大家好！欢迎来到胖叔的美食，关注我每天分享一道家常美食的做法�?/strong>
生菜相信大家平时都有吃过，它含有养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环�?/p>
生菜的做法多的两只手都数不过来，天气冷了大家都喜欢用来打火锅，今天我要和大家分享其中一种我更爱吃的做�?strong>“蚝油生菜�?/strong>。这道菜看似简单，但是想要做的好吃，还是需要掌握一定的技巧的，接下来就看看我是怎么做的吧�?/p>
【蚝油生菜�?/strong>
【食材】：生菜
【配料】：大蒜�?/p>
【调料】：蚝油，生抽，白砂糖，淀粉，�?/p>
�?—【开始 *** 】�?�?/strong>
①：首先再生菜的根部切一刀，然后多清洗几遍再沥干水分备用�?strong>（生菜再根部切一刀就散开了，这样可以更好的清洗，能够把里面的灰尘都洗去，生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。）
②：做这道蚝油生菜需要的调料也很简单，只需要几粒大蒜剁成蒜末即可，如果喜欢吃辣的朋友，可以切一点小米椒加进来�?strong>（生菜中含有干扰素诱生剂，可以 *** 人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。）
③：接下来我们调一个料汁，空碗里加入两勺蚝油，一勺生抽，一勺白砂糖，一点淀粉水搅拌均匀备用�?strong>（淀粉水就是用淀粉和水的搅拌混合，根据自己的喜好调节料汁的浓度，如果不喜欢太浓少放淀粉少放即可）
④：锅里把水烧开放入一勺盐和一点食用油搅匀，然后放入生菜快速焯�?0秒立即捞出来沥干水分摆盘，生菜焯水时间一定要掌控好，不然焯水太久影响口感不够脆爽�?strong>（生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑 *** 用，尤其在 *** 胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。）
⑤：净锅热油放入蒜末用小火炒香，接着倒入调好的料汁，翻匀后煮至冒泡，最后再淋到生菜上即可�?strong>（生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。）
这样一�?strong>“蚝油生菜�?/strong>就做好了，香脆爽口，鲜香入味，超级下饭，用料简单，经济实惠，香气扑鼻非常的抢手，大人小孩都爱吃，我家每次做一大盘都不够吃，这个做法也简单快捷，喜欢就收藏起来试试吧�?/p>
【小提示�?br/>新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅 *** ，这样再做的时候就不会手忙脚乱了�?/p>
【结语�?/strong> 本文由胖叔的美食原创，欢迎关注，带你一起长知识�?/p>
我是胖叔的美食，一个爱做饭�?0岁小叔，如果你看完本文有帮助或觉得喜欢，记得点击红色＋号关注我，我每天都会为你更新美食知识和技巧，我的主页也有视频版教程，如果你对美食有什么建议都可以在评论区留言和我互动，再次感谢大家的观看�?/p>
By mibb520
用料- 生菜 500g
- 大蒜 1�?/li>
- 食用�?适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 白糖 少许
- 淀�?适量
1、生菜洗干净备用
2、大蒜切成沫，用清水洗干净
3、烧水，水里加食用油，盐
4、水开后，放入生菜，焯水，大概30秒左右就捞出
5、焯好水的生菜，装盘�?/p>
6、起锅热�?/p>
7、油热后爆香蒜蓉
8、加入耗油，生抽，糖，鸡精（耗油，生抽都是咸的，所以不用再加盐�?/p>
9、再加入水淀粉炒一�?/p>
10、把汁淋到生菜上，开�?/p>
生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效�?/p>
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择�?/p>
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效�?/p>
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用�?/p>
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
这样的蚝油生菜，保准你味蕾爆�?/strong>生菜脆爽碧绿，蚝油汁鲜美，好�?/p>
By Meet_wish
用料- 生菜 1�?/li>
- 大蒜 5�?/li>
- 味达美初榨原汁生�?10�?/li>
- 味达美臻品蚝�?15�?/li>
- 凉水 半杯
- �?15�?/li>
- 水淀�?2�?/li>
- �?2�?/li>
1、水中加�?油烧开
2、放入生菜烫断生
3、控水盛�?/p>
4、底油加蒜末炒香
5、加入味达美臻品蚝油
6、加入味达美初榨原味生抽
7、加少许清水煮沸
8、放水淀粉勾芡至浓稠
9、倒在生菜�?/p>
10、一份清香爽脆又鲜美的蚝油生菜做好啦
生菜的营养功�?/strong>生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效�?/p>
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择�?/p>
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效�?/p>
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用�?/p>
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
“蚝油生菜”怎么做？大磊分享家常做法，脆嫩爽口，比炒的更营养大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，承包您和家人舌尖上的一日三餐，让您的生活更加美味�?/strong>
生菜是日常生活中经常见到的食材，碧绿的叶子，脆嫩的口感，怎样吃都不腻，用来涮火锅，下面条都很美味�?/p>
其实更好吃的做法，那就是蚝油生菜，不用炒，开水一烫，这样可以更大化的保留生菜的营养成分，也是最利于人体吸收营养的做法�?/p>
这道菜的做法虽然比较简单，但是想要做到色香味俱全，那还是需要一点小技巧， 喜欢美食的朋友，就一起来试试吧�?/p>
下面请看我们的具体操作：
准备生菜300�?/strong>左右，洗净以后放入盘中备用�?/p>
准备大蒜几粒，依次拍扁切成蒜末，放入小盆里面�?/p>
等食材都准备好以后，我们把生菜焯一下水�?/strong> 起锅添入适量的清水，加入一勺食盐和少许植物油，这样既能增加生菜的底味，也能使生菜的颜色更加碧绿�?/p>
等水烧开后，下入生菜叶，用勺子翻动几下，使生菜受热均匀�?/p>
焯水10秒左右，即可捞出控水拔凉，生菜不宜焯水过久，否则会失去脆嫩的口感。然后把生菜叶沥干水分，摆入盘中备用�?/p>
炒锅烧热添入半勺食用油，倒入蒜末翻炒几下�?/p>
炒出蒜香味以后，加入蚝油10�?/strong>，翻炒化开�?/p>
淋入少许热水，加�?strong>鸡粉1克，食盐1克，白糖1克提鲜，冬菇酱油5�?/strong>，搅拌化开调料�?/p>
煮至汤汁沸腾后，勾入少许水淀粉，熬至汤汁浓郁粘稠时，加入葱油3�?/strong>，再次搅拌化开，就可以关火起锅�?/p>
最后把熬好的汤汁，均匀的浇在生菜叶上面，再摆上少许香菜和红椒丝，用来点缀�?/p>
好了，这�?u>脆嫩入味，营养丰�?/u>的蚝油生菜就做好了，学会了就在家试试吧�?/p>
下面是所用到的食材和调料 食材：生菜，红椒，大�?/strong> 调料：食盐，蚝油，鸡粉，白糖，冬菇酱油，葱油 辅料：淀粉，红椒，香�?/strong> 如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言�?strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见�?/strong> 夏日炎炎的季节马上说来就来，除了凉拌面等一系列简单快手菜以外，清清爽爽的凉拌菜也是不错的选择，想要下饭好吃又清爽，我之一个想到了蚝油生菜，它有蚝油的鲜味加持，还能突出生菜和清香味道，真的是看手又美味，大家做起来吧�?/p>
By 熊猫半糖 1、准备所需要的材料�?/p>
2、处理好的生菜洗净，入水焯�?0秒后变软捞出�?/p>
3、码放到盘子里备用； 4、锅中加入适量油，放入切好的蒜末煸香，再加入半碗水煮开�?/p>
5、加入味达美臻品蚝油2勺； 6、再加入六月�?0克特级原汁酱�?勺； 7、再放入糖和切碎的火腿丁�?/p>
8、加入水淀粉，勾一个薄芡； 9、将熬制的汤汁倒入摆好生菜的盘中； 10、成品图�?/p>
半糖有话说～ 1、生菜一般都会生吃蘸酱，这个熟菜做法也是家家都会做，今天先焯烫后浇汁的做法最方便好掌握，放锅里直接炒容易过火不好看； 2、爱吃辣的小伙伴还可以加点小米辣提味�?/p>
生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效�?/p>
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择�?/p>
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效�?/p>
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用�?/p>
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
今天和大家分享一道�?strong>蚝油生菜 食材：生�?/strong> 辅料：大蒜、红�?/strong> 调料：蚝油、生抽、食�?/strong> 【蚝油生菜】—�?清脆可口 1.下面开始准备食�?/strong> 准备生菜两把，把生菜根切掉，把叶子一片一片掰下来，把叶片上的泥沙洗干净备用�?/p>
2.下面开始准备辅�?/strong> 准备大蒜几粒，切成蒜末�?/p>
准备红椒半个，切成小粒�?/p>
准备小碗一个，加入半碗清水�?strong>蚝油10�?/strong>�?strong>生抽10�?/strong>�?strong>食盐2�?/strong>�?strong>少许淀�?/strong>，搅拌均匀备用�?/p>
3.下面把生菜焯一下水 锅内烧水�?strong>加入少许植物油和食盐
做法步骤
4.下面开始熬料汁
锅内烧油，油烧热以后�?strong>放入蒜末和红椒粒
一起翻炒，炒香以后倒入准备好的碗料�?strong>大火烧开以后起锅，把料汁均匀浇在生菜上面，美味即成�?/p>好了，一道简单又好吃的蚝油生菜就做好了�?/p>
By 🌹🌹何玫瑰🔥�?/p>
用料- 生菜 1颗（300）克
- 大蒜 1�?/li>
- 食用�?少许
- �?少许
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 水淀�?少许
1、生菜清洗干净，过滤水分�?/p>
2、大蒜剁成细�?/p>
3、锅中加入水烧开。加入一小点食盐增加底味。再加入少许食用油。水开后倒入生菜烫大�?秒钟。后捞出生菜装盘�?/p>
4、锅中倒入小点食用油，放入蒜末炒香，后再倒入生抽，加入蚝油，加入水淀粉勾芡。最后把调好的味汁儿淋上装盘的生菜中�?/p>
5、成�?/p>
生菜的营养功�?/strong>生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效�?/p>
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择�?/p>
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效�?/p>
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用�?/p>
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
蚝油生菜怎么做才好吃？大厨教你详细做法，关键就在于料汁的调制做蚝油生菜，只加蚝油还不够，多加这两样调料，生菜好吃又入�?/strong>
生菜是我们生活中特别常见的蔬菜之一，生菜之所以叫生菜，是因为它的口感脆嫩，生着吃也非常好吃。生菜除了生吃，其他做法也不少，比如说凉拌、涮锅、清炒等等，大家最喜欢的做法是哪种呢？
生菜中所含的营养成分比较全面，其中维生素C和维生素B的含量尤为突出，经常食用一些生菜可以起到保护皮肤、保护视力的作用，经常用眼的人士可以多食用一些�?/p>
今天小编为大家分享一款生菜最经典的做法“蚝油生菜”，说到这道菜肯定很多人都不会陌生，那么这道菜到底怎么做才好吃呢？小编之前请教过一位酒店的大厨，这道菜好吃的关键就在于料汁的调制和生菜的处理 *** ，只要掌握好这两点，包你做出饭店的味道�?/p>
话不多说，下面为大家分享具体的做法和技巧！
---【蚝油生菜�?--
所需食材：生�?00克、大蒜几瓣、蚝油两茶勺、生抽两茶勺、白糖半茶勺、盐适量�?/p>
做法步骤�?/p>
1、首先从生菜的根部把剩菜叶子一片片地掰下来，放在盆中，加入适量清水多冲洗几遍，然后控干水分备用�?/p>
2、锅里坐水，水烧开后加入一勺盐和适量食用油，然后放入清洗干净的生菜，用勺子按压一下，让生菜全部浸入水中，�?0秒左右捞出控水备用�?strong>生菜焯水的时候，在水中加入少许盐和食用油，可以使焯过水的生菜颜色更加翠绿�?/strong>
3、把控干水分的生菜整齐地摆在盘中备用�?/p>
4、把大蒜拍碎后剁成蒜末，锅里坐适量食用油，油温六成热下入蒜末炸香后紧接着加入两茶勺蚝油、两茶勺生抽继续翻炒几下，把调料炒香后加入少许清水，再加入半茶勺白糖和少许食用盐�?br/>
5、料汁烧开后淋入少许水淀粉勾芡，转为大火把料汁烧至发稠�?/p>
6、最后把烧好的料汁浇在生菜上，即可上桌食用�?/p>
最后总结一点：
做蚝油生菜，除了生菜焯水的时间要注意，料汁的烧制也非常关键，一定要先把蒜末爆香，接着把调料炒香，最后加水勾芡，料汁要烧的粘稠一些，这样才能紧紧地包裹在生菜上�?/p>
以上就是小编为大家分享的蚝油生菜做法，喜欢的话记得收藏、点赞、转发哦�?/p>
厨师�?分钟做道蚝油生菜，即保持生菜脆爽，又鲜香美味，太赞了大家好，我是好吃但不懒做的，之一美食阿飞，关注阿飞每天都有几道菜供您参考�?/strong>
很多朋友去饭店吃蚝油生菜，回家自己一下手，就会诧异，为啥自己做出来的生菜颜色就变了，饭店的生菜端上桌还能保持新鲜翠绿，到底有没有焯过水呢?今天就带大家来看一下，饭店蚝油生菜的做法�?/p>
蚝油生菜主要以生菜、蚝油、小米辣等，再加上一些调料 *** 而成。这是一道清肠刮油的绿叶青菜，清脆爽口，一点不油。话不多说，我们开始操作�?/p>
首先，我们准备新鲜的生菜3颗�?/p>
把根部用刀切除，然后按着纹路用手把生菜撕开，准备一个小盆，把生菜放入加入适量的清水，反复的进行清洗干净�?/p>
然后把清洗干净的生菜，捞出控干水分�?/p>
下面我们开始准备需要用到的食材。准备大蒜几粒，用刀背拍一下，切成蒜末，放入盆中�?/p>
准备红辣椒一小片，先切成辣椒丝，在改刀切成辣椒末，放入盆中用来配色出味�?/p>
所有食材准备好之后，我们开始烹饪 *** �?/p>
首先，我们把生菜焯一下水，锅中加入适量的清水，在锅中加�?strong>少量的植物油和一勺的食盐，待水烧开后，把生菜倒入锅中，焯�?0秒，使生菜断生后即可捞出�?/p>
水开后生菜快速下锅捞出，生菜焯水时间久了色泽发暗，没有脆感，还影响卖相。（加入植物油的目的，是为了使焯过水的生菜，看起来更加的明亮。）
把生菜控干水分后，把生菜的颈部都朝着一个方向进行摆盘�?/p>
摆好盘之后，我们开始 *** 一下料汁，起锅烧热，加入适量的植物油，油烧热以后，把准备好的蒜末倒入锅中，快速的翻炒出蒜香味�?/p>
炒出香味后，加入5克的蚝油，在快速的翻炒使蚝油化开。然后我们给料汁调一下底味，加入少量的清水，加入3克食盐�?克胡椒粉�?克鸡粉�?克生�?/strong>调一下底色，烧开后在勾入少量的水淀粉�?/p>
快速的搅拌，把红椒沫倒入配色，快速的翻炒一下使汤汁收浓粘稠后即可。最后，把料汁均匀的浇在摆好盘的生菜上，就可以上桌食用了，是不是非常简单家常�?/p>
好了这道，蚝油生菜就做好了，清脆不变色，简单味道好，喜欢的朋友可以先收藏哟�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，我们每天都有几道家常菜供大家参考�?/strong>
生菜是我家最常吃的一道菜，最喜欢的吃法就是蚝油生菜和蒜蓉生菜， *** 非常简单也是更具营养的做法，这样可以更大化保留生菜的营养成分，也是最健康最易于人体吸收的做法�?/p>
生菜因为含水量非常高吃起来口感水润，不经常吃的人可能觉得吃生菜味同嚼蜡。在搭配上蚝油之后就不一样了。生菜充分吸收了蚝汁的鲜美，吃起来不会显得单调�?/p>
【蚝油生菜�?/strong>
1.首先，我们准备一下食材，生菜1棵按着纹路把生菜叶一片一片撕下来，放入盆中加入适量清水，反复清洗干净后捞出控水备用�?/p>
大蒜5粒，先拍扁，再切成颗粒，放入盆中备用�?/p>
2.食材准备好了，我们把生菜焯一下水，锅内烧水，冷水加入适量的食盐和植物油，待水烧开�?strong>倒入生菜快速焯�?0�?/strong>，生菜断生后即可捞出控水�?/p>
3.接着，准备一个盘子，把控过水的生菜、颈部朝同一方向进行摆盘�?/p>
摆好盘后，我们开始调制料汁，锅内烧油，油热后，倒入蒜末翻炒出蒜香，从锅边淋入少许清水，水烧开后开始调味�?/p>
4.加入蚝油10克，快速翻炒化开，白糖少许，生抽5克提�?/strong>，再淋入少许水淀粉，增加汤汁粘稠度，搅拌均匀化开调料�?/p>
5.在加入几滴香油，香油能使菜品油润发亮，拌匀后即可。最后把调好的料汁，均匀淋在摆好盘的生菜上就能上桌食用了�?/p>
这道清淡营养的家常快手菜就可以上桌食用了，是不是非常的加单易学，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧�?/p>
