我国饮茶历史悠久，以茶敬客，以茶示礼，以茶代酒，以茶怡情历来是我国各民族的饮茶之道。然而，作为一个多民族的国家，由于各民族所处地理环境不同，历史文化有别，生活风俗各异，使得每个民族的饮茶习俗也各具特色。居住于云南省的白族人民，是发现和利用茶叶最早的民族之一。白族民众的饮茶习俗，既具有民族、地域特色，又蕴含着药食同源、以茶养生、以茶疗疾等医学保健思想，体现出白族人民的健康智慧。
白族地区较为典型的饮茶习俗有：
三道茶
白族民众偏爱饮茶，其中最为典型的是大理的“三道茶”，白语称“绍道兆”。三道茶采用以焙烤茶为主的饮用 *** ，让人饮之即有“一苦二甜三回味”的特殊感受。
南诏国和大理国时期，三道茶仅作为宫廷的茶点，后随着佛教的传入，僧人们待客时常以茶代酒，打坐禅修时以茶提神。南诏后期，佛教被奉为国教，寺庙众多，饮茶之风盛行，茶则成为寺庙中日常饮用、祭祀供奉、招待香客的必备饮品。一时间，民间争相效仿，使饮茶在大理风靡流行。如今，三道茶已成为白族民众喜庆佳节及敬奉贵客之必备。三道茶的 *** 较为隆重，且具有仪式感，是白族人家真诚待客的见证。
三道茶的具体过程
之一道为“苦茶”。不放其他辅料，先将砂罐置于火上烤热，再将茶叶放入罐内，并不停转动罐子，直至罐内茶叶烘烤至黄，随即向罐内注入已烧沸的开水，小泡片刻后，分斟于小茶盅内敬予客人，通常只有小半茶盅，客人接过一饮而尽。此道茶，色如琥珀，焦香苦涩，能生津止渴，提神醒脑。其 *** *** 与中药炮制药材极其相似。通过炒制的绿茶，具有暖胃健脾之功，可以减缓绿茶中茶多酚的收敛作用，避免多饮后产生“胃寒”弊端。寓意“要立业，先吃苦。”
第二道为“甜茶”。当客人喝完之一道茶后，主人会重新在茶盅里放入少量蜂蜜、乳扇丝、核桃仁薄片、炒米等物，将煮沸之茶水倒入茶盅至八分满，再次敬予客人。此道茶，香甜可口，可调理肠胃，改善脘腹冷痛之症。
第三道为“回味茶”。将肉桂皮、花椒等物煮沸片刻，倒入茶盅内，容量通常为六分满。客人接过茶杯，趁热饮用。此道茶，麻、辣、辛各味俱全，回味无穷。其中，花椒味辛，性热，具有温中散寒，除湿，止痛的功效；桂皮性味辛、温，具有健脾温肾的功效，可解乳扇之油腻，助脾胃运化。
饮毕三道茶，苦、甜、辛、麻、香诸味俱全，寓意人生一苦二甜三回味，意味深长。此外，大理白族民众还喜爱烤茶、椒盐茶、药茶等茶饮，这些饮茶方式及 *** ，均与健康密切相关，也颇具地方特色。
烤茶
天气转凉以后，白族每户人家堂屋（客厅）中央都设有镶以木架的铸铁火盆，火盆中央放有一个铁三角架。闲暇时，或者家里来了客人，大家就在堂屋聚集。主人在火盆三角架上放置砂罐，待罐烧热后，再放入茶叶，不停地抖动晃动，均匀地将茶叶焙烤至微黄色，飘出茶香时，迅速倒入滚开水，顿时茶香四逸。
烤茶是我国高山峡谷地区少数民族的常用饮品，由于当地气候寒冷干燥，蔬菜品种较少，喝浓郁热茶能温胃健脾，补充营养素之不足。点苍山以西的白族地区为高山峡谷区域，常年气温偏低。直至今日，烤茶已成为该区域白族人家的能量之源，也是节庆待客的灵性之品。烤茶所用之茶叶，多为下关沱茶，其味醇厚，具有消食行气，醒脑提神，解渴醒酒之功。
盐茶
把食盐放置锅中炒至颜色微微发黄，然后再将炒盐放入适量开水中饮用。具有解暑降温、清热解毒、止汗提神的作用。
暑季饮用，能补充人体内所需的盐分。如果在盐茶里加入数粒花椒，称椒盐茶。
在中秋节期间，白族人家通常都备有炒盐，吃月饼时饮椒盐茶水，那是绝配，一能增强月饼的香麻口感，二能减缓月饼燥热之性，三能解除月饼之油腻，增进食欲。
药茶
白族民众还有将中草药与茶相配饮用的习俗，以期达到养生延年、防病治病之目的。如，在茶中加入人参、黄精、黄芪、绞股蓝、当归、三七、枸杞等药物，以补气、滋阴、养血；加入菊花、银花、薄荷等药物，以清热解毒，消肿止痛；加入红花、玫瑰花以活血理气、养颜美容。
“民以食为天”，一方水土养一方人。白族世代沿袭的饮茶习俗充分利用环境优势，因地制宜，采用独特的 *** *** ，借助中草药之功效，以调补养生，增强体质，延年益寿，防治疾病，提高对环境的适应性。
作者简介
杨梅：主任医师、教授、云南省教学名师，2014年建立“杨梅名师工作室”；云南中医学院院级重点学科“中医诊断学重点学科”学科带头人；国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团专家。
擅长诊治：内科病证：肺系病证（四时感冒、咳嗽、哮喘）；心系病证（心悸、胸痹、失眠）；脾胃病证（胃脘痛、腹痛、呃逆、呕吐、泄泻、便秘）肝胆病证（胁痛、眩晕、偏头痛） ；腰腿痛等病证；以及高血压病、痛风、高血脂、糖尿病等疾病的中药治疗及饮食保健咨询。儿科病证：小儿常见病证。如：发热、感冒、咳嗽、泄泻、厌食、食积等病证的中药治疗。
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大家好，我是小卢。
今天跟大家聊聊肉桂。
我老家是广东云浮郁南，大山环绕，山清水秀，特殊的地理环境，加上亚热带温湿的气候，特别适合种植肉桂。
肉桂树
肉桂是属于樟科，大乔木。一般一米左右的幼苗种植七八年左右可以高达两三米，这时候就可以脱皮晒干出卖了。晒干后就是市场上大家看到的大料了。
大料
每年的清明节前后，爸妈就会带上开采肉桂的工具进山，一去就是一天，一般一个人一天可以开采肉桂皮七八十斤，手脚快点的可以达到一百斤以上。肉桂树完成脱皮后，把它运送回家晒干脱水，晒干达到九成以上就可以卖掉，每年这个时候就会有一些商贩上门收购，然后他们再转卖到集中的收购方，听说桂皮还会卖到国外出。
人工开桂皮
为什么说肉桂全身都是宝呢？因为它除了桂皮可以卖之外，桂叶，桂枝都可以卖，就连脱皮后的树干晒干还可以当柴烧。对于农民伯伯来说，肉桂是真的“贵”了。特别是这几年，一般常年都有收购商收购桂枝，只要肯努力干活，每天上山砍掉桂树上横长出来的桂枝，然后脱干树叶，就可以直接拿去卖掉了。一天的生活费基本是没有问题的。
这几年桂皮涨价了，晒干后一斤可以卖到七八元，所以家里有种植肉桂的人每年都会开采。由于年轻人基本都是外出打工，所以大部分干农活基本都是六零七零后，没办法，靠山吃山，虽然没有大富大贵，但基本生活无忧。
好了，你家是哪里的？有见过肉桂吗？
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原来这就是孕期不能吃肉桂的原因肉桂也算是厨房常见的调理了，如果炖肉、或高汤时若是不放点儿肉桂，总是觉得会差点儿味道。
甚至味道稍微有点儿腥气的羊肉、牛肉等，每次出场时总能看到肉桂的身影。
但是，就是这种简单的调料，孕妇在怀孕初期却不能食用。
肉桂（拉丁学名：Cinnamomum cassia Presl）是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。原产中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有。肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。
肉桂精油提取自树皮，也就是晒干后的肉桂卷。
肉桂精油性质十分温暖，可以用于治疗经期的痉挛疼痛，有通经的功效。
所以，这就是为什么肉桂精油不能在孕期使用的原因。而且，在我们的中医理论中，肉桂也有性热活血的功效，是中医中孕妇禁止使用的药材之一。
但是，肉桂精油除了不能在孕期使用这个缺点外，其实还有很多实用的功效的。
肉桂精油具有抗痉挛的效果，对于消化问题也有很大的帮助，比如消化不良、胃肠痉挛、结肠炎、胃肠胀气、恶心以及腹泻等，并且已经运用到许多商业上的用途中。
肉桂精油对减肥后松弛的皮肤有全身紧实作用，所以美容院加盟店常用来调配在纤体瘦身的项目内，可起到减肥后肌肉不会那么的松弛。
同时，肉桂精油也具有分解脂肪的功效，其中含有的丰富肉桂醛，能够让人避免肥胖的困扰。
很久之前在老房子的旁边种有几株肉桂树，估计有三十年左右了，直径超过了30厘米。这几棵肉桂一直都没有砍掉，每年剥一点皮晒干自用。
桂皮春夏水分充足，很容易整个剥离，冬天的时候就无法整体剥离了。三十年的肉桂将近1厘米厚，也许你都很少见。
超过三层楼高的肉桂树。
长在老房子旁边，土壤肥沃，超过三层楼高。
把外层老皮刮掉，干净好晒，油脂容易溢出来更香。
皮够老够厚，差不多有1㎝，香味浓郁。
春天这桂皮很容易整块剥起来。
剥了两大块够一年用了，这么大的树剥一点点皮对树的生长一点影响都没有。
这是2020年冬天剥的，现在新皮长出来了，把剥过的地方差不多覆盖。
这是2019年冬天剥的地方，已经重新长好了。
最后是两张剥好的桂皮，晒干即可做香料，炖牛腩、羊肉、猪脚等必备。
这么好的桂皮你见过吗？
美味佳肴每个人都是垂涎欲滴。
厨艺、食材和调料等是美味佳肴的基础，丰盛的佳肴离不开厨师精湛的技艺，技艺好的厨师也离不开调味料的支撑，尤其是那些卤菜或味道纯正的肉食更是如此。这其中就有很多既是中药又是很好食材调味品的中药材，有的是很多朋友喜欢的食品，比如说：肉桂、花椒、八角和辣椒等等。这些食材构成了我们美味的基石，对我们的健康起到了很好的帮助作用。今天我们就说说其中的一种—肉桂。
肉桂原产中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有。肉桂有一种特别的芳香，很吸引人，而且对人身体也是很好的，可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用
肉桂使用历史悠久：《神农本草经》：“味辛温，主百病，养精神，和颜色，利关节，补中益气。为诸药先聘通使，久服通神，轻身不老。面生 光华，眉好常如童子。”《本草纲目》：“坚筋骨，通血脉，宜导百药，久服，神仙，不老。
可以说肉桂的全身都是宝。
入药因部位不同，药材名称不同，树皮称肉桂，枝条横切后称桂枝，嫩枝称桂尖，叶柄称桂芋，果托称桂盅，果实称桂子，初结的果称桂花或桂芽。肉桂有温中补肾、散寒止痛功能，治腰膝冷痛，虚寒胃痛，慢性消化不良，腹痛吐泻，受寒经闭。桂枝有发汗解肌，温通经脉功能，治外感、风寒、肩臂肢节酸痛，桂枝煎剂对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌和人型结核杆菌有显著抗菌作用。桂子可治虚寒胃痛。肉桂的药用品质因产地和品种而异，如越南北部所产的清化桂，品质较佳，其桂皮嚼之有先辣后甜的感觉，而中国所产的大多数桂皮嚼之有先甜后辣的感觉，这可能与其所含的化学成分差异有关。
桂皮粉在西方国家通常用来烤制面包、点心，腌制肉类食品。桂油主要成分除肉桂醛外，还含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯、香豆素等十多种成分，广泛用于饮料、食品的增香、医药配方、调和香精和高级化妆品。如可乐饮料即含有桂油。
肉桂是平常家庭中炖肉、炒菜必不可少的调味品，肉桂还含有特殊芳香气味的植物，可以 *** 比较特殊的香料。
炖肉的时候加入适量的肉桂可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。在炒菜的时候把肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。
肉桂喜温暖气候，适生于亚热带地区无霜的环境，最适宜生长
的温度为26-30℃，植株在月平均气温20℃以上才开始生长，20℃以下生长缓慢，0-5℃低温未见冻害。肉桂喜湿润，忌积水，要求雨量充沛，相对湿度70%以上，但雨水过多会引起根腐叶烂；过于干旱地带，植株生长势差。肉桂属半阴性树种，对光照的要求随着树龄的不同而变化，幼苗喜阴，忌烈日直射；成龄树在较多阳光下才能正常生长。
肉桂的繁殖 *** 有萌乜繁殖、扦插繁殖和种子繁殖。
种子繁殖：选择12-15年生、树形端正茂盛、主干高大笔直、皮厚、含油足、香气浓的植株作留种母树。每年2-4月，当果实变为紫黑色、果肉变软时便可采收。基地的选择：阳光充足、排水良好、土层深厚、质地疏松、肥沃湿润的山腰以下的山坡或山窝整地定植。大穴整地，穴距3-4米、行距2-3米，用表土填穴，每穴施入15-20千克土杂肥作基肥。
肉桂的交易价格：13.00元—20.00元/Kg。
肉桂作为调料以外的食用。
肉桂粥：粳米浸泡半小时后捞出，沥干水分备用，将肉桂擦洗干净，打碎;入冷水锅中，肉桂，煮沸后约20分钟，滤取浓汁;将锅洗净，放入冷水、粳米，先用旺火煮开;然后改用小火熬煮，至粥将成;加内肉桂浓汁，续煮至粥成，再加入红糖味后食用。
羊肉肉桂汤：将6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。
肉桂粉：桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛;将肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。
种植药材遇到：品种选育、病虫害、土壤污染板结、采收加工、规范化种植、仓储保存和炮制等问题怎么办？是焦头烂额的东奔西走找答案还是南询北问找老师？这些都不用啦，你只要关注我们，加入我们，一流团队的专家团队就可以实地为你解决问题！
每逢佳节胖三斤！这杯“宝藏”苹果肉桂茶，健胃又消食 | 爱申活 暖心春所谓“每逢佳节胖三斤”，春节期间，想必大家一定吃了不少油腻高脂的食物~
眼看假期就快结束，而肚子上的肉肉又肥了一圈~怎么办才好！
今天，周到君就给大家来杯特制苹果茶健胃消食一下吧↓
苹果肉桂茶准备材料苹果1个；红茶包1袋；
红糖15g；肉桂皮1根；
苹果肉桂茶 *** 步骤① 翻炒苹果
将苹果去皮后切成较大的丁状；
在锅中倒入苹果块、红糖以及肉桂皮；
开小火均匀搅拌；
苹果被煮出汁水，颜色逐渐变深；
② 熬煮苹果
放入红茶包、香叶；
加入400ml清水；
关盖加入至水煮开；
③ 苹果装杯
在杯子底部铺满苹果丁；
倒入煮好的汤汁；
最后再用肉桂皮装饰一下即可~
苹果肉桂茶不仅适用于经常吃肉食的人群，也同样适用于冬季手脚冰冷的人群~经常饮用还可以起到减肥的功效！
快把这款“宝藏饮品”分享给你身边的朋友吧~
来源：周到
橙皮的功效，大到你不敢想！我们都知道橙皮是甜橙的果皮，在冬季和初春我们将果皮剥下成块状来晒干或烘干 ，同陈皮和桔皮一样橙皮的功效与作用也有很多。可以用作药物来使用，也可以当作食材来食用哦！那么到底有哪些作用，功效及做法呢？
橙皮的功效与作用有通气、化痰、止咳等。也可以用来泡水、亨饪等。新鲜的橙子皮还有美容的功效哦。吃完后用新鲜的橙皮涂抹于皮肤表层即可。
用法（一）——化痰止咳
将两个取新鲜的橙子洗净剥皮，切成小块后放入碗中，加少许盐拌匀，大火蒸10分钟取出食用即可，每天食用一次连续三天，由感冒引起的吐痰和咳嗽就会有所好转了哦。
用法（二）——健脾养胃
用2个鲜橙子的皮。洗净后切成小块放入碗中；在碗中放入少许肉桂粉或一小块桂皮，再放入少量冰糖，上锅蒸5分钟，取出后搅拌一下就可以食用了。这个 *** 隔天使用一次即可。
用法（三）——消除橘皮纹
将1个新鲜橙子的皮，洗净后刮去内侧的白色丝络，掰成小块后放人碗中捣烂；向碗中加约10毫升的橄榄油。搅拌均匀后放置一会儿，用纱布沾着自制的 *** 油涂抹在长有橘皮纹的地方，然后用手握成拳，从上到下用力 *** ，这样每条腿 *** 10分钟，之后用温水擦洗干净就可以了。
用法（四）——泡脚除异味
橙子皮气味芳香，具有保湿、杀菌、去异味的功效。取新鲜橙子皮洗净后放入70℃~80℃左右的热水中泡脚，泡20分钟后即可；洗浴时就从张开的毛孔渗透进皮肤， *** 表皮下的毛细血管，促进新陈代谢；每天跑一次，坚持一个月的持续泡，脚气就会好很多。有脚气的朋友可以试一下哦！
用法（五）——食用 ***
橙皮烤鸭腿
原料 ： 橙子皮15克，鸭腿250克，盐4克，胡椒粉2克，南乳汁、黄酒各15毫升。
做法：1、鸭腿洗净，剥去表皮，擦干水分。橙皮洗净，切碎。
2、用盐、橙皮末、黄酒、胡椒粉、南乳汁调成腌料，倒在鸭腿上揉搓片刻，将鸭腿连同腌料一起放入保鲜袋中，腌制12-24小时。
3、腌好的鸭腿用锡纸包裹好，放入预热至210℃的烤箱烤40分钟，打开锡纸，再烤10分钟即可。
橙皮的功效和作用多种多样，你收藏了吗？对养生小知识感兴趣的朋友可以关注一下我哦！定期会发布一些生活中的养生小窍门，简单又实用，可以运用于生活哦！
图片源于 *** ，如有侵权请联系删除！
肉桂和桂皮二者都是非常出名的香料，并且在调料界应用得非常广泛。虽然这两个香料的名字中都带有“桂”这个字，非常容易混淆，可能就会有人觉得肉桂就是桂皮，桂皮也便是肉桂，只是一个别称，但是其实二者的区别是非常大的，它们在外观上，味道上，还有功效上都是有区别的，并且二者的挑选 *** 也是有一定的不同，接下来，小编就为大家讲解一下肉桂和桂皮的区别，如果感兴趣的话，就接着读下去吧。
一、肉桂和桂皮在外观上的区别
1.颜色上
肉桂和桂皮在外观上差别并不是很大，它们都是剥落树的皮，然后截成一段一段的，但是二者的颜 *** 别很大，肉桂的颜色更棕更黄一些，而且外观比较的光滑一些，而桂皮的颜色更偏向于灰棕色多一些，而且外表比肉桂要粗糙一些。
2.厚度上
肉桂和桂皮的厚度是不一样的，肉桂的厚度相对于桂皮来说会稍微厚一点。肉桂就是樟科肉桂树的树皮，而桂皮一般是川桂、天竺桂、细叶香桂的树皮。
二、肉桂和桂皮在功效上的区别
1.肉桂
在西餐中，肉桂是一个重要的调味料，经常用于蛋糕、咖啡等食品的 *** 中，但是肉桂的作用不只限于此，它气味芳香、去腥解腻，肉桂有强烈的肉桂醛香气，尝之有甜味，回味有辛辣味、性甘、味辛，卤制动物性食材时必不可少，可以起到增进食欲。每千克猪肉用4克、牛肉用2克、羊肉用3克，另外要注意，卤制动物内脏时，桂皮的用量需要翻倍。
2.桂皮
桂皮香气浓厚、入口有甜味、回口有辣味，在香料中具有起飘香的作用。桂皮在烹饪中的渗透能力一般，但是能迅速的为肉的表面入味，如果卤整只鸡或者整只鹅，则需要加大桂皮的用量，一斤肉需要桂皮大致是3、4克左右，如果是鸡翅鸭翅等小块肉的话，则要减少用量，用1、2克就可以。
三、肉桂和桂皮在挑选 *** 上的区别
1.肉桂
挑选肉桂时，我们可以先看厚度，生长时间越久，树皮就会越厚，多以要首选较厚的肉桂，其次我们可以看是否刮去了外表的粗皮，粗皮上经常会有一些苔藓或者尘土等杂质，当刮掉粗皮以后，就会显得比较干净漂亮最后我们可以看下肉桂的油性，出油越多的肉桂就是质量上乘的肉桂，我们可以借助工具在肉桂的横截面切一下，或者直接掰断一点，看肉桂的出油率，要选择那些出油率高的肉桂。
2.桂皮
在挑选桂皮时，首先要看桂皮的色泽，桂皮的表面会有一些粗糙，但是不要挑选那种带有凸起来的疙瘩的桂皮，选择那些相对比较挺直不弯曲的桂皮，其次也是要看桂皮的横切面，要挑选横切面较厚的桂皮，原理同肉桂一样，然后可以再看一下桂皮的色泽，因为桂皮在生产过程中量比较大，所以会有一些灰尘附在上面，所以要选择那些表面为黄褐色（如果颜色太深或者发黑的就不要挑选了）、内皮为红黄色、皮细肉厚、香气新锐，选择那些无霉烂，质地干燥的桂皮。
正常来说，稍微厚一点的桂皮比那些薄一点的桂皮要稍微的贵一点，但是价格上也不会差太多，尽量选择那种质量好的桂皮，这样也会比较节约成本，虽然买的时候感觉一斤、一两会稍微贵一些，但是用的时候，会非常的提味儿，少放一些就可以了，而薄的放的也会多一些。
外媒：被称“真正的肉桂”，锡兰肉桂生产艰辛、打假难来源：环球时报
卡塔尔半岛电视台网站10月18日文章，原题：收获“真正的肉桂”：锡兰肉桂的故事西方市场上有两种肉桂：锡兰肉桂和一般肉桂。锡兰肉桂原产于斯里兰卡，有浓郁诱人的香气和甜味，肉桂棒柔软，呈浅棕色，通常被认为是“真正的肉桂”。
肉桂 资料图
斯里兰卡卡尔顿肉桂种植园的老板卢纳齐表示，锡兰肉桂的生产过程需要费时费力的好几步。在他的肉桂种植园里，种子在种植袋里成长，一年后培育出树苗，四年后开始收割。农民会以一定的角度砍掉肉桂树的树枝，这样肉桂树就可以重新生长。一旦枝条被水浸透，足够湿，剥皮者就会剥掉最外层的肉桂皮。为了获得很薄的肉桂棒，他们要花上几个小时剥掉肉桂树枝薄薄的内皮。
过去43年，皮亚蒂雷克一直从事剥肉桂工作。从父亲那学到的手艺，可以让他熟练地从肉桂树枝上剥下极薄的肉桂。然而，即使对他这样经验丰富的世代从业者来说， *** 极薄的顶级阿尔巴肉桂也赚不到什么钱。在晚上10点睡觉前，他每天只能剥5公斤低品级肉桂，每公斤售价12.5美元。“我一整天只能剥一公斤的阿尔巴肉桂。阿尔巴肉桂更小、更轻，需要做更多的肉桂棒才能 *** 出一公斤，而这也才有21.50美元的收入。”
对皮亚蒂雷克和他的家人来说，剥肉桂不仅仅是生活来源。他说，“这是一门你必须掌握多年的手艺。我12岁就开始剥桂皮，花了好几年的时间才学会在不损坏薄薄的内皮的前提下剥下它。”而对于像卢纳齐这样的肉桂商家来说，找到熟练劳动力并不总是容易的。卢纳齐说：“剥肉桂是辛苦的劳动，年轻一代不想再做了，他们更喜欢办公室工作。”
卢纳齐肉桂生意的一大挑战是国际市场上伪装成锡兰肉桂的商品。卢纳齐表示：“在美国超市，你会发现无论是一般肉桂还是锡兰肉桂，都只标着‘肉桂’。一般肉桂很便宜，人们往往会买它。”此外，他还提到，欧洲买家喜欢购买原产地产品。“为了证明锡兰肉桂来自斯里兰卡，我们需要获得锡兰肉桂的地理标志。”在卢纳齐看来， *** 的干预和一个适当的制度来规范肉桂产业对未来至关重要。“无论赚多少钱，像我们这样的企业都无法为了地理标志而战，要靠 *** 。”（作者齐纳拉·拉特纳亚克，传文译）
喝了这么多年的茶，原来肉桂你是这样的茶▍可能爱喝茶的朋友们对于“肉桂茶”还不是多么了解，小编先向大家介绍一下什么是'肉桂茶'.
肉桂茶是一款正宗的武夷岩茶制茶工艺 *** 的乌龙茶，更是武夷岩茶中的高香品种。
据《崇安县新志》载，在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的 *** *** 而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。
▍肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞。很多人在听到肉桂茶这个名字的时候，都会觉得它有点点土土的感觉。但其实，这款肉桂茶除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。
肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
肉桂茶性温，散寒止痛，补火助阳，暖脾胃，通血脉，杀虫止痢。寒冷的冬天，来一杯肉桂茶可以整个身体暖起来，饱餐后也可帮助消化。
肉桂茶具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。肉桂茶还被誉为“健康之宝”，寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。
国际茶界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”。
好的肉桂一入口满口茶气，劲道很足，甘很快，吞饮下去感觉一股茶气从喉到肚都能渗透下去，茶气很足。喝完之后，满口依然飘香，喉舌迅速回甘，不留任何苦涩味。差的要么水很淡，要么明显苦底、锁喉。一般冲泡七八次没什么问题。冲泡之后叶片鲜活，基本能展开，显现红镶，手抓富有弹性。
挑选肉桂也与挑选其它茶一样，都要从外型、香气、汤色、滋味、叶底五个方面去评判。肉桂的外型属闽北乌龙的外形，直条粗犷，好的油润有光泽，差得看去暗淡。高香是肉桂的特点，香气高但不刺鼻，闻起来很舒服。汤色黄色透亮，差得看去水就比较浑浊。滋味在茶叶品质方面是最重要的一个标准，尤其是武夷岩茶。
▍俗话“闽南乌龙重香，闽北乌龙重水”，这个水指得就是滋味。肉桂的品质主要取决于滋味。喜欢喝茶的朋友，如果你没有喝过“肉桂茶”不妨去尝一尝。
图文整理于 ***
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