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今天为大家分享一道家常小零食“牙签黏玉米”的做法，牙签肉想必大家都吃过，是一道新颖的日常小零食，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。而且也非常受小孩子的喜爱，也经常出现在学校附近的熟食店或小卖部里，但近年来随着很多黑作坊的查出，人们也逐渐对牙签肉敬而远之，今天我们就来做一道用代替肉食的素食食品，简单易做就算多吃也不用担心，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【牙签黏玉米】
1.首先我们准备一下食材：一把牙签，一个黏玉米，两个鸡蛋和适量的面包糠。
2.先把牙签 用开水烫一下消消毒，把黏玉米放入锅中，加入一勺食盐入底味，黏玉米煮熟以后捞出来，用清水冲凉备用，拿一个小盆打入两个鸡蛋用筷子搅散。
3.玉米晾凉以后从中间破开，手拿稳玉米把玉米粒切下来，然后几个玉米粒一起串在牙签上面，把玉米粒全部串好，这个虽然有点麻烦，家里孩子特别爱吃。
4.然后把玉米粒先蘸一下鸡蛋液，再沾匀面包糠放在盘中，把所有的玉米粒都这样裹好备用。
5.另外准备一个西红柿，把外皮像这样削下来，注意不要削断，然后把西红柿的外皮卷成一朵花，再切几片黄瓜一起摆放在盘中当装饰品。
6.下面，我们把玉米粒炸一下：锅内烧油，油温五成热时，放入牙签玉米粒，中小火炸一分钟左右，等到玉米粒炸到金黄酥脆，即可倒出控油放在盘中，最后撒上椒盐即可食用。
技术要点：
1.牙签一定要用开水烫一下消消毒；
2.更好用新鲜的玉米，嫌麻烦的也可以用速冻玉米粒；
3.玉米粒已经煮熟了，炸的时候时间不用太久，外面炸成金黄色即可捞出。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
多吃玉米身体好，多吃蛋黄心情好！
By 瓶盖的日常
用料- 咸蛋黄 3个
- 嫩玉米 1根
- 淀粉 适量
1、准备好所用到的食材（两个蛋黄有点少，后面又加了一个）
2、玉米粒倒入锅中煮熟，如果用的是熟玉米可省略这一步。
3、咸鸭蛋黄取出，碾碎。
4、玉米粒煮熟后控水，也可以用厨房纸擦干。
5、玉米粒倒入碗中，加适量淀粉，拌匀，确保每一粒玉米都裹上淀粉。
6、锅中烧热适量食用油，倒入玉米粒，不要急着翻动，以免脱浆。
7、大概炸3分钟左右，玉米粒表面酥脆，即可捞出控油。
8、锅中留少许底油，开小火，下入咸蛋黄炒出大泡。
9、迅速倒入玉米粒，翻炒均匀，让蛋黄裹上玉米粒，即可出锅。
10、瓶盖上菜喽～！
11、美食也有摆拍的权利！
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吃了三十多年的玉米，才知道这种做法，金黄酥脆，上桌瞬间就扫光大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
秋季老妈种的地里的玉米都收获了，今年玉米答丰收，一大片金黄真令人喜欢。之前老妈给准备的玉米放在冰箱里面了，其实玉米有很多的做法，可以做玉米汁，可以炒玉米，做法多样，口感好。
今天小董就用玉米做一个玉米烙，松脆可口， *** 非常简单，而且营养非常的丰富，不管是家里有老人还是小孩都可以做一下，这种香甜酥脆，特别适合老人和小孩吃，口感非常好。
——【黄金玉米烙】——
【主要食材】：玉米，鸡蛋，淀粉，糯米粉，白糖
【具体 *** 步骤】：
1、这是煮好的玉米放在冰箱里面了，我们先将玉米粒剥下来，大约剥2穗玉米就可以了，
2、在剥好的玉米里面打一个鸡蛋，搅拌均匀
3、然后再玉米中放三十克的玉米淀粉，再放三十克的糯米粉搅拌均匀，搅拌至这种粘稠度就可以了
4、锅中少到点油，然后放入玉米，给它摊平，烙至定型后翻面，两面都煎一下，上面撒点白糖，这样煎好就可以出锅了
这样一道黄金玉米烙就做好了，香甜酥脆，连吃一大块都不过瘾
【烹饪小贴士】：
1、我们选用的玉米使用比较嫩一些的，煮好的玉米，太老的话口感比较差
2、加淀粉和糯米粉一定不能加太多或者是过少
3、喜欢吃甜的话就多加一点白糖
大家有没有在家做过黄金玉米烙，对于玉米烙的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！
时下正是吃玉米的季节，水嫩水嫩的玉米，是很多人都无法拒绝的美食。玉米不仅好吃，营养也很高，玉米钙含量和蛋白质含量非常丰富，可以美容护肤，健脑益智。平时多是煮熟啃着吃，或者煮粥喝，今天呢分享一道酒店或饭店特别受欢迎的一道小点心，简单又好吃。
【所需食材】鲜玉米1根，玉米淀粉，玉米油，鸡蛋
【 *** 步骤】
1、这是我买的2根鲜玉米，一根4.7，一根4.5，在广东玉米太贵了，11.98元一公斤，偶尔才吃一次。
2、把玉米剥皮之后，放入锅中煮熟，水开后大约5分钟就可以煮熟了。据说玉米不用剥皮直接煮，更营养也更好吃
3、煮熟之后，剥掉玉米粒。也可以把玉米粒剥掉在煮熟，都是一样的。剥玉米的时候，可以把玉米砍开，更方便剥。砍的时候用刀尖砍，更容易砍开。
4、2根玉米被我吃的还剩下一点了。取120g玉米粒，先加入鸡蛋黄，把玉米粒搅拌成很湿润的状态。120g玉米只能做一小张，锅大的可以多用点玉米，鸡蛋酌情添加，只要玉米是湿润的就可以。
5、再加入大约30g玉米淀粉，搅拌到每一粒玉米都裹上淀粉。酒店大厨的做法是直接搅拌到裹上淀粉，就开始 *** 了，不过这样做很多人都反映会散开，所以我改良了做法，更易成功。
6、再加入鸡蛋清，搅拌成糊状。如果不吃鸡蛋，或者对鸡蛋过敏，可以换成清水或牛奶。一个鸡蛋净重约40g左右，换成等量的清水或牛奶。
7、平底锅倒少许油，油热倒入玉米粒，用铲子摊平压结实。然后中小火慢煎到玉米粒凝固定型成一张饼子，大约5分钟左右。
8、加入食用油，没过玉米饼，我放的是凉油，用热油更好。然后中大火炸，炸到饼子边缘金黄，用筷子按压饼中间，感觉是硬的，就可以了，大约需要5分钟，主要看状态，要注意调整火候，别炸糊了哦。玉米烙炸酥脆了，吃起来就不油腻了。
9、炸好之后，用筷子压住饼，把油倒出来。
10、爱吃特别甜的，可以趁热撒点白糖，切成小块即可食用。
玉米烙视频做法，请点击下方蓝色字体链接：
黄金玉米烙这样做，底部是酥脆焦香的，还有鸡蛋的香味。上面是玉米粒的水嫩清甜，虽然是油炸的，但是一点都不油腻，特别的好吃。在饭店里，黄金玉米烙一盘要卖18元，成本不足3元钱，虽然贵，但是特别受欢迎，尤其是女人孩子。喜欢的朋友赶紧收藏起来，有空做给家人吃吧，我是小鹅，美食教程天天更新，喜欢的朋友可以收藏关注一下哦。
蜂窝玉米
焦甜酥脆、老少都爱吃的一款零食。
做法：
1. 面粉、玉米淀粉、奶酪、鸡蛋、泡打粉或发酵粉一起倒入碗中，搅匀。
2. 熟糯玉米剁碎。
3. 锅下宽油，烧至六成热，将玉米粒放入搅匀的面浆中。
4. 准备一个漏勺，放入油中，将面浆缓慢少量的倒入，使之炸成蜂窝状至酥脆，捞出沥油装盘，撒糖即可。
香酥玉米
做法：
1. 玉米粒洗净，撒入淀粉拌匀。
2. 油锅烧热，下入玉米粒炸至金黄捞出沥油。
3. 锅里留底油，倒入咸蛋黄炒散，下入炸好的玉米粒炒匀，即可出锅装盘。
火腿玉米浓汤
这么好吃的粥是不是自己要来一碗，比玉米味的火腿肠好吃多了。
材料：火腿、玉米酱、玉米粒、奶油、面粉、鸡粉、动物性鲜奶油、鸡高汤。
1.火腿切丁备用。
2.热锅放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳状，加入鸡高汤，并将面煳拌匀成浓汤状，加入动物性鲜奶油拌匀，再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后，加入鸡粉调味即可。
空心玉米酥
1,。玉米，白糖，泡打粉。
2.玉米粉加白糖，泡打粉，适量清水，揉匀。
3.用模具做圆饼。
4.锅适量油。四成油温，炸熟即可。
薯丁玉米
1、准备红薯、鲜玉米粒、鸡胸肉、青红椒适量、葱片适量。
2、将各种备料洗净切丁、玉米粒焯水待用。
3、将鸡胸肉洗净切丁，用黄酒、淀粉抓匀，腌制20分钟后用少许食用油滑散盛出待用。
4、炒锅放适量食用油烧至六成热，放入红薯丁翻炒至变色结嘎渣盛出待用。
5、用炒锅中余油将葱片煸香，放入青红椒、玉米粒略炒。
6、放入鸡丁、红薯丁翻炒，加少许开水、黄酒、盐、味精、白胡椒粉炒匀，勾薄芡出锅即可。
你觉得这几道菜怎么样？有没有喜欢的，觉得不错的话点个赞，加一下关注呗！感谢支持！
玉米粒别再炒着吃，简单一炸，香脆爽口，这才是玉米粒最正确做法今天教您做一道酥脆可口的黄金玉米烙
金玉满堂，团员美满，吉祥如意的黄金玉米烙，给大家的餐桌增添一丝甜，相信孩子们一定会抱着不撒手
步骤一
首先在锅中加水，将水烧开，然后将玉米烙放入，再次煮开后就煮熟了，捞出沥干水分备用
步骤二
玉米粒中加入 糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀，然后倒入牛奶，搅拌均匀，玉米粒和糯米粉，玉米淀粉，粘成一坨就可以了
步骤三
锅烧热后倒入一碗植物油，油加热至微微冒烟，倒出三分之二的油备用，锅中剩下的三分之一油，在锅里放入玉米粒，用铲子整理一下形状，压成饼的形状
步骤四
然后开中火，炸玉米粒两分钟即可，底部酥脆，，再倒入刚刚的三分之二油，继续中火炸两分钟，放在厨房纸巾上吸一下油
步骤五
表面上撒上，白糖和奶粉
一道酥脆可口的黄金玉米烙就做好了
香甜酥脆，特别是加了奶粉，味道真的是超级棒，
玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外，它又是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化的自由基失去作用
玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。
玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有 *** 胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
这道营养又美味的小零食，特别适合孩子吃，香甜酥脆，大人小孩都喜欢吃，快点跟着做吧
五谷杂粮是我们日常生活中必不可少的主食，《黄帝内经》里曾说到：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”，由此可见，五谷杂粮是补充我们体内机能的主要来源，它的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。
青豆含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一，而玉米营养成分比较全面 ， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% ， 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等，两者结合在一起烹成美食，更是营养加倍。
今天就教大家做一道简单又好吃的青豆玉米饼，既可以当早餐吃补充营养，也可以当作休闲零食吃，老少皆宜。
【青豆玉米饼】
1.首先，看一下我们用到的食材，青豆小半盆，玉米粒小半盆，青椒和红椒都切成丁。
2.把玉米粒，青豆和青红椒丁都放在一个盆里面，打入两个鸡蛋，倒入一些芝麻香油，放入鸡粉2克、食盐2克 、十三香1克，用手抓匀以后，放入适量的面粉，搅拌成团，像图中那样就可以了。
3.下面我们把青豆玉米上锅煎熟，锅内烧油，油热以后，把青豆玉米团成一团，放在锅中，然后，用手按压成饼。
4.用小火煎制，等到一面煎黄以后，翻过来煎另一面，如果锅内太干的话，加入一些植物油，怕不熟的话就盖上锅盖，小火焖一会，等到两面都煎黄以后，即可铲出来放在盘中。
5.按照这样的 *** ，完成剩余的青豆玉米饼，这个小饼子煎好以后，外面酥脆，非常好吃。
好了，这道酥脆可口的青豆玉米饼就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
玉米烙好吃有诀窍，老刘教你饭店的做法，香甜酥脆，完整不松散大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、玉米烙 *** 简单，松脆可口，玉米富含亚油酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度。
2、 今天老刘就来分享一下“玉米烙”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
玉米、胡萝卜、豌豆、白糖、生粉、蛋黄
4、玉米一切两半，把玉米粒削下来，放入碗中。胡萝卜切丁放入碗中。再放入豌豆丁，加入一个蛋黄、15克白糖，充分搅拌均匀，再放入一勺生粉，充分搅拌均匀，再放入一勺生粉，再次拌匀
5、锅中油烧制七成热，再把油倒回油缸中，把裹好粉的玉米粒铺在锅中。再把热油从中间放入锅中。再轻轻晃动下，让玉米粒和锅分离，开大火炸制酥脆，再把油倒回油缸中
6、再把玉米烙放在案板上，切成小块，放在盘中就可以开吃了
7、玉米烙抗菌护肝 消除疾病 促进胃肠蠕动 促进骨骼牙齿的发育
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今天给大家推荐一道三色玉米烙，做法简单，口感松脆，吃起来特别的可口。它和玉米胚芽中的维生素E协同作用下，还能降低血液胆固醇的浓度。
好了，话不多说，开始我们今天的操作！
之一步：准备食材
1.准备两把玉米粒，黄瓜半个，胡萝卜一小段，把黄瓜和胡萝卜都切成玉米粒般大小。
第二步：开始 ***
1.锅内烧水，倒入玉米、黄瓜、胡萝卜粒，水开后，煮两分钟捞出，用凉水冲洗后控干水分。
2.放入盆中，倒入三勺至四勺的淀粉，想吃甜的也可以加入一点白糖，颠一下盆，成下图的状态。
3.锅内加入植物油，油烧热后，把热油倒出备用。
4.锅内留少许油，关火，把玉米粒倒入锅内，用手铺平，然后再用手按压成块状。
5.开小火，用勺子轻轻地按压玉米粒，让它粘在一起。
第三步：最后处理
1.倒入刚才倒出的热油（目的：防止饼粘在锅底）。
2.用勺子转动玉米烙，不停的抖动锅，这个过程持续两分钟。两分钟后，倒出控油。
好了这道三色玉米烙就完成了！
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玉米是减肥人士比较喜欢的食物，每天用水煮玉米来代替精米细面的摄入，从而达到减肥的效果，玉米的吃法有很多种，可以煮着吃，蒸着吃，或者是烤着吃，有种水果玉米还可以直接生吃，不过我还没有去尝试过。玉米的种类也有很多，有种植的老玉米，有口感比较软糯的粘玉米，还有口感香甜的水果玉米，从颜色上区分，又有白玉米和黄玉米，还有花玉米之分。
上次和朋友一起逛夜市的时候，发现小吃摊上有售卖孜然玉米粒的，门前生意还不错，出于好奇心也买了一份，竟然需要8块钱，就那么一小杯，不过味道吃起来还不错，粒粒入味，椒香酥脆。这个星期回老家的时候，老妈种了好些玉米，现在正是吃的时候，也很新鲜，就带了一些回来，每天煮着吃，熬粥喝，但是因为口感不甜，家人都不喜欢吃，想着不如自己做一次椒盐玉米试试，没有想到家人都很喜欢，现在就把这椒盐玉米的 *** *** 和大家一起分享吧。
【椒盐玉米】
需要的材料：玉米、椒盐、小葱。
*** 步骤：
1、准备新鲜的玉米，清洗干净，椒盐准备一小袋就好，因为天气比较热，太多吃不完椒盐容易受潮结块，所以只要准备一小袋就可以了。
2、把玉米用刀切成两半，然后再从中间分开，把一个玉米分成8小块。
3、玉米全部切好以后，放入锅中隔水蒸20分钟左右，至到全部蒸熟为止。
4、准备炒锅，锅中放油，油量要比平常炒菜的时候多一些，大火烧热，然后把蒸熟的玉米块放入快速翻炒，用铲子把玉米铺平贴着锅底，转中小火慢煎，煎到玉米的表面有些发黄就可以了。
5、碗中放些热水，然后倒入椒盐，把椒盐粉融化开来，倒入锅中，充分的翻炒，让玉米全身均匀的裹满椒盐，最后不要炒的太干，要保留少许汁水，这样玉米在吃起来的时候口感会更好一些。
花花小贴士：
1、做椒盐玉米的玉米要选择口感不甜的玉米，太甜的水果玉米就比较不适合做，因为甜味会和椒盐味道冲突，吃起来不太好吃。
2、锅要用厚一些的锅比较好，这样在煎玉米粒的时候才不容易糊。煎的时候可以煎久一点，口感会更酥脆。
3、因为椒盐里面呢本身就含盐，所以不需要放多余的调味料。
这道简单的家常椒盐玉米就做好了，椒香酥脆，还可以作为小零食小点心给小朋友吃，做法简单，一学就会。所以玉米别再水煮吃了，试试这道椒盐玉米吧，爸爸说吃这个配上酒也很不错呢。
Hi，这里是花花趣说美食的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是椒盐玉米的 *** *** 。如果恰好你觉得对你有用，记得收藏一下。顺便动动小手帮我点一下【关注】吧！同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食，我会之一时间回复哦。
