大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
很多人觉得当今社会，生活节奏快压力大，特别是到了夏季天气又炎热，很容易就会导致没有食欲不想吃饭，最终导致营养跟不上，工作效率更加低下�?/p>
今天就为大家分享一道，既营养又简单的家常快手菜蒜蓉娃娃菜的做法，而且还非常的好吃，调好料汁上锅一蒸就可以开动了�?/p>
【蒜蓉娃娃菜�?/p>
食材：娃娃菜2颗、红椒、青椒、大蒜、蚝油、食盐、鸡精、胡椒粉�?/p>
菜谱�?/p>
1.处理食材：娃娃菜两颗切去根部，按着纹路把菜叶一片一片撕开放入盆中清洗干净�?/p>
红椒一片切成菱形片，青椒一个切成菱形片，和娃娃菜放在一起备用，大蒜4粒用力拍扁后切成蒜末�?/p>
2.烹饪：锅内烧油，油热后倒入蒜末炒出蒜香味，加入蚝油3克翻炒化开蚝油，把娃娃菜和青红椒倒入锅中，开大火快速翻炒把娃娃菜炒至断生�?/p>
3.调味：起锅加入食�?克、鸡�?克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜味，再淋入香油5克，为菜品增色增香，快速翻炒化开调料�?/p>
4.出锅：临出锅前勾入少量水淀粉，与调料充分融合沾附在娃娃菜上，吃起来口感更加的浓郁，翻炒均匀后即可出锅装盘�?/p>
这道简单又营养的家常菜就做好了，清淡而不失浓郁，简单而不失营养。从今天起要做一个热爱生活的人，养成一种积极向上的人生态度，就从这道蒜蓉娃娃菜做起，好好吃饭、好好生活、关爱家人、善待同事�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
娃娃菜蒜蓉粉丝煲，赶紧试试看�?/p>
晚上回到家，肚子要是饿了一定要试试这个娃娃菜蒜蓉粉�?/p>
·首先碗中加入两把手工粉丝，如果没有也可以选择龙口粉丝。加入开水放置一旁泡发�?/p>
·再准备十只鲜活的大虾，在虾头的之一个关节处把它掰开，然后挤出内脏扯掉虾线，用剪刀剪去虾须、虾脚，这个虾枪会很扎嘴一定要剪掉。剪掉虾枪以后用剪子挑出里面的虾胃，这样一只大虾就处理好了�?/p>
·再准备一把金针菇切除掉老根，然后用流动的清水把金针菇给搓洗一下，搓洗干净以后装入盘中备用�?/p>
·准备一颗娃娃菜，先用刀切除掉老根，然后用手把叶子一片片的掰下来，再用流动的清水把每一片叶子都给搓洗一下，搓洗到感觉不滑溜了就可以了�?/p>
·把清洗好后的娃娃菜放到案板上不要用刀切，直接像视频中这样用手把它给撕开撕成小条，这样口感会更好。撕好后的娃娃菜装入碗中备用�?/p>
·准备四个清洗干净的小米辣切除辣椒蒂后再切成辣椒圈，切好以后装入盘中�?/p>
·再给盘中加入两勺剁椒，如果您特别能吃辣可以全部用小米辣�?/p>
·准备一盘剥好皮的大蒜，大蒜稍微准备的多一点，先将它拍扁，然后改刀切成蒜末。把蒜末剁的细碎一点，这样口感会更好。剁好后的蒜末装入盘中备用�?/p>
·准备两根小葱切成葱花，切好以后装入另外一个小碗中备用�?/p>
·这个时候粉丝也泡发好了，判断粉丝是否泡发好，用手指头轻轻一掐，如果能轻松掐断就可以了�?/p>
·准备一口砂锅加入适量的食用油，再把大蒜分�?�?少两份，把多的一份下入油锅中。再把剁椒和小米辣全部下入锅中，用铲子不停的翻炒，炒出蒜香味�?/p>
·炒出蒜香味以后转小火，先把娃娃菜平铺到锅底，再加入金针菇，加入泡发好后的粉丝，再把处理好后的大虾也加进来�?/p>
·调味，加入一大勺食盐，加入一小勺鸡精�?/p>
·加入适量的生抽、一勺蚝油提鲜，加入清水把佐料冲散开，清水加半锅就可以了�?/p>
·最后盖上盖子开大火把水煮开，煮开以后再转中小火煮5分钟�?/p>
·时间到了打开盖子，真的是太香了。把剩下的蒜末倒入锅中，再把准备好的葱花也撒进来�?/p>
一个做法超级简单的娃娃菜蒜蓉粉丝煲就做好了。里面有甘甜的娃娃菜还有鲜美的大虾，有香辣的剁椒和小米辣�?/p>
蒜蓉粉丝娃娃�?/strong>蒜蓉蒸是很受欢迎的家常菜系列，相信有人会跟我一样不喜欢生蒜味；但只要在烹制时增加一两个环节，做出来的菜肴一定蒜香扑鼻�?/p>
用料
材料娃娃�?�?棵粉�?小把大蒜1头盐1克鸡�?克碗汁生�?大勺蚝油1大勺白糖1/2勺清�?大勺红、绿椒碎随意
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
- 将大蒜切成碎末，放入滤网用凉水冲掉粘液，冷油下锅，先用稍大点的火煸炒去掉大量水分，再改小火慢慢炒成金色；
- 可以多放些油，煸完蒜末泌出油可以另作他用；盛出炒好的金蒜，调入适量盐和鸡粉，拌匀后备用；蒜油很香，可以用来拌凉菜或调蘸料�?/li>
- 将粉丝放入盆中，倒入沸水，大约半分钟粉丝变软即可捞起，沥干水分后，倒入适量蒜油拌松散备用；顺手扯短一点，吃起来方便；
- 把娃娃菜冲洗干净沥干，先对半切开，再改切�?�?瓣，切开的娃娃菜根部呈三角形，叶片就不会散开了；
- 把娃娃菜放入沸水中焯烫，数到十马上捞出，这样不会破坏爽脆感；接着摆盘，每瓣菜间隔中填上蒜末，中心铺上粉丝，开水入锅蒸5分钟�?/li>
- 利用这个时间，把所有调料兑入小碗调成碗汁，炒锅倒少许蒜油加热，煸一下辣椒碎，倒入碗汁煮沸；取出蒸锅里的娃娃菜，均匀地浇上汁即可�?/li>
小贴�?/strong>
这是参照《幸福辞典——完美料理》节目里瀚文的做法，他用的是2/3金蒜+1/3生蒜，而我把蒜末全部炸成金蒜了，这才是我可以接受的蒜味，好香！
娃娃菜是从国外引进的一个蔬菜品种，吃口比白菜甜且嫩；市场上有娃娃菜与白菜心混淆的现象，在此提供判断真假娃娃菜的四个要素供参考：
A、娃娃菜形状上下匀称，白菜心形状底宽顶尖；B、娃娃菜颜色整体嫩黄，白菜心颜色绿中带白；C、娃娃菜叶片经络平直，白菜心叶片类似网状；D、娃娃菜手感比较紧实，白菜心手感比较松软�?/p>
做这道家常菜的关键调料是蒜末，经过冲凉水、炸金蒜的处理，做出来的娃娃菜鲜香爽脆无蒜臭，既下饭又营养�?/p>
“每日更新家常美食做法，喜欢的看官们欢迎关注我，大家动动手指点赞、收藏、评论、分享，每一次都是对我莫大的鼓励！”各位看官么么哒。请愉快的玩耍！
今天来做一道蒜蓉娃娃菜
娃娃菜这样做又简单又下饭�?/p>
比炒的还好吃！专治各种没胃口�?/p>
食材�?/p>
娃娃�?/p>
做法�?/p>
1️⃣调个料汁�?勺生�?1勺蚝�?少许白糖+1勺淀粉，加半碗水搅拌均匀备用�?/p>
2️⃣娃娃菜洗净切条，焯水摆放在盘中�?/p>
3️⃣蒜末、小米辣热油爆香，倒入调好的酱汁，煮至浓稠淋在娃娃菜上搞定�?/p>
撒一把葱花更香！
tips�?/p>
娃娃菜煮3-4分钟就行，不能太烂！
5分钟就能搞定�?/p>
拌着酱汁来上一晚大米饭
真的太好吃了
吃饭没胃口的的友友赶快去做！！！
大厨教你做蒜蓉粉丝娃娃菜，鲜香味美，蒜香浓郁，这个做法最地道酒店里有很多看上去高大上但做起来很简单的菜，其实咱们自己在家里也可以做。美食的烹饪 *** 也是非常多的，煎、炒、炸、炖等。到了炎热的三伏天，大家的食欲也是受到了一些影响�?/p>
所以最近小姿迷上了蒜蓉类的美食，很多烧烤海鲜，都是要用到蒜蓉来调味的，比如说蒜蓉金针菇，今天要跟大家分享的也是一道比较简单的蒸菜�?/p>
口感特别的清淡有营养，超级好吃的蒜蓉粉丝娃娃�?/strong>，做法简单又省事，下酒下饭都适合！粉丝吸收了蒜香味，味道格外浓郁。娃娃菜淡淡的甜香，非常适口，是一道可以吃出海鲜味的素菜哦�?/p>
1.娃娃菜洗净，削去不干净的根部，整体顺长�?�?/p>
2.粉丝提前2~4小时用凉水泡好备�?/p>
3.水开后倒入几滴油，和适量盐放入娃娃菜焯熟入味 4.将娃娃菜整齐的摆到盘�?/p>
5.炒锅油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入适量的水，加一茶匙白糖，一勺生抽，适量盐，把汤汁煮开 6.把粉丝摆在娃娃菜上，把汤汁浇在娃娃菜的盘�?/p>
7.上蒸锅，水开算起蒸十分钟，蒸好撒上葱碎，平底锅倒入少许油，大火烧热后，将油浇在蒸好的娃娃菜上即�?/p>
这是道蒸菜， *** 时间短，口味清爽健康�?/p>
快手简单颜值高，拿来宴客非常棒 - tip - 1.如果买不到娃娃菜，可以用大白菜代替，只是蒸的时间要相对长一些�? 2. 这道菜的关键是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味�?/p>
3.炒蒜末的时候火不要太大，容易糊�?/p>
4.粉丝着急的话可以用热水浸泡五分钟，但是不要煮，这道菜粉丝略微硬点才好吃
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蒜蓉粉丝娃娃菜这么做，比饭店还好吃，蒜香味浓�?元能做一大盘由于蒜蓉粉丝娃娃菜口感脆爽，粉丝入味，所以深受人们喜爱�?/p>
无论是直接吃还是拌饭吃都百吃不厌，可以说蒜蓉粉丝娃娃菜是很多人都爱吃的菜�?/p>
那么蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做？今天，晓饭桌就教您蒜蓉粉丝娃娃菜的做法，按照这个 *** 做蒜蓉粉丝娃娃菜不仅比饭店还好吃，成本还很低�?块钱做一大盘够全家人吃�?/p>
一、蒜蓉粉丝娃娃菜的做�?/strong>
做蒜蓉粉丝娃娃菜需要准备的材料
娃娃菜（250g�?/p>
小米辣（1个，不能吃辣可以不放�?/p>
粉丝�?捆）
蒜末�?0g�?/p>
葱末�?0g�?/p>
生抽�?0g�?/p>
蚝油�?5g�?/p>
白糖�?g�?/p>
水（100ml�?/p>
1、调制料汁，料汁包括生抽、蚝油、白糖以及水，把这些按比例倒入碗中搅拌均匀�?/p>
2、起锅烧油，油热后下入三分之二的蒜末并炒翻炒，直到蒜末颜色变为金黄色为止�?/p>
3、下入提前调好的料汁并炒出香味，料汁入锅后要不停的翻炒，避免炒糊�?/p>
4、再次下入之前剩下的蒜末和小米辣，翻炒均匀后即可出锅备用�?/p>
5、把准备好的娃娃菜从中间位置切开，每颗娃娃菜分成四半�?/p>
6、起锅烧水，水开后下入娃娃菜，大概过1分钟后捞出即可�?/p>
7、娃娃菜出锅后，再次下入粉丝，等粉丝变软后就可以捞出备用�?/p>
8、把焯过水的娃娃菜、粉丝以及炒好的蒜蓉放入蒸锅内，凉水下锅，大火蒸10-15分钟�?/p>
9、当蒜蓉粉丝娃娃菜蒸好后再撒入提前准备好的葱末就算完成啦�?/p>
二、做蒜蓉粉丝娃娃菜的注意事项
1、炒蒜蓉的时候一定要分两次放，不要一次全部放进去，这么做是为了提升蒜香味，毕竟蒜蓉粉丝娃娃菜最重要的就是蒜香味�?/p>
2、在下入料汁炒蒜末的时候要不停翻炒，否则蒜末炒糊后会影响这道菜的味道�?/p>
3、在煮粉丝的时候要注意时间，等粉丝稍微变软后就可以捞出，时间过长粉丝会变得过于软烂，影响口感�?/p>
总的来说，在 *** 蒜蓉粉丝娃娃菜的时候只要能注意以上这三点，就可以把这道菜做的很好并且一点也不比外面饭店的差�?/p>
最后，如果您在做蒜蓉粉丝娃娃菜的时候还遇到了其它问题，可以随时在下方评论区留言给我或关注后私信我，我们下期再见�?/p>
蒜蓉娃娃菜怎么做才好吃？大厨教你 *** ，蒜香浓郁又美�?/strong>蒜蓉娃娃菜是一道非常美味的素菜，口感清淡爽口，蒜香四溢，非常适合喜欢素食的人士。那么，蒜蓉娃娃菜怎么做呢？下面让我们一起来学习一下吧�?/span>
首先，准备好所需的材料，包括娃娃菜、蒜头、红椒和葱花。将娃娃菜洗净切段，蒜头和红椒切碎备用。接着，在锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜头和红椒炒香。然后，加入切好的娃娃菜，大火翻炒至变绿色。接下来，加入盐、生抽、白糖等调料，继续翻炒均匀。最后，撒上葱花炒匀即可关火�?/span>
蒜蓉娃娃菜不仅口感清淡爽口，而且营养价值很高。娃娃菜含有丰富的维生素和纤维素，具有清热解毒、利尿通便等功效。同时，蒜头和红椒还具有抗氧化、降血压的作用，非常适合现代人食用�?/span>
总之，蒜蓉娃娃菜是一道非常美味可口的素菜，不仅口感好，而且营养价值高，是一道值得尝试的佳肴。如果你还没有尝试过蒜蓉娃娃菜，那么一定要去试试看，相信你也会爱上它的�?/span>
超级简单的蒜蓉娃娃�?/strong>准备食材:娃娃菜，蒜末，小米辣，葱花，生抽，蚝油，白糖，淀粉，具体步骤如下�?/p>
1.酱汁:两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀即可
2.娃娃菜焯水捞出装盘备用，起锅烧油，葱蒜，小米辣爆香，之后倒入酱汁熬制浓稠，之后浇到娃娃菜上即�?/p>
一道蒜蓉娃娃菜就做好了，超级简单，快去试一试吧
每次饭店吃饭都要点蒜蓉粉丝娃娃菜，好看又简单，自己做，家人一定都喜欢，全部做法我教你，看看吧�?/p>
大家好，今天我们做一个蒜蓉粉丝娃娃菜�?/p>
娃娃菜一个切六瓣�?/p>
蒜切末，葱切米，小米椒切粒！
锅里加水，水开加入少量食用油，这样娃娃菜色泽比较鲜艳，加少量食盐，倒入娃娃菜，汆煮三十秒捞出！
锅中留底油，倒一半蒜蓉炒制金黄，放入剩余蒜蓉，加一勺盐一勺白糖少量鸡精两勺生抽，蒸鱼豉油搅拌均匀�?/p>
把配制好的蒜蓉料浇在摆好盘的粉丝中间，上锅蒸制八分钟�?/p>
蒸好的娃娃菜取出，撒上葱花，小米椒，浇上热油即可�?/p>
色香味形俱佳的蒜蓉粉丝娃娃菜做好了，可以食用（有视频可以观看，视频在元月27日）
