各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享笋焯水多长时间，以及冬笋煮多久熟的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、春笋焯水要焯多长时间
1、春笋焯水的时候不需要很久，1-2分钟就可以了。
2、春笋焯水主要是去除春笋表面的草酸以及它的苦涩味道的，稍微煮一下就可以捞出，千万不要煮太久，否则直接把春笋煮熟了，这样再烹制菜着的话就没有那么脆生了，口感就会大受影响，焯水的时间要掌握好。焯烫后的春笋需要放在冷水中浸泡一会，烹饪后的春笋吃起来口感会更好。
3、冬笋含的草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起钙吸收率下降，草酸能溶于水，过一下热水，能去掉60％的草酸。
4、春笋是多年生常绿的草本植物，一般采收之后，剥掉皮，然后食用它的初生、嫩肥、短壮的芽，毛竹或者早竹生长的地方是春笋生长最多的，立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”。
5、竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道更佳，烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高。
二、竹笋焯水要多长时间
辅料：盐4克，白糖4克，醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油10毫升，热炒仙露10毫升。
1、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。
2、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。
3、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
4、捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。
5、将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露，充分拌匀即可食用。
三、竹笋需要焯水吗要多久时间
1、竹笋是需要焯水的，如果竹笋没有焯水的话，就容易让身体吸收草酸物质，对健康是非常不利的，里面的早餐物质会影响到身体对钙质的吸收，所以新鲜的竹笋一定不要切完以后立刻就炒，一定要在炒之前先放到开水里面焯一下，这样就可以让一些草酸分解掉，不会影响到钙质的吸收，而且又能够去除涩涩的感觉，可以让口感变得更好，炒制竹笋的过程里面，也一定要炒到熟透，这样才能够让草酸分解的更快。
2、想要正确处理新鲜的竹笋，那么就应该先把竹笋一切两半，从根部的中心下刀切两半以后就会看到一层层的笋衣，用左边的手按住根部，右边的手揪住一侧向下拉，一下子就可以把笋衣很快的剥出来，然后就把硬的根以及硬的皮去除，用一些热水适当的蒸煮处理好以后就不会有苦涩的味道，锅里面加入适量的热水，水开以后就可以把竹笋切成几段，然后放到水里面焯一下，水开再煮五分钟，大概煮到六成熟的时候就取出来，放凉以后切成丝，处理过的竹笋就不会有涩涩的味道。
四、竹笋焯水多长时间
1、将竹笋放入开水中，大火煮沸后转中火，焯煮1到15分钟即可。在这个过程中，竹笋中的苦涩味会逐渐被焯出。焯水时间不宜过长，否则会导致竹笋变烂，营养成分也会流失。
2、竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物竹的嫩芽，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。
五、笋子焯水多长时间
笋子一般指竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物。笋子直接食用口感苦涩，焯水可以去除笋子的涩味，使笋子口感更加清香嫩爽，而且还能减少笋子中的草酸。笋子焯水5-8分钟就可以了，千万不要煮太久，否则直接把笋子煮熟了，这样再烹制的话就没有那么脆生了，口感就会大受影响。
笋子焯水前先将竹笋清洗干净，接着在锅中加入适量的清水和食盐，待锅中的水沸腾后将笋子放入，焯烫后的笋子需要放在冷水中浸泡一会，吃起来口感会更好。但是有些人为了二次烹煮，焯水时间也可以缩短。焯好水的笋子无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
1、看形状：挑选笋子时，选择笋头和笋尾粗细一致的，这样笋子吃起来更嫩。
2、看大小：不要买太大的笋子，从根部到顶端更好不要超过30cm。笋子太大，根纤维会变粗老化。做菜的时候，笋子的根部要切掉很多才能用，笋子的味道也不好。
3、看节点长度：买笋的时候要看节点之间的距离，距离越近，肉就会越细腻。
4、看笋肉：剥去笋壳，看笋肉，笋肉越白，笋味越脆。不要选绿色的，笋子味道很涩。
5、看皮色：笋子埋在地里时，颜色是鲜黄色，长出来后会慢慢变成青色，所以在选购笋子时，要选择外皮颜色为鲜黄色的笋子。
六、笋焯水要焯多久
笋焯水要焯半个小时左右，具体操作如下：
材料/工具：竹笋400克、盐4克、白糖4克、醋10毫升、芝麻油10毫升、辣椒油10毫升、热炒仙露10毫升、锅、清水、盘子。
1、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。
2、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。
3、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
4、捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。
5、将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露，充分拌匀即可食用。
七、竹笋需要焯水多长时间 竹笋怎么焯水好
竹笋焯水的主要目的是去除苦味，通常需要一两个小时的时间。针对干竹笋的去苦味处理，一般有两种 *** ：
1.之一种 *** 是将干笋直接放入锅中熬煮，直到笋干完全变软。这个过程通常需要在水开后持续一两个小时，之后将笋捞出，放入清水中浸泡一段时间。
2.第二种 *** 是先将竹笋在清水中泡发，这可以缩短后续的熬煮时间，节约燃料和人力。泡发后，将竹笋放入锅中，用清水煮约半小时，捞出后继续浸泡在清水中。每三四个小时更换一次清水，如果急需食用，可以缩短到两个小时更换一次。一般而言，泡发一两天后苦味可以基本去除，具体时间根据竹笋品种而定。
2.开火，并不断翻动食材，直到肉类变白或蔬菜达到八分熟。
3.捞出食材，用清水冲洗干净，备用。
以上内容经润色，以确保信息的准确性和条理清晰，同时保留了原有信息的完整性。
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