真的是太好吃了
By 随心4589
用料- 大梁骨 6块
- 酸菜 800克
- 海蛎子 50克
- 豆腐 1小块
- 粉条 1小把
- 大葱 1小段
- 姜 1小块
- 大料 两颗
- 花椒 十粒
- 干辣椒 4个
- 酱油 1大勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 味精 适量
1、大梁骨洗净
2、酸菜洗净，切丝
3、豆腐切块，用水泡一下
4、粉条也泡一下，或者早点下锅也可以
5、海蛎子洗净
6、葱，姜，干辣椒，花椒，大料，备用
7、大梁骨焯水
8、捞出，用凉水冲一下，冲掉更多的杂质和血水
9、放油，稍微多一点，酸菜费油，焯好的大梁骨，下锅煎
10、煎至微黄
11、加入葱，姜，干辣椒，花椒，大料
12、接着2勺酱油，炒香
13、放入洗好的酸菜
14、一定要不断翻炒，让酸菜充分用油炒过
15、加入适量盐，白糖
16、加入清水，稍微多一点，炖煮时间长
17、大火烧开，开锅10分钟左右，加入豆腐炖煮，再小火炖
18、加入粉条，再炖5分钟左右，加入海蛎子，2分钟左右，试试咸淡，加入盐，味精调味就可以了
19、出锅，太好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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建议爱吃面食的朋友：分享2种面食，不发面不烫面除了白米饭，更受欢迎的就是面食了。面粉的做法真是各种各样，可以用酵母发面做成馒头包子，也可以不发面调成面糊糊做成面饼吃。而且面粉和任何食物都可以“百搭”，做出不同口味不同形状的食物。
那今天我们就交给大家一个新的办法，不发面不烫面就可以把面粉做成好吃的美食，而且做法非常的简单。
一、 拉面条子
拉面条子是一种又细又圆，而且还很有韧性的面条，配上自己喜欢吃的菜，嚼起来特别有劲儿，那这种面也可以自己在家里做。
准备食材：西红柿、鸡蛋、五花肉、青椒、面粉、油 、盐
*** 方式：
1、 先来揉一下面，取一个盆里面放入面粉，加入适量的盐，可以增强面条的韧性，再加入适量的水，揉成一个软而不粘手的面团;
2、 面粉成团后，可以挪到案板上用力揉搓，变成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发3分钟;
3、 醒发好后，将面团揉成一个长条形，切成一个个的小剂子，再次搓圆，搓成长条;
4、 准备一个碗里面倒入适量的油，用小刷子粘点油刷在面饼的两面，让面饼都裹上一层油，刷好的面饼放在盘子中，盖上保鲜膜静止30分钟;
5、 准备几个配菜，西红柿清洗干净切成小块;鸡蛋在碗中打散;
6、 起锅烧油，先将鸡蛋炒熟盛出备用，然后留点底油，切成小丁的西红柿倒锅里炒出番茄汁，翻炒两下后加入鸡蛋，按照自己喜欢的口味加盐、糖调味;
7、 再准备一个回锅肉，五花肉切成薄片;青椒切成细条;
8、 起锅烧热，直接下入五花肉炒出油脂，肉变成金黄色之后，加入少量的豆瓣酱增香，再加入适量的糖、盐和生抽;
9、 接着下入青椒，继续翻炒均匀，青椒变软后就可以出锅;
10、 锅中烧水，将静止好的面饼，切成一根根细条子，水开后，用力拉车面条子，拉成细长细长的一根面，因为面用油泡过很有韧劲不会拉断;
11、 面煮熟后，捞出，加上炒的配菜，就是好吃的拉条子啦。
拉条子可以配上任何自己喜欢的配菜，酸的辣的都很好吃。
二、 白菜豆腐饼
准备食材：白菜、豆腐、粉条、鸡蛋、面粉、油
*** 方式：
1、 先在盆中放入适量的面粉，倒适量的水搅拌面粉，揉成光滑一些的团子，面团搓长条形，切上几刀分成小剂子;
2、 准备一个碗里面放入适量的油，然后将面剂子都放入碗里滚上一层油，放在一个盘子里面，盖上保鲜膜静置30分钟;
3、 准备馅儿料，白菜洗干净，切成碎末加入盐，杀出水分;
4、 豆腐切成很小的丁丁，加入两个打散的鸡蛋液，搅拌均匀让豆腐都裹上一层鸡蛋液;
5、 粉丝提前泡软，切成小碎末;
6、 起锅烧油，油热下入豆腐鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，然后加入粉丝末，继续翻炒均匀，关火;
7、 杀出水分的白菜再倒入纱布里面挤干水分，放入豆腐粉丝里面，然后在所有的混合物中加入盐、糖、生抽和蚝油调个味;
8、 这个时候静置好的面剂子拿出来，在案板上用擀面杖擀成一个又圆又大的面皮子，将馅儿料包在里面，上面封一个口;
9、 做好的饼直接在平底锅或者电饼铛里面煎至两面发黄酥脆即可。
好啦!用简简单单的油就能做出开吃的面食，简单快速赶紧学起来吧!(丹丹)
麻婆豆腐粉丝煲这样吃，全家都喜欢在麻婆豆腐里添加粉丝，麻婆豆腐的酱汁裹满粉丝，咸香入味，今天分享的这道麻婆豆腐粉丝煲，赶快来一起get吧！
By 太太乐鲜味厨房
用料- 嫩豆腐 400克
- 粉丝 50克
- 肉末 60克
- 油 30克
- “太太乐”麻婆豆腐调味料 一包
1、锅中加入清水放入浸泡过的粉丝略煮盛出沥干
2、粉丝中加入20克“太太乐”麻婆豆腐调味料和油拌匀待用
3、热锅热油，放入葱花、肉末煸炒至略干
4、加入“太太乐”麻婆豆腐调味料翻炒出香味
5、加入豆腐煮至入味
6、再加入粉丝一起煮至汤汁浓稠即可盛出
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春天，更爱吃这素包子，一口气可以吃5个，营养高易消化，太香了莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一个“素包子”的做法。包子是大家常吃的一种美食，尤其是我们在北方，包子更是我们餐桌上出现频率很高的一道食品。包子的馅料，荤素皆可，有时候素包子更美味，而且素包子易消化，更适合老人和小孩。由于现在的包子店满大街都是，而且价格也非常便宜，像一线城市的包子基本上每个在3元左右，而我们这座三线城市的包子，一个价格却只有1.3元，所以现在很少有人在家里包包子吃，想吃包子的话，只要去街道上的包子店卖几个就可以了，而且馅料也很丰富，什么馅料的包子都有。不过作为家庭主妇，我个人还是喜欢在家里给家人包包子吃。春天到了，今天就有韭菜搭配粉丝，包一个“韭菜粉丝馅”的包子吃吧！
春天，更爱吃这素包子，一口气可以吃5个，营养高易消化，太香了。最近，正是韭菜上市的季节，用韭菜炒鸡蛋吃绝对绕不过去，除了这个，就要尝一口韭菜馅的包子了。春天用此菜做包子，比肉包子更营养更美味，经常吃养胃还健脾！经常吃外面卖的包子，馅料不对胃口。如今什么都不缺，就缺自己动手做美食。包包子一点也不复杂，自己动手也方便。今天来个韭菜豆腐粉条馅儿的包子是最适合春天吃的素包子。韭菜，春天最鲜的菜，韭菜含大量粗纤维，还能增进胃肠蠕动，韭菜都是顺应季节的蔬菜，无论男女，多吃点蔬菜总是好的。春天，把韭菜和粉条、豆腐搭配一起做馅料包包子，味道特别鲜香，比肉包子更营养，更美味，更好吃。今天我包的包子出锅之后，儿子一口气连吃了三个，感到特别满足。接下来，我把这个“素包子”的详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【素包子】
食材：面粉、韭菜、粉条、豆腐、盐、五香粉、蚝油、鸡精。
做法：
1、提前把面团和好，2碗面粉倒入盆中，加入4克酵母，1小勺白糖拌均，一边加温水一边用筷子不停地搅成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或锅盖常温发酵2小时左右。
2、准备1把新鲜韭菜，2块豆腐，1把粉条，（豆腐我用老豆腐，粉条用山药粉）。
3、粉条提前1小时用温水泡软，用刀切碎，尽量切碎一点，用适量老抽拌匀，让它们先上色入味。
4、豆腐冲洗后切成片，再切成条最后切小丁，起锅烧油把豆腐丁，用油煎一下，呈金黄色就可以了。
5、韭菜洗干净，控干水分，切碎后和条放一起，淋入少许油拌匀，防止韭菜出水，最后加入煎好的豆腐丁。
6、加1勺食盐，2勺生抽，1勺五香粉，1勺蚝油，少许鸡精，把这些食材和调味都拌匀了。
7、等待面团发酵至2倍大小时，将面进行排气揉至光滑状态，分成若干个小面团，用擀面杖擀成中间厚边上薄的面片，放入一大勺调好的馅料。
8、将面皮捏合在一起，右手捏出褶包成包子，依次包子全部捏好了，蒸锅中倒入适量清水，将做好的生坯包子，摆到屉上，松弛15分钟。
9、开火上汽后，转中火蒸20分钟，关火后再焖至5分钟后打开锅盖，时间根据包子大小而定。
10、香喷喷的素包子出锅了，虽说是素包子，味道一点不输肉包，可以调点料汁，灌汁吃，美味极了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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只有最美味的肉丁粉条千页豆腐，才能点亮你的餐桌By 沫景景
用料- 千页豆腐 三分之一
- 青红辣椒 适量
- 猪肉 适量
- 粉条 适量
- 香菜 2跟
- 八角 3个
- 花生油 适量
- 蚝油 2勺
- 味极鲜 2勺
- 鸡精 1小勺
- 盐 适量
- 杂粮包 适量
1、猪肉（肥肉，瘦肉分开放），千叶豆腐，还有粉条切丁（粉条提前泡好，或者在准备期间用热水泡，不要太多）
2、锅烧热，放油，八角，炒一会儿放入肥肉丁，煸香，看到变颜色了发黄后，加入瘦肉丁，炒一会儿，有点发黄放入味极鲜，蚝油
3、辣椒切小片片，越小越细越好，猪肉变色后加入
4、随后放入千页豆腐丁，跟粉条炒一会儿，加入少量盐（蚝油跟味极鲜里面有些盐味所以盐放一点就可），跟鸡精，
5、香菜切末，不喜香菜的放葱也可以
6、做好后，关火放香菜搅拌均匀出锅
7、在美团优选上买的杂粮包，一加热就可以
8、把菜放到杂粮包里，或者放到米饭里拌饭吃都可
小贴士这些菜大家可以根据自家的情况来灵活调换，步骤都差不多
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白菜豆腐炖粉条的家常做法，白菜软烂，豆腐鲜嫩！今天就给大家分享一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜——白菜豆腐炖粉条。只需要掌握几个小技巧，就能轻松做出妈妈炖的味，让你从此爱上烹饪！
1. 选料是关键。选择优质的白菜、豆腐和粉条，才能保证炖出的口感和味道。
2. 豆腐处理不能少。将豆腐切成大小适中的块，用油煎至两面金黄，有助于提升其口感和稳定性。
3.炖煮顺序有讲究。先将白菜炒至半熟，加入煎好的豆腐和适量清水，最后放入粉条，保持小火慢炖。
4.调味需谨慎。根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精等调味品，避免过于复杂的调味品清单。
5.配菜可增色。可以加入一些青红椒、葱姜等配菜，为菜品增色添香。
掌握以上技巧，让你轻松炖出一锅美味可口的白菜豆腐炖粉条，享受家庭聚餐的乐趣！
这道猪肉白菜炖粉条连续吃了3碗，全家人都一致好评入冬后一定要来锅热乎乎的猪肉白菜炖粉条暖胃又下饭，真的巨好吃?? #我心中的冬日限定#
By 铁锤肉肉
用料- 老豆腐 1块
- 葱 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 一勺
- 鸡精 1勺
- 花椒粉 一勺
- 十三香 1勺
- 五花肉 适量
- 粉条 适量
- 白菜 适量
1、准备好食材，五花肉热油下锅煸出油脂，再放入葱姜蒜干辣椒炒香。
2、放入切好的白菜，加入2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺花椒粉，一勺十三香
3、倒入清水拌开再放入豆腐、粉条，再根据自己的口味放入适量的盐，盖上盖子小火慢炖10-15分钟即可?
4、热乎乎的来一碗好吃不腻??
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今天有点凉，做一份孩子爱吃的酸辣豆腐粉丝煲小孩子有时不太想吃饭了，就给他来份酸辣豆腐粉丝煲，嫩豆腐配上自己熬制的辣椒油，酸中带点辣，很是受孩子喜欢。只要配料备好，做法依旧是特别的简单。
适量的山芋粉丝用冷水泡好待用；嫩豆腐切块放入盘中备用（将嫩豆腐的上层包装撕去，倒扣在菜板上，用剪刀在四个角上各剪一小口，再用刀背拍几下盒底部，完整的豆腐就出来啦）；葱姜末少许，孩子不喜欢吃到姜末，切大点片炒香后便于捞出；香菜切小段备用。
另准备切一些榨菜末，调料碗中放入适量的醋和生抽，醋和生抽的比例为1：1。
开小火，砂锅中倒入少许油，放入葱和姜，煸香后取出葱姜，倒入少许热水，豆腐盘中渗出的水倒掉后，将豆腐块倒入砂锅中，放入粉丝，倒入备好的醋和生抽，因生抽和榨菜都含有盐，所以放盐的量要将这两个因素考虑进去。
煮几分钟至粉条软了即可，加入榨菜粒和香菜，倒少许香油，再放一小勺自制的辣椒油，诱惑我家小朋友的味道就出来啦。
因为是小朋友吃，所以少放点辣椒油，有点辣味即可，虽然量少，但辣椒油的香味不减。
爱吃包子的小伙伴们，可以试试这个豆腐粉条包，做法简单又好吃豆腐粉条包，你想吃吗？
·在热锅中煎一下切好的小豆腐块，小火慢煎，多翻炒几下，煎至两面金黄，盛出备用。
·在另一个锅中加入油，放入老干妈，煸炒出香味，然后加入泡发好的粉条碎，翻炒至上色，加入适量的盐、十三香、鸡精、蚝油和生抽，再加入煎好的豆腐块，翻炒均匀，最后加入葱花，翻拌均匀，晾凉备用。
·将面皮擀好，放入馅包成包子，包好后放在蒸篦子里，二次醒发20分钟。醒发完成后，将水烧开，将包子放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸25分钟。蒸好后，关火焖5分钟，即可享用。
这样，一锅热腾腾的大包子就做好了。
#秋日生活打卡季#土豆粉条怎么烹调更好吃呢？十道粉条家常菜，下饭指数超五颗星，做法简单，味道一绝，想知道怎么做的咱们往下看。
猪肉翘板粉，陕北特色农家菜，陕北盛产土豆，当地用土豆做的粉条，香韧劲道，入口爽滑，关于粉条的做法也有很多种，烩、炒、炖、煮，怎么做都好吃。这道猪肉翘板粉选用的是粉条中的大宽粉，也就是当地人称呼的板粉，配上猪肉一起焖烧，酱香浓郁，下饭好吃，为陕北当地著名的特色菜之一。
1.板粉提前用冷水浸泡几小时，进行软化泡发，准备一块猪肉处理干净，改刀切薄片备用。
2.起锅烧油，下入肉片爆出油分，下入葱姜蒜爆香，加入酱油、盐、十三香、姜粉、茴香粉和少许的花椒粉，锅边加入适量开水，转小火烧十多分钟，再下入冷水泡发好的板粉，将粉条烧入味，收浓汁，可以加点韭菜或者蒜苗段翻炒均匀，即可出锅装盘。
猪肉炒粉，这道菜与上一道菜略微相同，堪称姊妹菜，这道猪肉炒粉采用的是干炒，不加一滴水不带一滴汤汁，出锅干香好吃，酱香浓郁，也是一道下饭的好菜。
1.粉条提前用冷水泡软，捞出控水备用。猪肉改刀切薄片纳入碗中，加入葱姜蒜、干辣椒节，盐、酱油、味精、十三香、调和面（姜粉、花椒粉、茴香粉，也可以不用加，当地人在炒菜的时候习惯加入这三种调味料），鸡精、香醋，不用搅拌，放一边待用。
2.净锅烧热，用油将锅滑透，再下入粉条，炒干粉条多余的水分，出锅备用。
3.再起锅烧油，下入备好的肉片和调料，肉片炒香炒至变色，再下入煸炒过的粉条，加入香葱段或者韭菜段，充分翻炒均匀，即可出锅装盘。
羊肉炒粉条，这道菜应该属于新疆菜，麻辣味浓，劲道爽滑，比炒河粉还要好吃。羊肉独有的鲜香，西北粉条的韧性，下饭更是一绝。
1.粉条提前用清水浸泡几小时，捞出控水备用。羊肉改刀切薄片备用，切点青椒丝和洋葱丝配色。
2.起锅烧油，下入羊肉片炒出油，下入姜葱蒜片爆香，加入辣椒粉和香辣酱炒出红油，下入粉条翻炒均匀，调入盐、酱油、生抽、蚝油、十三香，翻炒入味，下入洋葱丝和青椒丝，再调入味精，炒至配菜断生，即可出锅装盘。
干煸黄豆芽粉条，黄豆芽不用焯水，直接下锅煸炒断生，再与粉条一起炒至干香，香辣和酱香味道香韧，炒得油香油香的，吃着干香干香的，下饭特别爽。
1.粉条提前用清水泡发，捞出控水备用。黄豆芽摘洗干净，控水备用。
2.起锅烧油，加点猪油炒着更香，下入干辣椒节、干花椒、葱姜蒜爆香，下入黄豆芽煸炒断生，再下入粉条翻炒出香，调入盐、酱油、生抽、十三香或者五香粉，少许味精和鸡精，炒至出香，可以加点韭菜段进去炒断生，出锅装盘，美味即成。
萝卜丝炒粉条，这道菜选用白萝卜来 *** ，白萝卜需要提前处理煸炒出萝卜的腥味，再二次回锅，用红烧的 *** 炒出酱香，搭配粉条超好吃，看着普通，味道却特别香。
1.提前用冷水泡过的细粉条，控水备用。白萝卜处理干净，去皮切细丝备用。可以备用点五花肉丝炒着更香。
2.净锅烧热，加入少许油，下入白萝卜丝炒出多余的水气和腥味，断生出锅备用。
3.再起锅烧油，下入五花肉丝炒出油，下入葱姜蒜爆香，下入粉条和炒过的白萝卜丝翻炒均匀，调入盐、酱油、生抽、五香粉或者十三香、花椒粉，味精，快速翻炒入味，即可出锅装盘。
肉末炖粉条，肉末加细粉条，做成粉丝煲，边加热边吃，味道更香浓，砂煲底部还可以加入白菜或者豆腐一块炖煮，越吃越香。
1.五花肉去皮，剁成碎粒。粉条提前用清水泡发，捞出控水纳入盆中，加入酱油，五香粉、胡椒粉，鸡精拌匀备用。
2.起锅烧油，下入肉末炒出油分，加入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，烹入料酒，添入适量清水烧开，下入粉丝，调入盐、鸡精和蚝油，烧至入味。
3.准备一个砂锅或者砂煲，加点食用油和洋葱末，上面铺上白菜和豆腐，烧热之后倒入炒好的肉末粉条，撒上葱花，边加热边食用。
酸菜炒粉条，北方的大缸酸菜，酸咸爽口，用来和土豆粉条一起炒，别有一番滋味，好吃下饭，北方农家人经常吃的一款下饭神器。
1.大白菜腌制的酸菜，改刀切丝，放入清水盆中，泡一会儿，减少咸味，捞出挤掉多余的水分备用。
2.起锅烧油，下入葱花爆香，添入一勺清水烧开，下入粉条，调入酱油、生抽、少许盐、胡椒粉，十三香，烧至入味，收浓汤汁，出锅备用。
3.再起锅烧油，加点猪油进去或者爆点五花肉，下入姜蒜爆香，下入酸菜煸炒出香，下入处理过的粉条，调入味精和少许香油，炒匀即可出锅装盘。
冻豆腐烩粉条，冰冻过的老豆腐会形成许多密集的小孔，用肉汤烩制入味，配上粉条，味道香浓，拌饭特香特好吃。
1.老豆腐提前倒入冰箱冷冻，冻好之后取出来放入清水中解冻，用手撕成块。粉条提前泡发，控水备用。
2.做这道菜需要用到一个红烧肉的汤汁，卤肉的老汤也可以。
3.起锅烧油，下入葱姜末和干辣椒、花椒爆香，加入少许开水，适量的红烧肉肉汤，下入手掰好的冻豆腐，下入泡发好的粉条，尝一下咸淡，简单调一个底味、小火煮入味，出锅撒上葱花，美味即成。
羊肉烩粉汤，这道烩菜可以添加很多食材，主要以粉条为主，色泽红亮，加入羊肉或羊汤的粉汤，更好吃，连汤也非常好喝。
1.羊肉改刀切片，老豆腐改刀切筷子粗的条，土豆去皮洗净也切成筷子粗的条，粉条提前泡发备用。还可以加入其他想吃的蔬菜分别处理干净备用。
2.起锅烧油，下入羊肉煸炒出油，下入葱姜末和辣椒粉炒香炒出红油，下入土豆条炒匀，调入盐、姜粉、花椒粉、十三香、酱油炒上色，加入适量开水烧开，下入豆腐条和粉条，中小火煮10分钟，再调入少许鸡精，即可出锅，撒上香菜或者葱花，美味即成。
羊杂碎，陕北招牌美食之一，很多陕北当地人早餐必吃美食之一，加入粉条的羊杂碎，亦称羊杂粉汤，用羊骨熬汤，鲜香味美，可以嗦粉，可以喝汤，天冷来一碗，特别舒坦。
1.羊棒骨敲碎，放入清水锅中，加入料包（小茴香、地椒叶、香叶、桂皮、草果、干芫荽、干辣椒和花椒），大火炖煮，煮至汤色奶白备用。
2.直接买一些白卤过的熟羊肚、羊血、羊头皮、羊肝、羊肠等羊下水，改刀切丝切条，下入清水锅中汆一下水，捞出备用，即是羊杂碎。
3.净锅烧热，加入适量羊骨汤烧开，下入羊杂碎和泡发过的粉条，调入盐、胡椒粉、姜粉、花椒粉、味精和鸡精、羊油辣子（羊油加入蔬香料炸香，再泼入辣椒粉中即成），煮入味，下入配菜（豆腐条、芹菜段、酸菜丝、油炸土豆丝等），出锅撒上红葱花，香菜，拌匀即可食用。
土豆粉条的做法还有很多，以上这十种做法你觉得怎么样？哪款最能满足你的味蕾？觉得还不错的话，点击关注，这里还有更多下饭好菜。
