面馆的加盟,面馆的拌面汁怎么做

牵着乌龟去散步 问答 93 0
4块成本卖1千,3年加盟费38万,明星们割起韭菜来一点都不手软

众所周知,明星们的收入非常夸张,动辄就是上千万的片酬,让普通人羡慕不已。

可即便如此,某些明星还是不知足,整天想方设法地捞钱,最终把主意打到了粉丝们头上。

有人把成本4块的东西卖到一千,有人火锅店人均消费800元,还有人卖劣质化妆品,割起粉丝们的韭菜来,真是一点都不手软。

一、孟非

孟非是大家非常熟悉的一位主持人,他凭借扎实的主持功底和超高的情商,得到了网友们的一致认可。

早在2014年,孟非就搞起了副业,他以自己的名字命名了一家面馆叫“孟非的小面”,开张后非常火爆。

面馆开业当天,场面极其热闹,郭德纲、黄健翔等人,纷纷出面为他助阵,郭德纲还亲自为他题了一副对联,直到现在还挂在面馆里。

当然,这些都是很正常的,毕竟现在明星开饭店屡见不鲜,孟非搞一下副业也属正常。

然而,这家面馆的物价,实在让人难以接受。

简简单单的一碗素面,在那里就要卖到三十多元;稍微带点荤腥的,就会直接飙升到五六十元左右。

而且,从网友们用餐后的评价来看,这家面馆也是差评多于好评。

虽说性价比不怎么样,但得益于孟非的名人效应,这家店的生意还算不错。因此,孟非也从中看到了商机。

2017年,孟非又联合黄磊一同开办了一家火锅店名叫“黄粱一孟”。

这家店的价格更离谱,一盘牛肉或是毛肚都能卖到将近400元,再加上一些杂七杂八的菜品,两个人在这里简单吃一顿饭就要一千多块。

要知道,火锅本是一款平民餐饮,难道因为有了孟非和黄磊的名字,就能把一样的食材卖出好几倍的价格吗?

副业可以搞,自己的人气也可以利用,但要凭良心,不能逮着粉丝们使劲坑。

二、林更新

最近两年,林更新的影视作品非常少,他也有了很多空闲的时间,闲着也是闲着,于是他便搞起了理发店。

然而,这家理发店的消费标准,却让普通人望而却步。

据悉,林更新的这家理发店定位非常高端,单单洗个头就要98元,普通的剪发也是从200到400不等。

也就是说,只要让发型师动了剪子,更低就要花费200元。至于染烫、护理这些服务更是堪称天价,随随便便就要几千元。

据某平台的统计,林更新的这家理发店人均消费高达900元,其价格之高,让人咋舌。

而且,林更新非常会宣传自己的店,经常会邀请一些明星和网红大V去理发,顺便拍拍视频,没少给自己的店打广告。

除了理发店之外,林更新名下还有一家烤肉店。虽然价格也比较高,但是跟理发店比起来,已经算是很亲民了。

别看林更新平时憨憨的,但他确实很有商业头脑。虽说现在的影视邀约少了很多,但光靠这些副业,就能让他赚得盆满钵满了。

三、陈赫

陈赫是圈内最早开店的明星之一,正是因为他开了贤合庄,才导致明星们纷纷跟风开火锅店。

早在2015年,陈赫就开了之一家火锅店,当时他的合伙人包括叶一茜、主持人朱桢等等。

得益于这份明星效应,贤合庄一开业就非常火爆,吸引了很多慕名而来的顾客。再加上陈赫的不断宣传,贤合庄的生意也是越来越好。

客观来讲,贤合庄的菜品价位不算太贵,人均消费也就在百元左右,还算是比较亲民的。既然如此,陈赫又靠什么赚钱呢?答案就是加盟费。

从一开始,陈赫就没想过靠高价位赚钱,而是在加盟费上做了文章。贤合庄爆火后,自然会吸引一大批加盟商,于是陈赫就把他们当成了“韭菜”。

据悉,贤合庄的加盟费高达38万元,而且仅仅只能维持3年,三年之后如果想要续约,还得继续加钱。

即便如此,依旧有很多人看中了这块蛋糕,开始陆陆续续地加盟,短短几年的时间里就开设了超过八百家门店。

据统计,这些年来,仅是加盟费这一项陈赫就赚了近2个亿,这还不包括每家的保证金和其他收益。

虽然生意红火,但由于这些加盟店的品质良莠不齐,也导致了很多问题。比如之前的天花板坍塌、服务生态度恶劣等等。

更离谱的是,每当这些加盟店被曝出丑闻时,陈赫都是一副“甩手掌柜”的态度,顶多就是公开道个歉,对他来说也没啥损失。

近几个月,因为火锅店的无序扩张,导致加盟商们根本赚不到钱,他们便联起手来,开启了艰难的 *** 之路。

而陈赫最近则非常低调,压根不敢露面,估计是想躲过这个风声。割韭菜时冲在最前面,等到出事了就躲起来,这样的吃相确实太难看了。

然而,他的背后,其实还有和他一起“学习”的很多同行,比如杨颖、邓超、朱桢、李晨、叶一茜、沙溢等等,早晚会遭到反噬。

四、关晓彤

前不久,关晓彤关联的奶茶店“因经营许可证纠纷”被起诉,引起了网友们的热议。

作为圈内的顶流小花,关晓彤的明星效应非常强大,而她割起韭菜来也是毫不手软。

早在2020年,天然呆奶茶就在成都开设了之一家店面,当时关晓彤本人也是亲自上场做推广。

出于对关晓彤的信任,加上奶茶店的价格确实亲民,因此这家店的路人缘非常好。

平日里,关晓彤也没少在线上线下做宣传,商业头脑确实令人钦佩。眼看奶茶店的生意越来越火,很多人都纷纷出资加盟,关晓彤也赚得盆满钵满。

然而,关晓彤一边赚钱一边给加盟商“画大饼”,实际上加盟商们并没有得到相应的优待。

当奶茶店出现问题时,关晓彤又之一时间发文撇清了自己跟奶茶店的关系。这一系列操作,不禁让人开始怀疑关晓彤的人品。

想当初,大家是因为信任她才选择加盟,可是她这种逃避责任的态度,实在让人寒心。

近期,关晓彤一直很低调,也是想减少大家对这件事的关注度,明星们的心眼子真是多啊。

五、邓紫棋

邓紫棋不但唱功出色,性格也非常讨喜。然而,在圈钱的时候,邓紫棋的嘴脸却十分难看,可以说是不放过任何割韭菜的机会。

比如,2021年邓紫棋过生日时,她就发了一条动态,内容大体上就是为自己庆生,号召大家来买生日周边。

颇有一种“我过生日了,大家来给我打点钱”的感觉。至于她口中的这些周边,实在是没有一点诚意,一张普普通通的海报就要119元。

更离谱的是,她还把这些海报打包在一起出了“ *** 海报套装”,一套就要520元。

不得不说,这样的行为,简直是把粉丝都当成了有钱的傻子,而邓紫棋的圈钱行为,还远不止这一次。

早些年,邓紫棋就做了一个粉丝网站,还用自己的名字建了一个“棋士联盟”。

而加盟的方式非常简单,那就是拥有她的棋士徽章,只不过这个徽章的价格实在有些夸张。

普通会员的徽章就要220元,如果多花60元就能成为一名尊贵的年费会员,享有购买周边的95折优惠。

值得一提的是,这些事一般都是明星的后援会筹备。可是邓紫棋却是亲自下场,最后这些钱也全都打进了邓紫棋男友的私人账户。

让粉丝直接给男友打钱,邓紫棋也算是圈里的头一个了。

六、杨颖

杨颖不仅是圈内片酬更高的女星之一,她也是副业最多的。

这些年来,杨颖先后开过奶茶店、美甲店、咖啡厅、火锅店等等,只要是赚钱的项目她基本上都参与过。

这本无可厚非,毕竟开多少店铺都是她的自由。可是,杨颖对这些店铺的定价却非常高,颇有割韭菜的嫌疑。

杨颖的奶茶店名叫“百万奶昔”,光听名字就非常贵气,而店里饮品的价格也确实对得起这个名字。

最简单的一杯奶昔定价为50元,其他的饮品也都是在50元以上。更离谱的是,这些奶昔并没有特别之处,跟大家平时喝得十元一杯的没啥区别。

至于杨颖的美甲店,也不是普通人能消费得起的,价格从几百元到几千元不等,保守估计人均消费在千元以上。

虽然定价高端,但这些店铺的产品和服务,却与价格不对等。时间一长,网友们也不再买账,店铺的生意也越来越惨淡。

可是即便如此,杨颖依旧在乐此不疲地开店割韭菜,仿佛把粉丝当成了摇钱树一样。

近几年,杨颖受好友陈赫的影响,也开起了火锅店,也是走得“赚加盟费”的路子,俨然是要将自己的人气利用到底。

可是,粉丝们在经历了一次次被骗之后,还会相信他们吗?一旦没有了粉丝的支持,这些店铺的未来会怎样呢?

七、林志颖

号称“不老男神”的林志颖粉丝无数,他不但颜值出众,演技也非常不错,可以说是很优质的偶像了。

然而,实际上林志颖身上的槽点也不少,其中就包括他割韭菜圈钱的行为。

由于长期被网友询问“保养”问题,林志颖貌似从中看到了商机。于是在2013年,林志颖表示自己邀请到了一支专家团队,专门研究自己“逆生长”的秘密。

没过多久,林志颖就声称研究有了成果,还把所谓的“抗衰老药物”拿出来售卖。

虽然听起来有点玄乎,但还是有不少网友在网上下单了,毕竟谁不想更年轻一点呢?

当时,林志颖给这种产品的定价为每瓶一千元左右,可以说是非常奢侈了。

可是,经过相关部门调查发现,这种产品的原材料非常普通,每一瓶的成本仅有4元左右。

4元的成本却卖出上千元的价格,整整翻了200多倍,简直堪称暴利,林志颖太会算计了。

消息曝光后,林志颖顿时遭到了网友们的声讨。虽然他及时出面道歉,但他的口碑已经严重受损了。

在那之后,林志颖为了营造自己的人设,还多次在公众面前撒谎,曾经的好形象荡然无存。

八、蔡徐坤

2018年,蔡徐坤以练习生的身份参加了《青春有你》。在广大粉丝的支持下,他以更高票数C为出道,成为了圈内的新晋流量小生。

按理说,蔡徐坤是靠民众的力量走红的,本应该对广大粉丝心怀感恩,可是他却转头割起了韭菜。

2021年,蔡徐坤推出了一张新专辑,短短几个月就卖出了8000万元,让他自己和经纪公司都大赚一笔。

原定这张专辑里有11首歌,可是发售4个月之后,还有6首歌处于“未交付”的状态。

当初做宣传的时候说得好好的,然而现在却给出了一个“半成品”,粉丝们自然不会买账。

因此,广大网友纷纷发文怒斥蔡徐坤的行为,甚至还有人直接提起了诉讼。眼看舆论的压力越来越大,蔡徐坤只好抓紧时间上线了剩余的6首歌。

然而,这些歌曲的质量却十分堪忧,甚至还有一支没有填词的纯音乐。

不得不说,蔡徐坤确实是把粉丝经济玩明白了,但这样的行为也败光了网友们的好感,实在是得不偿失。

九、张庭

要说圈内最会割韭菜的明星,那一定非张庭莫属。

想当年,张庭在圈里算不上最顶尖的小花,名气也远远不如陶虹、徐静蕾这些同时期的花旦。

然而,自从转型为商人之后,张庭就在短短的几年之内狂揽上百亿,每年光是交税就高达12个亿。

当年公司刚起步时,张庭找来了徐峥夫妇、范冰冰等一线大咖为产品代言,从而吸引了一大批客户。

经过长时间的积累,这才能够为张庭带来巨大的收益。在这种明星效应之下,甚至还发展成了 *** 链,无数人都想要加盟张庭的公司成为 *** 商。

可是,在这庞大的微商帝国背后,却隐藏着很多不可告人的秘密,首当其中的就是产品质量问题。

这些年来,张庭的产品经常遭到顾客投诉。一旦用了质量不过关的产品,轻则红肿过敏,重则直接烂脸。

值得一提的是,这些产品都是张庭的公司自主研发的,工厂也都是她自己的。因此,出现这样的问题张庭应该负全部责任。

平日里,张庭豪掷千金换着花样炫富。可是一到出问题的时候,她就只会用嘴说两句道歉,简直是把割韭菜发挥到了极致。

粉丝和明星本应该是互惠互利的关系,可是某些明星偏偏心思不正,把主意打到了粉丝身上。

表面上看,他们确实是赚了一波快钱。可是等到大家都认清了他们的人品,还有谁会支持他们呢?

——END——

朋友的面馆停业了,痛定思痛,总结自己踩到的7个坑

昨天中午,一位朋友来访,我还奇怪,开着面馆的他正应该是忙的时候,怎么在饭点的时候出来了?

哥们儿无奈地说:解脱了,终于结束了!两年多了,好长时间没有这么放松过,钱是赔了,但好在也积累下了一些经验,厚积薄发,东山再起吧!

我这朋友是在两年多以前加盟了一家品牌面馆,其实要说品牌也谈不上有多大影响力,只是那个加盟总部,自己策划出了一些连锁店,自己造了一个势而已。

但就是这个商业策划,让很多人跟随走上了创业之路,我不知道别人的经营情况怎么样,咱们也没资格评说,反正我朋友这条路是比较尴尬。

酒过三巡,哥们儿也打开话匣,说起了自己由满怀希望到无奈关门这个历程,其中所经历的一些事情,我大概给总结成创业路上的的7个坑,和大家交流一下。

1,因为面子而贪大

这个是一个创业的心态问题,很多人在走上创业之路的时候,都在乎面子,总觉得从小开始周围的人会看不起,而一家富丽堂皇的店是自己的品位。

我这朋友也是这样,原本做服装生意也算有些规模,虽是被逼改行,也要个面子,原本在附近的市场上有个临街档口更合适起步,但他觉得太小被人笑话,于是找了这么个更高的起点。

2,被引导的考察。

按他自己说,在创业的起点上,他也是用了心的,选择了很多之后,最后选择了离我们这里不是很远的一个城市,有一家品牌面馆,他去考察加盟。

大概的路子其实我们也都能想到,他亲自体验了所考察店面的生意火爆,并且在销售人员的鼓动下,认定这日进斗金的盛况,就是自己将来的样子,时不我待,赶紧跟上。

这种考察其中的道理,很多经历过的人,可能会明白。

3,被策划的起步。

他的起步是在总部保持品牌统一,装修统一,风格统一等具体要求之下开始的,按他自己的话说,桌椅板凳,墙上的画都是从总部拉过来的,装修的人都是总部找的,风格是统一了,可这么一个规模不太大的面馆从起步就投入了42万。

这里边实际挣钱的是总部,每个环节都是真金白银,而他呢,只得到了一个想象中的未来。

4,埋雷的促销

方案也是总部提供的,实际无非就是我们很熟悉的那种高定价,多优惠,多吸收会员,多返利等等,在开业之初很容易制造一些虚假的人气。

但后来随着一切归于平淡,我的朋友发现,那些突击性的营销活动,给未来埋下的都是一步步的雷。

5,总部的控制。

哥们儿当时抱着雄心壮志,在签协议的时候,除了自己的店之外,还买下了这一方市场的 *** 权,可随着一步步走来,发现所有的路都和自己想象的不一样,例如自己经营的状况并不理想,而是由平平淡淡,慢慢变得举步维艰。

另外他所想象的建立地区性的加盟队伍,也基本是子虚乌有,努力了一年半,没有招到一个地区加盟商,那笔投入又随风而去了。

可当他发现了自己没有技术没有产品等问题,想自己开发,改变一下品种结构的时候,由于会影响到总部利益,被要求不能擅自改变品种规格,否则就要取消 *** 权,没收保证金等,虽然不合理,但他所有的投入和努力都在这个牌子上面,只能认命。

6,自己不能把握的前程。

用我的朋友失败之后的感悟来说,餐饮真不是人人都能玩儿的,看着就是简单几顿饭,其道理可是博大精深,“民以食为天”是告诉人们,餐饮是要顺从天道的行业,靠投机取巧是玩不起来的。

当他发现自己没有核心技术,没有品种开发,只是跟着总部一步步僵化地走,自己根本就没有能力把握未来的时候,就想改变。

当时还和我商量过这事儿,比如开发个爆款之类,可是餐饮业还有一个重要的词叫“基因”,从你起步的时候就种下了在顾客心中的定位,你想改也是不容易的。

7,最后一根稻草

压倒他的最后一根稻草,或者说让他下决心改变的原因,就是最近这个特殊时期,他发现自己的这种经营模式,背上的全是包袱,而且没有任何抗风险能力,没有任何主动权,从当时的起步,就对自己缺乏分析,走的就是一条懵懂的路。

好在现在选择结束,倒也不是毁灭性的,至少通过这么个实践,积累了一些餐饮创业的经验,虽然代价有些大,但我从朋友的话语中,看到的是希望,因为他所总结的一切,都是出于“我错在哪里?”的初衷,发现真实的自己,就是成功的开始。

由此想到一些创业失败的朋友,从一开始就希望别人带他成功,所有的一切都想借助别人,唯独不看看自己有没有错,失败了,就怒指老天不公,说自己心比天高,命比纸薄,这样的心态,即使再来一次,没准连那张续命的纸,都要赔进去!

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精选面馆加盟品牌:如何选择适合您的创业机会?

在当前繁荣发展的餐饮行业中,面馆加盟成为越来越多创业者的选择。然而,在众多的面馆加盟品牌中,如何选择适合自己的创业机会成为关键问题。本文将为您介绍一些选择面馆加盟品牌的关键要素,帮助您找到最适合自己的创业机会。


品牌知名度和口碑

选择一个具有良好品牌知名度和口碑的面馆加盟品牌是成功的重要因素。消费者对品牌的认知和好评度会直接影响您的生意。通过调查市场反馈和消费者口碑,选择那些在市场上具有较高知名度和良好声誉的品牌。



经营支持和培训

一个优秀的面馆加盟品牌应该提供全面的经营支持和培训计划。这包括开店指导、菜品研发、运营管理、市场推广等方面的支持。确保品牌能够为您提供全方位的培训和支持,帮助您快速上手并顺利经营。


投资费用和回报率

创业的投资费用和预期回报率是创业者考虑的重要因素。对不同品牌的加盟费用、设备投资、人力成本等进行比较,并评估预计的回报率。选择一个合理的投资费用和可观的回报率,以确保您的创业项目具有良好的经济效益。



市场需求和竞争分析

了解所在地区的市场需求和竞争情况是选择面馆加盟品牌的重要依据。研究消费者的口味偏好、竞争对手的定位和市场空缺,选择能够满足当地市场需求并具备竞争优势的品牌。


加盟合约和条款

仔细阅读加盟合约和条款,了解加盟品牌对于经营者的要求和权益保障。确保合约条款合理且对您有利,避免潜在的纠纷和风险。



选择适合自己的面馆加盟品牌是成功创业的关键之一。通过综合考虑品牌知名度、经营支持、投资费用、市场需求和加盟合约等因素,您可以找到最适合自己的创业机会,并为创业之路打下坚实的基础。记得在选择之前充分调研和咨询,做出明智的决策,相信您的努力将会得到丰硕的回报。


投资创业开面馆,自己开店还是加盟品牌?

  • 投资创业开面馆,创业人通常纠结一件事情,那便是要不要去加盟 *** 面馆品牌。相信大部分创业投资者的想法是先弄清楚那些销售量相对较高的加盟品牌面馆整体上的经营模式,包括菜品类别,有哪些面,有哪些小吃……感觉自己模仿品牌就可以开店成功,那么客观事实果真如此吗?

  • 实际上自己创业开店还是加盟品牌在这之前的文章里咱们也有这方面解析,这边就再做个详细的讲解。首先自己创业自主经营也不是不可以,前提条件是创业者自身要有餐饮行业的开店经验,之前开过店,那么好办,学一学品牌面馆加盟店的经营理念、服务规范和质量控制体系之后,大致也可以开一家店。只不过开店以后,线上的运营也要由自己去完成。整体上的难度系数也是非常大的,尤其是现在外卖平台运营已经全方面普及化的情形下,依然有面店老板对这方面一头雾水,有的是即使开通了线上外卖,一个月也只能是卖掉个位数的订单量。

  • 而加盟品牌面馆的情况就好很多,只要加盟了品牌面馆,就可以得到品牌总部的扶持和开店专业指导。公司总部会传授加盟商规范化、标准化的开店流程。包括前期的面馆选址、人资管理、后续的外卖平台运营、食材供应等,都会有所涉及。
  • 有过创业历程的人肯定知道,隔行如隔山这样的道理。创业投资者自己开店,并不是仅仅把门店开业就可以了,要想盈利甚至是不亏本,一定要有一个完备的经营方案,包括怎么增加门店的消费者,怎么拉新留存,如何转化老顾客,如何提高门店的外卖平台综合排名等等,专业的事情需要由专业的人来做。如果新手创业者看到这里依然一脸茫然,建议还是去加盟品牌而非自己独立开实体店。要知道找餐饮品牌项目做的不光有新人,也有餐饮行业的老人,为什么那些经验丰富的餐饮老板在开分店的时候仍然选择加盟品牌,自然有他的道理。

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面馆天花板,一年卖700万,值得夫妻店学习的榜样#餐饮加盟

探店淮安面馆天花板。

你见过一年卖700万的面馆吗?今天我带你们去看一下。这家店就是淮安的面馆天花板。现在是中午11点,找不到座位只卖面条,口味为王。我们一行4个人点了同样的长鱼面,等了半个小时出餐都不是一起出的。人家真的是一份一份炒浇头。对于很多餐饮人来说为了提升效率,同样的浇头很可能一锅就出了,最起码也可以2份一起炒,人家没有这么做。

面条端上来的时候都是烫嘴的,食材新鲜分量足,还是现炒的有烟火气息,让你感觉真的值。连锁店要的是去个性化,去厨师化做到标准化讲究出餐效率。像这个店就适合夫妻老婆店学习,少去食材展,多去各地的神店学习,并非不可复制。只要你舍得给料食材新鲜现场 *** ,这个世界永远不缺识货的顾客。

现在做什么生意好做?面馆加盟行业发展前景好,稻古捞面是优选

  • 现在创业做什么好做?面馆加盟行业发展趋势好,很多人的印象里加盟就是给人送钱,自己开店费用便宜,其实并不是这样的,稻古捞面小编来给您分析一下。

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  • 现在加盟面馆优势如下:
  • 1、品牌能够提供外卖运营扶持。现如今消费主力军是20岁到50岁,叫外卖的占多数,普通面馆还不具备做外卖的能力,打开外卖APP,月销量不到50单的面馆比比皆是,并且都会有一个共同的特点:都不是品牌加盟店。所以今年做生意开面馆加盟店,还是应该以品牌加盟为主。

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  • 2、品牌加盟能够提供开店选址协助。普通面馆老板选址的时候会有个误区便是认为人流量大的地方,人多的地方就一定会有生意。我们不可否认好商圈需要人口数量支撑,但是人多的地方不一定就可以形成消费力,开到繁华区的面馆要是没有好好规划,没选对品类,很有可能开个十多天便会倒闭。而面馆加盟品牌总部这边能够提供大数据技术开店选址协助,为创业者选择一个适合自己的店址外加商圈保护。
  • 3、品牌加盟店能够提供开店的整体规划。普通的面馆和稻古捞面加盟品牌更大的区别在于新店开业初期能不能获得生意。普通面馆开店需要耐心的等待,慢慢积累用户,不赚钱的时候也只能干坐着等,而品牌面馆本来就有影响力和消费者粉丝团,外加外卖运营扶持,开业初期就可以订单不断。

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  • 今年做生意开面馆,稻古捞面投入成本费用低,发展前景广阔,投资风险小,有兴趣的创业者还可以在本站留电,咨询不会造成任何费用,只会让自己取得成功更进一步!

面馆加盟:开启美食创业新征程

在如今繁忙的都市生活中,美食始终占据着重要的位置。面馆作为中国传统美食的代表,一直以来都备受人们的喜爱。面馆加盟成为越来越多创业者选择的创业模式,因为它不仅提供了创业机会,还能够借助品牌力量和经营支持,降低创业风险,实现美食创业梦想。本文将深入探讨面馆加盟的相关内容,为创业者揭示成功加盟面馆的要点和策略。


一、了解面馆市场潜力

面食市场一直以来都呈现出巨大的潜力。随着人们对美食的追求和消费观念的变化,对于品质、口感和创意的要求也在不断提高。面馆加盟作为创业的选择,能够满足这一市场需求,为消费者带来优质的面食体验。



二、加盟面馆的优势


品牌影响力:加盟面馆能够借助已有品牌的知名度和口碑,迅速吸引顾客的注意和信任。品牌的影响力为创业者带来了稳定的消费者基础,有助于提高店铺的知名度和市场份额。


统一经营模式:加盟面馆通常会提供统一的经营模式和管理支持,包括供应链管理、培训计划、运营指导等。这为创业者提供了良好的经营基础和管理支持,降低了创业风险。


共享资源和营销支持:加盟面馆可以与总部共享营销资源和广告宣传,获得更大的曝光和品牌认知度。总部还能够提供市场调研、新品研发等支持,帮助创业者把握市场趋势和满足消费者需求。


三、选择合适的加盟面馆


选择合适的加盟面馆品牌是成功创业的关键。创业者应考虑以下因素:


品牌价值和信誉:选择具有良好品牌声誉和知名度的面馆品牌,能够为创业者带来更多的客源和市场竞争优势。创业者可以通过市场调研、消费者反馈以及对品牌口碑的评估,选择具有良好信誉和可持续发展潜力的加盟面馆品牌。


加盟政策和支持:了解加盟面馆的政策和支持措施是创业者必做的功课。这包括加盟费用、培训计划、供应链支持、市场推广等方面的内容。创业者应确保加盟政策和支持能够满足自身的需求,并与品牌总部建立良好的合作关系。


产品特色和创新性:面馆加盟的成功与否很大程度上取决于面馆的产品特色和创新性。创业者应选择具有独特菜品口味和创新理念的面馆品牌,以满足消费者对品质、口感和创意的需求。创新的菜品研发和持续改进能够吸引更多消费者,提升竞争力。


地理位置和市场调研:选择适合的地理位置对于面馆加盟至关重要。创业者应进行充分的市场调研,了解当地消费者的口味偏好、消费习惯和竞争情况。合理选择开店地点,能够为面馆的经营成功奠定基础。



四、面馆加盟的挑战与应对

面馆加盟虽然有许多优势,但也面临一些挑战,如市场竞争激烈、人员管理、成本控制等。创业者可以采取以下策略来应对挑战:


优化经营管理:加强人员培训和管理,确保员工具备专业素养和良好的服务态度。建立有效的供应链管理体系,控制食材成本和质量。


提升产品品质和创新性:不断改进菜品口味,推出符合消费者需求的新品。注重食材选择和 *** 工艺,提供高品质的面食体验。


加强市场营销:制定差异化的营销策略,如线上推广、社交媒体营销、特色活动等,吸引更多消费者的关注和光顾。


密切关注市场动态:及时调整经营策略,根据市场需求和消费者反馈进行产品创新和调整。密切关注行业发展趋势,抓住机遇,及时应对市场变化。


建立良好的客户关系:重视客户体验,提供优质的服务,保持良好的口碑和客户忠诚度。通过积极回应客户反馈和建议,不断改进和提升面馆的服务品质。


控制成本和提高效益:精确控制各项成本,包括食材采购、人员成本和运营费用等,确保经营效益的持续提升。寻找合适的供应商合作,争取更优惠的采购价格。


持续学习和创新:行业竞争激烈,创业者需要不断学习和创新,关注行业趋势和技术发展,提升自身的经营管理能力和菜品研发水平。



五、结语

面馆加盟为创业者提供了实现创业梦想的机会,开启了美食创业的新征程。通过选择合适的加盟面馆品牌、深入了解市场需求、加强产品创新和提升服务品质,创业者能够在竞争激烈的市场中脱颖而出,实现经营成功和可持续发展。


然而,面馆加盟也面临着一系列的挑战,如市场竞争压力、经营管理复杂等。创业者需要密切关注市场变化,灵活调整经营策略,不断提升自身的专业能力和创新意识。


相信通过创业者的努力和智慧,加盟面馆将成为美食创业的成功之路。创业者可以通过加盟面馆,为消费者带来美味的面食体验,实现自己的创业梦想,成为美食行业的佼佼者。加入面馆加盟大家庭,开启创业之旅,为美食爱好者带来更多惊喜与满足。

一个牛肉面加盟馆的生意经

《舌尖上的中国》相信大家都听过,甚至都看过,它承载祖国各地的味道。那么既然说到它,我们就不得不说一说,来自甘肃的“舌尖尖牛肉面”。

舌尖尖牛肉面,舌尖上的甘肃。每一碗舌尖尖牛肉面都留给我们舌尖的醇香,胃里的温暖,每一锅清汤都是一套配料秘方的浓缩,我们感激的是每一碗牛肉面都是拉面师傅对自己身怀绝技的骄傲。

魂有三,魄有七,这是中国道教对人的元魂构成所描述的。那么如果一碗牛肉面也有三魂的话,那必然就是汤、面、辣。一碗舌尖尖牛肉面,辣椒必然是浓香四溢的。

面馆里,主演是掌勺人。掌勺人立在锅灶前,侧面顾客站了一片,谁吃细,谁吃宽,谁辣多,谁面少,谁是一碗,谁要三碗,在收票的同时,瞅一眼,对方啥模样,统统要记心间。只见掌勺舀汤人一勺一勺的汤,一匙一匙的辣椒,一把一把的蒜苗,一撮一撮的牛肉丁,伴随着勺子碰锅敲碗的清脆声,一碗热辣辣香喷喷的牛肉面就送到食客手里。看掌勺舀汤人的表演,也是享受,吃起面来,自然是筷子一挑嘴一张,口舌肠胃全都香。

还有俗称的“肉蛋双飞” 这便是吃牛肉面的同时,在加上几碟精致的小菜,来盘牛肉,加个鸡蛋。

精致,一份耕耘来铸造精致的生活态度,传递幸福的经营理念。当一个牛肉面加盟馆把自己只定义在饭馆的范畴上,那么它就只是一个吃饭的地方;当一个牛肉面馆像舌尖尖一样,把自己定义在承载文化,传递幸福的范畴上,它就是一个有魅力的地方,那么也必定客似云来。舌尖尖牛肉面门店环境精致,大方得体,再这样的环境吃牛肉面绝对会很有食欲。

我们的生活就应该是精致的,舌尖尖牛肉面,一把醋壶,一双筷子,一只小盘子都是精致的,反映的是有凝聚力的企业文化,传递出的是精致的生活态度。

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面馆加盟:创业成功的无风险选择

在当今创业浪潮中,越来越多的人将目光聚焦在面馆加盟这个领域。面馆作为一个充满市场潜力的行业,吸引了众多创业者的关注。那么,面馆加盟到底是创业成功的无风险选择吗?本文将为您揭示其中的真相。


首先,面馆加盟的优势之一是减少了创业风险。相比于独立开设面馆,加盟面馆可以借助已有品牌的知名度和市场认可度,降低了创业过程中的不确定性。加盟总部通常会提供全面的支持,包括选址、装修、供应链管理、品牌推广等方面,帮助加盟商快速启动和运营面馆,减少了很多创业的困难。



其次,面馆加盟还能享受到总部提供的专业培训和技术支持。加盟总部通常会为加盟商提供全面的培训课程,包括面食 *** 技巧、服务流程、经营管理等方面的培训,帮助加盟商提升专业素养和运营水平。同时,总部还会不断更新菜单和研发新品,保持竞争力,让加盟商能够提供独特的口味和吸引力,从而更好地满足消费者需求。


另外,面馆加盟还能享受到规模效应带来的好处。加入一个知名的面馆连锁品牌,可以共享品牌影响力和市场份额,从而吸引更多的顾客和消费者。与独立开店相比,加盟面馆可以更容易地吸引投资者和合作伙伴,拓展更大的市场空间,实现更快的发展。


最后,面馆加盟的成功还需要加盟商的努力和经营管理能力。尽管加盟面馆可以减少很多创业的风险,但成功并非唾手可得。加盟商需要具备良好的团队合作精神、经营管理能力和市场敏锐度,不断改进和创新,以适应市场变化和消费者需求。



总结而言,面馆加盟是一个相对无风险的创业选择,它能够为创业者提供更多的支持和机会。加盟面馆可以减少创业风险,享受总部提供的专业培训和技术支持,以及规模效应带来的好处。然而,成功与否还是取决于加盟商自身的努力和经营能力。


首先,加盟面馆需要选择适合自己的品牌。在选择加盟面馆品牌时,创业者需要考虑品牌知名度、市场竞争力、产品质量以及总部的支持力度等因素。通过调研和比较,选择具有潜力和发展空间的品牌,能够为创业者提供更多的机会和优势。


其次,加盟面馆需要注重产品研发和创新。随着消费者口味的变化和市场需求的不断变化,创业者需要不断研发新产品,提供独特的口味和创新的菜品,以吸引更多的顾客和消费者。同时,加盟商也需要关注食材质量和卫生安全,确保产品的品质和口感。


另外,加盟面馆需要注重店面运营和服务质量。创业者需要关注店面的装修和布局,创造舒适的用餐环境,提供优质的服务体验。培养专业的服务团队,注重顾客的需求和反馈,及时解决问题,建立良好的顾客关系和口碑。



最后,加盟面馆需要注重市场推广和品牌建设。创业者需要制定有效的市场推广策略,包括线上线下的宣传推广,参加美食展览和活动,与当地社区合作等。通过积极的品牌建设和市场推广,加盟面馆能够扩大知名度,吸引更多的顾客和消费者。


总的来说,面馆加盟是一个相对无风险的创业选择,但成功与否还是需要加盟商的努力和经营能力。选择合适的品牌,注重产品研发和创新,关注店面运营和服务质量,以及注重市场推广和品牌建设,这些都是加盟面馆成功的关键要素。通过全面的准备和努力,创业者可以打造自己的成功之路,实现创业梦想。

40年800家门店,“李先生牛肉面大王”掌门人不能说的秘密

提起国内最早的大型餐饮连锁品牌,很多人首先想到的是外来的麦当劳、肯德基,殊不知有一个品牌还先于麦肯出现,那就是“美国加州牛肉面大王”(“李先生牛肉面大王”前身),当时其风头之劲盖过麦肯。

如今40多年过去了,这个品牌还好吗?本期《洪波高端访谈》专访其掌门人张林兵先生,带你了解这个品牌几十年的风风雨雨。

《洪波高端访谈》周刊

栏目策划/主持 :陈洪波(红餐网创始人)

1972年诞生于美国的中式快餐品牌,于改革开放后进入中国,成为国内最早的中式快餐连锁品牌,如今在全国150多个城市拥有800多家门店。它,就是李先生牛肉面大王。

张林兵谈中式快餐发展

1 1987年花15万美金开一家面馆

“花15万美金开一家面馆,当时我觉得舅舅肯定是脑子有问题。”张林兵多次说道。

那是1987年,1美金相当于3.7元人民币,他的舅舅是“美国加州牛肉面大王”(以下简称“牛肉面大王”)的创始人李北祺先生。

在张林兵的概念里,开面馆就和街边那些夫妻小店一样,最多也就需要2万元人民币。而舅舅这个举动,让他觉得相当不可思议。

张林兵原本并不怎么上心舅舅的面馆,只是偶然一次路过,不禁让他大吃一惊,店里生意好得不得了,等位的长龙折了几个弯。

后来他了解到这样的排队不是一天两天,而是每一天,就连半年后(1987年12月)首家入驻中国的世界知名洋快餐店,同样开在这条街上仅相隔数百米的“肯德基”,其排队情况都无法与之相比。当时牛肉面大王平均一天的翻台率超过30次,排队两三个小时成为常态

这家面馆环境敞亮干净,一下子就和市面上的其他面馆拉开了距离。而且一斤生面粉和一斤生牛肉就做3碗面,这样的“大碗面条大块肉” ,自是比牛肉少得可怜的兰州拉面和只有小碗的担担面,更适合做正餐,也更吸引北方人的眼球。而这样一碗分量十足、汤头味道上好的面,仅仅只需要2.8元。

△李先生牛肉面大王的经典牛肉面

不过,张林兵后来才知道,吸引顾客的不仅是因为份量,秘诀更在于后端设备。当时店里所有的现代化设备,如后厨的冰柜、展示柜、装修材料都是从美国原装进口的。他也终于明白为何舅舅开一家店要花费如此巨资:没有先进的设备,没有先进的理念,这碗面的纯正品质难以持久。

而这背后的原因,得从创始人李北祺先生的出生背景以及在美国的创业经历说起。

改革开放后,国内经济复苏,李北祺先生决定回国投资,于是有了我们前面所说的北京东四西大街的之一家门店。

2 开创中式快餐连锁经营先河

舅舅的面馆经营有方,管理独到,生意红火,让张林兵越发感兴趣。而此时自己的工作又遇到瓶颈,最终他决定加入团队,而舅舅也以副经理一职来欢迎他。

面馆的加盟,面馆的拌面汁怎么做-第1张图片-

“说是副经理,其实是上夜班,最辛苦那个。”等店里晚上打烊后,张林兵就开始为第二天的开市做准备。他还清楚地记得那时每晚要熬煮400多斤牛肚、1000多斤牛肉,场面相当壮观。

在舅舅的熏陶下,张林兵尤其注重“标准化”,一边熬制牛肉一边摸索出品品质的方案,在牛肉面大王第二家店开张时,他就开始设计分配调料包,并亲手编订了之一本员工手册。

而这个拥有美国基因的面馆品牌,不但成为彼时新潮、国际化的象征,更开创了中式快餐连锁经营的先河。

上世纪90年代,牛肉面大王在国内蓬勃发展。1993年在北京开出27家门店,90年代末在全国开店达到200多家。此外,还在北京、河北、山东、辽宁开设大型现代化中央工厂,实现了诸多开创性举措。

随后的10年,牛肉面大王继续高歌猛进。

这源于品牌底子深厚,也源于张林兵的大胆作为。2001年,张林兵从李北祺手里接过牛肉面大王的大旗,成为新的掌门人。他全力打造供应链,为品牌真正建立了系统,实现了全流程管控。

在当时国内快餐仍处于手工作坊的年代,牛肉面大王的面粉、牛肉已经完全实现标准化,精确到每块牛肉重量偏差不会超过1克,并且在软硬度、形状等各方面完全统一。

工业化、标准化成为牛肉面大王高速发展的引擎,截至2008年总共开出400多家门店,足迹遍布华北地区的火车站、高铁站、飞机场、街边、社区等。可以说,华北处处都能看到牛肉面大王的身影。

3 品牌更名悼念李先生

2008年并不只有强劲扩张之喜庆,更有李先生离世之悲恸。这一年,牛肉面大王创始人李北祺先生去世了,而公司品牌则更名以示悼念。

由于“美国加州牛肉面大王”的名字涉及国家、地域,迟迟注册不下来,结果造成山寨横行。最终张林兵忍痛放弃用了16年的品牌名,更名为“李先生牛肉面大王”。

这是张林兵对商标注册问题的解决方案,更寄托了他对舅舅的深切悼念和无限缅怀。

品牌更名会引起加盟商的质疑甚至反对吗?很奇怪,并没有。这源于它特殊的加盟模式。张林兵透露,李先生牛肉面大王的加盟几乎都是他与友人的合作经营,并不是面向社会的开放性加盟,所以每当总部战略有所调整,加盟店都能给予相应的支持。

4 10年慢速前行之痛

基因好,底子厚,还跑得快。如果按照这样的走向,李先生牛肉面大王也许会很快成为中式快餐巨头。然而这头跑了30多年的骆驼似乎疲惫了,以致于在接下来的近10年内仅是缓慢前行。

“时代变了,快餐变了,而我却没变,这很可怕。 ” 回忆起过去这些年没有紧跟时代,他十分懊恼。

这些年餐饮之巨变大家有目共睹,其中快餐业态的改变更是颠覆性的。从消费者认知上,过去的新潮时尚,在今天看来显得稀松平常甚至是低端;而从从业人员来看,过去多数努力打拼求生存的夫妻,如今已变为降维打击的大财团。

痛定思痛,他鼓起勇气在2016年对品牌进行全面改革。

5 重整旗鼓,全面改革

牛肉面大王存在更大的问题就是消费群体“老龄化”,其顾客绝大多数是80后、70后甚至年龄更大的群体。想要吸引新一代消费者的关注,改革势在必行。

1 丰富产品

产品上经典与新品共同推出,并加大力度开发米饭产品及其它休闲产品。这是基于午市、晚市经营比例发生的改变所做的调整。

过去午市、晚市的销量平分秋色,而现在几乎是七三开,原因是顾客不太愿意在晚上吃快餐了,他们更倾向于休闲体验,为此牛肉面大王全新推出了羊肉烤串、炸串串、椒麻鸡、捞汁蔬菜拼盘等40款配菜及饮品。

2 改造空间

年轻一代有新的审美,李先生牛肉面大王也正在努力开展空间创新升级,以北京海淀黄庄店为例,新的空间则充满了吸引年轻消费者的审美元素。

3 升级模式

实际上,产品和环境更新只是形式,本质上更是模式的迭代,李先生牛肉面大王正在进行探索,将纯快餐转向轻正餐模式

4 互联网营销

李先生牛肉面大王正在努力尝试拉新。2018年双十一策划的“红与黑”售卡活动,就是拉进品牌与年轻消费者距离的一次重大尝试。

一夜之间在天猫卖出3.5万多张卡,合计共售出16万碗牛肉面,交易总额达到196万元。购买人数达33219人,其中新用户占65%。

5 拓展子品牌

他们还在拓展子品牌“牛叨”,将中国、亚洲乃至世界的牛肉吃法集于一身,其野心是做牛肉产业链的布局 ,使原有的供应链得到更好的平衡。

结语

早于麦肯,又曾红过麦肯,开创了中式快餐连锁经营的先河,无疑李先生牛肉面大王创造了那个时代的辉煌。然而餐饮是一条漫漫长路,一旦松懈就可能被时代抛弃。

幸好,如今的李先生牛肉面大王已经重新踏上征程,火力全开。在近日举办的“2019中国餐饮营销力峰会”上,李先生牛肉面大王荣登“2019年中国中式快餐十大品牌榜”。

我们期待在全国150多个城市拥有800多家门店 的它,在不久的将来能展露出全新的一面,也期待它能再创辉煌。

未来,李先生牛肉面大王还将全力做大牛肉事业 重点布局牛肉产业链 ,与澳洲等世界知名牛肉厂家合作,立志成为专注于牛肉的专家,为国人打造一个健康牛肉品牌;此外还将对牛肉快消品及新零售做全新的探索和突破。

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