大家好，今天来为大家分享肉馅的拼音的一些知识点，和肉馅的馅怎么写的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、绞肉拼音是什么
1、绞肉的意思是：肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径，切碎程度越大则切面数应当越多。
2、即使同是牛肉或猪肉，也会因家畜的年龄、性别或部位的不同，导致肌肉纤维的粗细、肉的嫩度的不同。因此，将切碎和混合同时进行的机械直接用于这些不同的材料，就不可能保证颗粒大小完全相等，会存在一部分大粒子。但是，在某种程度上将各种材料切碎后再混合，就可以使这些材料配合均匀。但在将较大肉块切碎的同时就进行混合，就会花费很多时间。
3、绞肉的目的是将不同的原料肉，按要求大小切碎。绞肉在绞肉机中进行。绞肉操作中要求肉温不能超过10℃。因此，在绞肉前更好把原料肉先微冻一下并切成小块。在绞脂肪时，投入量应少一些，防止脂肪融化。
4、腌制好的肉可用绞肉机绞碎或斩拌机斩拌，使肌肉纤维蛋白形成凝胶和溶胶状态，使脂肪均匀分布在蛋白质的水化系统中，提高肉馅的黏度和弹性。通常用斩拌机对肉进行斩拌。
5、原料经过斩拌后，从理论上讲激活了肌原纤维蛋白，使之结构改变，减少表面油脂，使成品具有鲜嫩细腻、极易消化吸收的特点，得率也大大提高。斩拌时肉吸水膨润，形成富有弹性的肉糜，因此斩拌时需加冰水。加入量为原料肉的30～40%。
二、馅的拼音是什么
包在面食或点心等食品里面的肉、菜、糖等。
部首：饣；四角码：27777；仓颉：nvnhx
86五笔：qnqv；98五笔：qnqe；郑码：OXRN
统一码：9985；总笔画数：11；笔顺：35535321511
露馅、肉馅、馅子、酸馅、馂馅、填馅、馅草、入馅、馅儿饼、露馅儿、果馅饼、果馅儿、纸馅包、酸馅气、旧馅新做
（露lòu）比喻不愿意让人知道的事暴露出来。
比喻事情的底细，隐密的事，真正含义。
三、肉馅的馅拼音是什么
五笔86:QNQV五笔98:QNQE仓颉:NVNHX
笔顺编号:35535321511四角号码:27777 Unicode:CJK统一汉字 U+9985
1.包在面食或点心等食品里面的肉、菜、糖等：～子。～儿饼。夹～儿。肉～儿。
1.面食、糕点里包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料 [stuffing]。如:饺子馅儿;枣泥馅儿月饼;肉馅;鱼馅;馅草(菜馅)
2.被包裹的人或物 [wrapped *** .or sth.]
城外土馒头,馅草在城里。——宋·阮阅《诗话总龟》
3.比喻事情的底细,隐密 [the ins and outs]。如:漏馅
1.馅饼,馅儿饼 xiànbǐng,xiànrbǐng
[pie]把肉或水果包在面团内压扁,放在烤盘或平锅中,烘制而成的食品
(1) [stuffing]〈方〉∶同“馅”
(2) [implied meaning]∶比喻事情
四、馅的拼音组词部首
简体部首：饣，部首笔划：3，总笔划：11，汉字结构：左右结构
1、露馅：（露lòu）比喻不肯让人知道而隐瞒的事物暴露出来。
3、馅儿饼:把肉或水果包在面团内压扁，放在烤盘或平锅中，烘制而成的食品。
4、填馅：亦作“填限”。亦作“填陷”。亦作：填限填陷。
馅：包在面食或点心等食品里面的肉、菜、糖等：馅子。馅儿饼。夹馅儿。肉馅儿。
五、绞肉的拼音意思
1、绞肉的拼音是： [jiǎo] [ròu]
2、绞肉的意思是：肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。
1、绞肉的目的是将不同的原料肉，按要求大小切碎。绞肉在绞肉机中进行。绞肉操作中要求肉温不能超过10℃。因此，在绞肉前更好把原料肉先微冻一下并切成小块。在绞脂肪时，投入量应少一些，防止脂肪融化。
2、对绞肉机来说，绞脂肪比绞肉的负荷更大。因此，如果脂肪投入量与肉投入量相等，会出现旋转困难的情况。所以，在绞脂肪时，每次的投入量要少一些。应该特别注意的是，绞肉机一旦绞不动，脂肪就会融化，变成油脂，从而导致脂肪分离。
六、馅怎么读音是什么
馅拼音：xiàn，声母x，韵母an，音调去声。
部首：饣，四角码：27777，仓颉：nvnhx
86五笔：qnqv，98五笔：qnqe，郑码：OXRN
包在面食或点心等食品里面的肉、菜、糖等：馅子，馅儿，夹馅儿，肉馅儿。
（露lòu）比喻不愿意让人知道的事暴露出来。
亦作“填限”。亦作“填陷”。谓白白充当牺牲品或代人受过。
菜馅。比喻事物内部包藏的东西。
谓以菜、肉、糖、果仁、蜜饯等作面食品的馅。
七、肉馅读音
《字汇》胡鉴切，音陷。凡米麫食物，坎其中，实以杂味，曰馅。或作䭑。
《欧阳修归田录》京师卖酸䭑者，俚俗误书为酸馅。滑稽子谓为俊叨，盖不知馅之从臽，而误从舀也。
1、面食、糕点里包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料。
如：饺子馅儿；枣泥馅儿月饼；肉馅；鱼馅；馅草（菜馅）。
城外土馒头，馅草在城里。——（宋）阮阅《诗话总龟》。
3、比喻事情的底细，隐密。如：漏馅。
1、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力搅拌，待有粘性时，用手捏成大小相等的丸子。
2、油条两股拆开，切成寸半长的小段。拌好肥瘦各半的猪肉馅，馅中加盐、葱花、姜末。用手指将油条小段的窟窿捅捅，将肉馅塞入、逐段下油锅炸至油条挺硬，肉馅已熟，捞出装盘。
3、按照自己的食量，还有面包的大小均匀地把肉馅分匀，用手捏成丸子，然后用手压成肉饼状。
4、备忘录中称，午餐时，克里喜欢吃肉馅糕、烤鸡和四川菜干煸四季豆。
5、饥饿的抵抗者却送出一个50磅的肉馅饼，作为挑战。
文章到此结束，如果本次分享的肉馅的拼音和肉馅的馅怎么写的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
