今年过年，不少外地游客来了西安旅游过节，在收获一片盛赞的同时，也有些不和谐的画面，贵价碗底面和没肉烩菜之流，一下让许多不知情的游客懵了，更让众多乡党看得直咬牙——咱的美食，根本不是这样的啊！
所以这一篇，我们搜集了以往探店过的各种本地美食，正宗的同时不排队，且尽量选在城里，也相当于给以后想来的朋友提供攻略意见~本地乡党看完别忘了补充你的更爱哦~
说实话，当时看见洒金桥大清早排队的人潮，惊呆了，虽然出名的面馆好，但是小巷子的面馆也不差啊！遇上这几家咱不要犹豫，省下时间还能去逛别的。
老白家面馆
碑林区测绘东路新旅城118号
开了36年，堪称“西安油泼面名片”，带朋友来了无数次，每次都被大家夸。
手擀面的筋道、油泼辣子的香醇、葱花的清香，吃多少次都让人欲罢不能。
肖家面馆（皮干面）
莲湖区冰窖巷42号
肖家面馆，就是传说中大名鼎鼎的皮干面，只是原来的老板不干了，换成不再“皮干”的年轻夫妻在经营，味道基本没变，店里招牌是油泼和杂酱，超入味。
坤坤菠菜面
夏家什字与柴家什字交叉口
大名鼎鼎的坤坤菠菜面都不用详细介绍，西安人很少有不知道他家的，甚至还有人愿意花费整个宝贵的午休时间，坐两三站路的公交车专程来吃菠菜面。
不管是用特制配方熬制3-4h才出锅的牛肉臊子，还是十几年经验炒出来的3种素臊子都不错，辣子香而不烧胃，一口面下肚，分分钟让人幸福到闭眼品味。不过也有人觉得这家出品不太稳定，有时候放盐稍重，不过我和朋友尝过倒还不错，请参考哦~
爱骅裤带面
碑林区东木头市19号
开了二十多年的本地人私藏面馆，不用大瓷碗，就是大铁盆+大宽面，肉臊子在油泼辣子加持下油香油香的，吃一口爽滑筋道，当然也可以尝尝店里的蘸水面，蘸水味道特别香，面条口感很筋道，量大味儿好。
玲玲面馆
碑林区东木头市幼儿园隔壁
另一家备受本地人欢迎的面馆叫玲玲面屋，之前在安居巷九号柏树林派出所斜对面一藏就是25年，现在也因为拆迁搬到了东木头市幼儿园隔壁。
这里和好多综艺节目打过交道，韩国的新西游记、国内的五哈都来过，主打正宗的biangbiang面，面又长又宽充满韧性，胃口小的估计一根就饱了。个人最推荐三合一，面窄一点儿但是料超多。（三合一是油泼、炸酱、西红柿鸡蛋）
大块牛肉面
红专南路115号
不太起眼的店铺门头只有几个大大的红字，饭点人却络绎不绝。
他家的牛肉不但厚实软韧还极富嚼劲，每嚼一下都有深厚的浓缩滋味从肉片中缕缕渗出。面条筋道，汤汁香辣。
西安的面馆太多，好吃的都列出来一篇稿子也写不完，在此略作总结：
泡馍，一种见仁见智的食物，本地人可以坐着掰馍谝上整整一上午，但是对于外地朋友来说，未必一下就能吃到心坎上，但根据我带朋友吃饭的经验，小炒还蛮受欢迎的。
马洪小炒泡馍
莲湖区红埠街46号
坊上的这家马洪小炒泡馍馆在西安能排进前三，重点是可以泡馍小炒双拼。他家优质泡馍里的肉分量很足，小炒也是酸辣入味十分解馋。
马宾小炒
莲湖区北广济街北口281号
对于我本人而言，马宾和楼上是不相上下的好吃，酸香可口，肉多不腻，头次尝试一定要点优质，可以选择生肉小炒，也可以双拼生肉熟肉，风味独到~
刘峰泡馍小炒
碑林区振兴路北口
这家店，一晃眼也开了30+年，是许多人从小吃到大的口味，除了小炒之外，还售卖腊汁肉夹馍和胡辣汤，不过后面二者只有上午6点到下午2点有，错过可就没啦！看了一眼点评，分没有其他家高，但是评论区好多人依旧觉得这家YYDS。
黄家泡馍馆
汉城南路与昆明路十字（地铁5号线汉城南路站D口）
这家尚未被游客发现的店是那种最传统的馆子，坚持不煮机器切的馍，招牌牛肉泡馍配得上“肉烂汤浓馍香”这六个字。
黄家泡馍有个特色就是油比较大，吃起来醇香无比，如果你不喜油腻，也可以嘱咐店里的 *** 姐“不要油”。
众所周知，三秦套餐是指凉皮、夹馍和冰峰，出于对这个套餐的尊敬咱放一起说。
子午路张记肉夹馍（翠华路店）
雁塔区擎友大厦西门旁
子午路张记肉夹馍西安遍地都有，但在此只推荐陕历史博物馆边上翠华路店。肉夹馍料足不说，生汆丸子汤也是一绝。馍薄肉实，汤鲜味美，吃一次必要感叹是良心卖家。
秦豫肉夹馍
碑林区东木头市19号
因《舌尖上的中国》火遍全国的秦豫，在此之前就是许多老西安人心目中的腊汁肉夹馍TOP 1。许多人一买就是十几二十个。酥脆的外壳夹着肥瘦相间的大块肉肉，香就一个字。
王魁肉夹馍
碑林区华龙佳园1层
王魁腊汁肉总店凭着独一份的手艺在长乐坊美食江湖纵横三十多年，馍炕得脆生，肉烂饼酥，咬一口腊汁四溢，不过这家偏咸口哦~
景家凉皮
碑林区大车家巷32号
景家凉皮在西安凉皮界可谓是“特立独行”的存在，晶莹剔透，薄如蝉翼，夹着也不容易断，口感很独特哦~
盛志望麻酱酿皮
莲湖区大皮院西口225号
在我心里，麻将酿皮就是由 *** *** 的另一种类型的凉皮，因为加了麻酱，味道浓郁，别具一格。
拴马桩擀面皮
碑林区草场坡翡翠明珠3号楼1层东
拴马桩可是在西安擀面皮界数一数二的好口味，切得比较窄，口感筋道Q弹，呱呱有韧劲，越嚼越香。汤料里的酸味非常浅淡，唯一能感受到的酸味更像是面皮自身发酵的酸香！
八亩沟擀面皮
碑林区草场坡
提到拴马桩，就不得不再说下八亩沟，擀面皮的颜值可以给个满分，色泽红润，红油油的看起来十分诱人，面皮口感要更偏软糯些，入味十足，口感层次也很丰富。
注：景家凉皮、拴马桩和八亩沟，在西安的店面还是挺多的，具体去哪家，大家可以自行到点评软件查询，没必要扎堆排队哦~
西安的饺子，突出就是一个酸汤或干拌甚至油泼的吃法，与别处大有不同哦。
老本行饺子面馆
莲湖区红埠街13号
就在 *** 街附近的红埠街，虽然名字叫饺子面馆，但是来他家吃油泼饺子的人还是居多。
油泼饺子分韭黄牛肉和萝卜牛肉馅的，人特别多的时候就会直接混在一起下，不分口味，煮好的饺子盛在盘里，撒上各种调味料，最后再泼上一勺滚烫的油，伴随着呲啦一声香味也开始四溢，这份油泼饺子也就完美出炉了。
尤素福东举院饺子
莲湖区东举院巷39号
开了15年的 *** 老馆子，陈旧的招牌也看出这家店的年头，简单的桌椅板凳，没有任何复杂的装潢，主打牛肉饺子，总共6种口味，都是 *** 牛肉打底。
韭黄很香很入味，芹菜也很特别，莲菜爽脆，还有萝卜、韭菜、小茴香也都各有千秋。
邓家饺子
碑林区大车家巷35号
这家饺子馆在大车家巷开了已经有十几年了，都是纯手工包的饺子，尤以莲菜肉馅出名，无论是干饺子蘸料汁还是酸汤饺子都各有风味，尤其推荐酸汤的。
其实对于楼上的泡馍来说，水盆羊肉才是“泡”馍，汤清肉嫩味鲜，也是本地一大特色。
澄城崇斌水盆羊肉
新城区后宰门和北新街十字西南角
老城墙边上后宰门旁的名店，每到饭点就开始排起了长队，尤其是到了冬天，来上这热乎乎的一碗水盆羊肉简直不要太舒坦。
把羊肉和小菜夹在饼里吃，一口咬下去肉香脂香浓郁，羊肉很鲜嫩，也没有膻味和腥味，搭配糖蒜也非常爽口！
虎子水盆羊肉
雁塔区大雁塔街道翠华路大雁塔小学向南三十米
开了6年就成为翠华路片区水盆NO.1，虎子的实力可见一斑。水盆有普通和优质之分，区别就是羊肉的多少。
如果不忌口，这里的辣子蒜羊血也非常地道，可以尝尝。
大西北能有啥甜品？这样想就大错特错啦！吃饱以后来个甜品溜溜缝，可舒坦啦！
白翔甜食店铺
莲湖区大皮院89号
老字号甜食，主打就是现做，更受欢迎的莫过于牛奶鸡蛋醪糟，浓郁奶香里丝毫蛋腥都没有，芝麻、葡萄干等放得很足，细沙炒八宝甜糯可口，山楂汤酸甜宜人，妹子肯定会爱上的。
甜姊妹刘明柿子糊塔
莲湖区大皮院79号尔卜餐厅对面
这家是大皮院比较有名的一家，之前卖油糕米糕这些，八九月份柿子成熟后，就开始正式推出季节限定美食柿子糊塔。新鲜出锅的柿子糊塔金黄焦脆一咬咔嚓一声，又烫又香甜软糯，十分美味。
如果过季了，还可以尝一尝他家的豆沙、五仁江米糕和黑米糕，豆沙馅儿的麻团，也都是2元一个。
胖子甑糕
莲湖区历史文化街区
大众点评的五星好评的店，蜜枣很甜，给的也很多，外地朋友可能会觉得没什么卖相，但软软糯糯的甑糕口感非常棒！
他家人气这么多年一直很高，有时候天不亮就已经出摊了，经常8点左右就已经卖完了，如果想吃热乎的甑糕的话一定要早点过来。
虽然写了这么多，但是好吃的真的总结不完，早餐的油茶麻花胡辣汤，晚上的烤肉，西安人从小吃到大的陕菜馆子甚至都还没有露面，所以咱们接下来不废话，都把店名给大家放上了，感兴趣的可以自己再查攻略哦~
烤肉
马峰烤肉
马乐烤肉，马波烤肉，马健酱汁烤肉
马峰的人一般比较多需要排队，吃不上的话后面三家也还行。
粉蒸肉
杨家粉蒸肉
老李家粉蒸肉羊肉泡馍
胡辣汤
*** 马老四
老字号贾家
李向阳胡辣汤水煎包
刘老虎
蒸饺/包子
志亮灌汤蒸饺
贾三灌汤包子
石家包子
冰品饮料
花奶奶酸梅汤
花木兰小奶糕
陕拾叁冰酪
杂七杂八
张玲麻辣烫
老何家卤汁凉粉
*** 麻小麻烩菜
///
如果放宽条件，不局限于本地特色，西安也有很多好吃的小馆子值得推荐，全在下面这篇啦！
《2022西安苍蝇馆子50强》名单新鲜出炉！够你明年吃一整年了！
最后，你觉得有哪些美食是来西安必须要吃的，来评论区说一说哦~大家关于西安美食的印象，咱一定给他掰回来！
西安十大小吃店 告诉你西安小吃哪家好吃又正宗西安，著名的古城，除了品尝正宗的陕西菜外，还有肉夹馍、泡馍、biangbiang面、甑糕、凉皮等著名的小吃，那么，西安好吃的小吃店有哪些？MAIGOO小编为你整理了西安十大好吃的小吃餐厅，包括秦豫肉夹馍、子午路张记肉夹馍、爱骅裤带面馆、贾三 *** 灌汤包子馆、老李家biangbiang面、澄城崇斌水盆羊肉 、魏家凉皮、马文章胖子甑糕、马洪小炒泡馍馆等西安著名的小吃店，一起来看看西安必吃的小吃餐馆。
秦豫肉夹馍 人均：17￥,环境：4星,服务：4星,口味：4.5星
一提到西安的肉夹馍，人们更先想到的是秦豫肉夹馍。秦豫肉夹馍是陕西一家四十多年历史的老店，总店在东木头市，分店更是遍及西安大街小巷，以肉夹馍而闻名，曾以腊汁肉夹馍而上过《舌尖上的中国》，连央视也曾到此采访过，更是连续多年上榜“大众点评必吃榜”名单，还被评为“全国必吃餐厅50top”。在西安，为了吃上口秦豫肉夹馍，人们不惜排队排上二十分钟，甚至可谓是人气火爆，是陕西一家主打腊汁肉夹馍的人气小吃餐厅，也是来西安必吃的肉夹馍界扛把子。腊汁肉酥烂得恰到好处，肥肉不腻，瘦肉不柴，入口无渣，配上经典搭配的粉丝汤，最是过瘾。馍是现打的，外酥里软，肉嫩而多汁，里面的卤肉特别香而且分量足。总店地址：西安市碑林区东木头市19号
子午路张记肉夹馍 人均：22￥,环境：4星,服务：4星,口味：4.5星
子午路张记肉夹馍是西安著名的主打肉夹馍的小吃店，总店位于雁塔区子午路，在西安名气很大，就连西安本地人都啧啧称叹，人气火爆，不管什么时候过去总能看到这家店排起了长长的队伍，更是在2018年-2022年连续5年上榜“大众点评必吃榜”，成为西安必吃的肉夹馍店。招牌美食是肉夹馍，他家的馍都是现烤出来的，馍皮很脆，肉质细嫩而且醇香，馍挺酥脆，夹的肉也多，腊汁渗到馍里面特别有味，吃起来很过瘾。“子午路张记肉夹馍”更是被评为“陕西名小吃”。MAIgoo美食小编推荐西安其他好吃的肉夹馍：樊家腊汁肉夹馍、赵记腊汁肉店、王魁腊汁肉夹馍、白起肉夹馍、李老四腊牛肉夹馍、孙家老铺肉夹馍、李老三腊牛肉夹馍。地址：西安市雁塔区子午路十字东南角
爱骅裤带面馆 人均：25￥,环境：4.5星,服务：5星,口味：5星
爱骅裤带面馆是西安一家人气老字号biangbiang面馆，总店位于东木头市，开了有二十多年，在西安非常有名，长期位居西安人气面馆榜前列。爱骅裤带面馆凭着正宗的裤带面和油泼面火爆西安，每天都有很多人排队等着，就为了尝上那一口biangbiang面，更是在2020年至2022年连续3年上榜“大众点评必吃榜”，成为西安必去吃的正宗的陕西裤带面馆。招牌美食是biangbiang面，面条Q弹爽滑有嚼劲。臊子也是他家的一大特色，酱油、醋、味精、花椒等佐料调味，加入土豆丁、萝卜丁炒制的浇头。最不能少的就是大块肉臊子和油泼辣子，臊子里的肉也都是瘦肉，吃起来香极了！特色美食还有三合一面、臊子面、潼关肉夹馍、油泼面、冰峰汽水等。地址：西安市碑林区东木头市19号（总店）
贾三 *** 灌汤包子馆 人均：32￥,环境：4星,服务：4星,口味：4.5星
说起 *** 的灌汤包子，贾三清的名号可谓无人不知、无人不晓。贾三 *** 灌汤包子馆起源于清光绪十年，总店在北院门，以正宗的 *** 风味小吃而闻名，凭着一道“ *** 灌汤包子”而享誉西安，与享誉全国的牛羊肉泡馍、腊牛羊肉人称“三绝”，被誉为古城之一笼，被商务部评为“中华老字号”，是西安著名的百年老字号小吃店，也是西安市一家人气颇高的 *** 名小吃店。历年来，多位业界名人、演艺界名人来此打卡，贾平凹先生曾多次为贾三灌汤包撰文、题词，可见其名气颇高。贾三 *** 灌汤包子馆招牌美食是 *** 灌汤包子，其皮薄如纸，筋韧柔穰，馅嫩含汤，佐汁鲜浓。到坊上吃贾三灌汤包，已经成为古城西安人的一种时尚和礼节。此外， *** 石家包子也是西安著名的包子店。地址：西安市莲湖区北院门93号
老李家biangbiang面 人均：22￥,环境：4.5星,服务：4.5星,口味：5星
老李家biangbiang面，又叫陕小面?李家biangbiang面，总店在钟楼附近，还有很多分店，是西安一家正宗的biangbiang面馆，以“biangbiang面”和“臊子面”享誉西安，曾于2020年-2021年连续两年上榜“大众点评必吃榜”，人气非常火爆，也是西安本地人推荐必吃的面馆。老李家的biangbiang面和其他相比，面条会更富有筋性，有嚼劲一些，不论是从外形还是口感上，都能给你带来新的味觉感触。料给的也很足，面条柔韧爽滑，厚薄均匀，面汤油光红润，配菜有肉粒、青菜、木耳和炒鸡蛋等，酱汁也超级入味，和着面一起吃，简直不要太满足！MAIGOO小编推荐西安其他好吃的面馆：尚寨嫽扎咧面馆、老白家面馆、天下之一面、大嘻咹biangbiang面、biangbiang面（南院门店）等。地址：西安市碑林区东大街与骡马市交叉口南30米路西金地大厦2楼
澄城崇斌水盆羊肉 人均：35￥,环境：4.5星,服务：4.5星,口味：5星
水盆羊肉是西安人冬季最常吃的美食，而澄城崇斌水盆羊肉是西安一家有着二十多年的正宗水盆羊肉老店，总店在经二路店，凭着一道“水盆羊肉”而火爆西安，一年四季都在排队，每天卖出六七百碗，大多是本地老食客，也不乏外地的游客，上过陕西电视台《天天美食》节目，入选陕西省第五批非物质文化遗产，连续5年上榜“大众点评必吃榜”。澄城崇斌水盆羊肉主打水盆羊肉，荣获“西安名小吃”，他家的水盆羊肉讲究肉烂，汤清，月牙饼酥脆，再配一小碟秘制小菜。水盆一端上来，汤色清亮，一眼能看到叠在碗底的羊肉，肥瘦相间，块头很大，羊肉酥而不烂，非常美味。除了水盆，还有羊杂、羊肉墩子、火爆羊肚、炒羊头肉等食客心头美味。地址：西安市新城区韩森寨街道公园南路与爱学路交叉口西南角门面房
魏家凉皮 人均：22￥,环境：4星,服务：4星,口味：4.5星
来西安旅游，怎么能错过肉夹馍和凉皮？而魏家凉皮是西安著名的凉皮小吃餐厅，创建于1999年，在西安大街小巷都有分店，人气火爆，无论是本地人还是游客，都吃过他家的凉皮，上榜2021年“大众点评必吃榜”。如今，遍地的魏家凉皮已经成为许多人日常打卡的地方，无形中也成了西安凉皮的代名词。魏家凉皮主打凉皮，秘制和麻酱两种口味更受欢迎。秘制凉皮酸酸辣辣的，麻酱凉皮喷香，再点一个肉夹馍，一顿饭就这样愉快地解决了。除了凉皮，特色美食还有肉夹馍、骨肉相连、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、八宝粥、米皮、皮蛋瘦肉粥、三鲜米线、麻酱凉皮、秘制凉皮、凉拌面筋等。地址：西安市碑林区南大街3号
马文章胖子甑糕 人均：8￥,环境：4星,服务：4.6星,口味：4.6星
马文章胖子甑糕位于洒金桥，源于1979年，是西安一家著名的正宗甑糕店，凭着一款“甜而不腻、枣香浓郁、豆子绵软”的甑糕而火爆西安，人气非常火爆，来吃的绝大多数是西安本地的老客人，曾上过陕西电视台的美食节目，更是连续5年上榜“大众点评必吃榜”，是西安本地人更爱的一家甑糕店。招牌美食是甑糕，马文章胖子甑糕一直坚持古法 *** 甑糕，是祖传的手艺，一层红枣，一层糯米，一层豆子，吃上一口，香甜软糯完美融合。买购网小编温馨提示：马文章胖子甑糕一天只卖一锅，想吃的要趁早去。除了甑糕，还有枣泥、绿豆糕、蜜枣、蜜豆等特色美食。地址：西安市莲湖区洒金桥路与劳武巷交叉口杨天玉腊牛羊肉店旁
马洪小炒泡馍馆 人均：32￥,环境4.5星,服务：4.5星,口味：4.5星
西安泡馍是西安美食的代表，来西安一定要吃碗牛羊肉泡馍。而马洪小炒泡馍馆是西安一家正宗的牛羊肉泡馍馆，以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、清香爽口”的牛羊肉小炒泡馍而享誉西安，更是连续4年上榜“大众点评必吃榜”，成为西安必去打卡的小吃餐厅。马洪小炒泡馍馆是西安泡馍界的扛把子，人气分成火爆，好评度很高，日销500＋碗，很多人慕名而来就为了吃一口牛羊肉泡馍。店里主打小炒泡馍，羊肉泡馍、牛肉小炒泡馍、泡馍肉小炒、牛肉泡馍、泡馍盖帽、小炒肉盖帽、牛肚小炒、牛肚泡馍、泡馍小炒双拼等美味，你都能吃到，招牌美食是羊肉泡馍，羊肉很嫩，特别入味，泡馍吸饱了汤汁，一口泡馍，配上一大碗羊肉，真是太满足。地址：西安市莲湖区红埠街46号
袁家村关中印象体验地 人均：35￥,环境：4.5星,服务：4.5星,口味：5星
袁家村关中印象体验地坐落于大唐不夜城，是关中美食集散地，基本上汇集了关中地区的所有小吃，是一站式尝遍地方小吃的好地方，更是在2018年-2020年连续多次上榜“大众点评必吃榜”，也是西安一家人气高的小吃店。这里汇聚了肉夹馍、凉皮、biangbiang面、搅团、臊子面、甑糕、油糕、油泼面、袁家村五香猪蹄、水盆羊肉、袁家村雪糕、羊杂汤、羊肉汤、关中蒸碗、袁家村酸奶、浆水鱼鱼、饸饹、刷锅油饼等关中小吃，一应俱全，吸引了众多游客和本地人来吃，性价比高，很多游客游玩完大唐不夜城后都会来此品尝关中美食。西安其他好吃的小吃店：志亮灌汤蒸饺、马乐烤肉、秦镇吕家米皮老店、老何家卤汁凉粉、老字号贾家肉丸胡辣汤、德发长饺子馆等。地址：西安市雁塔区雁塔南路曲江银泰城3层
陕西有五种特色美食，你尝过几个？（上）陕西有五种特色美食，你尝过几个？肉夹馍是其中之一。肉夹馍是陕西传统特色小吃，早在2016年被列入陕西省第五批非物质文化遗产名录。它的香气扑鼻，口感酥脆，令人回味无穷。羊肉泡馍也是陕西的代表性美食之一。羊肉泡馍在西周时期是上等礼馔，被列为贡品。陕西凉皮也是陕 *** 具特色的风味小吃之一，在关中地区很受欢迎。它以筋道、光滑、辣味、清凉为特点，深受人们喜爱。
岐山臊子面也是陕西的代表性美食之一，在宝鸡市的岐山县尤其有名。荞面饸饹是陕西著名的传统面食之一，被誉为北方面食三绝之一。一碗不起眼的荞面饸饹需要经过和面、醒面、切团、压面等多道工序 *** 而成。以上只是陕西美食的一部分，如果你想品尝更多的陕西美食，建议你去当地的餐馆或食品市场尝试。
1、biángbiang面：是陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。
2、油泼辣子：油泼面是陕西传统特色面食之一,味道也是有很多种,香辣味的,麻辣味的,酸辣味的等。
3、肉夹馍：肉夹馍陕西乃至西北大部分地区的著名小吃，起源于战国，当时称“寒肉”。在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。
4、牛羊肉泡馍：用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。
5、秦镇凉皮：秦镇凉皮已有2000余年历史，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。 *** 时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，风味独特。
6、水晶柿子饼：是一种用柿子和面制成的风味食品。两面金黄,饼心绵软,馅料色彩绚丽,柿桂芳香扑鼻,既是单独食用的小吃,又是酒席宴上的细点。
7、镜糕：陕西西安和关中地区特有的传统风味小吃,外形小如镜,也圆如镜,厚不盈指。
8、葫芦鸡：在唐朝的时候被称为长安之一美味, *** *** 很复杂,但吃起来口感非常好。
9、腊汁肉：是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”
10.腊羊肉：近百年来长盛不衰，以老童家最为著名。
候补美食：
臊子面
锅盔
贾三灌汤包
千层油酥饼
金线油塔
荞面饸饹
泡泡油糕
馅饼
烤油馍
辣子疙瘩
水盆羊肉
小酥肉
涮牛肚
粉蒸牛羊肉
葫芦鸡
腊牛肉
丸子汤
美食地：
回坊
大车家巷
粉巷
竹笆巷
我国最美十大小吃，你吃过几款？点击上方·关注我们
中国美食文化源远流长，而小吃作为地方特色美食之一，更是凝聚了地方文化的精髓。本文将为您介绍中国最美味的十种小吃，让您在品尝美食的同时，更好地了解中国传统文化
图片来源于 ***
1.广东肠粉
广东肠粉是广东省的特色小吃，以米浆为主料，加入虾仁、鸡蛋、豆皮等配料，蒸制而成。广东肠粉口感细腻滑嫩，味道鲜美，是一道深受人们喜爱的美食。在 *** 过程中需要注意米浆的配比和蒸煮时间，才能做出美味的广东肠粉。
图片来源于 ***
2.四川麻辣烫
四川麻辣烫是四川省的特色小吃，以各种蔬菜、肉类、豆制品为主要原料，煮熟后搭配特制麻辣调料食用。四川麻辣烫辣而不燥，香辣可口，既能充饥又能享受辣味美食。在 *** 过程中需要注意食材的熟度和麻辣调料的配方。
图片来源于 ***
3.天津煎饼果子
天津煎饼果子是天津市的特色小吃，以绿豆面为主料，加入鸡蛋、油条、葱花等配料，煎制而成。天津煎饼果子口感酥脆可口，营养丰富，是一道充满地方文化特色的美食。在 *** 过程中需要注意火候和配料的用量。
图片来源于 ***
4.山东煎饼
山东煎饼是山东省的特色小吃，以小麦粉、高粱粉、豆粉等为主料，加入豆腐、胡萝卜、葱花等配料，煎制而成。山东煎饼口感酥脆，味道鲜美，是一道充满地方文化特色的美食。在 *** 过程中需要注意煎饼的厚度和火候。
5.北京炸酱面图片来源于 ***
北京炸酱面是北京市的特色小吃，以面条为主料，加入蔬菜、豆腐丝、葱姜末等配料，拌匀后食用。北京炸酱面口感劲道爽滑，酱香四溢，既能充饥又能享受美食。在 *** 过程中需要注意面条的口感和炸酱的配方。
图片来源于 ***
6.湖南臭豆腐
湖南臭豆腐是湖南省的特色小吃，以豆腐为主料，发酵后炸至金黄色，外酥里嫩，搭配特制辣椒酱食用。湖南臭豆腐气味独特，口感鲜美，是一道充满地方文化特色的美食。在 *** 过程中需要注意豆腐的发酵程度和炸制的火候。
图片来源于 ***
7.江苏小笼包
江苏小笼包是江苏省的特色小吃，以猪肉为馅，包入擀薄的包子皮中，蒸制而成。江苏小笼包汁多肉鲜，口感细腻，是一道充满地方文化特色的美食。在 *** 过程中需要注意皮薄的厚度和蒸制的火候。
图片来源于 ***
8.河南胡辣汤
河南胡辣汤是河南省的特色小吃，以牛肉、花生、黄花菜等为主料，加入淀粉、调料炖制而成。河南胡辣汤味道浓郁，辣味适中，既能充饥又能享受美食。在 *** 过程中需要注意炖制的时间和调料的配方。
图片来源于 ***
9.陕西肉夹馍
陕西肉夹馍是陕西省的特色小吃，以面粉为主要原料，加入肉馅后烤制而成。陕西肉夹馍外皮酥脆，肉馅鲜美，是一道充满地方文化特色的美食。在 *** 过程中需要注意面皮的厚度和烤制的火候。
图片来源于 ***
10.云南过桥米线
云南过桥米线是云南省的特色小吃，以米粉为主料，加入肉类、蔬菜、豆腐等配料，炖制而成。云南过桥米线口感滑嫩，味道鲜美，是一道充满地方文化特色的美食。在 *** 过程中需要注意火候和配料的用量。
除了这十种小吃之外，中国还有很多其他美味的小吃，如福建沙茶面、新疆羊肉串、上海小笼包、湖北热干面等等。这些小吃都凝聚了地方文化的精髓，既满足了人们的口腹之欲，又让人们体验到了中国的饮食文化。
来源：悠闲美食分享家
声明：此文版权归原作者所有，若侵权请联系我们及时进行处理，文章内容不代表平台观点。
打卡西安四家神级面馆，终于明白为啥能叫碳水之都了#西安美食西安有四家神级面馆，吃过后我才明白为什么西安被誉为“碳水之都”。田姐在查看了所有美食攻略后，带我一口气品尝了四家神级面馆。
之一家是尚寨撩扎面馆，我在西安学会的之一句陕西话就是“撩扎”，意为好吃。这家面馆的面条都是现擀现做的，宽得惊人，配上各种调料和小油，口感绝佳。这里还有各种小菜，甜姐点了蒜泥黄瓜，非常爽口。两碗面加上咸菜和汽水，一共花了37.8元，非常实惠。
吃完油泼面，一定要配上冰峰，这才是正宗的西安味道。这家店的油泼面也非常好吃，面条拌匀后味道更佳。这家店的油泼面比尚寨的更油润一些，但依然好吃。尚寨的油泼面很香，但吃完后有点干。这家店的招牌是江江面，只要20元，面很足，配料也很多。这家店的油泼声听起来非常爽，肉量也很大。虽然这家店的面看起来没有尚寨的好吃，但实际上味道很好。吃完后，甜姐学会了第二句陕西话，就是“没底恨”。这家店的油泼面和江面的味道都很好，但吃完后有点干。这家店的面虽然看起来不太吸引人，但味道非常好，不愧是神级面馆。
这家店的面看起来不太好吃，但实际上非常好吃。这家店的油泼面和江面的味道都很好，但吃完后有点干。这家店的面虽然看起来不太好吃，但实际上非常好吃。这家店的油泼面和江面的味道都很好，但吃完后有点干。这家店的油泼面和江面的味道都很好，但吃完后有点干。这家店的油泼面和江面的味道都很好，但吃完后有点干。这家店的油泼面和江面的味道都很好，但吃完后有点干。·我们冒着大雨来打卡的第四家面馆是肖佳面馆，这是一家有着二十年历史的老店。这家面馆之所以吸引我们，纯粹是因为一位西安出租车大哥的推荐。据说，当年这家面馆以“皮干面”闻名于世。皮干不是皮肤干燥的意思，而是指老板脾气不好。如果不是甜姐给我解释，我还不敢想象，点一份“皮干面”会有多尴尬。老板用手扯的面条在大锅里煮，与之前吃过的面条略有不同。最后，加入各种调料，再淋上三勺油和一勺酱，这碗油泼加酱面只要十四块钱，看起来很不错，一口咬下去也非常香。
难怪老板的皮干面如此受欢迎。今天这四家面馆真是神仙打架了，但我认为李荣人面馆总店是今天的更佳选择。虽然这家面馆的口味存在争议，但作为一个东北人，我还是非常羡慕西安有这么多好吃又便宜的面馆。
西安十大必尝美食。
首先是肉夹馍，它是西安最著名的小吃之一，外皮酥脆、内馅鲜美，是游客到西安必尝的美食之一。建议尝试不同口味的肉夹馍，比如加青椒或烤肉等。
其次是葫芦鸡，这是西安传统名菜，历史悠久，做法独特，味道鲜美，无论在餐厅还是路边摊都能找到。建议选择信誉好的餐厅品尝，以保证口感和卫生。
牛羊肉泡馍是西安的 *** 食品，味道浓郁、口感扎实，值得一试。在泡馍时，加入适量的香菜、葱花和糖，可以增加口感和味道。
陕西凉皮是西安传统小吃，口感滑嫩、清爽可口，建议选择有地方特色的凉皮店品尝，加入芝麻酱、花生碎等调料增加口感层次。
biangbiang面是西安特色面食，面条粗犷味道浓郁，建议选择优质的biangbiang面店品尝，以保证口感和味道。
湿拌腰丝是西安传统名菜，口感鲜美、营养丰富，建议选择有地方特色的餐厅品尝，体验地道的口味。
奶汤锅子鱼是西安特色菜之一， *** 独特、味道鲜美，建议选择优质的餐厅品尝，体验地道的口味和精湛的烹饪技艺。
金线油塔是西安传统小吃，外皮酥脆、内馅鲜美，建议选择优质的金线油塔店品尝，体验地道的口感和味道。
葫芦头是西安特色小吃之一，口感独特、味道鲜美，建议选择优质的葫芦头店品尝，体验地道的口味和独特的 *** 工艺。
最后是千层油酥饼，这是西安特色小吃之一，外皮酥脆、内馅香酥，建议选择优质的千层油酥饼店品尝，体验地道的口感和味道。
总之，西安的特色美食多种多样，包括肉夹馍、葫芦鸡、牛羊肉泡馍、陕西凉皮、biangbiang面、湿拌腰丝、奶汤锅子鱼、金线油塔、葫芦头和千层油酥饼。对于游客来说，可以多尝试这些特色美食，以体验当地的文化和口味。对于当地居民来说，这些美食也是日常饮食和聚会时的不错选择。
个人总结陕西宝鸡四区八县特色美食旅游季到了，估计不少来陕西的游客是冲着美食来的。宝鸡作为周秦文化发源地之一，位于陕西关中地区西部，素有西府之称，保留了很多陕西传统人文风貌，美食当然也不少。具体有哪些特色美食？有哪些饭馆值得打卡，作为宝鸡本地人推荐一下，欢迎诸位看客指正、补充。
宝鸡金渭湖
本文主要分为几部分：
一次性吃全宝鸡特色菜的推荐饭店
特色餐饮街区
宝鸡特色臊子面、扯面馆
好吃的面皮店
特色泡馍、烩饼店
甜点、特色餐饮店
宝鸡四区八县特色美食
辣子面和臊子肉夹馍
宝鸡有名的陕菜饭店
令氏家外家周礼食府。宝鸡老牌本地特色饭店，做臊子面起家，但现在我们去这里是为了吃硬菜和平常吃不到的特色菜，推荐：葫芦鸡、臊子排骨、豆面糊、小吃五拼、老豆腐、一品蛋酥、酥饺。这家分店不少，高新大道和火炬路店都可以。
艳阳天。宝鸡特色菜起家，尤其臊子面做得好，宝鸡官方宴请经常选这里，装修有陕西特色。除大菜外推荐：臊子面（岐山、扶风）、豆花、懒油饼、漏鱼、蜜粽、面皮。公园南路店大一点，停车相对方便。
蔡家坡小崔家。市内加盟店不少，蔡家坡总店节假日很难等到位置。推荐：冰猪蹄、燕麦揉揉、擀面皮、臊子面、臊子肉夹馍、炒馍。这家店宝鸡岐山味较浓，味道会偏酸偏辣。
蔡家坡肖家大院。同样在蔡家坡，猪蹄是特色，装修有味道，推荐：猪蹄、红豆糕、臊子排骨、大年菜。
岐山县美阳馆。宝鸡老字号，离周原景区很近，农家乐风格，按位收费，比较地道，就是价格偏贵。
扶风县关中风情园。环境很好的陕菜饭店，离法门寺很近，推荐鹿糕馍、豆面糊，扶风臊子面。
麟游九成宫宴会厅。有几道特色菜不错：鸡肉麦饭、杏仁茶、杏仁面。去麟游九成宫游玩建议试试。
凤县中苑香格里拉酒店。推荐特色美食干脚棒。
陈仓老街
特色餐饮街区
宝鸡北坡西府老街。能吃能逛能玩的地方，节假日经常有文化活动。推荐：樊记油糕、血条面、油酥锅盔，自营老酸奶。
石鼓太阳市陈仓老街。在市区的美食文化街区，逛青铜器博物院和石鼓阁不会错过这里。推荐：宝鸡扯面、辣花卷、太白洋芋糍粑。
扯面
宝鸡美食推荐总集第二部分，那些本地人常去的特色小店
臊子面
全国十大面条之一，陕西美食名片
银泰城苏四臊子面。蔡家坡名店宝鸡分店，个人觉得他家臊子面做得很好。
西关中医医院对面大碾盘。农家口味堆料版臊子面，也是一家老店。
金陵新村西秦铡面馆。铡面是臊子面中更讲究面条的一种，面条煮出来略有一点透明，这家可以先选干拌，再加酸汤。
姜谭路宝电市场胖子铡面。每天卖到中午就卖完了。
擀面皮
臊子面
宝鸡岐山县名吃，其实宝鸡还有蒸面皮、烙面皮、黑面皮、烧肉面皮等，但擀面皮最为出名。
香味氏族宝宝面皮。加盟店很多，推荐经二路总店，吃法选择多，旁边的土家烧饼也好吃。
祁胖女人。在斗中路进新花园门面，面皮卖相很好，针对外地人口味做了不少改良，香而不辣。
杂八得。本地连锁，推荐新建路西段形象店，本人常吃的一家，坚持传统味道。
潘盘香。从马道巷建国路市场做起来的30多年老店，宝鸡市内接近岐山原味的擀面皮，推荐经一路总店。
宝鸡扯面
宝鸡人最常吃的面条种类，好吃的馆子很多
张辉面。本地连锁面馆，盐水面，适口性做得好，外地人吃推荐细扯。
王斌面。陈仓园跃进路邮电局十字西南角，很多人从外地回来必吃的面馆，配菜用料都不错。
老刘扯面馆。新民路步行街新民路小学对面，30年老店，很多人心目中的宝鸡之一，对外地人来说会觉得面硬。
红侠扯面馆。宝十路宝运花园西边沿街门面，30年老店，还保留着上世纪九十年代宝鸡扯面的味道。
豆花泡馍
锅盔夹辣子
宝鸡凤翔县特色美食，一般是作为早餐，注意除了豆香只有咸味辣味，很多本地人都吃不惯。
老王豆花泡馍。宝鸡连锁，中山西路店最出名也是之一家店，卖到10点就没了，节假日不去早吃不到老豆腐豆花泡馍。
老凤府豆花泡馍，宝鸡连锁，豆浆味浓好喝，辣子很香而且不辣。
羊肉泡馍
荷叶饼夹臊子肉
陕西名吃，本地人叫羊肉泡，名店很多
民族饭庄。推荐英达路店，用餐环境和吃羊肉泡馍的氛围都很到位。
凤鸣春。宝鸡老字号，推荐中山路店，本地老年人的更爱。
擀面皮夹馍
宝鸡美食推荐总集第三部分金台区篇，欢迎指正、补充。
向阳阁，老字号中式餐饮，中山路两家都可以，虾肉包、刀削面、肉丝面都不错，油多味浓。
常老三烧烤，西关，本地口碑烤肉店。
铁蛋扣碗居，群建巷，口碑烤肉店，酸辣白菜必点。
老杨炒面，西关，本地干炒细面，鸡蛋汤不错。
北坡八大碗柴火鸡，北坡几家柴火鸡都可以，这家去的次数最多，位置在西府老街东门向南一点。
大华巷煎饼，曙光路马道巷路口斜对面，多年老店，宝鸡口味的煎饼拌菜。
酒鬼林大盘鸡，曙光路华通商厦路口东边，口碑老店，量大味美。
山城鱼庄，曙光路藏宝楼斜对面，门口一鱼多吃招牌才是老店名，水煮鱼、鱼头豆腐汤是特色。
月桂米皮，曙光路东闸口，只卖到中午，米皮特色是“冉”，陕西话黏糊的意思。
吕家蒸饺，曙光路轻工市场南侧，蒸饺现蒸，从小吃到大。
店子街何华卤肉，轻工市场中山路那一侧门面，经常中午好部位就没了，要等下午那一锅。
黄婆扒鸡，老店，老车站曙光路与文化路十字东北角，曾经宝鸡火车站烧鸡很有名，这家最接近当时的味道，而且不咸。
周老汉香酥鸡香酥鸭，中山路红旗旅社东边，价格实惠的老店，已经是第二代在经营了。
上马营成都麻辣肉饼，虽是四川名吃，但在宝鸡特别出名，分店很多，总店在上马营宝铁路铁路小学斜对面。
小杨炒货，联盟路第二人民医院东门对面，骨汤瓜子出名。
王记铁蛋刀削面，联盟路中段国税局北边，上马营名店铁蛋刀削面之一家店，面很实。
闫记菜盒，金台大道陈仓园社区名店，只卖到中午，酸菜口味不错。
林改荣葫芦头，永兴巷口朝里一点路西，宝鸡老店，如今味道一般，但却是很多人的回忆。
马记豆沫包子，永兴巷口朝里70米路东，豆沫是河南 *** 名吃，羊肉包子超赞。
羊杂烩饼，宝鸡本地特色泡馍，永兴巷几家都可以。
庞家老式糕点，群众路引渭渠桥北边路西，宝鸡老店，莲花酥、咸甜点心都不错，应季的五仁月饼也好吃。
陈家小吃，大庆路市民中心对面，当年小摊口味的麻辣米线。
烧饼王，中山路中段，陕西硬烧饼夹面皮好吃。
缘来味道涮烤店，酸菜涮羊肉不错，只能导航。
宁夏同心顾家手抓羊肉，十八孔桥老店。
宝鸡人民公园
宝鸡美食分享第四部分渭滨区篇。渭滨区是宝鸡经济、商业中心，名店、老店众多。水平有限，欢迎指正、补充。
清姜坡古家火锅，西三路东口，宝鸡油泼辣子火锅最知名一家，早些年只在晚上营业，现在全天了，宝鸡本地结合川味原创火锅，来宝鸡必吃，拌宽粉必点。
古家火锅一碗辣子，新建路西段，我们都叫新建路古家，比清姜坡那家时间早，固定食客多。
老侯家川菜，人民医院北门，曾经宝鸡最知名的川菜馆，松鼠鱼是一绝。
阿记烧烤，走出宝鸡的知名烧烤店，看着它从路边小摊到现在出名，晚上营业，推荐和谐路高新店，有表演、跑堂式上菜。
宝桥马老五烧烤，叫宝桥却不在宝桥说明当年多出名，现址在星钻国际，口碑烧烤店。
南关路老太太火锅，涮牛肚、涮粉。
小六汤包，清姜路与英达路口，陕菜，特色汤包和木桶豆花必点，个人也挺喜欢他家小黄鱼。
猛娃怪味虾，英达路知名烧烤店，晚上营业，推荐同名招牌菜。
岐周搅团，高新大道城市新天地，特色陕菜馆，小吃不少，搅团特色。
凤皇酒店，姜谭路名店，臭鳜鱼特色。
刘记饸饹王，金陵新村步行街，酸汤饸饹知名老店。
老八米线，全国连锁名店，总店其貌不扬在新民路，川味与陕西味结合的米线，泡菜好吃。
三好食堂，在陈仓老街，专营用大油 *** 的嚓酥和馄饨宝鸡名吃。
馋心间甑糕，名汇小吃街，宝鸡本地甑糕连锁店。
圆门洞炒货，宝鸡知名炒货连锁，推荐经一路总店，炒栗子好吃，还给擦手巾，最近出的烤蜜薯也不错。
老苗炸鸡，曾经外地人来宝鸡必带之一，推荐经二路天下汇总店，很多人的情怀店，味道非常特别，以前会买鸡皮当零食，推荐整鸡。
新建路之一家砂锅，汉中路丰香园市场，认准路少爷名号，臊子肉沫米线是一绝。
大刀擀面皮，迎宾路，难得还在坚持纯手工的擀面皮店，同店的夹馍也好吃。
小孟华擀面皮，全国连锁面皮店，面皮薄而韧口感特别，推荐新民路总店。
重庆胖娃担担面，东二路。
庆丰羊肉，巨福路知名骨汤羊肉馆，水盆吃法。
华沙酒楼，新民路，宝鸡知名饺子馆。
胖子拉面，清姜路，陕味拉面。
韩宝宝肉夹馍，姜谭路，肉夹馍和卤蛋。
建国路之一家臊子米线
宝鸡美食推荐第五部分，简单介绍主城区之外宝鸡各县区特色美食和小吃，欢迎指正、补充。
陈仓区
烧肉面皮，宝鸡名吃，推荐木梁市老马家和西虢宾馆老付家，只卖到中午。
玫瑰咸菜，虢镇火车站对面宝鸡恒佳门市部，黑醋也不错。
天王臊子豆花，天王镇中午前或虢镇步行街夜市，上过央视。
兄弟面皮，西大街灯具厂后院，里面别的小吃也都不错。
凤翔区
豆花泡馍，凤翔名吃，可以起早去吃鬼豆花，北大街鲸霖豆花早上排队。
豆腐村豆腐宴。
削筋面，吃一碗顶大半天，东关老凤府连锁不错。
万牧驴肉村，腊驴肉为凤翔名产，用的是陇西驴肉。
亚利面皮，凤翔名店，横水镇长虹果库旁边。
扁豆凉粉，凤凰头名吃。
猪血面皮，彪角镇名吃。
岐山县
民俗村又一家臊子面，岐山特色菜农家乐。
蔡家坡火车站擀面皮，出站口对面几家都可以。
蔡家坡老马家饭庄，火车站东边，羊肉烩面不错。
高店老字号拉平饸饹，高店镇岐山第二人民医院东十字向北，当地有名的臊子饸饹店，十字有家卖铡糕的。
醋粉，必吃。
黑面皮，岐山高铁站广场外，益店镇的最出名。
观音粉（神仙粉）
扶风县
鹿糕馍，刚出锅的很好吃。
孙大圣擀面皮，50年老字号连锁。
千阳县
大肉泡，几家店都可以，西大街王家不错。
锅盔
陇县
马蹄酥，宝鸡名吃陇县特产，推荐陇州宾馆。
陇州老马家烧鸡，陇县名吃，二百多年历史。
陇县羊肉泡，特色在于用的是半发面薄烙饼。
笏板，也叫狗舌头，陇县名吃，核桃薄脆饼。
核桃油旋、酥馍，陇县名吃，东大街姚记不错，只卖早上。
陇州暖锅，铜火锅版烩菜。
麟游县
杏仁茶、杏仁面，九成宫宾馆。
眉县
欣钛如意酒店特色蘸水面。
麻花羊肉泡，美阳街陈记。
齐镇米凉粉。
太白县
黄柏塬农家乐。
洋芋糍粑、洋芋煎饼。
干脚棒
凤县
干脚棒，很多酒店都有
观音粉、神仙粉，每年5-6月才有，宝鸡非遗
陕西面食最地道的面馆，开了11年，10多种面食任意点，个个好滋味说到面食，山东、山西、陕西三大省，可谓是面食的扛把子，但如果说哪个省面食流传广，还得说陕西面食，因为西安古都的原因，让全国乃至世界各地的游客慕名而来，他们的美食也被广泛传播。
油泼面、臊子面、biangbiang面、凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍等等，都是大家耳熟能详，比较喜欢的陕西面食。
都说头伏饺子，二伏面，这眼瞅着就要二伏天，带您去尝尝这陕西风味的面食，也仪式感一下。
今天推荐的这家面馆，叫做西府面馆，在西四北大街上已经开了10多年，这附近的店面十几年来换了一批又一批，但唯独这家陕西风味的老面馆儿，一直开到现在，细想一下这面食不地道的话，能一直开这么久吗？
西府面馆很宽敞，窗明几净，桌椅整齐干净，楼上还有个二层。有点“包浆”的黄色实木桌椅，朴实无华但透着厚重沉稳。一到饭点儿，店里陆陆续续开始上客，上下两层的面馆座位很快就坐满了。
一楼玻璃柜里还有十几种凉菜，可以拼着点。店内还有油泼辣子和腊八蒜都单独售卖。
提起陕西美食，大家最熟悉的可能是油泼面、臊子面、肉夹馍这些，而对于他家则有一碗招牌的【西府削（xue）筋面】，可能就很少听过或吃过。
这面看起来有点像臊子面，肉臊子+西红柿鸡蛋+油泼辣子+菜码，正所谓色香味俱全，这色泽就已经吊足了胃口。
削筋面的外形很特别，呈菱角形，和面的时候会把面揉得比较硬，然后擀成厚片，再切成长短均匀的细条。
削筋面吃起来很筋道，很有层次感，酸辣咸香口感很不错。吃的时候一定要拌匀，多拌几下，否则就会咸淡不均匀。
油泼面也是点餐量很高的存在，香辣的油泼辣子，豆芽和油菜，再加上厚厚的蒜末和醋汁，搅拌以后，劲道爽滑，酸辣适中，非常的地道，和在西安当地吃的口感完全一样。
岐山臊子面，满满的一大碗，和我之前吃的臊子面的配料不太一样，在原有的臊子上又加了韭菜和鸡蛋脆皮，手擀面条还是很筋道，但是这汤汁有点太酸了，整体味道还是不错的。
除了臊子面汤面，还有臊子干拌面，去汤把所有食材和和面条搅拌在一起，夹起一筷子，入口酸辣咸香，相当有层次感，相比臊子汤面，我更喜欢干拌。
陕西馆子必不可少的除了油泼辣子，还有免费的生蒜、醋和面汤，都是标配。正所谓吃面不吃蒜，滋味少一半，就着大蒜哧溜哧溜的吃面，越吃越过瘾，越吃越想吃，真的太过瘾了。
还有他家的肉夹馍，必点的美食。馍烤的皮脆饼韧，腊汁肉肥瘦相间，咬一口馍包裹着卤肉，满口肉香越嚼越香，真的是太享受了。
除了地道的面食，店里还有特色烤串、各种凉菜和饮品，让你吃的丰富吃的开心。
能够一直开了10多年，顾客依然络绎不绝，可想而知这家店的立根之本，把面食的品质放在首位，才能吸引新老食客们的光临，如果您也喜欢吃面食，不妨去这里体验下陕西的风味美食。
温馨提示
1、店里的面汤、油泼辣子、蒜瓣都是免费提供。面汤就在银色的大水壶里。
2、陕西面食讲究一勺辣椒，如果忌口的话提前告知服务员。
■ 店面信息 ■
店名：西府面馆
地址：西四北大街207号
营业时间：周一至周日10:00-22:00
*** ：
各地美食推荐｜陕西篇迎接美好
暖心美食
当提起陕西，无论是文化古都，
还是旅游胜地、民歌信天游，
这些都是它的特别出色的标签。
饮食文化更是排名靠前，
达到了让人眼花缭乱的境界。
今天我们就来盘一盘陕西的美食！
E
N
J
O
Y
肉夹馍
西安肉夹馍店里的肉夹馍都是现烤现吃的，馍皮很脆，肉质细嫩而醇香，肥肉不腻，肉汁渗到馍里面特别有味，吃起来很过瘾。
E
N
J
O
Y
凉皮
凉皮以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，具有筋道、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。
E
N
J
O
Y
牛羊肉泡馍
陕西传统风味小吃，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
E
N
J
O
Y
肉丸胡辣汤
西安本地名吃，多用于早餐，吃的时候配上烙饼，不仅营养丰富，还能果腹耐饥，西安街头随处可见。
E
N
J
O
Y
岐山臊子面
被誉为“神来之食”。曾被《凤凰卫视》、《舌尖上的中国》等国家级媒体专题推介。
面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。
E
N
J
O
Y
手撕面
手撕面是手工撕制而成，做法很多，面劲道爽滑，没加任何添加剂，是纯绿色食品。
E
N
J
O
Y
浆水鱼鱼
陕西著名传统小吃，似鱼非鱼，酷似蝌蚪。陕西话叫“蛤蟆骨斗”，即小蝌蚪。它既可热吃又可凉吃，味道鲜美，是夏季提升食欲的佳品。
E
N
J
O
Y
biangbiang面
陕西关中地区汉族传统风味面食，因为 *** 的时候有biangbiang的声音得名。
E
N
J
O
Y
油泼辣子
陕西著名特色美食之一。是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻。
E
N
J
O
Y
水盆羊肉
这是一道由羊肉、花椒等食材制成的美食。味道肉烂汤清，鲜嫩爽适，味美可口。
