菠萝蜜核吃中毒了，菠萝蜜核吃了有危害吗

牵着乌龟去散步问答 2024-08-21 29 0

海口检察官以案说法：为保自家庄稼毒死别人的羊（第117期）

虽说防人之心不可无

但是损人利己之事

却是万万不行

莫不该为了一己私利

起了歹毒之心呀

今天这个故事

以此为警示

对于一个农民来说，庄稼和牲畜是很宝贵的财产。为了保护自己的财产，农民们想了许多办法，有时甚至不惜用上极端手段。

本期《检察官以案说法》讲述一个农民为了保护自己种植的淮山和菠萝蜜不被牲畜吃掉，就在地里洒上了剧毒农药，毒死了村民的牲畜，自己也因此触犯刑法。

17只羊回家后陆续死掉

2015年11月20日6点多，海口市琼山区云龙镇长泰村委会谭连村二队村妇何某春，将羊赶至云龙镇长泰村委会谭连村三队村民詹某德家租耕的淮山地附近放牧。当天早上回到家，12只羊死掉。晚上又死掉了4只，第二天上午又死掉1只羊。

羊接连死去，吓坏了何某春一家。在发现第17只羊死在后坡公路北边一小土路上后，2015年11月21日10时46分，何某春到海口市公安局云龙派出所报案。

经清点，何某春的羊一共死亡17只，何某春告诉民警，2015年11月20日6点多她赶羊到过詹某德家淮山地附近放牧。何某春的丈夫打 *** 给詹某德，问地里洒了什么药。詹某德承认在淮山叶和菠萝蜜叶子上洒了老鼠药。

民警随后在詹某德的淮山地里提取淮山叶3片、菠萝蜜树叶3片，疑似老鼠药1瓶。之后又在詹某德家进门左侧一墙角处提取疑似装老鼠药的3个玻璃瓶。

经检验，提取的淮山叶、菠萝蜜树叶残留的氟乙酸根离子属毒害物质，说明这些叶子上洒过氟乙酸钠。这是国家明令禁止使用的高毒农药。

2016年2月4日，中华人民共和国公安部出具公物证鉴字［2015］5374号检验报告，从死羊肝、胃及詹某德租的淮山地里提取标有“大利杀鼠”字样的透明塑料空瓶中均检出氟乙酸根离子。

原来，2015年11月19日至11月20日期间，詹某德为保护自家种植的淮山不被他人放牧的禽畜践踏啃食，遂将购买的剧毒农药洒放在自家种植淮山地里的淮山叶以及菠萝蜜树叶上。何某春将羊赶至詹某德淮山地附近放牧，其中17只羊因吃洒有剧毒农药的淮山叶和菠萝蜜树叶先后中毒死亡。

经海口市价格认证中心鉴定，中毒死亡的17只羊价值人民币49523元。

詹某德的剧毒农药来自一个叫陈孝伟的人。后者证实，他曾在2015年11月初，在龙塘镇中山路100号门前以5元的价格卖给詹某德3瓶慢性老鼠药。詹某德说他种植的淮山常被老鼠吃。陈孝伟于2013年4月在定安县龙门市场向一位卖老鼠笼子的“大陆仔”以每瓶1元的价格购买了这种毒药。

犯投放危险物质罪被判刑

案发后，犯罪嫌疑人詹某德家属林某主动找到被害人何某春进行协调，愿意赔偿17只羊的经济损失。

2016年3月4日，在海口市琼山区云龙镇人民调解委员会主持下林某和何某春达成协议，由林某分三期赔偿被害人何某春共计38000元，何某春对詹某德的行为予以谅解，自愿不再追究詹某德的刑事责任。

然而，詹某德在农作物地里施放剧毒农药的行为触犯了刑法。

2016年2月25日，海口市公安局琼山分局刑警大队接到云龙派出所移交的何某春被投放危险物质案后，民警 *** 动员詹某德到刑警大队投案自首。当月26日9时30分詹某德投案自首，当日即因涉嫌投放危险物质被海口市公安局琼山分局刑事拘留，同年3月7日被海口市公安局琼山分局取保候审。2016年6月21日被琼山区人民检察院取保候审。

2016年8月15日，海口市琼山区人民检察院向琼山区人民法院提起公诉，指控被告人詹某德投放危险物质，危害公共安全，致使他人财产遭受损失，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》之一百一十四条的规定，犯罪事实清楚，证据确实、充分，应当以投放危险物质罪追究其刑事责任。2016年9月6日，琼山区人民法院判决被告人詹某德犯投放危险物质罪，判处有期徒刑3年，缓刑4年。

害人终害己

一步错步步错

切记莫存害人之心

检察官说法

洒“药”构成对公共安全的伤害

办案检察官指出，詹某德在淮山地里洒“老鼠药”，已构成对公共安全的伤害，而且詹某德对于在淮山地里洒“老鼠药”可能会造成牲畜中毒死亡是明知的，詹某德实施了洒“老鼠药”的行为并导致了羊的死亡结果，给被害人造成了财产损失，因此，一审法院以投放危险物质罪定罪量刑。

编辑/吕明珊

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水果吃错了也有副作用？营养师：这4种水果，不是人人都适合吃

食物的种类众多，我们日常生活每天接触的无非是蔬菜、水果、肉类、主食和乳制品，营养师一直提倡每天摄入食物的种类要多样性。食物种类越丰富，我们能获取到的营养素也就越全面。

其实水果是绝大多数人每天都需要吃的，水果中含有丰富的维生素、纤维素、矿物质、黄酮类物质等多种对人身体健康有益的营养物质。

水果种类众多，比如有苹果、沙果等梨果类水果；有橘子、砂糖桔、橙子等柑果类水果；有香蕉、大蕉等芭蕉类水果。不同水果有不同的特点，适合吃的人群也不同。

今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：水果吃错了也有副作用，这4种水果，不是人人都适合吃。

1、不是所有人都适合吃这种水果：胃不好的人少吃鲜枣

最近正是新鲜大枣上市的季节，不管是水分比较多的脆枣、还是口味偏甜的红枣，都不适合胃不好的人多吃。

鲜枣表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会加重胃肠道的负担，也影响营养物质的吸收。枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会 *** 肠胃，造成胃肠不适。如果想吃，可以把鲜枣蒸熟再吃，这样对肠胃的负担会小很多。

2、不是所有人都适合吃这种水果：糖尿病患者少吃西瓜

西瓜是夏季补水的好选择，常吃西瓜可以起到利尿、开胃、促进新陈代谢的作用。西瓜还是番茄红素、维生素C、钾等营养素的好来源，夏季炎热吃几块冰镇西瓜，想着就痛快。

不过西瓜含糖量高，升糖指数显著，糖尿病患者应该少吃，以免引起血糖剧烈波动。

3、不是所有人都适合吃这种水果：减肥人群少吃牛油果

牛油果是这几年的网红水果，不管什么水果拼盘、蔬菜沙拉，里面只要放上几片牛油果，售卖的价格马上就提高很多。

牛油果看名字也知道，它含有大量的脂肪，不管是“好的”脂肪，还是“坏的”脂肪，脂肪都是含有热量的。一个普通大小的牛油果，就有240千卡左右的热量，跟一碗米饭的热量相当了。如果一天吃了好几个牛油果，那就难免会影响减肥顺利进行。

4、不是所有人都适合吃这种水果：水果籽不能随便吃

不同水果的籽存在的形式不一样，像苹果核、梨核大家并不会去吃。像火龙果籽、百香果籽也很难剔除掉。像菠萝蜜和榴莲的种子，也是相当美味的食物。

可并不是所有的水果籽都可以吃，苦杏仁含有氰苷，虽然这种物质是无毒的，但当植物细胞结构被破坏，其中的β葡萄糖苷酶就能水解氰苷，生成有毒的氢氰酸，摄入过多就很可能引发急性中毒。

各位朋友，上述水果里有你爱吃的吗？你还知道哪些不适合自己吃的水果吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

注意：这几种水果籽更好别咽

据黑龙江电视台报道，湖南长沙肖先生特别喜欢吃橘子，每天都要吃十几个橘子，但是图省事又不吐籽，终于再吃了20斤橘子以后，被送进了医院。来通过X光片检查，发现有大量橘子籽囤积在肠道内，可能导致肠胃张力越来越大、缺血坏死，如果治疗不及时还可能出血，有生命危险，必须立即排除。为了抓紧治疗，医护人员甚至采取了手工清排，目前肖强已经脱离了生命危险。

很多人吃水果总喜欢大口咬，嚼碎就往下咽，不管有没有籽和核；也有的人出于营养的角度，认为水果籽含营养，不宜浪费，所以直接吃了，但其实这种行为都是很危险的!玉林市第二人民医院消化内科副主任陈世奇陈世奇指出，西瓜籽、葡萄籽、樱桃核、苹果核，偶尔少量误食没有关系;但若为了治疗保健等功效特地去吃水果籽，非但没有太大作用，有些甚至还会影响身体健康。

1.葡萄籽葡萄籽中的营养难以被吸收，如果嚼碎的话，能被吸收的营养物质剂量微小，而且会有一股涩味。因为葡萄籽中的大量单宁会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质。

2.石榴籽石榴籽含有一定量的果酸，可能伤肠胃。

3.樱桃樱桃的果核被压碎、咀嚼，或者只是轻微的破损，都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。

一般来说，混杂在果肉里面的细小种子都能吃，比如草莓籽、蓝莓籽、百香果籽、西红柿籽和火龙果籽等，只是人体肠胃无法吸收。而有些水果籽煮熟后相当美味，例如菠萝蜜和榴莲的种子。

来源：健康时报

吃橘子籽润肠通便还美容？男子听信谣言险丧命

近日，武汉博仕肛肠医院消化内科来了一位患者吴先生，说自己肠胃撑得难受。消化内科主任邱文胜检查后发现，他的肠道内囤积了大量的橘子籽儿，导致吴先生胃部出现严重胀气。如果治疗不及时，肠胃张力越来越大、缺血坏死，还可能出血，有生命危险，必须立即排除。

据了解，原来吴先生的亲戚送了些橘子过来，恰好闲来无事，吴先生就把这些橘子都吃了。而且他听别人说，橘子籽吃了以后润肠通便，也可以美容也可以补充维生素，他就把籽大量的吞下去了。

很多人吃水果总喜欢大口咬，嚼碎就往下咽，不管有没有籽和核;也有的人出于营养的角度，认为水果籽含营养，不宜浪费，所以直接吃了，但其实这种行为都是很危险的!玉林市第二人民医院消化内科副主任陈世奇陈世奇指出，西瓜籽、葡萄籽、樱桃核、苹果核，偶尔少量误食没有关系;但若为了治疗保健等功效特地去吃水果籽，非但没有太大作用，有些甚至还会影响身体健康。

2.石榴籽石榴籽含有一定量的果酸，可能伤肠胃。

常见但有毒的8种水果，很多人常吃，吃的时候多注意

市面上的水果种类可谓是五花八门，不同水果的口感各有不同，只是有些水果看似好吃，但却有毒素，吃了对人体有害，不少人因此而中毒，大家要小心才对。

1、马桑果

马桑果在南方地区比较多见，它是一种桑科植株，每年5-6月份时果实开始成熟，其外观如同桑葚一样，果实先是鲜红色，后又变成紫黑色，看上去如同桑葚一样，很多孩子都会将其当成桑葚，进而误食中毒。

如2013年5月，毕节七星关区一9岁孩童就因在路边采摘马桑果，食用30分钟后结果出现抽搐等症状，送到医院后才脱离生命威胁；16年5月，重庆4名孩童因误食马桑果，结果险些丧命。

其实，马桑果是一种剧毒水果，一般误食后30-180分钟内，人体就会有头晕、胸闷等症状，甚至昏睡、休克、抽搐、呼吸停止等，可见其危害有多大。

因此，大家要谨记别误食马桑果，如果误食就要快速催吐才行，可用10g小苏打融入温开水中服用催吐。

2、释迦果

有毒的水果果核很多，如核桃仁中含有氰甙，一旦吞服后就会和胃酸产生反应，从而出现氰化物中毒现象。而杏仁也是如此，其中的苦杏仁苷含量比较高，古代就有用其自杀的方式。

不过很多人以为释迦果核和菠萝蜜、榴莲果核一样可以食用，进而将其蒸熟食用。实际上，释迦果中的番荔枝素成分多，一旦服用太多，那就会出现神经病变，因此大家要小心。

3、白果

白果也就是银杏果，其中含有不少有毒物质，如白果酚、白果酸、氰苷、银杏毒等，一旦食用量多，那就会对肠胃、神经系统造成很大伤害。

通常来说，婴幼儿服用5-10粒就会中毒；少儿服用30-40粒可引发中毒，过多就会造成死亡。因此，家长要告诫孩子，一定别随意食用白果，不然孩子贪吃，很容易就会引发中毒事件。

4、麻风果

麻风果本产于美洲大陆，不过被引入中国300多年，过去常将其当成一种油料树木种植，主要生长在亚热带山林之中，如两广、云贵川等地。

然而，麻风树木材价值高，其果实却是一种有毒物。刚生长时，果实为绿色，后变成黄色，让人看了就有食欲，却不知它毒性比较大，容易引发头晕呕吐甚至出现幻觉或致死。

当然，就算孩子误食，但其实麻风果比较难吃，可能孩子吃上1颗就吐下。不过成年人吃上三颗就中毒，大家要小心。

5、杨桃

杨桃因有着甘甜清爽的食用口感，以及高颜值的外观，在市场上十分讨喜，它在古代也被用于药用，如可用于止血、祛痰等，只是它也是“有毒”的。

近年来，因食用杨桃而中毒的新闻不在少数，其实正常人食用并没有什么危险，但肾病患者食用中毒的风险就大大增加。其中毒表现是神经错乱、呕吐、四肢麻木、休克甚至死亡。

至于为何，还因它含有杨桃毒素以及草酸，因此肾脏不好的人群要忌食，健康人群更好也别一次性吃太多或空腹食用。

6、相思果

相思果是一种热带性水果，生长在热带区域，其果实颜值比较高，年龄小的孩子可能会因为贪食而误食。

实际上它的毒性强烈，其中有相思豆毒蛋白，一旦误食很容易就会中毒，食用过多就会死亡。

7、黄果茄

黄果茄是一种草本植物，叶片为长圆形，生长在河岸边、荒地中，树干上都是尖刺，其全株均有毒素。不过其果实比较特别，如同小西瓜一样，让人看了就想采摘，不过它是一种有毒物，不能服用，但民间却用它治牙痛，但不懂治疗 *** 的一定别随意尝试。

8、槟榔

作为市场上最畅销的水果之一，相信很多人对槟榔都不陌生，如今槟榔已形成一个产业，带动了湖南、海南的经济发展，也创造众多工作岗位，但这依旧不能掩盖槟榔有毒的事实。

槟榔被誉为“绿色黄金”，从80年代开始在台湾流行食用，而后在湖南也成一种畅销品，因其有提神、促兴奋的作用，成为很多人必食食物。同时，吃槟榔还会让人上瘾，习惯食用后就再也离不开。

只是，槟榔早在2003年就被认定为一级致癌物，经常食用后容易患上口腔癌，不少人更是因此而死亡。但即便如此，依旧有不少人醉生梦死的食用槟榔。

不管咋说，大家在野外一定别随意摘野果子，毕竟很多野果看起来有食欲感，但却是有毒植物。当然，就算市场购买的水果，也要注意一定别吞食果核，毕竟多数水果果核都是有毒的，大家要小心。

吃橘子不吐籽，男子险些撑爆自己肠胃！这几种水果籽更好别咽……

很多人都听过“吃葡萄不吐葡萄皮”

“吃西瓜不吐西瓜籽”

但你听说过吃橘子不吐籽的事儿吗？

最近，有人就因为这个

险些撑爆了自己的肠胃！

前不久，武汉某医院消化内科突然来了一位患者吴先生，说自己肠胃撑得难受。

医生检查后发现，吴先生的肚子里面有很多气，而且肠道里面还有很多橘子籽。

经过询问病史后，医生得知，原来吴先生的亲戚送了些橘子过来，恰好闲来无事，吴先生就把这些橘子都吃了。

不仅如此，吴先生还听说水果带籽儿吃对身体有好处，能润肠通便、补充维生素，就把籽也都吃进了肚子里。

医生检查后发现，他的肠道内囤积了大量的橘子籽儿，这导致吴先生胃部出现严重胀气。

?专家提示：不要大量吞入水果籽

专家表示，大量吞入水果籽可能会使水果籽在胃中与其他食物相互混杂，形成异物团块，进而造成梗阻，大量摄入可能引发急性中毒。

?嚼碎后就没事了？

事实上，水果籽通常由果仁和果仁外面的硬壳组成。将水果籽嚼碎后，果仁部分也许会被消化，但硬壳部分仍然可能形成较大的团块。

?这些籽更好不要吃

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葡萄籽

葡萄籽中的营养难以被吸收，如果嚼碎的话，能被吸收的营养物质剂量微小，而且葡萄籽中的大量单宁会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质。

石榴籽

石榴籽含有一定量的果酸，可能伤肠胃。

樱桃核

樱桃的果核被压碎、咀嚼，或者只是轻微的破损，都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。

大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。

西瓜籽

小孩更好少吃西瓜籽，虽说西瓜籽通常不会产生不良反应，但小孩的肠道功能还没有发育完全，当西瓜籽和肠道中的其他食物凝结成团后，很难被排出体外，不过少量食用并不会造成不利影响。

苹果籽

苹果籽里面含有氰化物，不小心吃到苹果籽，很多人会感到不舒服，但只吃一个苹果的籽不会有什么大问题，只有吃得非常多时可能会让你大病一场，甚至有可能中毒死亡。

另外：苦杏仁中的苦杏仁苷是氰苷的代表化合物，千万不要食用山杏中的苦杏仁。

?所有的水果籽都不能吃吗？

一般来说，混杂在果肉里面的细小种子都能吃。比如草莓籽、蓝莓籽、百香果籽、西红柿籽和火龙果籽等，只是人体肠胃无法吸收。而有些水果籽煮熟后相当美味，例如菠萝蜜和榴莲的种子。

注意：这几种水果籽更好别咽

1.葡萄籽 葡萄籽中的营养难以被吸收，如果嚼碎的话，能被吸收的营养物质剂量微小，而且会有一股涩味。因为葡萄籽中的大量单宁会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质。

2.石榴籽石榴籽含有一定量的果酸，可能伤肠胃。

3.樱桃 樱桃的果核被压碎、咀嚼，或者只是轻微的破损，都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。

菠萝蜜的核到底能不能吃？

大家都知道菠萝蜜有一种特殊的香味，闻起来有一阵菠萝的香甜味，但吃起来没有菠萝的酸味，甜味倒也没有菠萝甜，却比菠萝要多一种香味，味道很好。但是呢，今天的重点不是菠萝蜜的肉，而是菠萝蜜的核。我刚接触菠萝蜜的时候就听说菠萝蜜的核可以吃，但是一直没敢尝试，这周末，买了一盒菠萝蜜，突发奇想，试一试菠萝蜜核到底能不能吃，味道如何，吃完有不良反应否......

把黄色的菠萝蜜肉吃完之后，核都留下来，看起来就像鹅卵石一样的形状。在做之前，先在网上查了下菠萝蜜核可以怎么吃，有说可以加盐煮，也可以用来炒着吃，甚至可以煲汤，据说营养很高，但是对于我来说，肯定是越简单越好啦。把菠萝蜜核洗一下放到锅里面，加盐，煮大概20分钟即可。出锅，捞出！

刚捞出的菠萝蜜核我也不确定能不能吃，但是决定要试，那就绝不可能轻易放弃滴~煮熟的菠萝蜜核跟煮之前的形状一样，还是很像鹅卵石，但是放凉之后颜色就变了，变成褐色的，之前的花纹也没有了。开始试吃！放凉的菠萝蜜核有两层外壳，一层硬硬的，有点像蚕豆，还有一层是褐色的，这个操作就像板栗，有坚硬的外壳，也有里面的一层保护膜。两层都去掉了，入口首先是一种蚕豆味，可能是盐煮过的吧，口感呢，是粉的，糯糯的，蚕豆味过去之后，就是一种很普通的淀粉类食物煮熟的味道，其实也没啥味道。吃完之后呢，一直到第二天，我也没有任何不良反应，比如腹泻，想吐啊都没有。这次一次性煮了有10几个菠萝蜜核，都吃完了，但是网上说菠萝蜜核吃多了会中毒的，想尝试的小伙伴一定要记得不要吃太多哟~~

苹果籽吃了有毒！有些水果别嚼核，种子 *** 堪比砒霜

民以食为天，食以安为先；一切关于“食品安全”的事情，其实都是我们应该重视的问题。之前出现过不少关于“吃苹果籽等植物籽粒导致中毒”的新闻，缘由何在？为何果实可以吃，但籽粒吃了就有危害？抛开表层看内部，“助”您安全避“坑”。

菠萝蜜核吃中毒了，菠萝蜜核吃了有危害吗-第1张图片-

为何食用苹果籽会中毒？

一食苹果籽，身体便遭殃。之所以吃苹果籽容易诱发食物中毒，主要是由于苹果籽当中含有毒素—“氰苷”，它是一种明确意义上的植物毒素。

氰苷并不等同于电影中的氰化物（氢氰酸），而且苹果等果核当中的氰苷本身并没有什么危险，但当氰苷遇到酸或者生物酶水解之后就会产生“氢氰酸”，此物乃剧毒物质。与氰化钾的中毒机理类似，氢氰酸进入人体后会和铁离子牢固结合，让细胞失去能量来源且诱发中毒（氢氰酸会迅速被粘膜吸收入血，使人体呼吸酶失去活性，从而导致出现缺氧、窒息、甚至死亡等严重后果）。

除了苹果籽，这些水果的果核（种子）同样有毒，不能吃：

桃、杏、梨、樱桃、枇杷、李子，这些水果和苹果一样，都是蔷薇科中的一员，它们的种仁当中含有氰甙，水解后即会产生氢氰酸，中毒机理与苹果籽相同。

杏仁吃不对，同样有毒：

电视剧《甄嬛传》当中有吞服苦杏仁致死的桥段，这个问题让很多人纳闷，为啥我吃杏仁就没事？杏仁到底还能吃否？

其实，杏仁的品种有很多，并非都有毒、不能吃。“苦杏仁”是有毒的杏仁，其中含有1—4%的苦杏仁甙，也被称之为“维生素B17”此物质经过苦杏仁酶的作用就会产生杏仁氰，而杏仁氰恰好不稳定，一旦遇热就会分解出“氢氰酸（HCN）”，而氢氰酸则是一种剧毒物（氢氰酸会与细胞线粒体内的细胞色素氧化酶中的三价铁反应，抑制酶的活性，导致组织呼吸受阻，呼吸受阻就会导致机体缺少能量，甚至会诱发死亡）。

和苦杏仁相反，甜杏仁则是我们常吃的一种坚果，甜杏仁经过长期的育种和驯化，其所含苦杏仁苷的浓度低于苦杏仁的千分之一，所以能够安全食用。2018年，丹麦科学家在Plant Physiology发表了一篇题为Elucidation of the Amygdalin Pathway Reveals the Metabolic Basis of Bitter and Sweet Almonds (Prunus dulcis)【1】的研究论文，鉴定了参与苦杏仁苷生物合成途径的关键酶，并阐明了苦杏仁与甜杏仁的代谢差异。

推荐大家可以常吃坚果，健康品鉴甜杏仁对身体颇有好处（前提是 *** 吃，杏仁热量高，吃太多会给身体增添麻烦）。

银杏果有毒，食用有风险：

银杏果当中含有较多的“白果酸”和多种“银杏酚酸类物质”，它们被总称为“银杏酸（其含量可以达到200mg/Kg，相当于200μg/g【2】）”；这些物质具有明确的细胞毒性、免疫毒性以及致敏性。除此之外，之前的一些科学实验早已证明“白果肉中含有痕量（指代极小的量）氰化物”【3】，而且白果芯中的氰化物比果肉中还要高很多；与此同时白果中还含有类似生物碱的毒物，各种毒素相互协同作用，必然会加重毒性，食用后导致中毒，甚至死亡。

“银杏毒素”在临床上的中毒症状主要是烦躁、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、昏迷、抽搐、呼吸困难、甚至死亡。

当然，有些“籽”是可以吃的：

对于一些普通的蔬菜和水果来说，“籽”也是可以适当品尝的，例如葡萄、菠萝蜜、石榴、西瓜、南瓜等“食物的籽”，长相各异，味道特别。

无论是葡萄籽还是西瓜籽，其实直接“吞下去”本就是安全的。这些物质进入身体后并不能被胃肠消化，通过消化道后会直接从大肠排出，并不会给人体带来麻烦。

想要强调的是：对于葡萄籽、石榴籽等“能吃的籽”，适当品鉴可以，但其并不具备“特殊的功效”，食用不存在治病的机理；靠日常生活中我们食用的那点“量”，并不能与动物实验直接对等代换，需科学看待。

误把“籽（核）”嚼碎了吃，一定会中毒？

此则言论存在误区。无论是哪种毒素，想要产生毒性都要“满足剂量”，苹果核、苦杏仁等物质中含有的氰甙多少不等，并不是“吃了就一定会中毒死亡”。

客观来看，籽（核）的毒性并不高，如果您不是刻意嚼碎食用，偶尔咬碎、误食根本不必担心；与黄曲霉毒素不同，果仁当中的氰甙产生的毒性是不会积累的，并不存在慢性中毒。

所以，凡事不可盲目、过分看待和偏信，任何事情都有双面性，水果的籽粒（果核）同样如此。智慧吃喝，收获安全与健康，希望大家的生活不被毒素困扰。

参考文献：

<1>Thodberg S, Del Cueto J, Mazzeo R, et al. Elucidation of the amygdalin pathway reveals the metabolic basis of bitter and sweet almonds (Prunus dulcis). Plant physiology, 2018, 178(3): 1096-1111.

<2>仰柳青,等.HPLC法测定白果中银杏酸的含量.药物分析杂志,2004, 06.

<3>杨剑婷,吴彩娥,贾韶千,等.不同 *** 测定白果中氰化物的研究.食品科技:2010,12.

注：王思露原创内容，助您收获健康；图片来源于 *** ，如有侵权请告知删除。

这些常见水果的核真有毒！尤其这2种，严重致命

说到有毒的果核

最典型的

就是宫斗剧中经常被用到的“苦杏仁”

《甄嬛传》里的安陵容

就是服了“苦杏仁”后自杀的

其实生活中很常见的水果

果核也能导致中毒

今天我们就来看看