今儿是元宵节，又到了一年一度吃汤圆的日子。随着生活节奏的加快，生活压力的越来越重，很多在外务工的朋友已经陆续返程了，这个本该团圆的节日也就显得不那么重要了。
咱既然在家没出去，该团圆还是要团圆，咱今天啥也不干，就教你在家包汤圆。
个个流心，不含一点添加剂 ，刚好这两天来几个朋友，吃了都说比买的好吃。
话不多说，我们开始操作。
先看一下所用到的食材。
【汤圆的做法】：
之一步：做汤圆皮。
我们先做汤圆皮，盆中放入适量的糯米粉， 用开水烫面，汤圆想要不开裂，还圆润， 必须用开水烫面。
边倒边搅拌，让糯米粉充分糊化，搅成面絮以后，趁热揉成团。揉好的面团非常光滑，延展性也很好。放在一边饧上半个小时。
第二步：做汤圆馅。
我打算做两种馅 ，一种黑芝麻馅 ，一种花生馅，兼顾一家人的口味。
先来做黑芝麻口味的。把锅烧热，先把黑芝麻炒一下，开小火炒，经常的翻动，不用时间太长，一会就能炒好。闻到浓郁的芝麻香味以后倒出来，晾凉。
接着做花生口味的。然后把花生倒入锅中也炒熟，全程小火炒，把花生米炒到一捏就掉皮的程度就可以了倒出来。
晾凉以后， 把表面的红衣搓掉，把花生米倒入料理机中，加入适量的白糖。
根据自己的口感，喜欢甜一点的， 就多放点糖打成花生馅。
馅料尽量打细腻一些，这样做出来的汤圆，更容易形成流心。打好以后倒出来。
用同样的 *** ，把黑芝麻馅也打好。
然后在花生馅中加入适量的猪油搅拌均匀，猪油是馅料呈流心状的关键。
但是也不能放太多，不然吃着会腻，像这样能团成球就可以了。
准备一个托盘，撒入糯米粉， 防止粘连。把花生馅团成5克左右的小球，放在里面。
芝麻馅的做法和花生馅一样。也团成球，放在托盘里面。
第三步：包汤圆。
这个时候面也饧好了， 开始准备包汤圆，案板上撒上糯米粉。把面团取出来，不用搓， 直接压扁。用干净的细布盖住，防止受风变干。
揪下一小块糯米面 ，摁成面片。放入馅料，在虎口处转动着收紧开口。千万不要露馅。
然后揉成圆球就可以了。把所有的汤圆全部做好。再撒一层糯米粉，进一步防止粘连。
做好的汤圆可以放冰箱冷冻起来，随时吃随时煮。
花生馅的汤圆也是同样的做法，当然也可以做核桃馅，或者其他坚果馅。
水烧开，开始下汤圆，从锅边慢慢地滚入，煮的时候经常用勺子推一推，开锅以后淋一点清水汤圆全部飘起来就熟了。
还可以加点酒糟，或者桂花蜜， 吃着更加香甜。
汤圆做好了，再整几个小菜，一家人围坐桌子，边吃边聊，过完十五新年就算过完了。
我是阿飞，感谢大家的支持，关注我们每天都有几道家常菜推荐给大家。
糯米粉可以做汤圆吗？糯米粉做汤圆的 *** ？糯米粉听起来就软软糯糯的，大家应该能够想到粽子、汤圆等食物。那么，糯米粉可以做汤圆吗？糯米粉做汤圆的 *** ？下面让我们一起来看看吧！
糯米粉可以做汤圆吗？
做汤圆的原材料，一般是用糯米粉。人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种。糯米粉是将现有的糯米经过处理制得的粉。可以 *** 汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
做汤圆用水磨糯米粉更好。水磨糯米粉是先将糯米浸泡数小时甚至浸泡半天左右，等米吸水充分后再进行磨制，加工而得的粉。
水磨粉和干磨粉相比，粉质更细腻柔滑，做汤团等中式小吃的话，用水磨粉口味更细腻更软糯更好吃些。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品
而如果做稍微粗放些的蒸糕一类的，可选用普通糯米粉再加水磨大米粉来调节粘度，大米粉加得越多，做出来的点心相对来说吃口越“硬”，易定型。
糯米粉做汤圆的 *** ？
1、准备一个干净的盆，并将水磨糯米粉倒进去。
2、一边加入温水一边用筷子搅拌。
3、待水磨糯米粉搅拌成雪花状，用手把糯米粉揉成光滑的面团。
4、煮开水，然后将芝麻粉放入水里，并加入糖浆。
5、将煮好的芝麻糊舀出来备用。
6、将和好的糯米团，往里面包馅料。
7、煮汤圆的水要多，开了之后再下锅，浮起再煮一分钟加糖就好了。
糯米粉可以做汤圆吗？糯米粉做汤圆的 *** ？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！
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之一次摇元宵，原来 *** 这么简单，不用出门排队买，自己动手做吧正月十五元宵节，两口子宅在家里没事做，之一次手工“摇”元宵，一次摇出十几个，这法子真不错！
今年的正月十五，因为疫情，更显得不一样了。以前我都是包汤圆，就是把糯米粉和水混合成面团，再把馅料包进去，滚圆，做出来的就是圆嘟嘟的汤圆了。多爸总是笑我不会“摇元宵”，不过这些年只听他说不见他做，今年正好都宅在家里也没事儿，就找出豆沙馅和糯米粉，让多爸“摇”元宵给我看看。
还别说，之一次见到这样摇元宵，觉得还是挺有意思的，看到豆沙馅在糯米粉里滚来滚去， 裹上一层又一层的糯米粉，原来小小的一个豆沙馅球，一会儿就变成了白白胖胖的元宵。这样做出来的元宵外表的糯米粉更紧实，煮出来以后口感香糯，好吃极了。
包汤圆一次只能包一个，但是摇元宵就可以十几个一起摇，如果容器足够大，甚至可以几十个、上百个一起摇。如果做得多，自然是摇元宵更节省时间。分享一下我们夫妻俩之一次亲手摇元宵的步骤，如果您家里正好有原料，不防自己动手摇一摇，不用出门不用排队，做出元宵全家吃，更有意义！
元宵是怎么”摇“出来的！
【豆沙馅元宵】
【原料】：豆沙馅400g、糯米粉500g；
【食谱 *** 过程】：
步骤1：先准备原料，一包红豆沙馅，一包水磨糯米粉；
步骤2：把豆沙馅取出来，搓成小圆球，每个圆球约5g左右；烤盘里放上少量糯米粉，把豆沙馅球打湿放到糯米粉里；
步骤3：端起烤盘，左右晃动，让盘子里的豆沙馅球滚动起来，因为豆沙球是湿的，所以很容易粘上糯米粉；
步骤4：把豆沙球放到清水里过一下，迅速捞出，刚开始的时候因为豆沙馅料上裹的粉比较薄，一过水就容易掉，但后面会越裹越多，就不容易掉了；
元宵摇啊摇
步骤5：把湿漉漉的豆沙球放到糯米粉里，继续晃动，继续裹上更多的糯米粉；
重复步骤4和步骤5，直到元宵越滚越大，豆沙馅球裹上厚厚的糯米粉，元宵就做好了。
虽然摇好的元宵有几个是有裂口，但没关系，糯米粉是有黏性的，开水下锅煮熟以后，就不会看到这些裂口了。一次滚出的元宵比较多，吃不完的可以装袋冷冻保存，吃之前直接烧开水，下锅煮熟即可。
煮元宵注意事项：
1、煮元宵一定要先烧开水，再把元宵放进去，刚放到水里的元宵是沉在水底的，要用勺子推一推，别让元宵粘在锅底；
2、水开以后可以把火转到中火慢慢煮，元宵外面裹着厚厚的糯米粉，比较实在，要文火慢煮才能让元宵的煮透；
3、煮元宵的过程中加一点冷水，像煮饺子一样，点3次冷水，有利于元宵
4、等锅里所有的元宵都浮上来，就说明元宵煮熟了；
虽然我是之一次”摇“元宵，个人觉得过程还是很简单的，只是有点儿浪费糯米粉。但是如果你不会包汤圆，倒是可以试试这种“摇”元宵的做法。
至于馅料，如果没有成品豆沙馅，也可以自制豆沙馅，或者利用家里的食材，做出不同口味的馅料，只要能把馅搓成球就可以用来摇元宵了！
元宵节汤圆这样做，不黏不糊，一口咬下去鲜香味美更好吃感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
元宵节是中国传统节日之一，汤圆与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。
By 吴妈厨房
用料- 猪肉馅 180克
- 糯米粉 200克
- 荠菜 200克
- 葱姜 适量
- 味达美臻品料酒 1勺
- 胡椒粉 少许
1、把猪肉馅加入料酒和胡椒粉，生姜和香葱2根切末一起放入猪肉馅中搅拌均匀待用。
2、荠菜摘除黄叶剪去老根，用清水浸泡半小时洗净，锅中烧开水加入少许盐把荠菜放入焯一下水捞起，放入清水冲洗一下，拧干水分，切成碎末；放入腌制好的猪肉馅中，加鸡精，芝麻香油，植物油少许搅拌均匀待用。
3、准备一个小盆，放入糯米粉200克，80℃左右的热水180克左右，用筷子快速搅拌开，带上一次性手套，把糯米粉揉成光滑的团；再把面团搓成长条，分成10个，依次取1个捏成碗状形，嵌入猪肉荠菜馅，慢慢收口；收口处捏成一个小尾巴，裹上少许糯米粉放入盘中。
4、大家一定很奇怪，为什么我的汤圆都留个小尾巴吧，其实我也不是很清楚，只知道在我们江浙沪一带元宵节汤圆都这样，甜味的是圆的，咸味的就留个小尾巴，估计就是为了咸甜之分吧，还挺可爱的吧。
5、水开后放入做好的荠菜汤圆，用勺子顺时针方向轻轻搅拌预防粘锅底，煮开后加点凉水继续煮开，转中小火煮至汤圆全部浮起，即可起锅。
6、碗里放入少许盐和鸡精，把汤圆装入碗中，撒上葱花。
7、一口咬下去带着荠菜的清香和肉的鲜美结合一起，真是太好吃啦。
小贴士1）煮汤圆要掌握沸水下锅，小火煮的 *** ，中间要顺时针方向慢慢搅动，不粘锅底用冷水煮出来的汤圆会导致外熟里生。 2）汤圆每次煮开，锅内都加入适量的冷水，让锅内的元宵保持似滚非滚的状态；开锅两三次后再煮上一会，马上出锅，不然汤圆容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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汤圆别总是水煮，新吃法教你，不加水不油炸，软软糯糯越吃越想吃元宵节是中国非常重要的传统节日，每年这一天，家家户户都煮上热气腾腾的汤圆，寓意着团团圆圆。汤圆有甜的芝麻、花生、豆沙等馅的，也有咸的肉馅的，但大都是煮着吃的。今天分享一下汤圆不一样的吃法，不用水不用油炸，营养解馋吃不够。
1、首先准备大约250g老南瓜，去皮之后切成薄片，放在蒸屉里上锅蒸熟。
2、趁着蒸南瓜的时间，准备喜欢的馅料。准备100g花生炒熟、50g芝麻炒熟、100g去核红枣、30g葡萄干、30g蔓越莓。
3、花生放凉搓去外衣，放保鲜袋里用擀面杖擀碎。红枣切丁，葡萄干、蔓越莓切碎，全部放到一起。红枣丁本身有一定的粘性，再少加一些蜂蜜增加粘度，加到能够攥成团即可。
4、分成大约15g的小球，这个馅料直接吃也非常美味。
5、南瓜蒸熟后，取200g南瓜，压成南瓜泥，再分次少量加入大约200g糯米粉，搅拌成细小的颗粒，揉成软硬适中的糯米团。南瓜含水性不同，所以糯米粉的用量要酌情调整。
6、南瓜糯米面团分成20g大小的剂子，柔软捏出一个窝窝，放入馅料包起来，再摆在蒸屉里，开水上锅蒸10分钟即可。也可以油炸或煎熟，蒸得更营养，煎或炸得更好吃。
7、这样用南瓜和面、采用蒸制而成的汤圆，吃起来更加营养健康，馅料也非常丰富，酸酸甜甜的，开胃又好吃。无论是元宵节吃，还是平时吃，都非常的不错。
元宵节就快要到了，爱吃汤圆、爱吃糯米粉做的食物的朋友，可以收藏起来试一下哦，一种做法，多种吃法，无论蒸煮煎炸，都非常美味，我家经常做，全家都特别喜欢吃。
大家元宵节快乐呀！ 元宵节里吃元宵，是仪式也是传承。 作为一个南方人，元宵、汤圆，傻傻分不清楚 今天，我来做一些没有包馅的小汤圆，普通的白汤圆，已经不能引起食欲了，做一些我比较拿手的五彩汤圆吧。
By 紫丁香·心
用料- 黄色粉团
- 糯米粉 70克
- 老南瓜泥 48克
- 紫色粉团
- 糯米粉 70克
- 紫薯粉 3克
- 开水 48克
- 粉色粉团
- 糯米粉 70克
- 草莓粉 3克
- 开水 48克
- 绿色粉团
- 糯米粉 70克
- 大麦苗粉 3克
- 开水 48克
1、要用到这些食材，老南瓜忘记拍照啦
2、分别和成四种颜色的糯米面团 1.老南瓜蒸熟后，捣成泥状，趁热加入糯米粉，揉成黄色面团 2.糯米粉中加入紫薯粉，拌均匀，加入开水，揉成紫色面团 3.粉色、绿色面团， *** *** 同2
3、取黄色面团搓成长条
4、切成一厘米左右的小剂子
5、将小剂子搓成小球
6、同样的 *** 把其他的面团都完成
7、现在来做一点混色的 四种颜色的面团分别取适量的，搓成长条
8、按照四股辫的编法
9、如图，编好了
10、搓成长条
11、分成小剂子
12、将小剂子滚圆
13、完美
14、小汤圆煮熟后捞出，加入适量甜酒，开吃
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元宵节教你在家做元宵，口感香甜好吃，做法简单，学会不用出去买明天就是正月十五，是我国的元宵节。在元宵节这一天有吃元宵和吃汤圆的习俗，今天给大家分享怎样在家做元宵，吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。元宵和汤圆的馅料做法一样，只是后面的皮做法不一样。北方"滚"元宵，南方"包"汤圆，元宵是滚出来的，而汤圆是包出来的，元宵的做法更简单。#红红火火过大年#下面来给大家分享一个怎样在家做元宵。
1、先做元宵的馅料，往碗里分别倒入黑芝麻和白芝麻，白芝麻少一些，黑芝麻多一些。由于这些芝麻上有灰尘，先把芝麻洗干净再沥干水。
2、把洗干净沥干水的这些芝麻全部倒入炒锅里面干炒，由于芝麻刚洗过，上面有水，刚开始先用大火炒，把芝麻上的水份炒干一些。然后再转小火把芝麻炒熟，把芝麻的香味炒出来后关火，把炒好的芝麻盛入盆里备用。
再往锅里倒入一把花生，把花生也炒熟、炒香。
然后把炒熟的芝麻和花生仁分别倒入绞肉机里绞碎，把芝麻绞的越碎越细腻越好。能把芝麻绞出来油更好。把绞好的芝麻和花生碎倒入盆里备用。
3、下来往锅里倒2小勺猪油，把猪油热一热。
把融化的猪油倒入芝麻盆里，猪肉少加一点，不然做的元宵吃着会油腻。往盆里多加一些蜂蜜，再根据自己的口味加入白糖搅拌均匀。
咱们这个元宵、汤圆的馅就好了，放进冰箱冷藏1个小时，效果会比较好。
4、下来把冷藏一个小时的芝麻馅，全部用手团成一个个大小相同的圆球。团这个芝麻球是个细活，稍微有点费时。
5、准备一个盆，往盆里倒入多一些的糯米粉。把刚才团好的芝麻球放入糯米粉的盆里，摇晃盆，让这些芝麻球都均匀得沾上糯米粉。
全部沾上糯米粉后，再准备一盆凉水和一个大笊篱或者大漏勺。用笊篱把沾上糯米粉的芝麻球放在凉水盆里过一下，再把沾水的芝麻球倒入糯米粉盆里，继续让芝麻球滚上糯米粉。糯米粉沾上水后会更黏，会沾上更多的糯米粉。
这样一直重复这个过程，过水、滚糯米粉。这个过程重复了7-8遍，会越滚越大，滚好的就是元宵。
下图：左边的是芝麻球，右边的是滚了糯米粉的元宵，下来煮元宵。
6、锅里水烧开，把滚好的元宵倒入锅里，先用勺子稍微搅一下，盖上锅盖转小火煮。煮元宵的时候，不能让锅里大开大滚，防止把锅里元宵煮破、煮漏了。只要锅里水快烧开的时候，就往锅里加点凉水继续煮，让锅里保持似开非开的状态。最后把元宵煮到全部漂起来后就熟了。
把元宵煮漂起来后，往锅里加点枸杞进去烫一下关火，把元宵连汤一起舀入碗里面就可以吃了。
好了，咱们这个元宵就做好了。元宵雪白雪白的，特别的漂亮，看着都想吃。自己在家做的元宵吃起来软软的、滑滑的，非常的香甜可口好吃。做法也非常的简单，明天就是元宵节了，赶快在家试试做元宵吧，学会就不用每年都去超市里买元宵或者汤圆了。#元气过新年#
咱们今天的汤圆 *** *** 就分享到这里了，如果你喜欢美味小舍分享，不要忘记点关注、点赞哦。点文章末尾的“了解更多”可以看到这期元宵的完整视频，咱们下期再见！
元宵节，把汤圆放入平底锅，没想到这么香！外酥里糯，咬一 *** 浆“风缓月圆夜，炮竹连宿宵”，仿佛昨日还在守岁度除夕，眨眼间圆月就爬上了天际，正月十五元宵节来了。
农历正月十五是一年中的之一个月圆夜，在“三元”之说中被称为上元，故而元宵节在古代也多被称为“上元节”，人们多以燃灯、闹花灯、猜灯谜、踩高跷、舞狮舞龙等一系列民俗活动来欢庆元宵节。当然，元宵节这天还有一项很重要的食俗就是吃圆滚滚、甜糯糯的元宵和汤圆，寓意着家人平安团圆、幸福美满。
看似相同的元宵和汤圆，实则 *** *** 完全不同，元宵是用糯米粉将馅料一层层滚出来的，多得北方人的偏爱，而南方人更喜欢的汤圆则是用糯米粉揉团后将馅料包出来的。相比之下，汤圆的吃法也比元宵多一些，除了能煮着吃，还能炸着吃、烤着吃。
这次再分享给大家一个汤圆的新吃法，不煮也不炸，放进平底锅中煎着吃，做法简单，吃起来外酥里糯还爆浆，吃上一次就难忘。
煎汤圆
所需食材：黑芝麻汤圆、食用油
1、找个合适的平底锅或是煎锅不用提前烧热，直接放入一整包汤圆。
2、锅中倒入半勺的食用油，然后晃动煎锅，尽量让每颗汤圆都均匀的裹上一层油。
3、锅中再加入半勺的清水，水和油的比例为1:1，开中小火,盖上锅盖焖3-5分钟左右，将汤圆的底部煎至焦脆，水蒸汽也会将汤圆彻底焖熟。
4、汤圆的底部煎好后，给汤圆翻面，再次盖上锅盖，继续煎3分钟至金黄焦脆，即可关火装入盘中，甜糯香脆的煎汤圆就做好了。
——老井说——
在煎汤圆时，一定要记得用冷锅冷油，并让汤圆都滚上一层油再煎，这样在后面煎的时候才不容易炸裂和粘锅。
另外，记得全程都要用中小火煎，火过大或过小都不行，火大的话汤圆容易煎糊，火太小汤圆则容易夹生煎不熟，煎的过程中也不要着急去夹汤圆或是按压汤圆，不然汤圆的馅会漏出来，尤其是黑芝麻馅的汤圆，若是漏出来会非常影响外观，看起来会黑乎乎的，而且吃的时候有爆浆的口感了。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
糯米粉别只做汤圆，试试这4种做法，简单又好吃，大人小孩都喜欢相信大数人都吃过糯米粉吧，它是我们平时比较常见的一种食材，像我们平常吃到的汤圆就是用它做成的，口感软糯，还特别有嚼劲。小时候经常能吃到奶奶包的糯米大汤圆，一口咬下去，满满的花生芝麻馅儿，又香又软又糯，特别满足!
其实糯米粉不止可以做汤圆，试试这4种花样做法，点心小吃、主食汤羹都有，好吃又解馋，家里有多余的糯米粉快拿出来一起做吧!
一、红糖糍粑
用料：
糯米粉、红糖、芝麻。
做法：
1、糯米粉倒入大一点的容器中，根据糯米粉的量加入适量的热水，揉成光滑的糯米团。
2、 糯米团搓成长条，用刀分成一小块一小块的，取出一块小剂子，先搓圆，再用手心按压成一个圆形。
3、 平底锅中淋入少许的油，把面饼一个个平铺在锅中，煎至表面微黄即可。
4、 另起锅，锅中加入适量的水，把红糖倒进去，用铲子搅拌，等到红糖完全融化后，把煎好的糯米饼一个个下入锅中熬煮。
5、 等到汤汁被糯米饼完全吸收以后就可以出锅了，最后撒上一些芝麻，口感更香。
二、 南瓜饼
用料：
南瓜、糯米粉、芝麻。
做法：
1、 南瓜清洗干净，削去外皮，把南瓜瓤处理干净后切成块。
2、 蒸锅中放入南瓜，隔水蒸熟。
3、 取出蒸软的南瓜，然后用勺子把南瓜捣成泥，留一点南瓜泥备用。
4、 剩下的南瓜泥中加入糯米粉一起搅拌，用手揉成团状。
5、 取一小块面团，搓圆后把它按压成一个窝状，放入南瓜泥，收口搓圆。
6、 准备一个空碗，倒入芝麻，把搓好的圆子先用掌心轻轻按扁后，放入芝麻中滚一滚，让表面充分包裹着芝麻就可以了。
7、 锅中倒入适量的油，油烧到一定的热度后放入南瓜饼炸，两面都炸黄就可以捞出控油了。
三、 桂圆红枣丸子羹
用料：
桂圆、红枣、糯米粉、红糖、、白糖、枸杞、藕粉。
做法：
1、 桂圆剥去外壳，跟红枣、枸杞全部用水清洗干净。
2、 准备一个大碗，倒入糯米粉，加入白糖和温水，搅拌成絮状，再揉成团状。
3、 将揉好的面团搓成细细的长条，再分成均等的小剂子。
4、 把所有小剂子都搓圆，搓成小丸子。
5、 锅中加水，放入红枣和桂圆先煮熟，煮好以后加入红糖，用勺子搅拌。
6、 等红糖完全融化以后，放入搓好的糯米丸子一起熬煮。
7、 这个时候准备一个小碗，倒入藕粉，加水调成糊状。
8、 锅内的丸子漂浮以后，把调好的藕粉溶液倒入锅中，用勺子不停的搅拌，一直到汤汁变粘稠后，放入枸杞搅拌几下就可以出锅了。
四、牛皮糖
用料：
糯米粉、白糖、麦芽糖、芝麻。
做法：
1、 锅加热，倒入芝麻，开小火把芝麻炒熟，用铲子不停的翻动直到表面变黄就可以盛出放入盘子里。
2、 芝麻炒好后，准备一口大碗，倒入适量的糯米粉，加入水，用筷子调成糊状。
3、 锅中倒入少量的水，加入油、白糖和麦芽糖加热，用铲子把它们调匀。
4、 等他们完全融化以后加入糯米糊，用铲子快速的搅动，熬制浓稠以后关火。
5、 把熬好的糯米糊倒在刚刚炒好的芝麻上，将周边的芝麻完全覆盖在糯米糊上，用手压扁后静置2个小时。
6、 时间到了以后，用刀把成型的饼状切成长条状，再用手把长条卷起来就完成了。
(粥粥)
快过年了，备点彩色汤圆，色泽鲜亮，软糯香甜，寓意团团圆圆大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
汤圆是中国的传统美食之一，逢年过节的时候都是必不可少的，因为它寓意着一家人团团圆圆。怎样让吃汤圆变得更有仪式感呢？不妨一家人一起做点彩色汤圆吧！来看看小易今天分享的彩色汤圆的家常做法吧！
所需食材：
糯米粉、南瓜、火龙果、菠菜、清水
*** 步骤：
之一步：适量南瓜去皮后切成薄片，放入盘中蒸熟；接着放入榨汁机中炸成泥并倒入小锅中，煮至南瓜泥开始冒泡泡就关火；然后往里面加入适量糯米粉，搅拌成絮状后再下手揉匀揉光滑，最后包上保鲜膜，防止风吹干。
第二步：准备半个火龙果，取出果肉放入榨汁机里榨成汁，接着用漏勺过滤出里面的黑籽；然后倒入锅中，加热之后关火，再趁热加入糯米粉，和成光滑细腻的面团。
第三步：锅中加入清水烧开，把菠菜下入锅中焯水，然后再捞出来剁碎；接着把菠菜挤出汁水，并按照同样的 *** 加入糯米粉、和面，最后揉成细腻的面团。
第四步：把火龙果面团分成两个大剂子，再搓成条切剂子，最后搓圆，放入装有糯米粉的盘子里面，这样可以防止丸子粘连。
第五步：按照同样的 *** ，把南瓜面团和菠菜面团都搓成丸子，一起放入盘中；然后抖动盘子，让丸子表面都裹上糯米粉。
第六步：锅中加入清水烧开，下入丸子，煮至浮起，即可捞出装盘，再加上少许红糖即可开吃。
*** 关键点：
煮汤圆的时候尽量多放点水，这样不容易粘锅。
自制的彩色汤圆比传统的汤圆多了点乐趣，鲜艳的颜色格外抢眼，让人食欲大开。一家人围坐在一起，吃着赏心悦目的汤圆，幸福就是这么简单，你也快来试试吧！
本期彩色汤圆的视频 *** 全过程，大家可以搜索关键词 厨易彩色汤圆，这样就能很快找到了哈，我们下期见。
