广东的冬天冷起来,真不是人呆的,贫穷的我又没暖气,你可知道广州的村里没这新潮玩意儿的。
这种寒冷的天休想让我下厨洗锅!!
SO!机智的我双十一囤了好多金枪鱼罐头和即时鸡胸肉,到现在都还没吃完,nice,还能熬过广州的下一波寒流。
作为蛋白质来源,它们两还是很不错的,相比牛肉猪肉,金枪鱼肉脂肪含量低、热量也低,还有优质的蛋白质和其他营养素,是减肥的绝佳选择哇。
早上要赶着去上班的话,直接来一盘金枪鱼杂蔬沙拉便当!Perfect!
食材准备
一罐金枪鱼罐头、圣女果6颗左右,生菜一颗,糙米黑米白米少许。
具体做法
1. 把杂粮米洗干净,放电饭煲煮熟;
2. 生菜洗干净切成小片,圣女果洗干净可切可不切;
3. 取锅加水煮沸后,放生菜进去焯30秒捞起;
4. 取盘子,把蔬菜铺底,放入糙米黑米饭,加入金枪鱼,加入圣女果搅拌即可!
小贴士
1. 生菜如果习惯生吃可以不焯,还可以不用洗锅呢;
2. 我一般都不放沙拉酱,因为市面上大多数沙拉酱脂肪含量高,不适合减脂期使用,如果想加,可以加油醋酱或低脂版的沙拉酱
3. 杂粮饭可以用红薯或紫薯或玉米代替。
OK,That's all~Bye
?胖崽经常去网红餐厅
因为每一家店乍一看都有独特性
所以,虽然遇到好吃的网红店快追平“初恋结婚”的概率
但放到每个人身上,谁不坚信自己的结局会是那1%
不过,有一种类型我基本不去
——主打日式简餐的文艺餐厅
只要叫1次外卖,即可获得终生免疫
超偏的地理,文艺的环境,老板说不是为了赚钱而开店的真情,烹饪手法师从下厨房APP
何止料理
从集装箱里走红的日式小餐厅
你们不一定吃过这家店
但一定吃过这个类型
菜单&份量
它家不用1分钟就能看完的菜单
…
80%在你等外卖期间可以做好吃完
…
10%是在你等外卖期间可以做好吃完洗完碗
外卖拿出来觉得会吃不饱的份量
符合对小清新餐厅的想象
味道.测评
1、亲子丼
38元
这款饭作为一餐
…
很像在外地上大学,暑假第35天后到开学前7天,这期间在家的午饭
——凑合
虽然加沙拉酱的寿司满街都是
但满是沙拉酱的亲子丼还是之一次吃
一大勺放进嘴里,鸡肉跟鸡蛋疏离得像
父母刚把留守到17岁的孩子接回身边重聚
…
而沙拉酱作为粘合剂
尴尬得像上述父母为了改善彼此的关系,送他5年前说喜欢的游戏
这是鸡皮
鸡肉煎的程度使皮跟肉呈现同款颜色,有一点姜的味道
…
不靠酸甜的酱,整体调味很平淡,但沙拉酱又不下饭
胖崽真是一边感伤一边没怎么吃饭还一边发胖
2、牛油果金枪鱼拌饭
38元
如果说吃亲子丼至少把你当人
吃牛油果金枪鱼拌饭感觉就像
31岁还没结婚住家里,特殊时期无法出去时第7天后到上班前在家的午饭
——不把你当人
搅拌后的稠度跟味道
感觉自己没有猫的地位,还敢想跟猫抢粮
像直接吃金枪鱼罐头
有一点腥
而加入的沙拉酱
是这家走文艺路线的店,包装上加的话——“你笑起来真好看”
还不如别加
3、鳗鱼饭
68元
基本上58—78价位的鳗鱼饭
在我眼中就像
鳗鱼有一点非常小的骨头
不是豌豆公主不影响吞咽
鳗鱼饭作为便当
如果按快餐盒饭类比
它家的出品差不多等于华润万佳档次的超市盒饭标准
普普通通
几乎等于没有酱汁
所以明明是整体吃,却像按顺序吃完了
鳗鱼、鸡蛋、米饭、海草
4、蒜香卷心菜玉子烧
22元/4快
一般玉子烧主要吃鸡蛋的香气
而这款鸡蛋的作用更像调味料
加炸蒜是对玉子烧的革新
加沙拉酱是坚守 *** 传统
在新旧碰撞中,传统占据上风
——酸甜的味道为主
炸蒜味隐隐透出
5、味增汤
赠送
如果不是有海带跟萝卜
看盒子的大小,还以为装的是酱料
汤的容积,像去别人家做客,端上的水只倒了一半
感觉是要赶我走
绝对不是冲出来的味道
不然不可能这么淡
…
使劲闻能闻出味增
有一点淡淡的甜
总 结
向我论证了“假如没什么厨艺,又想开一家餐厅”的可能性
综合推荐:3星
味道:3星
同类餐厅味道对比:等于同类(都不怎么行)
价格(以出品计):3星
满分5星,合格3.5星,优秀4星,值得专门去4.5星
店家信息
店家:何止料理
地址:深圳市南山区
人均:60元
跟于胖子同样的东西,编个故事卖这么多不退差价,拿消费者当傻子,以后绝对不会买你一分钱东西。
这是一个网友给的差评,在我偶像极克的评价区里边,你先念过我差评,我才念你的差评对不对?没念过你之前。我想说就这个,叫金枪鱼罐头。
假如说你用的高级橄榄油,放心以你的营销水平,你一定会标识上去的。为什么你不标识,或者说和他一样的,因为就是一样的产品,这个不用争议。但凡能发现一丁点营销的东西,或者能编故事的,绝对会把它放大。都有时候说的不实,更何况放大?真诚一点,我觉得做生意还是路遥知马力,你也不说了对不对?
真诚一点,遇这样情况下,给人退差价。大家消费者越来越聪明,还是有钱人是有钱不是有病。再一个像人家这种企业,人家会升级产品,人家会做符合消费者想买的产品升级,不用我们这样的二道贩子,甚至二道贩子都不算,我们直接都不拿回来,直接就是一个售卖商。
真诚一点,这个鱼品质特别好,没有争议,卖的也特别好。无非是价格问题,厂家指导价,包括这个厂家,为什么没这么多人没人带他,因为他佣金给的低,为什么我要带?因为我想赚个好人,就这么回事。这个鱼肉,能看出来我吃了很多罐,我的宝贝姑娘也喜欢吃,好吃的金枪鱼,没有多余的添加剂、防腐剂,真实很不错。想吃好吃金枪鱼的试试看。
金枪鱼罐头 *** 全程揭秘金枪鱼罐头 *** 全程揭秘。这是一款备受推崇的罐头,采用新鲜捕捞的金枪鱼 *** ,肉质鲜美,口感绝佳。今天,我们将带您见证它的 *** 过程,这是一家韩国的金枪鱼罐头生产企业,也是世界排名之一的生产商。
远洋捕捞船将金枪鱼打捞上岸后,会立即放入零下50度的储存室中,以保持食物的新鲜度。
金枪鱼上岸后,经过处理的内脏可以在一个小时内运送到加工厂。这些鱼会被叉车运送到传送带上,直接进入高温蒸热室。经过这一步,鱼已经熟了,然后会进入淋浴车间,确保食品安全。
接下来是精加工环节,采用人工方式剔除金枪鱼的小刺和骨头。每条金枪鱼约有270根刺,需要流水作业,同时需要细致处理,确保没有任何刺的鱼肉才是最终的产品。这些黄色的框子将被送进下一个工位,上面有相应的编号。
这个工厂绝大部分都是自动化的,空盒子会通过传送带进入备用工位,然后再装入鱼肉。这个AI检查机可以检测出不能食用的部分,如鱼骨和鳞片,以及看不见的微生物,一旦发现就会被剔除。这个环节会加入菜籽油,以增加金枪鱼的鲜美度。这是一种透明的调味剂,可以使金枪鱼更加美味。
最后是封口环节。这样,一罐罐的鱼罐头就基本 *** 完成了。整个运输过程都经过高温杀菌,确保食品安全。在出厂前,还会进行密封的杀菌,使鱼肉和调味品充分混合。包装也非常用心,直接装入手提袋并放入箱子中。整个过程中,大部分都是机械化自动完成的。至此,这些鱼罐头就可以装车发货了,送往消费者手中。
金枪鱼罐头的 *** 。
作为刺身美食的金枪鱼,价格不菲,但在新鲜上岸后就会窒息而亡。因此,金枪鱼刚上船就会被放血并迅速冷冻。事实上,金枪鱼能够长时间保存,与其生产工艺密不可分。
新鲜捕捞的金枪鱼会被运到工厂进行分割,然后被蒸熟,去皮分离鱼肉和鱼刺。每条金枪鱼的鱼刺大约有200多根,因此肉刺分离的工作非常繁琐。分离出来的鱼肉会被标记后放盆里,以便出现问题时可以及时找到当事人。
金枪鱼被传送到罐装车间,通过一个AI的检查机器检测到不能食用的部分后,合格的罐头再经过高温消毒就可以发往世界各地了。这是一家意大利百年品牌的金枪鱼罐头厂,早在1926年就为意大利皇室供应金枪鱼, *** 标准非常严格,配料就是黄芪、金枪鱼、橄榄油和食盐。
金枪鱼富含蛋白质和多种营养,是一种高蛋白、低脂肪的鱼类,被誉为“海底黄金”,肉质鲜嫩紧实,且没有腥味。平时,我们可以直接食用或拌入蔬菜沙拉中,既美味又健康。
想要品尝正宗的金枪鱼美食吗?现在购买8罐更实惠。
自制油浸金枪鱼罐头,一点都不复杂,做出来比罐头美味多了做一个高品质吃货,一起开启美食之旅!粥家香每日为你一荐~
今天为大家带来的是自制油浸金枪鱼罐头!
用料
金枪鱼500g
盐15克
黑胡椒粒15粒
大蒜6瓣
香叶4片
迷迭香4g
橄榄油没过鱼肉即可
白葡萄酒30ml
自制油浸金枪鱼罐头的做法
1.在国内很难买到新鲜的金枪鱼,基本都是冷冻的,市场上好的金枪鱼(如图)是这样的,千万别买粉红色的很漂亮但是是加人工色素了。
2.买了上面的冷冻金枪鱼,化开后是深红色的,有弹性的。
3.鱼肉完全化开后切2~3cm厚的小块,表面抹盐轻轻 *** 一下,腌10分钟后用厨房纸擦干表面,当然也可以切更小一点,不过千万别切太碎了。
4.切好的鱼肉和配料全部放隔水炖盅里, 白葡萄酒和橄榄油(如果不想太多油请换等量的矿泉水)要没过鱼肉,隔水炖30分钟,中间可以开盖用筷子搅动松解粘到一起的鱼块。炖到鱼肉变白收紧即可,然后自然放凉。(根据自己的口味,所有配料都可以酌情增加减少哈)
5.自然放凉后只取出鱼肉和汁,装进烫过的密封罐里,罐口更好用保鲜膜封口。咱们自己做的没有防腐剂,所以不能保存太久。放冰箱可以二周左右,尽量早点吃完哈。
6.每次取出做好的鱼肉,可以 *** 沙拉,三明治,饭团。用勺子把鱼块碾碎放丘比红瓶沙拉酱拌匀即可。
小贴士
1.千万别买粉红色的金枪鱼,都是不新鲜的鱼肉加入人工色素的。
2.所有配料均可根据自己的口味调整。
3.咱们自己 *** 的罐头没有防腐剂等添加剂,所以不能像罐头一样放那么久,更好二周内吃完。
喜欢的朋友们也别忘了给我点个关注,好不好都留言给句话啦~
大家好,我是爱做饭的朝鲜阿郎,我个人比较喜欢吃海鲜,过年期间趁着超市搞活动,我就多买了几罐金枪鱼罐头,没想到过年这几天都是在亲戚家吃的饭,而自己家里的食物几乎没怎么动过,今天我就用金枪鱼做几道菜。
【金枪鱼泡菜饭团】
材料: 1罐金枪鱼 (150g),泡菜100g,1碗米饭,紫菜片,1勺辣椒酱,1/2勺糖,沙拉酱1.5勺,芝麻油1.5勺,1勺芝麻盐
注:1杯等于200毫升,1勺等于15毫升,1小勺等于5毫升。
【 *** 流程】
之一步,首先把100克泡菜切成碎丁,金枪鱼罐头挤出水分,锅中刷油把泡菜和金枪鱼炒一下,放入半勺糖和1勺辣椒酱调味,最后放入1勺芝麻盐和半勺芝麻油。
第二步,米饭,1碗米饭淋上1勺芝麻油1勺芝麻盐,1.5勺沙拉酱,把米饭翻拌均匀。
第三步, *** ,之一种加入炒好的泡菜金枪鱼,做成圆圆的饭团,沾满紫菜片。第二种不沾紫菜片,而是撒上黑芝麻。第三种把泡菜金枪鱼放在米饭上搅拌一下做成饭团,最后撒上几粒熟芝麻。金枪鱼泡菜饭团就做好了。
【金枪鱼饼】
材料:1罐金枪鱼 (150g),一点洋葱,一点胡萝卜,1/3个大葱,2个辣椒,2个鸡蛋,2勺煎饼粉,1勺切碎的大蒜,1小勺鱼露,胡椒
注:1杯等于200毫升,1勺等于15毫升,1小勺等于5毫升。
【 *** 流程】
之一步,食材准备,四分之一个洋葱切碎,半根大葱切碎,一点胡萝卜切碎,2根辣椒切碎,150克金枪鱼罐头挤出水分,放入洋葱大葱辣椒胡萝卜,1勺蒜末2勺煎饼粉,1勺鱼露2个鸡蛋适量胡椒粉,搅拌均匀。
第二步, *** ,煎锅中淋上一点油,把面糊煎成小饼,一面定型后翻面,2面变成金黄色后取出,用纸巾吸干多余的油脂,金枪鱼饼就做好了。
【金枪鱼泡菜豆腐汤】
1. 材料:1罐金枪鱼 (150g),泡菜200g,洋葱1/3个,1/2个大葱,豆腐1/3,1个辣椒,1勺辣椒粉,1勺切碎的大蒜,水550ml,泡菜汤100ml,1勺糖,1小勺鱼露
注:1杯等于200毫升,1勺等于15毫升,1小勺等于5毫升。
【 *** 流程】
之一步,食材准备,200克泡菜切片,半块豆腐切片,半个洋葱切碎,半根大葱切段,1根辣椒切碎。
第二步,锅中加入之前金枪鱼罐头里的汤,放入泡菜炒一下。加入500毫升水100毫升泡菜汤,水开后放入洋葱金枪鱼肉豆腐辣椒,1勺辣椒粉1勺蒜末1勺糖,中小火炖3分钟后放入1小勺鱼露,最后撒上大葱段,这个金枪鱼泡菜豆腐汤就做好了。
【重点】
金枪鱼中富含丰富的蛋白质营养价值很高,在选购金枪鱼罐头的时候,注意是油浸金枪鱼还是水浸金枪鱼,个人感觉油浸金枪鱼要好吃一点。
海底黄金——金枪鱼罐头我是爱做饭的朝鲜阿郎,与大家分享朝鲜特色家常菜,不足之处欢迎各位不吝指教,一起进步。
新鲜金枪鱼必须在常温下保存,时间限制在几个小时内。因此在商业捕捞作业时,船员会立即对捕获的金枪鱼进行放血和急速冷冻,以保持其新鲜度。上岸后体型较大的金枪鱼将通过拍卖流入刺身市场,而稍小的金枪鱼则被运往工厂,生产罐装食品。
·工厂首先会用冷水清洗和解冻金枪鱼,然后将其分解成小块。
·接下来金枪鱼片被送入蒸汽室进行高温蒸熟,随后进行人工去皮,并将鱼刺和鱼肉分离。每条金枪鱼大约有200多根鱼刺,因此鱼肉的分离工作非常繁琐,分离处的鱼肉会被标记并放入盆中,这样问题出现时可以及时找到相关责任人。
·随后金枪鱼被传送到罐装车间,并通过AI检查机器进行检测,该机器可以检测出不适宜食用的部分。合格的罐头经过高温消毒后就可以进行包装销售。
金枪鱼被誉为海底黄金,因其富含人体所需的8种氨基酸、高蛋白质和低脂肪含量,且所含的Omega-3脂肪酸是鱼类中更高的。特别适合老年人、儿童和孕妇等需要身体发育的人群食用。因此,金枪鱼罐头非常受欢迎。
该工厂自1926年起一直为皇室提供金枪鱼,整个生产过程非常标准先进,使用的也是优质原料。左下角是他们工厂 *** 的罐头产品,配料表非常干净,只含有深海黄芪金枪鱼、橄榄油和食用盐。这款金枪鱼罐头不仅美味,而且非常健康。对于每天忙于其他事物,且无法做饭并考虑家人健康的人来说,存储一些金枪鱼罐头是个不错的选择。
怎么吃胖的,就能怎么瘦回去!
每次小长假结束后听到周围人一定会有的哀叹,就是“又胖了”。
中秋节和国庆节双节长假,免不了朋友聚会家庭聚餐,不管怎样要维持健康饮食,过年过节,仪式感总归是不可缺少的。不如把以往的清规戒律抛开,好好享受假期,也算是一种放松的好方式。
但这一周以来,有没有觉得,天天是美味佳肴和各色零食,摄取比平日多得多的糖分和香料,胃和肠道负担过重?
不如在放假归来的这一周,给自己安排一周轻体餐,保持适当热量缺口,多多摄入营养丰富的食物,清理肠胃,将身体状态重新调节过来。
以下就是我们为你准备好的食谱,接好~
那些健康又好吃的料理
健身党都爱的金枪鱼罐头不好吃?是你打开方式不对!
金枪鱼罐头常年作为健身党饮食储备,但金枪鱼罐头,如果不加大量蛋黄酱改善口感,有多难吃?
“吃上去又干又硬像猫粮。”——有人这么说。
金枪鱼本身脂肪含量少,经罐头工艺后纤维变老变粗,再加上追求低脂选用水浸的方式,肉质更谈不上滋润柔嫩。外面好吃的金枪鱼三明治,可是填充了大量高脂肪的蛋黄酱改善口感。
这就是为什么别人用金枪鱼罐头做出的料理好吃,自家的怎么也不好吃的原因所在。
今天介绍的是名厨Gordon Ramsay的一款金枪鱼饼,用大量风味浓郁的香草提升风味,蛋液填充金枪鱼纤维间隙,不用大量脂肪,照样能达到柔嫩可口的效果,而且 *** 方便随意,是方便的早餐和佐餐。
食材 | Ingredient
鱼饼原料
400g罐装金枪鱼
6枚马蹄
3支春葱
3cm长生姜
1枚辣椒
3片柠檬叶
3大勺切碎香菜
2小勺泰国鱼露
2枚鸡蛋
色拉油
盐、黑胡椒
蘸汁原料
一撮白砂糖
2大勺泰国鱼露
1大勺白米醋
1/2只青柠,取汁
2大勺切碎香菜
步骤 | Step by Step
1. 将金枪鱼肉从罐头里取出,倒入漏勺里,取一个勺子将大块肉碾碎,并积压出多余水分。
2. 将马蹄切成薄片,放入金枪鱼肉里。
3. 生姜去皮,磨成姜蓉,加入鱼肉里。
4. 整只辣椒略揉搓,切开一个切口,倒出里面的辣椒籽。然后切成小块。
5. 柠檬叶卷起,从中间切一刀,然后切成细丝,和辣椒碎一起放入鱼肉碗中。
6. 最后加入两枚打散鸡蛋,适量香菜碎,用盐和黑胡椒调味,拌匀。
7. 将碗里的内容物分成六分,揉成小球,按扁。
8. 锅内放入少许植物油,将鱼饼放入锅里,一面煎制1-2分钟,鱼饼的大部分原料已经是熟的,不用烹饪太长时间。
9. 将所有蘸料的原料混匀,调好蘸汁。
便利度和健康度都满分的鱼饼,可比金枪鱼三明治健康多啦!
鱼类含有丰富的营养成分,包括蛋白质、Omega-3不饱和脂肪酸、钙等,是许多营养师推荐的好食材。不过,大型掠食鱼类的重金属污染却也成了健康上的隐患,该如何趋吉避凶呢?
各类研究表明旗鱼、金枪鱼等大型鱼类含有毒重金属「甲基汞」,恐影响孩子神经发育,而孕妇以及6岁以下幼童能不吃就不吃;医师则建议以小鱼取代大鱼。到底民众该如何聪明吃鱼呢?专家告诉你。
请你跟我这样吃,避免重金属危机
拿出红笔,请将旗鱼、剑鱼、鲨鱼、马头鱼、大眼金枪鱼(大目鲔)这五种鱼打叉叉,因为大鱼肉虽多,但是风险也跟着增加, *** 立海洋大学食品科学系张正明副教授指出,「通常大于50公斤以上的鱼类会有重金属如甲基汞累积的风险,而一般市面上可以购买到的小型鱼类,较低重金属风险,都是很好的食材选择。」如果你不知道该吃什么鱼,可以参考美国食品药物管理局(FDA)的建议,其根据各种鱼类体内的汞含量,整理出一份怀孕妇女与孩童的海鲜饮食建议表:
如果真的要吃这些危险鱼,台湾食品药物管理署也建议,孕妇与育龄妇女每周不宜摄食超过1份、约35克的鲨鱼,不宜摄食超过2份、约70克的旗鱼、金枪鱼、油鱼;1~6岁的儿童则每个月不宜摄食超过1份35克的鲨鱼、旗鱼、金枪鱼、油鱼。否则,原本是想摄取健康,反而吃进重金属。
至于大众常担心经常食用的金枪鱼罐头是否也有重金属的危机,张正明副教授指出,金枪鱼有分很多种类, *** 金枪鱼罐头的「长鳍金枪鱼」是属于体型较小的金枪鱼,并没有重金属的疑虑,可以安心食用。
我国拥有丰饶的海洋资源,是餐桌上习以为常的佳肴,享受美食之际,尽量选择当地渔产,避免选择进口的大型掠食鱼类,才能吃得更安心、更健康。
注:一份约35克的鱼,目测大小约为成人食指、中指、无名指三指并拢的大小。