鸡翅大家应该不陌生，是太平常的一道菜，而且我们的餐桌上出现鸡翅的频率也应该是更高的菜品之一。最吸引吃客眼球的是鸡翅每次出现在餐桌的时候都是以不同的风味出现，这无疑也是让吃货们最欣慰的，那么我们今天就来数一数鸡翅的做法，这一数，吓一跳，竟然有这么多种，每种都能让人垂涎欲滴，最后一种简单到小白都会，你知道吗？
鸡翅的做法大全
之一种：可乐鸡翅
可乐鸡翅
可乐鸡翅这道菜，可以选用翅尖或翅根，当然选择翅根比较好，因为肉多，有口感，吃的也很爽，做这道菜的时候，先将鸡翅在锅里用少许色拉油煎到两面金黄，锅里可以放点姜片和蒜子，也可以不放，加入少许的料酒，然后倒入可乐大火烧开，小火慢炖，直到收完汤汁，锅里会有少许粘稠的可乐，上面撒上葱花，即可起锅，可乐鸡翅有微甜的口感，鸡肉吸收到非常多的可乐，所以鸡肉酥软香甜嫩滑，吃的就剩下骨头啦。
第二种：红烧鸡翅
红烧鸡翅
红烧鸡翅做法相对可乐鸡翅要多放点佐料，喜欢吃辣的可以放点尖椒，不喜欢吃辣的可以不放尖椒，锅里倒入少许色拉油，将鸡翅油煎两面金黄，然后倒入料酒、香菇老抽、姜片、葱、八角、桂皮，并加入适量的水，一起大火烧开，然后转为小火慢炖，直到锅里汤汁收干，在小火慢炖的过程中，要间隔几分钟用锅铲给鸡翅翻身，以防鸡翅被烧糊，同时也可以确保鸡翅能够吸收到充分的汤汁，味道更均匀，香味更浓，口感更爽口。
第三种：蜜汁烤翅
蜜汁烤翅
蜜汁烤翅，先用料酒、酱油、蒜、姜片将鸡翅腌三个小时候，油锅里倒入油，将鸡翅油炸到两面金黄，然后将之前腌鸡翅的酱料倒入锅里，并加足够的水，然后倒入适量的蜂蜜，根据个人口味加蜂蜜，喜欢吃甜的可多点，大火烧开，然后小火慢炖，收汤汁，完美收官，很好吃的哦，关键是外观看起来很漂亮。
第四种：香酥鸡翅
香酥鸡翅
同样根据上面的步骤，鸡翅需要先腌好，正常我是之一天晚上腌好，第二天进行油炸，腌的时间长，鸡翅里面入味充分。腌好的鸡翅在进行油炸之前，先用生粉整个表面粘上一层，然后再准备一个打散的鸡蛋液，将浑身沾满生粉的鸡翅再 放入蛋液中整个滚下，然后捞出来放入到面包糠中，鸡翅整个全面被面包糠包裹着，放入加热的油锅里进行油炸，火不要太大，中火或者小火即可，这样就不会里面没炸透，而外面炸老了，炸到两面金黄色即可盛入盘子中。香酥鸡翅就完成啦。
第五种：红酒鸡翅
红酒鸡翅
将买回来的鸡翅用红酒和少许的糖腌到1小时左右的时间，然后锅里倒入油，先炝锅，然后倒入红酒和腌的鸡翅，在锅里一起翻炒，并小火慢炖，将红酒收汁，起锅就可以开吃啦。红酒鸡翅，颜色鲜艳，口感也别有一番风味，更是女生的更爱哦。
第六种：微波炉烤鸡翅
微波炉烤鸡翅
将买回来的鸡翅，用刀在鸡翅上下划上几个刀痕，然后将佐料倒入进行腌制，佐料根据个人口味自由选择，可以放点五香的，也可以放点辣椒的，还可以放点孜然等等，腌制2小时候，然后取出鸡翅在生粉上滚一下，让鸡翅沾满生粉，然后放在铝箔纸上，放入微波炉中进行烤制，先高火烤8分钟，然后翻身继续烤8分钟或者6分钟即可。
大家看看这最后一道鸡翅做法是不是非常简单，自己在家一学就会的哦，爱吃鸡翅的小伙伴们赶紧动手做起来吧。
很多人喜欢吃鸡翅，鸡翅的做法也有很多种，像可乐鸡翅，烤鸡翅，蒜香鸡翅，红烧鸡翅，还有小朋友爱吃的奥尔良鸡翅等等，今天厨娘与大家分享一种超级入味的鸡翅做法，下酒又下饭，很多小朋友都喜欢吃。喜欢的朋友记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：鸡翅，生抽，料酒，老抽，葱，姜，蒜，冰糖，花椒，干红辣椒，食用油
操作步骤如下：
1.翅中清洗干净，用厨房纸擦干，去除水分，防止在烹饪过程中，溅油烫伤
2.在鸡翅的背面开两刀，这样更容易入味
3.准备葱段，姜丝，蒜片，干红辣椒，花椒，冰糖备用
4.热锅加油，油烧至四成热放入鸡翅，小火慢煎
5.小火煎至表面金黄，煎另一面，两面全部煎至金黄色后，放入葱，姜，蒜，花椒，辣椒，2块冰糖小火炒香
6.炒香后加入料酒去腥，加生抽提鲜，继续翻炒至上色
7.加入温水，加老抽给汤上色，大火烧开，加入盐调味，小火炖10分钟
8.大火收汁
9.最后一步，装盘
温馨小贴士：煎制鸡翅时一定要用小火慢煎，不要煎糊
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最近，迷上了吃鸡翅，之前已经跟大家分享过啤酒鸡翅、盐焗鸡翅、烤鸡翅的做法，各有各的风味。
今天我们再给大家介绍一道吮指鸡翅，鸡肉吃在嘴里太香了，吃了一个，忍不住还想再吃第二个。
用料：
鸡中翅，小葱，大蒜，生姜，淀粉，料酒，老干妈豆豉辣酱，生抽，糖，盐，水。
做法：
小葱切成葱末，留着最后撒在鸡翅表面。
大蒜切成细末，如果不喜欢吃姜的朋友，可以把生姜切成片或者丝。
洗净鸡翅，把鸡翅对半切开，这样更方便食用，鸡翅也更容易入味，还更容易熟。
把鸡翅先用料酒、白胡椒粉、盐、生姜、葱和淀粉腌制5分钟。
先给鸡翅去去腥味，加了盐腌制一会儿后，可以使鸡肉增加一些底味。
腌制鸡翅的时候，我们先调一下酱汁，取一小碗，放入一小勺老干妈辣酱，一小勺蒜蓉，两小勺生抽，再加三分之一勺的白糖，搅拌均匀。
给锅加热，把鸡翅表面的葱姜抖掉，放入鸡翅小火煎，直到把鸡翅煎至表面焦黄。
这时候将调好的酱汁倒入锅内，再倒入一小碗清水，煮至鸡翅熟透，汤汁浓稠就可以出锅了。
装盘后，在鸡翅表面撒上一些切好的葱末即可。
这道吮指鸡翅就做好了，做法非常简单，喜欢吃鸡翅的朋友，不要忘记试试哦!
小贴士：
在腌制鸡翅的时候，加一点淀粉，会使鸡肉变得更嫩滑，而且鸡翅煎过以后，会更容易吸收汤汁。
“鸡翅是我们生活中最常见的食材之一，简单好吃。看完这篇内容后，对鸡翅的更多做法感兴趣的朋友，可以点击文章右上角的搜索图标，搜鸡翅的做法大全，掌握更多美味技巧。”
鸡翅作为家中最常见的食材，做成菜肴，不仅是孩子喜欢吃，老人吃起来也好撕咬。平常我会去生鲜市场多买一些现杀的新鲜鸡翅，可以做好几种菜，虽然价格相对来说虽会贵上1/3，但是我觉得还是赚了。说起鸡翅，很多人会吐槽：垃圾食品！其实，严格意义上没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法和垃圾的烹饪手法。每一样食品都有它独特的营养和健康的吃法，重要的是，饕客想选择味蕾的 *** 还是健康的身体。
常拿鸡翅做菜，我很少用可乐，原因就是糖的含量，孩子和老人接受不了。鸡翅除了“可乐”以外，还有一百种选择啊，同样简单，同样美味！今天宋宋分享出来这6种做法，香滑入味，特别好吃，比可乐做法还受欢迎！
之一道：蜜汁鸡翅。
这道鸡翅做法不用腌制，只需要调配1份健康的料汁即可，甚至烹饪的时候根本不用放油，利用鸡翅本身的油脂足够做这道菜，我女儿自己就可以吃6个！
1.调配料汁：蜂蜜1勺、番茄酱1大勺、醋2勺、胡椒粉少许、料酒1勺再加1料碗清水搅拌均匀即可。
2.大蒜半头剁碎，鸡翅8-10个清洗干净后擦干水分，划上花刀。
3.锅里不放油，小火烧干，放入鸡翅煎出本身油脂，两面都煎的差不多了，放入蒜蓉炒呈金黄色。
4.把料汁搅拌均匀倒进锅中中火收汁即可，入味好吃，简单4步就做好。盐。生抽、蚝油什么都不用放，番茄酱里的盐分刚刚好！
第二道：咖喱鸡翅。
孩子都喜欢吃咖喱的味道，我女儿经常央求我带她吃咖喱饭。那种价格昂贵又没有几口肉的食物，实在消费不起这么频繁的光顾，倒不如自己在家做一份，咖喱鸡翅可以直接撒上咖喱粉下锅煎，亦可以放入咖喱块下锅炖。今天做一份炖的，更适合家人。
1.咖喱块本身很咸，做这道菜不需要额外放盐，切记。
2.鸡翅划上花刀，依旧放入不放油的锅底中火煎出油脂。
3.加入1碗清水进去大火烧开，滴入两滴料酒去腥，然后加入少许白糖提鲜。
4.鸡翅熟透，放入1小块咖喱进去小火搅拌融化，汤汁粘稠关火出锅。
第三道：泡椒蒸鸡翅
这道菜适合爱吃辣的同学，个人认为，蒸鸡翅是最健康又能更大化保留营养的一种吃法，不仅肉质鲜嫩又弹牙，还入味下饭。
1.鸡翅根或者鸡翅中划上花刀，放少许淀粉、食用油、胡椒粉、蚝油腌制10分钟。
2.腌制好的鸡翅摆好盘，喜欢吃土豆粉的可以放进盘底一些，然后倒上剁碎的泡椒和泡椒水。
3.冷水入锅，水开后，大火蒸10分钟，出锅后，再浇上一层热油即可（可以不用浇）。
第四道：红烧鸡翅
鸡翅是高蛋白低脂肪的食材，经常食用能保持皮肤弹性以及强腰健胃。尤其是红烧的做法很受老人喜欢。
1.水烧开，放一些姜片，大葱、花椒、盐，鸡翅清洗干净后，放入焯水。
2.鸡翅捞出来，过下凉水能让表皮紧致有弹性。
3.红烧的时候，如果不擅长炒糖，不如直接用甜面酱代替，先炒鸡翅，然后转小火放入生抽、一勺甜面酱翻炒上色。喜欢吃辣可以放进去2个小辣椒调味。
4.加1碗清水，中火烧开，炖10分钟即可。喜欢吃土豆也可以炖进去一些，很好吃！
第五道：蒜香鸡翅
鸡翅中维生素A的含量比青椒还要高，对视力、生长、骨骼的发育、 *** 的生成和胎儿的生长发育都是必需的，所以健康食用鸡翅是很营养的，不要归结为垃圾食品了哦！
1.鸡翅若干，清洗干净后划上花刀，放生抽、盐、生姜末、大蒜碎、白糖、黑胡椒粉、香叶、料酒腌制20分钟。
2.腌制好的鸡翅，拿出来裹一层淀粉，放进油里炸，炸的时候立马关火。
3.油的温度下降以后，再次加热升温，炸至金黄色捞出来就可以了，很嫩，很香。
第六道：烤鸡翅
烤鸡翅亦可分为2种做法，炭烤和烤箱烤。步骤大同小异，只是烤箱烤的比较健康。今天说一下烤箱烤的做法，
1.鸡翅划上花刀比较好入味，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、蜂蜜、料酒、孜然、葱、姜腌制40分钟。
2.腌制好的鸡翅，摆在锡纸上，烤箱220度，先烤5分钟，然后拿出来刷一层蜂蜜，接着再烤5分钟上色，最后再拿出来刷一层蜂蜜，包上锡纸烤3分钟就熟了！色泽金黄，入味好吃！最喜欢看孩子用手抓着吃了，比我自己吃还过瘾！
学会这6种做法以后，鸡翅别再“可乐”了，这几种吃法健康还美味，老人孩子怎么吃也不担心啊！
又到周末了，孩子和大人都能松口气，时间充裕，多给孩子们做些好吃的，鸡翅是每周必吃，可孩子还是吃不够，今天就分享鸡翅8种做法，保证有孩子喜欢的，鲜嫩入味，好吃到舔手指，孩子吃不够！话不多说，看看具体做法吧
柠檬烤鸡翅
所需食材：鸡翅9-10个，蒜末1勺，黑胡椒粉1小勺，料酒1勺，老抽半勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，蜂蜜1小勺，柠檬半个。
*** *** ：
1、鸡翅的两面各轻切几刀，这样腌制的时候，可以更加容易入味。
2、柠檬先用盐搓洗一会儿，然后多冲洗几遍，切成薄片，大概需要一半的柠檬就行了。
3、把蒜末1勺，黑胡椒粉1小勺，料酒1勺，老抽半勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，蜂蜜1小勺，搅拌均匀。
4、再加入柠檬片，抓匀，包上保鲜膜，腌制1小时以上，时间长一点可以更加入味。
5、把烤箱的烤网放在烤盘上面，烤盘要放一张锡纸，这样可以接住烤网漏下来的油水，更加好清理。把鸡翅均匀摆在烤网上面，把柠檬也放在鸡翅上面。
6、把烤网和烤盘同时放入烤箱中，烤网放上面，烤盘放下面，这样烤盘就能接住鸡翅中的油分了。烤箱预热200-210度，烤20-25分钟，表面焦黄诱人就熟了
蛋黄焗鸡翅
所需食材：鸡翅10个，咸蛋黄三个，姜丝适量，盐少许，料酒一勺，黑胡椒粉半勺，蚝油一勺，玉米淀粉半碗，普通面粉半碗。
*** *** ：
1.鸡翅表面可以划上几刀，这样腌的时候可以更加入味，如果表面不划几刀，就多腌一会。
2.加入姜丝适量，盐少许，料酒一勺，黑胡椒粉半勺，蚝油一勺，用手抓匀腌制20分钟。
3.半碗玉米淀粉和半碗普通面粉混合在一起，搅拌均匀，把腌制好的鸡翅放入粉中，把鸡翅表面都裹上粉。
4.锅中加入适量食用油，把鸡翅放入锅中，用小火煎至鸡翅的底部金黄，然后翻面，把另一面也煎金黄，确保鸡翅变熟，装盘备用。
5.咸蛋黄要用这种熟的，把咸蛋黄都放在一个碗中用勺子，把蛋黄压碎。
6.锅中留底油，把咸蛋黄碎，放入锅中，翻炒一下，炒至蛋黄冒出小泡沫。
7.然后加入鸡翅，翻炒均匀，让鸡翅的表面都裹上蛋黄就可以了。
秘制红烧鸡翅
所需食材：鸡翅500克，食用油两勺，番茄酱一勺，生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，老抽少许，姜三片，葱一根，蒜2瓣，盐少许。
*** *** ：
1.鸡翅的两面各划三刀，这样在炖的时候可以更快的入味。
2.臻米多功能料理锅中加入适量清水，然后加入鸡翅，葱段姜片，料酒，煮沸后，捞出鸡翅清洗干净。
3.把锅刷干净以后，重新加入食用油，加入鸡翅，煎至两面金黄。
4.加入蒜末，翻炒均匀，炒出蒜香味。
5.加入生抽，老抽，蚝油，番茄酱，盐翻炒均匀。
6.加入适量热水，水的量与鸡翅平齐即可，盖上锅盖，大火烧开转小火炖20分钟，大火收汁，撒上芝麻即可出锅。
鲜虾鸡翅煲
所需食材：鲜虾500克、鸡翅500克、玉米1根、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、香菇4朵、火锅丸子适量；【料汁】2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺黄豆酱、2勺牛肉酱、半勺胡椒粉、少许盐。
*** *** ：
1、鸡翅表面切几刀，这样可以更加快速入味，口感更好；虾洗净，去虾线；土豆和胡萝卜去皮，切滚刀块；玉米切小块；香菇表面切花刀；丸子洗净备用；洋葱切小块。
2、调制一碗料汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺黄豆酱、2勺牛肉酱、半勺胡椒粉、少许盐，搅拌均匀，料汁就做好了。
3、锅中加入食用油，油热后，加入鸡翅，把鸡翅的两面都煎金黄，盛出装盘备用。
4、锅底油再次加入虾，把虾煎至颜色变红，盛出备用。
5、锅中重新加入油，加入洋葱炒出香味，加入土豆、胡萝卜、丸子、香菇，翻炒均匀，再加入煎好的鸡翅。
6、加入调制好的料汁，炒匀，加入热水，水量没过食材即可，大火煮沸，再煮15分钟。
7、加入煎过的虾，再煮5分钟，大火收汁即可，记得多留一些汤，拌米饭无敌好吃。
薯片鸡翅
所需食材：鸡翅6个，盐少许，料酒一勺，生抽一勺，胡椒粉适量，面粉半碗，鸡蛋一个，薯片一包；
*** *** ：
1、鸡翅洗净后，用刀在鸡翅的表面划几刀，这样做的好处，就是可以让味道能更快的进入到鸡翅中；
2、加入姜片，料酒，盐，胡椒粉，生抽，抓匀后盖保鲜膜腌制半小时，时间一定要足够，否则不入味；
3、薯片可以选择自己喜欢的口味，把薯片包装打开，先别把薯片取出来，一只手抓着包装袋开口，抓紧，用擀面杖敲打包装，薯片就都碎了，把薯片碎倒入盘子；
4、腌制好的鸡翅放在面粉中，裹满面粉，再放入鸡蛋液中，裹满鸡蛋液，最后再裹一层薯片碎，放入烤盘；
5、烤箱提前预热180度，放入烤箱中层上下火烤20分钟，就可以开吃啦。
奥尔良脆皮鸡翅
所需食材：鸡翅15个，奥尔良腌料半碗，清水少许，面粉半碗，玉米淀粉半碗，食用油适量。
*** *** ：
1.鸡翅洗净，用竹签在鸡翅上多扎一些小洞洞，方便腌制入味，再用清水多洗两遍，更好再浸泡一会儿，把里面的血水浸泡出来。
2.捞出鸡翅，把水倒掉，加入奥尔良腌料，少许水，用手抓匀，可以多抓一会儿，可以更加快速入味，腌制1小时以上。
3.自制炸粉：面粉和淀粉混合在一起，把腌制好的鸡翅，放入炸粉里，裹满炸粉。
4.再把鸡翅放入清水中浸湿，然后再裹一层炸粉。
5.这个时候，鸡翅的表面会有很多面粉鳞片，炸好以后特别酥脆好吃。
6.锅中加入足够的食用油，加热，加入鸡翅，炸至一面定型，再翻面，多翻几次面，炸至金黄取出来，大火加热，油温升高，再把鸡翅放入锅中炸一下，大概15秒就可以捞出，这遍油炸可以让表皮更加酥脆美味。
蒜香蚝油鸡翅
所需食材：鸡翅10个、葱末1勺、蒜末1勺、姜末1勺、生抽2勺、蜂蜜2勺、生抽1勺、料酒2勺、老抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉半勺、盐适量、食用油适量、清水半碗。
*** *** ：
1、用刀把鸡翅的两面都切三刀，这样腌制的时候可以更加快速的入味。
2、切好的鸡翅放入一个大碗中，加入葱末1勺、蒜末1勺、姜末1勺、生抽2勺、蜂蜜2勺、生抽1勺、料酒2勺、老抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉半勺、盐适量。
3、用手抓匀，腌制30分钟以上，这一步比较关键，如果腌制时间不够，鸡翅就不能够很好的入味。
4、锅中加入食用油，油热，加入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄。
5、把刚才腌制鸡翅剩下的汤汁，就是大碗中剩下的汤汁，也倒入锅中。
6、加入半碗清水，盖上锅盖，焖七八分钟，大火收汁就可以了出锅了，好吃的蒜香蚝油鸡翅。
果香奥尔良烤鸡翅
所需食材：鸡翅8个、葱5克、蒜3瓣、苹果15克、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、香油1勺、奥尔良料2勺、白芝麻1勺。
*** *** ：
1、鸡翅洗净后，用叉子在鸡翅的两面都扎一下，这样腌制的时候，可以更快速的入味。
2、鸡翅放入一个大一点的容器中，加入蒜末、葱花、苹果末，加入苹果，可以增加鸡翅中的果香味。
3、加入料酒、生抽、老抽、蜂蜜、香油、奥尔良料，抓匀，可以多 *** 一会儿，腌制1小时。
4、烤盘上面垫一张锡纸，把腌制好的鸡翅放入烤盘上面，多余的料汁也可以往每个鸡翅上面放上一些，再撒上一些白芝麻，这样烤出来的鸡翅味道会更浓郁。
5、烤箱预热200度，放中层，烤15分钟以后，取出来，翻面，再放回烤箱烤15分钟，好吃的秘制奥尔良烤鸡翅就做好了。
8种鸡翅的做法就分享就到这里，喜欢的话记得点赞、收藏、评论、关注，我是橘子香味，美食领域原创作者，每天都会为大家带来更多更新的美食资讯。
鸡翅的家常做法大全 这些做法让你从此爱上鸡翅鸡翅的家常做法大全
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。每次做饭，只会做可乐鸡翅的你，能不能有点新创意呢？以下这6款美味鸡翅做法，让你每天美食不重样
蒜香鸡翅
材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖
做法：
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
盐焗鸡翅
材料：鸡翅8个，盐焗鸡粉半包，油少许
做法：
1.鸡中翅清洗后檫干水份， 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀(更好按包装上说明比例加入)，为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。
2.平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。
3.一面煎好，再煎另一面。
红烧鸡翅
材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法：
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
啤酒鸡翅
材料：鸡翅600g 啤酒一瓶啤酒 葱5g 姜10g 蒜5g 糖少许 油少许 生抽少许 盐少许
做法：
1.鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2.将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
3.葱姜蒜切好备用。
4.加入葱姜，盐一茶匙，50g啤酒，腌20分钟
5.准备好啤酒。
6.锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
7.放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
8.煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅(据说这样煎的好吃)。
9.煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖(上色用)。
10.煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐(千万别咸了，撒点盐提鲜就好)。
11.大火烧开后，改小火焖鸡翅。
12.焖的过程中不要翻动鸡翅。
13.焖到差不多汁干即可盛出。
材料：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒
做法：
1.鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。
2.然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。
3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。
4.加入花椒和辣椒，再炒一下。
5.最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。
新奥尔良鸡翅
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也Ok)姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒
做法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲更好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
鸡翅还是这样做好吃，配上辣椒同炒，香辣焦酥，一口一个吃不过瘾大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
鸡翅的烹饪 *** 有很多种，烤、烧、卤、酱等多种做法，今天就和大家分享一道家常做法“干煸鸡翅”，麻辣鲜香，外酥里嫩。
下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：鸡翅
辅料：洋葱、大蒜、青线椒、小米椒、鸡蛋、花椒、干辣椒
调料：食盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、香辣酱、辣椒油
【干煸鸡翅】—— 香辣焦酥
1.下面开始准备食材
准备鸡中翅10个，清洗干净之后，在鸡中翅的两面划上几刀，然后再从中间剁成两半，这样更容易给鸡中翅入味。
2.下面把鸡翅腌制一下
把鸡中翅放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒6克，用手抓匀使鸡中翅入味。
加入一点鸡蛋液抓匀之后，再加入玉米淀粉2克，用手抓匀腌制30分钟。
小知识：
1.注意鸡中翅的腌制顺序，先码味，再加入鸡蛋，抓匀后再加入玉米淀粉。
2.生粉和鸡蛋能够收紧鸡肉的组织结构，在外层形成保护膜，锁住水分，从而使肉质滑嫩。
3.下面开始准备辅料
准备洋葱小半个，切成碎粒。
准备大蒜几粒，拍扁再切成碎末。
准备青线椒一把，切成辣椒圈。
准备小米椒两个，同样切成辣椒圈，全部放在一个盆中备用。
4.下面把鸡翅炸一下
30分钟以后鸡翅腌制入味，锅内烧油，油温5成热的时候，油面轻微的冒烟差不多就是五成热了，把鸡翅用筷子一个一个下入锅中，用勺子轻推鸡翅防止鸡翅粘锅或者鸡翅有粘连。
中小火炸3分钟，要把鸡翅炸至断生，外皮金黄，倒出鸡翅控一下油。
5.下面开始烹饪
锅内留底油，起锅放入花椒3克，干辣椒10克翻炒几下，加入香辣酱3克，翻炒出红油，炒出香辣味，注意温度不要把辣椒炒糊。
倒入洋葱、蒜末、青线椒、小米椒快速翻炒，炒至洋葱断生，炒干食材表面的水分。
倒入鸡翅快速翻炒一会儿，起锅或开小火在鸡翅上面撒上适量椒盐，最后淋上2克辣椒油翻匀即可。
小技巧
1.最后撒椒盐的过程中，一定要边撒边翻动炒锅，才能把椒盐撒得更匀。
2.整个烹饪过程中，因为不能加水，所以要注意温度，不要炒糊。
好了，一道简单又麻辣爽口的干煸鸡翅就做好了。
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鸡翅尖5种更好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？说到鸡翅尖，相信不少的吃货朋友都喜欢吃，包括天健也一样，鸡翅尖虽然肉不多，但是它的口感好,深得人们的喜欢！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享5种鸡翅尖的吃法，每种都是简单的美味，喜欢吃鸡翅尖的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：烤鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克，椒盐适量，烧烤汁适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，食油适量
具体做法如下：将鸡翅尖清洗干净之后，用竹签串起来，然后放到炭火上面烤，先把水分烤干，然后再刷上一层油，烤一会后，刷上烧烤汁，烤熟烤香，最后撒上辣椒粉，孜然粉，食盐即可！
做法2：卤水鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，冰糖10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许，白芷少许，草果2个，香砂适量，茴香10克
具体做法如下：把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包，再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右，一方面清洗卤料，另一方面是为了去除某些大料时的药味儿，老冰糖适量，碾成粉末。取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁，另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水分，把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火，这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好！
做法3：干煸鸡尖
准备食材如下：鸡尖500克，尖椒1个，食盐少许，葱5克，姜5克，花椒1抓，干辣椒5个，生抽1汤匙，蜂蜜少许
具体做法如下：鸡翅尖洗净，放少许蜂蜜，适量生抽，适量盐提前两个小时，尖椒洗净切成圈，小红辣椒用剪子剪成段，锅里放油烧热，将翅尖放到锅里，小火炸成金黄色，炸好后捞出来控净油，把尖椒圈也放到锅里炸一下，捞出来，锅内留底油，放入花椒粒炸出香味，然后放葱段姜丝翻炒，最后放入辣椒段翻炒几下，放入炸好的鸡翅和尖椒翻炒均匀，出锅即可！
做法4：酱油泡鸡尖
准备食材如下：鸡尖500克，生姜1块，大蒜5瓣，生抽1碗，香醋2汤匙，料酒2汤匙，凉白开2碗
具体做法如下：将买回来的鸡翅尖清洗干净，然后放入锅中，加入没过鸡翅尖的清水，加入几片姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开焯水，鸡翅尖断生后用漏勺捞出，放到清水中过凉降温，等鸡翅尖完全过凉后，捞出沥干水分！然后放到一个较大的容器里面，再倒入1碗生抽，加入2汤匙白醋，大蒜拍扁也放一起，最后加入2碗凉白开，封好后，放冰箱冷藏4个小时以上即可！
做法5：小炒鸡尖
准备食材如下：鸡翅(尖)400克，柿子椒3个，豆豉30克，色拉油50克，食盐1小勺，料酒10克，老抽1小勺，郫县豆瓣酱10克，蒸鱼豉油10克
具体做法如下：鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分，鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用，青椒切成和鸡翅差不多大小的片状，净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄，下入豆鼓，下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火，收至水分八成干时，开盖，下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可！
好啦，朋友们！鸡翅尖的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
很多人比较喜欢吃鸡翅膀，因为鸡翅可以说是鸡身上更好吃的部位之一了！那么你们吃过用鸡翅做成的什么美食呢？红烧鸡翅？可乐鸡翅？蒜香鸡翅？还是烤鸡翅？今天咱们用鸡翅中跟大家分享一个非常好吃的做法，香菇酱鸡翅，吃起来肉香爽口，甜而不腻。这样做出来的鸡翅口感滑嫩，不老不柴，非常入味。那么接下来咱们就一块去看一下这道香菇酱鸡翅的 *** 教程吧。
【香菇酱鸡翅】
【 *** 食材】鸡翅中，生姜，小葱，食用盐，料酒，食用油，冰糖，生抽，老抽，香菇酱
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是香菇酱鸡翅，浓浓的香菇酱香搭配上滑嫩爽口的鸡翅，吃起来的感觉绝对是棒极了。先来把材料准备好。准备七八根鸡翅中，一小块生姜，一根小葱，一勺香菇酱，适量的食用盐，料酒，食用油，冰糖，生抽和老抽即可，把做香菇酱鸡翅用到的材料准备完成了之后就可以开始烹饪了。
2、先来处理一下鸡翅，将咱们准备好的鸡翅中，先浸泡清洗。如果你准备的鸡翅中是冰冻的，那么就需要先将其解冻，解冻完成之后再浸泡清洗。浸泡清洗完了咱们就把它捞出来控一下水分，然后放到案板上，在鸡翅的两面各划几刀，这样方便腌制的时候入味。鸡翅中切完了咱们就将它放到一个大碗中，然后就开始腌制。
3、向碗中加入姜片，姜片不用多，大概两三片左右就可以了，然后再加上一点葱段，葱在切之前可以稍微拍一下，这样它里面的葱香味更容易出来。再向碗中加入适量的食用盐，料酒，用手给它抓拌均匀，然后再放到一旁腌制30分钟。
4、鸡翅中快腌制好了之后，咱们就可以开始下一步了。起锅烧油，向锅中放入几粒冰糖，一直炒到冰糖融化，然后咱们把腌好的鸡翅放进去翻炒一下，翻炒均匀之后，咱们再向锅中放上一点生抽，老抽和料酒翻炒一下。
5、当鸡翅中均匀上色之后，咱们就可以来进行最关键的一步了，向锅中加入一勺香菇酱，然后继续翻拌，翻拌均匀之后加入适量的清水，清水要没过鸡翅，然后盖上盖子焖煮十分钟。焖煮鸡翅的时间不可以太长，因为如果时间太长的话，鸡翅比较容易变老，吃起来就没有滑嫩的口感了。如果不放心，觉得鸡翅煮不熟，那么可以适当延长一段时间，但是更好不要超过五分钟。
6、时间到了之后，咱们将锅盖打开，然后用大火收干汤汁。汤汁不要完全收干，如果收得太干的话，有可能会出现糊味。等到汤汁均匀地裹在鸡翅上之后，咱们就可以关火出锅装盘了。最后再撒上一点葱花，一道非常美味的香菇酱鸡翅就这样完成了。
【小贴士】
1、焖煮鸡翅的时候要用小火，而在收汤汁的时候要用大火。
2、汤汁不要收的太干。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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鸡翅根5种更好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？说到鸡腿，不知道大家是喜欢吃大鸡腿还是小鸡腿呢，大鸡腿是走路的鸡腿，而小鸡腿就是鸡翅根啦！其实不管是大鸡腿还是小鸡腿，他们的口感跟味道都差不多！不知道大家平时吃鸡腿都是怎么吃的呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一下，鸡腿的几种特色吃法，喜欢吃鸡腿的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：青椒炒鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，红椒250克，青椒250克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，柠檬2片
具体做法如下：鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用，干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。
做法2：炸鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油适量
具体做法如下：将鸡翅加入锅中，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可，取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出！
做法3：微波炉烤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料适量（辣椒粉加孜然粉加盐也可以），蜂蜜适量，白芝麻适量
具体做法如下：翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜，取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右，5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可！
做法4：卤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，大葱2小段，生姜1块，白糖1汤匙，十三香2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1茶匙
具体做法如下：将鸡翅根清洗干净之后，放到锅里焯水，焯水后捞出放清水里洗去血末，然后转移到煮锅里面，再加入姜片，葱段，加入1汤匙白糖，加入2汤匙十三香，加入2汤匙生抽，加入2汤匙老抽，加入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火煮30分钟即可！
做法：酱油鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根10个，色拉油适量，葱1根，姜1块，花椒1抓，干辣椒10个，生抽2汤匙，老抽1汤匙
具体做法如下：鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用，锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅，翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀，加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可!
好啦，朋友们！鸡翅根的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
