在忽冷忽热的季节交替时节，煮一碗萝卜汤，有助于增强机体的免疫力，提高抗病能力。并且萝卜是助消化的好助手，适当地加入一些肉类使得口感和营养价值更加丰富，减肥减脂期的姐妹们也可以放心吃喝哟，营养全面，减脂零负担！
【清炖萝卜牛肉汤】
-食材以及调味料的准备：牛肉450g，白萝卜1个，生姜1块，香菜1根，香葱1根，枸杞适量，料酒1勺，盐少许，胡椒粉少许。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、牛肉切块；萝卜切块；生姜切片；香菜、香葱洗净切好，备用。
2、牛肉冷水下锅，加入1勺料酒、葱姜，焯水捞出，用热水洗净。
3、牛肉放入锅中，加入姜片、热水一次给足，大火烧开后转小火炖50分钟。
4、牛肉炖软烂，放入萝卜，再加入少许盐调味，继续炖20分钟。
5、萝卜炖软烂后，加入胡椒粉，撒上枸杞和香菜即可。
鲜掉眉毛的清炖萝卜牛肉汤，牛肉软烂入味，萝卜入口即化，汤味鲜甜不油腻，喝完身体微微冒汗，别提多舒服了！
【萝卜瘦肉汤】
-食材以及调味料的准备：白萝卜半个，瘦肉200克，香葱1根，姜丝适量，盐少许，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1勺，玉米淀粉2勺。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、萝卜切小块；瘦肉切片，加入少许盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺胡椒粉、2勺玉米淀粉，拌匀。
2、锅中倒少许油，放入姜丝爆香，倒入萝卜、适量清水，大火烧开后转小火将萝卜煮熟。
3、放入瘦肉，加入适量的盐，瘦肉变色后撒上葱花即可出锅。
超好喝的萝卜瘦肉汤，清淡美味又润肺，肉肉嫩滑，萝卜清甜，鲜香营养，家人都抢着喝！赶快去试试吧！
【萝卜猪肝汤】
-食材以及调味料的准备：猪肝300g，白萝卜半个，香葱1根，料酒1勺，生抽1勺，玉米淀粉1勺，食用油1勺，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、猪肝切薄片，放入清水浸泡，多冲洗几次，洗净血水；萝卜切小块。
2、猪肝加入盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺玉米淀粉、1勺食用油，抓拌均匀。
3、锅中放油，放入葱花爆香，倒入萝卜，加入适量清水，大火烧开，将萝卜煮熟。
4、倒入猪肝，煮一分钟左右，加入少许盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花即可。
超好喝呦！女孩子也可以喝的！猪肝嫩滑，萝卜鲜甜，补铁明目，特别鲜美又营养，老人和孩子都可以多吃，喜欢的宝宝做起来！
秋天，这汤要常喝！降燥、润肺特养人，营养鲜美，好处胜过人参汤天气越来越凉了，气候也愈发干燥，在饮食上要多吃一些滋润的食材，比如一些“白色”食材就很不错，古人认为“白色食材”入肺，可以有滋阴润肺降燥的好处。
常见的白色食材很多，在秋季最知名的还得数今天分享的“赛人参”，也就是大家常见的白萝卜罢了。
俗话说：“秋冬一碗萝卜汤，人参不用往家搬”，说明了萝卜在秋冬季及其养人的好处，其性凉，味辛甘，入肺，胃经，能够消积滞，化痰热，兼具很强的行气作用，秋冬季多吃可以止咳化痰，生津除燥，解毒通便，轻身益气,令人白净肌肉。
萝卜吃法也是颇为讲究，比如萝卜配羊肉有滋养肝脏，避免上火的作用。萝卜配鲫鱼则有温中下气，清热利湿的好处。萝卜配梨子有润肺止咳化痰的作用。即使是生食萝卜，其比梨子高8—10倍的维生素C，碳水，微量元素等都是滋养你身心的好营养。
但是秋冬季烧萝卜汤是很多朋友的更爱，暖心又暖胃的同时又特别开胃消食，今天就来分享一道“萝卜丝汆丸子汤”的做法，秋冬季一天来一碗，好处赛过人参汤！
——萝卜丝汆丸子汤——
食材准备：白萝卜一根，猪肉，虾皮，葱姜，生抽，红薯粉，食盐，芝麻油，黑胡椒粉
之一步：白萝卜一个去皮后切成均匀的细丝，而后开水下锅焯烫一下捞出过凉水冷却，淋再干水分备用，如此操作可以去除萝卜的异味。
第二步：再来准备丸子所需的肉馅，将三肥七瘦的后腿肉绞成肉泥，而后加入葱姜末，食盐，生抽少许，胡椒粉少许，红薯粉一汤匙，顺着一个方向搅拌均匀备用。
第三步：起锅烧水，待水面微微沸腾时，取肉馅以手挤出丸子放入沸水中，依次将所有肉馅挤成丸子下锅。
第四步：大火烧开后转为中小火，将萝卜丝也下锅，加入食盐，鸡精来调味，煮3分钟左右既可以出锅。
第五步：在出锅前往汤碗中撒入黑胡椒粉，芝麻油和少许小虾皮，将汤水直接冲入碗中即可，撒上葱花香菜点缀提味就可以开吃了。
汤水清淡不油腻，萝卜丝鲜香入味，营养丰富，是一碗秋季养生食谱中不可少的营养汤，喜欢的要尝试一下！
——阿胡的烹饪小窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：此汤水中萝卜丝没有经过油炒，所以汤水比较清淡，但是为了去除萝卜丝中的异味，建议萝卜丝煮汤下锅前能够焯烫一下更好。
汆丸子的时候要注意，不要将水烧得大开，应该保持小火，水面微沸就好，可以避免丸子下锅后被沸水冲散，也可以避免汤水浑浊，保持清亮。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮小食客！秋天，一碗肉汤鱼汤都不如这碗“萝卜丝汤”，降燥、润肺特养人，一天来一碗，好处赛过喝人参汤。
喜欢今天内容的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩的内容呈现，感谢阅读，明天见！
白萝卜炖它吃，败内火、强免疫、手脚不凉，冬天少生病，学会做大家好，我是农人啊立哥家常菜，最食人间烟火色，且以美食慰风尘。白萝卜是冬天常吃的一种蔬菜，也是冬天更受欢迎的一种蔬菜。而且白萝卜的价格也非常的便宜，1块钱一斤。在我们农村每家每户几乎都种一些白萝卜，秋收后留着冬天吃。白萝卜最适合各种炖着吃，常吃一些白萝卜对于消化、止咳、化痰都有很大的好处！
白萝卜和羊肉一起炖最搭配，羊肉吃起来鲜嫩，它属于温热食物，含有很高的热量，冬天常ii吃一些能够温补身体，缓解我们的手脚冰冷。羊肉含有丰富的维生素A、蛋白质、钠等营养物质，常吃一些羊肉能够保护胃黏膜、温补脾胃，从而还能增强自身的免疫力。今天小编就和大家分享白萝卜炖羊肉的美味做法，简单一炖，肉质鲜嫩，白萝卜软烂入味，超级好吃，一起来看看具体做法吧！
【白萝卜炖羊肉】 所准备的食材有：白萝卜、新鲜羊肉、八角、姜片、大葱、盐、白糖、生抽、老抽、食用油
具体做法：1、羊肉的价格也涨了不少，前几天买的时候40一斤，现在已经卖到50元一斤了。花20块钱买了点羊肉，羊肉买回来先把它多清洗几遍，洗去它里面的血水。然后再把它切成小一点的羊肉块，放入盘内。接下来在准备2块钱的白萝卜用流动的清水冲洗干净，削掉外皮，把它切成三角块即可。
2、炒羊肉片不需要焯水，焯水后的羊肉口感吃起来就不鲜嫩了。拿一个干净无水的锅，放入一勺食用油，油热先把羊肉放入大火煸炒一会，再放入葱姜、八角继续翻炒，炒出它们的香味。再放入1勺老抽上色、2勺生抽、少许的白糖、翻炒上色即可。
3、牛肉炒上色之后，加入1碗清水，开大火把水煮开开后，加入适量的食用盐，再把切好的白萝卜块钱放入锅内，扣上锅盖中小火炖1个小时。
炖一个小时后，转大火收汁即可，喜欢喝汤的朋友也可以多留一些汤，收汁这一步可以省略。这个时候炖出来的羊肉软烂入味，胡萝卜咸香好吃，再点缀一些香菜碎，更是美味翻倍。
肉香汤鲜，一点膻味都没有，天气这么冷喝一口羊肉汤全身暖暖的。在这个特殊时期里，大家一定要多吃一些提高免疫力的食物，来保护自己及家人的健康，大家平时的饮食一定要清淡，不要吃油腻、辛辣的食物，保证每天充足的睡眠休息时间，尤其是家里的老人和孩子，自身的免疫力会差一些，平常多吃一些含钙、维生素高的食物，来提高自身的免疫力。
大家喜欢吃羊肉吗？你们所在的地方羊肉多少钱一斤？羊肉还有哪些不同的美味做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
春天一碗汤，不用医生帮！这些食疗方赶紧收藏，清热解毒、利咽生津！中医有五味：酸、苦、甘、辛、咸，那么春季适宜吃哪些“味道”呢？有关这个问题，我们请到了一位对各种药物“味道”了如指掌的中医美食家——北京中医药大学东方医院的韦云主任医师。
韦主任提示，酸性味的药十分适合春季养生。人体的阴液是阳气的基础，阳气生发要用阴气做后盾，如果阴液不足，阳气就会出问题，所以要想春季生发得好，我们就要为生发打好基础，也就是要滋阴，而酸可以滋阴生津。
韦主任还为我们介绍了2种酸味药，将它们做成美食，既能让生活充满美味，又能够帮助在春天滋阴润肺、止渴生津。
1“植物红宝石”：玫瑰茄
韦主任带来的之一种酸味药是玫瑰茄，它泡出来的液体是红色的，因此也被称作“植物红宝石”。
中医认为它具有滋阴润肺的功效，可以缓解咽干口渴、嗓子痒、咽部无痰 *** 性干咳等情况；现代研究发现，它有一定“调血压”作用。
那么玫瑰茄应该怎么吃呢？我们可以将它与其他药材搭配，做成代茶饮。取玫瑰茄5克、麦冬10克、鲜芦根15克煮水喝，有更好的滋阴润肺的作用；取玫瑰茄5克、红景天10克煮水喝，有更好的活血作用。
除了代茶饮，韦主任推荐日常生活中可以吃点玫瑰茄花生酪。
【做法】：200克花生开水泡两次去皮、50克糯米提前泡1小时，放入豆浆机中，加入1000毫升水，使用五谷杂粮的功能，等待煮熟；最后加入已经切碎的玫瑰茄、桂花酱。
【注意】：尽快食用，不要放置太久。
2“清热解毒果”：青果
春天，邪气也会生发，蓄积了一个冬天的内热会在春天外发，很多人不仅仅会出现咽痒咳嗽，还会出现咽痛、咳嗽有痰，舌红苔黄等心肺有热的表现。
针对这种情况，韦主任带来的第二种酸味药——青果（橄榄），能帮助很好地缓解。青果具有清热解毒、利咽生津的功效，比玫瑰茄的功效更强。
那么生活中我们应该如何吃青果呢？韦主任表示：青果可以直接含着，先酸后甜，润喉止咳；也可以搭配白萝卜煮水喝。
【青龙白虎汤】
【做法】：10个青果拍碎，200克白萝卜切片，青果是干品的话煮20分钟，鲜品煮10分钟。
【注意】：脾胃虚寒、容易腹泻的人不适合吃。
今日小结
酸性味的药十分适合春季养生，有利于滋阴生津、帮助阳气升发。日常生活中，我们可以将玫瑰茄和青果这2个酸味药 *** 成养生美食食用。（我是大医生官微）
止咳化痰，网红糖水有用吗？光明日报记者 岳佳仪
把新买来的雪梨从顶部切开后，挖一个洞，再把川贝粉、冰糖、陈皮等各式各样的材料塞进梨里，炖上一个多小时后，连汤带皮全部吃掉。这是小彭在网上看来的“网红”食谱，为了缓解自己感冒后久咳不愈的症状，她也给自己 *** 了这份食疗“套餐”。“口味甜甜的很好吃，咳嗽好像确实好了一些。”小彭说，她只尝了一次，也不知道效果有多大，就当图个心理安慰吧。
类似的，小刘也在网上学了止咳食谱，坚持每天熬。“好像每次喝下的瞬间就有好转，只不过维持时间不长，所以我就连喝了好几天，也就慢慢地好了。”与小彭不同的是，小刘十分笃定地将咳嗽的好转归功于自己的食疗 *** 。
不只是小彭和小刘， *** 简单的“小糖水”正成为不少人追捧的食补方。那么“小糖水”到底有没有用？该如何吃？
糖水是不是心理安慰剂
不同于的药材概念，这种糖水所用的原材料多是我们日常生活中能见到的食材，不少人产生疑问，都是常见食物，经过简单加工就会有“奇效”吗？
“病邪侵袭咽喉的时候会出现咽喉疼痛，下至肺脏就会出现咳嗽，肺不布津，肺气被外邪淤闭就形成了痰。很多人甚至在病愈后也长期被咳嗽困扰，一些微小的 *** ，比如油烟、粉尘、 *** 性气味等，都可能再次诱发咳嗽，一是因为外邪入体后余邪未清，二是因为肺脏功能未完全恢复，全身气息的升降出入出现紊乱。”北京市宣武中医院老年病科主任医师孟湧生介绍，此时可以通过服用“小糖水”进行缓解，这也是常见 *** 。从中医角度讲，选取适合的食材本身就可以起到滋补、润肺的功效。而且“小糖水”中一些水果含有丰富的维生素和其他微量元素，有助于病体恢复，如雪梨、金橘等水果就含有丰富的维生素，它们进入身体后会在一定程度提高人体的免疫力。
所以，不少人寄望于维生素特别是维生素C来预防感冒、降低感冒发生率。“虽然目前没有明确的定论表示某种维生素能对预防感冒起到确切作用，但并不表示毫无用处，一旦出现了感冒这种急性的感染性疾病，是可以通过维生素C的补充来缓解感冒的一些不适症状。”北京大学人民医院药学部主任药师张海英说。
其实，水在我们身体恢复的过程中也扮演了重要角色。“水负责把营养物质运送到身体的各个部位，起到基础的运输作用，包括通过尿液代谢排出废物等，本身也对增强免疫力不可或缺。”北京大学公共卫生学院教授马冠生认为，“有些人不爱喝水，专门熬制此类食疗方，在一定程度上起码保证了水摄入，起到了积极作用。”
“‘小糖水’作为一种食疗 *** ，可以坚持服用2到7天，有的人2天就能起效。一般来讲，食疗方确实有很好的效果，甚至药物起不到作用的时候，食疗或许会产生奇效。”孟湧生提醒，“食疗也不是万能的，必要时还是要及时去医院就诊。”
众多配方需谨慎辨别
但在孟湧生看来，网上的一些搭配偏方难以保证效果，对于流传的糖水食谱，需谨慎辨别，避免偏听偏信。“首先要选择可信度较高的发布来源，并在其中甄别选择一些较为经典的搭配，如常有耳闻的金橘、雪梨等常规材料。梨在中医甘寒之品，加梨可以清肺润肠，金橘有清理咽喉的作用，加金橘则可以针对咽喉不利的情况。”
“要想起到作用并保持口感，还是更推荐常见搭配。雪梨为甘寒之品润肠润肺，银耳则有滋阴润肺之效。用这些材料做出的都是很经典的食疗配方，如银耳雪梨汤、川贝雪梨汤。它们作用都是滋阴润肺，是缓解感冒后期咳嗽的良方，主要针对口舌干燥、咳痰无力，以干燥为主症的病症，以滋阴的方式来缓解痰。”孟湧生介绍，另一个推荐方则是用糠心萝卜单独煮水或白菜根加糠心萝卜煮水，也能起到同样作用，但它更适用在痰多痰黏且白，易咳出的情况下服用。
“还有一些配方也要注意量的使用，如食谱常出现频率很高的红枣，确实有调和胃气、传导气血的作用，不少人认为它滋补且口感较好就过量多放，但其实红枣不宜过多，过量的红枣反倒会对胃肠道有 *** 作用。”孟湧生说。
“在熬制这些食材时应尽量避免加糖或少加糖。”孟湧生提到，尽管在人们认知中冰糖有泻火功能，但加糖后口感往往过于滋腻，糖分摄入容易超标，严重的更会导致胃肠积食滞留。“特别是针对现代人的饮食看，由于我们饮食的丰富性，糖的种类和摄入来源其实已经足够，因此一般不需要专门再有糖的摄取，高血压高血脂高血糖病人更应尽量减少糖分的摄入。”
解一时之急，不如从根本做起
虽然喝了自制的“小糖水”，但小彭还是觉得自己身体状态恢复比较慢。“每年冬天都要来一次，咳得胸口疼，经常要挂水，真的很痛苦。”
同样是生病，为什么有的人病程长、病情重，更有甚者每到换季时就会“定时”感冒，而有些人则能很轻松度过？很重要的一个影响因素就是免疫功能。
马冠生认为，免疫力与自身营养状况有着不可分割的关系。“我们的机体免疫系统是由免疫因子、免疫细胞、免疫器官等组成的一个整体系统，他在我们体内构成三道防线去抵御致病微生物对我们的侵袭，而营养则是保持这些身体机能健康运转的物质基础。”
一些“小糖水”食谱虽能缓解症状，但更好的方式还是为身体抵抗疾病做好“材料储备”。
对免疫力而言，一个很重要的元素是蛋白质，人体免疫三道防线的组成都离不开蛋白质。“补充营养不是简单地大吃大喝，我们更强调优质蛋白的摄入。”马冠生说，“蛋白质由氨基酸组成，所谓优质蛋白就是指氨基酸组成和人体较为接近的蛋白质，这样更容易被人体消化吸收利用。常见的优质蛋白有动物蛋白、大豆蛋白，而谷类生物的蛋白相对来说就要差一些。”
理论上，维生素C、维生素A和维生素E都与免疫功能密切相关。“比如维生素C，它能从多方面增强机体抗感染能力，又是胶原合成的辅助物质，可以增强机体对外来病菌的阻挡作用，还可以促进干扰素产生，抑制病毒合成，有抗病毒作用。维生素E同样可以提高机体免疫功能，而维生素A的作用是维护上皮细胞完整性，如果缺乏则会使机体易遭病菌侵入，增加对呼吸道疾病的感染性。”马冠生解释道。
还有一些人们日常有所耳闻的矿物质如钙、铁、锌、硒，这些元素或是组成免疫物质，或是参与免疫系统功能成分的构成。“以上这些元素都可以从日常食物中得到摄取。好好吃饭真的十分重要。”马冠生反复强调这一点。
“体质、免疫力的调节是一个复杂且长期的过程，很难在短时间内改变。在努力提高免疫力的同时，我们还能做的就是在短期内把身体调整到一个相对更佳的状态。规律饮食、生活起居顺应自然运作、不要产生恐惧心理和负担，即使疾病来袭，也要以更好的状态去迎接挑战并战胜它。”孟湧生说。
《光明日报》（ 2023年02月25日11版）
来源： 光明网-《光明日报》
来！干了这4碗“阳康”强身汤！冬至一过，大家就开始“数九”，迎接一年中最寒冷的几个月了。
与此同时，这段时间，广州的之一批“阳康”也陆续复工，回归正常生活。如何持续保养身体，快速恢复元气，成了大家热议的话题。
本期“名吃”，邀请擅长地道养生汤水的汤水先生陈智超，为大家介绍几碗适合冬季强身的汤水。
桑杏炖瘦肉
养阴清热、润肺化痰
说起桑叶、杏仁、猪肺为伍的桑杏炖猪肺，广东人都不陌生。不过，汤水先生陈智超介绍，若把猪肺换为瘦肉，煲出的桑杏炖瘦肉也是口味香醇，尤其适合不喜欢吃猪肺的人。
材料
沙参15克，玉竹15克，桑叶10克，麦冬15克，杏仁15克，贝母10克，枇杷叶10克，瘦肉250克，矿泉水1升。
做法
瘦肉汆水，其他材料洗净浸泡30分钟；所有食材一齐煲1.5小时即可。
三宝扎咸竹蜂煲排骨
清热利咽
用陈皮、橄榄、禾秆草制成的三宝扎，是许多老一辈广东人钟爱的煲汤、泡茶料，陈香而甘厚，又有一定的解毒去火的食疗效果。用它与咸竹蜂搭配煲汤，风味浓郁、温润暖身。
要注意的是，由于陈制的咸竹蜂和三宝扎都自带咸味，用沸水冲洗1次，冲去表面的粗盐，煲好后，也可以不用再加盐了。
材料
三宝扎1只，咸竹蜂4只，蜜枣2粒，胖大海15克，诃子15克，薏米35克，排骨1千克，水1升。
做法
所有材料洗净，排骨汆水，三宝扎和咸竹蜂多冲洗几次，一齐放入炖盅煲2小时即可。
除了汤水先生介绍的以药食同源材料为主的汤水，接下来，导报君再教大家两道，用食材煲制的汤水。
杜仲栗子猪腰汤
温润滋补
杜仲、栗子、猪腰都是滋补的好食物，适合在寒冷的冬季进补。
材料
猪腰2个，栗子80克，杜仲30克，姜、葱、米酒、胡椒粉、盐适量。
做法
1、猪腰去除筋骨洗净，放入水中浸泡10分钟，切成腰花，汆水待用；
2、杜仲、姜、葱洗净，姜切片，葱切段；
3、栗子去壳去衣，洗净；
4、所有材料放进锅内，加适量水，再加入米酒，用大火煮沸，改用小火煮2小时，加入胡椒粉，下盐调味即成。
当归生姜羊肉汤
冬日暖身
冬天，正是吃羊肉的好时节，温润滋补。用羊肉炖白萝卜，就可成为冬日餐桌上的佳珍。羊肉单味入食，则可采用爆、炒、烤、烧、酱、涮等多种 *** 。想让滋补更进一步？不妨试试这碗当归生姜羊肉汤。
材料
当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒及调料适量。
做法
将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，食肉喝汤。
四碗冬日必备汤水，你学会了吗？不过，导报君也要提醒大家，部分汤品中加入了药食同源的食材，大家要根据个人体质情况选择，适量饮用。
同时，如果出现身体不适的症状，也要听从医嘱，汤水的食疗不可替代药物哟！
文 | 全媒体记者 林芷汐
图 | 图源 ***
编辑&排版 | 全媒体编辑 木夕
白萝卜生吃、熟吃功效相反！想要健康进补，这篇文章要看秋冬季节正是白萝卜大量上市的季节。
有人说吃萝卜能补气，也有些人说，萝卜不可以和人参等补气药一起吃，因为萝卜“泄气”。
这两种互相矛盾的说法是怎么回事？萝卜到底是“泄”还是“补”？
其实，同一样食材，自然不可能有两种截然相反的性质，如果有，那一定和“吃法”有关。
生者下气
在本草古籍中，早就记载了生萝卜和熟萝卜的不同特点。
《雷公炮制药性解》记载“莱菔辛宣肺部，甘走脾家，故两入之。生者下气，多食耗血，以辛多于甘也。熟者补脾，多食滞气，以甘多于辛也。”
萝卜虽然味道甘甜，但生萝卜会带着一股很明显的辛辣味，辛味发散，因此会散气泄气。
如果把生萝卜和补气药配着一起吃，补益的功效确实会被削弱。
因此，如果是进补期间“补过头”，出现胃胀等症状，正好可以吃点生萝卜。
此外，生萝卜还有一定的化痰作用，尤其是萝卜的种子莱菔子，是一味便宜又好用的中药，能降气止咳化痰。
熟者补脾
萝卜煮熟后辛味已经基本去掉，尤其是用炖煮的 *** 熬得软烂后，品尝起来只有纯纯的甜味，这时其功效就偏于“补”了。
所以有些人喝了萝卜汤后，不仅不觉得“下气”，反而觉得“滞气”。
为避免熟萝卜吃多了导致气滞，可以在煮汤时放几片姜，姜的温散之性能很好地中和萝卜的“滞”。
还可以搭配一些有香味的蔬菜，比如芹菜、芫荽等，芳香的气息能够促进脾胃运化，既增添菜肴风味，又能使萝卜补而不滞。
白萝卜药膳
01
冰糖萝卜汁
材料：白萝卜1个、冰糖25克。
做法：将洗净的白萝卜切丝，加入冰糖及500毫升水，旺火开后改文火煎30~40分钟，每日1剂，当日分次服完。
功效：解毒、通便、止咳。适用于婴幼儿咳嗽、便秘。
02
腌萝卜
材料：白萝卜2~3条，小米椒、陈醋、生抽、食盐、白砂糖适量。
做法：将白萝卜洗净，沥干水分，切成片状或条状（不用去皮，可稍微切大点），放入适量食盐，抓匀，放置1~2小时。小米椒切好备用。放置的白萝卜会出一些水，把水倒掉，加入适量白砂糖、切好的小米椒，再加入4大勺生抽（约60毫升），大半勺白醋（约10毫升），1小碗凉开水（约200毫升），静置12~24小时，即可食用。
功效：消积滞、升阳气。
小贴士：喜欢偏甜口味的，可多加些白砂糖，喜欢偏酸口味的，就多加些陈醋。
如想要味道更酸甜爽口，可以静置浸泡2～3天，注意密封好，在保证没有变质的前提下，泡得时间越长，萝卜味道越醇厚。
03
萝卜焖牛腩
材料：牛腩500克，白萝卜500克，生姜3片。
做法：牛腩切块焯水，姜切片、白萝卜切滚刀大块。炒锅倒油，将姜放进去煸炒出香味，加入牛腩、陈皮和水。一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮1个小时即可。
功效：健脾消食理气。如果平时阳虚比较明显，还可以加上八角、草果、桂皮等温阳散寒的调料。
04
萝卜排骨汤
材料：萝卜半颗，排骨350克，适量姜、葱。
做法：将排骨切成小块，用清水浸泡半个小时，可放少许盐，盐水可以泡出排骨里的血水，中途换一次水。白萝卜削皮，切成小块，备用。生姜切4~5块，葱切成小段，备用。将浸泡的排骨用清水清洗一遍，把姜、葱、排骨一起放入砂锅，掺入适量清水，大火煮开后转小火。姜可以剔除排骨的腥味。用勺子将浮沫盛出，汤中的浮沫不盛出会影响口感。排骨煲到45分钟后，可将萝卜倒入，放适量的盐，再煲15分钟，可盛出。盐分可软化萝卜且可以锁住排骨的鲜味，使汤的味道更美味。
功效：健脾益气，消食除胀。
05
萝卜粥
材料：大米100克，白萝卜500克。
做法：白萝卜去皮，洗净切丝，大米洗净。将二者一起放入锅中，加水煮成粥即可。
功效：治疗消化不良，消食下气，宽胸去痰。
来源： 扬子名医团
冬天的白萝卜堪称消防员，加上鱿鱼干一起炖汤，清甜鲜美不上火草草啖盐说蜜
——谈古今风味，说天地美食
民间谚语：冬吃萝卜夏吃姜。
有没有道理？
有。
白萝卜性温和，有降气、健脾消食的作用，可以润肠通便、灭菌杀虫。
冬吃萝卜赛人参，萝卜可以有效地增强人体的免疫力、预防感冒。
白萝卜能不能去火？
能。
白萝卜含有芥辣素，有一定的消炎清热作用。
所以，冬天别老吃火锅了，火锅上火。
如果是痛风人士更吃不得，火锅的嘌呤极高，一不小心，会让你腿脚疼得走不了路的。
但，某某人还是很爱吃火锅滴，毕竟是冬天标配嘛，就是别吃多了，而且偶尔要吃点白萝卜才会阴阳中和。
老祖宗讲究阴阳互补，有上火的东西，就有去火的来压制，个人感觉白萝卜就是冬天的消防员，食物灭火专家。
今天，草草阿姨就来和大家分享这道，专属冬天的灭火美食，白萝卜鱿鱼汤。
不但灭火，还清甜鲜美，绝对美味。
白萝卜鱿鱼汤
一、准备食材：
白萝卜1根、鱿鱼干1只、姜丝、葱花、盐、料酒、食用油等。
（姜丝要多一点，一来去鱿鱼的腥，二来去白萝卜的凉）
鱿鱼干要先浸泡，看干度来确定浸泡的时间，一般都要8小时以上。
二、操作过程：
1、备料：
a、泡软后剪成细丝；
b、白萝卜去皮切成条，别切得太细，待会要烹饪一会儿的，太细容易煮烂；
c、再切点姜丝和葱花待用；
2、烹饪：
a、锅中放少许油，倒入鱿鱼丝煸炒；
来点姜丝去腥，再来料酒增香；
倒入开水，然后倒入白萝卜；
白萝卜性凉鱿鱼有腥味，所以这边还得再来多一点的姜丝；
大火烧开转小火，煮它个20分钟。
3、调味：
起锅前来点盐入底味；
鸡汁增加风味，既可以出锅啦；
上桌还得撒入白胡椒粉和葱花；
一碗香喷喷，清甜鲜美的白萝卜鱿鱼汤就可以开吃啦！
真的够香，如果你没开窗户，香味会填满你整个房间。
清爽鲜美甘甜，估计这一大碗不够你一人吃的。
赶紧安排上呗。
风热感冒类药物对治疗新冠均有效草草啖盐说蜜，谈三餐美食，讲四方风情。
部分图源 *** ，如侵权，请告删。
原创文章，请多支持！
除连花清瘟外，还有哪些中药能对治疗新冠病毒有用？西药和中成药能否混吃？日常在家需要备多久的药量？昨日，北京中医医院党委副书记、院长刘清泉在居家治疗新冠病毒科学用药方面在线进行了详细解答。
新冠患者出现咳嗽症状便进入康复期
除连花清瘟之外，还有哪些中成药对新冠病毒治疗有效？刘清泉介绍，新型冠状病毒肺炎从原始株到德尔塔变异株，再到现在的奥密克戎，已经具有临床特征。从中医来看，新冠病毒肺炎是风热加湿的感冒疾病。在《新型冠状病毒肺炎防控方案(第九版)》方案中提到的连花清瘟，金花清感颗粒等只是一个范例，这些药物具有疏风、清热、化湿、解毒、宣肺、解表、清瘟的作用，在对奥密克戎病人的治疗上有很好的效果。新冠肺炎与风热感冒的临床特征一致，按照异病同治的中医基本治法，感冒和新冠感染的治疗 *** 也是一致的。
目前，市面上的感冒药物不完全统计有上百种，其中治疗风热感冒的药物也达到近六七十种。目前临床特征和临床特点表明所有治疗感冒尤其是风热感冒类的药物，对于治疗新冠病毒都能起到很好的效果。
刘清泉还提到，新冠肺炎急性期的核心症状是发热，部分患者甚至可发烧到39℃、40℃。体温一旦退下来，恢复正常后，症状也基本解除了80%至90%。“遗留症状多是咽喉的不舒服和咳嗽。但当咳嗽出现时，新冠肺炎就进入了康复期。患者出现咳嗽时，可用三至五天润肺清肺止咳的药物即可恢复。”
高烧持续不退要及时就医
老人、婴幼儿、有基础疾病等特殊人群在使用中医药治疗新冠时有哪些注意事项？刘清泉表示，婴幼儿的发病过程大约一天左右，有家长急于给孩子退烧，不停喂各种各样的药给孩子吃，这种做法不可取。对于发热的儿童，可用物理手段降温，比如用湿毛巾擦拭或通过小儿推拿的治疗 *** 缩短病程。除此之外，在饮食方面，可用香菜、萝卜和冰糖一起煮水给孩子喝。
对于老人、尤其有慢性疾病的老人而言，在用药时一定要遵照说明书使用，要了解所用药物和基础病之间有没有相互禁忌的地方。
当儿童和有多种慢性病的老年人体温超过39℃，并持续不退超4个小时的情况下，建议及时到医院就诊。实际了解是否引发了其他疾病的发生或新冠病情加重。此外，未打过疫苗的老人和三岁以下的儿童，在用药方面也需特别注意。
西药和中成药不能同时吃
常用的西药和中成药能不能一起吃？刘清泉表示，多种中成药不能搭在一起吃，中西药混在一起吃都不可以。中药和西药服用中间要间隔40分钟，保证药物之间不产生相互的影响。有一些治疗感冒的药物含有麻黄，麻黄中会含有麻黄碱成分，极少数人群用很少剂量的麻黄就容易失眠，所以说对于失眠群体不建议吃含有麻黄制剂的药物。
对于有高血压、心动过速的人群，服用麻黄制剂的药物时，要咨询医生，保证在家里用药的安全性。
家中储备3至5天清热类感冒药即可
家里应该储存多少量的药物呢？刘清泉坦言，从新冠来讲，基本存3至5天的药量即可，且更好只吃一种清热感冒类药物。
网传有一些香囊或者口罩爆珠宣传具有防病毒效果，是否真的有用？刘清泉表示，不管是香囊还是爆珠，实际上都没有研究证明可以杀病毒，不可听信这些宣传。“我相信只有我们戴好口罩，才能把我们的口鼻保护好，病毒就不易于从我们口鼻进入，就不容易感染新冠。”（记者 武文娟）
来源： 北京青年报
“阳”了之后嗓子干痒不舒服，教你2款养生汤，润肺止咳还补水导语：生活中唯有美食与爱不可辜负，忙碌的一天结束后，回到家餐桌上有一顿热气腾腾的家常菜，瞬间变的暖洋洋的。美食带给人的是喜悦，与时间无关。花4个小时为家人做一顿大餐和用4分钟等一碗美味的面，同样是令人欢喜。大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲自摸索出来的。生活中的酸甜苦辣咸都是滋味，每顿饭都值得用心被对待。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，让粉丝在阅读的同时只要关注小编，即可查看相关菜品的文章，并一一讲解，保证您一看就会，新手也可以一次成功。
随着疫情的全面放开后，虽然每次出门都会戴口罩、及时消毒，但是防不胜防，接连几天身边的小阳人越来越多。阳了之后大家的症状基本差不多，普遍出现发烧、浑身酸痛、咽痛、咳嗽，严重的朋友嗓子像含刀片一样，痛的说不出话来。单纯地服用药物只能起到缓解的作用，并不能完全痊愈。
俗话说“是药三分毒”，想要缓解症状最终靠的是自身的免疫力，药物吃多了对身体会有不好的影响。小编建议阳了之后嗓子不舒服的朋友，可以用金桔、萝卜煮水喝，清肺润肺、止咳化痰、降火润燥等效果。做法非常简单，一起来看一下吧。
推荐食谱：【金桔汤】
*** *** ：
首先，准备适量的金桔放到碗中，加入一勺食盐，一勺面粉抓拌均匀，然后用清水抓洗干净
