萝卜干是一种常见的干制食品，每年萝卜成熟的季节，人们都会把萝卜腌制起来制成萝卜干。那么，萝卜干变黑能吃吗？萝卜干发霉了能吃吗？
萝卜干变黑了能吃吗
正常储存变黑没有影响的。如果因为长时间的氧化，白萝卜已经变质了。吃了会生病的。
萝卜体内含有微量鞣酸成份。鞣酸的特性：微有特殊气味，有收敛性。见光或露置空气中，色逐渐变黑，并忌与铁器接触。鞣酸在茶叶、苹果、香蕉中的含量较高，当用刀切开鲜茶叶、香蕉或苹果时，放一些时候，它们的表面都会逐渐变黑，就是这个道理。
萝卜干发霉了能吃吗
发霉的萝卜干不建议吃。
萝卜干是经过脱水处理的干货，保存好后保质期是比较长的，萝卜干发霉多是由上潮引起，这样的萝卜干不建议再次食用。
萝卜干怎么保存不会坏
萝卜干为圆柱形，直径4～5厘米，重约150克，外皮较厚色白，含水量少。加工 *** 亦采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2～3日，手感柔软，即可腌制。
将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐烊为止。分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，匀薄摊晒，勤加翻动。三四日后再加适量盐分拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口。一般经一周左右制成。成品无须根、斑点、青头、坏条，经年不坏，香味不散。
秋收萝卜采后管理指导意见，请查收！波光粼粼的水面上，一只背褐腹白形似老鹰的大鸟，伸展有力的两翼，在水面稍作停留后迅疾掠起。这种体长半米有余、掌握“稳、准、狠”捕鱼技巧的中型猛禽，名“鹗”，通称“鱼鹰”。不久前，这种颇具霸道总裁范儿的大鸟，再次造访北京房山的牛口峪湿地公园保育区，引得众多摄影爱好者备齐“长枪短炮”，过了把抓拍瘾。
“这是大鹗第三年来牛口峪湿地。”牛口峪湿地公园特别顾问李学伟告诉记者，今年监测人员之一次是9月8日在保育区边的电线杆上抓拍到大鹗。“我们用围栏在公园里圈出了一片保育区，有保安24小时值守，谢绝任何人进入。有了原生态的环境，摄影师经常能拍到稀奇古怪的小动物。”
大鹗出现的消息，让抓拍鸟类的摄影师闻风而来。他们为拍到大鹗觅食的照片，从日出到日落蹲守在它出没觅食的水塘边，最多时聚集了200多人。
房山区生态资源丰富、野生动物种类繁多，共有32目83科300余种，其中国家一级保护动物10种、国家二级保护动物30余种、北京市重点保护动物130余种。在这里，受鸟类青睐的远不止牛口峪湿地公园一处。
北京地处太行山、燕山向华北平原的过渡地带，两山围合出西、北环山，东、南向海的半包围地形，称“北京湾”。这里地形地貌复杂，五大水系分布，生境类型多样，是世界上生物多样性最丰富的大都市之一。由于地处“东亚—澳大利西亚”候鸟迁徙区，北京成为世界上鸟类最丰富的首都之一。
日前，北京市生态环境局发布的生物多样性调查阶段性结果显示：北京市域面积约占全国陆域国土面积的0.17%，植物种类数量约占全国总数的8%。目前北京有确切记录的鸟类占全国鸟类物种数的比例超过三分之一，在我国北方城市中独一无二。
要成为鸟类生活的天堂，仅有先天优势还不够，更离不开给力的生态环境建设。作为北京重点保护野生动物物种最多、野生动物多样性最丰富的地区之一，房山区拥有“中国黑鹳之乡”的荣誉称号。近年来，这里通过积极实施绿化空间提升、湿地生态恢复、保护区建设等野生动物及栖息地保护恢复措施，让不少鸟类在这里栖息停留。
此次大鹗出现的牛口峪湿地公园，正处于太行山与华北平原交界的丘陵地带，其前身是燕山石化储存和处理炼化装置工业用水的水库，2017年底经升级改造成如今的模样。随着生态环境改善，湿地公园保育区已成为黑鹳、苍鹭、池鹭、白鹭、水鸡、绿头鸭、赤麻鸭等十几种野生鸟类的栖息地。
房山区园林绿化局工作人员告诉记者，以黑鹳保护为例，他们通过实施绿化空间提升、湿地生态恢复、保护小区建设等野生动物及其栖息地保护恢复措施，推动形成“人鸟共存”的和谐环境。目前，全区湿地面积达6510.37公顷；在十渡镇、佛子庄乡黑鹳主要栖息区域建立保护小区，设置繁殖小区4处、觅食小区8处、停歇地小区5处。原本以房山为迁徙中转站的黑鹳从“客人”变成了“主人”，种群数量从40余只增长到100余只。
为照顾好来往迁徙的鸟类，房山区在拒马河、长沟湿地公园、牛口峪水库建设了3个市级野生动物监测站，在大石河佛子庄段、崇青水库建设了2个区级野生动物监测站，科学全面监测野生动物栖息分布情况。专聘10人组建野生动物保护巡逻监测队伍，对野生动物繁殖地、迁飞停歇地、迁飞通道、越冬地、集群活动区以及自然保护区、湿地、森林公园等野生动物集中分布区域，加强野外巡查巡护。
随着生态环境的改善，越来越多的野生动物在房山的水面林间安家落户。2018年，牛口峪地区发现全球濒危鸟类，有“鸟中大熊猫”之称的震旦鸦雀；同年房山区大石河红领巾公园迎来大批迁徙天鹅，有疣鼻天鹅、大天鹅、小天鹅200余只；2019年，世界珍稀极危物种青头潜鸭也光临此地。
丰富的植被条件，优质的生态环境，让中国林蛙、豹猫、斑羚、西伯利亚狍、岩松鼠、红嘴蓝鹊等众多野生动物在此“安居乐业”。截至2020年底，房山区森林覆盖率达36.91%。全区现有自然保护区、风景名胜区、森林公园、湿地公园、地质公园5类13处自然保护地，涵盖北京市全部自然保护地类型。
作者：杨学聪
来源： 经济日报
北京湿地面积6.09万公顷 加强小微湿地修复中新网北京9月17日电 (记者 徐婧)今天是第十一个“北京湿地日”，今年湿地日的主题是“修复退化湿地，提升湿地生态系统稳定性”。记者从北京市园林绿化局获悉，截至2022年底，北京湿地面积为6.09万公顷。“十四五”以来，北京市累计恢复建设湿地1600公顷。
图为北京怀柔城市森林湿地。北京市园林绿化局供图
北京市园林绿化局野生动植物和湿地保护处处长张志明介绍，根据国家林业和草原局公告2023年第14号，按照《关于特别是作为水禽栖息地的国际重要湿地公约》(以下简称《湿地公约》)要求，经《湿地公约》秘书处核准，包括北京野鸭湖在内的中国18处湿地被列入《国际重要湿地名录》。野鸭湖也是北京之一处国际重要湿地，成为了首都湿地生态保护的“金名片”。
北京延庆野鸭湖市级湿地自然保护区位于延庆西北部，总面积6873公顷，是官厅水库延庆辖区及环湖淹没区滩涂和库塘等组成的湿地生态系统。北京野鸭湖国际重要湿地位于保护区范围内，面积4007.84公顷，涵盖了保护区内河流、湖泊、滩涂、水塘等不同类型的湿地，湿地率为72.0%。
野鸭湖国际重要湿地是中国华北地区具有典型性和代表性的内陆湿地，是北京地区面积更大、湿地类型最多和生物多样性最为丰富的湿地自然保护区，也是保存最完好的近自然湿地生态系统。湿地发挥着涵养水源、调蓄雨洪、降解污染等重要作用，具有重要的水文功能、生态作用及保护价值。
此外，野鸭湖国际重要湿地位于东亚—澳大利西亚迁飞区内，每年有大量候鸟在此停歇、繁殖和越冬，是鸟类迁徙的重要驿站。目前湿地区域记录到的鸟类有361种，包括国家I级保护鸟类22种，国家II级保护鸟类61种，其中不乏丹顶鹤、青头潜鸭等珍稀濒危鸟类。
截至2022年底，依据《中华人民共和国湿地保护法》测算标准，北京湿地面积为6.09万公顷，其中湿地地类面积0.31万公顷，湿地归类面积5.79万公顷。湿地地类包括灌丛沼泽、内陆滩涂、森林沼泽、沼泽草地和沼泽地。湿地归类包括河流水面、湖泊水面、水库水面、坑塘水面和沟渠。全市建立了完善的湿地分级体系，为北京近50%的植物种类、76%的野生动物种类提供了生长栖息环境，助力北京成为世界生物多样性最丰富的大都市之一。
图为北京房山牛口峪湿地公园。北京市园林绿化局供图
张志明介绍，北京遵循宜林则林、宜湿则湿、林水相依的原则，将湿地恢复与建设任务纳入新一轮百万亩造林绿化行动计划，结合河流流域生态综合治理、中小河道生态治理以及海绵城市建设，进一步加大湿地保护修复工作力度，推进山水林田湖草系统治理，促进湿地保护高质量发展。
在中心城区，北京结合海绵城市建设推进小微湿地和雨洪湿地建设，完成了西城区西海湿地公园、亚运村小微湿地建设；在平原地区，城市副中心、永定河流域等重点区域，建设大尺度森林湿地，构建“林水相依、林水相融、蓝绿交织”的自然生态系统；在生态涵养区和京津冀交界地区，推进延庆野鸭湖、密云穆家峪、大兴长子营等湿地公园建设，进一步优化湿地生态功能。十四五以来，全市累计恢复建设湿地1600公顷。
截至目前，北京共发布两批市级湿地名录，共计47块湿地列入市级湿地名录，总面积达2.7万余公顷，占全市湿地总面积的46%。全市以自然保护区为基础，湿地公园为主体，自然保护区小区为补充的湿地保护体系基本形成。
北京市园林绿化局将进一步落实《北京市湿地保护发展规划(2021—2035年)》，以温榆河公园、南苑、康庄森林湿地以及沙河等湿地公园建设为重点，加大湿地保护修复力度，利用有限空间，加强小微湿地修复。同时，提升湿地动态监测监管能力，及时发现、制止侵占湿地和非法破坏湿地的行为，保护好湿地资源。(完)
才知道，白皮萝卜和青皮萝卜，区别这么大，搞明白别再买错了民间谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。冬天气温低，人们都习惯在冬天的时候进补一些温性食物，并且室外温度温差较大，人们很容易阳气内聚，所以多吃一些萝卜，清爽开胃。
市场上萝卜的价格并不昂贵，像我们农村，路边摊随处可见的，都是吆喝售卖自己种的大萝卜；不仅新鲜而且价格也都非常实惠；一斤基本都在五六毛一斤或一元一斤左右。并且萝卜吃法多样；尤其用萝卜腌制的小咸菜，早起搭配一碗热乎乎的小米粥，吃起来非常滋味。
而买萝卜的时候，我们经常会发现有白皮萝卜和青皮萝卜两种；价格虽然没有太高差别，但食用和口感上还是大有不同；今天小厨就和大家说说这两种萝卜的区别？吃法不同，买哪种萝卜也非常讲究。所以搞明白以后别再买错了。
1、上市时间不同
青皮萝卜：相对于白皮萝卜来说，青皮萝卜一般种植在北方较多；并且上市时间一般都在每年的10月份左右；不仅供应期长，供应量也非常大；因为上市早于白皮萝卜，所以价格上比白皮萝卜也略贵一些，但青皮萝卜水分多，所以如果喜欢吃水灵灵的大萝卜，建议可以选青皮萝卜。
白皮萝卜：与青皮萝卜相比，南方种植白皮萝卜的地区相对更广一些；并且上市时间也晚于青皮萝卜，一般都是在11月份以后。与青皮萝卜对比，白萝卜水分相对就比较少一些，但新鲜的白萝卜也是嘎嘣脆。但是有一点，白萝卜放的时间久了，里面的瓤容易失去水分变糠；所以一般吃白萝卜都建议，随吃随买。
2、口感不同
青皮萝卜：还要个别称叫“水果萝卜”，植物纤维丰富，汁水较多且辛辣味也较轻，口感上也比较扎实爽脆。尤其在农村食用青皮萝卜，都会搭配一些肉类食品，直接咬着吃，脆甜多汁，而且非常的解腻。记得小时候家里一到冬天，每次吃法都是直接拿着青皮萝卜蘸酱吃，非常美味。
白皮萝卜：与青皮萝卜脆甜多汁的口感相比，白皮萝卜的辛辣味就比较重；尤其是生吃，辣味更浓。所以一般我们食用白皮萝卜，大都会提前用食盐杀一下水分，这样可以有效地降低辛辣味。并且在加工的时候，萝卜的口感也会更好。
3、烹饪方式不同
青皮萝卜：水分较多，萝卜味道也比较浓郁；所以一般除了生吃之外，像最常见的切成丝和海蜇一起凉拌；爽脆开胃。再者就是像一般家里包萝卜包子，或者炸萝卜丸子，都是选择青皮萝卜比较多。并且一般都是会提前焯水，这样辣味就会清淡一些。
白皮萝卜：最适合和牛羊肉一起炖煮；不仅不会影响肉质的口感和汤的鲜味。而且还非常解腻。或者像我们文章开始说的腌萝卜小咸菜，有些朋友也喜欢用白萝卜腌制；并且腌制当天一般都可以食用，而且也非常的入味。
像文章开始说的民间谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”；一般多指的就是白萝卜。白萝卜味甘辛性凉，营养价值也比较高。并且冬季天冷，人们都不爱出门，长期呆在温暖的室内，一是很容易烦躁上火；二是冬季大部分人们更喜欢食用一些温热食用，所以更容易产生内热，而这个多吃白萝卜，可以起到清解积热的作用。
另外对于萝卜的储存，除了大多数人喜欢晒成萝卜干之外；像农村，可以直接把萝卜埋在地下，随处随取，萝卜都是水灵灵的。并且也可以把萝卜洗净之后，密封包上；直接放在阴凉干燥的地方，存储个十天半个月，萝卜水分基本都不会流失，比较新鲜。
珍稀动物频现折射中国京畿大省生态蝶变新华社石家庄5月16日电题：珍稀动物频现折射中国京畿大省生态蝶变
新华社记者陈忠华、曹国厂、齐雷杰、巩志宏
一只身姿矫捷、体格强壮的华北豹前不久出现在河北驼梁国家级自然保护区布设的红外相机视频中。从2022年11月至2023年2月20日，红外相机共采集到华北豹视频信息10多次。
↑这是驼梁保护区红外相机拍摄到的华北豹视频截图。新华社发
华北豹是全球9个金钱豹亚种之一，主要分布于华北地区，是中国特有的金钱豹亚种，也是国家一级重点保护野生动物、世界珍稀濒危物种。
地处河北和山西两省交界、主峰海拔2281米的驼梁，是河北省会石家庄市更高峰，山上森林、灌木和草本植物茂密。2017年以来，驼梁保护区布设了100多台红外相机，覆盖了海拔776米至2281米的范围，重点监测大中型哺乳动物生存现状和变化情况。
“华北豹这样的山林巨兽是重要的指示性物种，它在驼梁现身且出现频率逐渐提高，表明驼梁生态系统向好、生物多样性得以保持稳定。”河北驼梁国家级自然保护区管护中心副主任李剑平说。
目前，驼梁已成为众多野生动物的家园。李剑平说，保护区内现有豹、黑鹳、金雕等国家一级保护动物5种，苍鹰、斑羚、鸢等国家二级保护动物34种，以及野猪、狍子、花面狸、赤狐、貉、猪獾、蒙古兔等常见野生动物。
↑河北省张家口市康保县康巴诺尔国家湿地公园的遗鸥（2022年7月6日摄）。新华社记者 骆学峰 摄
“驼梁树多了草多了，狍子、野猪、兔子等动物多了，食物链逐渐完整。”李剑平说。
“大猫”归来，是河北太行山、燕山森林草地植被恢复、生态环境向好的一个缩影。
河北省是中国唯一兼有高原、山地、丘陵、平原、湖泊、海滨和沙漠的省份。近年来，河北加快环境污染治理，推进绿色低碳转型，生态环境持续向好，生物多样性不断丰富。
河北省林业和草原局总工程师田建辉说，多年来持续实施燕山太行山绿化、三北防护林建设等重点生态工程，太行山森林覆盖率由1994年的11%提高到现在的32%，为野生动物提供了良好的繁衍栖息地。
“有了森林涵养水源，才能出现绿水长流、野兽繁衍、百鸟翔集的生动图景。”河北省林业和草原局森林资源管理处处长王占华说，下一步将提升森林质量、打通山区大型野生动物通道，进一步做好森林资源保护和生物多样性保护工作。
白洋淀是华北地区重要的湿地生态系统，140多个淀泊星罗棋布，是中国候鸟迁徙通道上的停歇地、繁殖地和越冬地。经过治污、补水、清淤疏浚，白洋淀水质从2017年河北雄安新区设立之初污染严重的劣Ⅴ类提升至如今的Ⅲ类，水位稳定在6.5米至7米。
白洋淀水质变好了，水面宽阔了，许多野生鸟类不仅把这里当作落脚栖息的驿站，甚至当成繁衍生息的家园。据统计，目前雄安野生鸟类达252种，比新区设立前增加46种；淀区鱼类恢复至46种，鳑鲏鱼、青鳉、银鱼等土著鱼类纷纷重现，鱼类生物多样性达到高级别水平。
↑在白洋淀拍摄的青头潜鸭与白眼潜鸭（2022年7月22日摄）。新华社记者 邢广利 摄
河北省林业和草原局野生动植物保护和湿地管理处处长刘洵说，全球极危物种青头潜鸭被发现在白洋淀安家落户、繁衍生息，2022年首次拍到了青头潜鸭出入芦苇荡的画面。
生态环境的蝶变，吸引越来越多珍稀动物来到河北“打卡”，多年不见的动植物物种频频“亮相”：华北单体水面更大的内陆淡水湖泊衡水湖，曾一次性发现300多只青头潜鸭；唐山市曹妃甸湿地，东方白鹳、白鹈鹕、卷羽鹈鹕、疣鼻天鹅等“稀客”光临；石家庄市平山县岗南水库，有“鸟中老虎”之称的大型猛禽白尾海雕成群出现……
↑河北省沧州市野生动物救护中心工作人员在海兴湿地放飞一只康复的白鹤（2023年4月30日摄）。新华社发（傅新春 摄）
河北塞罕坝国家森林公园拥有中国规模更大的人工林场，一百多万亩茫茫林海，已然成为生物多样性的一个宝库：这里有脊椎动物256种、昆虫548种、植物625种，并保存大量珍贵的古老植物种属。
近年来，河北多措并举提高生物多样性保护水平，确保重要生态系统、生物物种和生物遗传资源得到全面保护。河北省林草局党组书记、局长刘凤庭表示，全省确定各类自然保护地278处、总面积达14034平方公里，占河北总面积7.43%。全省超过60%的物种和80%的珍稀濒危物种及其栖息地得到有效保护。
2022年至2025年，河北将利用常规调查、专项调查、红外相机调查、无人机技术调查等多种 *** ，开展分布于辖区内的国家重点保护陆生野生动物调查和全省湿地野生动物同步调查工作，为河北生物多样性保护提供重要支撑。
来源： 新华社
这打字口诀曾人人都学，美国都觉得比用英文快，如今却辉煌不再1983年，五笔字型汉字输入法诞生。这种输入法终结了“汉字输入与西文不能同日而语”的预言，为打通我国电脑普及的瓶颈做出了重要贡献，并成为我国首次向美国、日本出口的电脑专利。鼎盛时期，全国掀起学习热潮，五笔字型输入法被列入我国《职业技能鉴定规范》。
1、1983年五笔字型问世
上世纪七八十年代，我国电脑普及遭遇瓶颈，汉字输入法的缺失是一个重要原因。有人说，如果不废除汉字而代之以拼音，电脑就不能在中华大地普遍应用，中国就不能步入现代文明。究其原因，用键盘敲26个英文字母很容易，但汉字有成千上万个，而且笔划那么多，字形那么复杂，如何通过小小的键盘来呈现，着实是个难题。
1985年，王永民在演示五笔字型汉字输入法。杨武敏/摄
1978年，在河南南阳地区科委工作的王永民接手河南省重点科研项目“汉字校对照排机”的研究。为了甩掉手动大字盘输入汉字的笨办法，他风餐露宿，来往于无锡、南京、常州、上海之间，搜集了许多资料，提出了富有创见性的课题设想。为了尽快完成课题，他决定先寻找一个现成的汉字输入方案，然后发挥自己在硬件上的优势，设计出键盘，以应急需。
王永民一边和肝病、肾病抗争，一边以惊人的毅力抄录编写了摞起来足足有10米高的10多万张卡片，对汉字进行了浩繁的从甲骨文到简化字的研究和分析，公布了世界上之一个《汉字字根组字频度表》和《汉字字根实用频度表》，做了开拓性的基础理论工作。
1993年7月11日，《北京日报》5版
1982年6月，王永民的汉字编码方案取得突破性进展。随后，像门捷列夫发现元素周期律一样，他集汉字结构规律、信息处理科学和键盘设计原理之大成，熔炼成一张“五笔字型字根周期表”，从而在1983年元旦之夜的鞭炮声中，登上了当代汉字输入技术的新高峰。在40多名专家参加的鉴定会上，汉字形码专家郑易里先生激动地宣布：“从今天起，汉字输入与西文不能同日而语的时代一去不复返了。”（1993年7月11日《北京日报》5版，《荣获北京市 *** 员“十杰”称号的“五笔字型”发明家王永民》
2、输入速度快过英文
1984年春节，装有五笔字型汉字编码方案的电脑被送入 *** 。用这种汉字输入法打字，每分钟最快可以打出136个汉字，其速度比英文输入还快。
1994年，原宣武区举办青少年五笔字型汉字输入大赛，掀起一股学习电脑的热潮。贾同军/摄
据本报1985年3月14日3版《古老汉字与现代电脑巧结“良缘”的新方式》报道，王永民发明的这种五笔字型汉字输入技术，在通用英文键盘上，能用26个字母键按字形输入近7000个汉字、数千条词汇。具体来说，这项技术把汉字的笔划分成五种：横、竖、撇、捺、折；把汉字的字型分成四种：左右型、上下型、外内型、单体型，并概括为130种基本字根，对应在常用的26个字母的英文键盘上。无论一个汉字多么复杂，都至多只需要按书写顺序输入4个字根。例如“明”字，按“日”和“月”两键即可输入。这一技术还可以灵活方便地处理中文词语。任何一个词语，不论字数多少，也最多击4次键就可完成。
1985年3月14日，《北京日报》3版
1984年9月19日，王永民应邀飞洋过海，到联合国总部做学术报告。精彩的汉字电脑输入技术表演，使联合国的官员们目瞪口呆，当即决定请王永民到联合国总部传授这一技术。美国报纸称：“汉字输入速度快过英文”，“举世称难，今迎刃而解”。
1991年4月10日，《北京日报》2版
五笔字型输入为什么能比英文快？据王永民解释，用五笔字型输入一个字平均击键2.6次，而英文平均输入一个词需要击键4.5次。汉字不仅可以输入单字，而且可以输入词组，不管多长的词组，用五笔字型码输入也只需击键4次，而英文只能敲击字母。当然，同样内容的文件，汉语比英文篇幅短三分之一左右，这也是五笔字型输入法比英文快的一个重要原因。（1991年4月10日《北京日报》2版，《汉字输入电脑为什么比英文快》）
3、汉字输入法走向国际
1987年，五笔字型电脑汉字输入技术专利被世界知名电脑公司——美国DEC公司购买。这是我国首次向美国出口电脑专利，也是我国高技术、高智力出口的一个范例。此时的五笔字型输入法，已是一套严谨的电脑输入汉字体系。受过指法训练的五笔字型使用者最快速度可以达到每分钟向电脑输入汉字216个。（1987年5月14日《北京日报》4版，《我国首次向美国出口电脑专利》）
1987年5月14日，《北京日报》4版
1993年，五笔字型电脑汉字输入技术出口日本。日本卡西欧公司经过对中国中文电脑技术的考察，确认要在中文电脑市场占据一个领地，就必须使用五笔字型技术。（1993年9月27日《北京日报》3版，《我国电脑专利技术首次出口日本》）
1993年9月27日，《北京日报》3版
1994年，世界知名电脑公司IBM与王永民的王码电脑公司正式签约，购买五笔字型电脑汉字输入技术的专利使用权。那时候，五笔字型已成为外国电脑公司打开中国市场的钥匙，装配五笔字型的中文处理机已在90%以上，并在联合国、东南亚广泛应用。（1994年1月29日《北京日报》3版，《IBM购买“五笔字型”》）
4、排版效率提高10倍以上
五笔字型电脑汉字输入技术可以配置到具有编辑功能的汉字信息处理设备中，供写作、编辑、修改文章用，所以，这项技术很快被新闻、出版等行业采用。
1994年11月11日，《北京日报》6版
根据本报1989年10月21日4版《首都报业逐步进入电脑化》记载，那时候，北京一些主要报社和出版社，相继实现汉字报业出版电脑化。这是我国报业和出版业的历史性技术变革，是新中国成立以来一项重大的科技成就。
1989年10月21日，《北京日报》4版
告别铅与火，使用光和电。由于汉字输入技术获得重大突破，具有中国特色的组版软件、照排技术迅速发展。到1989年，北京各大报社，包括人民日报（后四版）、经济日报、光明日报、 *** 报、科技日报、北京日报郊区版，以及国防工业出版社等单位，相继使用了五笔字型汉字输入技术，以及电脑组版、激光制版和胶版印刷的新工艺。一名操作员每天可输入4万到5万个汉字，组版改版也极其简便，与铅字排版工艺相比，普遍提高效率10倍以上，同时大大改善了工人的工作条件。直到今天，很多传统媒体的文字录入员仍在使用这种输入法。
1992年5月10日，《北京日报》1版
5、难留旧日辉煌
办培训学校、播电视讲座、出普及教材……五笔字型汉字输入法问世后，风靡了20多年，不但被列入我国《职业技能鉴定规范》，作为全国电脑录入员的考核内容，还一度成了部分单位录用新人的必要条件之一。
1993年2月9日，《北京日报》6版
随着科技产品的日新月异，各种电脑输入法铺天盖地而来，其中不乏联想、语音识别等高科技功能，五笔字型输入法受到了强烈冲击。
相比之下，五笔字型汉字输入法学习难度高、编码也存在一些不合理的地方，比如字根不符合汉字基本部件与违反笔顺的问题，所以一直无法成为教育部门的推荐输入法。2005年以后，新一代拼音输入法开始崛起，这类输入法充分借鉴互联网优势，通过自动升级词库等方式，保持词库处于最新状态，并嵌入 *** 搜索的功能，智能化程度更高，自我学习能力更加强大，还增加了英文单词提示、中英文词典等功能，可以通过 *** 保存用户个人使用习惯和个人字典。如此种种，导致不少人弃五笔而去。（2016年12月14日《北京日报》16版，《中文输入法 智慧的代码》）
2016年12月14日，《北京日报》16版
面对这种形势，王永民带领他的王码公司也在不断对五笔字型输入法进行升级换代，包括推出“98规范王码”“标准五笔字型WB—18030”等，却难留住旧日辉煌。
王旁青头戋（兼）五一，土士二干十寸雨……如今，五笔字型输入法不再有当年的风光，肯背这打字口诀的人越来越少，仍在使用的或许是一种习惯的延续。
来源：猜你会好奇 贾晓燕
历史资料：京报集团图文数据库、新华社
编辑：RB011
导语：同是蒜苔，“红头和绿头”有什么区别？建议弄明白再买，不吃亏
春天一到，各种蔬菜新鲜上市，蒜苔便是其中一种，一年四季里最鲜嫩的时候，而且价格也十分便宜，爱吃蒜苔的朋友，要在这个季节里多吃些，不然错过可惜了。还记得过年前后蒜苔贵的惊人，一般人都不敢买，现在想吃随便买，一次买一大把，做菜吃好下饭，又脆又嫩，还蒜香味十足，吃多少次都不嫌多。
说到买蒜苔，可能有人注意到了，蒜苔有两种类型，一种是红头蒜苔，一种是绿头蒜苔，那么碰到这两种蒜苔的时候，究竟买哪种好呢？同是蒜苔，“红头和绿头”有什么区别？它们不仅仅是颜色上的不同，建议弄明白再买，不吃亏！
快来看看吧，挺涨知识，弄懂后再也不怕买错了。
绿头蒜苔通常都口感好，又嫩又脆，无论怎么烹饪都十分好吃，要说缺点的话，那就是价格通常贵一点，一方面是因为绿头蒜苔好吃，极受欢迎，另一方面是因为绿头蒜苔上市比较早，那么先尝鲜的往往都贵。
红头蒜苔和绿头蒜苔相比较后，它的口感差了很多，烹饪后容易发软，吃起来不是那么清脆，如果买了这种蒜苔，只建议下锅快炒，不建议做凉拌蒜苔、腌蒜苔。
看了红头蒜苔和绿头蒜苔的不同点后，你肯定明白了，绿头蒜苔更胜一筹。但蒜苔怎么做更好吃呢？如果你没有什么好想法，或者做得不够好吃，那么不妨试试这3种做法，美味下饭，好吃得停不下来。
之一种做法：蒜苔炒肉丁
这道菜在我家里更受欢迎，每次都要做一大盘，吃完后意犹未尽，好吃得不得了，堪称下饭神器，如果你没什么胃口，一定要做一道蒜苔炒肉丁尝尝。
猪肉切成小丁，不要太大，用五花肉或者用里脊肉都可以，根据自己的喜好准备。
切好后加水抓一抓，去掉血水，倒掉后重新加水抓一抓，反复两次挤掉水分，加盐、胡椒粉、生抽、鸡精抓拌均匀，再加少许淀粉抓拌，然后加油搅拌，腌制一会儿。
蒜苔去掉两端，清洗两边后切成小丁，装盘待用。
热锅凉油倒入肉丁，快速滑炒变色，接着倒入蒜苔翻炒，炒均匀后加少许味极鲜、一勺辣椒油，再炒几次就可以出锅了。
第二种做法：蒜苔炒鸡蛋
家里没肉了，可以搭配鸡蛋炒蒜苔，也是不错的下饭菜。
蒜苔去掉两端洗净，切成小段，鸡蛋打进碗里，加一点点盐充分搅散。
锅内加油烧热，倒入蛋液，微微定型后放入蒜末、干辣椒段、蒜苔翻炒，一直炒到合适的口感加少许盐，炒均匀即可出锅。
第三种做法：腌蒜苔
腌蒜苔可以保存，所以一次多做些，什么时候都可以吃非常方便，吃起来很脆爽。
蒜苔洗净，放在阴凉通风的地方晾干，去掉两端，切成小段，放无水无油的盆里加盐抓拌，腌制几个小时。蒜苔出水并捏了不断时去掉水分。
在腌制时，给锅里加八角、花椒炒一炒，炒香后倒入米醋、味极鲜、白糖、盐调整味道，煮开后关火，彻底放凉再使用。
蒜苔腌好去掉水分后装进无水无油的容器内，放入蒜片、小米椒，倒入凉透的料汁，盖上保鲜膜放进冰箱，冷藏一个晚上，腌蒜苔就做好了。
以上三种做法都很下饭，你可以试试，吃后不后悔。现在正是吃蒜苔的好时候，别错过了。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
香辣萝卜干最香的吃法，让我连吃了三碗饭婆婆家种了好多青头萝卜，周末回老家拿了一大筐回来，也吃不了那么多，就把它们做成香辣萝卜干，拿来喝粥，佐餐，当下酒菜，真是太美味了！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 青头萝卜 10斤
- 盐（腌萝卜用） 150克
- 自制辣椒油 5大勺
- 盐 5克
- 麻辣鲜 5勺
- 白糖 3勺
- 鸡精 3勺
1、青头萝卜清洗干净，晾干水分！
2、萝卜先切成块，再如图所示切成条，萝卜块的一头连着，不要切断了！
3、撒适量的盐，拌匀腌制一晚上！
4、这是腌制了一晚上的萝卜，杀出好多的水来！
5、腌制好的萝卜条挂在衣架上！（这种 *** 特别适合住楼房，没地方晾晒的人家！可以节约很多空间！）
6、再挂在阳台上晾晒一周左右！
7、晾至萝卜干有七八成干就可以了！
8、用温开水把萝卜干清洗一下，去除表面的灰尘，挤干水分备用！
9、把萝卜干切成小块！
10、放入盆中！
11、再放入自制辣椒油，麻辣鲜，白糖，鸡精！（也可以根据自己的口味来调！）
12、翻拌均匀即可！
13、看着都好诱人，直流口水！
14、装入无生水的干净容器中，密封保存即可！随吃随取特别方便！
15、成品图
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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