，平时也要多注意锻炼身体，这样营养才能更好地被吸收哦。
（之一名厨编辑：乐乐）
建议家长：不管挣钱多少，多给孩子吃这8道菜，常吃长高个更聪明进入夏天，天气炎热，身体消耗也是非常大的。家里有孩子的，父母都是特别注重孩子的饮食，俗话说“父母之爱子，则为之计深远”。夏季时候，很多家长都想给孩子好好地补一补，希望正处于长身体的孩子抵抗力变强，个子也长长。建议家长：不管挣钱多少，多给孩子吃这8道菜，常吃长高个更聪明，养肝明目增强免疫力
猪肝
推荐食谱：【辣炒猪肝】
所需食材：猪肝 葱姜蒜 辣椒 花椒 白芝麻 黑芝麻
调味料：盐 生抽 胡椒粉 料酒 辣椒面 孜然粉 烧烤粉
1、准备新鲜猪肝，清洗一下，放入水中浸泡1小时左右，去腥，泡出里面的血水，
2、猪肝浸泡好之后捞出，切成薄片。再切成猪肝小条，放入盆中 添加盐杀菌，添加食用碱面粉
3、再往里面添加一些啤酒，不停地揉搓 ，啤酒可以使猪肝肉质更加软嫩。
4、准备干辣椒，清洗一下，剪成大小均匀的辣椒段，用开水把辣椒给泡一泡，
5、准备一个碗 放入辣椒面 孜然粉 烧烤粉 再放入一些白芝麻 黑芝麻，充分地搅拌均匀
6、准备一些大蒜 再准备一些生姜，先把生姜大蒜给拍碎 然后再剁成蒜蓉，尽量剁得细腻一点
再准备一些小葱，洗干净之后 切成葱段 放入碗中备用
7、取出已经泡好的猪肝，清洗干净，接下来腌制一下，添加盐 生抽 胡椒粉 再放入一些料酒 充分的抓拌均匀 之后 再朝着一个方向搅拌上劲 一直抓拌到粘稠的时候 再放入一些淀粉 ，再次搅拌均匀
8、锅中烧油 油温五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候 然后再放入腌制好的猪肝，小火慢炸，炸至微微定型的时候 ，然后再翻动，使其受热均匀 上色也均匀
猪肝炸至表面焦黄酥脆 直接给盛出
9、再次起锅烧油 放入泡好的辣椒给炒一炒，小火慢炒，炒入味，炒出辣椒的香味，然后再放入花椒继续炒，
辣椒炒到呈现枣红色，然后再放入蒜蓉姜末继续炒
10、炒入味之后 再放入调好的烧烤料 ，继续小火慢炒，炒入味 炒出香味，然后再放入炸好的猪肝，继续炒，翻炒使其入味
然后再添加一些盐 胡椒粉调味 翻炒片刻 直接盛盘 美味既成，美味好
西红柿
推荐食谱：【西红柿鸡蛋汤】
食材清单：西红柿 鸡蛋海鲜菇 葱 姜
调味料：盐 胡椒粉
1、准备两个新鲜的西红柿，先把西红柿给清洗一下，然后再给西红柿打上十字花刀，然后再放进盆中 添加热水浸泡10分钟 这样比较方便去皮
2、西红柿浸泡好之后取出 然后再撕掉西红柿的外皮 ，然后再把西红柿切成西红柿碎，尽量切得碎一点，然后再切好的西红柿碎放进碗中备用 32
接下来往西红柿碎里面添加面粉，边添加边搅拌，面粉不用添加太多，不然吃起来会影响口感，然后再放在一边备用
3、准备一把海鲜菇，先把海鲜菇给清洗一下，然后再把海鲜菇的根部给切掉，之后再切成海鲜菇段，切好再盛入碗中备用
4、准备一些小嫩葱，切成葱花，再准备一些生姜，拍碎再切成姜末，再准备一些大蒜，拍碎 也剁成蒜蓉 放入碗中备用
5、准备两个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋打进碗中，然后再添加盐 胡椒粉，可以起到去腥增香的效果，搅拌成鸡蛋液
6、锅中烧油 倒入鸡蛋液炒一炒，小火慢炒，炒到鸡蛋微微定型的时候 然后再翻动，炒成大块的鸡蛋块，炒好的鸡蛋块直接盛入盘中
7、锅中再次烧油，放入葱姜蒜爆香，炒香后再放入海鲜菇炒一炒，翻炒片刻，然后再放入鸡蛋继续炒，炒到入味后 再倒入开水
8、大火煮开之后 然后再放入西红柿 ，再继续煮，之后再添加盐 鸡精，继续煮，煮到入味为止 再撒入葱花，煮好之后 直接盛出 美味既成 美味好吃的西红柿鸡蛋汤就做好了
绿豆
推荐食谱：【绿豆凉粉】
食材清单：绿豆 面粉 葱姜 蒜 辣椒 香菜
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 香油 白糖
1、准备一碗绿豆，先把绿豆清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，绿豆表面的灰尘比较多，要多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了，然后再捞出 控水
2、洗净的绿豆 放进盆中，然后再倒入温水，浸泡4小时左右，这样比较方便下一步的操作，
3、绿豆泡到一捏就碎就可以了，颜色也是特别好看 鲜亮好看，把泡好的绿豆直接倒进破壁机里面，倒入适量的清水 然后再启动打成糊糊，尽量打得细腻一点，可以多打几次
4、准备一个盆子，放入纱布，再把打好的糊糊倒进纱布里面，添加一些清水稀释一下，然后再捞出 挤出里面的汁水 ，之后再加入清水 清洗一下 再次挤出里面的汁水
5、全部弄好之后 ，然后再把挤出来的汁水直接倒进锅中，小火慢熬，慢慢地熬煮，边搅拌边熬煮，防止糊锅底，搅拌的时候 阻力会越来越大，一直熬成果冻状就可以了
6、接下来把熬煮的好的绿豆糊糊倒进一个磨具里面，震荡一下 然后再整理平整，之后再放进冰箱里面，冷藏放置3个小时左右
7、取出挤出来的绿豆渣子，我们现在来做绿豆糕，准备一个小碗，打进去两个新鲜的鸡蛋 然后再添加一些酵母粉 再添加一些白糖，之后再添加200毫升的温牛奶
8、充分的搅拌均匀之后，接下来往里面添加面粉，边添加边搅拌，一直搅拌到粘稠状，然后再放在一边密封发酵至两倍大
9、发酵好之后取出，搅拌排气，然后再放入弄好的绿豆渣子，再次充分地搅拌均匀。一直搅拌成糊糊状，绿豆渣子分三次添加，每次搅拌均匀后再添加
10、全部弄好之后 然后再放进蛋糕模具里面。，整理平整，然后再撒入一些果干 再放进蒸锅里面 大火烧开 再转中火蒸40分钟左右
11、接下来准备一个凉拌汁，准备一些大蒜，拍碎 再剁成蒜蓉，再准备一些小米辣，直接切成辣椒碎，然后再准备一些小葱，切成葱花，之后切一些香菜碎放入碗中，
接下来开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 香油 白糖 充分地搅拌均匀 美味的凉拌汁就做好了
12、取出定型绿豆粉，切成条状，或者是切成块状，然后则倒入料汁 搅拌均匀，美味既成 美味好吃的凉拌绿豆粉就做好了
绿豆糕蒸熟取出 也是特别的美味好吃、。
鸡肝
推荐食谱：【香辣鸡肝】
食材清单：鸡肝 青椒 红椒 葱姜蒜
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽
1、准备一些新鲜的鸡肝，先把鸡肝给清洗一下，简单的清洗干净后 然后再切成小块，不要切得太大了，也不要切得太碎了。切好放入碗中备用
2、准备一些青线椒 再准备一些红线椒，先把辣椒给清洗一下 ，然后再去蒂，之后切成辣椒丝，如果不喜欢吃辣，可以用普通的青椒红椒来代替，
再准备一些葱 切成葱花，生姜适量切成姜姜片，再准备一些大蒜也切成蒜片
3、锅中烧水，把切好的鸡肝冷水下锅，然后再添加一些料酒 放入一些葱姜，这样可以去腥，然后再大火烧开，把表面的浮沫给磨干净。然后再继续煮1分钟左右 煮好捞出
4、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，炒香后 然后再放入焯水的鸡肝炒一炒，小火慢炒，之后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 调味。
5、翻炒入味后 然后再放入青椒红椒继续炒，炒到辣椒断生 直接盛出 美味既成 美味好吃的辣炒鸡肝就做好了。
黑芝麻
推荐食谱：【黑芝麻馒头】
食材清单：黑芝麻 面粉 鸡蛋 牛奶 酵母粉 白糖
1、准备适量的黑芝麻，先把黑芝麻给清洗一下，芝麻里的灰尘比较多，一定要多清洗几遍，清洗干净之后 然后再用滤网给过滤一下
2、锅中不放水 也不放油，烧干之后 再放入黑芝麻 炒一炒，小火慢炒，先把里面的水分给炒干，然后再继续炒，慢慢地炒出芝麻的香味，芝麻炒到椒香之后再盛出
3、接下来把炒好的芝麻 直接放进绞肉机里面，然后再打进去两个鸡蛋，之后再添加一些牛奶，也可以添加清水，根据自己的爱好来添加 盖上盖子启动，直接打成糊糊
4、打好的芝麻糊糊倒进盆中 然后再添加一些酵母粉，之后再添加一些白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵，之后再充分地搅拌均匀。
5、搅拌均匀，往里面添加面粉，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状，然后再下手面团，揉成一个软硬适中的面团 然后再盖上盖子密封发酵至两倍大
6、面团发酵好之后取出，然后再揉面排排气，揉好之后 搓成长条状面剂，然后再切成多个大小均匀的小剂子，
7、取出小剂子，整理一下，然后再按扁，往小剂子里面放入一些馅料，我这里放的是红糖，也可以放入一些豆沙馅料，或者喜欢的果酱馅料，然后再用包包子的 *** 收口。 之后再整理成馒头面剂
8、把弄好的剂子放进蒸锅里面，然后再二次发酵15分钟左右，发酵至两倍大，然后再开火，大火烧开，转中火蒸15分钟左右，然后再焖5分钟
焖好之后 打开盖子 香喷喷的，美味好吃的黑芝麻馒头就做好了。
韭菜
推荐食谱：【韭菜烙饼】
食材清单：韭菜 面粉 火腿 胡萝卜
调味料：盐 鸡精 胡椒粉 白糖
1、准备一把新鲜的韭菜，先把韭菜给摘一下，烂掉的叶子 还有坏掉的叶子都给弄掉，然后再把韭菜放进盆中 添加一些盐 再倒入足量的清水，直接把韭菜给浸泡一下，淡盐水有杀菌的作用
2、接下来再准备一根新鲜的胡萝卜，先把胡萝卜给清洗干净，然后再削皮，之后切成细一点的萝卜丝，切好的萝卜丝再改刀切成萝卜丁，把切好的萝卜丁 直接盛入碗中备用，再准备一些火腿，切成火腿条，再切成火腿丁，放入碗中备用
3、韭菜浸泡好之后 然后再给韭菜清洗两遍，韭菜的根部容易藏污纳垢，韭菜清洗干净之后再捞出 控干表面的水分。然后再把韭菜切成韭菜碎，韭菜碎尽量切得碎一点，这样吃起来口感更好
4、切好的韭菜碎放入盆中，添加一些油，充分地搅拌均匀，这样可以锁住蔬菜的切口，防止出水，然后再添加面粉，边添加边搅拌，一直搅拌到韭菜均匀的裹上面粉，
5、接下来把胡萝卜给添加进去，然后再放入切好的火腿丁，再放入一些虾皮，然后再打进去四个鸡蛋，之后再添加盐 鸡精 胡椒粉 白糖 防止烧心 ，然后再充分地搅拌均匀
6、电饼铛预热刷油 舀入一些韭菜糊糊，然后再整齐成圆形，之后再撒入一些白芝麻点缀增香，然后再盖上盖子，小火慢烙，烙至底部焦黄的时候 然后再翻面 继续烙
7、重复翻面烙3分钟左右，烙至两面焦黄，然后再盛出 美味既成 美味好吃的韭菜烙饼就做好了。
菠菜
推荐食谱：【菠菜蒸鸡蛋】
食材清单：菠菜 鸡蛋 葱 蒜 辣椒 淀粉
调味料：盐 鸡精 白糖 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 香油
1、准备一些新鲜的菠菜，先把菠菜给清洗一下，菠菜的根部灰尘比较多，可以多清洗几遍，洗到水不在浑浊就可以了，然后再把芹菜给捞出来 然后再挤出里面的水分 之后再控水备用
2、取出控干水分的菠菜，把菠菜的根部给切掉，然后再起锅烧水，添加盐 再添加一些食用油，这样可以使焯水的菠菜颜色更加翠绿好吃，水开放入菠菜焯水，焯水断生后捞出，然后再放进凉水里面过凉
3、菠菜过凉之后捞出 然后再挤出里面的水分，之后再把菠菜整理整齐，然后再把菠菜给切成菠菜段，切好放入碗中备用
4、准备几个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋打进碗中，然后再添加盐 ，可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉 ，添加胡椒粉可以去腥增香，然后再充分地搅拌成鸡蛋液，之后再添加适量的淀粉，淀粉可以增加鸡蛋液的粘稠度，
将鸡蛋液充分的搅拌均匀，然后再少量多次的添加清水，边添加边搅拌，搅拌好之后 再放在一边备用
5、把搅拌均匀的鸡蛋液 直接倒进菠菜碎里面，然后再充分地搅拌均匀，
准备一个玻璃容器，内壁刷上食用油防粘连，也可以在玻璃容器里面放 进去耐高温的保鲜膜，然后再把鸡蛋液给倒进去，震荡一下 整理平整，也可以震荡出里面的气泡，防止起蜂窝
6、接下来给玻璃容器盖上保鲜膜 然后再用牙签扎一些小孔 然后再放进蒸锅里面，大火烧开之后 再转中火蒸20分钟左右
7、趁蒸的时间 我们来准备一些凉拌汁，准备一些大蒜，拍碎，然后再剁成蒜蓉，再准备一些小米辣，切成辣椒碎。，再准备一些小葱，切成葱花，弄好好之后 全部放进碗中
8、接下来往碗中放入辣椒粉 再放入白芝麻，然后再浇入热油激发出香味，
接下来开始调味，添加盐 鸡精 白糖 蚝油 生抽 香醋 再放入辣椒油 香油 搅拌均匀 美味好吃的凉拌汁就调好了
9、菠菜鸡蛋蒸熟之后取出，然后再放凉，放凉后直接切成薄片，然后再摆入盘中，也可以摆出一个好看的造型 再放入凉拌汁 美味好吃的菠菜蒸鸡蛋就做好了。
鸡蛋
推荐食谱：【鸡蛋饼】
食材清单：鸡蛋 淀粉 白糖
1、准备一个大碗，放入适量的淀粉，然后再倒入清水。边添加边搅拌，然后再放在一边静置一会儿
2、准备五个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋给打进碗中 然后再添加一些盐，增加底味，然后再添加一些胡椒粉，充分地搅拌均匀，胡椒粉可以起到去腥增香的效果。搅拌成鸡蛋液
3、淀粉沉淀后，把沉淀出来的块，直接放进鸡蛋液里面，然后再充分地搅拌均匀
4、平底预热刷油，然后再舀入一勺鸡蛋液，尽量弄少一点，摊成薄薄的一层，摊到微微定型的时候 然后再折叠过来，按压一下
5、折叠好之后 然后再取出，把边缘的部分给切出来，之后再切成菱形片，
6、锅中烧油，油烧热之后，然后再把切好的菱形片放进鸡蛋液里面，翻拌一下，使其均匀地裹上蛋液，然后再放进油锅里面给炸一炸。炸至焦黄酥脆的时候 再盛出
7、锅中烧水 然后再添加一些白糖，烧至冒密集小泡泡的时候 然后再放入炸好的鸡蛋泡泡，搅拌一下，使其均匀地裹上糖浆 然后再盛出 美味既成 美味好吃的秘制鸡蛋饼就做好了。
建议家长：除了牛奶核桃，多给孩子吃这5种，身体棒个子高更聪明建议家长：除了牛奶和核桃，多给孩子吃这5种，身体棒个子高更聪明
孩子是祖国的未来，更是家长们的心头肉，都想让孩子身体健康，脑袋聪明，个子长得高，所以平时一定要注意营养，多吃些高蛋白、高卵磷脂、高钙的食物，能提高免疫力，健脑益智，促进骨骼发育。
很多家长都还给孩子喝牛奶、吃核桃，其实生活中有很多“优质食物”，比如下面我给大家分享的这几种，记得给孩子吃，身体棒个子高，还聪明。“最适合”孩子的食物，鸡肉未上榜，芝麻酱排之一，建议家长了解
五、牛肉
牛肉的蛋白质含量高，而且富含钙、铁等矿物质，对孩子的生长发育非常重要。同时脂肪含量很少，只有2~4克，比牛奶中的乳脂还少，常吃能强筋健骨，促进生长发育。
推荐菜谱——【西红柿土豆炖牛肉】
1、牛肉切小块，用冷水浸泡2小时，泡出血水后冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，煮3分钟后捞出，沥干水分。
2、起锅烧油，倒入牛肉煸炒2分钟，颜色金黄后加入葱姜、八角、香叶、桂皮炒香，加一把冰糖炒出糖色，给牛肉上色，加入适量生抽、老抽翻炒均匀，倒入适量开水没过牛肉。
3、小火炖40分钟，加入西红柿块、土豆块，加入适量食盐，继续炖20分钟，大火收汁，汤汁浓郁后撒上葱花，即可出锅。
四、鹌鹑蛋
鹌鹑蛋是禽蛋，和鸡蛋、鸭蛋相比，它的脂肪、胆固醇含量较低，而蛋白质、氨基酸、脑磷脂、卵磷脂、铁、钙和维生素等的含量较高，能促进孩子的身体发育和大脑发育。
推荐菜谱——【啤酒五香鹌鹑蛋】
1、鹌鹑蛋冷水下锅，煮10分钟后关火，捞出放入冷水中，用勺子把蛋壳敲破，浸泡2分钟后剥壳，取出鹌鹑蛋备用。
2、起锅烧油，下入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮，小火炒香，加入适量冰糖炒成糖色，倒入鹌鹑蛋翻炒上色，再加入适量食盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
3、倒入一罐啤酒，没过鹌鹑蛋即可，小火煮一会儿，不用盖盖子，让酒精全部挥发掉，等汤汁浓稠后撒上熟白芝麻，即可关火出锅。
三、大虾
大虾的营养价值高，含有丰富的蛋白质、钙、卵磷脂等，还有一种特有成分——虾青素，它的抗氧化能力强，可以抗氧化、提高免疫力，抗癌等作用。
推荐菜谱——【水煮虾】
1、大虾用水清洗干净，剪掉虾须、虾枪，锅里加入清水，加入葱段、姜片、料酒，大火烧至锅底冒泡，放入大虾煮一会儿。
2、等大虾的颜色发红，身体弯曲后立刻捞出，放入冷水中浸泡，虾肉会变得更加紧实Q弹，有冰水更好。
3、切一些葱花、姜末、蒜末、小米椒圈，浇上一勺热油激发出香味，再加入食盐、生抽、香醋、白糖，用筷子搅拌均匀，大虾剥壳后蘸食即可。
二、西蓝花
西蓝花的营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、纤维素，以及维生素A、胡萝卜素、维生素C，维生素E，烟酸，钙，镁，锌，铜等，居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”，经常吃可以促进生长发育，维持牙齿和骨骼的正常，保护视力，提高记忆力。
推荐菜谱——【金蒜粉丝蒸西蓝花】
1、粉丝用清水泡软，用手盘成几个小圈，铺在盘子的底部。西蓝花洗干净，切成下快，放在粉丝的上面。
2、大蒜捣成蒜泥，加入适量生抽搅拌均匀，烧一些热油浇入蒜泥中，激发出香味，最后加入鸡精搅拌均匀。
3、把蒜泥均匀地倒在西蓝花上，蒸锅里加水，烧开后放入盘子，盖上盖子蒸10分钟，取出后淋上香油，撒上小米椒即可。
一、芝麻酱
在所有食物中，芝麻酱的钙含量是更高的，每百克达到了1170毫克，而且铁、锌、钾、镁、磷等矿物质含量也较高，蛋白质、脂肪含量也非常丰富，是一种高卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸的食物，经常吃对孩子特别好。
推荐菜谱——【麻酱花卷】
1、面粉加入酵母，倒入温水，和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。芝麻酱放入碗中，加入芝麻油搅拌成稀糊糊，加适量盐、十三香搅拌均匀。
2、面团发好后，加入干面粉揉均匀，分成大小一样的小剂子。取一个小剂子，擀成小薄饼，抹上一些芝麻酱，卷成长条，切成5厘米宽的胚子。
3、用筷子在每个胚子的中间竖着压一下，放进蒸锅里再次发酵20分钟，然后开火蒸20分钟即可，松软咸香，特别好吃。
家长们，孩子的成长离不开营养，但也同样离不开运动，如果吃得好不运动，会越长越胖，平时也要督促多动动，才能长得更结实，个子高。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
孩子要想长得高，11道家常菜要常吃，补铁又补钙，家长记得收藏好大家好这里是小慧说美食，俗话说得好，要想孩子长高个，家常饭菜要吃好，今天小慧分享给大家十一道家常菜，补贴又补钙，孩子常吃长得快身体好，做法简单，营养美味，学会了大家给孩子试着做一下吧！
一?、蒜香排骨?
1、准备食材?：鲜?排骨?、香葱?、食盐?、生抽?、蚝油?、料酒?、蒜瓣?、胡椒粉?、鸡蛋?、玉米淀粉?、彩椒?、椒盐?、白砂糖?
2、蒜香?排骨的做法：
（1）排骨洗净切块浸泡片刻，小葱切成葱花，蒜瓣剥皮切末，彩椒切碎备用。
（2）腌制排骨?：排骨?放入碗中?，打入一枚鸡蛋?，加入?适量的食盐?、生抽?、蚝油?、料酒?、白砂糖?、胡椒粉?、蒜末?、玉米淀粉?抓拌均匀?腌制?20分钟左右备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热下入腌制好的排骨，小火炸至金黄色捞出。
（4）锅底留油爆香蒜末，再倒入排骨，加入适量的彩椒碎和椒盐翻炒均匀。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单，营养均衡又好吃，孩子喜欢吃！
二?、爆炒?大虾?
1、准备食材：基围虾?、香葱?、生姜?、蒜瓣?、花椒?、青红辣椒、小米辣?、料酒?、生抽?、蚝油?、老抽?、白砂糖?
2、爆炒?大虾?的做法：
（1）大虾去虾头，剪去虾须，挑去虾线洗净，香葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，青红辣椒切段，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热加入小米辣、小葱、生姜、蒜瓣、青红辣椒爆香。
（3）下入大虾翻炒至变色，加入适量的生抽、料酒、蚝油、老抽、白砂糖、适量清水大火翻炒均匀，至食材入味。
（4）关火出锅即可盛入盘中，色香味俱全大虾的营养价值丰富，孩子多吃好处多。
三?、芹菜?炒虾仁?
1、准备食材?：芹菜?、胡萝卜?、大虾?、生抽?、食盐?、黑胡椒粉?
2、芹菜?炒?虾仁?的做法：
（1）芹菜洗净去根部切段，胡萝卜洗净去皮切片，大虾去虾头虾壳挑去虾线洗净备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入切好的芹菜和胡萝卜，焯水片刻捞出沥干水分。
（3）锅中倒入适量的油，油热下入虾仁小火翻炒至变色，加入胡萝卜和芹菜翻炒。
（4）再倒入适量的生抽、食盐、黑胡椒粉大火翻炒均匀，至食材入味。
（5）关火出锅装盘即可，色香味俱全，营养美味，大人小孩都喜欢吃！
四?、排骨玉米汤?
1、准备食材?：玉米?、胡萝卜?、排骨?、生姜?、食盐?、料酒?
2、排骨?玉米汤?的做法：
（1）排骨洗净剁成块浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮切块，生姜去皮切片，玉米切段。
（2）排骨冷水下入锅中，加入适量的姜片和料酒，焯水片刻捞出冲洗一下备用。
（3）另起锅倒入适量的清水，下入玉米段、胡萝卜、排骨盖上锅盖炖开。
（4）再加入适量的食盐调味，关火出锅盛入碗中就做好了，汤鲜味美营养丰富，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！
五?、西红柿?炒鸡蛋
1、准备食材?：西红柿?、鸡蛋?、蕃茄酱?、糖
2、西红柿?炒鸡蛋的做法：
（1）西红柿放入热水中烫去表皮切块，碗中打散两枚鸡蛋，加入适量的盐拌匀。
（2）起锅热油，倒入拌匀的鸡蛋液，开小火滑散炒熟，盛入盘中备用。
（3）锅底留油下入西红柿翻炒片刻，倒入适量的清水，加入适量的番茄酱和白砂糖大火翻炒均匀，至食材入味。
（4）关火出锅盛入盘中即可，色香味美配上大米饭吃更好吃，孩子喜欢吃！
六?、糖醋荷包蛋?
1、准备食材?：鸡蛋?、生抽?、蚝油?、蕃茄酱?、食盐?、白砂糖?、玉米淀粉?、香葱?、小米辣?、白芝麻?
2、糖醋?荷包蛋?的做法：
（1）料汁?：碗中?倒入?适量?的?生抽?、蚝油?、蕃茄酱?、蚝油?、食盐?、白砂糖?、玉米淀粉?、白芝麻?、适量?的清水搅拌均匀?备用?。
（2）锅中倒入适量的油，打入一枚鸡蛋小火煎至定型，然后倒入调好的料汁。
（3）煮至汤汁浓稠，关火出锅撒上少许葱花和小米辣点缀，好吃特下饭，营养丰富又特别好吃，鸡蛋这样做孩子爱吃！
七?、牛肉?焖腐竹?
1、准备?食材：西红柿?、腐竹?、牛肉?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、蚝油?、酱油?、蕃茄酱?、盐?
2、牛肉?焖?腐竹?的?做法：
（1）西红柿洗净切块，腐竹洗净，牛肉洗净剁成肉末，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热爆香葱姜蒜，下入牛肉末翻炒变色。
（3）下入西红柿和腐竹翻炒变软，倒入适量的清水漫过食材。
（4）加入适量的蚝油、酱油、蕃茄酱、食盐盖上锅盖炖至片刻。
（5）倒入少许水淀粉勾芡，关火出锅撒上少许葱花点缀即可，酸酸咸咸巨好吃，营养又健康大人小孩都喜欢吃！
八?、鸡腿?金针菇?
1、准备食材?：鸡腿?、生抽?、蚝油?、椒盐粉?、小米辣?、金针菇?
2、鸡腿?金针菇?的做法：
（1）鸡腿洗净浸泡片刻，小米辣切圈，金针菇洗净去除根部撕开备用。
（2）腌制?鸡腿?：鸡腿?放入?碗中?，加入?适量的生抽?、蚝油?、老抽?、椒盐粉?、小米辣?抓拌均匀?，腌制20分钟入味?备用?。
（3）碗中底部铺一层金针菇、上面放入腌制好的鸡腿，放入蒸锅中大火蒸开。
（4）蒸至鸡腿软烂熟透，关火出锅即可开吃了，做法简单营养美味，鸡腿软烂入味孩子喜欢吃！
九?、芦笋?炒虾仁?
1、准备食材?：芦笋?、大虾?、食盐?、黑胡椒粉?、料酒?、淀粉?、蚝油?
2、芦笋炒虾仁?的做法：
（1）芦笋洗净切段，大虾去头去壳挑去虾线，剪去虾须洗净备用。
（2）腌制?虾仁?：虾仁?放入?碗中?，加入?适量的食盐?、黑胡椒?、料酒?、淀粉?抓拌均匀?腌制20分钟左右入味?备用?。
（3）锅中倒入适量的清水，水开下入芦笋焯水片刻捞出，沥干水分盛入盘中备用。
（4）锅中热油下入腌制好的虾仁，小火翻炒至变色，加入芦笋翻炒片刻。
（5）倒入适量的蚝油大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，清爽可口营养美味，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
十?、黄豆?焖猪蹄?
1、准备食材?：小猪蹄??、黄豆?、生姜?、料酒?、冰糖?、八角?、桂皮?、香叶?、小葱?、料酒?、生抽?、老抽?
2、黄豆?焖猪蹄?的做法：
（1）猪蹄处理清洗干净，黄豆洗净浸泡片刻，生姜洗净去皮切片，小葱切葱花备用。
（2）猪蹄冷水下锅，加入适量的姜片和料酒焯水片刻，捞出冲洗一下备用。
（3）锅中热油下入冰糖炒出糖色，下入猪蹄翻炒至上色。
（4）加入适量的八角、桂皮、桂皮、香叶、姜片、料酒、生抽、老抽。
（5）再放入黄豆，加入适量的清水，盖上锅盖小火炖煮两个小时。
（6）关火出锅撒上少许葱花点缀，简单好吃又入味，肥而不腻老少皆宜！
十一?、菠萝?咕噜肉?
1、准备食材?：里脊肉?、食盐?、胡椒粉?、生抽?、料酒?、鸡蛋?、淀粉?、青红椒?、菠萝?、白芝麻?、番茄酱?、白芝麻?
2、菠萝?咕噜?肉?的做法：
（1）里脊肉洗净切块，青红椒洗净去蒂切块，菠萝洗净去皮切块备用。
（2）腌制?里脊肉?：肉块?放入?碗中?，打入?一枚?鸡蛋?，加入?适量的食盐?、生抽?、料酒?、胡椒粉?抓拌均匀?腌制片刻?。
（3）调料汁?：碗中?倒入?适量的蕃茄酱?、生抽?、白醋?、白砂糖?、淀粉?、适量?清水拌匀?。
（4）将腌制好的里脊肉，均匀地裹上一层干淀粉，放入油锅中炸至变色捞出。
（5）锅底留油下入青红椒翻炒变软，倒入调好的料汁煮至汤汁浓稠。
（6）再下入里脊肉和菠萝，翻炒至食材裹上料汁关火出锅，撒上少许白芝麻点缀，做法简单酸甜可口，大人小孩都喜欢吃！
以上十一道家常菜的做法，大家学会了在家给孩子试着做一下吧！
