朋友们，你们好，小邓又来给大家分享知识啦，今天我们就来聊一聊糖尿病到底是什么原因引起的，三餐又该如何吃，才能降低血糖？
最近热播的电视剧《漫长的季节》大部分人都看过吧，里面的一位主演彪子，想必大家印象深刻，结局实在是遗憾。
彪子在年轻的时候可谓是英俊潇洒，还有颜有才，身材也是非常的苗条，但是人到中年就变成了一个大腹便便，四肢消瘦的大叔。
中年的彪子大肚子、四肢瘦、还需要注射胰岛素……已经成为了2型糖尿病中的一员。据2021年《IDF国际糖尿病联盟》统计我国目前已有1.41亿人。
为何彪子还有我们身边的一些朋友、亲戚、包括自己会被糖尿病给盯上呢？
一、来看看你是怎么被糖尿病给盯上的？
发表在《自然·医学》的一项最新分析就显示，全球每年有1410万例新发2型糖尿病，可以归因于11条不良饮食因素，意味着全球七成的2型糖尿病是“吃出来的”！
饮食是一个很大的概念因素，具体就是饮食导致肥胖，而肥胖就是2型糖尿病的重要诱因。
尤其是人到中年，更容易肥胖。肥胖和超重的人，由于饮食不控制，吃了太多的食物，身体就需要大量分泌胰岛素来降低“血糖”，同时过多的脂肪堆积在体内就会导致胰岛素受体相对减少，导致胰岛细胞敏感度下降，产生胰岛素抵抗。
此外，肥胖的人由于存在大量脂肪，就会使β细胞长期超负荷工作，无法分泌胰岛细胞，血糖就会升高。
爱吃，又久坐不动得人，容易发生腹型肥胖，如果男性腰围大于90cm，女性腰围大于85cm，就属于腹型肥胖，也就是内脏脂肪超标，更容易诱发糖尿病。
由于吃得多，又爱坐着不运动的人，会加重体内糖脂代谢的异常，越来越多的脂肪干扰糖代谢，就会诱发糖尿病。
二、糖尿病判断指标
正常人的空腹血糖应该＜6.1 mmol/L，口服葡萄糖耐量后2小时血糖＜7.8 mmol/L；
糖尿病人的空腹血糖≥7.0 mmol/L，口服葡萄糖耐量后2小时血糖≥11.1 mmol/L；
糖尿病前期就是空腹血糖在6.1～6.9 mmol/L，和/或口服葡萄糖耐量后2小时血糖在7.8～11.1 mmol/L之间。
三、三餐学会这样吃，有效降低高血糖！
1.早餐多种类食物搭配
糖友早餐选择50~100克的主食，再加一些奶类、豆类、鸡蛋等血糖升得缓慢的东西。这样搭配，不至于吃太多高碳水食物，导致血糖升高很快，也不会因为吃得少而肚子饿得快。
2.午餐主食要定量，选多择粗粮
多选全谷物和低 GI（血糖生成指数）主食，全谷物、杂豆类应占主食摄入量的1/3 以上。烹饪 *** 更好为清炒、蒸、炖、煮等。主食在50~100克，肉蛋鱼虾类100克，少油少盐，煎炸类、肥腻类食物少吃。
3.蔬菜、水果都要吃
每日蔬菜摄入300-500g，水果可以选择GI的水果，比如樱桃、李子、柚子、桃子等，可以在两餐之间进食，水果不超过200g。
4.晚餐要“吃得像乞丐”，一方面要清淡，避免油腻，另一方面要控制好量，不要吃太饱。主要以蔬菜和蛋白质为主。
温馨提示：我们可以按照汤→蔬菜→主食→肉类 *** 进食。
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富含营养、又控糖的10种食物，每天多吃几种中国2型糖尿病发病率已高达11.2%，总患病人数高居全球之一，但控制率一直不乐观。
从2010年、2013年两次大规模流行病学调查结果看，国内糖尿病控制率分别为39.7%和49.2%，不足5成。
在2型糖尿病的管理过程中，饮食和营养一直都是重中之重，长期干预的饮食方案框架里，高营养密度的食物有助于改善胰岛素敏感性，逆转血糖指标。
今天列举10种，既富含营养，又可以控糖的食物，供大家参考。
1. 洋葱
洋葱属于葱科植物，气味独特，这是由于含有大量的有机硫化物，具有一定抗炎抑菌的作用。相对其他品种的洋葱来说，紫洋葱的有机硫化物和花青素含量也更高。
但洋葱真正独特的地方在于，它是槲皮素的优质来源。有研究表明：槲皮素已在体外和体内显示出抗糖尿病特性，可以促进胰腺β细胞分泌胰岛素的功能【1】。
凉拌、生吃可以更好的补充槲皮素和花青素，非煎炸的烹饪方式也可以获取较高的营养。
2. 西红柿
有人认为是西红柿是维生素C的优质来源。其实不然，100g西红柿仅含有14mg的维生素C，不足小白菜的1/6，但这不足以抹杀西红柿的营养价值。
西红柿的营养来自番茄红素，具有超级抗氧化能力。只是需要注意的是，番茄红素是一种脂溶性营养素，煮熟搭配脂肪一起吃吸收更佳，西红柿炒鸡蛋、牛腩炖西红柿均可。
还有一点更主要，尽量购买当地生产的西红柿。
3、黑巧克力
很意外的一种食物吧。
这里说的巧克力，是那种纯黑巧克力，并非含糖、含奶，也不是代可可脂巧克力。
巧克力是健康脂肪、多酚和益生元的优质来源。一项研究表明，让超重/肥胖女性连续4周，每天进食20g富含多酚的黑巧克力，结果显示，降低了受试者的体重、空腹血糖和HOMA-IR。【2】
4、香菇
香菇富含膳食纤维，有助于平稳血糖，但香菇的优势在于含有麦角硫因，这是一种天然、稀有的氨基酸，具有很强的抗氧化性，还可以降低紫外线对皮肤的损伤，夏天吃正合适。
别的菌菇也含有，但香菇和平菇多一点。
5、特级初榨橄榄油
特级初榨橄榄油是地中海饮食的灵魂之一，富含单不饱和脂肪酸，有助于平稳血糖，同时也含有大量多酚，其中的角鲨烯有助于皮肤恢复光泽。
特级初榨橄榄油，一直被认为不能加热烹饪，这其实是一种误导，非煎炸情况下，10分钟左右的烹饪，营养物质损失不明显。
2022年发表在《营养素》上的一项研究表明：特级初榨橄榄油可降低糖尿病患者的肠道通透性和代谢性内毒素血症【3】。
遗憾的是，国内的橄榄油市场鱼龙混杂，小禾也不推荐任何品牌。
6、牛油果
又是一个争议比较大的食物种类。
但不可否认的是，牛油果含糖量较低，高单不饱和脂肪酸、膳食纤维以及矿物质钾，都可以给糖友提供帮助。
7、原味坚果
坚果的种类很多，相对推荐核桃、巴旦木、杏仁、榛子、开心果、碧根果、巴西坚果等。
坚果看着小小的，营养一点都不含糊，富含多种维生素、矿物质，也是健康脂肪、膳食纤维的优质来源。
每天一小把，大约25g左右，即可以放在早餐，也可以用于加餐。
8、西兰花
西兰花富含膳食纤维，甚至每100g西兰花还含有3.7g蛋白质，虽然不是优质蛋白，但对于平稳血糖，西兰花可能优于大部分蔬菜。
西兰花经过水煮、加热翻炒之后，可以去除异硫氰酸酯，防止损坏甲状腺功能，同时加热之后形成的吲哚，理论上有防ai的作用。
9、鸡蛋
鸡蛋富含孕育一个新生命的全部营养素，同时可以补充其他食物少有的胆碱、维生素D3，也是蛋白质生物价更高的食材。很多人可能会担心蛋黄中的胆固醇，其实膳食胆固醇和血清胆固醇没有必然的联系，即便你不吃鸡蛋，但身体需要胆固醇时，也会通过肝脏制造。
10、纳豆
挺不好吃的一种食物，但含有大量的维生素K2，就值得推荐。维生素K2可激活骨钙素、基质GLA蛋白。
尤其是基质GLA蛋白，有助于清除血管中沉积的钙离子。这对于预防血管斑块的重要性不言而喻。
写在最后
缓解2型糖尿病需要一个综合的干预方案，单单几种饮食并不是改善血糖的全部，如果你既吃高营养的食物，又吃低营养的加工食品，一样得不到实质性的帮助。
同时，除了饮食之外，运动、压力和睡眠也非常重要，四大健康基石缺一不可。
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参考资料：
1、Ansari P, Choudhury ST, Seidel V, Rahman AB, Aziz MA, Richi AE, Rahman A, Jafrin UH, Hannan JMA, Abdel-Wahab YHA. Therapeutic Potential of Quercetin in the Management of Type-2 Diabetes Mellitus. Life (Basel). 2022 Jul 28;12(8):1146. doi: 10.3390/life12081146. PMID: 36013325; PMCID: PMC9409999.
2、Almoosawi S, Tsang C, Ostertag LM, Fyfe L, Al-Dujaili EA. Differential effect of polyphenol-rich dark chocolate on biomarkers of glucose metaboli *** and cardiovascular risk factors in healthy, overweight and obese subjects: a randomized clinical trial. Food Funct. 2012 Oct;3(10):1035-43. doi: 10.1039/c2fo30060e. Epub 2012 Jul 16. PMID: 22796902.
3、Bartimoccia S, Cammisotto V, Nocella C, Del Ben M, D'Amico A, Castellani V, Baratta F, Pignatelli P, Loffredo L, Violi F, Carnevale R. Extra Virgin Olive Oil Reduces Gut Permeability and Metabolic Endotoxemia in Diabetic Patients. Nutrients. 2022 May 21;14(10):2153. doi: 10.3390/nu14102153. PMID: 35631294; PMCID: PMC9145083.
用它作加餐，少吃一片药，血糖稳在5—8餐前饿，差点晕倒
前几天有位糖友问我，王医生，我最近上午十一点钟左右，总是饿得心慌、冒冷汗，有一次还差点晕倒，这是怎么回事？
我初步判断，应该是餐前低血糖。就让他感觉饿的时候测一下血糖，然后再测一下餐后两小时血糖。血糖值验证了我的判断，餐前血糖4.1，餐后血糖11.8，这是典型的餐前血糖低、餐后高，血糖波动大。
加餐胜过加药
如何解决呢？两个 *** ，要么加药，要么加餐。他目前吃的是二甲双胍缓释片，一天4片，两克。药量是达标的，不能再增加二甲双胍的量了。如果要加药，更好是在吃午饭时加一片阿卡波糖。但是阿卡波糖只能解决餐后高血糖，不能解决餐前血糖低。所以，更好的 *** 还是加餐，除了省钱省药之外，加餐既能解决餐后高血糖，还能解决餐前血糖低。
加餐吃什么？
首先推荐的是高蛋白食物，好处有两点；一是热量不太高，升糖速度慢，不会造成血糖迅速升高；二是消化吸收时间长，比较耐饿，可以避免饥饿感。根据这一原则，优先推荐的加餐食物是牛奶、酸奶、豆制品等高蛋白食物。
这位糖友还在上班，喝纯牛奶腹胀，乳糖不耐受；很难买到无糖酸奶，我就给他推荐了单独包装的豆腐干，物美价廉，携带和食用都很方便。一次一小袋100克，热量约100千卡，比较合理。注意：有肾病的糖友不适合吃豆制品，可以吃奶制品。
一周就见效了
我建议他每天上午10点半左右加餐，加餐后在午餐中减少100千卡的热量，大约就是少吃一两米饭；这样就不会造成全天总发热量超标。按照我推荐的 *** ，这位糖友试了一周效果明显。这一周都没发生餐前低血糖症状，餐后血糖基本稳在8以内，餐前血糖5左右。血糖稳定在了5—8，波动幅度减少了近一倍，终于稳定住了。
加餐的4个好处
1、避免低血糖；很多糖友由于自身胰岛素分泌紊乱，或者是药物胰岛素的原因，容易在餐前出现低血糖；提前加餐可以避免出现低血糖。
2、改善餐后高血糖；吃得多容易引起餐后高血糖。将正餐中一部分食物分出来作加餐食用，可以减少正餐饮食量，改善餐后高血糖。
3、减少血糖波动；吃得多，血糖就高；吃得太少，血糖容易低；忽高忽低，血糖波动大。少吃多餐、合理加餐可以避免血糖大幅波动。
4、避免饥饿感；严格控制饮食、吃得少很容易出现饥饿感；适当加餐既能避免饥饿感，加餐就是给健康加分。
加餐的3个要求
1、加餐不加量；加餐必须保证全天总热量不超标，从经常出现餐后高血糖的这一餐中拿出一部分食物作为加餐用，每餐只吃六七分饱，即“加餐不加量”。例如经常出现午餐后高血糖，就要从午餐中拿出一部分食物，做加餐食用。
2、加餐热量；每次加餐食物所含热量约100千卡即可。100千卡相当于1袋200克的牛奶、1小杯150克的无糖酸奶，2两豆腐干等高蛋白食物。提醒一下，肾病患者不要吃豆制品。
3、加餐时间固定；加餐建议选在餐后2—3小时。由于吃的食物不同，一般而言，餐后1—2个小时达到血糖值的高峰，随后下降，加餐应在血糖下降的时段，既避免加餐引起高血糖，又预防了餐前的低血糖。更好是在上午10点、下午4点、晚上9点等时间加餐。
降血糖其实并不难！糖友牢记：吃饭3不要晚上2不做，血糖稳稳的“医生，我的血糖忽高忽低，尤其是餐后血糖波动大，这是怎么回事啊？”
很多糖尿病患者都经常深陷血糖忽高忽低的困扰，这大概率是因为糖友的饮食和生活习惯控制不当，其实要稳定血糖并不难，糖友注意每天监测自己的血糖值，并且做到吃饭3不要，晚上2不做，能够更好的稳定血糖！
吃饭3不要
1，不要吃高油脂食物
高油脂的食物对于糖尿病人来说具有很大的风险性，这类食物进入到身体中会容易转化为更多的葡萄糖，不利于我们控制血糖，而且这类食物容易让人发胖，越胖就越有内分泌紊乱的可能性，更容易引起血糖波动。
2，不要暴饮暴食
对于糖尿病人来说，千万不可以暴饮暴食。
这样的行为会加重肠胃的负担，而且短时间内摄入大量的食物，导致我们的身体热量过多，糖尿病人的血糖会大幅度的急剧升高，如果糖友同时还不爱运动，会导致进食量远＞消耗量，引起肥胖，从而引起胰岛素抵抗，也会引起血糖升高。更好的建议是一顿饭细嚼慢咽，时长控制在20-30分钟。
3，不要喝面汤
很多人喜欢在吃完面或饺子以后把汤汁也喝掉，虽然这一碗面汤中的营养价值确实很高，对我们的身体是有一定的好处，但它并不适用于糖尿病人，米面这样的精细主食含糖量太高，越这样喝越会增加身体糖分的含量，导致血糖的飙升。
晚上2不做
1，不熬夜
我们知道熬夜对身体的危害是多方面的，糖尿病人熬夜会导致肾上腺激素和去甲肾上腺激素分泌增多，引起血糖飙升。
而且，熬夜期间，身体各部位得不得休息，精力跟不上，肝脏转化和储藏功能都会下降，导致很多食物中的葡萄糖不能转化成糖原储存，会在血液中停留，也会引起血糖升高。因此，为了控制血糖也为了身体健康，不要再继续熬夜了。
2，不抽烟喝酒
香烟中含有较多的有害物质，这些有害物质进入我们的身体会导致胰岛素分泌出现异常，引起血糖值升高，饮酒更容易引起胰岛素抵抗。而且，即便是普通人，长期抽烟喝酒也是百害无一利的。
所以糖尿病人要在吃饭之后做到3不要，晚上睡觉前做到2不要，这样才能够让血糖更加的稳定。
觉得今天的分享有帮到你们的，关注我，点个小红心，我会经常分享一些控糖知识，你有什么想知道的，可以把你的问题留在评论区或私信我，我会之一时间解答！
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想要控糖，这种食物要多吃！这样选择和搭配，不挨饿也能降血糖一提到“控糖饮食”，很多糖友要皱眉头了。一挨饿身体根本受不了，很难坚持。
北京协和医院临床营养科的副主任陈伟教授说，现在很多糖友都有这样的误区，认为控制饮食就是挨饿。但其实不然！
入夏以来，大量水果上市。面对琳琅满目的水果，糖友们又该怎么选呢？
今天陈教授就给您支招，在您原有饮食习惯的基础上，做出适当的改变，就能让您不挨饿，还控糖！
01
做好这三点
糖友也能安心吃水果
王叔叔今年71岁，患病5年，他为了控制好血糖，忌口很严，水果几乎不吃。
相信很多人都像王叔叔一样，觉得糖尿病人不能吃水果，有的糖友甚至以自己彻底不吃水果“为荣”。
陈教授说：没必要！
《2023成年糖尿病食养指南》建议，糖尿病人不仅可以吃水果，而且应该吃水果。新鲜水果可以提供丰富的维生素和膳食纤维，对人体健康是有利的。
糖友要想安心吃水果，关键要做好以下三点。
1、选对时机
血糖控制比较平稳的糖友，适当吃点水果没问题。但如果血糖一直很高，或者忽高忽低，建议还是暂缓，把血糖控制好了再吃。
2、选对品种
陈教授带来了一张表，列举了一些常见水果的GI值。
GI值叫做升糖指数，代表了食物升高血糖的速度。这个值越低，对血糖的影响越小。
从表里可以看到，水果的含糖量高或低，其实与口感上的“酸甜”没有必然关系。
比如苹果、梨、橘子、草莓、葡萄，虽然口感很甜，但其实含糖量没有那么高，糖友可以适当吃。
像是火龙果、猕猴桃、雪莲果，尽管吃起来不是很甜，但其实含糖量也不算低。建议敬而远之，少吃。
小贴士：黄色和红色的水果，比如桃子、橘子、西瓜，通常都富含黄酮类物质，这类物质可以帮助减轻糖尿病眼底并发症，糖友可以适当吃。
3、吃对量
水果虽好，也要控制量。建议每天吃200克左右的水果，大约是一个中等大小的苹果，或者中等大小的桃子，或者中等大小的橘子，等价交换。
西瓜含水量高，块头也比较大，一牙西瓜也可以互换一个中等大小的苹果。
科学选择适合自己的水果。既能吃上美味，又对身体有好处。
02
粗细搭配、改变吃饭顺序
不挨饿也能降血糖
郝阿姨62岁，患糖尿病10年了，她的问题是特别喜欢吃主食，每顿饭都要吃3-4两米饭，或者3两馒头。
这导致她的餐后血糖一直都控制不理想，有时候甚至能达到15mmol/L以上。
她也知道糖尿病人不应该吃太多主食，但多年的饮食习惯实在改不过来。这也是很多糖友共同面临的难题。
陈教授说，郝阿姨的问题在于饮食结构单一，精细粮太多，粗杂粮太少。针对像郝阿姨这样的糖友，陈教授给出了两个建议。
1、粗细搭配更利于控糖
根据《2023成年糖尿病食养指南》建议，轻体力劳动的糖友，全天主食量为5-6两，其中全谷物和杂豆类要占到主食量的1/3。
有的中老年朋友会说，年轻时粗粮吃得太多，吃怕了。陈教授说，这是没办法的事。得了糖尿病和没得糖尿病，对生活的要求是不一样的，所以观念一定要转变。
精细主食饱腹感很差，容易产生饥饿感，让人越吃越饿。而粗粮可以提供饱腹感，升血糖也慢。胃里一直觉得饱饱的，就不容易饿。
另外，粗粮还能提供丰富的膳食纤维，促进肠蠕动，防止便秘。
2、改变吃饭顺序
一般我们吃饭都是菜就着米饭吃，一吃一大碗，别提多下饭了。
陈教授建议，糖友应该改变吃饭的顺序，先吃蔬菜，再吃瘦肉、鱼和鸡蛋，最后再吃主食。馅饼、包子、饺子等带馅儿的，也算是主食的范畴。
这样吃，你会发现自己更容易饱，米饭吃一小碗就够了。自然而然就控制住了主食的量。
03
吃粗粮胀气？运动可以代替健康饮食吗？
您关心的问题，专家来解答
在饮食营养方面，陈教授也针对一些常见的问题做了解答。
1、吃粗粮胃不舒服，胀气，怎么办？
陈教授支招：把豆子先提前泡6个小时左右，这样更容易做熟做烂，对胃肠道的负担也比较小。粗细搭配，更好每顿都让自己的胃接触一点粗粮，让胃习惯消化粗粮。
2、我就是不想改变饮食习惯，我多运动，每天运动2小时，这还不够吗？
陈教授说，还真不一定够！
比如舞龙，看起来很累，但陈教授说，舞龙1个小时消耗的热量，仅仅相当于半个白面馒头（1两）。
换句话说，只要少吃半个馒头，就能省下整整1个小时的运动量。
中老年人普遍有慢性病和骨关节病，没有办法像年轻人那样高强度运动。所以，改变自己的饮食习惯，其实是更划算的。
3、有的糖尿病人本身就会“三多一少”，这算是“减肥”吗？
不算！主动减肥和被动减肥是有很大区别的。
主动减肥是通过合理的生活方式和运动，减掉体内过多的脂肪，减轻胰岛素抵抗。
被动减肥，是疾病对身体的消耗，减掉的是肌肉和蛋白质，最后留下了脂肪，是一种不健康的瘦。我们要追求的是让自己健康地变瘦。
今年我们国家全民营养周的主题是：“合理膳食，食养是良医”。
中老年朋友吃好、吃对一日三餐，对慢病的调养是很重要的。
陈教授今天分享的营养知识和建议，您记住了吗？
好吃升糖慢，高血糖的人要多吃，使血糖稳当当糖尿病人群的饮食调理是至关重要的，糖尿病人群因为胰岛素调节受损，吃很甜的食物血糖就会升高，长期处于高血糖的状态会对身体造成很大的伤害，堵住全身的血管，那么接下来给大家分享几款稳定血糖适合吃的家常菜，希望能够帮助到大家！！！
一、青椒炒肉丝
食材:青椒，里脊肉，葱姜蒜
做法:①青椒洗净切丝，葱姜蒜切好备用，里脊肉洗净切丝，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，适量胡椒粉，一勺淀粉搅拌均匀，一勺食用油，再次搅拌均匀腌制20分钟左右
②调料汁:一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量盐，少许糖，半勺淀粉，小半碗清水搅拌均匀
③锅中放入适量油，放入肉丝翻炒变色盛出备用，锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入青椒翻炒均匀，倒入肉丝
④倒入料汁，翻炒均匀，即可出锅
二、番茄炖牛腩
食材:番茄，牛腩，土豆，葱姜，香菜
做法:①番茄洗净切块，土豆洗净去皮切块，葱姜切好，香菜切段，牛腩洗净切块
②锅中放入适量水，放入牛腩焯水捞出，备用，锅中放入适量水，放入牛腩放入葱姜炖一小时左右
③放入土豆，一勺番茄酱，适量盐和鸡精，少许白糖，加一勺料酒，适量生抽，炖15分钟左右，放入番茄再炖10分钟左右，出锅前撒上香菜即可
三、蒜泥茄子
食材:茄子，小米辣，蒜泥，葱花，白芝麻
做法:①茄子洗净切小块，上锅蒸15分钟左右，小米辣洗净切段
②调料汁:碗中放入小米辣，白芝麻，蒜泥，葱花，加一勺蚝油，两勺生抽，一勺香油，一勺醋，一勺鸡精搅拌均匀
③把蒸好的茄子放入碗中，淋入调好的料汁搅拌均匀即可出锅
四、秋葵炒虾仁
食材:秋葵，大虾，小米辣，大蒜
做法:①秋葵洗净切段焯水捞出控干水分，大虾去头去虾线去核洗净，小米辣洗净切圈，大蒜切末
②锅中放入适量油，放入小米辣，蒜末爆香放入大虾翻炒变色，放入秋葵快速翻炒，
③加一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，适量黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅
自制脱糖饭，把吃出来的高血糖吃下去80%糖友餐后血糖高
由于饮食习惯等原因，我国2型糖尿病人80%以上存在餐后高血糖；餐后高血糖对心脑血管的伤害大，长期血糖高很容易造成血管硬化、粥样斑块，堵塞血管，严重者诱发心梗脑梗等致残致死的疾病。
管住嘴是更好的 ***
所以，糖友们一定要重视餐后高血糖。餐后血糖高，主要原因是主食吃得太多了。只要管住嘴控制住主食，很容易就把血糖降下来。今天就来讲一下如何调整饮食来改善餐后高血糖。
自制脱糖米饭
这两年有不少专门卖给糖尿病人，五花八门的“脱糖锅”，说是能降血糖。说实话，脱糖降糖是不可能的，但是能让你少吃点淀粉，不让餐后血糖升得太快。大部分“脱糖锅”的原理比较简单，就是先把大米煮到半熟，让大米中一部分淀粉溶解到汤中，然后把米汤倒掉；再把半熟的大米蒸熟就可以了。这样蒸出来的米饭因为淀粉少了，同样吃一碗餐后血糖却不是很高，我自己的感受是和以往相比餐后血糖能下降1—2。
两个 ***
不差钱的糖友可以购买“脱糖锅”，没条件的或者是不想被收智商税的利用脱糖锅的原理可以自己 *** “脱糖饭”，我把自己用的两个 *** 教给大家。
一、燃气灶蒸饭；先把大米放入锅中多放水，水开后煮15分钟后把大米捞出，然后放在笼屉上再蒸10分钟即可。这样糖友可以吃米饭，非糖尿病的家人可以喝米汤。
二、电饭锅蒸饭；把大米放入锅中多放水，先用煮粥模式约10分钟；搅拌一下把米汤完全倒掉，再加温水，比平时蒸饭水要少一些，然后启用蒸饭模式；要想劲道一点可以提前2分钟关闭电饭锅。
大家可以根据自己的口感摸索出适合自己的 *** 。
教你吃出好血糖
1、主食少一点、粗一点
主食是升血糖的主要食物，如果餐后血糖高首先就要减一点主食，相应的蔬菜或肉和豆制品等副食可以多吃点，避免饥饿感和低血糖。如果主食减了一半餐后血糖还高，那就需要调整药物。
主食吃得太精细，膳食纤维含量少，餐后血糖很容易升高。糖尿病人的主食至少一半是粗杂粮。不仅升糖速度慢，而且B族维生素含量高，很适合糖尿病人。
2、少订餐少在外面吃饭
餐馆的饭菜为了追求色香味，大多要加糖加味精，吃完血糖肯定容易高。如果不能避免在外就餐，那吃饭前半小时，先喝一大杯水，或者吃根黄瓜，吃个西红柿，这样能少吃点饭。还有一点，在外吃饭后一定要运动。个人经验是，每次吃完快走半个小时，餐后血糖基本也能达标。
3、尽量自己做主食
在外面买的馒头、花卷、大饼等也经常加糖或其他调味料，也容易造成血糖升高。主食尽量自己做吧，买点杂粮和大米掺在一块蒸杂粮饭；买点玉米面、荞麦面和白面掺一起，蒸点馒头、花卷，烙张大饼，不仅好吃血糖还不高。主食吃得多、饭量大的，建议少吃一些主食，多吃点鸡蛋、豆制品、黄瓜、西红柿等。
4、吃面条多放菜
不少人吃面条爱用大碗，一吃两三碗，血糖能不高吗？建议糖友下次煮面条时，1/3青菜、蘑菇、木耳，1/3肉、鸡蛋、豆皮，面条只占1/3。这样吃不仅血糖好，还有营养，还抗饿。
如果外面吃面条，你可以跟店家说：面条只要一半，多加点菜；或者自己加钱加点海带丝、豆腐干等；店家没损失，自己血糖还不高。
5、别把土豆、山药、芋头、粉条等当菜吃
这些食物淀粉含量非常高，应该算作主食。如果你是两个烧饼+一碗酸辣粉，等于是主食+主食，餐后血糖肯定高。米粉、米线、凉皮等也是高淀粉主食。如果吃了这些主食，那就要减少其他主食，别再吃米饭馒头或大饼了，多吃点青菜或豆制品，以免餐后血糖超标。
6、细嚼慢咽，慢点吃饭
大脑接收到饱腹感的信号大约需要20分钟，吃的太快大脑没反应过来容易吃的多。如果一口饭咀嚼30次，这样既能保证二三十分钟吃完一顿饭，吃的又不会超标。还可以调整一下吃饭顺序，你先吃蔬菜、肉、豆制品等副食，把主食放在最后吃，也能稳定住餐后血糖。
7、最后才调药
如果通过以上这些调整饮食的 *** 都不能让你的餐后血糖改善，那只能是加药或调药了。一般情况下二甲双胍+葡萄糖甘酶抑制剂（阿卡波糖、伏格列波糖、米格列醇等），足以对付因为主食多造成的餐后高血糖。因为这类药就是抑制碳水化合物转化成葡萄糖的，很适合主食吃得多的人。其他情况需要根据具体病情分析判断。
糖尿病是一种因体内的胰岛素分泌不足，而引起的代谢性疾病。
由于患有糖尿病之后，患者的主要特征便是体内的血糖值慢性升高，所以生活中有很多人一旦出现血糖升高现象时，便认为自己已经患有糖尿病，会服用一些治疗糖尿病的药物，达到稳定血糖的作用。那么，血糖高真的就是糖尿病？
血糖高就是糖尿病？
糖尿病的主要特征便是血糖值慢性增高，但是，患者还会伴有其他的不适症状，比如多饮、多尿、多食，以及体重下降、身体乏力、视力下降。
另外，患者很容易出现一些皮肤感染问题。而且大多数患者在出现一些皮肤感染症状时，这些皮肤感染症状会非常的明显，不容易愈合。
所以说，在出现血糖升高现象时，必须观察自身是否有其他症状，如果出现糖尿病一系列的症状表现，一定要尽快就诊。
如果患者只是血糖升高，并没有其他不适现象时，极有可能是由于一些生理性因素导致，比如长时间服用一些利尿剂、食用过多高糖食物，以及进行剧烈运动和情绪过度紧张时，都很容易导致出现血糖高现象。
由此可见，血糖高不一定是糖尿病，需要根据其他的伴随症状进行判断，然后经过一系列科学检测，才能够确诊是否患有糖尿病。
另外，一旦患有糖尿病，必须调整好个人饮食，否则很容易导致血糖飙升，对健康不利。
那糖尿病患者有哪些饮食注意事项？
一、注意食物搭配
在主食方面，要以杂粮类和谷物类、杂豆类为主，精米、细面应该减少摄入量。
而且在一日三餐当中，主食应放到最后食用。如果进餐时食入过多的含淀粉类食物，比如说芋头、土豆，那么就一定要减少主食的摄入量。
二、减少高脂、高糖、高盐
在糖尿病患者的一日三餐当中，所有动物的油脂以及肥肉等食物不要摄入，否则很容易影响到患者的血糖、血脂、血压值。
而动物内脏、人造奶油这些食物中的胆固醇含量也非常高，一定要减少摄入或者是不吃。另外，食盐每天应保持在6克以下，所有腌制类食物不要摄入，否则会加重肾脏负担，很容易引起一些糖尿病并发症。
总而言之，如果体内血糖值持续升高，但并没有其他不适症状时，只要调整好自己的饮食，并且改掉一些不良的生活习惯，一般症状就会缓解。
若血糖值持续增高，而且还伴有一些其他不适症状时，一定要快速就诊。如果是患有糖尿病导致，应在医生指导下采取相应的控糖治疗，这对于稳定体内血糖，以及预防各类糖尿病并发症，都有着很重要的作用。
巧妙搭配，降低食物GI值，舒适控糖#高血糖即使是白米粥，只要搭配得当，也不会让血糖快速升高。今天我们要分享的是如何通过巧妙搭配，降低食物的升糖指数，也就是GI值。食物的GI值高，意味着升糖速度快；GI值低，则意味着升糖速度慢。今天我们为大家介绍5种巧妙搭配，降低食物GI值。
之一种，加醋。醋中的醋酸可以抑制淀粉酶的活性，从而减缓淀粉分解成葡萄糖的速度。此外，醋酸会让食物在胃里停留更长时间，从而降低血糖反应速度，增加饱腹感，使人不容易感到饥饿。醋的使用 *** 有很多，例如在吃凉拌菜时多加醋。
例如，在炒菜和炖汤时，也可以适当加醋，不仅美味，还能促进某些营养素的释放和吸收。此外，还可以用醋搭配主食食用，例如醋鱼饭团等。
第二种，加柠檬汁。柠檬中的圣草枸橼苷是一种特有成分，可预防并发症的发生。柠檬酸可以分解糖，常饮柠檬水对高血糖人群有益。
第三种，加豆类。米饭加豆类等于吃肉，是营养学上的经典搭配。这里的豆类指的是豆类食品，包括黄豆、绿豆、红豆，以及它们做成的豆浆、豆腐干、豆腐等。两种食物搭配在一起会产生氨基酸互补作用，大大提高蛋白质的吸收率。而且豆类的GI值低，在煮米饭时，更好不要用单一的米，而是用大米、豆类和粗粮一起煮，这样可以降低膳食的GI值。
第四种，粗细搭配。单膝搭配，在精白米面中加入杂豆类做成豆饭、荞麦饭、杂粮面点等等。空腹喝粥容易引起血糖波动，建议高血糖人群喝粥时，可以搭配大量的绿叶蔬菜和荤菜一起食用。食物种类丰富，综合血糖指数就会降低。
第五种，高低搭配。多吃GI值低的食物，但不意味着GI值高的食物绝对不能吃。只要遵循高低搭配的原则，就可以控制血糖了。米饭的升糖指数高，而蔬菜的生长指数低。所以，在吃米饭时可以搭配大量的绿叶蔬菜和适量的豆腐、鱼肉等。在吃饭之前，先吃几口蔬菜，然后吃一口米饭，再吃一口豆腐和鱼肉，最后再吃一口米饭。这样就可以避免血糖升高了。
今天的分享就到这里，没有哪一种食物是绝对的好，也没有绝对的坏。只有学会均衡搭配，才能快乐、舒适地控制血糖。
高血糖吃什么好高血糖是一种很常见的疾病，人体血糖升高以后就会对健康产生不利的影响，患病期间患者需要格外注意自己的饮食，以免不当的膳食方式使血糖继续升高，很多患者想知道高血糖吃什么好，其实大家不妨尝试一下洋葱、燕麦、木耳、苦瓜这四种食物。
所谓血糖就是指血中的葡萄糖，当血中的葡萄糖含量过高时就会引发高血糖，高血糖的发生不仅会影响人体的激素调节功能以及神经元调节功能，同时还会增加糖尿病的发生率，对高血糖患者来说，患病期间需要特别注重饮食问题，以免不当的饮食方式使病情加重，那么，高血糖要吃什么好?这四种食物最适合高血糖者吃，下面来一同了解看看吧。
一、洋葱：洋葱被誉为“菜中皇后”，可见其营养价值是非常高的，研究发现，洋葱当中含有与降糖药相似的有机物质，高血糖患者如果长期吃洋葱可以起到一定的降糖作用。不仅如此，洋葱当中还含有棉子糖、前列腺素等物质，对防治心血管疾病以及高血脂、高血压也有一定帮助。
二、燕麦：燕麦是我们生活中很常见的谷物，燕麦当中的含糖量是非常低的，且膳食纤维含量高，常吃燕麦不仅有助于预防便秘，同时还能起到降脂降糖的作用，高血糖患者长期食用燕麦还可降低患糖尿病的几率。
三、木耳：木耳有“菌中之冠”的美称，它不仅是很好的滋补品，同时还具有降血糖、降血脂、防止血栓凝固等作用。此外，木耳还有补血活血、益气强身的作用，所以高血糖患者平时可以多摄取一些木耳。
四、苦瓜：苦瓜当中含有丰富的类似胰岛素一样的物质，所以有明显的降糖作用。而且苦瓜还具有清热滋阴、止渴利尿的作用，非常适合胃阴虚有热的糖尿病患者食用。虽说苦瓜降糖效果明显，但对于病情较严重的高血糖患者来说，依然不可使用苦瓜替代药品，它只能起到辅助治疗的作用。
高血糖要吃什么好相信大家已经心中有数，其实不止上述四种食物适合高血糖患者食用，紫菜、大蒜、魔芋等也都非常高血糖患者，虽说患上高血糖后患者要特别注意饮食问题，但也要做到饮食均衡搭配，切忌过于单一，以免造成营养不良等后果。
