解腻味美的黄瓜炒鸡胸肉，滋补高蛋白，营养又下饭，家人都爱吃
烹饪是一种独特的艺术，它融合了创意、技巧与科学。在这篇食谱中，我将详细介绍一道简单却美味的家常菜——黄瓜炒鸡胸肉。
这道菜以鸡胸肉和黄瓜为主料，经过精心烹制，保留了食材的原汁原味，且色香味俱佳。下面，让我们一同走进这道美食的烹饪世界，探索其详细的食材与 *** 步骤。
黄瓜炒鸡胸肉
食材：
鸡胸肉200克
黄瓜300克
生姜15克
大葱20克
生抽2勺
老抽1勺
料酒2勺
白砂糖5克
盐3克
白胡椒粉1克
生粉适量
烹饪步骤：
- 将鸡胸肉洗净，切成3厘米见方的块，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和生粉拌匀腌制15分钟。
- 将黄瓜洗净，切成大小相似的小段。
- 生姜和大葱分别切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌好的鸡胸肉块，用中火翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
- 锅中留少许底油，放入姜末和葱末煸炒出香味。
- 加入切好的黄瓜段，翻炒均匀后倒入炒好的鸡胸肉块。
- 加入生抽、老抽、白砂糖和适量的盐，翻炒均匀使所有食材都充分融合酱料的味道。
- 最后加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮10-15分钟，直到鸡肉熟透，黄瓜颜色鲜艳。
- 最后开盖，用大火收汁，根据口味再撒上一些白胡椒粉调味，即可出锅享用。
小贴士：
- 为了保持鸡胸肉的嫩滑口感，建议在炒制之前进行腌制处理。
- 在煸炒姜末和葱末时，要控制好火候，避免焦糊。
- 在煮的过程中加一些水可以使鸡肉更加鲜嫩，同时也能让黄瓜充分吸收鸡肉的香味。
- 收汁时需用大火，这样可以使酱汁更好地裹住食材，增加口感。
- 根据个人口味，可以在最后撒上一些香菜或者芝麻提味。
通过这道菜的 *** ，我们可以感受到烹饪的魅力不仅在于结果，更在于过程。在忙碌的生活中，精心为自己和家人准备一顿美食，无疑是一种独特的享受。黄瓜炒鸡胸肉不仅是一道美食，更是一份对健康的承诺。鸡肉的蛋白质与黄瓜的维生素完美结合，为你和你的家人提供了一道营养丰富、美味可口的佳肴。现在就让我们一起走进厨房，用这份食谱开启一段美食之旅吧！
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
#助力高考营养餐#鸡胸肉炒三丁高考如期而至，孩子们在这段时间用脑以及心理压力越来越大，再加上炎热的高温天气，孩子们可能越来越没有胃口，而如何科学合理的安排孩子高考期间的饮食已成为广大考生家长共同关心的话题。 分享一道色彩丰富又营养下饭，卖相也很不错的鸡胸肉炒三丁； 助高考的期间的孩子们一臂之力。
By yutu麻麻
用料- 鸡胸肉 一小块
- 胡萝卜 一个
- 玉米 半个。
- 豌豆 小半碗
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 大蒜 2瓣
- 生抽、蚝油 适量
1、先把雪豆剥出，洗净食材，把玉米用刀一排一排切下玉米粒，红萝卜切成丁，鸡胸肉切成丁用酱油，蚝油，胡椒粉腌制10分钟。
2、把雪豆放入开水中焯水1分钟，接着放入萝卜丁和玉米粒继续煮1分钟。 豆子比较难熟多煮了一分钟。
3、捞出备用
4、锅内放适量油，八成热放入大蒜末爆香，放入鸡胸肉翻炒变色。
5、把玉米粒，豌豆，红萝卜倒入翻炒均匀，放入适量盐，蚝油调味
6、盛出装盘，这几种蔬菜搭配在一起色彩缤纷，赏心悦目。
7、很下饭营养美味
小贴士蔬菜可随意切换，彩椒，黄瓜，蒜苔，火腿等等，鸡胸肉也可用猪肉；
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
人气特色菜椒炒鸡丁，总有一款你所爱夏天没胃口时来一道辣椒炒鸡丁，开胃爽极了
By 顾盼程真
用料- 鸡腿 4只
- 青美人椒 10个
- 酱油 适量
- 盐 2克
- 料酒 10ml
- 淀粉 1勺
- 红美人椒 1个
- 青花椒 20克
- 仔姜 1个
- 白芝麻 3克
- 大蒜 5瓣
- 豆瓣酱 1勺
1、准备菜品
2、四只鸡小腿，我们家是差不多一人两个的量，所以准备了四只。
3、骨肉分离，不会太难，可以尝试一下。如果嫌麻烦可以直接用鸡胸肉。个人感觉鸡腿肉口感好一些，更嫩。
4、切成小丁，尽可能小，方便入味。
5、加入：盐，料酒，豆瓣酱，生抽，搅拌均匀。
6、蒙上保鲜膜放入冰箱，腌制半小时。
7、腌制时同步准备好配菜和配料。 青红椒切丁，大蒜切成两半。 仔姜切成细丝。也可以切丁更和谐。不过个人喜欢吃仔姜，“冬吃萝卜夏吃姜”，细丝更加好入口。 青花椒和白芝麻备用。
8、腌制好后，加入一勺淀粉拌匀，让鸡肉更嫩滑，口感更好。
9、油热后倒入鸡丁翻炒2分钟。
10、捞出，先尝一下味道，缺失的待会儿还可以补救
11、锅中最小火加入青花椒，逼出麻味。 忽略我略微糊了的锅，但不影响后续烹饪。小伙伴也可刷锅后再用。
12、加入青红椒，大蒜，盐，中小火慢炒，炒出辣味。
13、加入鸡丁，仔姜丝，鸡精，翻炒。尝一下味道，如果麻辣味不明显，也可加入花椒油和辣椒油增加风味。
14、出锅，撒上白芝麻点缀，开饭啦
15、两个人消灭光
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
周末和美味的芦笋炒鸡肉更配哦芦笋有利尿、减肥、降血脂的作用，甚至有高血脂、高血压的患者多吃芦笋比较好。 芦笋是高嘌呤的食材，所以痛风、尿酸高，血尿酸高的患者尽量少食，可能会引起尿酸升高。
By o苏君o
用料- 鸡胸肉 1块
- 芦笋 10根
- 小葱 1根
- 大蒜 6瓣
- 青椒 2个
- 生抽 2勺
- 鸡精 1勺
- 白胡椒 少许
- 蘑菇酱 1勺
1、鸡胸肉切片，备用！
2、青椒切段，大蒜拍扁，然后从中间切开，小葱切段。
3、芦笋切段。
4、油热后倒入鸡胸肉，翻炒几下。
5、然后加2勺生抽，1勺蘑菇酱，半碗清水，适量白胡椒粉。
6、盖上锅盖，煮3分钟。
7、3分钟后倒入芦笋，翻炒2分钟。
8、最后倒入大蒜，青椒，葱，一起翻炒1分钟。
9、最后加1勺鸡精拌匀，装盘即可开吃啦！赶紧试试吧！
小贴士我没加盐哦，因为生抽、蘑菇酱和鸡精里面都有盐的成分，如果再加盐会咸，根据个人口味吧，如果觉得淡，可以适量的加一点盐！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
减脂餐：洋葱炒鸡胸肉这么好吃，大饭店的经常这么做，By MOMO.点心
用料- 鸡胸肉 一块
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
- 洋葱 半个
- 酱油，醋 少许
- 青辣椒 2个
- 指天椒 3个
1、准备好材料（鸡胸肉预先腌制好）
2、热锅油炸一下辣椒
3、下鸡胸肉爆香
4、加点清水煮一个鸡胸肉
5、下洋葱焖煮8分钟左右
6、起锅
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
做了十年的鸡胸肉炒辣椒，这做法才叫香明天就是母亲节了，用简单的食材做出美味可口的菜肴，摆个美美的盘来应应景…
By 茹絮
用料- 鸡胸肉 150克
- 青辣椒 1个
- 红辣椒 1个
- 葱 5克
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 味达美臻品料酒 1勺
- 6月香甜面酱 1勺
- 盐 2小勺
- 食用油 适量
1、准备好材料
2、鸡胸肉洗净切成小块
3、加入1勺味达美臻品料酒和1小勺盐，抓匀腌制10分钟
4、青红椒切块，葱姜蒜切末
5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
6、加入鸡胸肉翻炒至变色变白
7、加入青红椒，翻炒至断生
8、加入1勺6月香甜面酱
9、翻炒均匀
10、加入1小勺盐调味
11、翻炒均匀即可
12、成品图
13、图二
14、图三
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#东古家味美食#下饭菜 快手菜 青椒肉丝 鸡胸肉版凑齐一百种鸡胸肉的做法 是我的梦想 ~ 为了方便查看 且不占太多篇幅 归纳调味料如下： 腌肉调味料：黄酒/料酒 盐 白胡椒粉 玉米淀粉 蛋清 炒制调味料：葱花 蒜片 生抽 盐 鸡精 选加老抽
By 熊生家的小胖儿
- 鸡胸肉 2块 约500克
- 青椒（ 尖椒 ） 3-4个
- 腌制料 见菜谱详情
- 炒制料 见菜谱详情
1、鸡胸肉或者里脊肉 洗净 去筋膜 切丝 青椒洗净切开 去除白色部分 切丝 腌制鸡胸肉 加入白胡椒粉 黄酒/料酒 盐 玉米淀粉 蛋清 搅拌均匀 腌制片刻 ??主要是为了去腥 上底味
2、滑炒肉丝 锅中倒油 加入腌制好的肉丝 迅速翻炒
3、肉丝炒至稍变色盛出 备用
4、锅中倒少许油 加入葱花蒜片爆香 ??喜欢吃辣的宝宝 可以加点干辣椒
5、倒入滑炒好的肉丝 翻炒几下
6、加入青椒丝 翻炒
7、加入生抽 盐 鸡精 调味 ??喜欢颜色深一点的 可以加一点老抽
8、翻炒均匀
小贴士注意事项 1.滑炒鸡丝的时候 要迅速翻炒 表面稍微变色就可以盛出了 炒太久会老的 2.葱花蒜末炒香后 先炒鸡丝或者先炒青椒都可以的 3.喜欢颜色深的宝宝 可以加一点老抽
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
简单快手又下饭的土豆鸡胸肉软欧吃起来那叫一个香土豆陷每个60克 鸡胸肉25克
By 叶子的欢乐时光
用料- 烫种 40克
- 高筋面粉 140克
- 低粉 60克
- 奶粉 10克
- 水 110克
- 酵母 2.2克
- 盐 3克
- 黄油 12克
- 糖 15克
- 鸡胸肉 100克
- 土豆馅料
- 土豆泥 400克
- 盐 2克
- 奶粉 30克
- 黑胡椒粒 3克
- 芝士碎 80克
- 芝士粉 适量
1、面团中除了黄油，其它材料都加入厨师机搅拌
2、七成筋加入软化黄油 继续搅拌
3、完全扩展阶段后进行之一次发酵两倍大
4、发酵完成后，平均四分 松弛15分钟 排气 放入馅料 捏紧
5、喷水 裹上芝士粉 发酵1.5倍大 割包
6、烤箱上下火165－150，烤20分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#豆果10周年生日快乐#鸡胸肉炒白玉菇这是一道荤素搭配，好吃不贵，营养全面，滋补又健脑的家常小炒， 鸡胸肉炒白玉菇，搭配青椒胡萝卜，高颜值，营养没得说，做法非常简单，好吃到撑，我家三天两头炒一盘，孩子吃不够。
By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡胸肉 1个
- 白玉菇 1盒
- 青椒 半个
- 胡萝卜 适量
- 油 适量
- 葱姜 适量
- 五香粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 少许
- 六月鲜10克轻盐原汁酱油 适量
1、准备食材，买回来的鸡胸肉反复清洗干净，白玉菇去掉根部，淡盐水中浸泡10分钟左右，然后清洗干净，胡萝卜去皮洗净，青椒清洗干净。
2、鸡胸肉切条，加入少许料酒、白胡椒粉、淀粉和六月鲜10克轻盐原汁酱油适量，抓匀腌制10分钟。
3、锅中加入适量的水，水开下乳白玉菇焯水，然后捞出过冷水控净水分。
4、青椒切丝，胡萝卜切条，葱姜去皮洗净切碎。
5、炒锅加入适量的油，滑入腌制好的鸡胸肉丝翻炒至八成熟，取出备用。
6、锅底油爆香五香粉和葱姜，下入胡萝卜翻炒至变软。
7、下入青椒丝翻炒，然后下入白玉菇翻炒均匀。
8、下入鸡胸肉翻炒，少许淋点水增加脆嫩的口感，加入适量的六月鲜10克轻盐原汁酱油调味，口重的可以加点盐，喜欢清淡口味的不加盐刚刚好。
9、出锅装盘。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
手残党必学菜谱之#少盐饮食 轻松生活#杏鲍菇炒鸡丁杏鲍菇炒鸡丁炒的时候只需放入少许的盐，低盐又低脂的一道菜分享给大家。
By 抹茶16
用料- 鸡胸肉 一小块
- 杏鲍菇 一个
- 胡萝卜 一段
- 青椒 一个
- 辣椒 一个
- 盐 少许
- 生抽 2勺
- 油 适量
1、准备好所需材料
2、鸡胸肉洗干净切成小块加入少许盐调味
3、加入一勺生抽将鸡胸肉腌制十五分钟
4、将杏鲍菇洗干净切成小块
5、胡萝卜切成小块
6、青椒洗干净切成小块
7、锅内放油烧热放入鸡胸肉翻炒翻炒至变色后盛出备用
8、放入杏鲍菇翻炒
9、加入少许盐调味
10、加入一勺生抽提鲜
11、最后放入青椒翻炒至断生即可出锅
12、装盘放上辣椒点缀，一道低盐又低脂的杏鲍菇炒鸡丁就完成了。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
