面条的做法大全家常带肉,面条的做法大全家常炒面

牵着乌龟去散步 生活 28 0
9月+宝宝辅食--八款营养美味宝宝汤面 有菜有肉做法简单营养好吃

分享八款9月宝宝到大月龄都可以吃的汤面,宝宝晚餐辅食吃面条易消化,而且快速简单,搭配上菜和肉营养又美味,宝宝也爱吃。

面条小ps:

<送自己一朵花>所有肉类都需要去腥腌制,再放入淀粉辅食油拌匀这样做出来的肉更嫩滑

<送自己一朵花>蔬菜颗粒大小可以根据宝宝吞咽情况调整

<送自己一朵花>一岁以上可以放些酱油,盐调味!一岁以下不放!!!!

<送自己一朵花>浓汤面需要提前把食材蒸熟压成泥


1.土豆肉沫面

2.南瓜鳕鱼肠面

3.蘑菇(菌菇)鸡肉面

4.萝卜牛肉面

5.山药猪肉面

6.玉米浓汤面

7.南瓜浓汤面

8.土豆浓汤面

今日二伏吃面,推荐4种面条好吃做法,顺应节气,爽口开胃又解暑

今日二伏吃面,推荐4种面条好吃做法,顺应节气,爽口开胃又解暑

民间有“头伏饺子二伏面”的说法,是流传了很多年的饮食习俗,面条营养丰富,含有充足的热量,吃面可以让身体充满能量,缓解疲惫,还有清热解暑祛湿气的作用。夏季吃面,以凉面、拌面为主,吃起来清凉爽口,特别开胃。

今天给大家分享几种“二伏面”的做法,顺应节气,营养美味还解馋,老人孩子都爱吃。

一、芝麻酱拌面

准备芝麻酱、生抽、香醋、蚝油、白糖、 面条、蒜瓣、黄瓜、胡萝卜、香葱、小米椒、熟白芝麻、花生碎。

1、碗里加2勺芝麻酱,倒入适量温水搅拌成细腻的糊状,加入适量食盐、生抽、香醋、蚝油、白糖搅拌均匀。香葱切葱花,蒜瓣切末,小米椒切圈,加一勺白芝麻,泼入热油搅拌均匀。

2、胡萝卜去皮洗干净,切成细丝。烧一锅开水,放入一勺盐,下入面条煮2分钟,熟透后捞出过凉水,沥干水分后放入碗中。胡萝卜丝放入煮面的汤里烫1分钟,捞出码在面条上。

3、浇上调好的蒜蓉酱、芝麻酱汁,撒上花生碎,用筷子翻拌均匀即可,就可以吃了,口感爽滑,酱香浓郁。

二、鸡丝凉面

准备面条、鸡胸肉、绿豆芽、花生碎、食盐、食用油、料酒、八角、花椒、酱油、香醋、香油、蚝油。

1、鸡胸肉冷水下锅,加入姜片、八角、花椒、料酒、食盐、大火煮开后小火煮15分钟,煮熟后捞出晾凉,顺着纹路撕成细丝。

2、烧一锅开水,放入面条煮2分钟,熟透后捞出过凉水,沥干水分后放入大碗中,加入一勺油,边搅拌边用电风扇吹凉。绿豆芽放入面汤里烫1分钟,捞出过凉水后沥干。

3、碗里葱花、蒜末、白芝麻、辣椒粉,泼入热油炸出香味,搅拌均匀后加入食盐、酱油、香醋、香油、蚝油,再次搅匀。面条上放上绿豆芽、鸡丝,撒上花生碎,把酱汁浇在凉面上拌匀即可。

三、香菇肉丁炸酱面

准备五花肉、黄豆酱、香菇、面条、甜面酱、豆瓣酱、洋葱、酱油、白糖、蒜瓣、生姜、食用油。

1、香菇、洋葱、五花肉洗干净切丁,蒜瓣、生姜切末。起锅放入适量油,加入洋葱炸成焦黄色,香味浓郁后捞出洋葱,放入姜蒜末爆香,倒入肉丁小火煸炒一会儿。

2、肉丁变色后放入香菇丁煸炒,加入黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱,小火炒出红油和酱香味,加入酱油、白糖调味,倒入适量清水煮几分钟,汤汁浓稠后放入炸好的洋葱,翻炒均匀后关火。

3、锅里加水烧开,放入面条煮3分钟,煮熟后捞出过凉水,沥干水分后放入碗中,浇上香菇肉丁炸酱,撒上葱花,用筷子拌匀即可食用。

四、油泼扯面

准备面粉、食盐、菜籽油、蒜瓣、青菜、香葱、辣椒面、香醋、生抽、蚝油、五香粉。

1、200克面粉加入2克盐搅拌均匀,倒入100克冷水和成光滑面团,包上保鲜膜醒面一小时,分成小剂子,刷上油后包上保鲜膜,继续醒面2小时。

2、蒜瓣切末,香葱切葱花,碗里加入生抽、香醋、蚝油搅拌均匀。面剂子醒好后擀成长条,锅里加水烧开,用手把面片扯成宽面,放入锅中煮一会儿,放入青菜煮1分钟,捞出宽面和青菜过凉水,倒入调料碗中备用。

3、在面条上放葱花、蒜末、五香粉、食盐、辣椒粉,锅里倒入菜籽油烧热,浇在上面炝出香味,用筷子翻拌均匀即可。

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三伏天,教你5种好吃的面条做法,天天换着花样吃,消暑解馋!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享5种面条的做法。陕西是面条大省,各种各样的面条做法让人目不暇接。在陕西吃面条,当然也有讲究,什么节日吃什么面条,什么节气吃什么面条,都有一定的规矩。像最近这种三伏天,吃面条就要吃能降温降暑的面条,比如说浆水面、蘸水面等等,都是夏季三伏天降温的佳品。作为陕西人,小面姨做面条当然也很拿手。

一年四季,三伏天最热,很多人下班回家都不想下厨,那么吃面就是最简单的了,面条是一种非常受欢迎的主食,既经济实惠,又能填饱肚子。而且,在北方地区,大多数家庭每天都吃面条,甚至有的地方一日三餐都会吃面条。面条作为主食,做起来简单,吃完之后也顶饱,所以深受人们喜欢。今天我给大家分享的这五道面条做法,特别适合夏季吃。三伏天,教你5种好吃的面条做法,天天换着花样吃,消暑解馋!现在,我把这5种面条的做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【5种面条】

【捞面】

食材:面粉500克、豇豆、韭苔适量、西红柿1个、胡萝卜半根、瘦肉1块、葱半根、姜1块、适量盐、鸡精、五香粉、酱油、生抽适量、少量料酒。

做法:1、面粉里加半勺盐,适量清水一点点加入到面粉里,将面粉搅拌成小面疙瘩 再揉成面团,盖上面盆静置30分钟,中间多揉几次,面团静置好后揉光,擀成自己喜欢的厚度,面皮象折扇子一样折叠起来,切面切成喜欢吃宽度就好。

2、韭苔,豇豆,胡萝卜洗净,韭苔和豇豆切成段,胡萝卜切成小丁,肉丝洗净切成肉丝,西红柿切成小块,葱姜切末,开始炒菜,炒锅中放油,爆香葱姜,再放入腌肉丝翻炒变色,加适量酱油上色,少量料酒去腥。

3、韭苔,豇豆,胡萝卜洗净,韭苔和豇豆切成段,胡萝卜切成小丁。加入豇豆,韭苔,胡萝卜翻炒6成熟,放入西红柿块,加适量盐,鸡精,五香粉,生抽调味。

4、添加适量的热水,炖煮一会,盛出,锅里放水烧开,放入面条,再煮开后,加半勺水,继续煮开,这样重复三次,就可以捞面起来,放入凉白开中过凉,这样面条就不会粘在一起,面条捞到碗里,放入煮好的卤料,放2粒蒜,一勺油泼辣子,拌匀开吃,美味极了。

【荞麦碗托】

食材:荞麦面、小麦面粉、大蒜、生姜、辣椒面、白芝麻、盐、生抽、香醋、味精。

做法:1、和面盆中倒入荞麦粉2小碗,2小碗小麦面粉,少许食盐,混合拌匀,荞麦粉可以稍微多一点,然后加入清水和面,水要一点一点往里加,用筷子朝着一个方向搅拌,边加边搅拌,搅拌到面糊无疙瘩,继续加水,用勺子舀起来再倒下去挂糊不断,勺子里面留着薄薄的一层面糊即可,这个水的量根据面粉吸水性不同会有所不同。

2、搅好的面糊盖盖醒发十分钟,时间越长越好,准备几个盘子,盘底刷一层食用油,舀适量面糊放入盘子中,碗托应该是放入碗里蒸,这样不易熟,咱们就改用盘子。

3、然后烧一锅水,把几个盘子分别放入蒸锅里面蒸,大火蒸15分钟左右,蒸制时间跟盘子倒入的糊糊厚度定,蒸熟后把盘子取出来,自然放凉了后,用勺柄沿着盘子的边缘划一圈,这样碗托就自然分离出来了,切成条状,切的时候在刀上沾点水,这样切不容易粘。

4、取适量大蒜生姜捣碎成泥,放入碗中,加入少许的辣椒面,白芝麻,用热油激出香味,接着加入盐,生抽,香醋,味精,再兑点凉白开水搅拌均匀,切好的碗托装入盘中,切点香菜段放上面,浇上料汁,吃的时候搅拌均匀,香辣美味又好吃。

【榨菜肉丝面】

食材:面条适量、榨菜1块、猪瘦肉1块、香葱3根、生抽2勺。

做法:1、面粉加水用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成面团,静置一会。面团擀成面片,折叠起来,用刀切丝。

2、准备配菜,猪肉,香葱,榨菜洗净,榨菜,猪肉切丝,香葱切葱花。

3、烧热油锅,煸香一部分葱花,放入猪肉滑炒至变色,加入榨菜炒均匀,炒出香味。

4、加入2碗高汤或清水煮开,调入约1匙的生抽,煮2分钟左右,锅里煮上半锅水,加点食盐把面条煮好沥干捞到碗里,将炒好的榨菜肉丝盛入,撒上葱花,美味的榨菜肉丝面做好了。

【茄丁打卤面】

食材:面粉2大碗、茄子1根、肉馅适量、青椒3根、香葱3根、蒜2粒、盐1勺、黄豆酱2大勺、生抽1勺、蚝油1勺。

做法:1、面粉装入盆中,加半勺盐,再加入适量凉水,多次少量加,边倒边用筷子搅成面絮,再揉成面团,盖上面盆静置30分钟,中间多揉几次,面团再揉光,擀成薄片,擀好的面皮像折纸扇子一样折叠好,切成喜欢的宽度就好,折叠之前,面皮上撒面粉防止粘连切

2、准备好配菜,茄子,肉馅,青椒,香葱,蒜,把茄子洗净,切成小丁,放水里浸泡防止茄子氧化变黑。

3、青椒去掉根蒂,辣椒籽去掉,切成小丁,香葱洗净切成葱段,蒜粒切末,锅中放油,油热,放入肉馅翻炒至变色,再加入葱段,蒜末翻炒出香味。

4、茄子丁从水中捞出控水,放入锅中翻炒茄丁翻炒至变软,加入1勺盐,1勺生抽,1勺蚝油,再入2大勺豆瓣酱,翻炒均匀,加入一小碗水,烧开煮2-3分钟,关火出锅,锅里加水烧开,放入面条,煮开少许水,继续煮开,这样重复三次,面条煮熟,就可以捞出,放入凉白开,过一遍。面条捞入碗中,把做好的茄子卤放在面上,可以根据自己口味加醋,辣椒油拌匀开吃,美味极了。

【土豆面鱼】

食材:面粉1小碗、大土豆1个。

做法:1、食材备好,配菜可以随意准备,我准备了,一个西红柿,一个鸡蛋,一把豆角,青菜1把,土豆切片 上锅蒸15分钟左右,用筷子能戳透,就熟了,蒸好的土豆片趁热压成土豆泥,越细越好。

2、加入面粉,一点点加,加到可以揉成面团,揉成不粘手的面团,它放置一旁,盖上保鲜膜饧至十分钟,面团擀成厚圆饼,切成小细条,然后再切成小面豆,切的越小越好,取切好的小面豆,放在手心上,将其搓成两头尖尖的小面鱼的形状。

3、面鱼全部做好了,开始炒配菜,所有配菜切好,先把鸡蛋炒熟盛出,锅中留底油,炒香葱花,倒入豆角丁加少许水炒熟,再倒入西红柿丁炒出汤汁,倒入炒好的鸡蛋碎,加盐,生抽,蚝油翻炒均匀即可,另起锅烧水,水开后,再将揉搓好的面鱼下入锅中,开大火将它煮至漂浮上来后,放入青菜煮2-3分钟,直到将它煮熟。

4、再放入冷水中过凉,控干水分后,盛入碗中。在碗中加入适量的蒜末,再倒入半勺辣椒面,少量葱花,浇入烧至冒烟的热油,把它们的香味充分激出来,加1勺生抽,1勺香醋,再放入少许的盐,浇上炒好的配菜拌匀,既简单又好吃,口感滑溜香辣味美。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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天热多吃面,分享4种特色面,酸辣香咸、营养又开胃

面条作为一种主食,因其营养丰富、适应性强、快捷方便、口感丰富以及文化意义而受到人们的喜爱。它是一道可以满足饥饿和享受美食的美味选择。无论是在家庭还是餐馆,面条都是一道受欢迎的食物,为人们带来美味和满足。

夏天天气炎热,很容让人食欲不振,吃什么都没有胃口,分享几个适合夏天吃到面条,做法简单省事。

麻酱拌面

麻酱拌面是中国传统的美食之一,以其浓郁的麻酱味和独特的口感而闻名。它的 *** 简单,主要由面条和麻酱调料组成,搭配其他配料一起拌制而成。

麻酱拌面的发展历史可以追溯到古代中国,特别是在北方地区。麻酱作为一种常见的调味品,在中国食文化中有着悠久的历史。随着时间的推移,人们开始将麻酱与面条结合,创造出了美味的麻酱拌面。

地道的麻酱拌面 *** 过程如下:

  1. 准备面条:将面粉和水混合,揉成面团,然后擀成薄片,切成细条状的面条。将面条煮熟,捞出来过下凉水沥干备用。
  2. 准备麻酱调料:将芝麻炒香,磨成细腻的芝麻酱。将芝麻酱与蒜末、酱油、醋、糖、盐等调料混合,制成麻酱汁

  1. 拌匀:将煮熟的面条放入碗中,倒入适量的芝麻酱,用筷子把面条和麻酱迅速搅拌均匀,使面条充分吸收调料。
  2. 加入配料:可以根据个人口味和喜好,加入黄瓜丝、豆芽、花生碎、葱花等配料,增加口感和营养。
  3. 调味:根据个人口味,可以加入辣椒油、花椒粉、醋等调味品,调整麻酱拌面的味道。
  4. 将 *** 好的麻酱拌面装盘,可以撒上葱花、香菜等作为装饰,即可享用。

地道的麻酱拌面以其浓郁的麻酱味道、丝丝面条的嚼劲和搭配配料的口感丰富,成为了中国传统美食中的经典之一。无论是在家庭还是餐馆,麻酱拌面都是一道受人喜爱的美食。

焖面

焖面是一道源自中国北方地区的传统美食,它以独特的烹饪 *** 和口感而闻名。焖面通常使用面条作为主要原料,搭配各种蔬菜、肉类或海鲜,通过焖煮的方式使调味料和汤汁充分渗透入面条中,使得面条更加鲜美可口。

焖面的发展历史可以追溯到中国古代。在过去,焖面被认为是一种经济实惠的家常菜,尤其受到了北方地区劳动人民的喜爱。它是一种既简单又实惠的食物,可以使用家庭中常见的食材,将其与面条一同炒煮,既能满足家人的饮食需求,又能在繁忙的生活中节省时间和精力。

随着时间的推移,焖面逐渐发展出多种变化和地方特色。在不同的地区和家庭中,焖面的配料和调味料会有所不同,以适应当地人们的口味偏好。例如,一些地方会添加豆腐、鸡蛋或蔬菜,增加菜品的营养价值和口感。同时,一些地方还会根据季节性食材的变化,调整焖面的配料,使其更加新鲜和美味。

现代社会,焖面作为一道传统美食,依然受到许多人的喜爱。它不仅可以在家庭中 *** ,也常见于餐馆和小吃摊位。焖面的 *** 过程简单快捷,既适合忙碌的人群,又能够提供美味的餐饮体验。

焖面的 *** 过程如下:

食材:豆角、芹菜、黄豆芽、生姜、大葱、五花肉、细面条

调味料:八角、花椒、食用油、食用盐、鸡精、十三香、胡椒粉、生抽、老抽

  1. 准备面条:先再面条里加上一点食用油,翻拌均匀,使面条表面裹上一层薄薄的油,水开上锅蒸20分钟。
  2. 热锅冷油:在炒锅中加热适量的食用油,放入姜蒜末炒香。
  3. 炒猪肉:将切好的猪肉加入炒锅中,翻炒至变色,加入八角和花椒继续翻炒。

  1. 加入蔬菜:将豆芽和豆角加入炒锅中,继续翻炒一会儿,使其变软。
  2. 调味:加入适量的生抽、盐和鸡精,翻炒均匀后蔬菜炒至5成熟的时候加入清水烧开,3分钟后关火
  3. 加入面条:将蒸好的面条用筷子快速抖散,然后把菜和菜汁浇到面条上面
  4. 拌均匀后再把菜和面条放入蒸笼,水开后大火继续蒸8分钟左右,使菜汁充分渗透入面条中,直到汤汁收干。
  5. 装盘:将焖好的面条装盘,撒上葱花点缀一下。

总体而言,焖面作为一道营养丰富、简单易做的美食,在中国北方地区有着悠久的历史和广泛的影响。它通过不同的地方变化和创新,为人们提供了多样化的口味选择,成为了家庭和餐桌上的美味佳肴。喜欢美食的你,可以在百忙之中抽出一点时间做一下,让全家人都能品尝到北方的特色美食。


油泼面

油泼面是一道源自中国陕西地区的传统美食,它以独特的 *** *** 和鲜香的味道而受到广泛喜爱。油泼面的 *** 过程简单,以面条为主料,配以辣椒油和其他调料, *** 出美味可口的面食。据说,油泼面最早起源于陕西地区的农家小吃。当时,陕西地区常年干旱,面食成为当地人们主要的主食。为了增加面食的风味和滋味,人们开始在面条上加入调料油和调味料,形成了独特的油泼面风格。

正宗的油泼面 *** 过程如下:

食材:宽面条、青菜、大蒜、大葱

调味料:食用盐、十三香、鸡精、辣椒面、花椒粉、食用油、酱油、陈醋

  1. 准备面条:面粉倒入盆中,少量多次的加入清水,不停的搅拌,揉成一个面团,放在盆中盖上保鲜膜,醒面十分钟,面醒好之后擀成一张大大的薄面皮,用刀把面皮切成面条。
  2. 锅内加入清水烧开,将面条放进去煮熟,捞出之后沥干水分备用。

  1. 准备调料:准备一个大碗,将辣椒粉、花椒粉、蒜末、盐和香油混合在一起,制成调料酱。
  2. 热油泼:在一个小锅中加入食用油,大火将油烧至8成热,关火,把热油泼在调料酱上面,激发出香辣的气息。

  1. 拌匀:面条煮熟后捞出,沥干水分,放在碗里,将热油和调料酱倒在面条上,用筷子迅速搅拌,使面条充分吸收调料。
  2. 把 *** 好的油泼面装入大碗中,上面撒点花椒粉、葱花和香菜作为点缀,一道鲜香浓郁的油泼面就做好了。

油泼面的特点是香辣浓郁,面条口感劲道,调料的香气与热油的滋味充分融合,给人一种独特的美味体验。它是陕西地区的地道美食,在全国范围内也备受喜爱。

总之,油泼面作为中国陕西地区的传统美食,经过多年的发展和创新,成为了一道独具风味的面食佳肴。它简单而美味,饱含着陕西人民的热情和风土人情。无论是在陕西还是其他地区,油泼面都是一道让人垂涎欲滴的美食。

热干面


热干面是中国武汉地区的传统美食,具有浓厚的地方特色和独特的 *** *** 。热干面以面条为主料,配以芝麻酱、辣椒油和其他调料, *** 出热辣可口的面食。

热干面的发展历史可以追溯到20世纪初的武汉。当时,热干面起源于江汉关地区的小吃摊位,后来逐渐流传到武汉市区,成为当地居民喜爱的特色美食。随着时间的推移,热干面逐渐在武汉市和周边地区流行开来,成为了当地的代表性美食之一。慢慢的在周边地区也衍生了不同的吃法,其中以信阳热干面更具有代表性,平常的热干面是干面,信阳热干面做成了带汤汁的,吃到嘴里别有一番风味。

正宗的热干面 *** 过程如下:

食材:面条、辣萝卜丁、酸豆角、小葱、辣椒、大蒜、豆芽

调味料:香油、芝麻酱、生抽、老抽、胡椒粉、味精、红油、醋

  1. 准备面条:热干面所用面条以圆面条为主,在 *** 的过程中还会加以少许碱面增强口感。
  2. 煮面条:将面条放入沸水中煮熟,至面条熟软且有弹性的时候,捞出沥干水分备用。

  1. 豆芽也放入水中焯烫一下,捞出沥干水分备用
  2. *** 芝麻酱:将芝麻炒香后磨成细腻的芝麻碎,加入蒜末、酱油、盐和其他调料,调制成浓郁的芝麻酱汁;也可以去超市购买成品的芝麻酱使用。
  3. 拌匀:将煮熟的面条和豆芽放入碗中,加入适量的芝麻酱和辣椒油,用筷子迅速搅拌,使面条充分吸收调料汁,这样吃起来更加的美味。
  4. 加入配菜:根据个人口味,可以加入葱花、辣萝卜丁、酸豆角等配菜,增加口感和营养。
  5. 把做好的热干面盛在碗中,撒上一些香菜、花生碎等作为装饰,一份麻辣鲜香的热干面就做好了。

热干面的特点是麻辣鲜香,面条劲道爽滑,芝麻酱和辣椒油的调味让人回味无穷。经过多年的发展和传承,成为了一道具有浓厚地方特色的美味佳肴。无论是在武汉还是其他地方,热干面都是一道让人垂涎欲滴的经典美食。

解锁7种面条的神仙做法,5分钟就上桌,你吃过几种?

你尝过几种神仙吃法?

一抖孩子上学的早餐非常重要,如果早餐不好吃,就会输掉起跑线上。我教你做一份葱油拌面,只需要几分钟。

·先把鸡蛋煎至两面金黄,加入开水,煮开后下入面条,加些青菜,煮熟后捞出放入碗中,再放煎好的鸡蛋。想要好吃,关键是上海葱油酱,加入两勺酱,其他的油、盐和酱汁都不用放,搅拌均匀,香味四溢,太好吃了!

·第二道是酸菜牛肉面,夏天不想吃饭时可以试试。先将牛肉腌制十分钟,加入胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉水,再加入一勺食用油,锁住水分。先将牛肉快速炒散,炒至变色后盛出备用。将葱、蒜炒香,加入一勺豆瓣酱炒出红油,加入酸菜炒香,加入清水,加盐和鸡精。水开后放入面条,煮两三分钟,再加入炒好的牛肉和酸菜,最后撒上葱花即可。这样做的酸菜牛肉面非常好吃。

·第三道是炒面,这样做简单好吃,不容易翻车。先将面条煮熟,用清水冲洗,加少许老抽和食用油,拌匀备用。有些人喜欢看视频,但总是默默点赞,这样的人太有魅力了。

·热锅冷油,加入几个不正经的鸡蛋,炒熟后盛出备用。加入五花肉煸炒至变色,煸出油脂,加入干辣椒,炒出香味。加入白菜和火腿肠,继续炒至白菜断生,加入拌好的面条。加入炒熟的鸡蛋,加盐、鸡精和生抽,翻炒均匀,撒上葱花即可。

干香劲道,适合早餐和夜宵,如果喜欢就去试试吧!

·第四道是凉拌面,这样做简单开胃。碗中加入葱花、蒜末、白芝麻和辣椒面,淋上热油,加入盐、白糖、生抽、陈醋和蚝油,搅拌均匀备用。

·将面条煮熟,过凉水更劲道,加入黄瓜丝、花生米和香菜,倒入调好的料汁拌匀即可。

酸辣爽口,如果喜欢就回家试试吧!特别好吃!第五道是肉丝炝锅面,这样做三碗都不够吃。

·将猪肉丝炒至变色,加入葱、蒜和干辣椒,加少许老抽上色,炒出香味,加入西红柿。调味后加盐、鸡精、生抽、蚝油和十三香,翻炒出沙,加入适量的水煮沸,放入面条和喜欢的配菜。面条煮软后加入韭菜叶提味,爱吃辣的可以加辣椒油。

·第六道是炸酱面。如何才能 *** 出酱香浓郁且口感绝佳的炸酱面呢?其实做法非常简单。

首先,准备两勺黄豆酱、两勺甜面酱、两勺生抽、一勺老抽、适量白糖提鲜、一勺清水,将其搅拌均匀备用。

接着,将锅中的油烧热,放入五块钱的肉末,加入葱、姜、蒜,再次炒香,然后倒入调好的料汁,翻炒出酱香味。最后,加入小半碗水淀粉勾芡,小火煮至汤汁浓稠,淋在煮好的面条上即可享用。

这样 *** 出来的炸酱面简单易行,味道鲜美,让人越吃越上瘾。如果你也喜欢这种美食,不妨尝试一下吧!

网上热门的汤面合集来了!


#秋日生活打卡季#

我们日常生活离不开面条,不管南北方,大家都爱吃,不想做饭时会吃面条,嘴巴馋了想吃面条。真的离不开面条啊!这次分享鸡蛋荤素搭配的汤面合集,有菜有肉,直接当一顿来吃,营养丰富又好吃。这些热门面条,都是网友们推选出来的, *** 过之后真的是网友诚不欺我,光看着就很有食欲,别说吃到嘴里了,每一款都让人流连忘返。做法步骤都在图片中了,喜欢的朋友可以收藏起来试一试,点开就可以看到里面的配料,一些食材可以根据个人的喜好来调整,口味也是如此,根据个人口味来选择。

1.酸汤肉丝面


2.麻酱酸汤面

3.西红柿鸡蛋汤面

4.阳春面

5.热汤面

6.鲜香鸡蛋面

7.豆芽肉丝面

8.炝肉荷包蛋汤面


以上一共有八道汤面的做法,喜欢吃的朋友可以收藏起来,有空的时候做一做。

哪里的面条好吃?这6种家常面条样样可口实惠 ,爱吃面的看看咋样

“人间烟火气,最抚凡人心。大家好,这里是北风向南飘鲜食厨房,欢迎你的到来,唯有美食与爱不可辜负,柴米油盐,尝酸甜苦辣,一米一饭,品三餐四季。”生活忙忙碌碌,很多朋友做一些简单小菜小面来吃,简简单单,尤其是天气一天比一天热了起来,大家的食欲和胃口也好了起来,对于很多喜欢吃面食的朋友今天的分享可不要错过了。中华美食文化源远流长,博大精深,全国各地的面食也是五花八门,花样繁多,今天就跟大家分享6道清清爽爽的家常面,有拌面,炒面,凉面,做法多样,简单省事还好吃,特别适合现在这个时节,赶快收藏好,一起来看看吧。

炸酱面

所需食材:面条,黄瓜,水萝卜,香菜,肉酱,鸡蛋酱

美味做法

1 黄瓜,水萝卜洗净切成细丝,手擀面条下锅煮,煮熟捞出过一遍凉水,控干水分放入碗中。

2 放入黄瓜丝,水萝卜丝,香菜,炸的肉酱或者鸡蛋酱,拌匀即可,清爽可口家常美味面条。

铁锅焖面

所需食材:豆角,五花肉,鲜面条,盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香

美味做法

1 豆角洗净切成小段备用,五花肉切成小片。

2 另起锅烧油,下五花肉煸炒,炒出油脂,放入豆角,煸炒,炒绿,加入水,加盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香各一勺调味。

3 煮开,盛出一碗汤汁,放入鲜面条,盖上锅盖焖5分钟,倒入料汁继续焖煮5分钟即可,有菜有肉又营养的家常焖面就做好了。

东北大冷面

所需食材:冷面,黄瓜,西红柿,牛肉,鸡蛋,辣白菜,辣椒油,香菜,芝麻

美味做法

1 东北小麦冷面,冷水下锅,放入锅中煮3-5分钟。煮熟捞出,放入凉水中投凉捞出,控干水分放入碗中。

2 加入黄瓜丝,西红柿,牛肉,鸡蛋,辣白菜,倒入料汁,辣椒油,香菜,芝麻即可。清爽可口,开胃解腻的家常冷面。

炒面

所需食材:鲜面条,鸡蛋,胡萝卜,青椒,洋葱,盐,鸡精,生抽,蚝油

美味做法

1 鲜面条煮熟捞出控干水分备用,另起锅烧油,鸡蛋打散下入煸炒。

2 放入洋葱,胡萝卜,青椒,面条,加盐,鸡精,生抽,蚝油各一勺,大火爆炒一分钟出锅,简单又省事好吃的家常炒面。

葱油拌面

所需食材:面条,小葱,猪油,盐,生抽

美味做法

1 小葱洗净控干水分备用,另起锅,下猪肉炒化,放入小葱炸焦取出。面条煮熟放入碗中。

2 倒入葱油,炸焦的小葱,加盐,生抽各一勺调味,拌匀即可,美味可口家常小面。

鸡蛋炒刀削面

所需食材:刀削面,鸡蛋,豆芽,小青菜,洋葱,胡萝卜,青椒,西红柿,盐,鸡精,生抽,蚝油

美味做法

1 起锅烧水,刀削面下锅煮,煮熟捞出控干水分备用。

2 另起锅烧油,鸡蛋打散下锅煸炒,炒熟,放入面条,豆芽,小青菜,洋葱,胡萝卜,青椒,西红柿。

3 加盐,鸡精,生抽,蚝油各一勺,调味,大火爆炒两分钟出锅,好吃的家常刀削炒面。

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分享6款面条的神仙吃法,鲜香浓郁,超级满足味蕾!

今日分享六款好吃的快手家常面,做早餐、午餐、晚餐都非常合适简简单单的美食,最能满足味蕾!

一、西红柿打卤面

食材:西红柿、青椒、肉末、面条

做法

1、锅中放油烧热,下猪肉翻炒,变色后放点葱花蒜末辣椒爆香,然后放入西红柿炒出汁水。

2、加半碗水和调味料,生抽,蚝油和食盐,煮出食材的味道到汤汁里。

3、最后用淀粉水勾芡,撒上剩下的辣椒,卤子就做好了,最后把卤子浇在煮好的面上拌匀就可以吃了。

二、肉沫鸡蛋面

食材:肉末、鸡蛋、菠菜、面条

做法

1、锅中放油,打入两颗完整的鸡蛋液,炒熟后盛出

2、锅中再加点油,蒜末爆香后倒入猪肉馅,猪肉馅炒变色后淋上一点酱油,一点蚝油提味,炒出香味来。

3、倒入足够煮面的水,水开后倒入鸡蛋,下面条,面条快要煮熟的时候放一点菠菜,最后加适量的盐调味,就做好了。

三、西红柿炝锅面

食材:西红柿、肉末、鸡蛋、奶白菜、面条

做法

1、西红柿切成块(去不去皮都可以),鸡蛋打入碗中搅拌一下,猪肉切成丝状,再切一点葱花和蒜末

2、锅中放油烧热,放入葱花蒜末,炒香后把肉丝倒进去翻炒,肉丝变色以后淋一点生抽,然后继续翻炒出香味

3、把西红柿倒进去,汁水炒出来就可以了倒入煮面需要的水,煮开以后下面条

4、面条煮熟后淋上蛋液、撒青菜,加适量的盐、滴几滴香油调味后就可以出锅了

四、青瓜肉丝汤面

食材:青瓜、肉丝、鸡蛋、面条

做法

1、锅中放入食用油,油热下入蒜末。

2、蒜末炒出香味后,下入肉丝翻炒,把肉丝炒变色后,淋一点生抽,把肉丝和生抽的香味炒出来。一锅中加入水,大火煮开后下面条。

3、面条煮熟后淋上蛋液、撒黄瓜丝,加适量的盐调味后就可以出锅了。

五、西红柿鸡蛋面

食材:西红柿、鸡蛋、面条

做法

1、西红柿洗干净切成块,鸡蛋打入碗中搅散。

2、锅中放油,油热下葱花蒜末爆香,然后倒入西红柿,把西红柿炒出汁后加酱油和蚝油提味。

3、倒入煮面的水,水开后下面条,面条煮熟以后加盐调味,淋上鸡蛋液,撒上香菜就可以出锅了

六、火腿煎蛋面

食材:火腿肠、鸡蛋、面条、青菜

做法

1、锅中放油,油热放入火腿和鸡蛋,煎熟盛出

2、再次放点油(如果锅中剩的油多就不用了),葱花和蒜末爆香,然后倒入水,水开下面条

3、在煮面的锅中加入调味料,调一下味道,放一点生抽、鸡汁(或者耗油)和适量的盐,面快煮好了就把青菜放进去一起煮

4、最后把煮好的面和青菜盛入碗中,加上火腿和煎蛋就可以了

#从今天起记录我的2023##我一直坚持的好习惯#?

爱吃面条的看来,推荐5道面条的做法,全家人都爱吃,每天换着吃

  • 干拌牛肉面

面条这样做,劲道Q弹,嗦一口香辣过瘾!

新疆特色,真的贼好吃,怕辣的家人们可以少放点辣椒,真的绝了

面粉加盐加水和成没滑的面团,醒面30分钟,切成小剂子;搓成长条,盘底刷满油,面条上也刷满油,盖起来,醒1小时;面扯长扯细,切成20厘米左右的长条;水开放面煮熟,捞出过冷水

干辣椒热水泡一会切成段,牛肉切片,加1勺淀粉,半勺花椒粉,1勺生抽,1勺油,拌匀,腌制10分钟

锅中多放点油,滑熟牛肉,捞出备用;另起锅,油热炒香葱花,蒜片,洋葱,放辣椒段,加1勺番茄酱,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油炒匀;放入牛肉炒匀,再放韭菜段,面条炒匀,撒上白芝麻即可开吃

有时间的家人们都给我来尝尝这个新疆干煸炒面,真的泰香了!


  • 酸辣凉拌面

说到简单又开胃的家常菜,更爱的酸辣凉拌面必须到位!好吃又过瘾,酸辣爽口,做起来简单快速,不知道吃什么或者没胃口就安排一下吧~

用料:鲜面条200g、黄瓜1根、花生米少许、芝麻1勺、辣椒面1勺、葱花1勺、蒜末1勺、小米辣1个、生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、糖盐少许

步骤:碗中准备蒜末、葱花、芝麻、辣椒面、小米辣;浇热油;放2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少许糖盐搅拌均匀备用

锅中煮面条,煮熟后过凉水;控干水分;浇上料汁;放入花生米和黄瓜丝搅拌均匀开吃


  • 扯面

正宗宝鸡扯面!碳水中的王炸美食

接下来总结一下这个非常美味的扯面做法:

食材准备:面粉,蒜,大葱,辣椒面(更好是泼油泼辣子的那种),西红柿鸡蛋肉臊子(这些不是必须)

做法:面粉和水基本1:1的比例(不一定准确),不需要和成絮状!直接往面粉里倒水搅拌就行,和到软软的用手能轻松戳个洞就行,记得要面光手光哈!然后擀开放在案板上,盖一层湿润的纱布醒面,防止干了

醒面的时候可以做以下准备:炒一份西红柿炒蛋(只吃油泼面可以不要这一步),把喜欢吃的蔬菜焯水备用,切碎大葱和蒜。

接下来可以煮面了,把刚刚的擀开的面饼切宽条,中间可以再切断一下,捏住两头慢慢扯开,不均匀的地方用手摸着慢慢扯开就行,然后丢进锅里,大火煮开转小火3分钟

捞出面条,放焯过水的蔬菜,上面再放上葱花和蒜末,再加一点点辣椒面,热油泼上去(兹啦!)

再加入盐,一点点味精,醋,搅拌均匀后,可以再加入西红柿鸡蛋,如果有肉臊子可以再加入肉臊子再搅拌(这就是陕西人常吃的三合一油泼面啦哈哈!)

最后就可以享受美食啦!陕西人讲究吃面不吃蒜,香味少一半!所以就蒜吃面一定是更正宗的吃法

面条的做法大全家常带肉,面条的做法大全家常炒面-第1张图片-


  • 辣奶油虾仁咖喱乌冬面

辣奶油虾仁咖喱乌冬面,汤汁浓郁,巨好吃

每根面条都裹满了汤汁 黏糊糊的我真的太爱啦<哭惹R><哭惹R>做法简单而且巨好吃~五分钟就能搞定!!

准备食材:乌冬面、咖喱、洋葱、虾、小番茄、黄油、淡奶油、牛奶

做法:乌冬面放沸水中煮1分钟 捞出过冷水备用;黄油化开后 放洋葱和小番茄炒香;加一块咖喱 倒牛奶和淡奶油各一半 煮开后放虾煮至变色

放一勺韩式辣酱和乌冬面煮至浓稠 装盘撒欧芹碎 就可以开吃啦!


  • 青椒鸡蛋拌面

妈呀!!!这面条好吃哭了!!!

今天做了个青椒鸡蛋拌面,被妈妈不停的夸,太好吃了,确实是太好吃了哈哈哈!!!吃的一根不剩

准备食材:辣椒一根,鸡蛋2个,蒜,酱油,老抽,蚝油,玉米淀粉,普通面粉

调一碗料汁,两勺酱油,半勺老抽,一小勺蚝油,小勺玉米淀粉,半碗清水搅匀备用

用量杯装130g面粉,70g水,混合均匀揉成团,水量根据面粉吸水量不同调整

锅里烧开水,把面团放进小熊压面机,压出的面条直接在开水中煮六七分钟,捞出过凉水

两颗鸡蛋炒熟,再放点蒜末爆香,放辣椒翻炒几下,再倒入料汁翻炒一会儿就好啦

真的特别好吃,你一定要试试!!!

新入手的面条机没想到会这么好用,30秒就能出面!速度杠杠滴,而且拆卸清洗也很方便!又多了一个神器哈哈哈,爱吃面条的姐妹必备啊!!!

一周不重样的家常面条做法,简单易学嘎嘎好吃,快快收藏

想吃面条再也不愁不会做了,超级好吃,我能吃两大碗呢!喜欢吃面条的姐妹们,快点学着做吧

菌菇肉汤面

黄瓜鸡蛋汤

麻辣豆腐肉汤面

牛肉汤面

麻辣火锅粉

荞麦清汤面

榨菜肉丝面

火锅生菜面

紫菜汤面

标签: 面条 做法 炒面 家常 全家

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