夏天,已经呼啸着扑面而来了~~虽然高温可怕,但是,那大口撸串大口吃冰的日子还是让人想起就激动不已呐!我已经蠢蠢欲动、摩拳擦掌准备要大干一番了!
来,小伙伴们,一起在家自制冰淇淋!
自制不仅更卫生健康,防止添加剂、色素、高热量,更关键的是,不用冒着熊熊热火出门买呀!想想夏天那个火烤的情境~我是不愿踏出空调房一步。
那么,对于想随时吃到冰淇淋又不想太大费周章的仙女们,是时候展现你真正的技术了——选对好帮手,手残变大厨!
1. 我只想动动手指,过程活儿你全包了——全自动冰淇淋机
重度懒癌患者必备~你只用准备好原料,比如牛奶、奶油、砂糖、果肉,一股脑儿倒入容器里搅匀,然后再全部倒入冰淇淋机,按下 *** 键,接下来就只管坐等美味出炉了!
2. 给我一根棍子,我能快活一整夏——简单治愈的冰棍模具
夏天,作为最基础的冰淇淋DIY工具,各式各样的模具真是一个比一个萌趣有逼格。如果你的要求不高,能吃到冰棍就已经很满足了,那这五彩缤纷的模具自然少不了~吃完了还能晒一波朋友圈秀一出情调。
把冰棍插入卡槽,放入果肉,再把液体倒进去,冷冻段时间,简单美味的水果棒冰就做好了!做的时候记住先把棒子 *** 去再倒液体,不然都弄好了,再插木棒比较费劲。
现在更流行这种硅胶材质,好脱模又好清洗。那种竖的冰箱里不容易放下,也难脱模。
3. 我要玩转更多花样——大神进阶助手之搅拌机/打发器
只有模具的话,只能简单地做些有现成原料的棒冰,比如绿豆冰、红豆冰,或者买些瓶装果汁做果汁棒冰。如果想做更复杂的口味或雪糕,就要用到打发器或搅拌机了!
做冰淇淋时,加点奶油并将奶油打发并搅拌均匀,这样做出来的口感才更细腻松软,才不会出现冰碴。
而搅拌机除了可以帮助把原料搅拌均匀外,可以现打些果汁做各式各样的水果甚至坚果冰淇淋。日常也能榨果汁喝、做奶昔、辅食、绞肉、磨粉等。价格相对更贵些,但功能齐全,一年四季都很实用。
4. 精致猪猪女孩晒出来——貌美如花的冰淇淋碗
生活中,可是时时都能上演逆袭的戏码的~所以,见证我小白变大厨的这一刻,怎能不秀出来?而且,做了晒出来,幸福感才大大翻倍呀!
所以,最后的show场道具要来一波~多彩小巧的高脚小碗,简单但韵味十足的玻璃碗,每一款每一口,感觉都是满满的幸福味道啊!
夏天,怎么少得了冰淇淋呢!
前几期,跟大家分享过两种酱:焦糖海盐酱,杨梅果酱,太适合用来做冰淇淋了~
天气越来越热了,冰淇淋必须安排上,一起实现在家冰淇淋自由~
之一款,焦糖海盐冰淇淋,简直香到爆炸,太妃糖的风味,一口上头,回味悠长,冰冰凉凉,入口即化,焦香的甜味带着微微的咸,超美味的,我更爱的冰淇淋口味之一!
第二款,杨梅冰淇淋,酸酸甜甜,说的就是你了~
杨梅果酱做的冰淇淋,颜色 *** *** 的,颜值也太高了吧!酸酸甜甜的口感,中和了淡奶油的浓郁奶香,布满的果肉,细细品尝,每一 *** 汁,太适合夏天了吧~
焦糖海盐冰淇淋会用到冰淇淋机 *** ,很细腻顺滑,无冰沙,如果没有冰淇淋机,下文也会跟大家分享,手动 *** 冰淇淋怎么可以做出顺滑细腻的口感。
杨梅冰淇淋,做法就更简单了,相对更低脂。
两款冰淇淋都非常好吃,赶紧看看怎么做的吧!
· *** 材料 ·
焦糖海盐冰淇淋:
蛋黄2个 焦糖酱100克
全脂牛奶200克
动物性淡奶油200克
杨梅冰淇淋:
杨梅果酱80克
浓稠酸奶100克
动物性淡奶油250克
(焦糖海盐酱,杨梅果酱, *** 可以翻看我前几天发布的文章)
>>>制 作 步 骤<<<
焦糖海盐冰淇淋
1,蛋黄用电动打蛋器打发至颜色发白,体积蓬松,浓稠的状态。
(蛋黄的作用是稳定乳化,蛋黄中含有卵磷脂,是非常有效的天然乳化剂,尽量使用新鲜的鸡蛋)
2,牛奶和焦糖海盐酱倒入小奶锅,一边小火加热,一边用耐高温刮刀搅拌均匀
熬煮至微微沸腾的状态就可以离火了
3,电动打蛋器一边打发蛋黄,一边缓慢倒入焦糖牛奶
倒回小奶锅中,小火加热,不停搅拌
熬煮至80多度左右就可以离火了,注意:不要加热过度,蛋黄会凝固成蛋花汤的
4,蛋奶酱过筛一遍,去掉少量结块的蛋黄
倒入淡奶油,搅拌均匀(用冰淇淋机,不需要打发淡奶油,后面有介绍不用冰淇淋机的操作)
隔着冰水,完全冷却
5,倒入冰淇淋机,设置45分钟
这个时间,做出来的冰淇淋是比较软的质感。
可以按照个人喜欢冰淇淋的状态,设置时间。
装入小模具里面,冷冻2小时以后再品尝。
没有冰淇淋机, *** 的小贴士
如果没有冰淇淋机,可将淡奶油打发至7分发后,和完全放凉的海盐焦糖蛋奶糊翻拌均匀,再送入冰箱冷冻至快要凝固,取出用电动打蛋器充分搅打,再放回冷冻室继续冷冻。
想要更加细腻顺滑无冰渣的口感,可以每隔半小时重复1次用电动打蛋器搅打的步骤,重复3-4次后,冰淇淋液就会呈现非常滑润的状态。
杨梅冰淇淋
1,杨梅果酱和浓稠酸奶搅拌均匀
2,淡奶油用电动打蛋器,搅打至7/8成发
再分两次加入杨梅酸奶,翻拌均匀
3,装入容器,放入冰箱,冷冻变硬
冻硬以后,取出室温回温10分钟左右就很容易挖球啦~
这个颜色,是不是爱了~
告诉你们,吃过以后,你更爱这个口感
等我发掘更多美味的口感,与你们一起分享
这个夏天,我们就一起实现冰淇淋自由~
更加详细的 *** 视频,可以点开下面(标题链接)观看
今天的美食就分享到这里了,我们下一期再见!
小怪兽和小狮子买来冰淇淋机器, *** 美味的冰淇淋在炎炎夏日,一款清凉的甜品可以给我们带来无限的快乐。而草莓冰淇淋无疑是更受欢迎的口味之一。今天,我将分享一个简单易行的草莓冰淇淋 *** *** ,让您能够在家中轻松做出美味可口的冰凉甜品。
材料准备:
新鲜成熟的草莓:250克
细砂糖:100克
鲜奶油:250毫升
香草精:1茶匙
柠檬汁:1茶匙
冰淇淋机(可选)
步骤一:准备草莓
将新鲜草莓洗净,去除茎叶,切成小块。
在一个碗中加入细砂糖,将草莓块放入碗中,轻轻搅拌均匀。
盖上碗盖,将其放置在室温下,使草莓释放出汁液。大约需要30分钟。
步骤二: *** 冰淇淋混合物
在一个大碗中,倒入鲜奶油。使用电动搅拌器以中速将其打发至浓稠。
加入香草精和柠檬汁,继续搅拌均匀。
步骤三:混合草莓和冰淇淋混合物
将草莓倒入一个搅拌机中,搅拌成泥状。
将草莓泥倒入冰淇淋混合物中,轻轻搅拌均匀。
步骤四: *** 冰淇淋
若有冰淇淋机,将混合物倒入冰淇淋机的容器中,按照冰淇淋机的说明操作,开始 *** 冰淇淋。一般情况下,需要30-40分钟。
若没有冰淇淋机,则将混合物倒入一个浅平底盒子中。
将盒子放入冷冻室,每隔30分钟取出一次,用叉子搅拌一下冰淇淋,以防止结冰结块,重复2-3次,直到冰淇淋变得浓稠且光滑。
步骤五:享用美味冰淇淋
将 *** 好的草莓冰淇淋装入碗或冰淇淋筒中。
可以根据个人口味加入一些新鲜草莓作为装饰。
现在,您可以品尝到自制的冰凉甜品了!
*** 自己的草莓冰淇淋可以保证健康和口感上的完美。不需要任何专业的技能,只要按照以上步骤进行操作,您就能够在家中轻松 *** 出令人垂涎的草莓冰淇淋。无论是自己享用还是与亲朋好友分享,这款冰凉甜品都将给您带来无限的美味和快乐。快来动手 *** 吧!
用纸板自制一台冰淇淋机, *** 很简单,美味的冰淇淋想吃就吃传承手工艺术,放飞指尖梦想,每一节教学我们都会认真对待!只为传递手工技艺,今天为大家分享如何用纸板 *** 冰淇淋机的教学,步骤详细, *** 简单易学,非常有创意,炎热的天气,让我们在家也能吃到美味的冰淇淋,喜欢创意纸板 *** 的朋友们,可以来看看哦!还有更多精彩内容等待你的发掘!
你们家的冰淇淋机能做出圣代冰淇淋吗?很多小朋友钟情于肯德基、麦当劳的圣代冰淇淋,甜美的果酱、艳丽的颜色,无不是吸引小朋友的法宝。
于是近期很多商家来咨询小编,问:冰雪丽人冰淇淋机能做圣代冰淇淋吗?
小编给出的答案自然是“可以的”!小编先为大家安利一下圣代冰淇淋的做法:圣代冰淇淋实际上就是将普通的冰淇淋打到杯子里,然后手动添加果酱就能做出可口的圣代冰淇淋了。
我们可以根据自己的喜好,在刚刚打出来的冰淇淋上,添加一些果酱。常见的有巧克力圣代、菠萝圣代、什锦水果圣代、草莓圣代、樱桃圣代、水蜜桃圣代等。
由于圣代的口感非常细腻、购买的消费者数量多,因此对于冰淇淋机的要求也很高,一般普通的冰淇淋机是达不到要求的!普通的国产冰淇淋机用的都是空调压缩机,制冷能力较低,因此不能做到连续出冰淇淋,就得让顾客不停的等待!
冰雪丽人冰淇淋机最小产量为每小时200个左右,客流量再大也不怕!绝对能满足各种场合、不同客户群体的需要,要想留住客户还得购买高端冰淇淋机。
杜邦DUPONT冰淇淋机-和孩子一起自制安全健康的夏日甜品炎热的夏天,大家都喜欢清凉的食物,它们能够降低体温,给我们带来凉爽愉悦的感觉!特别是孩子们对冰淇淋的渴望也日益增加。但是外面卖的冰淇淋大多含有添加剂和高糖分,为了让孩子们能够享受到安全健康的夏日甜品,所以想购入一台冰淇淋机!
现在市面上的冰淇淋机很多,那么应该如何选择呢!朋友告诉我家用冰淇淋的几个关键因素需要考虑:
1、类型:主要有手动和自动两种类型。为了节省人力和时间我肯定是要选择全自动冰淇淋机啦!
2、品牌:要选择知名品牌和好口碑的产品,能够保证质量和售后服务。
3、容量:要根据自己的需要,比如家庭成员的数量和希望一次 *** 多少冰淇淋,来选择适合的大小和容量。
4、功能:功能种类,或在基础功能上增加其它选项,实用的功能往往体验感更好!
5、时间:一般来说制冷效果越好, *** 过程越短,这样更能节省 *** 时间!
6、价格:不同品牌和型号的冰淇淋机价格差异较大,需要根据自己的预算来选择适合的产品。
了解了以上需求后,我入手了杜邦冰淇淋机,下面和分享一下最近使用它的感受!
先来开个箱,快递送货上门,外包装完好无损,盒身上有品牌logo和产品名称!
迫不及待的开箱,产品被泡沫隔层保护的很好,完全不用担心物流途中造成损坏!
直接拿出冰淇淋机和其它配件。
看说明书研究了一下,把产品所有配件拆开来!
全部配件有:冰淇淋主机、说明书、冰淇淋勺、电机盒组件、透明盖、搅拌叶片、冰淇淋桶。
小伙子听说有冰淇淋机,当下就说要研究一下!
杜邦冰淇淋机它整机身是白色和蓝色组成,给人一种简约清新感!
我搬它的时候感觉还是有一些重量的,它的底部也有很多防滑垫,这样保证在 *** 冰淇淋机的过程中,能保证机器不会移位。
这款冰淇淋机它是压缩制冷模式, *** 时不用提前把桶放进冰箱冷冻,这样能大大节省时间!
它的电机盒组件通过两侧的按键按下可直接拆下。
按照电机盒指示箭头,对准面板的开锁图案,通过顺时针和逆时针旋转打开和锁住。
透明盖子上还有投料入口,在 *** 冰淇淋时,最近加入小料比如水果粒葡萄干类,有了这个投放口就简单多了。
它的搅拌叶片也可以拆分开,这样在清洁时就非常方便了!
杜邦这款冰淇淋机的内桶是可以取出的,市面上有一些冰淇淋机的桶是不能取出的,这样在后期清洁过程中很麻烦,所以这个还是非常重要的!
它的内桶拥有1200ml容量,家用还是非常适合的,可供5人食用。
机器配件了解完毕后,我们就可以开始 *** 了!
说明书里面还有食谱,按照食谱来准备一下食材:牛奶、酸奶、白砂糖、鸡蛋、淡奶油,也可以根据自己喜好加入水果;因为平常喜欢烘焙,所以基本上材料都有。
市面上有很多冰淇淋都是用生蛋黄 *** 的,有些肠胃不好的小朋友吃了之后会拉肚子,所以我们自己在家 *** 的时候可以将蛋黄加热,,这样孩子们就可以放心食用了。
1、将牛奶、蛋黄、白砂糖倒入奶锅小火加热,注意不要沸腾;然后将蛋黄糊过筛晾凉备用。
2、打发淡奶油至稍微有点浓稠。
3、最后将蛋黄糊和打发好的淡奶油混合均匀。
将混合好的冰淇淋糊倒入桶内。
小伙子说要亲手 *** 冰淇淋,看他的手法感觉还不错啊!
将冰淇淋桶放入机器,这里需要注意将机器内胆和桶外的水擦干,否则机器启动制冷后会导致内桶无法正常取出。
将电机盒放入透明盖后,将搅拌叶片插入旋转轴上,听见嗒的一声就扣紧了。
它的双叶式搅拌棒,能够深度搅拌,让食材充分混合均匀,口感更细腻。
拿起电机盒垂直放内桶内。
按照电机盒指标箭头,顺时针方向旋转拧紧。
它的控制面板是触控屏,功能和按键分布合理,操作起来也很简单。
它一共有三个模式:搅拌模式、制冷模式、冰淇淋模式;可通过菜单来选择切换。
它的搅拌模式还可以 *** 沙拉,也可以将自制饮品进行制冷。
它的液晶显示屏上可清楚显示工作时间,它还可以调节时间,通过-、+调节 *** 时间,可达到自己想要的口感。
它最长可增加到90分钟,最少可减到5分钟,短按一次一分钟,长按可快速递减。
选择好冰淇淋模式后,按下开始按键,机器就开始工作了,再次按下开始按键可暂停工作。
只需要将冰淇淋材料放入桶内,一键全自动开始 *** ,我们就可以去做别的事情了!
其实去年的时候我也自己在家,用打蛋器 *** 过冰淇淋,但是需要放进冰箱冷冻,而冰箱冷冻过程很慢,然后隔一段时间拿出来反复搅打,消耗时间太长,并且最后出来的口感有冰渣,所以今年还是入手了冰淇淋机。
冰淇淋机的工作原理是通过制冷、搅拌和冷却,防止冰渣形成,并将空气搅打入混合物中,让食材更好的乳化,使冰淇淋变得更加柔软、细腻和光滑。
杜邦为世界500强品牌,它发明了高效安全制冷剂氟利昂,采用先进的制冷技术和高效能力,可以快速 *** 出口感细腻、口味纯正、营养丰富的自制冰淇淋。
它可以在30分钟短时间内将冰淇淋 *** 完成,不过还是建议 *** 时间为60分钟效果会更好!
大家可以根据自己喜欢的口感来选择 *** 时间:30分钟口感棉柔、40分钟口感醇厚、50分钟口感冰爽。
*** 好的冰淇淋挖出球型,放进杯子里,随便搭配一下,就和甜品店一样了!
我还根据食谱 *** 了自己最喜欢的抹茶口味,和之前的配方差不多,只是加入了抹茶粉。
自己 *** 的冰淇淋不含任何添加剂和防腐剂,完全由新鲜食材制成,保证了食品安全。
有些宝宝想吃冰淇淋又怕糖粉高,自己 *** 时可以将白砂糖或者0卡糖,这样就可以放心食用了!
来看看用 *** 好的冰淇淋是不是非常细腻,这下真的是冰淇淋自由了!
之前在西餐厅吃过冰淇淋吐司,我就一直想尝试一下,这下刚好可以试试了!
我把吐司切好浸泡了牛奶鸡蛋糊,放进烤箱烤一会,得到黄金酥脆的吐司块。
用吐司垫底,上面放上刚做好的抹茶冰淇淋,摆一些自己种的香草和小零食,是不是超有食欲的!
小伙子午休起来品尝,他说很好吃,冰淇淋非常绵软细腻,还夸我摆盘的造型挺好看!
我问他睡觉时有没有被冰淇淋机吵到,他说没有听到声音,睡的很安稳;这款冰淇淋机嗓音小不会打扰到家人休息,挺好的!
再来个动图看看,是不是能媲美外面卖的冰淇淋了啊!
这样的冰淇淋美食自己在家也能复刻,给小朋友吃颜值和口感都在线!
我还用厚椰乳和鲜萃咖啡液,加上自己做的冰淇淋组合, *** 了生椰拿铁冰淇淋。
在家写稿时来上一杯真的是太提神了,周末朋友来家里聚餐,饭后和她们一起品尝也是非常不错的!
后来我还买了一些冰淇淋盒子, *** 一次用盒子装起来放冷冻,孩子可以吃一周了!
我还买了些水果,打算下次 *** 芒果和香蕉口味的冰淇淋带给侄女送去一些!
总结:拥有了这款杜邦DUPONT冰淇淋机,可以根据自己的喜好调整甜度、口感和配料;关键自己 *** 的更放心,使用新鲜食材,避免添加剂和防腐剂,还能自己DIY加入各种水果,周末和孩子一起 *** 冰淇淋,享受亲子时光的同时还能锻炼孩子们的动手能力,这个夏天孩子们随时都能吃到安全健康的夏日甜品啦!
教你学会如何用纸板在家自制一台冰淇淋机,冰凉解暑,非常有创意传承手工艺术,放飞指尖梦想,每一节教学我们都会认真对待!只为传递手工技艺,今天为大家分享如何用纸板 *** 冰淇淋机的教学,步骤详细, *** 简单易学,非常有创意,炎热的天气,让我们在家也能吃到美味的冰淇淋,喜欢创意纸板 *** 的朋友们,可以来看看哦!还有更多精彩内容等待你的发掘!
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在这炎炎夏日里,在家做个手工冰激凌!吃起来,真的不要太舒爽了,传统的冰激凌要么需要冰淇淋机,要么需要隔两个小时拿出来搅打几次,而且一个冰淇淋机一次只能做单一品种,效率太低。这里跟大家一起分享小窍门,如何不用冰淇淋机, *** 顺滑无冰渣的美味冰淇淋,不用任何添加剂,一次可以做多种口味,让大家在这个酷热夏天过足冰淇淋的瘾。
用料如下:淡奶油 250ml、纯牛奶65ml 、鸡蛋 、糯米粉 30g、白砂糖 65g,柠檬汁
少许(或白醋一两滴)
1、将鸡蛋白糖和少许糯米粉加入几滴柠檬汁或者醋,用电动打蛋器搅拌均匀,直到蛋液颜色变浅
2、把65克纯牛奶倒入小奶锅加热,小火微微加热,直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热,把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液,一边倒入一边快速搅拌,(注意,不能让蛋黄结块结块就变成鸡蛋花了,影响口感)。
3、然后再把这个蛋黄液倒回小奶锅,开小火微微加热,一边加热一边用筷子快速搅拌(注意,火越小越好,避免糊锅),直到液体微微煮开,即可关火。放凉待用
4、接下来,打发淡奶油,淡奶油打发到9分发,即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可
5、打发好的淡奶油跟蛋奶液 均匀混合 (在这一步 你可以把自己喜欢的各种口味加上去 )跟着就可以放到冰箱冷冻 五六个小时就可以吃到 香滑可口 冰凉美味的冰淇淋啦!赶紧动手做起来吧
1、机器人 *** 冰激凌
2、为小件定制的三爪自动卡盘:
3、乒乓球拍压胶
4、自动送扣钉扣机测试
5、茶叶自动包装机
6、印度小伙发明的行走机构
7、电脑钉扣机
8、可调节货叉设计
9、摊煎饼小工具,用的是不锈钢条