鸡清洗干净，姜拍一下，葱打个结。
将鸡放入砂锅，加入清水漫过。
移到火上，大火烧开，撇去浮沫，加入葱姜。
调小火继续炖，直到酥烂。
玉米切成小段，金针菇切去头部清洗干净木耳和腐竹提前泡好，山药削皮（也可不去皮）泡在水里备用，青菜清洗干净。
舀上一些煮好的鸡汤在锅里，还要少兑些清水（因为原汁汤是比较浓的），将玉米煮熟。
再加入木耳、腐竹煮开1-2分钟。
加入山药，煮开加盐调味。
将青菜烫入汤中。
煮开后撕个鸡大腿和鸡翅膀，还有金针菇放入汤中，关火上桌。
玉米胡萝卜鸡汤～电饭锅版天气越来越冷了，罗妹也爱上各种汤水，据说秋天喝汤最润肤了！记得上大学那会儿，用宿舍仅有的一口电饭锅和最简单的食材，可以做一锅满屋飘香的鸡汤。最近皮肤干燥，想起了这款润肤养生汤，立马动手做起来，一口气喝了三大碗
By 小罗妹m
用料- 玉米 一根
- 姜 几片
- 胡萝卜 2个
- 鸡肉 1000克
- 料酒 2勺
- 盐 2勺
1、玉米清洗干净，用刀剁小块.
2、胡萝卜去皮洗净，切滚刀。
3、鸡肉倒入锅中焯水，捞出清洗干净。
4、鸡肉倒入电饭锅中，添加姜片。
5、倒入胡萝卜。
6、玉米放入电饭锅中，添加2勺盐。
7、添加2勺料酒。
8、倒入适量清水。
9、按下煮饭键，炖煮40分钟。
10、成品
小贴士1??鸡肉焯水，可以去鸡肉自带的腥味，是鸡肉提鲜的之一步，没有炒锅的宝宝，可以先用电饭锅煮水烧开，放鸡肉焯水再炖煮鸡汤。 2??我今天选用的是嫩鸡，炖煮时间不算长，40分钟就可以了，老母鸡需要炖的时间长一点，胡萝卜和玉米可以在最后半小时加入的。
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鸡汤玉米怎么炖好吃鸡汤玉米做法1
原料
有骨鸡 ， 玉米棒， 煲汤蔬菜(冬瓜，奶油白)， 干黄花菜， 红枣， 花生，莲子， 枸杞，花菇， 葱， 姜，盐， 牛奶。
做法
1.鸡去皮，去油，斩大块。 玉米斩四段。 凉水泡干黄花菜， 红枣， 莲 子， 枸杞，花菇。
2.烧开一些水，炒一下鸡肉。
3.再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜。小火炖。
4.1.5 小时后下黄花菜， 红枣，枸杞，花菇，冬瓜。
5.0.5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白，牛奶少许。
说明：鸡，玉米棒，红枣，花生， 姜必有。黄花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。 此汤醇厚，后味很好。
鸡汤玉米做法2
材料
剁好的鸡腿、玉米、干燥香菇、姜、香菜少许
做法
1香菇放入碗里，加热水泡开(约5分钟)
2香菇洗净((蕈伞的内部会有沙子要轻轻拨洗))
3香菇去掉蒂头，备用
4鸡腿(可以不解冻)与姜片放入锅内，加水淹满鸡腿开大火煮滚，5分钟后关火
5把锅子拿到水龙头下，开冷水冲洗，把锅边与鸡腿上的浮沫搓洗干净，捞掉酱片
6另装入新的水，淹过鸡肉3公分，放入香菇开大火煮滚，水滚后关小火，焖煮30分钟。
7起锅前10分钟以不锈钢捞油滤网，捞起油脂(可留下拌面或炒菜)
8起锅前10分钟再放玉米。用盐调味，关火捞起，摆上香菜，完成
茶树菇玉米鸡汤
材料
土鸡半只，茶树菇100克，玉米半个，红枣6颗，生姜1小块，盐少许
做法
1.将玉米洗净切成小段，茶树菇和红枣冲洗干净，姜切片
2.鸡肉切成小块后放入滚水锅中汆烫后捞出
3.将鸡肉，玉米，红枣，姜片一同放入砂锅中，加入足量的清水没过鸡肉，盖上盖子用大火烧开后转小火慢慢煲半个小时
4.放入茶树菇并盖子再煲20分钟，最后加盐调味即可
多喝汤，你会受益无穷！请收下我这碗玉米香菇鸡汤，调养脾胃、养肺润燥、益肾补气。玉米香甜，胡萝卜软糯，汤鲜浓郁，喝上两碗暖心又暖胃，连主食都不用吃了！做法用料都超简单，快来试试吧！
准备食材：
柴鸡一只、玉米1个、胡萝卜1个、香菇几朵、香葱、料酒、盐、姜片
1.玉米剁小段，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，香菇表面用小刀切花，小葱切碎备用。
2.柴鸡直接让师傅剁成小块，冷水入锅，加姜片，料酒焯一遍。水开撇去浮沫，捞出用凉水冲一遍，冲掉多余的油脂和杂质。
3.所有食材加入砂锅，加水没过食材，等水烧开后改成小火炖1个小时，最后加枸杞，盐再炖10分钟，出锅前加葱花即可。
小贴士～
炖汤要选用柴鸡，营养不容易炖烂，每次一只鸡可以喝三顿，之一次喝完剩下的鸡肉不要倒掉，第二次，继续加玉米，香菇大枣继续炖，炖出来的鸡汤还是一样的鲜美！
亲测：特殊时期家里只有玉米和干香菇，对整体味道不影响！头遍焯水和第二次炖煮都是凉水，不影响，不会影响肉质和整体味道。值得一提，与鸡肉一起下锅玉米，汤中的玉米味道会比较浓，如果单纯追求鸡汤鲜味的，可以再炖煮一小时后，先留出些鲜鸡汤，再加入玉米煮个15分钟就好～好评！
鸡腿1-2个 玉米1根 干香菇姜
香浓玉米鸡汤的做法步骤1
食材合影~ 玉米切小段 干香菇温水泡发3-4h
步骤2
鸡腿去骨
步骤3
鸡骨头加冷水大火煮沸后转小火 小火煎鸡肉 锅里不要放油！！鸡皮朝下慢慢煎 会有点久 一定要煎出鸡油！我为了防止粘锅一直在用锅铲戳着鸡肉转圈圈?
步骤4
这样就可以把鸡肉盛出来了 切成小块
步骤5
倒入香菇 鸡肉 姜 依然是不用加油！用锅里的鸡油炒至变色 加盐
步骤6
加入泡发香菇的水 鸡骨头煮的汤 玉米 大火煮10min 加盐后再煮3-5min即可
步骤7
成品
作者：lilacrush
玉米无花果鸡汤的家常做法，简单快捷又好吃夏天来了，喜欢煲汤的广东人又开始煲各式各样的靓汤了，今天跟大家分享一下玉米无花果红枣枸杞鸡汤的做法。 无花果煲鸡汤不但味道鲜美，而且能为人体补充多种身体必需的氨基酸和矿物质，另外无花果煲鸡汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，以及一些微量元素，人们平时食用以后可以快速恢复体力补充能量，能有效缓解疲劳。
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料- 鸡腿 1只
- 无花果 10颗
- 玉米 1根
- 红枣片（或红枣） 适量
- 枸杞 适量
- 姜 2片
- 盐 适量
1、准备材料
2、鸡腿砍块，用开水白灼一下去除血水
3、所有材料一起放进汤锅里，煮1.5小时，最后再加入适量的盐即可
4、成品，汤的味道很清甜，夏天喝很滋润
小贴士之一次用无花果煲鸡汤，没想到味道那么清甜可口，简直太好喝了！
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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玉米淮山鸡汤今天休息。在餐厅上班了一个星期多的之一次休息，因为太长时间没工作过了，刚开始上班这几日觉得很辛苦，站时间长脚痛又累，我都在坚持着，心想挺过这几天就好了，因为昨晚睡晚了，今早起床也晚了。爱人下夜班回来时，我还没起床。等我起床了，他已经睡觉了，我煮鸡蛋给自己做早餐。
中午不打算做饭，爱人以前上夜班中午不吃饭，吃晚饭就去上班。但是不知怎么，他今天中午起来做午餐，我都有点奇怪了。他没跟我说，我也没问他。上次上夜班时候，那时候我还没有工作，煮午饭叫他起来吃饭，被他骂， 他说他中午要睡觉没吃午饭，晚上再吃。
他做好饭了，我吃一小碗，就去我妹妹那边了，在家里走来走去吵着他睡不着，他睡眠很浅的。
5点多的时候就去市场买玉米，淮山，中午时候已把半只鸡放在冰箱一层解冻了，打算晚上煲玉米淮山鸡汤喝。爱人的晚饭菜中午吃剩下的，份量足到了。
我也不敢回来太早，怕影响他休息。反正他不喝鸡汤，上次特意煮玉米淮山鸡汤给 他喝，他都不愿意喝。
今天我索性随自己的心，煮给自己喝。
玉米淮山鸡汤
年夜饭黄金搭档 营养开年 鸡肉超嫩，汤汁超鲜，味道超赞，超简单超好吃的家常快手菜。用料：鸡腿5个，干香菇6-10朵，老抽10克，生抽30克，料酒10克，蚝油20克，胡椒粉少许，糖3克，玉米淀粉5克，葱姜蒜适量，食用油适量做法：1?干香菇泡发洗净，鸡腿剔骨切小块。2?鸡肉加入老抽10克，生抽30克，料酒10克，蚝油20克，胡椒粉少许，糖3克，玉米淀粉5克，抓匀腌制20分钟。3?葱姜蒜切片，香菇切片。4?起锅放油，油热爆香葱姜蒜，放入鸡肉，煸炒3分钟。5?放入香菇煸炒1分钟，加入半碗水，焖煮3分钟。6?最后大火收汁，出锅撒点葱花即可。冬日里最喜欢的美食 我要上首页 秀午餐 笔记
营养滋补 健脾暖胃的山药炖鸡汤准备好所有食材。鸡肉洗净剁成块，玉米切断，山药、胡萝卜去皮切滚刀块，姜去皮切片。锅中热油，加三片姜，加入鸡肉炒至变色。加一勺料酒炒至挥发。两大碗水煮开捞出浮沫。砂锅中加入玉米。胡萝卜。鸡肉连同姜块一起倒入。加满水盖上盖大火煮开转小火慢炖1个半小时。出锅前20分钟加入山药。出锅前加一勺盐炖5分钟。撒上葱花，超级鲜香，营养美味的山药土鸡汤就炖好了。成品。无敌鲜。秋冬多喝营养滋补汤，身体倍儿棒。喜欢的赶紧炖起。
花三分钟就能学会的铁锅炖鸡，附玉米贴饼教程，成品不输外面卖的大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
家里有铁锅的可以试试这道铁锅炖鸡，贴上玉米面饼，有菜有主食，一锅就能解决一顿饭，学会了以后再也不用出去买了，自己做的经济实惠，营养更健康！
【食材明细】
贴饼食材：玉米面粉、中筋小麦面粉、酵母、温水
炖鸡食材：鸡、香菇、青椒、葱、姜、蒜、八角、干山楂
【做法】
1.碗中加入玉米面粉、中筋小麦面粉，玉米面粉和中筋小麦面粉的比例我用2:1，这个比例不是固定的，大家可以根据自己的喜欢调整比例。
2.先拌均匀，再用酵母水和面，上手揉成软硬适中的面团。
3.盖上保鲜膜发酵，不需要发酵至两倍大，发酵至明显变大就可以。
1~2.鸡肉冷水下锅，煮开后捞出控水并用热水冲去鸡肉表面的浮沫。
3~4.把香料和配料都洗净并切好备用。
1.铁锅里倒入少许油，倒入葱、姜、蒜、八角炒出香味。
2~3.倒入鸡肉翻炒几下，加点老抽翻炒肉至变色。
4.加入漫过鸡肉的开水，加入香菇、干山楂，再次煮开后转中火继续煮。
5.煮至鸡肉大半熟，这时汤汁差不多低于鸡肉时，加点盐翻拌均匀。
6.顺着锅的边缘刷点食用油。
戴上一次性手套，手套上抹少许食用油，取少许面先团圆再拍扁，最后贴在锅边并轻轻按压下。
盖上锅盖，中火煮约15分钟。
关火后焖5分钟再开盖。
取出玉米饼，倒入青椒、葱翻拌均匀，小火加热30秒即可盛出。
玉米清香，金黄诱人。
松软清香，越嚼越香。
鸡肉香浓入味，加点香菇增香提味，加点青椒，除了增加色泽，还因为青椒富含维生素C，而维生素C对美肤、增强免疫力、促进铁的吸收等都很有帮助。
【温馨小贴士】
1.玉米面和中筋面粉的比例可以根据自己的喜欢调整，玉米面粉占比越大，蓬松度会较差些，口感也略粗糙些。
2.玉米面建议先用开水烫成小面疙瘩状晾至温热后再加入中筋面粉，玉米面经开水烫后会更加激发出玉米的清香，且口感更加细腻。
3.贴饼也可以用死面做的，死面做的不如发酵的更加松软口感好，也不如发酵的更加好消化。
4.炖鸡时加点干山楂可以加快肉熟，还能助消化、解油腻。
5.做好这道铁锅炖小鸡贴饼的关键点是贴饼的时间，炖至鸡大半熟还有差不多十五分钟熟透时就开始贴饼，因为贴饼成熟的时间大约是15分钟；另外汤汁的量也要注意，炖至汤汁低于鸡肉时再贴饼，避免汤汁过多影响到贴饼的口感。
【拌菠菜】
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸、叶绿素、膳食纤维、铁、钙、磷、钾等多种微量元素，对促进肠蠕动、生长发育、保障营养、增进健康等都有积极的作用，采用焯水后再拌一拌，不仅可以去除大部分草酸，还能较大程度地保住营养素。
【做法】
水开后倒入菠菜，加几滴油，煮至断生捞出控水。
加盐、橄榄油拌均匀，撒点熟白芝麻增香、增营养。
【纯咖啡】
一杯自己现磨现煮无添加的纯咖啡，提神醒脑还能促进代谢等等，适量喝好处多多！
【蓝莓、车厘子】
用眼过多可以吃点蓝莓，对养眼护眼有帮助；车厘子富含铁元素，而铁元素是增强记忆的重要营养素。
菜饭一锅出，贴饼加了玉米面，贴饼比菜还香，越嚼越香饱腹感强，再搭配新鲜果蔬、一杯纯咖啡、少许坚果，食物多样，原味原香，为健康保驾护航！
我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
