准备好食材，洋葱根据个人爱好可以放与不放油热，放蒜瓣，洋葱爆香加入青椒翻炒片刻，可以加入盐调味然后放入豆干，少许生抽，白糖，调味。翻炒均匀，可以加入少量的水，大火翻炒片刻，即可
三伏天多吃这些豆制品，降暑除湿好处多，及时补充蛋白质恢复体力临近三伏，暑气和湿气都比较重，再加上出汗多，及时补充蛋白质，可以更好地恢复体力。
咱们农村啥菜都有，建议多吃这些豆制品，解暑除湿好处多 ，价格不贵。
之一道：青椒炒豆干
【食材和配料】：豆干，青椒，红辣椒，蒜，食用油，盐，味极鲜，食用油。
烹饪过程：
1，适量的豆干，清水冲洗一下，切成条，装盘备用。一个红辣椒及适量的青椒，洗净去蒂和籽切丝，装盘备用，两瓣蒜去皮洗净切碎。
2，起锅烧油，油热后，放入蒜末爆香，倒入青椒和红辣椒丝翻炒一下，再倒入豆干翻炒一会，倒入适量的味极鲜和盐翻炒均匀，即可出锅装盘。
第二道：绿豆芽炒韭菜
【食材和配料】：绿豆芽，韭菜，红辣椒，生姜，蒜，盐，十三香，食用油油，味极鲜。
烹饪过程：
1，适量的绿豆芽去壳洗净，少许韭菜摘洗干净切段，一个红辣椒洗净去蒂和籽切丝。
2，适量的去皮生姜切丝，一瓣蒜去皮切碎。
3，起锅烧油，油热后，放入生姜和蒜爆香，倒入绿豆芽翻炒一会，再放入红辣椒翻炒一下，加入少许十三香翻炒至红辣椒断生，加入韭菜段和适量的盐翻炒断生，加入适量的味极鲜翻炒均匀，即可出锅装盘食用。
第三道菜：豆腐皮肉卷
【食材和配料】：豆腐皮，五花肉，生姜，料酒，十三香，盐，酱油，鸡蛋，淀粉，食用油。
烹饪过程：
1，豆腐皮用清水浸泡一会儿，倒掉凉水，再倒入开水浸泡一会儿，好像各地的豆腐皮的柔韧程度不同，所以这点自己掌握。豆腐皮先用凉水，后用开水浸泡的目的是软化豆腐皮，使其在卷的过程中，不会破裂。
2，适量的五花肉洗净去皮切块，放入绞肉机中打碎，再倒入盆中，适量的去皮生姜剁碎后，放入五花肉盆中，加入适量的十三香、酱油、料酒、盐及少许的蛋清和淀粉，顺一个方向搅拌均匀上劲后备用。
2，捞出浸泡好的豆腐皮，平铺在菜板上，均匀抹上肉馅，从一头卷起，卷成肉卷。
3，把肉卷放入蒸笼，冷水上锅，蒸熟即可，时间根据肉量而定。
4，蒸熟的肉卷拿出来放凉，切成圈，即可食用，也可以再调些自己喜欢的料汁，蘸着吃，或者勾芡汁淋在上面，或者就这样吃，都可以。
因为时间关系，今天的分享到此为止！谢谢你的评论、转发和收藏！谢谢！
辣椒炒香干，味道浓郁，干香有味，米饭都不够吃了点击关注，每天不断更新精彩内容。
豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
辣椒炒香干味道浓郁，干香有味，而且可以根据自己的喜欢来选择食材，是很多人都无法抗拒的美食。今天，小编就来和大家分享一道让人回味无穷的菜肴——辣椒炒香干。喜欢吃香干的朋友们不要错过。
——辣椒炒香干，味道浓郁，干香有味，米饭都不够吃了
准备食材：
香干、生姜、大蒜、小葱、薄皮青椒、红椒、五花肉、食用油、料酒、盐、鸡精、老抽、生抽、蚝油、白糖
——辣椒炒香干，味道浓郁，干香有味，米饭都不够吃了
1》把香干洗净从中间切开，切成薄片备用。青红椒切成条备用，生姜、葱蒜洗净切好备用。小碗中放入适量盐、鸡精、老抽、生抽、蚝油、白糖拌匀备用。
——辣椒炒香干，味道浓郁，干香有味，米饭都不够吃了
2》锅中放入适量食用油，放入葱姜蒜炒香（蒜放一半）。倒入五花肉炒出油香味，放少许料酒炒匀。放入青红椒翻炒片刻，放入香干炒匀，放入调好的料汁，翻炒至调料化开，放入剩下的一半蒜，翻炒均匀即可出锅装盘享用。
——辣椒炒香干，味道浓郁，干香有味，米饭都不够吃了
青椒炒香干，味道香浓，非常下饭。大家可根据个人口味习惯，搭配芹菜、韭菜、蒜苗等食材。香干中含有丰富的蛋白质和大豆异黄酮，适宜身体虚弱、营养不良、气血双亏者以及更年期妇女食用。炒香干的时候记住不要加水，因为加了水香干不太好吃了，会变得非常的绵，吃起来影响口感，豆干容易变质，在购买前要闻一下是否有异味。
——辣椒炒香干，味道浓郁，干香有味，米饭都不够吃了
芹菜炒香干
温馨小贴士：
1.香干中钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。香干含嘌呤较多，易导致痛风发作，痛风病患者要少食。
2.老年人，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用香干，加重肾脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。
3.香干不宜与菠菜同食，会影响钙吸收；香干不宜与茭白同食，容易形成结石。
以上就是小编本次分享的关于辣椒炒香干的简单做法，喜欢的朋友们赶紧学起来吧！感谢大家的支持！
哈喽，大家好，又到了小编给大家分享家常菜的时候了，今天小编给大家分享一道青椒炒香干，这道家常菜的 *** 方式其实是特别简单的，并且在我们生活中出现的次数也是比较多，因为不管是在家中的餐桌上面，你能够经常看到它的身影，在餐厅的菜单上面，也是点单率极高的一道美食，这道菜不仅 *** 方式简单，而且营养物质也是比较丰富的。
香干中富含丰富的蛋白质和维生素，并且吃起来又软又嫩，加入青椒之后，色泽和口感都非常的清爽，青椒中的营养物质也是比较丰富的，富含丰富的维生素和各种微量元素，都是我们身体中所需要补充的，所以这两者搭配起来非常的完美，香干吃起来特别的软嫩，青椒吃起来特别的爽脆，并且我们还往其中加入了芹菜，加入了肉丝，营养更加的丰富，接下来就跟着小编学起来吧。
准备食材：
香干200克，青椒200克，芹菜200克，肉丝200克，大蒜20克，生姜20克，生抽10克，料酒10克。
*** *** ：
1.首先我们把青椒用清水清洗干净去蒂去籽，放在砧板上面切成细丝，然后把小米椒洗干净去蒂去籽放同样切成细丝，青椒加上小米椒色泽看起来会更加的鲜艳，你不喜欢吃小米椒的话也可以不加。大蒜去皮切成蒜片，生姜去皮切成姜丝，放入盘中备用。
2.接下来把青菜用清水清洗干净切成细丝，把豆干切洗干净切成细条，每一条都要分布均匀，放入盘中备用，接下来再把猪肉切成细丝，只留瘦肉的部分，然后放入碗中，在碗中加入适量的料酒，胡椒粉，淀粉和食用油搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3.接下来热锅烧油，油温烧热之后，我们把腌制好的肉丝放入锅中，快速的翻炒，直到肉丝炒至断生，便可以盛出来备用。接下来重新热锅烧油，油温烧热之后，把大蒜，生姜，干辣椒放入锅中爆香，爆香之后再把芹菜放入锅中翻，炒翻炒片刻之后接着放入豆干翻炒。
4.等到豆干和芹菜完全炒熟之后，最后把肉丝放入锅中翻炒，让这些食材充分的融合，然后我们就可以把青椒丝放入锅中和所有的食材一起翻炒了，最后我们放入适量的生抽，料酒，盐，鸡粉翻炒均匀，然后开大火快速到收干汤汁，接下来就可以把这道青椒炒香干盛出来装盘。
青椒炒香干：做法简单，鲜嫩可口，香辣入味，开胃又下饭今天小编要给大家分享的这道美食叫做青椒炒香干，这是一道特别经典的家常菜，而且也是一道特别下饭的美味。香干在我们的生活中，是很普通一种食材，但是营养也是非常的丰富，香干可以和很多种食材，搭配在一起，做出来的味道都是特别的美味。接下来小编就把这道青椒炒香干的 *** *** 分享给大家。
准备食材：香干，芹菜，猪肉，青辣椒，生姜，大蒜，食用盐，食用油，料酒，生抽。
之一步：首先，我们把香干清洗干净之后，再切成长条放在碗中备用，猪肉清先洗干净之后，切成肉丝放在碗中，然后我们在装有猪肉的碗中，加入少许胡椒粉，少许食用油，一勺料酒，少许淀粉，然后用手抓拌均匀之后，把肉丝放在一旁腌制备用。生姜去皮清洗干净之后，切成细丝放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，切成蒜片放在碗中备用。
第二步：芹菜去掉根部清洗干净之后，再把芹菜叶去掉，然后再把芹菜切成细丝放在碗中备用，接着，我们再把青辣椒去蒂清洗干净之后，再把里面的辣椒籽去掉，然后再切成辣椒丝放在碗中备用，如果大家还喜欢吃辣一点的话，还可以加一点小米椒进去，不仅色泽搭配在一起会更加的好看，而且味道会更浓郁。
第三步：锅中倒少许食用油，等锅中的油烧热之后，再把腌制好的肉丝放入锅中，用大火快速地翻炒，并且把肉丝快速的炒散，等锅中的肉丝炒变色之后，再从锅中捞出放在碗中备用，然后我们再往锅中倒入适量的食用油，等油烧热之后，把准备好的生姜，大蒜放入锅中，并且用小火翻炒出香味。
第四步：等锅中闻到香味之后，再把切好的芹菜放入锅中，用大火爆炒几下，大概翻炒1分钟左右，然后把切好的香干放入锅中，继续用大火快速翻炒，大概翻炒2分钟左右，再把炒好的肉丝倒入锅中一起翻炒均匀。
第五步：然后我们再把切好的青辣椒全部倒入锅中，并加入少许食用盐，料酒，生抽，鸡粉，然后用大火快速地翻炒均匀，一直将锅中的食材，翻炒入味之后，就可以起锅装盘了。
以上就是小编今天给大家分享的这道青椒炒香干的 *** *** ，这样做出来了香干鲜嫩入味，而且香辣可口，是一道不可错过的下饭菜， *** *** 也是特别的简单，就算是厨房小白也可以跟着小编一起来做一做，轻松就能学会。
青椒炒豆干，好吃的秘诀都在这里了 今天天气比较闷热，吃一个青椒炒豆腐干，解解暑 青椒炒豆干，咸香味美，是道简单美味的快手下饭菜！美食,菜谱
青椒炒香干需要食材
青椒四只。香干一包五块。榨菜少许。
做法步骤
1.
首先我们准备好所有食材
2.
榨菜稍稍切碎一点点
3.
青椒去蒂去籽，清水内浸泡片刻
4.
香干稍稍冲洗一下，先对半片开
5.
然后再斜45°切成片，再对半切开
6.
全部切好~备用
7.
泡好的青椒洗净，切成小块
8.
起油锅
9.
待油热，下香干
10.
小火煸炒至香干稍稍变成金黄色
11.
加入青椒，转中大火
12.
翻炒至青椒断生
13.
加入榨菜
14.
翻炒均匀
15.
加小半碗热开水
16.
盖上锅盖，转小火，焖煮1分钟
17.
待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
18.
加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
19.
装盘
20.
好吃看得见
21.
成品图
小贴士
- ① 由于榨菜本身带有咸味，所以最后的细盐不要加多了，以免成品过咸！
- ② 一定要用热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
萝卜红烧肉
萝卜 / 五花肉 / 生姜 / 大葱
生抽 / 老抽 / 盐 / 鸡精 / 花椒
1.把肉切成麻将块大小，焯水，冲净血沫
2.萝卜切成滚刀块
3.炒锅中加油，放适量糖，炒至焦黄色，加肉块、花椒、生姜、大葱进去翻炒
4.放入味极鲜，稍微加点老抽上个色改大火翻炒
5.加水没过肉块，小火炖一个小时左右
6.放入萝卜和盐，大火再烧十五分钟
7.加入鸡精收汁即可
【红烧带鱼】
食材：带鱼3条、姜、花椒粒、葱段、料酒、盐、生抽、清水、1勺生抽，老抽、料酒、蚝油、白糖、鸡精、淀粉。
做法：
1、将带鱼去头，去鳞，去内脏，清洗干净。
2、两面分别划上几刀，便于入味，切成小段。
3、加入几个姜片，1小撮花椒粒，适量葱段，加2勺料酒，半勺盐，2勺生抽，将带鱼腌半个小时。
4、腌制半个小时后，用厨房纸擦干水分，带鱼裹上淀粉。
5、起油锅，放入六成热的油锅中煎，煎至两面金黄，控油盛出备用。
6、用2勺清水，1勺生抽，半勺老抽，半勺料酒，1勺蚝油，少许白糖，鸡精，做一碗调味汁，准备点葱花，姜末。
7、炒锅中放少许油，放入葱花姜末炒香，放入带鱼段，倒入调味汁。
8、煮开后转小火焖一会儿，剩余少许汤汁撒上少许葱花，就可以关火。
9、鱼肉细嫩，咸鲜适口、色泽红亮、味道鲜美诱人，满屋子的香味，让人食欲大增。
腊肉烩豆腐
原料：腊肉1块 北豆腐1盒 香葱2根 蚝油2汤匙（30ml) 白糖1茶匙（5克） 盐1/4茶匙（1克） 白胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
做法：
1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。
2)煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，打开盖子，淋入水淀粉搅均即可。
青椒炒香干
食材：
香干100克，青椒100克，芹菜100克，肉丝100克，大蒜10克，生姜10克，生抽10克，料酒10克，食用盐10克，食用油20克。
青椒炒香干 *** *** ：
1：首先我们把所有的食材准备好，我们首先把青椒用清水清洗干净，然后把青椒的蒂和籽分别去掉，去掉之后放在砧板上面切成细条，然后放在盘中备用。接下来我们再把芹菜用清水清洗干净，然后把芹菜的根部去掉，芹菜的叶子去掉，然后放在砧板上面，同样切成细丝，放入盘中备用。
2：接下来我们再把香干用清水清洗干净，香干的种类有很多种，选择自己喜欢吃的种类就行，清洗干净之后同样放在砧板上面切成细条，然后放入盘中备用。接下来我们把大蒜切成片，生姜切成丝，放入盘中备用。
3：接下来我们把猪肉用清水清洗干净，然后把猪肉切成细丝，把细丝放入碗中，加入适量的胡椒粉，料酒，淀粉，食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。锅中烧油油温烧热之后把肉丝放入锅中翻炒，炒至变色之后捞出来备用。
4：重新烧油，油温烧热之后加入大蒜，生姜，干辣椒爆香，爆香之后，再把芹菜放入锅中翻炒，接下来再把豆干放入锅中翻炒，接下来再把肉丝放入锅中翻炒，最后我们再把青椒放入锅中翻炒，等到所有食材完全炒熟并且充分入味之后，再加入适量的生抽，料酒，盐翻炒均匀，接下来就可以出锅装盘了。
香辣烧烤味手撕杏鲍菇
聪明的家长都在给孩子吃杏鲍菇，满满的氨基酸，味道比肉强。小孩子都爱吃肉，但是如果吃的太多，一是容易脂肪堆积变成小胖子，而是会导致营养吸收的不均衡，影响生长发育。
配料：
杏鲍菇 6个、葱 2根、蒜 3瓣、小米椒 3个、孜然粉 2勺、辣椒粉 2勺、花椒粉 1勺、白芝麻 1勺、生抽 1勺
烹饪步骤：
1.切掉蘑菇头，手撕杏鲍菇
2.孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白芝麻放一起（自制烧烤粉）
3.锅里不要放油，放少许盐把杏鲍菇煸出水分，煸干水分为止
4.把杏鲍菇放一边，加入蒜末，小米辣，翻炒，再加入生抽和自制的烧烤粉
5.蚝油西兰花摆盘，再放入炒好的手撕杏鲍菇，超下饭的手撕杏鲍菇就做好了
