清明将至：要给孩子多喝这5款“鲜汤”！比牛奶还补钙

一年清明又将至，春风落日万人思。

马上又要到清明节了，清明节不仅是中国的传统祭祀节日之一，更是草木吐绿的时节，许多时令美食新鲜上市，清明前后多给孩子做这5款应季“补钙汤”，营养又美味，比牛奶还补钙，孩子长得更高，身体更强壮！

• 做法推荐：【清炖牛肉汤】

牛肉中富含多种蛋白质和维生素，对于儿童来说十分有益，此外，其中还含有大量的钙质，可以帮助增长肌肉，辅助儿童长高。

清炖的做法，更大程度上保留了牛肉的营养，喝起来味道也十分鲜美，我家孩子每次都能喝上一大碗。

【 *** *** 】：

1、牛肉清洗干净后用清水浸泡2个小时，这样可将血水浸泡出来，减少腥味；

2、泡好的牛肉切成大块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥；

3、将炒好水的牛肉放入砂锅中，加入姜片，大火煮开后再转小火炖煮2个小时；

4、出锅前再依据个人口味放入适量的盐就完成了。

• 做法推荐：【鲫鱼豆腐汤】

鲫鱼肉质鲜嫩，非常容易消化，其中含有大量的蛋白质、钙、铁等矿物质，营养成分非常多，再搭配上高蛋白质的豆腐煲成汤，味道鲜美有营养，孩子每周喝2次，不仅加强体质，还能蹭蹭长个。

【 *** *** 】：

1、锅中倒入一层底油，放入处理好的鲫鱼，煎至鱼皮两面变成金黄色；

2、随后倒入料酒，加入开水，没过鲫鱼即可，再放入葱段和姜，用中火煮开；

3、煮开后，放入切好的嫩豆腐，继续煮10分钟左右，然后加入适量的盐调味；

4、出锅前，在汤里撒上一把香菜和小葱，原汁原味的鲫鱼豆腐汤就完成了。

• 做法推荐：【奶香红豆粥】

红豆中含有丰富的纤维素、维生素和蛋白质，营养又健康，我家孩子每次都能喝一大碗驼奶红豆粥，熬得软软糯糯的红豆，简直是他的更爱。

【 *** *** 】：

1、红豆和红芸豆提前浸泡一晚或者3个小时，然后加水放入到电煮锅内；

2、开大火煮至沸腾，然后转小火煮40左右，煮至红豆软烂即可；

3、200ML温水中放入20g驼奶粉冲泡成驼奶，倒入到煮好的红豆里煮开；

4、煮开后，依据孩子口味加入适量的白糖或者蜂蜜就完成了。

• 做法推荐：【奶香紫薯粥】

我选用的是来自新疆天然牧场双峰驼的畅哺优驼，它比牛奶和羊奶营养高，特别添加了满分配比的钙和叶酸。

【 *** *** 】：

1、2个紫薯洗净后上锅蒸熟，蒸熟后剥去外皮，用勺子碾压成紫薯泥；

2、锅中倒入300ML温水，放入25g驼奶粉煮开；

3、然后加入紫薯泥，搅拌均匀，加入适量白糖或者蜂蜜就完成了。

• 推荐做法：【紫菜丸子汤】

紫菜中含有丰富的蛋白质和维生素，此外钙的含量也很高，春天多给孩子吃紫菜，不仅可以增强孩子的体质，还能帮助其健康成长。

【 *** *** 】：

1、提前用水泡半个小时的葱姜水。

2、将猪肉切块加盐、鸡精、淀粉、葱姜水，绞成细腻的肉泥。

3、在肉泥中放入蛋清，然后朝一个方向搅匀上浆，这样做出来的丸子会更鲜软嫩滑。

4、锅中水烧至温热后，用虎口挤出丸子成分，用勺子刮到温水中。

5、温水煮至丸子飘起来，将锅中浮沫撇去，最后放入紫菜、香油和盐，再煮一分钟左右。

6、出锅前撒上小葱碎即可，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，孩子一吃一大碗，一定要试试哦。

清明将至，春天就要进入倒计时，留给孩子们长高的时间已经不多了，各位家长朋友们平日要多给孩子做这5道“补钙汤”，可帮助孩子长高，增强孩子体质！

春天，要多给孩子喝这汤，我家隔三差五做一次，营养补钙长高个

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

俗话说：“一年之计在于春”。春天是万物复苏，生长的季节，而咱们的小朋友也不例外。春天长得特别快。据世界卫生组织的一项报告，儿童的身高增长速度，在春夏秋冬是不一样的，一年之中长的最快的是3-5月。所以，在这个时期，各位家长要及时给孩子补充营养，多吃含钙高的食物，宝宝也会像“雨后春笋”一样，长个特快。

春天，要多给孩子喝这汤，我家隔三差五做一次，营养补钙长高个！提到补钙，鱼类是一个非常不错的选择，并且鱼肉相比其他肉类，更容易消化。新鲜的大鲅鱼肉质厚实、肥嫩，有弹性，并且刺少。鲅鱼含有丰富的蛋白质、维生素、钙、碘等营养物质，对贫血、营养不良的宝宝来说，是非常好的食物。每年3-6月是鲅鱼的春汛期，这时候海鲜码头一筐筐的鲜鲅鱼，特别招人受欢迎。一斤多重的大鲅鱼，才十几块钱一斤，比吃猪肉划算很多！

准备食材：鲅鱼、五花肉、小白菜、葱、姜、花椒、料酒、盐、胡椒粉。

之一步：将鲅鱼头切下来扔掉，把内脏去掉，处理干净，然后用清水冲洗几遍。将鱼放在案板上，贴着鲅鱼主刺，将鱼剖开。把中间的鱼骨取下来，然后用勺子背，把鱼肉刮下来，鱼皮扔掉。鲅鱼肉几乎没有小刺，把主刺去掉就可以。我每次做鲅鱼丸子，都会选一条2斤左右的大鲅鱼，大鱼肉鲜，做丸子用不了那么多，我就留一多半出来包鲅鱼饺子。

第二步：鱼肉全部取下来以后，剁成肉泥。多加一些葱、姜末，再来点盐，加入适量的花椒水，搅拌均匀。花椒水是用开水把花椒浸泡，将水放凉 *** 而成的，去腥效果特别好。每次少加一点，搅拌至完全被吸收后，再加一点，直到把鲅鱼搅拌至比较稀的状态即可。因为鲅鱼都是瘦肉，只用鱼肉的话，会比较柴，所以要加入鱼肉分量三分之一的五花肉馅。

第三步：加入五花肉馅后，朝一个方向，搅拌至肉馅上浆，这样做出来的鲅鱼丸子特别的细腻，吃起来口感也特别滑嫩。然后加入一勺淀粉，搅拌均匀，防止丸子不成团。

第五步：锅内加水烧开，调成中火，取适量肉馅握在手中，用手的虎口处，剂成大小均匀的鱼丸，下入锅中。

第六步：鱼丸全部下锅以后，加入清洗干净的小白菜，也可以加自己喜欢吃的其他蔬菜。加适量的盐、花椒粉调汤味。搅拌均匀以后，煮至丸子飘起，即可关火出锅。春天我爱做这汤，比猪肉丸子还营养，儿子身高蹭蹭长，他爱吃我爱做

温馨小贴士：

1. 做鲅鱼馅时，不管是做丸子还是饺子馅，不要加料酒，用花椒水去腥效果更好。
2. 不要加太多淀粉，一小勺就可以，如果太多，丸子就会发硬，吃着也就不滑嫩了。如果厨艺还算可以的话，不加淀粉更好。

医生不会告诉你，它是天然的钙片，三天两头吃，孩子个头高，更聪明！有关鲅鱼丸子的做法就分享到这里，如果您喜欢厨娘的分享，就转发告诉身边的朋友吧！请收藏+点赞支持一下厨娘！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！

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开胃又补钙的10道家常菜，香而不腻，孩子多吃一碗饭，要常吃哦

六月份正式进入夏天了，天气慢慢会变炎热，五月会有很多新鲜的时令蔬菜上市，这些蔬菜应季鲜嫩，多吃一些新鲜的蔬菜，这样既能增加营养，也能使身体更健康。

今天就给大家分享几道6月的必吃菜，鲜嫩正当季，维生素含量高，遇到别手软，下面就一起来看看吧。

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生菜

生菜是一种常见的蔬菜，口感清脆，含有很高的水分，夏天炎热出汗比较多，可以吃一些生菜来补充水分。

?做法：蚝油生菜

1.准备几颗生菜，把根切掉，叶子一片一片掰下来，洗干净上面的泥沙，控干水分备用。再切点蒜末、小米椒粒备用。

?2.碗中倒入半碗清水，加入蚝油10克，生抽10克，食盐2克，少许淀粉，搅拌均匀备用。

?3.锅内烧水，加入少许植物油和食盐，水烧开以后把生菜叶放入锅中烫一下，时间不要超过10秒钟，生菜烫软、微微烫变色以后倒出来，快速放在凉开水中过凉，这样能保持生菜清脆的口感，生菜晾凉以后摆放在盘中备用。

?4.锅内烧油，油烧热以后放入蒜末、红椒粒翻炒出香味，倒入准备好的料汁，大火烧开以后起锅，把料汁均匀浇在生菜上面即可。

?5.好了，一道清脆可口的蚝油生菜就做好了。

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红烧腊鱼

?食材：腊鱼、姜、辣皮子、花椒粒、香葱、草果、冰糖、料酒、老抽、生抽

做法：

1、把腊鱼洗净泡6小时，再洗净，切块，葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末；热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子、葱姜炒出香味，加腊鱼块翻炒均匀；

2、加料酒，老抽、生抽翻炒均匀， 加水、冰糖、草果大火烧开，加盖转小火烧30分钟，烧到汤汁浓稠入味即可。

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爆炒鱿鱼

【食材】：鱿鱼 适量、蚝油 1大勺、老抽 1勺、青红椒 各1个、洋葱 适量、姜葱 适量、盐 1小勺

【做法】：

1、鱿鱼可以买的时候让老板杀好，把鱿鱼上面的那层黑膜撕掉，鱿鱼骨扯出来；

2、鱿鱼肉不打刀花口感会差很多，所以一定要打刀花，斜着切，全部均匀的切好，切块；

3、锅内烧开水之后把切好的鱿鱼焯水，煮30秒烫到全部卷起来就起锅；

4、锅内放油烧热，放入姜葱和洋葱爆香，然后倒入鱿鱼翻炒，鱿鱼炒的时候会出水；

5、水分炒干差不多的时候放入蚝油、盐和老抽调味，加入青红椒转中火翻炒几下即可出锅。

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红烧大虾

食材:大虾，葱，姜，香菜，蒜，小米辣，花生油，生抽，老抽，白糖，黄酒。

?做法:

1.把新鲜的大虾去掉虾须和虾线，然后放入水中冲洗干净，控干水放入一个盆子里。

2.在炒锅里面倒入油，加热到6成热，放入小米辣，姜片，大蒜粒，爆香，等大蒜颜色变成金黄色，这时放入大虾开始炒。3.炒至颜色变为红色之后，加上黄酒，老抽，少许清水，继续炒一分钟，加入白糖，盐，大火收汁。

4.最后再撒上一小撮的葱花和香菜，即可出锅装盘。

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西蓝花鸡蛋豆腐汤

食材:

西兰花,豆腐,鸡蛋。

做法:

1、盐水浸泡西兰花,水开加1勺盐、1勺油,放入西兰花焯水1分钟。

2、鸡蛋打散炒香凝固盛出,锅中放少量油加热,加入葱姜炒出香味。加入热开水,依次放入豆腐、西兰花、鸡蛋煮2分钟。

3、最后加入少许盐+1勺黑胡椒+1勺鸡粉调味即可， 太鲜美啦

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香辣凉拌黄瓜

食材

3根水黄瓜，适量调味品

做法：

1、黄瓜切成自己想要的长条，放一勺盐，静置半小时，腌出水分，冲水洗净表面的盐渍。

2、加入蒜片，加入一勺白芝麻，一勺糖，一勺辣椒面，六勺醋，六勺生抽，半勺盐，淋上热油（热油里放点麻椒更好吃）

3、充分抓拌均匀，可即食，冰箱放一夜口感更佳。

小细节：黄瓜更好的口感是完全无水分。黄瓜籽去除。清爽可口的小凉菜，兼小咸菜，小拌菜。轻松搞定好吃又下饭

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蒜香?鸡翅?

?准备?食材：鸡翅?、食盐?、白砂糖?、胡椒粉?、蚝油?、小葱?、蒜瓣?、生抽?、青红椒

做法：

（1）鸡翅处理清洗干净，青红椒切圈，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。

（2）腌制?鸡翅?：鸡翅放入?碗中?，加入?适量的食盐?、鸡精?、蚝油?、白砂糖?、胡椒粉?抓拌均匀?，腌制?20分钟左右入味?备用?。

（3）锅中热油爆香小葱蒜末，下入腌制好的鸡翅煎至两面金黄色。

（4）再加入适量的青红椒圈、生抽、小米辣大火翻炒均匀。

（5）关火出锅装盘即可开吃了，色香味美好吃到停不下来大人小孩都喜欢吃！

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蒸茄子

?食材：

紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量

做法：

1)准备好所有食材，茄子去把待用。

2)将茄子切成佛手状。

3)上开水锅中蒸10分钟左右。

4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。

5)将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。

6)将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。

7)放上葱姜蒜末和小米辣圈。

8)用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。

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韭菜鱿鱼须

材料：韭菜、鱿鱼须、酱油、料酒、十三香粉、精盐、味精

做法：

1.韭菜切段，鱿鱼须切条

2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。

3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒

4.最后放入韭菜大火翻炒即可

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辣炒鸡丝

材料：鸡胸肉，胡萝卜，尖椒，植物油，郫县豆瓣酱，食盐，葱，料酒，姜，胡椒粉，蒜，淀粉，白糖

做法

1、鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝；放在盆内，加入胡椒粉，料酒拌匀，加入淀粉抓匀（如果比较干，淋入少许水）腌制10分钟

2、尖椒，胡萝卜切丝；锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油；下入葱花，姜末，蒜片炒香；下入肉丝中小火炒制肉丝变白

3、下入尖椒丝，胡萝卜丝，盐，白糖，淋入少许水（防止糊锅)翻炒至尖椒颜色变深，即可盛出装盘

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4月，多给孩子喝这道“高钙汤”，比骨头汤有营养，关键超好喝

4月，多给孩子喝这道“高钙汤”，比骨头汤有营养，关键超好喝。

春天万物生发，这个时候也是孩子生长最快的季节，所以从饮食上一定要经常给孩子喝“补钙”汤，帮助骨骼发育，让孩子长得更高，更壮实。

我们南方人都喜欢喝汤，不同季节煲的汤也不一样，添加不同的食材煲出来的汤功效也不一样。说到煲汤，鸡汤是很多家庭的首选，鸡肉味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补身体的作用。

鸡汤的做法也有很多种，搭配不同的食材炖出来的汤口感和功效也不大一样，最近我们家人更爱喝的鸡汤做法是：野山菌鸡汤。主要用到的食材除了鸡肉以外，还搭配了野山菌类食材：鲍鱼菇，茶树菇，竹荪，羊肚菌，香菇，另外还加入了滋补煲汤食材：蛹虫草，枸杞，山药，红枣，茯苓一起煲。

鲍鱼菇，茶树菇，竹荪，羊肚菌，香菇这几种菌类食材含有丰富的蛋白质，钙质和多种氨基酸，不仅能清肠养胃，还有助于孩子补钙长高个，提升免疫力，跟鸡肉搭配一起煲汤，滋补翻倍，口味鲜上加鲜。品质好的野山菌干价格也不便宜呢，虽然贵，但鲜甜又滋补，春天，这“高钙汤”多做给孩子喝，鲜甜滋补，比骨头汤营养，关键超好喝。

今天给大家分享野山菌菇鸡汤的做法，鲜美有营养，下面一起看看吧！

----【山菌养生鸡汤】----

食材：母鸡半只 十?珍山菌汤（煲汤料） 盐（适量）

做法：

1，新鲜母鸡洗净，剁成块。如果能买到正宗的农家土鸡，用土鸡煲汤更好，不仅营养更丰富，味道也更鲜美。

2，煲鸡汤，我用的十珍山菌汤（煲汤料），里面有：鲍鱼菇，茶树菇，竹荪，羊肚菌，香菇，蛹虫草，枸杞，山药，红枣，茯苓，等十种纯天然的养生食材。用它们炖出来的鸡汤，味道鲜香，特别好喝。

3，提前把除红枣，枸杞以外的所有煲汤料放入冷水中泡发1小时左右。

4，鸡块冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，捞起来清洗干净。

5，鸡肉和泡洗干净的菌菇一起放入电饭煲中，加入适量清水，盖上盖子。

6，启动程序煮45分钟。我用的是臻米脱糖养生蒸汽电饭煲x6，用它来煲汤，小火慢炖，煮出来鸡肉鲜嫩多汁，汤鲜味美，特别好喝。臻米电饭煲不仅可以煲汤，还能蒸出低糖米饭，米饭和米汤自动分离，煮出来的米饭又香又甜，粒粒分明香软不粘牙，营养又低糖，多吃也不用担心会长胖。

7,煮了45分钟后，加入洗净的红枣，枸杞，再煮5分钟。红枣和枸杞很容易熟，不宜久煮，煮烂了就不好吃了，所以最后放入煮几分钟就好了。

8，起锅前，调入盐，拌匀，香喷喷的山珍养生鸡汤就煲好了，赶紧盛出一碗出来尝一尝吧！

9，鸡汤这样炖，味道鲜美极了！春天干燥易上火，隔三差五给孩子喝这道汤，补钙长高个，增强免疫力，营养又好喝，喜欢的朋友不妨试一试哦！

小贴士：

1，炖鸡汤用到的都是纯天然的野生山菌菇，味道特别鲜美，所以不需要放过多的调味料，只需要加入盐调味就可以了。

大家好，我是小鱼私厨，美食领域原创作者，每天分享健康，简单的美食，如果您喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同看法和建议，记得给我留言哦 !

春季多给宝宝喝这6种汤，做法简单有营养，开胃消积补钙长个

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享春季多给宝宝喝这6种汤，做法简单有营养，开胃消积补钙长个，快快收藏吧！

山楂雪梨汤

食材:山楂30克、苹果50克、雪梨70克、红枣12克

做法：苹果、雪梨切成小块，所有食材加入锅中，中水煮15分钟即可。

作用：酸甜开胃，缓解宝宝积食

山楂苹果汤

食材:苹果1个、山楂6片

做法：苹果用盐搓洗干净，切块，加入山楂片，倒入纯净水，上锅蒸煮，蒸熟了，倒入宝宝喝水杯里。

作用:调理脾胃，缓解积食。

山楂大枣汤

食材：苹果1个、梨子半个、山楂6片，大枣去核去核

做法：将苹果、梨子切成小块，加入其它食材，中水煮半个小时即可！

作用：健脾开胃、消食化积。

木瓜炖雪梨汤

食材：木瓜半个、雪梨1个、冰糖10克

做法:将木瓜雪梨去籽切成小块，倒入开水中闷煮25分钟，加入少许冰糖煮5分钟即可。

作用：木瓜中含有的酵素，能消化蛋白质，有利于宝宝对食物进行吸收消化，预防出现积食。雪梨中丰富的纤维素能够促进肠道蠕动，有效帮助消化，减少便秘出现。

番茄牛肉汤（8个月以上的宝宝）

食材:土豆1个、胡萝卜40克、番茄1个、

牛肉50克

做法：将所有食材切成小块，胡萝卜、土豆焯水煮烂、牛肉炒至变色、将所有食材放在水里焖30分钟即可。

作用：牛肉含有多种营养物质，能够帮助提高身体免疫力和抵抗力，补钙长个。番茄含有多种维生素和矿物质，能够帮助宝宝开胃消食，补充所需的营养物质，增强免疫力。

黑猪柳芋头浓汤

食材：黑猪柳30克、芋头25克、胡萝卜25克

做法：将所有食材切成小块，倒入油翻炒均匀、加水，大火烧开，转中火煮10分钟

作用：猪柳是优质的红肉，含铁量和蛋白质丰富，特别适合贫血宝宝，促进生长发育。芋头膳食纤维和矿物质丰富，对缓解宝宝便秘、改善积食都很有帮助。

宝宝积食很容易造成出现脾虚，脾虚会造成宝宝厌食，不利于宝宝营养的吸收，所以，宝妈们一定要重视给宝宝及时调理哟~

先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除

汤别给娃乱喝！真正适合娃喝的，就这几种

每次发“喝汤”的文章，我们都会加上一句“汤的营养少，不如多吃几口肉”。

这时候，妈妈的留言，简直人间真实——

我家有个汤司令，没汤就咽不下饭：

爷爷奶奶说喝汤营养，威逼利诱哄着宝宝吃：

是呀，骨头汤听着就补钙，鱼汤炖好之后，奶白奶白的，谁看了，都会总觉得“营养”全跑汤里去了，多喝肯定好。

真的是这样么？

今天我们就用一期漫画来讲讲，大家经常喝的汤，是真的没营养，还是值得一喝？怎么让宝宝喝汤的时候，吃够营养胃口好！

妈妈们，漫画看完啦，一起来总结一下吧：

1. 喝汤不补钙、奶白的汤脂肪多，但是鸡汤、肉汤还是有营养的。

2. 不在饭前喝汤，喝汤的时候多吃些汤里的肉渣，营养更均衡！

3. 宝宝 1 岁前胃口小，尽量别喝汤，容易影响辅食量。

怎么给娃喝汤，你现在是不是心里有谱了呢？

立春将至，有钱没钱，多给孩子喝这5种汤，既长身体又补钙，真香

大家好，这里是小慧今天说美食。春天即将到来，在农历的正月十四日，是我们二十四节气当中的首个节气，也就是说之一个节气，立则为开始的意思，春则为温暖生机的意思。连起来的意思就是，万物开始生长复苏了。这个期间，也是孩子们，长高的黄金季节，不仅要运动，日常饮食更为重要，提醒家长，有钱没钱，日常多给孩子喝这五道汤，既长身体又补钙，做法还简单，厨房小白也能轻松驾驭，内容在下方，建议收藏！

一?、排骨?汤?

1、准备?食材：鲜排骨?、胡萝卜?、玉米?、小葱?、生姜?、食盐?、料酒?、胡椒粉?

2、排骨汤?的做法：

（1）鲜排骨处理清洗干净，切成块，胡萝卜洗净去皮切块、玉米切段，小葱生姜切好。

（2）焯水?：锅中倒入适量的清水，等待水烧开后，下入排骨，加入适量的料酒、生姜、葱段，焯去血水，捞出沥干水分装盘。

（3）锅中倒入适量的油、待油温七八成热时，放入小葱和生姜，煸炒出香味。

（4）再放入排骨翻炒片刻，再倒入适量的清水漫过食材，再放入胡萝卜和玉米。

（5）加入适量的食盐和胡椒粉调味，盖上锅盖，大火炖煮开，转小火，炖至排骨软烂脱骨，大火收汁，关火出锅，盛入碗中。

（6）排骨汤就做好了，汤鲜味美，营养又健康的一道汤，既能吃肉又能喝汤，补铁又补钙，家里有孩子的，建议家长收藏起来！

二?、丝瓜?虾仁汤

1、准备?食材：丝瓜?、鸡蛋?、基围虾?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、食盐?、胡椒粉?、料酒?

2、丝瓜?虾仁汤?的?做法：

（1）丝瓜用碱面洗净，对半切开，再切成块，大虾去头去壳，挑出虾线洗净，小葱剥皮切葱花，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末。

（2）腌制大虾?：虾仁放入碗中?，加入?适量的料酒?、生姜?、胡椒粉?、食盐?、老抽?，戴上?一次性手套，抓拌均匀?、腌制?15分钟?左右。

（3）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀。

（4）起锅烧油，待油温升高后，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，盛入盘中待用。

（5）锅中再倒入鸡蛋液，开小火，煎至定型，然后滑散炒熟，盛入盘中待用。

（6）爆香?：锅底留油，然后放入适量的小葱、生姜、蒜瓣，开大火煸炒出香味

（7）再放入丝瓜翻炒至断，倒入适量的清水漫过食材，再放入炒熟的大虾和鸡蛋，加入适量的食盐和胡椒粉、盖上锅盖煮开。

（8）转小火，煮至食材入味，然后大火收汁，关火出锅，盛入碗中，再撒上适量的葱花，点缀一下，淋入一勺香油调味即可。

（9）丝瓜虾仁汤就完成了，做法简单，零失败，厨房小白也能上手，汤鲜味美，营养又健康，低脂又低卡，大人小孩都喜欢喝！

三?、茄汁?豆腐汤?

1、准备?食材：金针菇?、西红柿?、豆腐?、小葱?、食盐?、白砂糖?、生抽?、陈醋?、胡椒粉?

2、茄汁?豆腐?汤的做法：

（1）金针菇去根部，用小苏打洗净，西红柿用小苏打洗净切块，豆腐切块，小葱切圈。

（2）调味汁?：碗中?加入?适量的食盐?、白砂糖?、生抽?、陈醋?、胡椒粉?、鸡精??、适量的?清水，用筷子?，充分搅拌?均匀待用?。

（2）焯水?：锅中倒入适量的清水，待水开后，放入金针菇，加入少许食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。

（3）锅中倒入适量的清水，待油热后，放入西红柿块，小火翻炒变软，炒出茄汁。

（4）再倒入适量的清水，漫过食材，再放入嫩豆腐和金针菇，倒入调好的料汁，盖上锅盖，大火炖开，转小火，炖至汤汁浓稠。

（5）关火出锅，盛入碗中，再撒上适量的葱花，点缀一下，就可以开吃了，简单易操作，零失败、酸甜可口，解馋开胃，又下饭，茄汁味道很浓郁，大人小孩都喜欢喝！

四?、菠菜?鸡蛋汤?

1、准备?食材：菠菜?、鸡蛋?、胡椒粉?、小葱?、食盐?、生抽?、鸡精?、香油?

2、菠菜鸡蛋汤?的做法：

（1）菠菜切去根部，摘洗干净，用碱面洗净，蒜瓣剥皮切末，小葱剥皮切葱花备用。

（2）锅中倒入适量的清水，等待水煮开后，下入菠菜，加入少许食盐，焯水三分钟左右，捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。

（3）起锅烧油、待油温升高后，放入小葱和蒜瓣，煸炒出香味，再放入菠菜翻炒。

（4）再倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖，大火煮开，转小火，打入一枚鸡蛋，再加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉、生抽。

（5）调一下食材的味道，盖上锅盖，继续煮开，至食材入味，关火出锅盛入碗中。

（6）再淋上几滴香油，就可以了，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，清淡营养、不油腻，很健康，老少皆宜，家人都喜欢喝！

六?、紫菜?虾皮汤?

1、准备?食材：紫菜?、鸡蛋?、虾皮?、胡椒粉?、小葱?、香菜?、食盐?、香油?

2、紫菜虾皮汤的?做法：

（1）紫菜放入碗中，加入适量的温水，浸泡片刻，虾皮洗净，小葱切圈，香菜切碎。

（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入少许的食盐，用筷子，朝一个方向，充分搅散备用。

（3）锅中倒入适量的清水，水开后，放入浸泡好的紫菜，再倒入蛋液，不停地搅拌。

（4）再放入虾皮，加入适量的食盐、胡椒粉调一下味道，再盖上锅盖，大火煮开。

（5）至食材熟透入味，关火出锅，盛入碗中，再撒上适量的香菜和葱花、淋入几滴香油，用筷子轻轻搅拌均匀、就可以开吃了。

（6）紫菜虾皮汤就完成了，简单快手，汤汁鲜美，色香味俱全，低脂又低卡，营养又健康，好喝到停不下来，家人都喜喝！

以上六道营养汤，小慧已经将步骤做法，全部分享完成，家里有孩子的朋友，可以收藏起来，抽空做给孩子喝，而且每道菜的食材都非常简单，提前学会，给孩子露一手！

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这碗“高钙蔬菜汤”胜似骨头汤，价格却低好几倍，孩子常喝长个快

大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

俗话说：百菜不如白菜。白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷等等营养物质，尤其钙含量非常丰富，一杯熟的白菜汁几乎和一杯牛奶的含钙量同样多，对于那些不爱喝牛奶的孩子来说，食用足量的大白菜同样能够获取很多的钙，而且相比较骨头汤，白菜汤的钙含量丝毫不逊色，价格却便宜了好几倍，是孩子成长发育过程中，获取钙元素的优质的、廉价的代替品。

今天，我就给大家分享一款不是骨头汤、胜似骨头汤的“高钙汤”，以白菜、香菇、鸡蛋为主要原料烹饪而成，口感清淡、营养更丰富、含钙量高，是孩子成长发育过程中不可错过的一款优质汤品。

【香菇白菜汤】

1.首先，准备一棵白菜，切掉根部后把叶片一片一片掰下来。

2.白玉菇一小把、去除根部，香菇几朵、去除香菇柄，和娃娃菜放在一起，用清水多淘洗几遍。

3.洗干净以后把白菜叶撕成小块，比较大的白玉菇从中间撕开，香菇掰成小块，相比较用刀切，用手掰煮的时候更容易入味。

4.碗中打入四个鸡蛋，加入少许食盐和胡椒粉，倒入一点白醋增鲜，搅拌打散成蛋液备用。

5.下面，我们把鸡蛋煎一下，锅内加入植物油滑锅，滑锅能防止鸡蛋粘锅，然后倒出热油、加入凉油，油温五成热时倒入蛋液，轻轻转动锅把蛋液摊平，煎至蛋液全部定型，沿锅边淋入一点植物油、这样蛋饼会自动脱离锅边，鸡蛋提前煎制，煮出来的汤更加的浓白鲜香。

6.然后倒入适量的开水，大火煮至沸腾后打去锅中的浮沫，再倒入准备好的白菜、香菇和白玉菇，保持大火把汤汁炖成奶白色。

7.再加入食盐3克、胡椒粉1克、鸡精1克、白糖少许提鲜，开小火把配菜煨入味，淋入一点芝麻香油、美味即成。

阿飞有话说：

1.配菜用手撕开，边缘不规则，更容易吸收汤汁入味。

2.鸡蛋先煎再炖，炖出来的汤汁会更加浓郁奶白。

好了，这道清香营养的香菇白菜汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

天冷了，隔三差五给孩子喝这汤，开胃补钙，提高免疫力，别舍不得

秋季是补钙的黄金期，推荐八道营养汤，补钙益智，全家老少都爱喝

大家好，这里是邱哥说美食，秋天是一个美好的季节，各种瓜果蔬菜和粮食作物获得了丰收，一年的辛苦也终于获得了回报。我们不收获了物质丰收，也得到了精神上的满足。那么，秋天除了是丰收的季节，你还知道秋天的其它有益的地方不？答案就是，秋天也是补钙黄金季节，这个时候，多吃补钙益智美食，更加容易让身体吸收，可以达到事半功倍的效果，所以，我们绝对不能错过这个补钙益智的黄金期，推荐八道补钙益智汤，喜欢的朋友，跟我一起来学习吧。

一.苹果排骨汤

食材准备：

苹果，排骨，胡萝卜，红枣，姜片。

做法流程：

1.一根排骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把胡萝卜去皮，再切成小块，放入炖锅，然后把苹果用盐搓洗干净，也切小块放入，再加入两三颗去核红枣，加入适量清水。

3.中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，焖煮一分钟，即可出锅，清甜开胃，补钙营养。

二.黄豆筒骨汤

食材准备：

筒骨，胡萝卜，黄豆，红枣，姜片。

做法流程：

1.筒骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.黄豆提前泡一个小时，再清洗干净，然后把胡萝卜去皮，切成小块，一起放入炖锅中，再加入两颗去核红枣，加入适量清水。

3.中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，再焖煮一分钟即可出锅，补钙益智，老少皆宜。

三.莲藕肉丸汤

食材准备：

莲藕，猪肉，裙带菜，葱花，葱末。

做法流程：

1.取莲藕100克，去皮清洗干净，切成藕丁，再取150克半肥肉猪肉，清洗干净，切成小块，一起放入绞肉机绞成肉泥，再加入适量淀粉，搅拌均匀备用。

2.把裙带菜用温水泡开，再清洗干净，切成小块，然后起锅烧油，油热下葱末爆香一下，再倒入适量清水，大火煮开再放入裙带菜。

3.再次煮开，把藕肉馅依次揉成丸子放入，记得小火煮，加入适量食盐调味，煮至肉丸浮起，再煮一分钟即可出锅，补铁补钙，特别好喝。

四.黄骨鱼豆腐汤

食材准备：

黄骨鱼，水豆腐，鸡蛋，姜片。

做法流程：

1.起锅烧油，油热打入一个鸡蛋油煎，煎至熟透，盛出备用。

2.黄骨鱼用开水烫一下，把表皮清洗干净，再起锅烧油，油热下黄骨鱼油煎，煎至两面金黄，放入适量开水，再把煎好的鸡蛋，和水豆腐放入，水豆腐切小块。

3.放入两块姜片，大火煮开再转中小火再煮10分钟，汤汁奶白即可出锅，清甜美味，补钙益智。

五.菌菇疙瘩汤

食材准备：

白玉菇，香菇，南瓜面粉，虾仁。

做法流程：

1.南瓜面粉加入适量清水，搅拌均匀，搅成面糊备用，再起锅烧水，把白玉菇和香菇焯熟，捞出沥干水分备用。

2.起锅烧油，油热下虾仁煸炒，炒至变色，再加入白玉菇和香菇一起翻炒，炒干水分后，加入适量清水煮开。

3.再转小火，把面糊依次滴入，煮至面糊全部浮起，再加入适量食盐调味即可出锅，营养滋补，补脑益智。

六.山药肉丸汤

食材准备：

山药，木耳，猪肉，胡萝卜，鸡蛋，葱花，葱末。

做法流程：

1.绞肉机加入120克猪肉，山药20克，胡萝卜10克，绞成肉泥，再加入20克淀粉，一个鸡蛋黄，搅拌均匀摔打几下增加韧性。

2.起锅烧油，油热下葱末爆香，然后下木耳煸炒，炒至断生加入适量清水，大火煮开再转小火，再把肉馅揉成丸子，依次放入。

3.煮至丸子浮起，再加入适量食盐调味，即可出锅，清甜好吃，补钙美味。

七.蘑菇虾滑汤

食材准备：

大虾，白玉菇，青瓜，姜丝，鸡蛋。

做法流程：

1.大虾去除虾线，清洗干净，然后取出虾仁，加入姜丝料酒搅拌均匀腌制10分钟，再挑出姜丝，加入适量淀粉，菌菇粉，再打入一个鸡蛋清，搅拌均匀出胶。

2.起锅烧水，水开后放入白玉菇和切好的青瓜焯水，焯熟后捞出沥干水分备用。

3.再另起锅烧水，水开后加入适量花生油，再把虾泥放入裱花袋，依次把虾滑挤出到开水中，煮至全部浮起，再放入白玉菇和青瓜，加入适量食盐调味，再煮一分钟即可出锅，健脾开胃，补钙好喝。

八.南瓜牛肉丸汤

食材准备：

牛肉，南瓜，山药，小白菜末。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，切成小块放入绞肉机，再把胡萝卜和山药去皮，也切小块一起放入绞肉机，然后一起绞成肉泥。

2.再加入适量淀粉和菌菇粉，搅拌均匀，摔打增加韧性，再装入裱花袋备用。

3.南瓜去皮，切薄片，然后起锅烧油，油热下南瓜煸炒煮熟，压成南瓜泥，再倒入适量清水，大火煮开再转中小火，挤入牛肉丸，煮至全部浮起，再撒入白菜末，加入适量食盐调味，再煮一分钟左右即可出锅，补钙益智，老少皆宜。

以上推荐的八道补钙益智汤，道道营养好喝，老少皆宜，做法简单又经济实惠，你学会了吗？喜欢的朋友，可以收藏起来做给自己家人喝呀。关注小编，每天更新分享各种美食家常菜。

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