快手小菜之青椒炒蛋，8分钟出锅，0失误步骤分享，鲜嫩又解馋
青椒炒蛋是一道简单易做的家常菜，口感爽滑，味道鲜美，营养丰富。下面，我将为大家详细介绍这道菜的烹饪 *** 。
首先，准备好食材和调料：青椒2个、鸡蛋3个、葱姜适量、盐3克、鸡精2克、胡椒粉1克、食用油适量。
接下来，开始烹饪：
将青椒洗净，去蒂去籽，切成细丝备用。
将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
葱姜切末备用。
热锅凉油，将青椒丝放入锅中，煸炒至变色，取出备用。
锅中加油，烧热后加入葱姜末爆香。
倒入鸡蛋液，快速搅拌均匀，使鸡蛋液呈半凝固状态。
加入煸炒好的青椒丝，快速翻炒均匀。
最后，撒上葱花，即可出锅享用。
这道青椒炒蛋的 *** *** 非常简单，容易掌握。在烹饪过程中，需要注意火候和时间，以免鸡蛋炒老或青椒炒糊。在调味时，也要根据个人口味适量调整盐、鸡精、胡椒粉等调料的用量，以达到口感更佳的效果。
青椒炒蛋这道菜不仅口感爽滑，味道鲜美，而且营养价值很高。青椒富含维生素C和纤维素，鸡蛋则是优质蛋白质和多种营养素的良好来源。在烹饪过程中，青椒和鸡蛋相互搭配，既能提高菜品的口感，又能使营养价值更加丰富。
总之，这道青椒炒蛋是一道简单易做、营养丰富、味道鲜美的家常菜。希望大家能够根据以上步骤烹饪出这道佳肴，让家人朋友一起享受美食带来的快乐。
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青椒炒鸡蛋作者：惜缘
用料
柿子椒 2个
鸡蛋 5个
植物油 适量
盐 1勺半
味精 少许
做法步骤
1、准备食材
2、鸡蛋磕入碗中
3、加入少许盐
4、打散，成蛋液
5、青椒用手掰成块备用
6、锅中热油，倒入蛋液
7、鸡蛋炒熟后，盛出
8、锅中再次热油，倒入青椒
9、加入盐
10、味精，翻炒
11、放入炒好的鸡蛋
12、炒匀
13、盛盘
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（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
【原标题：青椒炒鸡蛋】 一定要收藏的青椒炒鸡蛋，简单零失败青椒洗干净切成小丁鸡蛋放入碗中打散，加适量的食盐锅中倒入食用油烧热后，倒入鸡蛋翻炒，待鸡蛋凝固后迅速盛出锅中底油放入蒜片、姜末爆香，再倒入青椒翻炒，加少量的盐翻炒，倒入刚炒好的鸡蛋，混合均匀后，加入适量味极鲜酱油、五香粉、鸡精翻拌均匀后，关火出锅即可食用！
两块钱搞定一道家常美食青椒炒鸡蛋鸡蛋打散，青椒掰块锅内放油，油热后倒入蛋液，鸡蛋煎好后盛出锅内放油，倒入青椒，炒至青椒变软倒入煎好的鸡蛋与青椒一起翻炒，加入十三香，酱油，盐，翻炒几下，出锅4-5岁,2-3岁,学龄前儿童,大众人群,中国菜,家常菜,炒,爽口,晚餐
青椒炒鸡蛋作者：琪琪涵涵妈
用料
青椒 2个
鸡蛋 2个
葱花 适量
油 适量
生抽 适量
盐，五香粉 少许
淀粉 少许
香油 少许
做法步骤
1、青椒切成小块或者切成自己喜欢的形状
2、鸡蛋两个备用
3、葱花切好备用
4、调好水淀粉，加少许香油备用
5、锅里加油
6、微热后倒入蛋液翻炒
7、炒好的鸡蛋盛碗备用
8、锅里加油放入葱花爆香
9、放青椒翻炒一分钟后，倒入少许生抽继续翻炒
10、然后放入提前炒好的鸡蛋，调入少许盐和五香粉，加少许清水
11、最后调入水淀粉出锅即可
12、装盘开吃
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
之一次做青椒炒蛋就一致好评，从此做菜就有了自信青椒洗净，切丁放点点盐，打散鸡蛋放油，先下青椒翻炒几下，倒入鸡蛋液，翻炒2分钟，再按个人口味放点盐起锅中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐,一家三口
尖椒炒鸡蛋在家做，美味又营养，轻松又简单尖椒洗净切丁，葱花切小丁，鸡蛋打在容器里搅拌均匀，尖椒丁，葱末倒入鸡蛋容器内加入适量盐大约一小平勺 *** 勺盐搅拌均匀，倒入热油锅内。待鸡蛋凝固后翻遍几下，就可以出锅啦中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐
青椒炒鸡蛋，光放盐可不行，再加一味调料，多吃两碗饭大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
东北人都爱吃的一道菜叫鸡蛋酱，南方人听了好懵圈，什么是鸡蛋酱，是的， 小厨没做东北媳妇之间前，也不知道鸡蛋为何物，更不知道在东北，大酱可以蘸一切，做任何菜都可以加入大酱一起，完全颠覆了我的三观，不过后来习惯了， 也就接受了，并且觉得也很好吃，一方水土养一方人，不同地方不同的饮食习俗。北方人爱吃酱是出了名的，和老公结婚之后，小厨跟着家婆学会了好多用大酱做的菜。
今天给大家分享鸡蛋酱的做法，东北人都是这么炒鸡蛋，好吃又下饭，也有可能小厨的这种做法并不见得正宗，毕竟家常菜各家有各家的做法，只要自己喜欢就行，我们家里人都特别爱吃现在这个版本的，大伙如果有正宗的做法，也欢迎来分享。大家一同学习。
【鸡蛋酱】
食材：鸡蛋，青椒，料酒，黄豆酱，食用油，
做法：
1、先来准备食材，鸡蛋两个，青椒两个，鸡蛋鸭蛋，只要是能吃的蛋都行。
2、两个青清洗干净，先用刀背把青椒拍扁，再切碎待用，讲究一点可以把辣椒籽去掉。
3、两个鸡蛋磕在碗里，加一勺料酒搅拌均匀，锅热下油， 把油烧热，倒入鸡蛋用筷子划散，不断地划，待鸡蛋熟透之后，就成小块了。
4、把鸡蛋铲到锅的一边，锅中再次淋入食用油，倒入青椒炒至断生，再和鸡蛋一起翻炒均匀。
5、放入两勺黄豆酱，翻炒出香味，这道鸡蛋酱做好啦，简单又美味的下饭菜。家人都非常的爱吃，尤其是小朋友，只要做这道菜，吃饭就不用愁。青椒炒鸡蛋，光用盐可不行，再加一味调料，多吃两碗饭。
【小厨的秘诀】
1、 炒鸡蛋时，适量的加一些料酒，不但能去除鸡蛋的腥味，还能让鸡蛋更滑嫩。
2、这道菜是小厨跟北方的家婆学的， 可能做法并不是很正宗，有正宗的做法欢迎评论区留言告知。
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简单快手一看就会，美味营养还下饭
By 薯条沾腐乳
用料- 青椒 2个
- 鸡蛋 3个
- 花生油 30克
- 盐 适量
- 花椒油 10克
1、鸡蛋打入碗中
2、放盐
3、打散
4、青椒洗干净破开去籽
5、切丝
6、再切碎
7、放入蛋液中拌匀
8、不粘锅中放油烧热
9、倒入蛋液
10、炒至蛋液凝固
11、放入花椒油
12、拌匀
13、出锅装盘
14、成品图
小贴士简单快手的家常菜，喜欢就试试吧
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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青椒炒蛋第1步放油炒就错了，难怪不香不嫩，教你正确做法和诀窍吃，不必日日大餐，四方食事，不过是一碗人间烟火。你别不相信，国人餐桌上最常见的食材也能做出新花样和口感来。今天给大家带来了一道极普通不过的菜，但想要把它做出别有一番的滋味，还真要那么点技巧。
青椒可以算得上是老百姓餐桌上极为普通的蔬菜，有时候甚至只能充当配菜的角色，但它也不是全无营养价值的。也许你还不知道，常吃青椒还能起到护肤的作用。并且它还有温中散寒，开胃消食的功效。鸡蛋的作用，那自不必说，它不仅能健脑益智，还能保护肝脏和视力，每天吃一个鸡蛋那是对身体最基本的保证。
【青椒炒鸡蛋】
需要准备的食材：5个鸡蛋、食用盐、白醋、生抽、适量螺丝青椒、大蒜
具体做法步骤如下：
1.准备5个土鸡蛋，不过鸡蛋的数量也可以根据你自己的需求来决定。先准备一个空碗，将鸡蛋破壳，打入碗里，再加入适量食用盐和白醋，盐和白醋都有去腥入味的功效，将其混入鸡蛋中一起搅拌均匀，待鸡蛋成粘稠散糊状即可放在一边等待备用。
2.将买回来的螺丝青椒洗干净，用刀去掉蒂部，将其切成马蹄状，辣椒多切一点也没关系，这样口感更好。
3.蒜切末，然后将他们一股脑倒入鸡蛋液中，再次一起搅拌均匀。
4.重点来了，现在直接热锅不要放油，先将切好的青椒放入铁锅中翻炒，当辣椒炒至七八成熟后，将其倒入盛有鸡蛋液的碗中，用筷子将两者一起搅拌均匀，使得辣椒圈全部裹上蛋液后，放到一边备用。
5.然后再来起锅热油，等油热好后，将裹上鸡蛋液的青椒倒入油锅中，记得要等鸡蛋在油锅中定型后，再翻面拨炒。
6.最后，再加入适量食用盐和生抽，调至大火再次翻炒几秒就可以盛盘了。
【爱心小贴士】
- 如果没有螺丝青椒，其他青椒也可以。
- 青椒可以去籽，也可以不去，根据个人口味来定。
- 土鸡蛋的营养和口感都比洋鸡蛋要更好。
好了，这样一款简单又快速能出成果的家常菜就全部做好了。普通食材的碰撞，也能带来鲜香滑嫩的口感。先入锅炒熟的青椒激发了鸡蛋的鲜味，让味蕾得到了极大的满足感，相信有手的都能学会，喜欢的小伙伴一定要试一下。上完了一天的班，来一款这样简单的小炒菜，方便又快捷，营养又美味，何乐而不为。
美好不一定只在远方，吃好眼前的一餐一饭，本身就是对人生更大的慰藉。小伙伴们，今天的分享就是这些了，喜欢的一定要记得收藏和关注哦，省得下次想做的时候会迷路找不到。
感谢您的阅读和观看，愿你能从平常的食物里找到幸福的滋味。
