秀午餐 香辣味的.葱油味的花蛤经常�?今天就做一道无盐的水煮花蛤.搭配一碟灵魂料�?原汁原味.味道真的不错👍花蛤清洗干净.冷水下锅.放入姜片.料酒大火烧开后关火焖一分钟.让花蛤全部都张开后捞出锅沥干水分装盘即可.碗中放入切好的姜蒜末.香葱�?放入适量香油.半勺老抽.一勺生�?少许白糖调味.加少许凉开水搅拌均匀就OK�?根据各人口味.喜欢芥末的也可放一些哦～少盐饮�?轻松生活
花甲几乎人人都喜欢吃的，但怎样煮得好吃呢？请看视频{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3spn9jc77ufcv40v590","duration":584.145,"width":960,"height":540,"file_size":60671686,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/369f6b2e52fe494c85e83042f1473f1b","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":584.145,"file_size":38621752,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"1d805dcd9df5beaea0e725b6faee0727","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
饭店最火的炒花甲，成本只要8元钱，教你在家做出来，味道杠杠滴今天要教大家做一道花甲的做法，这种食材现在菜市场非常的多，而且价格也比较便宜，大的一斤差不多8块钱，小的都�?块钱一斤的，比买一斤小菜都便宜，而且味道也非常的好吃，很多年轻人都喜欢吃花甲，虽然没有太多的肉，但是这个味道还是比较好吃的，下面我就把我们在饭店的做法交给大家，让你在家都能吃到饭店的味道，很多人说炒花甲比较复杂，其实是很简单的，主要是花甲一定要清洗干净�?/p>
食材：花甲，葱花，小米椒，洋葱，姜米，蒜�?/p>
做法：首先净锅上火加水烧开，然后放入花甲在锅中稍微煮一下，煮的时候放点白醋，等花甲的外壳全部都张开的时候就可以漏出，及时用冷水冲凉，在去掉肚子里面的内脏，然后在清洗干净就可以了
1、净锅上火加入洋葱米，姜蒜米，小米椒一起炒出香味，一定要记住洋葱米必须要炒香，炒干水气，要不然味道炒出来不香
2、全部炒香之后，让如蚝油，生抽，胡椒粉调味，花甲好不好吃，主要就是这个配料一起要炒好，因为配料炒的好，会全部沾到花甲上面，吃的时候也会跟花甲的肉一起吃到口里，非常的好吃，其实花甲的肉真的没有多少，主要就是吃这个�?/p>
3、最后直接放入洗干净的花甲，在锅中翻炒均匀，大家都知道很多花甲的外壳是没有肉的，但是里面会装满了配�?/p>
4、翻炒均匀之后，再放入少许的蒸鱼豉油调味，我们需要知道每一种调味品的作用，比如说这样的蒸鱼豉油，是不可以净锅高温烹调的，一般都是即将出锅的时候才会放�?/p>
5、最后一步，放入葱花和生粉水勾芡，这一步的目的就是让所有的配料都能沾在花甲上面，吃的时候味道更浓一�?/p>
做法非常的简单，大家只要按照我说的步骤做出来，保证非常的好吃，如果你觉得你现在炒的花甲不好吃，下次可以尝试用我的 *** 试一下！
东古一品鲜采取百分百天然酿造的工艺，以天然山泉水为水源，采用结实饱满东北非转基因大豆、优质小麦粉，秉承百年传统小池晒制工艺，晒池透光性好，受光面广，让黄豆充分吸收阳光精华，深层发酵，以抽取之一道原油为主，故而酱香浓郁、色泽红亮、鲜味十足�?历经选料、高温蒸煮、精心制曲、小池晒制天然发酵、检测等过程，东古一品鲜成品酱油拥有300多种芳香成分，集鲜、香、甜、微酸于一体，成就地道的中国味道�?
By 青青悠蓝
用料- 花甲 700�?/li>
- �?10�?/li>
- 东古一品鲜酱油 2�?/li>
- 杭椒 2�?/li>
- 生粉 1�?/li>
- 生姜 一小块
- 小葱 3�?/li>
1、准备食材，花甲用清水多淘洗几遍�?/p>
2、姜蒜切末，小葱切段，杭椒切小片�?/p>
3、锅里水烧开，水开后放入花甲，煮两分钟左右花甲全部开口，就关火捞出�?/p>
4、捞出的花甲再用清水淘洗两遍，这样基本就不会有砂了�?/p>
5、锅里烧热油，放入姜蒜末爆香�?/p>
6、加入葱段和杭椒片，翻炒一下�?/p>
7、放入花甲翻炒�?/p>
8、加入两勺东古一品鲜酱油�?/p>
9、倒入三勺淀粉水勾薄芡，烧汁装盘�?/p>
10、东古一品鲜酱油含盐量比一般的生抽要高，这道菜只用放两勺东古酱油，不用放盐或别的佐料了�?/p>
11、咸鲜味美，肉质细腻，超级好吃的哦！
小贴�?/strong>不要放盐或别的调味料，只用放两勺东古一品鲜酱油，咸淡适中，鲜美可口�?/p>
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花甲清汤的做�?/strong>这个季节的花甲肥美，满满的全是肉，做一道简单快捷的花甲清汤，配一碗米饭，满足而美味，就算是厨房小白也可以轻松做出来�?/p>
By 徐京�?
用料- 花甲 500�?/li>
- �?3�?/li>
- 红椒 10�?/li>
1、花甲清�?/p>
2、花甲清�?/p>
3、花甲清�?/p>
4、花甲清�?/p>
5、取一个大碗放入清水，花甲放在碗里加盐�?0分钟左右，泡好以后倒掉清水，端起碗，颠2-3分钟，让花甲把沙子吐出来
6、取蒜瓣切成片备�?/p>
7、把红椒切成圈状备用，也可以切成别的形状，根据自己的喜好来改刀
8、锅里加入适量的清水，把清洗好的花甲、大蒜、红椒一起放入锅�?
9、电磁炉开大火，煮3分钟左右�?/p>
10、花甲全部开水就可以食用�?
小贴�?/strong>这款花甲清汤不需要放任何调料，做出来的味道非常的鲜美
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超经典的蒜泥花甲在家也能�?/strong>夏天的宵�?/p>
By 曦哥和米团的麻麻
用料- 花甲 1500�?/li>
- 小米�?五个
- 大蒜 十个
- 料酒 三勺
- �?适量
- 鸡精 一�?/li>
- 味精 一�?/li>
- 啤酒 一�?/li>
1、把花甲放进五十度的温水，放两勺盐，让它吐沙十五分钟
2、大蒜切沫，辣椒切碎
3、锅中倒水烧开，把花甲倒进去，放两勺料酒煮到全部开口，捞出备用
4、热锅倒两汤勺油，倒入蒜和辣椒炒香，再倒入花甲翻炒均匀
5、倒一瓶啤酒，闷煮收汁，差不多是十分钟�?/p>
6、放适量盐，味精鸡精，就可以出锅�?/p>
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花甲怎样做才香？�?只蟹1碗虾做一锅，鲜味十足又好吃，真过�?/strong>花甲很多人都爱吃，比较常用的做法就是爆炒，那么除了炒，我们还可以怎样吃花甲呢�?/p>
现在来跟大家分享一锅鲜味十足的三鲜煲，个人觉得花甲这样配一锅做，味道比爆炒的还香，而且让人越吃越过瘾，不仅好吃，还很下饭，以后待客，大家可以这样做一锅哦，配料和做法都超简单的�?/p>
食材准备�?/strong>花甲2斤，3只花蟹，1大碗鲜虾，姜1块，�?小把，大蒜头半个，盐，蚝油，生抽，料酒，清水等�?/p>
详细做法步骤如下�?/strong> 之一步：先准�?只花蟹，也有叫它三眼蟹，大家可以选择自己喜欢吃的蟹来做，先拿个小刷子，把花蟹的表面刷洗干净，刷洗好的花蟹从腹部这里掀开，再把它的壳取下来，然后把它的腮全部清理干净，把它的胃也处理掉，处理干净后用清水清洗一遍，再把它剪成小块放一边备用�?/p>
第二步：接下来准备一碗鲜虾，把虾也处理一下，先把它的虾线挑出来，把虾脑挤出来清洗干净，清洗好后放一边备用�?/p>
第三步：花甲准备两斤，提前用清水泡半天或一天，水中要加点盐，这样容易让花甲吐干净沙，吐干净沙后再用清水冲洗干净，然后放一边沥干水分备用�?/p>
第四步：现在来准备点配料，姜一块、大蒜头半个、新鲜葱1小把，把姜蒜去皮洗净后切粒，葱把葱头和葱苗分开，葱头切粒，葱苗切段备用；另外准备一碗清水，加入少许的盐，一点点蚝油，少许的生抽，把它搅拌均匀备用�?/p>
第五步：准备一个大一点的砂锅，锅中下少许的花生油，倒入准备好的姜葱蒜爆香，爆香后倒入花蟹，把它炒一会，炒至花蟹变色�?/p>
第六步：花蟹炒变色后把它铺平，然后倒入花甲，铺上鲜虾，把它们铺平在锅中，铺平后洒入一点料酒，再把调好的那碗料汁也倒进去，盖上锅盖调大火煮3分钟左右�?/p>
第七步：3分钟时间到了，现在打开锅盖，用筷子给它翻动一下，让它全部粘上酱汁，锅中的汁也剩余不多了，翻拌均匀后，撒上一点葱段，把它再次翻拌均匀就可以了，关火开吃�?/p>
这一锅鲜掉眉毛的三鲜海鲜煲就做好了，喜欢的朋友可以试一下，三鲜合一，味道真不是一般的鲜甜，好吃又下饭，越吃越过瘾，家常吃或做来待客都非常不错哦，而且做法简单配料也不复杂，不经常下厨的朋友也很容易做好一锅哦�?/p>
此图文原创作者：客家人铁�?/strong> 未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！ 世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！ 大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！ 这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物�?/p>
花甲作为一种肉质细嫩的海产品，和鱼虾蟹比起来，价格相对美丽，营养价值也很高哦。能滋阴明目，高蛋白，低脂肪，还能抑制胆固醇的形成呢。每次在外面吃都又贵又少，不尽兴，今天饭饭就分享一道蒜蓉花甲，秒杀海鲜排挡，保证你一吃就爱上�?/p>
蛤蜊1000g
料酒、蒸鱼豉油、老抽、糖、食盐、白胡椒�?/p>
洋葱、小芹菜、小米辣、蒜、香菜、葱段姜�?/p>
蛤蜊洗净后泡入清水，�?勺盐、几滴油，用筷子迅速搅拌，让它快速吐沙；
锅中烧开水，放入葱段、姜片，倒入蛤蜊�?0g料酒，搅一搅让蛤蜊受热均匀，煮到水再次沸腾，蛤蜊张口，捞出�?/p>
锅中放油，小火爆香姜末、蒜末、洋葱碎、小米辣碎，浇入10g料酒，翻炒均匀即可关火，爆香后的料倒入碗里�?/p>
再加入蒸鱼豉油、老抽、糖、一点盐、胡椒粉，芹菜碎，搅拌备用；
蛤蜊摆放在盘子里后，浇上调好的浇汁，撒一点香菜碎、小米辣碎，完成~
作为精致的juju女孩饭饭还特意把另一半没肉的壳掰掉了，这样吃起来就更方便啦~简单煮过的花甲既保留了原本的鲜味，又嫩滑没沙，再搭配上蒜蓉酱，蒜香诱人，好吃到舔壳啦！
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲
2�?今天老刘就来分享一下“辣炒花甲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/span>
花甲、生姜、大蒜、干辣椒、小葱、料酒、红花椒、蚝油、水淀�?/span>
4、先把买回来的花甲挑一下，把死的破壳的挑掉，再放入一勺食盐，再放入清水、淋入少许食用油，静置两个小时，让花甲把沙吐出来。食盐可以更容易使花甲吐沙。时间到时，用清水多冲洗几遍，冲洗干净
5、再把生姜蒜子分别切片、干辣椒、小葱分别切段备用。锅中不用放水，把花甲直接倒入锅中铺平，再放入少许红花椒去腥增香，再从锅边淋入料酒去腥，盖上盖子焖五分�?/p>
6、花甲干烧的同时，花甲里面的水都出来了，一般性做花甲都是焯水，但是焯水的同时把花甲的鲜味也焯掉了。所以炒花甲千万不要焯水，用这个 *** ，鲜味一点不会流失，然后捞出来放在盘中备�?/p>
7、煮花甲的汤汁不要倒掉，倒入碗中备用。热锅倒油，放入姜蒜末、干辣椒一起爆香，爆香放入花甲一起翻炒，再放入少许蚝油、生抽。盐就不用放了，花甲是海鲜自带咸味，开大火翻炒入味
8、再把葱段也放进去，烧花甲的汤汁也倒进去翻炒均匀，再淋入水淀粉勾芡翻炒，出锅前淋入少许明油，就可以出锅了
9�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">花甲具有滋阴明目、软坚散结、活血化痰的功效，对于阴虚导致的两目干涩有一定的改善作用�?/span>
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花蛤又叫花甲，大多数人喜欢用它炒着吃。今天小编跟您介绍一道汤，配上丝瓜吃着清爽不油腻，味道很鲜美，做法简单易学�?/p>
用料�?/p>
丝瓜，花甲，香菜，生姜，盐�?/p>
做法�?/p>
洗净花甲表面的泥沙，备用。将生姜切丝，香菜切成小段儿�?/p>
削去丝瓜外面的皮，洗净，切成滚刀块。（削丝瓜皮的时候，尽量把青色的皮多削掉一些，这样吃着就不会有青涩味。）
锅内倒入清水，将水烧开。放入洗干净的花甲焯水。待花甲张口后，捞出�?/p>
倒掉锅内焯花甲的水，加油，下姜丝爆香�?/p>
倒入丝瓜翻炒。待丝瓜炒软后，加盐调味，倒入适量清水煮开�?/p>
放入焯好水的花甲，最后撒上一些香菜末出锅�?/p>
这道花甲丝瓜汤就做好了，味道十分鲜美，不会做饭的人看了也会，喜欢的朋友快试试吧！
