你知道在中国更受欢迎的西餐是什么吗？很多人都说是牛排，但我却在西瓜视频里看到了一个奥地利小伙说，是蛋挞！蛋挞在中国的很多城市确实都很受欢迎。
这条西瓜视频的创作人是奥地利的小胡，他还手把手教我们做正宗的葡式蛋挞，今天在西瓜视频又学会新技能了，以后在家就能做好吃的葡式蛋挞了。
奥地利的小胡烹饪教学——葡式蛋挞。
食材准备：
面粉、水、黄油、盐、鸡蛋、糖、牛奶、肉桂、香草糖、柠檬。
步骤一：和面
先把水和盐倒进面粉里，搅拌均匀，揉两分钟，变成光滑的面团，然后把面团放入干净的盆里，盖上盖子，醒20分钟。
步骤二：做糖浆
醒面的同时，开始做蛋挞馅。先做糖浆，把糖和水倒进锅里，把糖煮化，奥地利的小胡告诉我们原配方里有柠檬皮和肉桂，没有柠檬，小胡今天用的青柠，但是这个配方是可以根据个人口味调整的，不喜欢柠檬和肉桂也可以不放。
煮几分钟之后，把糖浆倒出来，滤掉桂皮和柠檬皮。把糖浆放到一旁冷却。
步骤三： *** 蛋挞皮
20分钟，面醒好了，开始 *** 蛋挞皮，我们通常是在超市买成品的蛋挞皮，今天来跟奥地利的小胡学一学，怎么自制蛋挞皮。
先把面团擀成长方形，再把三分之一的软黄油抹在面皮上。尾部要留三分之一的面积不抹黄油，然后把没抹黄油的部分折叠过去，这一步很关键，一定要看仔细喔。
把折叠好的面皮转过来，再擀成长方形，重复抹三分之一黄油的步骤。同样地留三分之一不抹，再折起来。
折叠好之后再把面皮擀开，把剩余的三分之一黄油抹在上面，留下一点边缘不要涂抹。在面皮边上涂抹一些水，从没抹水的另一端开始卷，卷好后把封口按紧，然后用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷藏2小时。
步骤四： *** 蛋挞馅
把蛋白和蛋黄分开，倒三分之一的牛奶到面粉里，搅拌均匀。
用小火加热牛奶，牛奶煮开后加入面糊，不停地搅拌，煮2-3分钟。然后加入做好的糖浆和香草糖。最关键的一步来啦，在加入蛋黄前，要确保牛奶不是太烫，不然就变成鸡蛋花了，倒入鸡蛋黄，不停地搅拌，一定要搅拌均匀。蛋挞馅就做好了。
步骤五：烤蛋挞
拿出冷却好的蛋挞面皮，这时面皮已经变硬了，切成12份。切开后，会看到里面满满的黄油圈。
先用手把小面团按扁，然后放进模具里按压，按成蛋挞的形状，完成后把蛋液倒进去，倒三分之二满就行。
放入烤箱，250度烤20分钟。
可以看见蛋挞液慢慢地膨胀，整个蛋挞也开始上色了。蛋挞烤好后取出烤盘。俗话说，心急吃不了热豆腐，刚烤好的蛋挞一定不要着急吃，会被烫到的，中间的蛋挞馅会很烫很烫。冷却之后就可以吃了。
冷却之后的蛋挞馅儿也不膨胀了，咬一口下去，酥皮太脆了，里面的蛋挞馅也是很嫩的。奥地利的小胡说，一定要自己做蛋挞，你学会了吗？
观看详细视频，请前往奥地利小胡的主页：https://www.ixigu *** /home/101761137200/?source=pgc_author_profile&list_entrance=shortvideo
家里有鸡蛋就可以 *** 蛋挞。色泽鲜亮。一口咬下去都是胶原蛋白。{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7e60nbc77u1dojav1h0","duration":146.774,"width":960,"height":540,"file_size":12932769,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/bdf4136141584d5181aa0d9dfe1dcce6","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":146.774,"file_size":8566785,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"41505f68ec5c4859af421f2904c3635d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
这个视频记录了从备孕到生小蛋挞的整个过程 一路很坎坷这段视频真实地记录了我们备孕和怀孕的经历，虽然过程充满艰辛，但结局却是美好的。我们在2021年初结婚了，那时我们还没有经历过生活的考验。
我们开始计划要孩子，我希望能早日拥有我们爱情的结晶。之一次怀孕时，我非常紧张，甚至换上了备孕专用的护肤品。一次检查发现我有甲减，医生建议我调整好身体再怀孕，这又耽误了几个月。我知道我老公很喜欢孩子，和家里的孩子们相处得很好，所以我更迫切地想要一个我们的孩子。
在这期间，我经常和朋友聚会，保持愉快的心情。怀孕前要经常检查甲功，回到厦门后，我经常在海边散步，保持健康的生活状态和愉悦的心情。
后来我们去了广州工作，之一天到广州时，我们去了白云山散步。没找到工作之前，我们经常出去玩，还去了广州动物园。我也喜欢拍照，喜欢去有山有水的地方玩，因为大自然会让人很放松。没多久，我老公过生日了，我们一起过了一个简单的生日。在没工作之前，我们去了白水寨，每天都很开心。
从白水寨回来后，第二天我发现自己怀孕了。我不敢相信，又测了一次。然后我去医院抽血检查，果然怀孕了，我非常激动。之一次以“孕妇”的身份去医院检查，那种感觉非常奇妙。虽然很开心，但听说前三个月不稳定，不能告诉别人，怕吓跑肚子里的小宝贝。
之一次做B超时没有看见胎心，医生建议我过两周再来。医生开了黄体酮保胎，这是我之一次听说先兆流产。我努力让自己不要想太多，借了很多书来看，还做了很多手工，填补了我所有的时间。
我努力让自己往好的方向想。我以为是我营养不足，所以去了营养科咨询。医生给我开了一张白纸，写了一堆东西。我一句话都听不进去，让我们回家考虑一下。那一夜，我哭了好久，第二天早上5点多。医生打 *** 让我们考虑好后尽快去医院。
因为疫情，住院时不让陪护，我一个人住进了医院。胚胎染色体检查结果显示没有问题，我知道是个女孩，但还是很失望。小月子里，我开始流泪。为了安抚自己的情绪，我努力让自己不那么难过，捡起了小时候的爱好。我做了很多手工，心情却与之前截然不同。小月子期间，我的老公开始照顾我的一日三餐，让我十分感动。尽管我经常对他发脾气，但他总是默默忍受。出了月子后，他带我去散心，陪我做手工，让我渐渐走出阴影。他的陪伴让我在人生低谷里仍然保持乐观。
老公带我去旅行，但我却没有感到丝毫快乐。抽血、找不到胎停的原因让我变得越来越焦虑。但是在他的陪伴下，我依然能够笑着面对。他带我参加公司团建，陪我散步，带我去吃好吃的。圣诞节那天，他在家做了好吃的，带我去了长隆动物园。这是我们在广州的最后一次旅行。回家后，我的心情逐渐放松，开始享受生活。
妈妈帮我打听了一个有名的医生，我们去了省会医院，抽了很多血，终于找到了原因。医生告诉我，我的免疫系统有问题，需要调理。但是次月我就发现自己怀孕了，开始了漫长的保胎之路。
怀孕期间，我吃了很多药，但我相信这只是暂时的。我相信自己一定能顺利生下这个孩子。
最后，我成功生下了一个健康的宝宝，我很庆幸自己能够找到原因，也很感激老公的陪伴和照顾。我相信，只要我们一起努力，一定会拥有更加美好的未来。前三个月，每周需要注射一瓶昂贵且难以购买的免疫球蛋白，此外，每天还要前往诊所打针，导致整个肚皮都是针孔，让人难以忍受。尽管如此，为了让宝宝健康成长，我不得不忍受这些痛苦。
在尝试自己打针时，我总是手心冒汗，不敢下手，最终只好让老公帮忙。我曾花费大量时间寻找这种进口的肝素，最后还是托亲戚帮忙购买。尽管做了这么多准备工作，但历史总是惊人地相似。我再次陷入崩溃的边缘。
前三个月，除了吃饭和去诊所打针，我几乎都在床上度过。孕反让我整天昏昏欲睡，我特别害怕噪音，因为这会让我反胃，还要拖着疲惫的身体前往医院。这个项目的检测限为500。
2022年年底，我感染了新冠病毒，我出现了所有的症状，加上孕反，让我感到非常难受。
大家都说孕中期会比较舒适，但我的孕反持续到5、6个月，我一直在控制饮食，以免出现妊娠期糖尿病。我每天都很饿，但也因此明白了那句老话：能吃是福。那段时间，我总是想着生完孩子后要好好吃一顿。每次去医院检查，我都感到紧张不安。
终于熬到28周了，我拍了一张照片留念。为了缓解孕期的压力和烦闷，我会做一些手工，希望肚子里的是个女孩，这样我可以为她做很多可爱的玩偶。
7个月了，我可以在村里散步，放松一下。春节期间，村里举办了美丽乡村爱情主题活动，让我的心情也稍微放松了一些。在心情好的时候，看什么风景都觉得很美，我还带妈妈一起去旅游。
由于特殊情况，每个月我都需要打车两小时前往省会医院，抽血的项目也比普通孕妇多了好几管。为了打发时间，我做了各种手工。临近生产时，我希望肚子里的是个男孩，因为我不想让他经历我所经历的痛苦。尽管孕期很辛苦，但我非常珍惜我们在一起的时光。
孕晚期，我还能灵活地散步，去看花海，保持好心情。8个月做胎心监护时，医生说我的胎动太少了，建议我立即住院观察。我又开始感到焦虑不安，但这只是暂时的。只要住进医院，做了治疗后，情况就会好转。住了三天后，我出院回家了。一周后，我再次去做胎监，结果被安排住院。在住院期间，我会出去散步，为小宝贝祈祷。
时间过得真快，观察了几天后，我终于回家了。幸运的是，去医院的次数太多了，导致我在孕晚期感染了甲流，但我终于熬到了足月。38周时，我因为胎监不过关而住院，医生建议我直接剖腹产。回家后，我拍了一张最后的合照，这是我最勇敢的一天。我内心充满了紧张和激动，甚至有些手抖。我的小蛋挞出生了，从此我们之间有了爱的牵绊。看到她健康地出生，我心中感慨万千。这么多年的艰辛和苦难，都因为这个小小的生命而变得值得。最后，祝愿全天下的父母都能顺利迎来健康可爱的哈基米。
大人孩子都爱吃的蛋挞，做法非常简单，成本还不到一块钱，关键味道不输买来的。
200毫升纯牛奶，充分搅拌均匀之后过筛一遍，忘记录像了，也打三个公鸡蛋。之一次拍视频，请多多关照。搅呀搅呀搅，白糖两份，继续搅拌。打蛋器太大了，换个小的，加牛奶200毫升，过筛一遍这样蛋液更丝滑。蛋挞皮我一直用的这一款，它不含反式脂肪酸，小朋友吃的更放心。蛋挞皮只有一款，大朋友吃得也放心。倒入蛋液8分满，这个配方刚好做12个。
烤箱提前预热，上下火200度烤22分钟，蛋液八分饱。小蛋挞可以做16个，加点提子干，吃得更开心。
烤箱预热5分钟，放入蛋挞，温度200度，时间15分钟。酥脆好吃，奶香十足。喜欢就做起来吧！已经在做了，很简单。新鲜出炉奶香四溢，糖放少了。
浓香蛋挞，酥脆香浓{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c659s13c77ueuvn0t08g","duration":268.586,"width":960,"height":540,"file_size":29670091,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/1a2e1076416a49bc9a8f7ef219b77fa9","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":268.586,"file_size":19365714,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"50ad623dc78eb948b96152bf804ee882","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
蛋挞的 *** *** 如此简单，零失败的下午茶，赏心悦目#红红火火过大年##生活日记#今日美食 *** 分享：蛋挞、小饼干、奶茶。今日下午茶视频分享
大家好，我是南落木萧萧@南落木萧萧最近迷上了盗墓笔记系列的电影电视剧，看剧的同时，当然也要犒劳犒劳我的胃。
打开冰箱，淡奶油已经开封一段时间了，鸡蛋还剩下两个，顿时脑海里浮现了蛋挞的画面。于是，蛋挞，饼干，奶茶整个赏心悦目的美好画面，定格在我的飘窗前。
蛋挞需要的材料有：蛋挞皮6个、鸡蛋两个、纯牛奶100毫升、白糖65克、淡奶油50g，没错材料简单，而且几乎不需要什么操作。
注意，蛋挞皮我只准备六个，因为我的胃这一下午也就六个，别说我能吃，这还是控制的。剩了一些蛋挞液，我又添加了一些低筋面粉，做了小饼干，这里就不多说明了。
这两个鸡蛋，说实话，挺大。
纯牛奶我选择的是金典，因为家里只有这个，平时我使用普通纯牛奶就可以。
将两个鸡蛋打入盆中
倒入淡奶油、白糖、纯牛奶，搅拌均匀。
反复过滤两次即可
然后倒入蛋挞皮中，一般不要装太满，七八分即可。
烤箱提前220度预热10分钟，然后220度烤20分钟，注意一下，每个烤箱的温度不同，所以，要注意观察。
新手朋友，可以220度先转15分钟，看状态再转。
当蛋挞液变得饱满，不再咕嘟咕嘟就可以了。
出烤箱，装盘，香喷喷的奶香味。
给自己做了一壶奶茶
剩了一些蛋挞液，我加入了低筋面粉
装进裱花袋，小窍门裱花袋可以放在杯子中，方便“立足”。
然后挤在烤盘上，撒上黑芝麻。
烤箱220度烤10分钟，我这个不到十分钟就飘香了，有种要糊的节奏，所以说烤箱做烘焙食品，不是一成不变的时间，你要注意观察食物表面。
一边追剧，一边品尝下午茶，真是美味至极。
我的假期要结束喽，开始新的打工人生活。
我是南落木萧萧@南落木萧萧喜欢分享生活，分享身边事，每天更新美食 *** 分享，喜欢的朋友们可以收藏关注哦，希望大家都能好好生活，好好吃饭。
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师傅自己在家做蛋挞，一次搞定一大盘，外酥里嫩，看得我口水出来{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b08c0000br4lr446uic93853t2og","duration":51.131,"width":852,"height":480,"file_size":4005124,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/69e1e91371c9402e8f24e64626d13eba","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":51.131,"file_size":5148234,"w":852,"h":480},"normal":{"duration":51.131,"file_size":4195180,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":51.131,"file_size":5148234,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"7a863ef5d5c3e6aa3948460928e118be","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
隔着屏幕都觉得香～自制酥脆蛋挞！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c72vpgbc77uei3fek520","duration":310.412,"width":852,"height":480,"file_size":40935003,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/0c62bbda92cb4cdc94a33b2f7710c4dd","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":310.412,"file_size":16990547,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"d4dcf985dcacce7abe73a681f40286e5","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
60后退休阿姨去英姐家学习做蛋挞，超简单，你也可以学会{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c30f927elkqcosi8s8bg","duration":140.356,"width":854,"height":480,"file_size":11433289,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/a5e1afd3e2404d3b96027e93253f55bc","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":140.356,"file_size":8954333,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"d627fb5cc7e846e6eb3ce4516597edc4","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
