本篇文章描述西凤酒从四大名酒之一的高光时刻，逐渐落后于其他名酒，错失了黄金发展期的经历。其中的原因可以归结为“守旧”和“小富即安”的企业文化，以及过度依赖贴牌模式，缺乏打造高端产品和自营核心产品的动力。
然而，历史也证明，西凤酒并非没有尝试过追赶。例如，2009年，西凤酒四大开发公司之一陕西西凤酒营销有限公司推出高端产品国典凤（10年、20年、30年），意图进军高端市场。然而，由于品牌影响力不足，市场并不买账。
此外，2010年，西凤酒集团试图通过借壳宝鸡商场曲线上市，但最终未能成功。这也反映出西凤酒在资本市场上的落后和困难。
然而，西凤酒仍在努力追赶。近年来，公司开始调整战略，加大品牌营销力度，推出自营高端产品，并积极拓展市场。例如，2021年，西凤酒推出了核心自营产品“红西凤”，定价在1000元以上，定位高端市场。此外，西凤酒也在积极开拓省外市场，努力实现全国化布局。
虽然西凤酒在追赶其他名酒的过程中面临诸多挑战，但它的努力和调整表明，它并没有放弃追赶的梦想，而是在不断地寻求突破和发展。历史也证明，西凤酒有着悠久的历史和文化底蕴，有着成为名酒的潜质和实力。
确实，西凤酒在经营战略上的选择经历了多次摇摆，这在一定程度上影响了其品牌形象和高端化进程。最初，西凤酒试图通过推出红西凤酒来定位高端市场，但由于定价过高，市场接受度不高，销售情况并不理想。随后，徐可强执掌西凤酒后，力推“凤香经典”，但由于市场遇冷，这一系列的产品表现也不尽如人意。之后，西凤酒又试图通过推出“旗帜西凤酒”来进军次高端市场，但这一策略并未获得预期的成功。
这些摇摆的战略选择表明，西凤酒在经营过程中存在一定的不确定性和缺乏稳定性。尽管公司尝试在不同市场上进行调整和探索，但缺乏核心产品的支撑和明确的品牌定位，使得西凤酒在与其他名酒的竞争中处于劣势地位。
然而，需要指出的是，每个酒企在不同市场环境和经营背景下都有自己的战略选择和考量。虽然西凤酒在高端市场上的表现不尽如人意，但在中低端市场仍有一定的市场份额和品牌影响力。此外，随着市场环境和竞争格局的变化，西凤酒可能会继续调整其战略选择，以适应市场需求和提升自身竞争力。
因此，虽然西凤酒在经营战略上经历了一些摇摆和调整，但这并不能简单地用“对与错”“好与坏”来判断。酒企需要在市场竞争中不断探索和创新，以找到适合自己的发展路径。
确实，升级版红西凤酒的出现对于西凤酒的品牌形象提升和重回一线阵营具有重要的意义。随着市场竞争的加剧，酒企需要不断创新和提升品质，以满足消费者的需求，并赢得更多的市场份额。
对于西凤酒来说，其历经10多年的波折后，终于稳定了核心品系，并比肩其他一线名酒。这为西凤酒重回一线阵营提供了良好的立足点，同时也为重塑品牌价值奠定了基础。
未来，西凤酒仍需要继续努力，不断推进品牌建设和高端化进程。除了升级版红西凤酒之外，还可以通过推出更多具有核心竞争力的产品，满足不同消费者的需求。同时，加强品牌营销和推广力度，提高消费者对于品牌的认知度和信任度，也是至关重要的。
没落贵族，55度高脖绿瓶西凤酒测评，正宗凤香型陛下，可否还记得大明湖畔的绿瓶西凤？当茅 *** 霸天下，当浓香叱咤风云，酒友们可否还记得西凤酒曾也是四大名酒之一？如今算是没落贵族吧！这款绿瓶西凤是西凤酒的代表作之一，可是现在酒友们提起西凤很多人想起来的可能只有西凤6年，华山论剑，国花瓷这些包销酒，殊不知绿瓶西凤才是正宗西凤酒厂原产，可悲呀！
喝惯了酱香，浓香，清香的酒友我觉得一定要去喝一下这款绿瓶西凤，品尝一下正宗的凤香！
废话不多说现在就给酒友们带来这款55度高脖绿瓶西凤酒的详细测评
一，包装
光瓶没有外包装，这个酒从问世到现在一直是这个包装，酒挺好就是包装太简陋现在拿这酒招呼朋友有点拿不出手
二，纯粮酒甄别
1，执行标准号GB/T19508-2007【国家地理标志产品标准下的原产地域产品西凤酒】，配料表，水、高粱、大麦，小麦、豌豆，表中没有食用酒精、液态法白酒，标签判定为纯粮酒。
产地：陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇
2，酒花，摇晃酒瓶后酒花丰富度一般，消散速度一般，酒液粘稠度一般，（是纯粮酒该有的特征）
3，闻香，这款西凤酒酒精度高达55度，但是味道闻起来出奇的淡，只有丝丝的酒味，和那种难以言表的凤香，有那么一点甜，有那么一点酸，有明显的粮香味，是非常有特点的凤香型（是纯粮酒该有的特征）
4，兑水，加入白开水后酒液立刻变浑浊，但很快又变得比较清澈，只有少许絮状物（是纯粮酒该有的特征）
5,手心揉搓，倒少许到手掌心，先用手捻一点，两指揉搓，酒液粘稠度一般，是丝滑的感觉，略带一点涩，再用掌心揉搓，因为酒度数高，揉搓后酒精大量挥发初闻很刺鼻，几十秒后酒精大量挥发掉后就能闻到很明显的酒糟味和粮香味（是纯粮酒该有的特征）
6，火烧法，少许酒倒在桌面燃烧，熄灭后闻起来有浓浓的酒糟味，燃烧后的剩余酒液尝起来像是低度白醋，是酸味略有涩感（是纯粮酒该有的特征），个人认为火烧后尝味道是判断是否纯粮食就最靠谱的办法，因为酒精勾兑酒无论你给酒里加什么香料来掩盖它酒精勾兑酒的特征但是本质上是改变不了的，只有是纯粮酒烧了之后才会是酸的，而酒精勾兑酒烧了之后只能是成为淡酒精
经以上六步判断，高脖绿瓶西凤酒55度这款酒是纯粮酒无疑，我这里只写了判断办法和结果，没有写原因，有兴趣的酒友可以看我另一篇文章详细了解如果判断纯粮酒和酒精勾兑酒
三，入口感受
入口表现的特别柔顺，几乎没什么辣味，回味有甜，有苦，有酸，真的是特别独特的凤香，最后再来一丝辣味，层次丰富，绵延悠长，醇厚，却又清新。喝惯了酱香，浓香，清香的酒友我觉得一定要去喝一下这款绿瓶西凤，品尝一下正宗的凤香！推荐！
四，整体评价
西凤酒本是四大名酒之一，如今却成了贴牌包销的天下，自废武功，凤凰下架，不禁让人感慨万分，作为一个陕西人的我为此感到惋惜，当我再一次喝到这瓶高脖绿瓶西凤酒后，感到的只有哀叹，这款酒具有西凤酒典型的凤香型特点，口感丰富、醇厚清新，犹如浓妆艳抹的 *** ，却是那么的有韵味！喝惯了酱香，浓香，清香的酒友我觉得一定要去喝一下这款绿瓶西凤，品尝一下正宗的凤香！价格约45元左右是一款性价比比较高的酒，推荐！
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作为拥有“十三朝古都”西安的陕西，在古代可是经济政治要地，而中国传承千年的酒文化，当年在陕西肯定拥有着更先进的酿酒技术，经过千年的演变，已经形成独特的地方特色。
而“西凤酒”从古到今都是陕西的代表名酒，位列中国四大名酒之一。西凤酒最早可以追溯到殷商时期，意为凤凰喝的水，必然担得起酒中凤凰的称号，西凤酒也被称为是“酒中贵族”。连大诗人苏东坡都为之迷醉。在当年，如果你家有一瓶西凤酒，那可是能够拿来换钱的。它有着独特的凤香，这也是让酒友着迷的地方。
而如今的西凤酒却是“四大”中混最惨的名酒，不仅走不出陕西了，还被“四大”中的茅台、五粮液远远甩在身后，沦为一个二、三线的品牌，不得不说令人唏嘘不已，尽管顶着名酒的头衔，也终究是落毛的凤凰不如鸡。西凤酒究竟是如何沦为这种境地的呢？
1.酒质下降
这一步，可真是自己把自己作死的，酒质本来就是大家最看重的，况且顶着四大名酒的头衔，底下那么多“小弟”都在虎视眈眈地盯着，稍有一步走错那便难以回头。西凤酒2014年-2016年，从四川购买了大量的酒精勾兑酒来以次充好，这三年购得比例高达68%以上，品质大不如从前。
虽然名酒像洋河等都会有外购基酒，但也没有像西凤一样这么大量的购买啊，基酒外购，使西凤酒的品质极速下降，市场口碑也快速下跌，出现萎靡现象。这个只能说是自找的吧。
2. 定位不准确
像茅台、洋河旗下都拥有很多子品牌，西凤酒也不例外，在巅峰的时候它拥有2000多个子品牌，顶着西凤酒的名号，这些子品牌也给西凤酒带来很大经济收益，这种“快钱”终究会酿成祸端。
拥有众多子品牌的西凤酒没有可以主导的产品，并且定价十分混乱，产品主攻中低端市场，并没有形成高中低的均衡发展。但若是你能好好打造中低端也行，但是西凤酒的中低端产品大多都是贴牌酒，品质可想而知，这不是搬起石头砸自己的脚吗！
3. 区域局限
还有一个原因就是西凤酒在发展过程中并没有做很好的规划，只守着自己的一亩三分地，没有向外开拓市场，一直盘踞在陕西以北那一带。也就导致西凤酒走出陕西基本没人喝，市场只有陕西那块儿。
看到西凤酒的境地，不禁感到很唏嘘，如果不注重自身的发展，尽管顶着名酒的头衔也终会被市场淘汰。连更具代表的酒都如此，更别提省内其他酒了，陕西酒难出头啊！
没落的西凤酒：混得最惨的中国四大名酒，金字招牌还能用多久？中国人喝酒最喜欢看牌子，“中国四大名酒”“中国八大名酒”就是大家选酒的标杆，像“茅五洋泸汾剑古”无一不是赚得盆满钵满，而四次荣获“中国名酒”的西凤酒却混得惨淡不已。
当年的西凤酒不仅是“中国老四大名酒”，还曾多次登上国宴舞台，在民间也是收获了一 *** 的忠粉，懂酒的朋友提起西凤酒都要竖大拇指。而如今西凤酒却难当“名酒”称号，没落成二三线品牌。
今天酒老夫子就来和大家说说陕西西凤酒从辉煌到走向没落的背后故事，看看是什么让曾经的“酒中贵族”西凤酒黯然失色的。
一、生而不凡的西凤酒
有凤来仪
西凤酒来自陕西凤翔，凤翔古名雏城，是春秋时代五霸之一的秦穆公建都的所在地。这一带地方从周初以来是民间传说出产凤凰的地区。如“凤鸣岐山”和秦穆公的女儿弄玉吹箫引凤的故事都出自这儿。自唐朝以来，凤翔就是“西府”台所在地，人们称为“西府凤翔”。西凤酒即由它的产地而得名。
北宋时，大文学家苏东坡任职凤翔，喜爱此酒，他在词中曾写道：“柳林酒，东湖柳，妇人手”。明代文献记载，万历年间柳林酒发展到县城以及凤翔附近的各县。从此，西凤酒泛指凤翔地区所产的酒，但酒质仍以柳林酒为更佳。
清朝宣统元年，西凤酒参加南洋赛会，获二等奖，遂蜚声于海外。
四次荣获“中国名酒”称号
1952年我国举办首届全国评酒会，贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖和西凤酒荣获了首届国家级名酒称号，被称“中国四大名酒”。
此后举办的四次全国评酒会，西凤酒荣获三次中国名酒荣誉，而第三次错失名酒称号，不是西凤酒不行，是它不属于任何一个香型，评委不知道该咋个评判。
凤香型鼻祖，开创白酒新香型
于是人家独立出来成了凤香型，成为继香型、酱香型、清香型和米香型，这四大基础香型后的之一个，独立出来的香型。
西凤酒 *** 了浓香和清香白酒的特点，浓而不艳，清而不淡，酒体醇厚丰满、甘润挺拔、诸位协调。西凤酒三绝“饮后舒畅、不上头、不干喉”，被人们喜爱。
二、一代名酒的陨落
曾经和西凤酒并称“中国四大名酒”的茅台2020年营收949亿、泸州老窖营收166.53亿、汾酒营收139.9亿，个个都赚得盆满钵满，名利双收，反观西凤酒2020年营收63亿，2021年目标还是“加速迈入百亿门槛”，早已跌出白酒十强，难担“名酒”称谓。
西凤酒积累了几百年才成为一代名酒，没落却仅仅花了十几年的时间，从荣耀到低谷，西凤酒到底败在了哪里？
1、管理层混乱，负面新闻不断
头脑指挥行动，西凤酒管理层混乱，是导致西凤酒后续一系列骚操作的根本原因。
多次冲击ipo失败，其中历次失败原因不尽相同。西凤酒原董事长喻德鱼曾对IPO频频失败解释称，由于之前财务管理混乱，西凤酒的确存在诸多弊病。
2011年之前，西凤酒不仅用虚开发票等手段来调节收入表格，还存在违规对外担保、审批权限混乱等问题。后续西凤酒财务、公司管理层也是问题不断，经常出现各种丑闻。
此外，西凤酒80%的销售收入来源于经销商买断品牌，经销商成了股东，西凤酒的发展自然受到经销商干预。而经销商只注重眼前利益，怎么来钱怎么搞，导致西凤酒越来越臭。
2、基酒外购，品质极速下降
2014年-2016年，西凤酒分别外购基酒30589.34吨、21238.24吨、18179.56吨，同期西凤酒基酒的产量为7074.34吨、9981.70吨、8809.80吨。这个数字意味着3年西凤酒外购基酒的比率分别为80.22%、68.03%、67.36%，西凤酒自身酿的酒少之又少。
像洋河、古井贡酒等大酒厂也存在外购基酒的情况，但远没有西凤酒严重。基酒外购，使西凤酒的品质极速下降，市场口碑也快速下跌，出现萎靡现象。
3、子品牌太多，没有核心竞争力
西凤酒巅峰时期有2000多个子品牌，而且大多是包销产品，曾经给西凤酒带来巨大收益，随之而来的问题也不断。
此外，西凤酒没有主导产品，价格混乱，产品主要定在中低端产品，没有形成高、中、低市场平衡发展。而且中低端产品大多是委托贴牌，完全没有品质可言。
纵观西凤酒的成败，总体而言是缺乏强有力的领导，剩下的人只知道如何打着西凤酒“名酒”的旗号去赚钱，短时期内饮鸩止渴，这样搞下去西凤酒翻身无望。
拯救西凤酒行动
西凤酒该如何翻身？欢迎各位酒友畅所欲言！
陕西人当然不只喝西凤酒！事实上，就连数年前西凤酒的“高光”时期，陕西人也不会只喝西凤酒，更不用说如今西凤酒落寞成这个样子。
其实笔者在2015年没在陕西常住之前，也一直以为陕西人都只喝西凤酒，毕竟中国四大名酒的称号，还是很唬人的。结果去了当地并结识了一些朋友后，才知道，都是虚传！
为什么？假酒太多啊！就连从小在陕西长大的本地人，也常常上当，这谁敢喝？有心支持，也无力承担啊！
但话是这么说，西凤酒的“甘润挺拔，跌宕起伏”特点还是很不错的。若是要喝的话，这里只推荐6年及15年陈酿，当然还有绿脖西凤，其它的不做评价~
（记住，西凤酒只喝凤香型，血泪的教训！）那下面再说说陕西人喝酒都喝啥，经过近7年的长期居住观察，除了西凤酒，下面这5款酒（不全是本地酒），在当地是饮酒首选，好喝不上头。献丑了~【抱拳】
1、太白酒10
太白酒10是陕西人酒桌上的“常客”，不过现在大不如从前了，跟西凤酒一个德性，假酒太多了~
记得当初刚喝太白酒时，闻着很香，就很真切的明白了什么叫“一滴太白酒，十里草木香”这句话。
不过入口差点没受住，因为凤香酒嘛，口感都很“强烈”，一口下去，酸甜苦辣香在口中转过来个遍。但你过了片刻再细细品味，嗯~那个味就来了，甜香感在口里边浮现，很舒适，芬芳怡人。
2、三粮液
说到这个三粮液，很多人都觉得三粮液是“山寨五粮液”，包括一些本地陕西人，也觉得是这样。在这里，笔者想为三粮液正名，三粮液是陕西“老八大名酒”之一。
三粮液酒厂是1954年建立，而五粮液则是1959年才正式更名，比它早了5年！
不过三粮液如今好多地方停产了，但酒却是一顶一的好。之前刚去陕西时喝过，入口芳香味道很浓郁，绵甜口感，爽净酒液，是当做口粮酒是绝佳选择。
3、酒鬼酒黄坛
酒鬼酒经常被陕西人用于宴请，按价位来说的话应该属于中端酒。至于为什么会被陕西人青睐，应该与其特点有所相关。馥郁香型，集泸之香醇，汾之芳香，茅之酱香于一身，风味多变，奇妙无穷。
不过说着是“一口三香”，但品着就不一样了，也可能是笔者不会品酒，只能品出浓香的窖味，以及酱香的焦味（比较突出的香气）。但这也够了，醇甜感加着高温发酵的酸味，就很妙，妙到“上瘾”，一杯接着一杯！
4、木台厚道酒
酱酒在陕西地位比较特殊，一般都是年纪稍大的酒友在喝，那问题就来了，长辈喝了小辈会不喝吗？显然不可能，因此酱酒在陕西还挺畅销。
据了解，这款酒是茅台的原副厂长冯小宁酿的酒，还有她说的一句话，令人比较印象深刻“多少粮食，酿多少酒”！按笔者当时的想法，四舍五入喝到了“茅台”…
不过这款酒的酱味确实很纯正，没有杂味，又有一股焦糊味（类似炒干果）。据当地一些老前辈说，这就是“茅味”~
口感的话是酸甜结合，很顺口，但带着点苦味，饮完后回香，粗略估计半小时后还在，算是明白“回味悠长”的真谛！
5、泸州老窖六年窖
泸州老窖在陕西最为常见，不仅仅是因为名酒的原因，更多是因为酒质确实很不错。（好像讲了段废话~）泸州老窖是“浓香鼻祖”，据说1963年第二次评酒会上，差点把浓香型定为“泸香型”。而这款六年窖则是最为畅销的那一款。
笔者在陕西更先喝到的就是六年窖，其实在其它地方也喝到过，味还是那个味。很纯粹，闻着一股浓郁窖香味，醇香甘甜。
除了这5款，陕西本地的城固、秦洋、西安特曲等酒，在当地都有一定的流传度，但并不是特别吃得开。其实也并不一定要纠结于是不是本地酒，喝酒嘛，尽兴就好，不过酒友们记得适量饮酒！我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！
（本文头条首发，由“麟大官人”原创 *** ，未经授权严禁搬运抄袭）
喝酒多年，才知道西凤酒分“省内版”和“省外版”，难怪评价不一饮一杯小酒，品百味人生。对于喝酒这件事，最常见的就是千人千面，毕竟白酒发展仅百年就已经精细化分出了12种香型，可见大家的口感各有不同。
不过说起来圈中哪一款白酒口碑更好，老牌四大名酒的西凤旗下的一款“绿脖西凤”便是其中之一，论香气、口感都是当下诸多名酒的祖师爷一般！
虽说“人无完人，酒无完酒”，但这款当初跟随西凤征战全国各大评酒会、揽获国内外金质奖、人称“真正凤香”的绿瓶西凤，近些年口碑却名显走向了“名副其实”和“徒有虚名”两个极端，这又是为何？
一部分认为是当年“贴牌风波”所致；另一部分则是认为有人喝到了假酒。
为此，笔者也是几经咨询后，才知道如今的西凤酒早已有了“省内版”和“省外版”，至于有啥区别，下面就带大家详细了解一番。
【其一】外观有差异
老酒友熟知的绿瓶西凤又称“绿脖西凤”，外观上一直是由经典的绿瓶红标搭配，整体色调偏鲜亮。但由于厂家对产品线的细化：
①省外版，仍旧保持原包装，瓶身上会标注“省外版”三个字。
②省内版，有两种包装：一是印有“陕西版”三个字的绿瓶红标；二是透明瓶加红标，当地人称“西凤375”，更有着新出的星空375的包装，十分精美。
【其二】定价不统一
老牌子的西凤酒一直是以亲民定价为先，作为多数人的口粮酒，不论省内省外，其价格一直不过百元以内：
①省外版价格在50元左右，容量为500ml。
②省内版的市价则是更低，一般为30元左右，但由于容量只有375ml，相比之下也并未便宜多少。
【其二】口感显差距
考虑到陕西当地与外省人之间的习惯差距，西凤酒也在口感上进行了区分：
①省外版绿瓶西凤多为55°的高度酒，入口酒感浓烈，醇厚甘甜，酸酯度明显偏酸，轻微苦味，整体风格有点倾向于汾酒的清香，比较适口。
②省内版西凤375常见是45°的低度酒，相对来说更加柔和，酒中香气虽说清淡些，但针对于西凤特有的海子味可是一点都不少，纯纯就是凤香酒本身的质感。
总而言之，二者之间的区别确实不小，难免会有酒友因买错了版本而大失所望，从而有老酒友提出只有“55°陕西版绿瓶西凤”才是正宗的凤香酒。
当然，大家对老牌西凤酒的口感如此挑剔，无非是对其亲民可靠、纯粮酿造的品质认可，虽说如今白酒市场混乱，但其实各地有不少酒厂同样一直专注酒质打造，下面介绍2款高复购率的纯粮佳酿，性价比高，看你尝过没？
风云酱父
这是一款5年窖龄的坤沙酒，由于产能偏低一直只为当地酒友熟知，工艺、酒质则是源自于茅台老厂长李兴发及其独子李长寿。
要知道，李兴发可是上世纪发现了酱酒3大典型体，并凭借其经验所归纳出了科学勾调工艺，一举之力实现了茅台酒质、产量双提升。
贡献之大无以估量，业内无不尊奉其为酱香之父，并颁发了特殊津贴等荣誉。
而后李长寿子承父业，在其父亲的指导下共同钻研，以12987工艺和茅台同款糯高粱酿制，反复蒸煮、发酵下，不到20%的破损率确保了酒体的纯净。
为了增强酒质，1年酿造所出的酒体还需熟化5年，之后再与12年的风味老酒勾调提香，成品这才有了开瓶茅香馥郁，酒液透亮晶莹，粘稠度高，入口成团而下，中间淡淡花果香泛出，回味甘甜，给人舒心畅快之意。
鸭溪窖酒
这款酒酿造于黔北名镇，虽是产自酱香盛名的贵州，但鸭溪窖酒却是一款实实在在的浓香白酒，被大家称作“酒中美人”。
作为传统大曲固态工艺酿制的特产酒品，其酒质可是曾获保加利亚国际博览会的金奖，因为工艺深得茅台传承，所以又被称作是“二茅台”。
此酒整体风格有着“浓头酱尾”的特点，入口时浓香暴烈，有着细腻幽雅之感，口感绵密，饮后甜而不腻，自然轻快，回味时间持久。
陕西“西凤酒”，本地人很少喝，反倒喜欢这5款小名气白酒本文内容来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。本文仅在今日头条首发，请勿搬运。
陕西，这片大地承载着悠久的历史，是十三朝古都，更是美食的殿堂。这里的羊肉泡馍、凉皮肉夹馍、油泼扯面等美食，都是无数吃货津津乐道的美味。然而，在这个美食之乡，有一个值得探讨的现象，即本地人却很少品味当地的酒文化。
既然陕西以美食闻名，那美酒也应该在这里占有一席之地。而在陕西的美酒中，最广为人知的当属四大名酒之一的“西凤酒”。
西凤酒，源自陕西省凤翔县柳林镇，其历史可追溯到殷商时期，而在唐朝时，这款酒更是被誉为珍品，为世人所推崇。西凤酒独树一帜，以其独特的“凤香型”香型而著称，清而不淡，浓而不绝，入口甜润，醇厚无比，酒液无色，仿佛一曲陕西大地的绝妙旋律。
然而，尽管西凤酒曾经风靡一时，但如今却有一个奇怪的现象：陕西本地人很少喝这款美酒。这一变化源自多重原因，其中之一是时光流转，陕西人的白酒选择变得多样化。同时，西凤酒自身也有不尽如人意之处，不断推出劣质的“贴牌酒”，导致原有的名酒形象渐渐黯然失色。
这些贴牌酒让西凤酒的声誉受损，也让陕西人对这一传统美酒失去了信心。于是，人们开始转向寻找新的选择，而这些选择中，有五款小众品牌逐渐崭露头角。
西安特曲，产自西安酒厂，是一款浓香型白酒，以高粱、大麦、小麦、豌豆为原料，酿制而成。虽然这款酒早年在西安非常有名，但如今却鲜有人提及，尤其是年轻人。西安特曲以其清澈透亮、芳香浓郁、绵甜爽净等特点而著称，对于喜欢高度的人，60度的选择无疑是不二之选。
陕西省勉县三粮液酒厂生产的三粮液，是一款浓香型白酒，以优质高粱、糯米、小麦为原料。虽然曾经小有名气，但如今知道的人已经不多。然而，那些曾经品尝过三粮液的人，无一例外都给予了高度的评价。这款真正的纯粮食白酒在口感上表现出色，令人难以忘怀。
城固特曲，产自陕西省城固酒厂，是当地非常畅销的白酒，其风格略带川派浓香酒的特点。此酒选用优质高粱、小麦，经过长时间的人工老窖发酵，最后经过精心勾调而成。城固特曲的清澈透亮，入口绵甜，细细品味还带着一丝丝的蜜香，成为当地人的心头好。
宝鸡市西秦酒厂生产的秦川大曲，也是一款凤香型白酒，以高粱、大麦、小麦、豌豆为原料酿制而成。尽管其香型较为特殊，受众面不如其他品牌广泛，但在陕西当地仍有众多忠实的消费者。
遵仁台，一款来自外省的小众酱香酒，最近才开始在陕西崭露头角，尤其在渭南、咸阳等地畅销。虽然价格适中，但其品质媲美高价位的产品，这点绝非虚言。这款酒的10年老基酒勾调成就了其卓越的性价比，成为众多酱香酒爱好者的首选。
虽然西凤酒的名声受损，但并不代表所有的西凤贴牌酒都是劣质之品。西凤陈酿系列和华山论剑系列，都是品质上乘的优质酒品，销量也遥遥领先于其他贴牌产品。
总而言之，陕西人对于白酒的喜好已经不再局限于西凤酒，他们发现了更多有趣的选择，包括了西安特曲、三
粮液、城固特曲、秦川大曲以及遵仁台。这五款小名气白酒，各自散发着独特的风采，吸引了越来越多的陕西人的青睐。
陕西，这片古老而富饶的土地，不仅孕育了丰富多彩的美食文化，也酝酿出了多样化的美酒风情。西安特曲的清爽芳香，三粮液的纯粮食口感，城固特曲的蜜香绵甜，秦川大曲的独特凤香，以及遵仁台的高性价比，都在不同层次满足了陕西人对美酒的追求。
在这个多元化的时代，陕西人的酒桌选择已不再受限于传统，他们敢于尝试新事物，探索不同的口味和香气。这五款小众品牌的崛起，也反映了白酒市场的多元化和消费者需求的变化。
不可否认，西凤酒曾经辉煌，它仍然是陕西的骄傲，但陕西人已经准备好迎接更多美酒的挑战，发现更多令人陶醉的美味。因此，无论是陕西本地人还是游客，都有机会品味这五款小名气白酒，领略不同的酒文化风情。
总之，陕西的美酒世界多姿多彩，不断涌现出新的亮点。无论是传统的西凤酒还是新兴的小众品牌，都在为陕西的酒文化增添新的色彩，让人们在美食和美酒之间，尽情享受这片古老土地的独特魅力。因此，让我们在这个美酒丰收的季节，举杯相聚，品味陕西的美酒，感受这片大地的独特魅力。
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曾经风光无限“西北酒王”的西凤酒，如今无人问津，还能翻身吗？现在很多人都觉得白酒圈内更好的酒应该是茅台酒等酱香型白酒或者是五粮液等浓香型白酒，但是在上世纪50年代，最火爆的酒是风香型的西凤酒。在更受欢迎的时候，西凤酒曾经一瓶难求，被称为“西北酒王”。能够买得起西凤酒的，都是相较富庶的家庭。
据说，西凤酒来源于一个充满浪漫色彩的神话故事。在殷商时期，有一座叫雍城的城市，即是现在陕西的凤翔。当时秦穆公有一个女儿与一位神人相爱，两人的爱情感到了上天，便降下一只凤凰接引这对神仙眷侣，这就是“有凤来仪”的典故。
凤凰下界的途中曾在一条河边饮水解渴，而这条河受到凤凰神力的影响，用它的水所酿的酒有一种独特的香气，很快这种酒就在秦地迅速流传开来。因为凤凰而闻名遐迩，所以被称为西凤酒。
这样拥有神话来源的西凤酒，也有一段风光无限，极其辉煌的时刻。说起西凤酒的辉煌时期，就不得不提到我国白酒的之一届评酒会，此次评选时间是1952年的9月。当时有19家白酒酒厂参与，而西凤酒就取得了“中国名酒”的荣誉称号，可见在当时西凤酒的底蕴是非常不错的，专家们也很看好它。
而且凭借极好的口感，甚至一度走出国门，参加了南洋赛会，荣获二等奖，享誉国外；不过在第三次评酒会上，由于凤香酒太过独特，不属于浓清酱中的任意一款，评委不知该如何评判，西凤酒因此错失了名酒称号，非常可惜！
后来西凤酒便自己创新，并成功将自己独立出来，成为第五大香型，融合浓香和清香酒的特点，具体来描述就是浓而不刺鼻、清而不淡，酒体醇厚棉柔、甘润挺拔，饮后舒畅、不上头、不干喉。
本来它的发展之路很不错，但最后还是没落了。原因有3：其一是随着时代的进步，它的口感没有进步，有点固步自封的意思。当味道独特的酒品出来之后，它就遗忘了。其二是市场上出现了西凤酒的山寨版酒，俗称贴牌酒，一度让西凤酒陷入舆论中心，自此口碑一路下滑。其三，宣传不到位，导致只有风光的那一段时间知名度高，而后新生的酒友并不太知道这款酒。
正因如此，在大家都推崇酱香型白酒、浓香型白酒和清香型白酒的时侯，西凤酒仍然在原地踏步，口感一直都坚持融合着清香型、浓香型白酒的优点，这才才一直“走不出陕西”。
大家觉得，西凤酒还有翻身的机会吗？
西凤酒15年6年陈酿：一个大国品牌的朴实叙事
时光从不负美物。
公元前442年，秦都雍城郊外。秦国第20代君主秦灵公依商周礼仪，作吴阳上畤，以祭黄帝；作下畤，以祀炎帝。坛场祭献，以牲肉与酒献食献酬，和以《祭天十九歌》，场面肃穆庄重。
公元679年，唐朝军事大家裴行俭奉唐高宗之命，借护送波斯王子回国之名，领兵西进，以平叛西突厥与吐蕃之乱。途经西府台辖地凤翔，偶见当地酒坊开坛老酒，酒香招引蜂蝶醉卧，裴行俭大为惊奇，后凯旋还朝将佳酿献于高宗，帝王大喜。
远去了刀光剑影，黯淡了鼓角争鸣。但一缕酒香，却飘荡了3000年。
也就是在世代秦公祭祀五帝、唐军西进闻蜂醉蝶舞之地，1956年的秋天，锹镐声响处，秦川西陲的凤翔区柳树镇上，西凤酒携早先斩获的“中国四大名酒”之美誉，正式建厂。
自此，一部经典的现代商业史，让千年酒香以另一种形态得以延续、传承、光大。
壹 | 22年品牌再升维
22年时间虽是沧海一粟，但亦能沉淀出花繁叶茂的大国品牌。
2023年6月2日，西凤酒15年6年陈酿携手CCTV《大国品牌》重磅举行品牌片启动仪式，陕西禧福祥品牌运营有限公司董事长王延安、《大国品牌》总出品人吴纲出席，共同升级IP以为长久发展赋能。
在现场，盛大的卡司阵容见证了双方的握手：中国酒业协会执行理事长王琦、陕西西凤酒股份有限公司总经理张周虎、陕西西凤酒厂集团有限公司党委副书记郭栓新、陕西西凤酒股份有限公司副总经理/西凤酒品牌运营有限公司董事长周艳花、陕西西凤酒品牌运营有限公司总经理韩建科等嘉宾共同庆贺。
过去的成功靠品质，未来的竞争靠品牌。携手《大国品牌》，意味着22岁的西凤酒15年6年陈酿进入到了品牌全面升维的阶段。
事实上，这也是大势所趋。中国 *** 推动各个产业领域的高质量发展，其中便包含着推动本土品牌向世界级品牌的升级；而在消费领域新国潮的崛起中，我们不难洞见市场正在演绎一场大国品牌的文艺复兴运动。
陕西禧福祥公司董事长 王延安
对于白酒行业来说，中国出现了一些足够大的公司，但行业发展仍然是粗放的，如何将产品端的竞争转变为不断推高的品牌护城河，将产品输出变成一种文化输出、影响力输出，这是中国白酒行业的企业需要不断探索的。
“《大国品牌》不光是为西凤酒15年6年陈酿的一种赋能，也是对我们未来发展提出的一个新挑战，如何通过全媒体平台弘扬我们的西凤酒这个民族品牌，同时深度链接更多的合作伙伴和消费者。”
陕西禧福祥公司董事长王延安说，在今天品牌战略随同产业发展的跃迁而升级时，西凤酒15年6年携手《大国品牌》，也预示着西凤酒15年6年陈酿品牌已经进入了又一个22年的新征程。
《大国品牌》总出品人 吴纲
正是此前西凤酒15年6年陈酿打下了如此扎实的品牌基础，《大国品牌》总出品人吴纲对这次合作充满期待：“总结起来，大国品牌与西凤酒15年6年陈酿的合作，将体现5个维度的赋能：内容赋能、传播赋能、IP赋能、营销赋能、生态赋能，打造真正具有国际竞争力的大国品牌形象，让世界看见中国凤香白酒之美。”
在吴纲看来，过去中国消费者都在围绕全球化的品牌，但现在是时候让人们重新审视那些已经传承了百年千年，如今正在快速崛起的中国品牌。“《大国品牌》在央视一套每天播出三次、每次三分钟，全年播出。为什么要用这么重要的资源来讲中国品牌？因为国家早就意识到中国必须进入品牌时代，我们必须讲好能代表中国的品牌故事。”
以宏大的世界观为基底，中国经济实力的持续攀升，各个产业领域逐渐开始出现领跑之姿，因此也必将出现一批能够影响产业，影响世界的品牌。这赋予了大国品牌新的内涵。
西凤酒品牌运营有限公司董事长 周艳花
“一带一路10周年之际，致力于传承中国文化的西凤酒15年6年陈酿携手《大国品牌》，向世界展示中国酿造和大国凤香的无穷魅力。”陕西西凤酒股份有限公司副总经理/西凤酒品牌运营有限公司董事长周艳花说，这必将会带动更多本土品牌崛起。
陕西西凤酒股份有限公司总经理 张周虎
陕西西凤酒股份有限公司总经理张周虎则表示，“3000年的西凤酒是国家级非物质文化遗产，与《大国品牌》携手合作，则是用实际行动持续践行品牌强国的国家战略。作为西凤产品矩阵中的核心成员，西凤酒15年6年陈酿品牌从无到有，从小到大，创造了中国品牌发展史上的一个奇迹。”
中国酒业协会执行理事长 王琦
中国酒业协会执行理事长王琦则为双方的合作送上祝福：“随着消费升级，白酒产业正在迈入品牌奔腾的新周期，复兴途中的西凤酒也将历史积淀转化为势能。西凤酒15年6年成酿品牌经历22年沉淀，未来一定会成长为陕酒的中坚力量。”
品牌的打造，从来不是无本之木。今天，西凤酒15年6年陈酿品牌的全面升维，是建立在出色的产品品质和良好市场口碑的根基之上。近2亿瓶的累计销量，足以验证消费者和经销商的肯定。
在当天的活动上，《大国品牌》特意介绍了西凤酒15年6年陈酿品牌片创意，将以“千年一味\凤酿千年”的题引，用历史长镜头和人文史观的叙事法，将过去、现在与未来的千年酒香传承素描经典，不由令人对双方的合作拉满期待值。
如何利用《大国品牌》长期积累的中国品牌建设经验与高端权威的传播资源，对西凤酒15年6年陈酿品牌价值、文化内涵、IP形象多维开发，不仅提升其持续成长的能力，同时还会对西凤酒全系品牌形成推动，合力铸就对白酒产业形成影响的国家级品牌，是吴纲与王延安要共同奔赴的目标。
路虽远，行则将至。
贰 | 从三秦到九州
在今天国内白酒业的市场竞争格局中，一个衡量品牌影响力的标准就是能否跨区域，持续向全国市场输出产品，赢得口碑。
事实上，大型白酒企业基本上都是各地的纳税大户，地方保护及不同产区白酒的风味特征，区域内人们的饮用偏好都有明显的差异，因此能从地方成功走向全国的品牌并不算多。
从某种程度上，一个品牌要突破区域性市场，首先要跨越的是香型之争。
自1979年第三届全国评酒会上，确立了不同香型白酒各自的风格特点以及代表性品牌后，香型之争便成了绵延至今的一条市场竞争主线。如果划分白酒香型之争的历史沿革，大致可分为三个阶段：
之一个阶段是20世纪70、80年代的白酒产能扩张期，以山西汾酒为代表的清香型白酒，凭借产能优势迅速将市场影响力扩散到全国；
第二个阶段则是泸州系和五粮液等川酒为代表的浓香型，借白酒销售渠道的变革期，在90年代和千禧年伊始的阶段，成为全国市场的绝对主流。浓香型白酒也将市场层次逐渐拉开，中高低端产品的覆盖更强化了其市场地位。
第三个阶段是近十多年来，一度受限于产能问题的酱香型白酒，凭借复杂工艺和稀缺性抓住白酒市场迎来消费升级的机遇，掀起酱香风潮，在高端白酒市场上以贵州茅台为首的酱酒大杀四方。
不过，白酒市场的轮转依旧在继续。酱香酒快速崛起的范本也让其他小众香型看到了机会，而今天的白酒消费市场呈现出前所未有的多元化特征，越来越多的香型开始出现复兴之兆。
早在1952年首届全国评酒会上，西凤酒就获得了“中国四大名酒”的美誉，此后这个凤香型白酒的大IP持续在全国性评选中不断斩获各种奖项和荣誉，并凭借“甘润挺爽、醇香秀雅、余味悠长”的口感特征，于主流香型中独树一帜。
不过，凤香型主力的西凤酒虽起点颇高，却由于各种历史原因在全国市场上，一度浮浮沉沉。但这种磨砺也给了西凤酒厚积薄发的底蕴。
从西凤酒15年6年陈酿诞生的那天起，不但要成为陕酒的金字招牌，更要成为全国性的大品牌，这个念头就无时无刻不萦绕在王延安脑海里。
实际上，在最初西凤酒15年6年陈酿的酒体设计上，王延安便埋下了伏笔——前瞻性的根据市场反馈对产品香型创新：15年陈酿酒体是“凤酱浓”的一口三香；6年陈酿则是“凤兼浓”。
但在兑现全国性大品牌上，王延安并没有选择强突，而是先在三秦大地上稳扎稳打，用品质换口碑，用口碑换市场，以穿透式销售 *** 不断巩固区域性市场的地位，而后向全国市场挺进。
王延安的战略选择，也获得了西凤酒厂领导的强力支持。对于西凤酒家族而言，西凤酒15年6年陈酿不但是其中高端产线上的核心品牌和产销量更大的两支单品，也是西凤酒“强腰工程”的重要支撑。
很早之前，西凤酒厂就为西凤酒15年6年陈酿开辟专线，以保障其品质和稳定性。而管理层也不断释放出信号，“举全厂之力”使之成为全国畅销的大单品。
现在，成为全国性品牌的市场时机已然降临。与《大国品牌》的合作，正是西凤酒15年6年陈酿品牌从三秦迈向九州的发端。
叁|大国品牌的大担当
高维度的品牌建设从来都是伴随着文化输出进行的。
消费市场与消费者的洞察、线上线下销售体系的变革、信息化数字化提升运营效率……如此种种，都是品牌竞争的“常规武器”，无非是人有我精的比较。
对于10亿级的西凤酒15年6年陈酿大单品和冲击100亿关口的西凤酒来说，现在不仅要在全国市场的角逐中放大自己的份额，更要在品牌影响力上实现升维的突破。
解读西凤酒15年6年陈酿品牌与《大国品牌》的联姻，显然蕴含着更为宏大的愿景。中国虽是白酒大国，但白酒行业不能只靠国内市场的内卷化竞争来提升产业水平，什么时候能把白酒之美向全世界输出，才能算得上高质量地发展，才能真正体现大国品牌的价值。
显然，“常规武器”是无法把品牌带向高维的，那么实现白酒大国品牌建设的“超常规武器”又是什么呢？
纵览世界商业史，但凡展现出超凡且广泛影响力的超级品牌，都是以一种文化输出的形态形成的。
比如可口可乐从美国本土扩散到全世界的过程中，好莱坞的文化产品可谓功不可没，大量符号化地出现了可口可乐品牌，潜移默化的就将其与美式快餐文化输出到了全世界。
再比如，一想到风靡全世界的欧洲红酒，人们会不由自主地联想到礼士、绅士、古堡、庄园等等欧洲中世纪的文化符号。这正是红酒成为全世界营销最为成功的酒类品种的原因。
仔细品味，为什么曾经出现过国产可乐品牌最终没有实现逆袭，为什么国产品牌的红酒始终只能蜗居在市场的底层？很重要的一个原因就是这些品牌背后没有独特文化IP做支撑。
如今，树立大国文化自信已是国民一致努力的方向，中国经济进一步提升影响力，文化输出必为先行，而文化输出又终要以中国制造的产品为更佳载体。
历史文化中的IP符号显然是白酒行业待开采的巨大富矿。观察国内白酒行业，品牌与文化的融合正在初露端倪。
越来越多的白酒单品借历史文化IP，提升品牌内涵。汾酒中高端的青花汾，以中国历史上瓷器工艺巅峰代表的青花瓷为胚，素描清雅之味；李渡高端单品海昏侯国，以东汉海昏侯刘贺墓葬中的酒具为料，茗品间娓娓道来一段极富韵味的历史……
白酒品牌的竞争，一下子被提升到了比拼历史文化资源的程度。而要比这种无法复制的资源，那又有谁比得了盘踞在三秦大地的西凤酒呢？
在创办西凤酒15年6年陈酿品牌时，王延安就意识到了历史文化IP对产品品牌的重要价值，很早就将此作为营销靶点，推而广之。比如早年的陈酿外包装上的“世说新语·西凤本色”，甚至15年6年陈酿的取名，本身就出自古籍《河图》《洛书》。
不过，对历史文化IP的挖掘，仍然是一项大工程。毕竟，在西凤酒产地陕西凤翔，也就是古时的雍城，炎黄文化、周泰文化交姌孕育出独特的酒文化，这一代曾经出土过6000年前的酒具，将中国酒文化的起源引向历史的深处。
而有史可考，始于殷商，盛于唐宋的西凤酒，也是中国历史上最古老的历史文化名酒之一。3000多年的流传，既有秦公祭祀的酒筹献祭，又有唐宋酒业发达的人文景象。
显然，上天和时代，给了西凤酒一副好牌。在品牌升维的过程中，这种独特的文化资源必定会垫高西凤酒15年6年陈酿，成为其品牌护城河。
反过来说，成为大国品牌的西凤酒15年6年陈酿也必须有责任担当，将秦川大地的历史文化与当今时代风貌，以商业文明的形态，向世界展示、输出。
如此看，与《大国品牌》的联姻，西凤酒15年6年陈酿的品牌升维就有了更加明确的指向：以秦人之朴实叙事，向世人讲好一个大国品牌的宏大愿景。
中国是酒的故乡，酒和酒文化在中国一直占据着重要地位。而酒，不仅仅是一种物质，更是一种文化象征，并已更多地融入了人们的精神生活之中。
古往今来，谁都离不开酒，但古代的酒跟现今的酒又有许多不同。
很向往《桃花源记》中男女老少，耕织如一，粗茶淡饭，把酒言欢，你侬我侬的景象，单想一想，便觉得如痴如醉。
反观现今，时代飞速发展，生活节奏犹如坐飞机一般，忙碌的生活让人焦头烂额，生活各种压力让人捉襟见肘，于此刻，解忧之物，怕只有杜康一种了。
当然，酒不是万能的，但没有酒是万万不能的，它是寄情之物，它是消愁良品，更是交际工具，往上爬的阶梯。
不知道酒对于大家来说，是有怎样的意义与作用，毕竟古往今来，各地对于酒的用途、发展、文化等不尽相同，但就酒本身而言，随着时间的流失，发生了质的变化。
从前的酒，只是酒，粮食酿造，饮之舒心，喝之放心，但现在的酒，光名称都有好多个，纯酿、原浆、老酒、配制酒、香精酒、酒精酒等。
名字不同，种类不同，品质不同，价格也不同，只是喝酒的人一如既往。有人说，现今白酒虽然发展得快，但是也乱七八糟，令人眼花缭乱，若是花大价钱买了一瓶假酒，到时候，就只能掩面痛哭了，毕竟酒已开瓶，退之无门了。
对于爱喝酒的朋友来说，必定对酒有个人的见解，很多人疑惑，中国哪的白酒更好喝？不知道大家觉得怎样，经过测评，笔者认为，这5种名列前茅，值得品鉴，看看有你的家乡吗？
一、西凤酒——华山论剑
西凤酒，位列四大名酒之一，说起来也该是名满天下，但从前做到种种错事，使其被冠以“贴牌酒”的恶名。虽说此酒的名声在酒圈内不太好，但有一说一，其旗下的酒水品牌，即使有些是贴牌，喝起来也算不错。
华山论剑就是最值得一品的，为何？
外观干净低调，且不失华丽，酒质全由粮食发酵而成，入口独具风香酒特色，待客可，独饮可，独具性价比。
二、汾酒——老白汾
山西汾阳市名酒，香型属于清香，早年间，在当地，乃是全国，汾酒都是老大哥的存在，不仅酒质为优级，售价也非常亲民，深得老酒友的青睐。
观其酒体，细腻经营，微黄透亮，饮之，不烈不 *** ，反而利口爽朗，而老白汾的容量也是非常足的，待客时，只带一瓶，便能空住全场，喝得痛快。
三、酱酒——贵常春
这个酒的酒厂始建于1953年，其前身属于国营酒厂，建厂近70年的历史长河里，多次获得重含金量的奖项，比如：93年国际名酒节金奖，优质白酒精品等。
即便如此，酒厂也从不骄傲，从未停止追求品质的步伐，不断改善工艺，现今的贵常春，采用大曲坤沙法，1年时间，经过9蒸8煮7取酒，酒水方成，为了使酒质更醇美，还特意窖藏6年，勾以10年老酒。
如此精心酿制的酒水，喝过的朋友，都这样评价它，酒质饱满，酒香馥郁，茅香内敛，甘润绵长，很多酒友喝上一口就频频回头，毕竟由此等底蕴的老酒，在同价位里不多见了，用来待客，独饮，最合适不过。
四、二锅头——红星二锅头
说起二锅头，牛栏山是首当其冲，但二锅头不止这一个品牌。
作为建国初始建成，且还被牛栏山拜访学习过的红星酒厂产出的红星二锅头，也是相当不错的一款酒。
此酒一直以来，维持让老百姓喝得起好酒的初心，专注酒质，不提价，虽然包装上没有很大创新，但喝起来非常痛快，性价比可以说无可挑剔。
五、浓香——尖庄
浓香型白酒当属尖庄，产自四川，中低端白酒.
虽然待客有些寒酸，但人到中年，手里紧张，此酒所说定位低，但酒质一点也不含糊，优质粮食，工艺、用曲讲究，得益于大厂底蕴，一丝不苟，酒质上不用太过担心。
评价其酒质，就4个字：好喝、值得！
好了，文章写到这里，算是全部结束， 写到最后，还是那句话，酒水好不好喝，因人而异，只要不贪杯，喝得尽兴就够了，来日方长，今天就写到这里了，大家有何其他见解，不妨留言~
