超市粽子煮多久能熟，超市粽子煮多长时间

牵着乌龟去散步生活 2024-08-20 33 0

煮粽子时，用什么水很关键！教你3个技巧，粽子软糯香甜，不夹生

煮粽子时，用什么水很关键！教你3个技巧，粽子软糯香甜，不夹生

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『煮粽子时，用什么水很关键！弄懂3个问题，粽子软糯香甜，不夹生！』

到了端午节，家家户户吃粽子，是流传了千年的民间习俗。提前半个月，超市里就把粽子礼盒摆在最显眼的位置，价格比较贵，一盒几十元甚至上百元，送礼特别有面子。

一些家庭会选择自己包粽子，经济实惠，而且全家人一起包粽子，显得其乐融融。要想包粽子，得提前准备食材，比如粽叶、糯米、馅料等。我家最常包的就是白棕子、豆沙粽子，粽叶要煮软，糯米要泡软，这都是必要的准备工作。

准备妥当，包粽子就比较简单了，粽叶卷成漏斗形，舀入糯米后把粽叶叠好，绑上绳子即可。

很多人都认为，煮粽子肯定是最简单的一步，锅里加水，再放入粽子，开火把粽子煮熟就行了，然而很多人煮的粽子都不好吃，口感很硬，还有些夹生，也没有香味。

要知道，糯米已经提前泡了一个晚上，还下锅煮了几个小时，可就是不软，为啥呢？广场上有一个卖粽子的小贩，我家孩子很爱吃他的粽子，软糯香甜。请教了小贩才知道，煮粽子用什么水很关键，今天我和大家分享一下煮粽子的技巧。

1、煮粽子时，冷水下锅还是开水下锅？

不少人煮粽子，等水烧开了才放入粽子，水温较高，外层的糯米被煮熟了，但里面的粽心还是生的，就出现夹生了。同时，粽子也会失去大量的水分，口感发硬。

正确的做法是先把粽子放进锅里，再倒入适量冷水，然后开火煮，冷水下锅才对。

2、煮多长时间？

使用的锅具不同，煮的时间也不一样。

如果有高压锅，上气后中小火继续煮30分钟就煮熟了。而普通的煮锅时间较长，水开后至少要中小火煮3个小时以上。煮熟的粽子不要买上吃，放在水里泡20分钟，粽子的口感更加软糯，不会发硬。

要注意的是，不同馅料的粽子尽量不要一起煮，比如豆沙馅和咸肉馅，熟的时间不一样，而且容易串味。

3、用清水煮就行了吗？

清水可以煮粽子，只是把粽子煮熟了，味道却不怎么香甜，但在广场上买的粽子就软糯香甜，区别就在水里。小贩说，煮粽子别只用清水，还要加2样调料，才更好吃。

这2样就是食盐、食用碱。食盐能激发糯米自身的甜味，而食用碱能释放粽叶的香味，让糯米吸收，这样粽子才又香又甜。很多人不知道，食用碱能让粽子快速煮软，不容易出现夹生，吃起来更软糯，这也是为什么煮粥时要加少量食用碱的原因。

食用碱还有利于糯米营养的释放，也能让粽子更香，所以煮粽子时别忘了这2样调料。

煮粽子看似简单，也是有技巧的，弄懂了这3个问题，就能把粽子煮得软糯香甜，和外面买的一样好吃。

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吃不完的粽子，切忌直接放冰箱，教你1招，存放半个月依旧新鲜

吃不完的粽子，切忌直接放冰箱，教你1招，存放半个月依旧新鲜

马上就要端午节了，今年吃粽子，是准备自己做，还是又要去超市买？说实话，超市里的粽子，我都吃腻了，吃来吃去就那几个花样，而且不管什么牌子，味道都大差不差，要我说还是自己做更有成就感！

粽子的做法，其实也蛮简单的，现在菜市场上，到处都有卖粽叶、糯米的，买来自己尝试一下，吃着更开心，端午节过得更有意义！

说起来，吃粽子其实就是流传下来的习俗，要说多好吃也算不上，甚至吃一个两个的就够了。

那么剩下的粽子怎么办呢，总不能勉强吃上，把自己撑坏了也不值当的。这时候，很多人会选择，把粽子直接放冰箱，其实并非是一个好 *** 。今天我来教大家1招，粽子存放半个月，依旧新鲜！

【粽子的储存技巧】

1、要想来保存粽子，更好是煮熟的，提前放在水中煮好后，待其晾凉了之后，就可以准备来储存了。因为生的，刚包出来的那种粽子，经过冷冻后，口感会变得比较差，特别容易变质。

2、煮熟后，也切忌直接放冰箱，下面来看看正确做法。准备一锅水，加上一大勺食盐，将其煮沸之后关火，等盐水彻底凉透以后，把粽子放进去，浸泡2分钟的时间，到时间后捞出来，将水分沥干。

3、为啥要把粽子泡一下呢，因为这样可以防止变质，延长保质时间，并且还可以让粽子更加软糯。接下来准备好保鲜膜，把粽子一个个的包起来，保证没有缝隙，不让空气进入就可以了。

4、最后找一个塑料袋，将粽子装进去，然后放在冰箱里，这样来冷冻储存就可以了，吃的时候拿出来。再吃的话，切记不要再下锅煮了，不然香味会减少很多，口感会受到影响。我们可以烧一锅开水，然后把粽子放上去蒸，蒸熟了拿出来开吃即可。

糯米浸泡几小时才能包粽子？原来一直做错了，难怪粽子不香还夹生

导读：端午节又被称为“龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节”，人们在五月初五的端午节，都会祭拜祖先，而在祭拜祖先时，家家户户摆上粽子，因为“粽”和“宗”谐音，因此摆粽子寓意着“光宗耀祖”的意思。但是后来传说楚国大诗人屈原在五月五日端午节跳汨罗江自尽，人们为了防止屈原被水中的鱼吃，也会放粽子在水中，后来逐渐发展，在端午节就有了吃粽子的习俗。而在每年的端午节前，每天都有不少人问我，包粽子到底有哪些注意事项，如何包粽子，才能使粽子吃着更香更软糯？

其实要想粽子做得好吃，需要掌握的诀窍有很多，但是有一点特别的重要，就是“糯米需要浸泡多久才能包粽子”？很多人经常给我说，煮熟的粽子吃着不香又不糯，甚至有时候粽子还有一点夹生，这些原因都是浸泡糯米的时间没有掌握好导致的。接下来胡师傅就从3大方面给大家详细讲解包粽子需要知道的注意事项。当我把这些注意事项告诉一些老粉丝后，不少人说：“原来一直做错了，难怪粽子不香还夹生”。

注意事项一：糯米要浸泡多久

很多人包粽子时，为了使粽子快速的煮熟，都是前一天晚上就将糯米泡好，然后第二天有时间在包粽子，而这种做法我坚决不提倡，因为糯米浸泡的时间超过8小时，糯米变得非常的软，如果再将这种糯米放入到水中煮，包好的粽子香味不浓，而且糯米吃着没有一点嚼劲。而还有人包粽子时，直接将糯米清洗2遍后直接包，这种做法我也不提倡，因为这种糯米比较硬，在水中煮很久，也比较难熟，从而导致粽子夹生。正确的做法是将粽子浸泡2-5小时后包，这个时间不仅可以使糯米稍微变软，而且还能使糯米快速的熟透。

注意事项二：粽子需要煮多久

不少人煮粽子时，都不知道到底要煮多久，而全凭感觉，其实煮粽子也是有时间规定的，一般素粽子煮的时间不要超过40分钟，荤粽子不要超过1小时，因为粽子煮的时间过长，糯米会变得不粘，导致粽子的口感比较差。而粽子煮的时间达到后，关火将粽子焖半小时后再食用，可以使粽子吃着超级的香。

注意事项三：挑选糯米的诀窍

包粽子时，糯米的挑选也是有技巧的，更好选用长粒的糯米，因为长粒的糯米香味更浓，煮熟后更黏，从而使煮熟的粽子更香。而买长粒糯米时，更好选用颜色呈现为奶白色、米粒比较长的长糯米，这些糯米香味和口感都是更好的。

大家以后包粽子时，只需要将糯米浸泡2-5小时，然后包粽子，就能使煮熟的粽子更香，而且还不夹生。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。

煮粽子4个要点，用冷水还是热水？煮多长时间？怎么煮粽香浓？

端午节吃粽子是传统，小的时候，亲戚朋友之间，煮好了粽子，会互相赠送。礼尚往来的同时，也可以换换口味，还可以顺便讨论一下，包粽子，煮粽子的心得。你家是“红枣的”，我家是“豆沙的”，他家是“蜜枣的”……

我们北方小时候做的粽子，都是“甜味”的，那时候少有人做“咸粽”。品种也还没有现在这么多，现在不但有甜粽，咸粽，还有一些“新奇”的，比如“脐橙粽”“榴莲粽”……

粽子像一件艺术品，我特别喜欢粽子的样子。碧绿的粽叶，裹着煮好后晶莹的糯米，再加上几颗喜人的红枣，一看就特别有胃口。我经常包简单的，三角形的粽子，三个角上各有一颗红枣，或者是蜜枣。煮好后打开放到碗里，香喷喷的糯米，渗透进去了粽叶特有的清香，再裹上一层白糖，特别的好吃。

端午期间，很多人都想要“大显身手”，自己包粽子吃。会的人自然觉得不难，但是不会的，包粽子就是首先要解决的难题，学会了包，还要再学习怎么煮。如果包得不好，煮出来不好看，甚至“露馅”。如果煮得不对，也很有可能煮成一锅粥。

今天分享一下粽子的做法，和煮粽子要注意的3要点。

粽子的做法：

1，糯米洗干净以后，加水浸泡一个小时。

2，粽叶剪掉头尾，清洗干净后，放入清水中，煮10分钟，这样粽叶在用的时候，不容易开裂，有韧性。

3，放入喜欢的配料，比如红枣，蜜枣等。和糯米一起包起来，包法很多，只要最后不漏米就可以，包好后用棉线绑住。如果是包咸肉粽等，肉需要提前腌制。

4，把粽子放入高压锅中，加入清水，大火烧开后，小火煮一个半小时，不要接着打开吃。要浸泡一晚上，第二天吃更好吃，粽香更浓，口感也更好。如果着急吃，也至少要浸泡2个小时以上才可以。

煮粽子4个要点：

第1点：粽子要排列好了放，不要乱放，要保证粽子不要在锅中翻滚。如果粽子在锅中翻滚，煮出来不紧实，如果包得不太好，还有可能直接散开。所以，粽子最上面，要放个篦子，篦子上面，放上个重点的不怕煮的东西，比如一碗清水。

第2点：包粽子剩下的粽叶，也不要浪费掉，还有一个很好的用处，就是可以铺到锅底，这样可以防止糊锅，也更有粽香。

第3点：煮粽子的时候，加的水一定要没过粽子，如果粽子多，水要没过5厘米左右。如果少，也至少要没过粽子，这样煮出来才能煮透，没有白心。煮的时候冷水下锅煮就可以。

第4点：不同口味的分开煮。

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甜、咸粽子能一起煮吗？下锅前牢记2点，粽子软糯不夹生，香味浓

甜、咸粽子能一起煮吗？下锅前牢记2点，粽子软糯不夹生，香味浓

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『甜、咸粽子能一起煮吗？下锅前牢记2点，粽子软糯不夹生，香味浓！』

端午节就快要到了，身在异乡的打工人，如果能吃上家人亲手包的粽子，就是最幸福的事儿。

最近在小区微信群里，总有邻居问我包粽子、煮粽子的技巧。8号楼的邻居说，她老公在广州打工，她想自己包一些粽子，给老公寄过去，也算是一家人一起过节了。

粽子好不好吃，除了包粽子时的处理，和煮粽子也有很大的关系。有些人煮的粽子软糯香甜，有些人煮的粽子外熟内生，口感发硬。邻居说，她老公平时不怎么做饭，之前煮粽子就直接放水里煮，煮好的粽子不软不香。

她问我有没有煮粽子的好 *** ，好写个便利贴一起寄过去，让她老公照着 *** 煮。

其实，煮粽子也是有很多技巧的。粽子有甜粽子、咸粽子、素粽子、肉粽子等，甜、咸粽子能一起煮吗？素粽子、肉粽子煮的时间一样吗？煮粽子前都必须搞清楚。

能不能一起煮，主要担心的问题就是串味！如果粽子包得很严实、紧密，咸粽子、甜粽子是可以一起煮的，不会串味。但要是技巧不熟练，粽子包得很松散，就不要一起煮，不仅会串味，还可能漏米。

包得不紧的粽子，建议蒸着吃，普通锅要蒸4小时左右，用高压锅蒸1小时即可。

那素粽子、肉粽子煮的时间一样吗？很多人认为，肉粽子肯定比素粽子难煮，所以要煮更长的时间。然而，无论素粽子还是肉粽子，普通锅煮3小时或高压锅煮半小时都能煮熟。

那粽子怎么煮呢？不管啥馅的粽子，都不要直接用水煮，牢记2个技巧，都能软糯不夹生，香味浓。下面我和大家分享一下煮粽子的技巧，不太会煮的可以学一学，学会后端午节给家人煮一锅好吃的粽子。

煮粽子

准备粽子、食盐、食用碱、清水。

【做法】

1、把粽子放入锅里，邻居准备了豆沙粽子、咸蛋黄粽子、鲜肉粽子等多种馅料，可以一起煮。

2、倒入适量清水没过粽子4厘米左右，因为煮粽子的时间很长，水一定要多加一些，以免水煮干了，粽子煮不熟。

3、加入一勺食盐、一勺食用碱、搅拌均匀后开大火加热，煮开后转小火煮2小时。

4、关火后，让粽子在水里焖半小时，就可以捞出来吃了。

煮粽子的2个技巧

①粽子要冷水下锅。很多人喜欢把水烧开后下粽子，认为可以快速把粽子煮熟，虽然把外面煮熟了，但里面还是夹生的，口感很硬，味道也不香，还容易把粽叶涨破。

冷水下锅，粽子缓慢受热，能把粽叶的香味慢慢煮出来，被糯米吸收，粽子才会更香，里外都煮熟了，口感软糯不夹生，粽叶也不会破。

②水里要加入食盐、食用碱。食盐能增强粽叶的韧性，让粽叶不容易破。食用碱能软化糯米和粽叶，并快速释放营养，煮出来的粽子才更绿更香更软。如果是甜粽子，食盐还能激发粽子自身的甜味，吃起来更香甜。

端午节煮粽子时，记住这2个技巧，保证粽子软糯不夹生，香味浓。

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吃不完的粽子，直接放冰箱就错了，教你一招，放半年都新鲜

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

端午节前后，很多朋友们都会自己在家做粽子，没有时间的话都会在超市买粽子，在端午节的时候不管是自己吃还是送亲朋好友都是非常的好吃。但是我们在家包粽子的时候总是会一次包很多，自己吃一些，送朋友一些，还有一些保存着慢慢吃。

我们吃不完的粽子一般都会放在冰箱里面冻起来，每次吃的时候拿出来要吃的一些煮一煮就可以了。但是每次煮粽子的时候都会感觉冰冻的粽子和新包的粽子煮出来的口感差很多，新包的粽子口感软糯，而冰冻的粽子吃起来口感比较硬。吃不完的粽子，直接放冰箱就错了，教你一招，放半年都新鲜

那这到底是什么原因呢？现在天气炎热，粽子到底应该怎么保存呢？今天小董专门请教了经常做粽子的朋友。朋友专门煮了他自己存放的粽子，粽子香甜软糯，非常好吃，一点也不硬。他告诉小董，天气炎热，粽子要放在冰箱里面冷冻起来，但是冷冻时也有小技巧，学会这1招，自己存放的粽子在煮的时候也是香甜软糯，非常好吃。

首先我们将没有吃完的粽子放在凉开水中，当然剥皮的粽子就不要放了，用凉开水没过粽子，浸泡大约1-2分钟左右。这样粽叶上沾到水分，可以防止粽子水分蒸发。

然后将粽子放在保鲜袋中，挤掉多余的空气，然后系紧口，将粽子放在冰箱里面进行冷冻，一般冷冻保存最长可以保存3个月左右的时间，吃的时候直接拿出来放在锅中蒸一下或者是煮一下都可以。

存放粽子前多加这一步，下次吃粽子的时候直接拿出来蒸一下，粽子口感软糯，非常的好吃，比直接冰冻的粽子口感更好。粽子吃不完，万万不可直接放冰箱，教你一招，放半年都新鲜

【粽子小知识】：

1）一般我们自己做的粽子没有任何添加剂存放的时间稍微比买的粽子存放时间短，一般买的粽子冰冻存放的时间也比较长。但是自己包的粽子即使冰冻存放的话建议在15天左右吃完，如果是冷藏的话建议3-5天吃完，不能存放太长时间。

2）冷藏的粽子吃的时候更好是加热一下，在锅中蒸一下或者是煮一下，这样可以有效减少细菌，吃起来更加的健康

3）粽子是糯米 *** 的，比较黏糯，所以吃粽子的时候不要贪嘴，不能一次吃太多，尤其是肠胃不好的人，而且晚上尽量不要吃粽子。

大家对于保存粽子的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

又到端午节，超市有两种粽子不要买，简单实用易记学会这两招

端午节的来历

农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯，传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的。屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方。楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀。屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好吃的食物。这样年复一年，人民为了纪念这位爱国诗人，每逢端午节那天，便把食物投到江里祭祀屈原。一天晚上，有一位老人在梦里梦到屈原，就问他：“我们给您投去那么多的食物，您吃到没有?”屈原说：“你们送给我的饭，都让那些鱼虾鳖蟹吃了。”老人问“怎样才不会被他们吃掉呢?”屈原说：“你们用竹叶把饭包起来，做成菱角形的尖角粽子，它们以为是菱角就不敢抢着吃了。

第二年的端午节，人们就照着屈原说的话，向汨罗江里投下尖角粽子。可是，过了端午节后，屈原又给老人托了个梦，说：“谢谢你们给我送来了那么多粽子，我吃到了。但大多数仍是被鱼虾鳖蟹吃了。”老人问屈原：“还有什么办法呢?”屈原说：“送粽子的船要打扮成龙的样子，因为鱼虾鳖蟹属龙管辖，它们不敢吃龙王的东西。”从那以后，年年端午节那天，人们划着龙船到汨罗江送粽子。这就是端午节吃粽子划龙舟的来历。

现代快节奏的生活，端午节来临，无论是北方的甜粽子，还是南方的咸肉粽子。商超和生鲜店的粽子大量上市，也是五花八门，包罗万象，怎么选择好新鲜好粽子呢？