酱香猪脚是一道传统的美食，以猪脚为主要原料，配以各种调料制成。它有着酱香浓郁的味道，肉质鲜嫩，营养丰富，深受广大食客喜爱。下面就让我们来了解一下如何 *** 美味的酱香猪脚。
猪脚、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、白糖、清水。
1.将猪脚洗净，切成块状。
2.将姜、葱切成片，备用。
3.在热水中焯烫猪脚，去除血水和杂质。
4.将焯烫好的猪脚捞出，放入锅中，加入姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、白糖和清水，用中小火煮猪脚软烂。
5.将煮好的猪脚捞出，晾凉备用。
6.将锅中的汤汁煮浓，加入适量的盐和白糖，调成糖醋味。
7.将晾凉的猪脚放入调好味的汤汁中，用小火煮约30分钟。
8.煮好后，将猪脚捞出，装盘即可。
1.焯烫猪脚时，水开后放入猪脚，焯烫3分钟即可。
2.煮猪脚时，火候要掌握好，不要太旺，否则容易煮烂。
3.煮好的猪脚可以用保鲜膜包起来，放入冰箱冰冻保存，下次食用时再热一下即可。
酱香猪脚是一道美味可口的传统菜肴， *** *** 简单易学，做法也很容易掌握。煮好的猪脚肉质鲜嫩，口感细腻，配上浓郁的酱香味，令人垂涎三尺。如果您也想品尝一下这道美食，赶快动手试试吧！
酱香猪脚是一道广受欢迎的美食，以其酱香味道和软糯口感而著称。下面我们就来介绍一下 *** 酱香猪脚的 *** 。
猪脚1只、八角2个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、水适量
1. 将猪脚洗净，切成小块，用开水烫一下去除血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入八角、姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入料酒、白糖和鸡精，炒匀后加入适量的水。
4. 将猪脚块放入锅中，煮开后转小火炖煮2个小时，直到猪脚软烂入味。
5. 将猪脚捞出，装盘即可。
1. 炖煮猪脚的时候，火候一定要掌握好，过高的火候容易煮烂猪脚，过低的火候则容易使猪脚口感不佳。
2. 加入适量的鸡精可以提升酱香猪脚的口感。
3. 煮猪脚的时候，可以加入一些姜片和八角等调料，可以去腥增香。
总之， *** 酱香猪脚并不难，只需要掌握好火候和调料的搭配，就可以做出美味的酱香猪脚了。
