会拉丝的紫薯芝士仙豆糕，无需烤箱，做法简单，小孩子都喜欢吃

大家好，我是大碗美食记，用最简单的食材做出最美味的菜！

今天给大家分享一款会拉丝的紫薯芝士豆糕，因为最近买了一箱紫薯，每天都想着怎么做更好吃，之前做过板栗和红薯版的仙豆糕，家人一致好评，想着这次换成紫薯试一下，果然没让我失望啊。

食材

紫薯500g，鸡蛋2个，奶粉30g，玉米淀粉30g，低筋面粉150g，黄油40g，白糖20g，牛奶20g，芝士适量，黄油少量。

做法

【之一步】过筛后的奶粉，玉米淀粉和低筋面粉混合均匀，慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

【第二步】倒入融化好的黄油，搅拌成絮状，戴手套揉成光滑面团，包保鲜膜放冰箱冷藏约1小时。

【第三步】紫薯去皮切片上锅蒸熟，取出加入白糖和牛奶压成泥状。

【第四步】平底锅加入黄油20g，倒入紫薯泥，小火不断翻炒至黄油融化，与紫薯泥混合均匀。

【第五步】取紫薯泥30g压扁，包上芝士5g，搓成小圆球备用。

【第六步】面团取出搓成长条，平均分20g为一份擀薄，把紫薯球放进去，慢慢往上推收口，然后在案板上摔打整出正方体的形状。

【第七步】平底锅放小块黄油融化刷匀，放入仙豆糕小火煎至六面金黄即可。

感谢每位读者的用心阅读，看了我的文章能够对您有所帮助，喜欢做菜的可以关注我，欢迎在下方评论哦。

教您披萨的懒人做法，不用芝士不用烤箱，照样能拉丝，好吃又解馋

导语：想吃披萨不用买，有馒头鸡蛋就能做，简单美味，外酥里软还能拉丝，教您披萨的懒人做法，不用芝士不用烤箱，照样能拉丝，好吃又解馋

继凉皮，面包，蛋糕这些网红小吃之后，最近又有一款小吃备受大家的喜爱，那就是披萨，但是我们都知道，做披萨就得有芝士，有烤箱才行，这二者缺一不可，但没有任何难题可以阻挡住一个吃货。

今天悦悦给大家分享一种披萨的懒人做法，不用芝士也不用烤箱，只要家里有馒头和鸡蛋就能做，不需要揉面也不需要擀面，听着是不是很赞呢?

长假宅在家里，出门不方便，孩子想吃披萨了，不用慌！只要家里有剩馒头就可以满足这个愿望，做法简单，叫上小孩子一起，利用家里现成的食材，来一趟食物的魔术之旅，懒人版的馒头披萨口感外酥里软还能拉丝，真的非常的好吃。

就连我们家平时从不吃披萨的奶奶都吃了好几块，小孩子就更别提了，人手一块，吃得津津有味，原以为会剩下，结果大家在半下午的时候就消灭得干干净净了！

食谱名称：【馒头披萨】

准备材料：小馒头8个，鸡蛋2个

辅助材料：胡萝卜，紫薯，糯米粉，小汤圆，葱花，芝麻适量

*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【之一步】：因为家里没有大个馒头了，我这里用到的是小馒头，它里面有豆沙馅，不过这并不影响它的味道，我们把它切成小块，尽量切的小块一些，一个小馒头一分为8，这个尺寸就刚刚好，全部切成小块后装入碗里备用，趁这个时间准备一些配菜，我们家里只有紫薯和红萝卜了，那么同样的先把它搓丝再切成小碎丁，另外再准备一根火腿肠切片，鸡蛋打入碗里面加少许食盐搅散成蛋液备用。

【第二步】：电饼铛取出来，刷少许食用油，然后再把馒头块倒入锅中，把它拔拢来整理成一个圆饼形，尽量靠的拢一些，让馒头块之间的间隙最小化，先开中小火把馒头底部煎一煎，

煎至微微定型不会滚动后，接下来准备100克的糯米粉加少许清水搅匀，如果没有糯米粉的话，也可以用面粉来代替，

搅至比较粘稠的面糊，再用漏勺漏到馒头上面，这样子它就不会淌得到处都是，

用这个 *** 能让面糊摊得很均匀，把紫薯胡萝卜撒在表面，火腿肠也摆进来，

另外从冰箱里取出大约100克的小汤圆，稍微解冻一下，给它切成小块，铺在馒头表面，接下来取一根筷子，放在电饼铛的前端，这样就能防止盖子压住披萨了，上下盖同时开火，先烙6分钟。

【第三步】：烙至汤圆化冻变软变粘，这就是我们这道懒人披萨有拉丝的小诀窍，即使家里没有芝士，这样子做出来的披萨同样也能够拉丝，把汤圆烙熟之后，再把蛋液搅散用漏勺撒在馒头的表面，

接下来撒入葱花和芝麻，盖上盖子继续烙3分钟，我们在这个时候就能够闻到很香的味道了，时间到后就可以把它盛出来了。

这样子烙出来的馒头披萨好看又好吃，它的底部香酥可口，内部松软粘糯，盛出来后把周围的边角余料切干净，整理成一个圆形，这样子我们的馒头披萨就大功告成了，吃的时候只需要切成小块，味道特别棒，后来事实证明，稍微带点甜味的馒头跟其他食材组合在一起后，口感甜咸适中，当然如果家里有番茄酱，沙拉酱，也可以挤上几条，味道会更加的丰富灵动！

悦悦 *** 小心得：（注意事项）

1.如果只是用馒头和蛋液来做的话，不容易成型烙至的时候很容易散开，而我们撒入少许的糯米粉，就能够让馒头披萨的口感更加软糯，表面的小汤圆起到了画龙点睛的作用。

2.这里用到了食材都是临时搭配的，大家可以依据自己的实际情况来组合，可以放玉米，青豆，或是西红柿都行，这样做出来的馒头披萨不上火，不油腻，非常的好吃，当早餐或是当点心都行，喜欢的朋友就可以照这个 *** 试一下吧！

结语：想吃披萨不用慌，教您披萨的懒人做法，不用芝士也不用烤箱，做出来后照样能拉丝，好吃又解馋！

感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦更大的鼓励！

愿上帝赐福给你！

南瓜最简单的做法，加一把芝士，只需4步，金黄丝滑，上桌就光盘

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

现在正是南瓜收获的季节，所以我们“南瓜先生”的出镜率比较高。趁着南瓜新鲜，多做几道南瓜美食，也算没有辜负大自然赐予我们的美味。今天小易跟大家分享的是芝士焗南瓜的做法，黄灿灿的颜值，配上丝滑的口感，看着都满足。

所需食材：

南瓜、芝士、糖粉

*** 步骤：

之一步：南瓜洗净，去皮去瓤后改刀切成薄片，放入盘中。然后上锅蒸15分钟，蒸至南瓜软烂

第二步：取出蒸好的南瓜，用铲子压成细腻的南瓜泥，然后倒入烤碗中并抹平

第三步：在表面撒上均匀地撒上一层糖粉和芝士碎

第四步：烤箱上下火150度预热5分钟，然后把烤碗放入放入烤箱中层，上下火150度，烤约10分钟即可出炉（时间和温度可以根据各家烤箱的脾气稍作调整，请随时观察芝士的状态）

*** 关键点：

1. *** 过程中使用的碗，必须是能够放进烤箱的碗

2. 烤箱温度较高，使用过程中请小心，防止烫伤

这道美食做法很简单，吃起来芝士味香浓，南瓜顺滑香糯，口感真是让人念念不忘。如果你也感兴趣，跟着小易一起来试试看吧！

本期芝士焗南瓜做法的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年8月16日的视频 *** ，我们下期见。

大人小孩都爱吃的芝士条，焦香松脆、咸酥可口

#做道懒人菜，轻松享假期#香蕉芝士饼

1.下面的方子就是一个饼的量。 2.我用南瓜泥和的面，90克的南瓜泥+一个鸡蛋清。和150克的面 3.如果你用水和面，那就是90克的水，不用放蛋清。

By kaceyy

用料

• 高筋粉 150克
• 南瓜泥 90克
• 鸡蛋清 一个鸡蛋的蛋清
• 酵母 2g
• 白砂糖/盐 10克/1克
• 黄油 10克
• 表面：
• 一个鸡蛋的蛋黄 蛋黄液+水+油
• 白芝麻 适量
• 内馅：
• 香蕉 半根
• 芝士碎 100克

做法步骤

1、南瓜泥+酵母+白糖+蛋清 搅打均匀静置八分钟

2、面粉加盐与静置好的南瓜泥糊混合，揉匀。十分钟后加入黄油揉至扩展状态。

3、出现这种粗膜状态

4、发酵至2.5倍大

5、案台撒薄面，面团揉搓排气。松弛10分钟

6、擀成薄的饼皮

7、放入香蕉碎及芝士碎

8、包成一个大包子，收口捏紧防止烤制是内馅溢出

9、收口朝下摆入烤盘，表面刷蛋黄液，撒白芝麻。放置在一盆热水上面，二次醒发30分钟左右

10、烤箱预热上下火200℃，烤20分钟。中途加盖锡纸（烤制的时间要不要多几分钟，是要根据你自己把饼皮擀的薄厚程度自行掌握）。

11、这就是烤好的样子

小贴士

面团要揉的非常软，如果不借助于面包机等揉面工具，只用手的话，会非常粘。不要不停的加面。

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不用油炸，也能做出又酥又脆的黄金芝士土豆虾球，还能拉丝

　　土豆和鲜虾搭配能做出怎样的美味?今天我就用土豆和大虾，做一道芝士土豆虾球!

　　平时我们吃的土豆虾球都是油炸出来的，今天我跟您分享懒人做法，不用油炸，也不费油，口感同样外酥里嫩，做法还特别的简单，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　土豆，大虾，芝士，面包糠，盐，黑胡椒碎，淀粉，大葱。

　　做法：

　　削去土豆的外皮，清洗干净后切成薄片，上锅蒸制。

　　大虾剥掉虾壳儿，保留虾尾上的壳儿，用刀开背，去除虾线后，再用清水清洗干净。

　　将处理好的大虾放入碗中，加盐、大葱、少许鸡精抓匀，给虾肉增添底味。

　　把芝士碎搓成小球状，这样包的时候就方便多了。

　　等土豆蒸到用筷子轻松就能戳进去，取出蒸好的土豆，用勺子捣成泥状。

　　往土豆中加适量的盐和黑胡椒碎调味，倒入一点点的干淀粉搅拌均匀。

　　取一块土豆泥，握紧后按扁，包入芝士和虾肉，用土豆泥将这两种食材包好，把虾尾露在外面。

　　将土豆球放入面包糠中，均匀地在表面裹上一层面包糠。

　　将土豆芝士虾球放在烤盘中，放入烤箱，用180度上下火中层烤15到20分钟。

　　烤好以后取出，这个土豆芝士虾球就做好了，外皮又酥又脆，里面的土豆和芝士吃起来嫩嫩香香的，虾肉Q弹鲜美，喜欢的朋友一定不要错过哦!

那一碗令人神往的芝士焗土豆泥，法帅蒸烤箱做法

作为一个广东人，之一份土豆泥不是来自肯德基，竟然是双种子，就是现在的蒸功夫，以前双种子会定期叫小朋友去玩游戏，妈妈就会给我们买土豆泥，咸咸的香香的，超好吃。长大了也超喜欢吃土豆泥，今天给大家带来的这个是芝士焗土豆泥，土豆泥里面有青豆和培根，口感更加好，同时加入了芝士，吃起来更加好吃哦~ 机器使用的是法帅R03A蒸烤箱，上下独立控温，内置感温探针，能够实时监控腔内温度，在高温烘烤时温场更平稳。

By 法帅小厨娘

用料

• 土豆 500g
• 黄油 50g
• 淡奶油 100g
• 培根 4片
• 速冻青豆 100g
• 马苏里拉奶酪丝 100g
• 盐 1茶匙
• 现磨黑胡椒 适量
• 纯净水 适量

做法步骤

1、培根切成1cm的小块

2、土豆煮熟，变软捞起沥干

3、将土豆压成泥，搅拌均匀

4、趁热加入黄油、现磨黑胡椒和盐搅拌均匀

5、法帅蒸烤箱200度预热

6、淡奶油用小火加热至50℃左右

7、淡奶油倒入土豆泥里面，搅拌均匀

8、加入培根和洗净的青豆

9、搅拌至软冰淇淋的硬度，装入烤瓷碗中

10、撒上马苏里拉奶酪丝，喜欢的可以多撒点哦

11、放入法帅蒸烤箱底层，选择烧烤模式

12、烧烤模式220度20分钟

13、烤至20分钟左右奶酪就完全融化变成金黄色啦

14、出炉就可以吃了，要注意烫哦

15、食材配方在这里哦~

小贴士

本次用的是法帅蒸烤箱，控温更精准哦~

土豆的营养功效

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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轻盈细腻的半熟芝士

By 妙木斋

用料

• 黄油 60克
• 鸡蛋 6个
• 白砂糖 70克
• 低筋面粉 30克
• 奶酪 250克
• 牛奶 100克
• 柠檬 1个

做法步骤

1、备好所有材料，蛋清蛋黄分离，夏天把蛋清放冰箱里，打发起来效果更好。 奶酪和黄油放出来软化一会儿

2、细腻的之一个关键，面粉和奶酪很重要，尝试过妙可蓝多的奶酪，经过比较发现口感比kiri偏硬偏干。面粉也是，日清的口感蓬松一些。

3、奶酪和黄油隔水加热，慢慢用硅胶铲搅拌 加入加热的牛奶，不要把冰牛奶直接加进去

4、搅拌到很细腻的程度，稍微有一点点颗粒也没关系

5、将奶酪糊从热水中取出，分次加入蛋黄并搅匀，千万不要继续放在热水里，温度太高蛋黄会熟

6、筛入低粉，切拌搅匀

7、细腻的第二个关键来了，将面粉糊过筛两次

8、得到一碗细腻顺滑的面粉糊

9、打发蛋清前加入柠檬汁，我喜欢加很多，半个柠檬一半挤入蛋清，一半挤入面粉糊，这样做出来的蛋糕口感清爽不腻

10、打发蛋白，分三次加入砂糖，打发到有清晰纹路，有这种小勾勾就行，不要打得太硬

11、三分之一的蛋白加入面粉糊，切拌搅匀，再加入三分之一蛋白，切拌搅匀，最后把面粉糊全部倒入蛋白盆，切拌搅匀 这时候可以开烤箱，190度预热10分钟，烤盘加入热水

12、8寸的模具找不到了，用一个6寸和两个高4寸的模具代替

13、倒糊的时候高一点倒，气泡也能消失一些，然后倒完了再震几下模具 油纸放不放都行，放油纸是为了送人方便，不放油纸我觉得也不沾，怕沾的可以抹黄油或者放油纸

14、送进烤箱，190度20分钟，再转140度50分钟

15、注意观察，颜色上得差不多可以盖锡纸，防止开裂。 每个人烤箱不一样，可以自己把握调整一下时间

16、4寸

17、6寸

18、轻盈又细腻

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

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家中有苹果的试一试这做法，松软香甜，营养又解馋，比面包还好

寒冷的冬季你是不是已经很久没有吃过水果了，不要害怕水果冰凉，其实水果还可以加热了食用，只不过你没有做过这样的尝试。有很多水果都可以加热食用，就像苹果一样，今天小编就教大家用苹果做出不一样的美味，比面包还要美味。家中有苹果的试一试这做法，松软香甜，营养又解馋，比面包还好，这个食物就是番茄酱苹果披萨。西红柿和苹果都有美白的作用，所以想要变白的话一定要多多食用这个美食哦，喜欢吃披萨的朋友可以这样 *** 一份哦！

番茄酱苹果披萨（自制番茄酱）

By 爱烘焙的浩妈

配料：

番茄 410克、黄油 10克、苹果 半个、马苏里拉奶酪 125克、玉米淀粉 2克、水 6克、柠檬汁 6ML、冰糖 22克、高筋面粉 120克、酵母(干) 3克、精盐 1.5克、水 60-70克、无 无

烹饪步骤：

1.把番茄洗净，用水果刀在表面划出十字形，然后倒入开水浸泡1分钟。

2.泡好的番茄，把番茄皮去掉。

3.把去好皮的番茄切块，放入料理机。

4.启动料理机，把番茄打成番茄泥。

5.把番茄泥倒入平底锅，加入冰糖，加入柠檬汁，大火煮沸，调小火慢熬！

6.熬至番茄泥变稠，颜色呈鲜红色，还有番茄的香味，加入淀粉水，继续熬一会即可！

7.番茄泥做好后装入碗中放凉备用！做好的番茄泥大约有110克左右！等会做披萨我们用到50克左右，剩下大家密封好，放入冰箱保存，可以继续做披萨或做意面哈！

8.将高粉、盐、酵母、水混合均匀，揉成光滑的面团后加入黄油继续揉成光滑的面团！

9.揉好的面团发酵至手指按压不回弹！

10.面团排气后，擀开成大约8寸披萨盘大小面饼。

11.把面饼放入披萨盘放手压出披萨形状，用叉叉出小孔。

12.盖上保鲜膜静置15分钟。

13.放入预热好的烤箱200度烤10分钟，把面饼烤成型。

14.取出面饼，刷上50克左右番茄酱。

15.撒上差不多一半的马苏里拉芝士。

16.放上苹果片，大约用了半个苹果。

17.最后撒上马苏里拉芝士！

18.放入预热好的烤箱，180度烤12分钟左右！（芝士烤化就可以了哈）

烹饪小贴士：

1.苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；2.西红柿由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高，西红柿含糖量也很高，约为1.5%-4.5%，而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，可以增强身体免疫力并且还有美白作用以及减脂作用。

你喜欢吃番茄酱苹果披萨吗？

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好吃的奶酪馒头（简单随意），是不是很有食欲呀

烤两个馒头，和小朋友吃简单点。 两个造型两个口味，也可以自己调整材料。

By 暴暴饱饱居

用料

• 馒头 2个
• 鸡蛋 1个
• 任意蔬菜 1小杯
• 芝士 2片
• 火腿片 1片

做法步骤

1、准备点蔬菜粒，随便用什么都行，这个冰箱拿出来冻好的，小朋友吃我就过了下热水。 用新鲜的随意。

2、两个馒头，一个切片，一个切井字。随便自己喜欢，不要切断了。 实在切断了就放在馒头厚片上面也行。 我这个馒头有点软不好切但是不容易散开，硬点的好切但是分开容易断，自己注意下。

3、在缝隙里面塞上蔬菜和奶酪。因为小朋友吃，我这里是切碎的干酪，颜色比芝士那些浅。 我的还加了火腿片。

4、鸡蛋打散，想颜色更黄可以只用蛋黄。不用鸡蛋也是可以的。

5、刷蛋液。

6、材料很随便的，甜的刷黄油撒糖也好吃，咸的放青椒放香肠也好吃，之前也做过，很简单随意。上面撒点芝麻，弄点胡椒粉也美味，我只是说说思路，怎么放可以看自己喜好。

7、烤箱180℃12分钟。 具体温度和时间根据自己烤箱和馒头状态调整。我设置了15分钟，十分钟就很香了，12分钟看到边上有点焦就拿出来了，喜欢焦香的可以再一点点时间。

8、烤的时候煮了点蔬菜弄了点水果。是吃馒头，但是心情并不是啃馒头了哈哈哈。 烤馒头加点炼乳也好吃，减肥的当我没说。

小贴士

注意别糊了，其他的随便吧，简单好吃。材料随意替换就好。

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标签： 芝士 烤箱 做法 没有