一文读懂冷链物流是什么？

※三个历史事件看冷链物流的演变

冷链物流不是现代技术，历史悠久。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。唐玄宗开启了中国冷链物流的浪漫之旅。大学士羊望 *** 一个双层木箱，木箱夹层中填充满棉花、羊毛，在荔枝采下后，将藏在地窖的寒冰和新鲜荔枝一起放入木箱中进行运输。荔枝到达西安色香俱全。羊望的荔枝保鲜箱可谓当时冷库的雏形，亦算世界上最早的冷库，而快马加鞭又全程“低温”的荔枝运输队伍，也算得上世界上最早的“冷链”系统。

1000多年后，西方开启了冷链国际运输先列。19世纪80年代，贝克尔船长在危地马拉将原产于东南亚地区口感很好的香蕉，从中美洲扩大到美洲北部，并垄断整个美洲市场的香蕉生意。十几年后，贝克尔船长将开利博士发明的制冷技术安装在轮船上，让成熟的香蕉完好地运往美洲，现代冷链物流从此拉开序幕。

20世纪二三十年代，近代中国铁路冷链缓慢起步，铁路冷藏车逐步进入探索运行阶段。1931年资料显示，当时中国大陆铁路系统共有22吨级冷藏车厢9节。1936年7月15日，建成后的冷藏车厢在31摄氏度的户外接受了测试，结果厢内均温仅12摄氏度，靠近冰体处可低至5摄氏度左右，基本满足常规生鲜的冷链要求。8月11日，装配完成的冷藏车厢投产，编挂于往返丰台和张家口之间的72次列车，极大便利了区域农产流通。

※什么是冷链物流

今天冷链物流成为护航食品安全、保障民生需求的重要手段。什么是冷链物流？冷链物流（cold chain logistics，GB/T 28577-2021）是指根据物品特性，从生产到消费的过程中使物品始终处于保持其品质所需温度环境的实体流动过程。这里面，温度控制和保持品质成为关键之举。实际上，冷链不单是冷、低温，现代冷链的温度区间涵盖高、中、低、超低等所有需要温度控制的区间。在2020年，本人担任冷藏工国家职业技能标准审定组长时，大家一致同意把低温、冷链改为控温，简单的字眼变化，将单纯的“冷”扩大到温度控制。本人河南牧业经济学院建设有全链条冷链物流实验室，持续实验和研究冷链物流。

※冷链物流的温度区间

天津市地方标准给出了各类生鲜产品的温度环境要求，涉及运输、储存、展柜销售温度。例如蔬菜类。《GB/T 28577-2021冷链物流分类与基本要求》对冷链物流温度带进行了分类，主要有冷藏、冷冻等六个区间。实际上，温度带在现实操作会有十几个区间，尤其是涉及药品，就更为精细了。

※冷链物流产业链

冷链物流产业链。广义冷链上来看，产业链上游包括：种植户、种植企业或合作社，养殖户、养殖企业或合作社。最初一公里环节的冷链物流主要是农产品产地冷藏保鲜设施，挑选、分级、清洗、预冷、烘干、包装、仓储等采收后商品化处理作业。中游包括：农副产品加工企业、食品加工制造企业，冷链物流主要是原材料冷藏、冷冻，生产厂区冷库储存，成品冷库，干线冷链，或者第三方冷链物流。下游主要是商超、便利店的终端冷柜，医药器械、生物制品批发贸易企业，冷饮批发企业，农贸市场，生鲜电商，冷链批发贸易企业等。服务整个链条的冷链物流企业，包括仓储型、运输型和综合服务型等等。延伸配套服务企业，供应链金融、物流保险、投融资企业等等。从狭义产业链的角度看，上游包括冷库、冷藏车、冷藏柜、冷藏箱等设备制造企业，冷机、保温材料、冷媒等配套企业，冰熊、新飞、红宇、凯雪等众多企业，民权等区域。中游包括运输型、仓储型、综合物流以及其他参与冷链物流业务企业，近几年兴起的平台型企业（包括信息平台），紫云冷链、易流科技、晶链通等。下游主要是商超、便利店的终端冷柜，医药器械、生物制品批发贸易企业，冷饮批发企业，农贸市场，生鲜电商，冷链批发贸易企业等。

※冷链物流相关设施设备

冷链物流服务提供方应在冷链物流作业的各环节配备专门的设施设备，主要包括冷库、冷藏车、冷藏柜。

1.冷库分类。（1）高温冷库（恒温库）：设计温度为5～15℃。（2）中温冷库：设计温度为5～-5℃。（3）低温冷库（冷冻库）：设计温度为-18～-25 ℃。（4）超低温冷库（深冷库）：设计温度为-45～-60℃。（5）速冻库（急冻库）：设计温度为-35～-40℃。（6）保鲜库（气调库）：设计温度为5～-2℃。按库体结构类别分类（1）土建冷库。建筑主体使用钢筋混凝土框架结构或者砖混结构的低温贮藏冷冻品的场所。也是目前使用率比较高的一种冷库，可以是单层或者多层。（2）覆土冷库。覆土冷库又被称为土窑洞冷库。指用砖石作为结构，建造在非冻胀砂石层或者基岩上，隔热层使用一定厚度的黄土覆盖建造的冷库。形式有单洞体式、连续拱式。（3）山洞冷库。山洞冷库是把制冷设施应用于岩质坚固的山洞中，保温层借助天然岩层所建造的低温贮藏冷冻品的场所。（4）夹套式冷库。夹套式冷库是指在常规冷库的围护结构内加一个内夹套结构，在夹套内部装载冷却设备。由制冷系统产生的冷风会在夹套内循环流动。（5）装配式冷库。除地面外，所有构件按统一标准在专业工厂成套预制，在工地现场组装的低温贮藏冷冻品的冷库。

2.冷藏车。是指用来维持冷冻或保鲜的货物温度的封闭式厢式运输车，冷藏车是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车。

3.冷藏柜。由箱体、制冷系统、温度控制装置三部分组成。是目前主要的终端冷链设备。将冰袋放入-20℃冰柜里冷冻24小时充分蓄冷，按照标准配置，冷藏箱内温度保持在8℃以下可以达到80小时以上，适用于各种中远距离低温药品运输。根据产品质地不同分为不同种类，包括塑料的、布料的、泡沫的、金属材质的、木制的等各种冷藏箱。

速冻食品是垃圾食品吗？

问：速冻食品是垃圾食品吗？

答：速冻食品同我们日常接触的冷冻食品的更大区别就在于急速冷冻，一般在半小时内使食物中心处温度低于-18℃，并通过冷链（-18℃到-20℃）运送至消费地点。速冻食品一般会在外包装注明“速冻XX制/食品”，或者明确标注采用极速冷冻保鲜技术，多数会有速冻食品的雪花标志。

速冻食品的营养价值取决于原料本身，而不是速冻的过程。由于加工工艺的进步，速冻导致的营养损失并不大，一些速冻水果、蔬菜的营养价值同新鲜购买的并不会有太大差别，而且速冻保鲜技术并不需要添加防腐剂。因此，速冻食品可以放心食用。

当然，非要说有什么弊端，那可能就是口感了。随着保存时间的延长，速冻食品的品质会有所下降，但如果不便于获取新鲜食物，速冻食品也是一个不错的选择。但尽量少食用速冻调制食品如丸子、蟹棒、鱼豆腐等，因为这类食品为保证口感，其脂肪含量和钠含量往往较高，导致其营养价值降低。

很多人都 *** 预制菜，你知道什么是预制菜吗？

预制菜指的是提前加工、包装好，以便随时加热或食用的方便食品。一般情况下，预制菜会在工厂或中央厨房完成，然后冷冻或冷藏保存，以延长其保质期。这种食品在超市、便利店等地方可以方便地购买到。

人们 *** 预制菜的原因主要包括以下几点：

品质和口感问题：预制菜的加工过程可能会导致食材的质量下降，使得菜肴的味道、口感变差。

添加剂和防腐剂：为了延长预制菜的保质期，一些厂商可能会添加不健康的化学物质，如防腐剂、人工色素等，这使得人们对预制菜的安全性产生疑虑。

营养价值问题：预制菜通常需要经过长时间的冷冻保鲜或加热处理，这可能导致其中的营养价值流失。

对环境的影响：预制菜大多包装袋装，这会导致更多的塑料垃圾产生，加剧环境污染问题。

那么预制菜如何改变才能符合大众的需求和心理预期呢？我认为预制菜的变革方向主要包括以下几个方面：

增加健康成分：生产商可以通过添加新鲜的蔬菜、蛋白质和谷物等健康成分，提高预制菜的营养价值。

优化加工工艺：改进现有的加工工艺，尽可能保留食材的原汁原味，减少营养的流失，提高菜肴的质量。

增加有机食材：使用有机、无农药的食材来 *** 预制菜，提高产品的安全性和健康性。

减少包装：减少预制菜的包装量，通过推行环保包装材料或可再生包装材料，减少对环境的影响。

自助加热：引入新技术，让消费者可以自行在家或办公室加热预制菜，以提供更好的烹饪和口感体验。

总的来说，预制菜想要改变被大众 *** 的局面主要是通过改进食材质量、工艺技术和包装方式，提高食品的健康性、营养性和口感体验，以满足消费者对食品安全和品质的要求。

新鲜美食的“传送门”！冷链是个什么链？

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速冻巨头押注空气炸锅，预制菜都卷到厨电领域了？

#暑期创作大赛#

作者：红餐产业研究院

“铺上一层油纸，把半成品里脊肉依次排好放入空气炸锅内，温度调整至180度，按下启动键，静待十五分钟，一盘焦香酥脆的小酥肉出锅了”。

在小红书上，关于空气炸锅的笔记数不胜数，宣称“不用油就能炸出酥脆感”“方便快捷”的空气炸锅，迎合了消费者少油健康饮食的需求，也为厨房小白们降低了烹饪难度，一度成为热门家电，国人对空气炸锅的消费热情甚至撑起了一个IPO。2022年2月，“空气炸锅之一股”比依股份登陆A股市场。

空气炸锅热度攀升下，越来越多企业也开始把空气炸锅消费场景作为重要的研发方向。三全食品（以下简称“三全”）便是其中之一。

顺应厨电发展趋势，

三全欲靠空气炸锅突围？

三全对空气炸锅系列预制菜的研发热情，从2022年财报里可以窥知一二。

研发投入显示，过去一年里，三全开发空气炸锅系列6类35款产品。

从营收数据来看，重点发力空气炸锅系列预制菜，也为三全带来了新的业绩增量。去年三全的营收规模和净利润都上了一个新台阶，总营收从2021年的69.43亿提升到2022年的74.34亿，归属于上市股东的净利润同比增加24.98%。空气炸锅预制菜产品的开发销售被视为业绩增长的原因之一。

“新产品（如鲜食生系列和空气炸锅系列等产品）销售势头保持良好，市场需求扩大，同时公司优化存量产品、扩大次新品（如发面小笼包、饼类、烧麦、蒸产品）规模，提升了公司业绩水平。”

除了空气炸锅，三全针对厨电消费场景推出了一系列预制菜品。

三全 *** 官方旗舰店显示，目前其在售的预制产品主要分为三类：一是适用空气炸锅的半成品，包括油条、小酥肉等预制食材；二是适用于微波炉的炒饭、意面、披萨等产品；另外，三全也推出了菜饭一体的盖浇饭产品，如鱼香肉丝、梅菜扣肉等自热方便米饭。

结合厨电产品开发预制菜，一定程度上迎合了追求“极致懒”生活方式的消费人群。以三全的微波意面、炒饭的产品为例，其详情页显示，包装袋采用了耐高温可微波材质，加热几分钟后撕开袋口就可以直接在袋内食用，不需要额外餐具。

此外，厨电设备的数据反馈也能帮助预制菜企业去研发适合消费者的产品。IPCR预制菜研究院发起人周鹏邦曾在公开演讲中表示，家庭厨房电器可能会是预制食品企业的新机会。通过厨电设备的数据采集，预制菜企业可以进一步了解消费者的烹调方式、菜色喜好等信息，反向倒推预制菜产品研发的方向。

但重度依赖厨房电器，或将面临一个问题：当厨电销量不佳或是消费者降低对该类厨电的使用频率时，预制菜产品销量也可能随之下滑。

此前，闲鱼发布的2021年度十大无用产品中，空气炸锅就居于首位。在社交平台，不少消费者也吐槽空气炸锅容量小、翻面麻烦、受热不均、使用场景有限、使用频率不高等。

预制菜洞察注意到，疫情带来的红利消散后，空气炸锅销量放缓。奥维罗盘监测数据显示，今年前两个月，空气炸锅线上、线下的销量都出现下滑态势，相比去年同期分别下滑了28.98%、38.31%。

未来，三全要获取更大市场份额，或许还要不断扩充产品结构。

强敌环伺、C端尚未迎来爆发期，

三全能否啃下预制菜蛋糕？

眼下，速冻食品企业发力预制菜，已是大势所趋，三全面对的是一个强敌环伺的局面。

先说海欣食品，这家福建企业头顶“速冻鱼肉制品之一股”的光环，虽然预制菜业务仅占总营收的一成，但增速迅猛。财报数据显示，2021年，海欣的速冻菜肴生产量仅为24吨。而到了2022年，已增至6645吨，增长27倍之多。另外，2022年海欣的速冻菜肴制品实现营收1.62亿，对比2021年的0.11亿营收，增速达1334.35%。

海欣称将全品类全渠道拓展高端海洋水产预制菜。

再说安井食品。这家2017年才上市的速冻食品企业，比三全晚了近10年。但如今安井已坐上速冻行业的龙头宝座，不管是营收增速，还是预制菜业务对总营收的贡献，三全都远不如安井。

自2020年起，安井的营收增速连续3年超过30%。预制菜业务，也成长为公司营收的重要来源。2021年，预制菜在总营收的占比还是15.41%。到2022年，已经提升到约四分之一，预制菜营收同比增长111.61%，预制菜也成长为安井的第二大业务。安井将预制菜肴板块业务快速上量视为2022年业绩提升的原因之一。

△图片来源：三全食品2022年年度报告

反观三全，近几年营收增速已降至个位数，2021年和2022年分别为0.25%和7.07%。预制菜为三全贡献的营收也十分有限，2022年，三全的速冻调制食品业务在总营收占比仅为11.27%，相比去年同期的10.74%，变化不大。

从产品结构来看，不同于主要面向C端的三全，安井既有针对B端的安井小厨，聚焦调理类、蒸炸类产品；也有聚焦C端渠道的冻品先生。BC两端发力，也一定程度上缓解目前“预制菜在C端市场的普及率低、消费者认知有限”的压力。

此外，三全的老对手思念食品同样在发力预制菜，空气炸锅、微波场景也是其重要方向，先后推出了适配空气炸锅场景的炸鸡、鸡米花、烤翅等产品和适配微波炉的焖面、炒饭等预制菜。

脱胎于思念的“速冻供应链之一股”千味央厨，也是三全的潜在对手。其作为一家专业的餐饮供应商，拥有油条、蛋挞大单品，依托油炸类半成品领域的经验，也已经入局预制菜。

面对强敌环伺的预制菜市场，三全恐怕还有很长的路要走。

广东省市场监督管理局抽检202批次速冻食品 1批次样品不合格

中国质量新闻网讯 2023年1月3日，广东省市场监督管理局网站发布2022年第42期食品安全抽检通告。本期抽检的速冻食品主要为速冻面米食品、速冻调理肉制品、速冻调制水产制品、速冻蔬菜制品，共抽检样品202批次，1批次不合格、201批次合格。

速冻食品监督抽检不合格产品信息
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目║检验结果║标准值
1	佛山市顺德区宏愿食品有限公司	佛山市顺德区均安镇仓门社区居民委员会广安路6号之四	湛江市四季央厨食品有限公司	遂溪县遂城镇新中心市场一层V030、V031、V032号商铺内	榄菜肉包	480克/包	大笑	2022/04/14	过氧化值(以脂肪计)║1.6g/100g║≤0.25g/100g

速冻食品监督抽检产品合格信息
序号	标称生产企业	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位所在省份	食品名称	规格型号	生产日期
1	阳江市平海水产制品有限公司	广东省阳江市高新区平冈站港路168号	蓬江区卓程冷冻食品批发部	广东	黄金鱼蛋	400g/袋	2022-04-09
2	阳江市平海水产制品有限公司	广东省阳江高新区平冈站港路边	蓬江区卓程冷冻食品批发部	广东	特爽马鲛鱼丸	500g/袋	2022-02-13
3	阳江市永昊水产有限公司	/	蓬江区卓程冷冻食品批发部	广东	虾滑	150g/袋	2022-07-04
4	佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司	广东省佛山市顺德区勒流镇勒北大道1号	蓬江区卓程冷冻食品批发部	广东	黑糯米糕（速冻面米食品）	360g/袋	2022-03-29
5	汕头市潮庭食品股份有限公司	汕头市龙湖区珠津工业区玉山路23号主楼	蓬江区卓程冷冻食品批发部	广东	牛肉丸（速冻生制品）	500g/袋	2022-05-13
6	海丰县佳大食品有限公司	海丰县附城镇大云岭工业区	蓬江区卓程冷冻食品批发部	广东	牛肉丸	500g/袋	2022-06-27
7	海丰县佳大食品有限公司	海丰县附城镇大云岭工业区	蓬江区卓程冷冻食品批发部	广东	牛筋丸	500g/袋	2022-04-06
8	潮州市湘桥区鑫煌食品有限公司	潮州市湘桥区官塘镇石湖村宫前片2号左侧厂房	蓬江区卓程冷冻食品批发部	广东	牛肉丸	250g/袋	2022-03-09
9	广东光华食品有限公司	广东省吴川市海滨塘尾工业区	蓬江区卓程冷冻食品批发部	广东	广味牛杂	500g/袋	2022-07-10
10	广东美品香食品实业有限公司	广州市番禺区大龙街南阳南街10号	广东美品香食品实业有限公司	广东	大虾串（生/熟）（2只虾串）（速冻制品）	计量称重	2022-07-11
11	汕头市魅牛食品有限公司	汕头市龙湖区嵩山路龙新工业区龙新二街6号101房之02	中山市百乐购百货有限公司东凤分公司	广东	手工牛肉丸	250克/包	2022-05-26
12	汕头市魅牛食品有限公司	汕头市龙湖区嵩山路龙新工业区龙新二街6号101房之02	中山市百乐购百货有限公司东凤分公司	广东	吉鲜顺手工牛筋丸	250克/包	2022-06-20
13	无锡华顺民生食品有限公司	无锡市惠山区钱桥街道晓陆路68号	中山市百乐购百货有限公司东凤分公司	广东	酥皮馅饼黑椒牛肉馅	300克（3个）/包	2022-05-11
14	无锡华顺民生食品有限公司	无锡市惠山区钱桥街道晓陆路68号	中山市百乐购百货有限公司东凤分公司	广东	酥皮馅饼猪肉大葱馅	300g（3个）/包	2022-04-27
15	广州市戈云食品有限公司	广州市白云区新联北路16号	中山市百乐购百货有限公司东凤分公司	广东	开口叉烧包	240克（6只）/包	2022-03-20
16	广州市戈云食品有限公司	广州市白云区新联北路16号	中山市百乐购百货有限公司东凤分公司	广东	日式饺子	120克（6只）/包	2022-04-07
17	广东金辉煌食品有限公司	湛江市麻章区金园路21号	广东壹加壹商业连锁有限公司东凤商业广场	广东	荷香糯米鸡	450克（6只装）/包	2022-04-18
18	佛山市顺德区百辉食品有限公司	佛山市顺德区勒流街道办事处新安村委会富安工业区安业路2号	广东壹加壹商业连锁有限公司东凤商业广场	广东	蛋黄糯米鸡	480克（4个）/包	2022-06-18
19	眉山市东坡区海霸王食品有限公司	四川省眉山市东坡区经济开发区东区顺江大道南段58号	广东壹加壹商业连锁有限公司东凤商业广场	广东	脆皮粒粒肠	400g/包	2022-05-25
20	广东喜鹊食品有限公司	揭阳空港经济区天福东路中段官洋路段	丰顺惠丰华商贸有限公司	广东	炭香肉松包	300克（6个）/袋	2022-07-07
21	眉山市东坡区海霸王食品有限公司	四川省眉山市东坡区经济开发区东区顺江大道南段58号	广东壹加壹商业连锁有限公司东凤商业广场	广东	开花脆皮肠（原味）	800g/包	2022-05-31
22	广东喜鹊食品有限公司	揭阳空港经济区天福东路中段官洋路段	丰顺惠丰华商贸有限公司	广东	奶黄猪仔包	300克（6个）/袋	2022-07-06
23	沙县福鲜食品有限公司	福建省三明高新技术产业开发区金沙园创业西路218号三明市金盛发包装有限公司2号车间三层	丰顺惠丰华商贸有限公司	广东	沙县小吃蒸饺	500g/袋	2022-06-05
24	南昌屏荣食品有限公司	江西省南昌市南昌县向塘镇莲溪大道	丰顺惠丰华商贸有限公司	广东	相思双皮奶（速冻红豆牛奶酥）（速冻面米食品生制品）	280g/袋	2022-03-02
25	汕头市兴技兄弟食品有限公司	汕头市金平区金环路西北侧A座厂房	丰顺惠丰华商贸有限公司	广东	热狗肠（速冻调制食品）	500g/袋	2022-07-03
26	揭阳市藤岭农夫食品有限公司	揭阳市揭东区锡场镇锡东村县道114线锡场段草鞋地	丰顺惠丰华商贸有限公司	广东	地道肠（速冻调制食品）	500克/袋	2022-07-11
27	东山盈佳食品有限公司	福建省漳州市东山经济技术开发区创业路26号	丰顺惠丰华商贸有限公司	广东	日式风味人造蟹柳	227克（14.2克×16片）/袋	2022-05-06
28	汕头市龙湖区大和食品厂	汕头市龙湖区新溪镇六合村津东路97至100号	丰顺惠丰华商贸有限公司	广东	鲜虾丸	250g/袋	2022-02-21
29	广州市奔裕食品有限公司	广州市番禺区沙湾镇福涌村牛眠岗工业区大街8号101，102，201，202	江门市人人乐商业有限公司	广东	润味全粒粒红豆包	420克/包	2021-10-25
30	新乡云鹤食品有限公司	延津县新乡市食品工业园	江门市人人乐商业有限公司	广东	原味手抓饼	400克（1*80克*5）/包	2021-09-28
31	新乡云鹤食品有限公司	延津县新乡市食品工业园	江门市人人乐商业有限公司	广东	海苔味手抓饼	400克（1*80克*5）/包	2021-09-28
32	广东喜鹊食品有限公司	揭阳空港经济区天福东路中段官洋路段	丰顺县鹏泰千江商贸有限公司	广东	老坛酸菜包	300克（6个）/袋	2022-07-07
33	佛山市潘仕有一手食品有限公司	佛山市南海区桂城平洲工业园“张字号、大沙围”（祥兴灯饰二厂车间）自编3号	丰顺县鹏泰千江商贸有限公司	广东	水晶包	360g（12只装）/袋	2022-05-23
34	眉山市东坡区海霸王食品有限公司	四川省眉山市东坡区经济开发区东区顺江大道南段58号	丰顺县鹏泰千江商贸有限公司	广东	桂花小汤圆（白）桂花小汤圆（红）	227g+4g（调味料）/袋	2022-06-07
35	成都全益食品有限公司	成都市双流区西航港街道腾飞路368号	丰顺县鹏泰千江商贸有限公司	广东	三全玲珑小汤圆三合一组合装	300克/袋	2022-05-05
36	河南泰丰食品有限责任公司	安阳县韩陵乡东良贡村	江门市福嘉超市有限公司	广东	小鱼儿馄饨（猪肉馅）	300克/包	2022-06-26
37	广州麦燕食品有限公司	广州市南沙区东涌镇马克北街187号	江门市福嘉超市有限公司	广东	鲜肉干蒸	500克/包	2021-11-26
38	潮州市有口福食品有限公司	潮州市潮安区庵埠镇梅龙村护堤路与砚前路西南面（A9）四至五层	汕头市潮阳区谷饶吉祥购物商店桂光店	广东	潮式肠粉（速冻生制品非即食）	700g（10只装）/袋	2022-07-20
39	广州市包冠食品有限责任公司	广州市从化区江埔街罗沙路410号3幢101铺	江门市福茂百货有限公司	广东	荷花卷	410克（9个）/包	2022-06-22
40	厦门陈纪乐肴居食品有限公司	福建省厦门市同安区白云大道111号1号厂房	汕头市潮阳区谷饶吉祥购物商店桂光店	广东	鸡排米汉堡（照烧味）	150克/袋	2022-05-29
41	广州市包冠食品有限责任公司	广州市从化区江埔街罗沙路410号3幢101铺	江门市福茂百货有限公司	广东	蛋黄流沙包	410克（9个）/包	2022-06-23
42	佛山全瑞食品有限公司	广东佛山三水工业园西南园B区107-3号	江门市福茂百货有限公司	广东	奶香馒头	960克/袋	2022-06-20
43	厦门陈纪乐肴居食品有限公司	福建省厦门市同安区白云大道111号1号厂房	汕头市潮阳区谷饶吉祥购物商店桂光店	广东	加料核桃包	400克（8粒装）/袋	2022-06-15
44	广州南沙区安永食品加工厂	广州市南沙区东涌镇太石村市灵路133号第三栋	汕头市潮阳区谷饶吉祥购物商店桂光店	广东	美式火鸡芝士香肠	260克/袋	2022-04-23
45	广州南沙区安永食品加工厂	广州市南沙区东涌镇太石村市灵路133号第三栋	汕头市潮阳区谷饶吉祥购物商店桂光店	广东	牛肉早餐肠	260克/袋	2022-05-25
46	中山市恒丰水产品冷冻有限公司	中山市阜沙镇牛角村十二队（万阜公路边）	江门市大昌超市有限公司怡景湾店	广东	盐香海鲈（调味水产制品）	散装称重	2022-01-05
47	广东顺德欣得食品有限公司	广东省佛山市顺德区容桂街道新住地村新业路6号	江门市大昌超市有限公司怡景湾店	广东	荷香糯米鸡 速冻面米食品	600克（6个装）/包	2022-07-09
48	东莞市皇点食品有限公司	广东省东莞市沙田镇大泥大兴工业路7号1栋501室	江门市大昌超市有限公司怡景湾店	广东	糯米鸡	480克/包	2022-05-26
49	长葛坤禾食品有限公司	河南省长葛市金英大道中段（金鼎路交叉口）东侧	汕头市万佳购物有限公司	广东	照烧风味鸡肉卷（速冻面米食品）	140克/袋	2022-05-22
50	汕头市美香林食品有限公司	汕头市龙湖区国道324线东侧华埠工业区厂房一楼	汕头市万佳购物有限公司	广东	葡式蛋挞（原味）（速冻面米制品）	260克（6个）/袋	2022-02-20
51	上海世达食品有限公司	上海市闵行区桂冠路10号	汕头市万佳购物有限公司	广东	桂冠香糯小圆子（双色）（速冻面米制品）	250克/袋	2021-11-29
52	泉州市海生食品工业有限公司	南安市成功科技工业区溪美街道宝安路3号A、B、C幢	汕头市万佳购物有限公司	广东	黑胡椒淳肉肠	500g/袋	2022-05-15
53	福建天天缘食品有限公司	福建省漳州市芗城区金峰工业区珠里工业园宝石路1号	汕头市万佳购物有限公司	广东	包心贡丸（速冻生制品）	400g/袋	2022-05-14
54	临沂阿萨郊餐饮管理有限公司	沂水县沂城街道小梨行村西南	汕头市潮阳区谷饶隆金时代百货商店	广东	葡式蛋挞皮（速冻生制品）	600克/袋	2022-06-06
55	东山长荣食品有限公司	福建省漳州市东山西埔经济技术开发区创业路26号	汕头市潮阳区谷饶隆金时代百货商店	广东	原味亲亲肠	500g/袋	2022-07-16
56	汕头市酷鲜手信食品有限公司	汕头市潮阳区海门镇北门后池仔工业区	汕头市潮阳区谷饶隆金时代百货商店	广东	虾滑（调味水产生制品）	150g/袋	2022-07-01
57	佛山市顺德区宏愿食品有限公司	佛山市顺德区均安镇仓门社区居民委员会广安路6号之四	汕尾市明盛天和商贸有限公司	广东	紫薯包	530克/袋	2022-03-16
58	广州包道食品加工有限公司	广州市南沙区东涌镇石排村市南公路183号（自编5栋（B厂房））	汕尾市明盛天和商贸有限公司	广东	小蜜汁叉烧包（速冻面米熟制品）	450g（9个装）/袋	2022-04-22
59	广州包道食品加工有限公司	广州市南沙区市南公路东涌段183号（A厂房）101	汕尾市明盛天和商贸有限公司	广东	虫草花干蒸（蛹虫草速冻面米食品）	225g（9个装）/袋	2022-04-19
60	浙江优百润食品有限公司	浙江省金华市金东区澧浦工业区	汕尾市明盛天和商贸有限公司	广东	优百润葱香味手抓饼	900克/袋	2022-03-13
61	深圳市瑞兴食品有限公司	深圳市龙岗区龙岗街道龙新社区鸿基路18号2栋1层101，4层401	汕尾市明盛天和商贸有限公司	广东	牛筋丸	250g/袋	2021-12-20
62	佛山市顺德区勒流创景食品厂	佛山市顺德区勒流街道西华村委会西华工业区西连路20号	广东东明股份有限公司广客隆马广店	广东	红豆包	530克/包	2022-07-26
63	韶关市曲江区亚细农副产品有限公司	广东省韶关市曲江经济开发区兴园北路	广东东明股份有限公司广客隆马广店	广东	原味热狗肠【猪肉香肠】（熟制）	500g/包	2022-04-15
64	梁山县喜来客食品有限公司	山东省济宁市梁山县马营镇 *** 驻地	广东东明股份有限公司广客隆马广店	广东	雪花肥牛片	500g/盒	2022-05-25
65	广州乐傅记食品有限公司	广州市荔湾区环翠南路10号新工业区7号楼第二层西侧	武江区惠百家生鲜超市	广东	红糖手撕馒头	450克（75克×6个）/包	2022-07-12
66	德州市三合德信食品有限公司	山东省德州市陵城区兴国街山东光因照明科技有限公司厂区东北部	海丰县城东亿嘉福百货店	广东	果蔬小黄人包	320克/袋	2022-07-03
67	菏泽双阳食品有限公司	山东省菏泽市成武县白浮图经济开发区	武江区惠百家生鲜超市	广东	猪肉馄饨	400g（馄饨386g+汤包14g）/包	2022-03-14
68	中山市恒丰水产品冷冻有限公司	中山市阜沙镇牛角村十二队（万阜公路边）	江门市大昌超市有限公司怡景湾店	广东	彩红斑（速冻调制水产制品）	称重计量	2022-03-16
69	阳江市银海冷冻有限公司	广东省阳江市江城银岭科技产业园A4-1-1-3	武江区惠百家生鲜超市	广东	翡翠干蒸	500克/包	2022-05-14
70	德州市三合德信食品有限公司	山东省德州市陵城区兴国街山东光因照明科技有限公司厂区东北部	海丰县城东亿嘉福百货店	广东	香蕉奶露包	220克/袋	2022-07-06
71	泉州市恒正佳华食品有限公司	泉州市康美镇赤岭村池后175号	海丰县城东亿嘉福百货店	广东	多彩大芋圆（速冻面米食品）	400克/袋	2022-07-11
72	北海市万景海产有限公司	广西北海市独树根西路六巷8号	海丰县城东亿嘉福百货店	广东	冰晶大粒鲜虾滑（速冻调制食品）	150克/袋	2022-01-16
73	海霸王（汕头）食品有限公司金曼分公司	汕头市潮汕路西二巷4号	海丰县城东亿嘉福百货店	广东	虾滑（速冻调制食品）	150g/袋	2022-05-13
74	佛山市顺德区食佰念食品有限公司	广东省佛山市顺德区杏坛镇高赞村委会二环路8号顺德智富园3栋402	韶关市荣美食品有限公司	广东	豆沙包	500克/包	2022-06-18
75	佛山市顺德区食佰念食品有限公司	广东省佛山市顺德区杏坛镇高赞村委会二环路8号顺德智富园3栋402	韶关市荣美食品有限公司	广东	麦香花生包	500g/包	2022-05-22
76	佛山市顺德区宏愿食品有限公司	佛山市顺德区均安镇仓门社区居民委员会广安路6号之四	韶关市荣美食品有限公司	广东	芋丝糕	450克/袋	2022-07-09
77	广东好味快绿色食品有限公司	茂名市电白区水东镇电白工业园反哺创业片区永丰路2号	韶关市荣美食品有限公司	广东	虾肉饼	400g/包	2022-04-06
78	龙海市成凤食品有限公司	龙海市浮宫镇霞圳村龙海经济开发区创业园27#101/201/301厂房	韶关市润佳食品有限公司	广东	火山石烤肠（黑椒味）	500g/包	2022-07-12
79	揭阳市鲜源食品有限公司	揭阳市蓝城区桂岭镇桂栢大道中段	韶关市润佳食品有限公司	广东	金装热狗肠	500g/包	2022-06-27
80	广东伊鲜食品有限公司	中山市小榄镇埒西一海威路16号小榄食品集中生产加工基地内第212-215铺	韶关市润佳食品有限公司	广东	速冻云吞（鲜虾云吞）	250克/盒	2022-07-14
81	汕头市金上士食品有限公司	汕头市龙湖区大北山路12号龙湖工业区B5幢201号	惠东县平山一华冷冻品店	广东	香芋派 Taro Pie（速冻食品）	800g（10个）/盒	2022-02-24
82	广东伊鲜食品有限公司	中山市小榄镇埒西一海威路16号小榄食品集中生产加工基地内第212-215铺	惠东县平山一华冷冻品店	广东	鲜肉云吞（速冻面米食品）	250克/盒	2022-05-09
83	佛山市港浩食品有限公司	佛山市南海区里水镇里水大道南45号	惠东县平山一华冷冻品店	广东	玉米饺子（速冻面米食品）	500克/袋	2022-07-19
84	佛山市金穗福食品有限公司	佛山市南海区里水镇甘蕉里水大道南39号之五	惠东县平山一华冷冻品店	广东	水晶糯米烧卖（速冻面米食品）	720克/袋	2022-07-10
85	郁南县平台镇怡顺食品厂	郁南县平台镇公路边郁南县粮食储备库所属孖仓仓库	惠东县平山一华冷冻品店	广东	蟹柳紫菜卷（非即食速冻调制食品）	400g/袋	2022-07-11
86	惠州市金味源食品有限公司	广东省惠州市博罗县园洲镇廖尾工业区	惠东县平山一华冷冻品店	广东	黑椒风味脆骨肠	550g/袋	2022-05-11
87	北海玖嘉久食品有限公司	广西北海市工业园区科锦路18号	惠东县平山一华冷冻品店	广东	虾滑（生制冻结品）	500g/袋	2021-12-28
88	福建其亮食品科技有限公司	福建省漳州高新技术产业开发区靖城园区	惠州市美多实业有限公司	广东	热狗肠	500g/袋	2022-04-01
89	深圳市华峰食品有限公司	深圳市龙岗区园山街道安良社区安业路4号B栋1-3层、6号C栋	惠州市美多实业有限公司	广东	地道肠	265g/袋	2022-06-24
90	肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司	肇庆市鼎湖区院主	惠州市美多实业有限公司	广东	黑芝麻包	540克（45克×12个）/袋	2022-07-01
91	广州市吉隆糕点食品有限公司	广州市白云区大源街大南坑南丰路5号整栋	惠州市美多实业有限公司	广东	叉烧包	410克（9个）/袋	2022-07-20
92	安徽今三麦食品有限公司	安徽怀远龙亢经济开发区Z10路西侧	惠州市美多实业有限公司	广东	白菜猪肉水饺	500g/袋	2022-06-08
93	阳江市平海水产制品有限公司	广东省阳江市高新区平冈站港路边	惠东县平山乐口福冻品批发部	广东	欧式香肠	400g/袋	2022-06-06
94	福建纯极食品有限公司	福建省泉州市晋江市龙湖镇锡坑村阳溪西路323号后侧纯极食品大厦	惠东县平山乐口福冻品批发部	广东	墨香脆骨肠	120克/袋	2021-11-14
95	佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司	广东省佛山市顺德区勒流镇勒北大道1号	惠州市惠城区万丰冰鲜店	广东	金丝榴莲酥（速冻面米食品）	250克/袋	2022-04-21
96	广东希杰大昌冷冻食品有限公司	江门市新会区会城今古洲江裕路十号（综合楼）	珠海市金鼎新盛一商店	广东	王水饺(韭菜猪肉)	600g/包	2022-04-13
97	安徽今三麦食品有限公司	安徽怀远龙亢经济开发区Z10路西侧	珠海市金鼎新盛一商店	广东	今三麦灌汤水饺(猪肉香菇馅)	500克/包	2022-03-28
98	濮阳市众享福华食品有限公司	濮阳庆祖食品加工专业园区	珠海市金鼎益波百货店	广东	鲜肉馄饨(速冻面米制品含肉类)	245克(含料包)/包	2022-07-04
99	江门市蓬江区东云食品有限公司	江门市蓬江区杜阮镇杜阮北三路7号1幢2层、2幢,9号1幢	珠海市金鼎益波百货店	广东	单冻鸡中翅(速冻菜肴制品)	1kg/包	2022-05-21
100	山东郓城福瑞康食品有限公司	山东省郓城县陈坡乡马楼村郓鄄公路南20米	珠海盛世新鹏泰百货有限公司	广东	烧烤五花肉串(速冻调制食品(菜肴制品)(生制品))	275克/包	2022-09-02
101	汕头市潮庭食品股份有限公司	汕头市龙湖区珠津工业区玉山路23号主楼	珠海盛世新鹏泰百货有限公司	广东	牛筋丸（速冻非即食生制品）	250g/包	2022-07-11
102	广州市双谊商贸有限公司食品加工厂	广州市天河区广棠西路10号之二,二、三楼	珠海盛世新鹏泰百货有限公司	广东	巴沙鱼粒(速冻菜肴制品(生制品))	230克/包	2022-05-07
103	海霸王（汕头）食品有限公司金环分公司	汕头市金平区汕樟路204号一楼	珠海盛世新鹏泰百货有限公司	广东	鱼豆腐(速冻调制食品 肉糜类制品)	240g/包	2022-09-05
104	江苏峻阳食品有限公司	江苏省徐州市铜山区刘集镇张集煤矿工业广场	珠海盛世新鹏泰百货有限公司	广东	猪肉白菜脆皮大肚煎饺(速冻面米制品(熟制品 含肉类))	380g(10只)/包	2022-02-12
105	河南英杰食品有限公司	河南省新乡市卫辉市后河镇后河专业园区英杰大道6号	珠海市金鼎新鑫辉超市	广东	糯米烧麦(含肉类)(速冻生制品(非即食食品))	1千克/包	2022-07-09
106	全盈（苏州）食品有限公司	江苏省苏州市太仓市经济开发区发达路166号	珠海市金鼎新鑫辉超市	广东	三全扬州风味炒饭(速冻熟制品(非即食))	300克/包	2022-05-18
107	福建佳客来食品股份有限公司	福州市马尾区长安路1号	珠海市金鼎新鑫辉超市	广东	嫩煎黑椒牛排（菜肴制品(速冻生制品)）	120g/包	2022-04-08
108	大成万达（天津）有限公司	天津市西青区津静路88号	珠海市金鼎新鑫辉超市	广东	奥尔良味香煎鸡扒（菜肴制品(速冻生制品)(非即食)）	360g/包	2022-06-23
109	汕头市芸美食品有限公司	汕头市龙湖区鸥汀街道龟桥南路与万吉南二街交叉路口向西20米E栋1号	珠海市金鼎新鑫辉超市	广东	潮汕虾丸(肉糜类制品,速冻生制品)	250克/包	2022-07-20
110	海霸王（汕头）食品有限公司金环分公司	汕头市金平区汕樟路204号一楼	汕头市澄海区辉华超市有限公司	广东	甲天下水饺（三鲜）	500g/袋	2022-07-13
111	安徽今三麦食品有限公司	安徽怀远龙亢经济开发区Z10路西侧	汕头市澄海区辉华超市有限公司	广东	白菜猪肉水饺	500g/袋	2022-06-08
112	安徽今三麦食品有限公司	安徽怀远龙亢经济开发区Z10路西侧	汕头市澄海区辉华超市有限公司	广东	香菇鸡肉水饺	500克/袋	2022-05-19
113	广州南国思念食品有限公司	广州经济技术开发区永和经济区春分路8号	汕头市澄海区辉华超市有限公司	广东	玉米蔬菜猪肉灌汤水饺	400克/袋	2022-04-14
114	福建富邦食品有限公司	福建省泉州市惠安县黄塘镇中心工业园区	汕头市澄海区辉华超市有限公司	广东	墨鱼丸	400克/袋	2022-03-12
115	汕头市龙湖区大和食品厂	汕头市龙湖区新溪镇六合村津东路97至100号	汕头市澄海区辉华超市有限公司	广东	猪肚丸	250g/袋	2022-04-12
116	福建富邦食品有限公司	福建省泉州市惠安县黄塘镇中心工业园区	汕头市澄海区辉华超市有限公司	广东	包馅贡丸	400克/袋	2022-06-25
117	三明沙县茂辉食品有限公司	福建省沙县麻公岭安置小区24号楼附属楼4楼	中山市小榄镇天胜隆百货商行	广东	九寰沙县蒸饺	500g/袋	2022-05-30
118	广州奥昆食品有限公司	广州市南沙区榄核镇万祥横街3号A101	鼎湖区万鲜源商行	广东	速冻港式2103蛋挞皮	527克(34个)/袋	2022-05-20
119	广州奥昆食品有限公司	广州市南沙区榄核镇万祥横街3号A101	鼎湖区万鲜源商行	广东	速冻葡式207蛋挞皮	600克(30个/袋)/袋	2022-06-10
120	佛山市南海区双德食品有限公司	佛山市南海区里水镇河村月池东路2号	鼎湖区万鲜源商行	广东	热狗包(速冻面米食品)	480克/袋	2022-06-28
121	佛山市南海区双德食品有限公司	佛山市南海区里水镇河村月池东路2号	鼎湖区万鲜源商行	广东	椰蓉流沙包(速冻面米食品)	405克/袋	2022-06-27
122	广州南国思念食品有限公司	广州经济技术开发区永和经济区春分路8号	鼎湖区万鲜源商行	广东	猪肉韭菜灌汤水饺	455克/袋	2022-07-24
123	广东金辉煌食品有限公司	湛江市麻章区金园路21号	鼎湖区万鲜源商行	广东	金沙汤圆	360克(18只装)/袋	2022-01-02
124	广东金辉煌食品有限公司	湛江市麻章区金园路21号	鼎湖区万鲜源商行	广东	水晶汤圆（黑芝麻）	300克(20只装)/袋	2022-01-05
125	河南科迪速冻食品有限公司	虞城县利民工业园	东莞市东城汇润百货店	广东	猪肉芹菜水饺	500克/袋	2022-08-28
126	河南科迪速冻食品有限公司	虞城县利民工业园	东莞市东城汇润百货店	广东	猪肉白菜水饺	1kg/袋	2022-08-25
127	青海老面坊食品有限公司	青海省海东工业园区平西经济区高铁南路1号	东莞市东城汇润百货店	广东	牦牛肉水饺	400克/袋	2022-06-12
128	青海老面坊食品有限公司	青海省海东工业园区平西经济区高铁南路1号	东莞市东城汇润百货店	广东	藏羊肉水饺	400克/袋	2022-06-12
129	惠州市惠阳区亚泰食品厂	广东省惠州市惠阳区淡水镇山子顶22号	东莞市家园商贸有限公司	广东	福建风味鲜肉小云吞	600克/袋	2022-05-18
130	惠州市惠阳区亚泰食品厂	广东省惠州市惠阳区淡水镇山子顶22号	东莞市家园商贸有限公司	广东	鲜肉小云吞	200克/袋	2022-05-31
131	佛山市顺德区百辉食品有限公司	佛山市顺德区勒流街道办事处新安村委会富安工业区安业路2号	佛山市南海区嘉购顺徽食品商行	广东	牛奶馒头	400克（16个）/袋	2022-09-03
132	佛山市顺德区百辉食品有限公司	佛山市顺德区勒流街道办事处新安村委会富安工业区安业路2号	佛山市南海区嘉购顺徽食品商行	广东	荷香糯米鸡	400克（4个）/袋	2022-08-23
133	佛山市金城速冻食品有限公司南海分公司	佛山市南海区狮山镇罗村工业园6号	佛山市南海区嘉购顺徽食品商行	广东	小笼汤包	480克（24个）/袋	2022-09-04
134	佛山市金城速冻食品有限公司南海分公司	佛山市南海区狮山镇罗村工业园6号	佛山市南海区嘉购顺徽食品商行	广东	莲蓉包	480克（12个）/袋	2022-08-13
135	广州麦燕食品有限公司	广州市南沙区东涌镇马克北街187号	佛山市南海区嘉购顺徽食品商行	广东	鲜肉干蒸	500克/袋	2022-08-08
136	佛山市顺德区顺味食品有限公司	佛山市顺德区北滘镇槎涌村委会开发小区A1-10	鼎湖区万鲜源商行	广东	椰汁黄金糕	500克/袋	2022-08-20
137	肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司	肇庆市鼎湖区院主	鼎湖区万鲜源商行	广东	荷花卷	540克(45克x12个)/袋	2022-07-04
138	广州酒家集团利口福（梅州）食品有限公司	广东省梅州市梅县区畲江镇梅州高新技术产业园绿创大道	广东壹加壹商业连锁有限公司三角购物中心	广东	流沙凤凰包	337.5克/袋	2022-07-26
139	广州酒家集团利口福（梅州）食品有限公司	广东省梅州市梅县区畲江镇梅州高新技术产业园绿创大道	广东壹加壹商业连锁有限公司三角购物中心	广东	豆沙包	337.5克/袋	2022-07-29
140	佛山市顺德区百辉食品有限公司（佛山宾馆有限公司全资子公司）	佛山市顺德区勒流街道办事处新安村委会富安工业区安业路2号	广东壹加壹商业连锁有限公司三角购物中心	广东	奶黄包	480克（12个）/袋	2022-08-08
141	广东浩洋速冻食品有限公司	阳江市高新区福冈工业园高新五路北1号	鼎湖区万鲜源商行	广东	浩洋深海鱼丸	500g/袋	2022-07-27
142	阳江市永昊水产有限公司	广东省阳江市闸坡镇北环路（旧闸坡鱼肝油厂原址）	广东壹加壹商业连锁有限公司三角购物中心	广东	雪鱼丸	500g/袋	2022-06-20
143	阳江市永昊水产有限公司	广东省阳江市闸坡镇北环路（旧闸坡鱼肝油厂原址）	广东壹加壹商业连锁有限公司三角购物中心	广东	黄金鱼旦	500g/袋	2022-07-28
144	汕头市一号饭堂食品有限公司	汕头市龙湖区外砂镇凤华路西侧下蔡村5片2号3栋	中山市小榄镇天胜隆百货商行	广东	牛筋丸（生制品）	500克/袋	2022-07-27
145	汕头市芸美食品有限公司	汕头市龙湖区鸥汀街道龟桥南路与万吉南二街交叉路口向西20米E栋1号	中山市小榄镇天胜隆百货商行	广东	潮汕牛肉丸	250克/袋	2022-04-14
146	东莞市堂堂食品有限公司	东莞市中堂镇江南农批副产品综合批发市场斗朗仓库之一栋二层A区1号	中山市小榄镇天胜隆百货商行	广东	羊肉片	280克/盒	2022-01-10
147	深圳市金口味食品有限公司	深圳市龙岗区龙城街道爱联社区宝荷路宏昌1号厂房	广东壹加壹商业连锁有限公司三角购物中心	广东	高级鸡肉肠（速冻熟制肉制品）	340克/袋	2022-05-19
148	汕头市永庆食品有限公司	汕头市潮阳区海门镇莲峰居委环海南路公司内	广东壹加壹商业连锁有限公司三角购物中心	广东	牛筋丸	250g/袋	2022-08-08
149	汕头市永庆食品有限公司	汕头市潮阳区海门镇莲峰居委环海南路公司内	广东壹加壹商业连锁有限公司三角购物中心	广东	牛肉丸	250g/袋	2022-08-08
150	佛山市顺德区裕众兴食品有限公司	佛山市顺德区大良拓展路8号	佛山市南海区嘉购顺徽食品商行	广东	和兴速冻鱼皮角（非即食）	350克/盒	2022-07-23
151	佛山市顺德区北滘镇林头合兴食品厂	佛山市顺德区北滘镇林头商业街太平路4号之一	鼎湖区福带福果品店	广东	香荔芋丝角	360克(12个)/袋	2022-08-13
152	福建合口味食品工业有限公司	福建省漳州市诏安县深桥镇雨亭168号	揭西县河婆家佳乐食品商场	广东	黑芝麻汤圆	450克/包	2022-06-13
153	广州包道食品加工有限公司	广州市南沙区东涌镇石排村市南公路183号（自编5栋（B厂房））	揭西县河婆家佳乐食品商场	广东	香芋包（非即食熟制速冻面米食品）	450g（9个装）/包	2022-07-13
154	皇信食品（江苏）有限公司	江苏省淮安市洪泽县三河镇八里居委会	揭西县河婆家佳乐食品商场	广东	五丰原味手抓饼	900g/包	2022-06-07
155	惠州市好顺景食品有限公司	广东省惠州市博罗县园洲镇园洲大道897号	揭西县河婆家佳乐食品商场	广东	速冻调制食品（玉米肠）	500g/包	2022-08-30
156	泉州市海生食品工业有限公司	南安市成功科技工业区溪美街道宝安路3号A、B、C幢	潮州市潮安区彩塘镇信洋食品商行	广东	仿龙虾球 速冻肉糜类制品（生制品）	250g/包	2022-08-29
157	东山盈佳食品有限公司	福建省漳州市东山经济技术开发区创业路26号	潮州市潮安区彩塘镇信洋食品商行	广东	人造蟹柳 速冻调制食品（生制品）	227克/包	2022-04-18
158	惠州市好顺景食品有限公司	广东省惠州市博罗县园洲镇园洲大道897号	潮州市潮安区彩塘镇信洋食品商行	广东	D级热狗肠（原味）	500克/包	2022-05-28
159	杭州鸿扬农业开发有限公司	杭州市萧山区南阳街道阳城路33-1号	潮州市潮安区彩塘镇信洋食品商行	广东	黑椒仔骨 速冻调制食品（生制品）	400克/包	2022-07-10
160	河南科迪速冻食品有限公司	虞城县利民工业园	潮州市潮安区彩塘镇信洋食品商行	广东	牛肉水饺	500克/包	2022-01-01
161	沙县福鲜食品有限公司	福建省三明高新技术产业开发区金沙园创业西路218号三明市金盛发包装有限公司2号车间三层	潮州市潮安区彩塘镇信洋食品商行	广东	沙县蒸饺	500g/包	2022-05-28
162	四川安井食品有限公司	资阳市雁江区城东新区医药食品产业园加多宝大道12号	潮州市潮安区彩塘镇信洋食品商行	广东	红糖发糕	400g/包	2022-03-13
163	厦门全嘉福食品有限公司	福建省厦门市集美区杏林九天湖西二路1号	潮州市潮安区彩塘镇信洋食品商行	广东	牛奶馒头（速冻、熟制品）	200克/包	2022-08-12
164	广东八记工夫食品有限公司	汕头市濠江区南滨路2号厂房C座一楼之四、三楼之二、四楼之一、五楼、六楼	揭西县河婆心满意足食品商行	广东	叉烧包	300g/包	2022-06-01
165	东山长荣食品有限公司	福建省漳州市东山西埔经济技术开发区创业路26号	揭西县河婆心满意足食品商行	广东	玉米亲亲肠（红）（速冻生制品）	500g/包	2022-04-20
166	福建省水手食品有限公司	福建省莆田市涵江区高新技术产业园区涵庭西路101号	揭西县河婆心满意足食品商行	广东	德式脆骨肠（速冻调制食品（肉糜类制品、熟制品））	528g/包	2022-05-25
167	汕头市粤记食品有限公司	汕头市龙湖区金港街道金凤段南马玘路上一巷2号南侧	揭西县河婆恒坤食品店	广东	南乳包（含肉类速冻生制品）	420g/包	2022-09-05
168	普宁市常乐食品有限公司	普宁市南径镇白石工业区	揭西县河婆恒坤食品店	广东	台式热狗肠	500克/包	2022-08-11
169	汕头市兴技兄弟食品有限公司	汕头市金平区金环路西北侧A座厂房	揭西县河婆恒坤食品店	广东	脆皮肠（速冻调制食品）	500g/包	2022-07-07
170	泉州佳泽食品有限公司	福建省泉州市晋江市安海镇安平聚贤路258号	潮州市正华百货有限公司	广东	台式热狗肠	400克/包	2022-08-15
171	厦门林珍珠食品有限公司	福建省厦门市同安区朝洋路1069号（1#厂房）之一层	潮州市正华百货有限公司	广东	猪肉白菜水饺	450g/包	2022-08-07
172	河南科迪速冻食品有限公司	虞城县利民工业园	广州市南沙区榄核沃惠百货店	广东	猪肉粉条水饺(速冻生制品(非即食))	1kg/包	2022-06-13
173	佛山市顺德区百辉食品有限公司	佛山市顺德区勒流街道办事处新安村委会富安工业区安业路2号	广州市南沙区榄核沃惠百货店	广东	荷香糯米鸡(速冻熟制含肉类食品)	400克（4个）/包	2022-04-03
174	汕头市万壮食品有限公司	汕头市澄海区莲下镇金鸿公路东侧鸿利工业区	广州市南沙区榄核沃惠百货店	广东	牛筋丸（生制速冻肉糜类制品）	500克/包	2022-05-25
175	东莞市堂堂食品有限公司	东莞市中堂镇江南农批副产品综合批发市场斗朗仓库之一栋二层A区1号	广州市南沙区榄核沃惠百货店	广东	牛肉片（速冻调理肉制品）	280克/盒	2022-08-15
176	龙海市成凤食品有限公司	龙海市浮宫镇霞圳村龙海经济开发区创业园27#101/201/301厂房	广州市天汇百货有限公司榄核分公司	广东	火山石烤肠（原味）（速冻调制食品）	500g/包	2022-09-01
177	河南沣瑞食品有限公司	河南省平顶山市鲁山县红卫路中段红卫食品加工园区	广州市天汇百货有限公司榄核分公司	广东	羊肉串(菜肴制品(速冻生制品、非即食))	200g/包	2022-07-21
178	湖北莱克食品科技有限公司	潜江市总口管理区紫光路009号	广州市天汇百货有限公司榄核分公司	广东	莱克麻辣味小龙虾(速冻调制水产制品(速冻生制品)非即食)	700g/盒	2022-05-15
179	董味道（佛山）食品有限公司	佛山市南海区里水镇河村西紫工业区大头岗路31号之一	广州市天汇百货有限公司榄核分公司	广东	浓情核桃包（速冻面米熟制品）	480克(40g×12个)/包	2022-06-15
180	佛山市金福溢食品有限公司	佛山市顺德区均安镇均安社区进安路六号之一	广州市天汇百货有限公司榄核分公司	广东	叉烧包（速冻面米制品(非即食熟制品)）	480克(120克×4)/包	2022-08-15
181	安井食品集团股份有限公司	福建省厦门市海沧区新阳路2508号	广州市荔湾区好加新百货商场	广东	龙虾味球速冻鱼糜制品	240g/包	2022-08-30
182	佛山市南海港樵食品有限公司	佛山市南海区西樵纺织产业基地致兴路中段工业楼B1座三楼	广州市荔湾区好加新百货商场	广东	糯米烧麦（速冻熟制品（非即食））	480克（40克×12）/包	2022-08-05
183	舒汇食品（苏州）有限公司	江苏省苏州市常熟市支塘镇工业园区4幢	广州市荔湾区好加新百货商场	广东	紫米紫薯包（速冻面米食品熟制品）	390克（6只）/包	2022-07-25
184	遂平县瑾瑜食品有限公司	中国（驻马店）国际农产品加工产业园遂平县产业集聚区思念路	深圳市光明区兴家乐美生活超市	广东	鲜美猪肉小云吞（速冻生制非即食）	305克(云吞300克、调味包4.2克、菜料包0.8克)/包	2022-09-06
185	河南惠万家食品有限公司	武陟县西陶村新洛路口南侧	广州市荔湾区好加新百货商场	广东	火山石烤肠（速冻生制品、菜肴制品）	700g/包	2022-08-01
186	辽宁大成农牧实业有限公司辽阳分公司	辽宁省辽阳市灯塔沈旦镇小堡村	广州市荔湾区好加新百货商场	广东	奥尔良味香煎鸡扒（菜肴制品（速冻生制品）（非即食））	360g/包	2022-08-21
187	广州南国思念食品有限公司	广州经济技术开发区永和经济区春分路8号	深圳市光明区兴家乐美生活超市	广东	黑芝麻汤圆(速冻生制非即食)	560克（28只）+80克（4只）/包	2022-09-09
188	安井食品集团股份有限公司	福建省厦门市海沧区新阳路2508号	深圳市光明区兴家乐美生活超市	广东	安井撒尿牛肉丸（速冻调制食品 肉糜类制品）	240g/包	2022-09-11
189	广州酒家集团利口福（梅州）食品有限公司	广东省梅州市梅县区畲江镇梅州高新技术产业园绿创大道	深圳市光明区煜晨盛百佳购物超市	广东	核桃包(速冻面米食品(非即食))	337.5克/包	2022-06-16
190	青海老面坊食品有限公司	青海省海东工业园区平西经济区高铁南路1号	深圳市光明区煜晨盛百佳购物超市	广东	牦牛肉大葱水饺(速冻面米制品(生制品、含肉类))	400克/包	2022-06-12
191	青岛市金荣泰食品有限公司	青岛即墨市通济街道办事处仇家沟岔村由和二路13号（通济新区）	深圳市光明区煜晨盛百佳购物超市	广东	内蒙肥牛卷（速冻调理菜肴制品(生制)）	300g/盒	2022-09-08
192	平江县胖子香食品厂	湖南省岳阳市平江县龙门镇渣坪村167号	深圳市光明区煜晨盛百佳购物超市	广东	虎皮扣肉（速冻调制食品（熟制品））	420克/包	2022-06-08
193	佛山市潘仕有一手食品有限公司	佛山市南海区桂城平洲工业园“张字号、大沙围”（祥兴灯饰二厂车间）自编3号	佛山市麦宏宏速冻食品商行	广东	流沙包	480g（12只装）/包	2022-01-11
194	广东德顺泰食品有限公司	佛山市南海区里水镇沙涌里水大道南58-8号	佛山市麦宏宏速冻食品商行	广东	墨鱼饼	500克/包	2022-04-15
195	诸城市威扬食品加工厂	山东省潍坊市诸城市相州镇	佛山市麦宏宏速冻食品商行	广东	奥尔良腿排（非即食速冻生制品）	950g/包	2022-08-02
196	阳江市平海水产制品有限公司	广东省阳江市高新区平冈站港路边	佛山市麦宏宏速冻食品商行	广东	咖喱鱼包（肉糜类制品（速冻生制品））	400g/包	2021-12-15
197	诸城市威扬食品加工厂	山东省潍坊市诸城市相州镇	佛山市麦宏宏速冻食品商行	广东	红烧大四喜（速冻生制品）（肉糜类制品）	2.5kg/包	2022-06-13
198	新食代（佛山）食品有限公司	佛山市南海区狮山镇松岗路松夏工业园置业路12号一、二楼	天虹数科商业股份有限公司公明天虹商场	广东	叉烧包（速冻熟制品(含肉类)）	360克(40克×9个)/包	2022-07-25
199	厦门元传食品有限公司	福建省厦门市同安区美禾三路172号之1号楼	天虹数科商业股份有限公司公明天虹商场	广东	鱿鱼须串(速冻调制品(生制、非即食)菜肴制品)	200g/包	2022-05-21
200	岳阳市新宏食品有限公司	湖南省岳阳市君山区工业园标准化厂房四期1栋	天虹数科商业股份有限公司公明天虹商场	广东	冻麻辣小龙虾尾(调味水产制品(非即食速冻生制品))	250克/盒	2022-05-26
201	河北世际德力食品有限公司	河北省保定市徐水区教育路北双丰大街	天虹数科商业股份有限公司公明天虹商场	广东	速冻甜玉米粒(熟制)	500g/包	2022-04-05

预制菜出海，让外国人狂吃“中国菜”

今年9月，10月后，全国释放了重大的经济利好消息，如释放股债汇房重磅信息；如外贸之一“棒”——中国“外贸6条”措施，指向出口的利好。

今年，不少资本都率先指出四季度或受益于下游需求恢复，“预制菜业务”将稳步发力，给予龙大美食、国联水产等预制菜龙头买入的看好。预计随着预制菜国内畅销与海外双重发力，国内预制菜企业也逐步形成一些龙头的认识。如国联水产、龙大美食、得利斯、安井食品、春雪食品、惠发食品、味知香、千味央厨等预制菜菜肴收入比较高的企业，都将在国内逐步形成“口碑”认知。

01

外贸怎么利好预制菜？

前9个月“一带一路”沿线国家进出口增长逾20%，今年贸易顺差或再破纪录。

近日商务部印发支持外贸稳定发展若干措施（简称外贸六条）,从增强外贸履约能力、进一步开拓国际市场、强化保障能力、促进贸易畅通等方面进行部署，加力稳外贸。

（外贸六条）

且看解读几点：

一、支持开拓国际市场。

特别提到优势产品企业，可以全力支持。

要求各地方强化外贸企业防疫、用能、用工、物流等各方面保障，必要时全力予以支持，确保外贸订单及时履约交付。保生产保履约，支持优势产品开拓国际市场。

（预制菜出海的画面，图片来源 *** ）

二、主动筹办国内大展会来支持外贸单。

通过延长展会时间，或者举办“线上展会”方式，帮忙国内企业推动外贸市场。如提到办好第132届中国进出口商品交易会（广交会）线上展，延长线上展示时间，将展期由10天延至5个月。进一步提高采购商注册观展数量。优化平台功能，便利供采对接，提高成交实效。

这一点是从渠道方面来增大外贸的订单数量，对出口十分利好。

三、增设外贸采购区，增加订单量。

措施很明确提及，抓紧新设一批市场采购贸易方式试点、进口贸易促进创新示范区、跨境电子商务综合试验区。

在采购贸易、电商跨境商务，促贸易这些领域扩大区域来支持进出口。

四、运输方面，资金方面给予支持。

打通贸易畅通，实现到港货物快进快出，提升港口集疏运和境内运输效率，确保进出口货物快转快运。保障产业供应链稳定。持续清理口岸不合理收费，加强对港内及港外堆场等海运口岸收费主体监管。

措施很明确，进一步带动社会资本，并统筹利用外经贸发展专项资金等现有资金渠道，共同支持跨境电商、海外仓等外贸新业态发展。在依法合规、风险可控的前提下，进一步加强出口信用保险对海外仓建设和运营的支持力度。优化海关备案流程，加强中欧班列运输组织，支持海外仓出口货物运输。

目前来看，外贸环境复苏利好，对预制菜出口是重大利好。

特别如今年1月开始，RCEP正式生效起，预制菜可以相继出口至RCEP成员国（由东盟与中国、日本、韩国、澳大利亚、新西兰等自贸伙伴共同推动达成的大型区域贸易协定）。

目前RCEP的15个签署成员国中生效成员数量已达13个，包括文莱、柬埔寨、老挝、新加坡、泰国、越南、日本、澳大利亚、新西兰，韩国、马来西亚、缅甸。1-5月中国与东盟贸易规模达3712.1亿美元，同比增长10.2%；对韩国、新西兰贸易规模也实现增长。为何说东盟很重要，因为与欧盟、CPTPP等区域贸易集团相比，RCEP在人口、经济总量、货物贸易规模都是目前贸易区中更大。

带来了更大的红利如：一方面企业可以在RCEP成员国之间以更加优惠的价格和更加便利的方式采购原材料；另一方面也为我国预制菜的出口创造了更大的通关便利与更加广阔的市场空间。

关税还特别优惠，因为RCEP采用区域积累的原产地规则，货物贸易最终零关税的产品数量整体将超过90%。

可以说，今年生效的RCEP弥补了之前自贸协定的不足，而且中国与东盟正在积极打造自贸区3.0版，形成了更为紧密的产业链供应链对接与分工，经济联动性大。双方还建立了实质性的物流联系，比如西部陆海新通道、中老铁路等，都为中国与东盟带来了新的贸易增量。

（今年广东恒兴通过新红利出海，图片来源 *** ）

环境利好。

如上半年企业反映强烈的运价、资金、汇率等问题得到明显缓解，以农产品、汽车为代表的产品出口增势明显。

出口数据利好。

海关总署发布数据显示，今年前三季度我国进出口总值31.11万亿元人民币，比去年同期增长9.9%。其中，出口17.67万亿元，增长13.8%；进口13.44万亿元，增长5.2%；贸易顺差4.23万亿元，扩大53.7%。特别是9月出口2.19万亿元，增长10.7%；进口1.62万亿元，增长5.2%；贸易顺差5735.7亿元，扩大29.9%。如出口劳动密集型产品3.19万亿元，增长12.7%，占18%。

加上企业信心恢复。

但目前外贸要警惕一些问题，如当前仍要警惕外需转弱、国际大宗价格居高不下等问题。

时下，预制菜出海正当时，不少预制菜龙头在海外收入颇丰。按照今年外贸不断利好，中式预制菜出海渐将成为热潮，也将成为国内之外预制菜的另一个“新战场”。

不少预制菜企业相关人士都表态出海收入的可观性，如冠海水产董事长柯锐城曾表示，今年1-7月冠海水产出口预制菜1.7亿元，同比增长18.5%。恒兴集团国际贸易中心总监华海燕曾表示，今年上半年恒兴出口同比增长约30%。

山东、广东、福建都传出预制菜出口的丰收消息。如前7个月，烟台市实现预制菜产品出口20.6亿元；广州海关通报的数据也显示，前8个月广州海关共检验检疫监管出口熟肉制品、烤鳗、酸菜鱼、鱼腐、鱼蛋等预制菜约2.3万吨，货值约13.6亿元。今年1—9月广东罗定海关共监管新兴县3608吨熟鸡、酸菜鱼等预制菜顺利出口。

更关键是，中式预制菜出海“毛利”高至30%，估计很多企业“渴望”！

目前我国预制菜企业积极开拓海外市场，拓展外贸新空间，已出口到美国、欧盟、日本、加拿大、菲律宾、澳大利亚等国家和地区。今年尤其对东盟与东亚市场的开拓就是一大亮点。

分析下原因，相对国内，海外预制菜接受度更为成熟，加上6000多万的海外华人，想吃上一顿家乡菜的消费者不计其数。同时预制菜“走出去”进一步外循环，并且实现两个循环相互促进，这对国家的“双循环”建设非常有利。不少企业已经在多样化预制菜研发，及从中低端预制菜向中高端预制菜发展。

还有不少龙头企业获得出口的认证许可，如惠康食品开创预制菜先河，获得欧洲双认证。谷言预制菜通过了BRC、IFS欧洲双认证。

国联水产称今年以来不断拓展并丰富了水产预制菜产品矩阵，开发了多款预制菜，其中菠萝烤鱼预制菜已经上百吨销往海外，如加拿大等地。其还表示要转变模式，促进以综合水产品提供商向综合水产食品制造商转变。

海外出口预制菜有几个点可以思考：

一、到底什么样的品类适合海外？

打造国外预制菜产品体系也是目前出海一个关键思考点。

海外对预制菜的诉求地域更广，消费诉求更多。

如针对潮汕籍一带的华人如何出品类？对山东一带的华人如何出品类？对美国、英国、日本、韩国、德国、法国异国人士，对菜品的需求，品类又是怎么细分和要求？

二、品牌和接受度都在形成中。

对于海外的广阔市场，任何预制菜品牌都在逐渐形成消费口碑，这就是一个建立起海外品牌的更好时机。

三、华人只是部分市场，更大的是海外人士。

相对国内，海外人士对预制菜接受度高，对预制菜认知程度也高。像美国、日本，预制菜渗透空间都超过50%以上，可谓消费者众多。

这里也谈谈出口预制菜一些注意事项：

根据今年1月1日起正式实施的《进出口食品安全管理办法》（海关总署令第249号）规定，企业出口预制菜等食品时要注意几点：

诸如备案与对外推荐注册；食品安全卫生控制；食品包装和运输方式；海关监督检查；通报核查；食品标准要求。此外就是了解各国不同的“认证标准”。

核心就是备案和食品标准的符合。

像企业备案，应当向住所地海关备案，侧重海关备案。出口食品生产企业对外推荐注册，境外国家要求海关总署推荐的，要向所在住所海关提出申请。

02

时下预制菜可谓是“内销外旺”

今年不少企业将苗头重心加码预制菜。

不少企业也表态预制菜的良好势头。如千味央厨在2022年中报提到上半年预制菜销售收入同比增长42.23%；安井食品在三季报中表示重点布局的预制菜肴板块业务快速发展，收入不到一年已经超过去年全年；2022年上半年，海欣食品的速冻菜肴制品同比增长了1216.0%。

渠道布局一路向好，各大食品渠道几乎都得可见预制菜。目前预制菜的销售渠道基本覆盖了所有的食品销售渠道,如餐饮、商超、农贸市场、便利店、电商等。

在预制菜的出镜率方面，不管在大城市写字楼大厅，还是电梯，还是高铁都可见到预制菜的曝光。如好得睐高端预制菜高铁冠名专列已经在沪首发。

时下预制菜可谓是“内销外旺”。国内预制菜行业中实力强的龙头企业已经在“两条腿”并驱走路！

这里也请关注，“做饭新势力”“预制菜中国菜谱”视频栏目正在推出，海外版抖音“预制菜中国菜谱”视频栏目也正在准备推出，做海外版抖音titok。

预制菜标准″遭哄抢″：万亿市场的话语权之争

没有规矩，不成方圆。

总第 3312 期

餐企老板内参 陈黎明 | 文

预制菜缺标准？

大规模走向C端市场后，整个上半年，预制菜名声大噪，销量走俏，入局者纷至沓来。

预制菜爆火让许多人感到忧虑。因为它一方面市场规模庞大，且在持续增长，另一方面缺少通用的成体系的法律规范约束，预制菜在“灰色地带”野生野长。毕竟是“入口”的东西，预制菜关系到民生安全。

许多媒体在报道预制菜畅销的文章中，都表达对预制菜缺少行业规范的隐忧。5月20日，《北京日报》就刊发了一篇题为《疫情助推线上线下销售火热 食品安全引发广泛关注 预制菜亟待出台行业规范》的文章。不少新闻媒体转发时，将标题改为《预制菜销售火热食品安全引关注 亟待出台行业规范》，更加突出出台预制菜标准的紧迫性。

7月8日，《消费日报》发文《预制菜行业有标准才能走得更远》。8月8日，《法治日报》发文《预制菜行业须有统一标准规范》。

但预制菜不是没有标准。

预制菜标准虽迟但到

且很疯狂

4月2日，广东举办预制菜标准体系建设发布会。会上，中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城介绍，《预制菜产品规范》团体标准已进入公示阶段。

这是之一个预制菜标准，由广东省农业农村厅专家指导，中国烹饪协会、国联水产、农业农村部食物与营养发展研究所、检科测试联合起草。可见，这项规范汇集了 *** 部门、行业组织、业界公司三股力量。

虽然这项标准在时效性上有优势，但对预制菜约束力有限。

一，这是一项团体标准。它由制定标准的成员自主制定发布，社会自愿采用。对团体成员来说，这个标准的指标就是按照自身标的，自己很难不符合标准；对社会其他成员来说，这个标准可以自愿采用，那就可以充分发挥自主能动性。

二，这项团体标准给预制菜下了一个全而广的定义，篇幅也比较短小，因此难以给种类繁多且面目各异的预制菜提出细致的、且具有行业特质的指标。比如感官要求表格，讲产品需要是它“应该的样子”，但如何界定“应该的样子”，《预制菜产品规范》不能给出详细的解答。

《预制菜产品规范》公示后，全国各地嫌弃了一波制定预制菜标准的浪潮。从省、到市、甚至到区县，都出现了预制菜标准。有单个的，也有成体系一套的。没有统一标准，社会多方力量都在用自己的方式建立标准，规定一定范围内的预制菜行业。

7月28日，由中国饭店协会6月28日发布的两项预制菜团体标准——《预制菜生产质量管理技术规范》和《预制菜产品分类及评价》正式实施。两项标准都是多家企业联合起草制定的，起草单位包括多家知名餐饮企业、预制菜企业、冻品企业。

央广网报道：“（这两项标准正式实施）意味着为预制菜立规矩开始迈出步子”。

之后，更多的组织、机构、企业开始给预制菜立规矩。预制菜标准来得像一场暴雨，繁多且精细。

据不完全统计，10月份已经有十余个预制菜标准发布。

10月8日，广东省农业标准化协会发布《江门特色预制菜储运品质保障技术规范》。

10月11日，中国水产流通与加工协会发布关于公开征求《水产品预制菜》《水产品预制菜质量管理规范》团体标准意见的通知。

10月14日，中国食品工业协会官网一系列公布多个预制菜团体标准立项计划征求意见的通知，分别是《预制菜-发酵酸鱼制品》《预制菜-发酵酸肉制品》《预制菜-蒙古馅饼》《烟熏鲅鱼预制菜》《预制菜-臭鲈鱼》《预制菜-内蒙风味牛肉干》。

10月18日，广东省食品学会发布《预制菜 术语和分类 *** 》以及《预制菜 质量安全通用要求》。

10月26日，中国出入境检验检疫协会批准发布《预制菜 速冻包馅面米制品》《预制菜 速冻菜肴制品》《预制菜 速冻裹面制品》《预制菜 速冻肉糜制品》共4项团体标准。

10月27日，汕尾市餐饮行业协会发布《预制菜 汕尾小米（薯粉饺）》。

在组织、机构、企业的多方努力下，我国预制菜标准越来越丰富。预制菜的定义、分类 *** 也越来越丰富，不同的分类 *** 给大众提供多种认识了解预制菜的视角。

同时，预制菜标准越来精细。最初细分在行政区划，像省级市级。现在，预制菜标准细分到菜品乃至原料，从最初面向“全体预制菜”到面向“菜系预制菜”或者“肉制品预制菜”到面向“某个预制菜”或者“某个预制菜中的一个原料”。预制菜销售渠道也出现了一系列标准，除了上述中国出入境检验检疫协会发布的4项针对出入境预制菜的标准，还有京东在今年6月推出的针对电商销售的预制菜标准。

预制菜标准之后的“话语权争夺”

预制菜供应链专家老徐认为：不同组织、机构、企业争相推出预制菜标准，实质上是在争夺预制菜行业的话语权。

虽然大众对预制菜褒贬不一，但不能否认的是，目前预制菜市场规模庞大，且预计未来市场空间广阔。较早地制定预制菜标准，可以帮助提高企业自身的影响力、权威性，帮助企业发展预制菜业务，同时，一定程度上可以影响行业的未来发展。

艾媒咨询数据显示，2019年中国预制菜市场规模约2445亿元，B端市场为1956亿元，C端市场489亿。2021年中国预制菜行业规模为3459亿元，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿。

万亿市场，很难不心动。

更何况，预制菜话语权的影响力不局限在预制菜行业，还涵盖其上下游的行业如养殖行业、餐饮行业、食品零售行业等等。

比如一些地方餐饮协会，通过颁布地方特色美食预制菜标准，可以通过 *** 步骤和理化标准框定该特色美食的“合格”范围。后续有企业要做这款美食的预制菜，就需要按照这个步骤，做出“当地的味道”。那么在这款预制食物上，这个地方餐饮协会就有举足轻重的作用。

标准那么多，该听谁的？

预制菜标准层出不穷，也体现出社会各界对食品健康、食品安全的焦虑。前端时间短视频平台博主及其口头禅的出圈、爆红也印证了这一点。外出就餐，消费者对餐厅的期待还是多一点锅气，少一点科技与狠货。但因此视一切食品工业为渣滓，显然是欠缺多维考虑的。

一个又一个预制菜标准促进预制菜行业发展的同时，也在帮助餐饮行业进一步降低食品安全风险，提高餐饮行业生产效率，提高餐饮行业连锁化程度。

一位业内人士说，预制菜飞速发展，听谁的重要，更重要的是你争我夺的混战之后还能有一个健康的市场。

听时间的，听顾客的。

预制菜，风口上的猪能飞起来吗？

预制菜是目前投资界的一个风口。预制菜也是今年春节很多家庭的热门尝鲜选择，我家也体验了几种市面上热门的预制菜品种，感受都还不错。那站在预制菜风口上的预制菜股票猪们能飞起来吗？

何为预制菜呢？预制菜就是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化 *** 步骤，经过卫生、科学包装，再经过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的快捷菜品。广义上，预制菜可以分为配食品、即蒸食品、即热食品以及常温的即食食品。狭义上，预制菜主要为低温存储的即蒸和即热食品。

预制菜显著节省菜品准备时间，大大提高出餐效率，正好迎合了当前B端餐饮企业降本增效诉求，以及疫情催化培育下的C端消费者需求，因而成为投资风口。

据?报道?，预制菜行业从2017年1000亿元，发展到2020年的约2527亿元，CAGR为28.8%；2021年预制菜市场约达到3136.6亿元的市场规模，占吃饭市场的6.7%。2022年1月，国家发改委发布《关于做好近期促进消费工作的通知》，《通知》提出积极提供非接触、少聚集的消费项目和社会服务，并鼓励制售半成品和“净菜上市”。对比?海外?市场?，我国?预制菜?行业?还处于?初级?阶段，行业?规模?还有?很大?发展?空间。

预制菜的确步入黄金发展阶段，但新进企业纷沓而至，而且预制菜的护城河并不高，不同地方的消费者口味差异也大，要形成核心竞争力和垄断力还是很难。

当前，主要有三类企业大力加码预制菜业务，一是速冻料理类的食品公司，二是农产品公司，三是调味品公司。代表性的预制菜上市公司主要有：

三全食品：主要业务为速冻面米制品、速冻调制食品、冷藏产品、常温产品等的研发、生产和销售，主要产品为汤圆、水饺、粽子和面点。

安井食品：主要从事速冻火锅料制品和速冻面米制品的研发、生产和销售，主要包括速冻鱼类制品、速冻肉制品、速冻面米制品，以及速冻菜肴制品。

千味央厨：主要业务为面向餐饮企业的速冻面米制品，包括油条、芝麻球、蛋挞、地瓜丸和卡通包等。

味之香：专注于半成品菜的研发、生产和销售，菜品包括肉禽类、水产类和其它，拥有“味之香”和“馔玉”两大品牌，被?称为?预制菜?之一股?。

惠发食品：主要从事包括速冻丸类制品、肠类制品、油炸类制品和串类制品等在内的速冻调理肉制品的研发、生产和销售业务。

盖世食品：北交所上市公司，主营业务为海洋食品和食用菌食品等即食开胃凉菜的研发、生产和销售，致力于打造中国产业化预制开胃凉菜领导品牌。

虽然预制菜还在初级发展阶段，但由于行业门槛低，竞争异常激烈。预制菜要?冲出重围?成长?起来?，一要?靠?产能和效率，二要靠?品牌力。不管是B端业务，还是C端业务，预制菜?都需要强有力的渠道 *** 建设。随着人们健康意识的提高，消费者会越来越重视预制菜的品质，所以?品质?和?品牌?才是?预制菜?的核心?竞争力。

预制菜?，可能?只有?那些集强??渠道、高品质?、大产能?、高效率?、名?品牌?为?一身??的?一体化连锁?经营?公司，?才可能?“剩?者?为王?”。

言归正传，在未来的预制菜黄金发展风口中，哪些预制菜股会飞起来呢？

破局未来餐桌，探索预制菜的创新时代

图源：品牌官方

//来源：FDL数食主张 （ID：foodatalink）

//作者：瓜瓜

身处竞争蓝海，背靠政策红利，预制菜企业如何才能抓住时代机遇？

在当今快节奏的现代社会，餐饮行业正在经历着前所未有的变革。预制菜企业，作为这场变革中的一股新势力，正如潮水般涌入竞争蓝海，借助政策红利的助推，谋求着新的发展突破。

预制菜，指在工厂或者中央厨房经过加工、烹饪、包装后，可以直接食用或加热即可食用的菜品。看似简单，但实则早已超越了传统的餐饮概念。它代表着高效、便捷、多样的餐饮解决方案，既满足了现代都市人快节奏生活的需求，又适应了多元化的口味偏好。

预制菜市场的崛起不仅受益于锁鲜技术、冷链技术的进步，也与消费者需求的转变紧密相连。与此同时，国家政策的支持也为预制菜产业蓬勃发展提供了强大的助推力。 *** 在促进餐饮行业发展方面持续发布一系列扶持政策，为预制菜企业提供了宝贵的政策红利。

在疫情影响下整体消费赛道遇冷的时间段里，预制菜抓住宅家消费爆发的机遇飞速发展，据中商产业研究院数据显示，我国预制菜市场规模由2019年的2445亿元增长至2022年的4196亿元，复合年均增长率达19.7%，预计2023年我国预制菜市场规模将增至5225亿元。

随着预制菜市场的迅速崛起，竞争日趋激烈。而在这场时代浪潮中，如何在众多竞争者中脱颖而出，实现市场份额的提升，成为了每家预制菜企业都需要思考的核心问题。本文将通过对预制菜市场的现状、趋势以及成功案例的分析，探讨预制菜企业如何在竞争蓝海中抓住时代机遇，创造更多的商机。

一、 *** 资本齐发力，将预制菜送上了风口

7月31日，国务院转发国家发展改革委《关于恢复和扩大消费的措施》的通知。通知第五条指出，要培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。这是继今年2月份的中央“一号文件”提出“培育发展预制菜产业”之后，预制菜行业再次得到政策助力。

预制菜产业链的发展，可以助力农产品升级、食品制造创新，促进消费升级和创业就业，在国家层面开始明确提出推动预制菜发展的政策之前，各个省份也争相把预制菜放到发展计划上。广东、山东、四川、重庆、福建、浙江、江西、上海、辽宁等多个省市相继出台相关产业的政策指导文件，内容包括企业培养、税收优惠、消费补贴、品牌打造、产业园建设等等，大力引导预制菜企业的发展。

除了政策方面，规范预制菜产品的相关标准也相继出台，为预制菜产业标准化、高质量化提供支撑。

多项政策红利和市场需求的推动下，预制菜企业数量迅速攀升，根据来自迈点研究院《2022年中国预制菜产业发展报告》，我国预制菜相关企业注册量连续10年上涨，截至2022年底，共有预制菜相关企业7.59万家。

图源：人民网研究院的《预制菜行业发展报告》

根据人民网研究院的《预制菜行业发展报告》，主营即烹类预制菜的企业占据头部企业将近一半的比例，比如安井食品、百胜中国等。

以安井食品为例，该企业主要从事速冻火锅料制品和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发。自2017年安井食品在上交所上市后，在过去20多年在速冻行业积累的经验下，开始大力发展预制菜赛道。

根据安井食品8月1日发布的半年年度报告，安井食品在23年上半年营业收入约68.94亿元，其中，预制菜业务营收21.99亿元，同比增长58.19%，成功超过此前的盈利主心骨鱼糜制品，成为收入占比超过3成的主心骨式存在。

又比如速冻行业的首家上市公司三全食品，根据三全食品发布的年度报告数据，在22年总营业收入74.34亿元，其中预制菜业务营收8.37亿元，占营收总比11.27%，对比于先前21年预制菜业务营收7.46亿元，占比10.74%，同比增长12.27%。相对于20年的预制菜营收5.75亿元，虽然增速放缓，但是增长势头不变。

除了以上本来就和预制菜业务相关的综合实力较强的企业入局，其他还有原本的上游原料供应企业，如猪肉领域的双汇发展、水产领域的国联水产，以及下游直接面向C端人群的销售端，如盒马鲜生、叮咚买菜、永辉超市等新零售企业，都在不同程度上推出预制菜相关业务。

图源：慧博智能研投

与此同时，FDL数食主张发现，伴随着预制菜营收增长的同时毛利率却在持续压缩。仍以安井食品为例，根据历年财报数据显示，其预制菜营收2018年-2022年分别为3.95亿元、5.46亿元、6.73亿元、14.29亿元、30.24亿元，对应增速分别为45.86%、27.90%、23.26%、112.41%、111.61%。在这样的形式一片大好的背后，毛利率却从18年的29.72%开始，到19年的28.82%、20年的21.97%、21年的14.21%，直到22年的11.42%，整体呈过山车式的大幅下滑趋势。

根据各公司的年度报告，2022年主要预制菜企业的毛利率皆在10%左右。如三全食品、得利斯、惠发食品和龙大美食等有预制菜业务的公司，它们2022年毛利率分别为10.42%、12.80%、8.83%、10.43%。

上述种种现象，一方面反应了预制菜市场仍然处于渗透率初期，在政策推动以及多方资本下场的情况下，前方依然存在着广大的市场等待开发；另一方面，预制菜行业准入门槛低，越来越多的人想来分一杯羹，这导致了竞争难度加大，如何在混沌阶段的市场中脱颖而出，打造出高品质预制菜品牌，需要更加深入的去分析预制菜市场。

二、打着健康旗号，预制菜能否成功打造突破？

预制菜最早起源于美国。20世纪60年代，成品菜由净菜逐步发展，预制菜开始在美国实现商业化经营。20世纪80年代，净菜加工配送在日本、加拿大及部分欧洲国家兴起，通过供应餐饮行业，降低人工费、水电费和垃圾处理费，减少厨房面积和设备采购，之后，部分净菜企业开始面向C端家庭、个人零售，方便居民日常烹饪。

经过数十年发展，目前美、日等国均孕育出在全球具有较大影响力的大型预制菜企业，如西斯科（Sysco）、康尼格拉、日冷、神户物产等。

当前中国的预制菜市场，接近日本的90年代，由于消费习惯和饮食文化相近，日本预制菜行业的历史环境、发展阶段和企业基因对中国具备参照与学习意义。

在这样的情况下，我们不妨来看一看日本如今的预制菜市场，以此来为我国当前的预制菜企业未来值得发展的方向提供参考。

图源：国联证券

人口结构带来的需求改变是驱动日本预制菜发展一个重大因素。少子化、老年化，以及由此导致的人口成本上升的问题，都促进日企发展预制菜行业。

作为世界上老龄化最严重的国家，日本有着丰富的针对老年人群设计的食品，在老年食品的开发与法规方面都处于领先水平。除了普通版的根据老年人营养需求设计的低卡路里，低盐版的配餐，还有包括根据老年人的咀嚼能力而设计的软性膳食、切成小块的饭菜、粘稠膳食等特殊配餐。

随着医疗企业也开始加入预制菜配送业务，有基础疾病的老人甚至可以根据自身状况选择适合高血压、高血脂等针对基础病的药膳类预制菜。

这些菜都是只需要简单加热既可食用，操作非常便捷，日本对冷冻预制菜的消费量保持稳步提升。

而反观国内市场，根据京东在2022年5月发布的《2022即享食品消费趋势报告》显示，36-45岁人群为预制菜消费主力军，2021年销量占比达36%。同时，2019-2021年，老年人的预制菜购买数量逐年增加，与2019年相比，2021年老年人预制菜的购买数量增长190%。且与全站相比，随着年龄增长，预制菜的购买偏好度更高。

图源：京东研究院

这些数据所反映出的消费趋势，反应了市场需要更加关注以老年人为主的群体对预制菜，除了口味和便利之外的另一方面的需求——健康。由此指向了近期在市场上逐渐兴起的药膳类预制菜和以低卡低脂为卖点的“减脂”类产品。

• 药膳类预制菜

那么，药膳类预制菜因何兴起，当万亿规模预制菜遇上传统的药膳，又能擦出怎么样的火花？

首先，中国拥有悠久的中医文化，养生保健在人们的生活中有着深远的影响。近年来，疫情的影响进一步加强了人们对健康的关注，也催生出养生新热潮，药膳作为传统饮食文化的一部分，与现代人的生活紧密结合，成为满足健康需求的理想选择。

此外，药膳类预制菜在创新发展方面也蕴藏着巨大潜力。通过融合中医药知识和现代营养学，药膳类预制菜可以为消费者提供更精准、个性化的养生方案。以不同的药材搭配，针对不同健康问题推出专门的菜品，不仅满足了消费者对美味的追求，更关注了其整体健康，这种创新在市场上具有独特的竞争优势，将吸引越来越多的健康意识消费者。

我们常以为新潮的东西是年轻人的专属，其实不然，药膳预制菜打破了这一刻板成见。

在我国，随着人口老龄化加剧，越来越多的独居老人面临着烹饪和饮食健康的问题，在预制菜这股新兴热潮下，主打健康营养且可以长时间保存的药膳类预制菜，方便了老年人在家里就能吃到 *** 复杂的药膳食品，满足老年人对于养生的需求。

同时，受长期饮食文化影响，绝大多数的老年人对于药膳的认可度较高，购买的意愿也相对较强，药膳类预制菜在这一细分市场内蕴藏着巨大的市场增长空间。

围绕“养生经济”和“银发经济”，开拓发展功能性预制菜（药膳）潜力巨大，越来越多的企业正在躬身入局，推动着药膳类预制菜进入大众视野。

今年4月，养殖巨头温氏食品与老字号药企昆明中药厂联合推出参苓鸡系列药膳预制菜，包括参苓白切鸡、参苓盐焗鸡和参苓鸡汤等产品，产品原料方面，温氏食品主要提供鸡肉，而昆中药则主要提供参苓食品级配方料包，主打健脾养胃的功效。

图源：中国新闻周刊

背靠着一千多年药膳文化的浙江磐安，盘安药膳也在预制菜赛道做新尝试，其利用传统食疗药膳优势，开发出磐安黄精肉、玉竹老鸭、贵妃醉鸡、歧黄狮子头、茯苓馒头等多款食用方便的食疗预制药膳产品。

如磐安黄精肉选用产自大盘山的黄精和金华两头乌的猪肉，茯苓馒头则采用传统发酵工艺，融入茯苓、薏米仁等食药物质，不仅口感香糯有嚼劲，主打中医健脾祛湿之功效。

图源：盘安药膳

在市场中，老字号餐企如广州酒家也早已嗅到商机，将传统中药与美味菜品相结合，推出如人参老鸭汤、人参益智仁乌鸡汤等药膳预制菜产品。

而新入场的企业比如21年注册的广东雪巢食品，依托母公司主营供应链管理的广东雪印集团，也积极的参与药膳类预制菜市场，推出了大盆瑶鸡药膳产品。

对于消费者而言，药膳融合了中医药养生理念，满足了健康饮食需求，且方便快捷，企业则能基于中草药及现代营养学探索研发创新产品，拓展市场份额，可见药膳类预制菜有着广阔的发展前景等待开发。

但作为一种创新形式，药膳类预制菜企业如果想要占据一席之地，仍需要克服多重挑战。

在药膳类预制菜领域，目前行业内仍然缺乏明确的标准规范，只是模糊的归类为功能性食品。同时药膳类预制菜的 *** 过程涉及到药材的精选和烹制技巧的把握，要在保证药用功效的前提下兼顾口感的一致性，这需要在研发和生产中平衡多个因素，且不同消费者对药材的认知水平存在差异，可能对配方和功效产生疑虑，这需要企业投入精力，通过教育和宣传向消费者传递药膳的价值和优势，解答其疑虑，增强其对产品的认知和信任。

此外，由于中药材成本相对较高，这也可能制约了药膳类预制菜在市场上的广泛接受度，对企业的成本和定价构成了挑战。

为推动药膳预制菜发展，不少地方通过制定团体标准、加大研发投入和加强各项服务等措施来支持健康产业发展。比如以“千年药都”闻名的亳州，其不仅仅在研发药膳类预制菜层面大力投入，更是努力为药膳类预制菜的标准规范化铺路，如药膳参杞牛肉、药膳麻椒鸡等3项团体标准的发布，为药膳类预制菜的发展铺平了道路。

此外还有同属于中国四大药都的“安国”，不仅成立了药膳预制菜产业联盟，还成立了中国农业大学-安国市教授工作站，组织专家学者为安国开展药膳预制菜、“药食同源”食品研发等方面的技术服务。

• 低卡低脂类预制菜

事实上，除了养生方面的功能性，以低卡减脂为卖点的预制菜也成为引人注目的热点，主打“低卡低脂”健康牌成为预制菜市场的商业新风向。

这一趋势最早在健身减脂领域崭露头角，品牌们专门推出控卡餐品，通过线上销售渠道，并以全面的营养组合、低卡低脂为主要卖点。

比如主打线上健康品牌定制餐的薄荷健康，相继推出燕麦面、魔芋饭等控卡主食，以及便携鸡胸、低GI包点等低卡预制菜。此前，其还推出“21天控卡全餐”产品，该产品的主要原料有鸡胸肉、蛋白粉、乳粉等，主打低热量、便捷性。

图源：foodtalks

以生产、销售预制控卡餐为主，主打代餐正餐化的咚吃，在去年2022年5月份推出预制菜和风控卡烧烤。据了解，新品有六种食材：个头控制在16—20cm的鲜虾、大只爆膏的羊鱿、纯素蛋白植物肉丸、包浆豆腐、鸡肉脆骨棒、玉米。食材搭配中日结合烧烤酱，冷藏腌制2小时入味，并提供低卡辣椒粉调味。在宣传上，品牌强调了新品的低脂高蛋白，一份新品蛋白质含量30.24g、热量365Kcal、碳水19.92g。

图源：薄荷健康

如今在零售领域也能找到类似的低卡预制菜选择，例如盒马鲜生和叮咚买菜等。以叮咚买菜为例，其推出的控卡低脂预制菜单独设有一个分类，主要包括来自蔡长青品牌的低卡产品。这些产品采用低脂成分替代传统食材，例如用鸡胸肉代替猪肉，使用零卡糖代替传统蔗糖等，旨在提供更为健康的饮食选择。

图源：叮咚买菜APP

在盒马鲜生也能看到类似趋势，其预制菜分区中标示出低卡减脂、低脂饱腹等特点，为消费者提供更多健康轻盈的选择。

图源：盒马鲜生

追求更加健康的生活是未来生活的必然发展趋势，低卡减脂的预制菜满足了消费者对于方便、健康的需求，同时也需要在产品创新方面下更多功夫。

低卡类预制菜，在轻食外卖市场卫生环境堪忧、溢价严重的背景下，消费者普遍存在担忧实际减脂效果和性价比等问题，这促使低卡减脂类预制菜需要更加明确的规范以扭转不利印象，建立品牌效应。

如何保持食材的新鲜和口感，如何准确控制每一份餐品的营养素均衡，并且最重要的，如何平衡好价格，达到企业和消费者双赢的局面，扩大预制菜市场，都是需要多加考虑的内容。

三、当市场增速放缓，预制菜未来如何走出新的赛道？

国联证券数据显示，在中国，预制菜的市场渗透率只有10%-15%，远远低于日本的60%渗透率，这意味着市场依然有着巨大的潜力等待开发。

品牌要想拿下消费者的芳心，预制菜企业还要打造更多元的产品，全面满足消费者的需求场景。比如药膳类预制菜可以探索更多的药材搭配，针对不同健康问题推出专门的菜品，满足消费者对美味和健康的追求，低卡减脂类预制菜则可以通过使用低脂成分、替代高卡食材等方式，提供更加轻盈的饮食选择。

在产品研发过程中，技术创新不可或缺。企业可以运用现代食品加工技术和智能化包装手段，延长产品保鲜期，保持食材的品质和营养，提供便捷的加热 *** 。还可以充分借助现代科技手段，如人工智能和大数据分析，深入挖掘不同群体的不同需求，针对性的优化配方和 *** 工艺，提供更加个性化的服务。

来自美国的创新公司DishQuo，开发了一款基于胰岛素科学的膳食计划APP。通过提供改善血糖的食谱并由合作伙伴即时配送食材，来帮助提高糖尿病患者客户的生活质量，以及帮助普通客户改善整体健康状况。使用者只需要提供自己的口味、目前的身体状况、想要达到的目标等信息，就可以自动生产膳食计划，并且可以根据个人偏好自由调整食谱。

图源：dishquo

供应链的优化也是关键一环，确保食材的新鲜采购、高效储存和快速配送，减少浪费，保证产品品质。

如望家欢，专注食材供应链服务20多年的大型科技企业，是国内食材供应链产业的创新者和领军者。目前在一、二线城市和区县形成“联合采购+安全追溯+联合配送”的生态闭环，大约可以降低6%的成本，近年来多次得到大型资本投资。在去年抓住机遇，成为信良记广东省独家合伙人，试水小龙虾类预制菜。

图源：望家欢官网

此外，品牌建设是塑造独特形象的途径，传递企业文化和价值观，赋予消费者情感共鸣，提升品牌影响力。消费者的参与也十分重要，通过定制菜单、互动活动等方式，增强用户参与感，建立稳固的用户关系。

如海底捞，以优质服务闻名，通过营销品牌自身，带动爆款餐品的预制菜业务，如小龙虾、小酥肉、炸鲜奶、番茄锅等。不仅可以线上购买即热类产品，还有线下快送业务。

图源：海底捞

综合而言，预制菜企业可以在产品、技术、品牌、供应链、消费者互动等方面持续创新，不断满足市场需求，实现持续的业务增长。

数食主张

预制菜企业未来的市场前景广阔，随着健康意识提升，多样化口味需求增加，药膳类、低卡减脂等创新品类将持续受欢迎。

企业应依托产品创新、技术优化、供应链升级和品牌建设，满足对口味的基本要求的同时，关注消费者的健康追求，引领市场潮流。

通过持续创新和与消费者互动，预制菜企业将能够不断挖掘市场潜力，实现可持续发展。

参考文献：

1、最新！国家发改委发布促消费“20条”，明确提到支持预制菜

2、预制菜行业：群雄逐鹿，预制菜企业何以胜出？

3、日本预制菜五十年兴衰史，中国C端崛起仍需时间

4、2023中国预制菜产业发展报告

5、药膳，正成为预制菜企业发力的新方向？

6、药膳预制菜兴起，是“对症下药”还是“病急乱投医”？

7、预制菜增速放缓，狂奔的安井，慢下来了？

8、专访 | 寻根问源，功能性预制菜（药膳）如何破圈？

9、日本预制菜火爆老年人配餐市场

10、预制菜行业深度：国内外发展、市场展望、产业链及相关公司深度梳理

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