俗话说，抓住男人的心，就要抓住男人的胃。娘惹要有出色的厨艺才算得上是一个优秀的娘惹。盛想吃记忆中的娘惹糕点，他的挚爱菊香和发妻美玉分别做了一份虾米糯米卷，味道各有差别。
人美心美做的糕点都美味。
一直想做这个娘惹菜Rempah Udang 因为实在是被小朋友天天念得耳朵起茧了 所以要做一个厉害的大人 复刻一下电视剧里面的菜 小朋友们吃的时候惊讶地说“哇！这就是ruang bang wu dang！你比菊香做得还要好吃！” 拜托！你们根本就没有吃过好吗，这个彩虹屁能不能再假一点？！ 本来只是想给小朋友实现一个小愿望 没想到电视剧的菜真不是忽悠人的 居然出奇的好吃 ruang bang wu dang算是成功解锁了 下次再做一个ba bi bong de
By 玛雅花
用料- 糯米 500克
- 蝶豆花 适量
- 洋葱 50克
- 椰丝 50克
- 蒜 适量
- 南姜 3块
- 食用油 适量
- 香兰叶 三片
- 虾米 100g
- 椰浆 400毫升
- 椰丝 50g
- 椰糖 适量
- 芭蕉叶 很多片
- 香茅草 适量
1、买好的食材在阳光下摆拍一下
2、洋葱如果用红葱头更好
3、糯米浸泡四个小时，容器里放芭蕉叶垫底，倒入泡好的糯米，把香兰叶切小放在糯米里，蒸15分钟倒入椰浆搅拌均匀，倒入泡好的蝶豆花水（我是想颜色更蓝紫一点所以蝶豆花水用得比较浓）继续蒸15分钟
4、平底锅烧热小火烘烤椰丝
5、不停翻炒至焦黄
6、把洋葱 南姜等食材和虾米一块儿炒香（这样更快手版）
7、用破壁机打碎了再倒入锅中继续翻炒
8、芭蕉叶用开水烫软，时间也不要太久，芭蕉叶会发黑，把蒸好的糯米铺在芭蕉叶上，中间放炒好的虾米馅
9、包成大白兔奶糖的款式用牙签封好两端
10、炭火慢慢翻烤
11、外面糯糯的糯米一口下去焦香四溢的虾米馅，真的很好吃
12、摆盘也不错
糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
香芋糯米卷的做法香芋糯米卷
备料：芋头1个，糯米50克，盐适量，糖1茶匙，酱油适量，白砂糖1茶匙，胡椒粉少许，胡萝卜1/4个，
冬菇6个，虾米少许，小葱少许，姜适量，蒜2瓣
1.准备所需材料（冬菇提前泡软）。
1
2.糯米提前泡2小时以上，然后放蒸锅里蒸熟。
2
3.将蒸熟的糯米取出打散。
3
4.将冬菇切成小丁，胡萝卜去皮洗净切丁，虾米冲洗一下，小葱切成葱花。、
4
5.锅内放油烧热，放入姜、蒜碎炒香。
5
6.倒入冬菇、胡萝卜、虾米。
6
7.加入盐、糖微炒。
7
8.再加入胡椒粉、鸡精、酱油炒匀即可关火。
8
9.将炒好的冬菇丁倒入熟糯米里，再加少许的盐（如果冬菇丁够咸的，可以不加）。9
10.加入葱花拌匀。
10
11.芋头去皮洗净。
11
12.切成片状。
12
13.带上一次性手套，把糯米抓成团。
13
14.取一片芋头片，放上糯米团。
14
15.然后卷起，收口向下。
15
16.如果卷得不够结实的，用牙签在收口中间插上把它固定。
16
17.依次做好。
17
18.上锅大火蒸8分钟即可。
18
小贴士
芋头片不要切得太薄，否则容易折断。也不可以切得太厚，太厚的很难卷起。
弄糯米团更好趁它还是热的时候弄好，凉了就很难成团，实在不行的手上可以沾上点清水，再捏糯米团。
也可以蘸自己喜欢的酱料来吃，因个人喜好，在这不上蘸料了，即使不蘸任何的酱料一样的美味，因为糯米团有足够的调料
用腊肠、虾米、香菇、花生和糯米炒香，凉透后包裹在松软的面团中，用细线分割出漂亮的菱形。蒸好的肉香糯米卷，是深秋里最香的美食。深秋凉意浓，糯米卷飘香。
需要食材：
#面团部分#
面粉400克
水210毫升
糖10克
酵母2克
#馅料部分#
糯米半斤
香肠2根
香菇6朵
胡萝卜半根
调味料：老抽、生抽、盐、糖
做法：
1、糯米要浸泡2小时以上，比较方便的就是隔夜浸泡。
2、香菇用温水泡发，接着洗净切丁；胡萝卜去皮切小丁，香肠两根切小块。
3、锅内放油，先小火慢慢炒香香肠，煸到透明，再放入胡萝卜丁。
4、放入香菇丁，炒匀后加入泡好并洗净的糯米，记得加小半碗水，不然容易糊锅。加入适量的老抽、生抽、糖和盐。
5、不用炒很久，糯米把水分吸干了就关火。
接着放入盆中，入蒸锅，上汽后蒸20分钟。晾凉需要一段时间。所以咱们是先蒸好馅料再揉面团。
6、面粉和适量清水，白糖可以不加，混合2克酵母，揉成光滑的面团，发酵到两倍大。
7、面团分成3份，分别操作。先把一块面团揉匀，擀出大气泡，接着擀成长方形，切掉边缘的不规则形。剩余的面，放入下个面团里使用。
8、把糯米馅料平铺在面皮中间，两边留出来，可以手上沾凉水，防止粘手。
9、把面皮两边捏拢捏紧，翻到下面，切成均等的块状。
10、用锋利的小刀或者细线，在面皮上划出菱形格子，不要太深。依次都做好后，放入已经盛好凉水的蒸锅中进行二发，大概半小时左右。
11、接着开大火，上汽后转中火，蒸18分钟。焖2分钟再出锅。
《小娘惹》各大平台宣传文案少不了一句话：
该剧讲述了善良女子月娘一生不屈不挠的奋斗史的故事。
看整部剧的布局安排，虽然同是肖燕扮演，但是母亲菊香出现的集数远远少于月娘。
很明显，作者上帝把主角侧重于月娘，菊香只作为月娘的产生起因而存在。
但是在昕玥看来，虽然月娘戏份很多，但是整部剧真正的精神灵魂却集中在菊香身上：
作为一个男尊女卑思想阴云笼罩下的封建大家族身患残疾的庶女，为了摆脱别人对自己命运的编排，顽强不屈地与一切不合理斗争，最后更为了自己的真爱，不离不弃，至死不渝。
月娘戏份再多，不过是菊香不幸遭遇的重复、菊香顽强不屈精神的延伸。
且说说娘惹菊香的精神实质
菊香到底是怎样的人，她身上到底有哪些值得称道的东西，能成为一代娘惹中的传奇？
一是对传统美德与文化的传承
峇峇娘惹是十五世纪初期定居在马来西亚、马六甲、印度尼西亚和新加坡一带的华人后裔。
相传明代郑和率船队下西洋，在经过马六甲时，把一部分随行人员就留在了当地安家乐业和繁衍生息，成为了后来的峇峇娘惹。
峇峇娘惹传承着古老中国的文化，保留了中国儒学的思想，讲究孝道仁义等。
菊香身上有着东方传统女性的那种温婉和贤惠，爱护弱小，严守孝道，虽不知书却识礼，既心地善良又心灵手巧。
尤其是娘惹界引以为傲的娘惹美食文化，菊香可以称之为出类拔萃的传承人。
菊香的厨艺水平到达什么水平啊？
就连最“资深”的老娘惹陈老夫人都赞不绝口，“这娘惹糕、这虾米糯米卷、这龙眼茶……该是我吃过更好吃的……”。
除了厨艺，菊香还把娘惹流传下来的女红手艺修炼得炉火纯青，剧中出现过老老少少的娘惹几乎无人能出其右。
二是对争取自由和平等权利的觉醒
菊香虽然没有学过文化知识，自幼也接受着三从四德的思想教育，但是她天生比别人多一份灵气，在观察和体验人生的同时，不自觉产生了与她出生和既定命运不相符的觉悟。
她觉得每个人都有平等和自由的权利。
当看到卖身给姑妈的佣人阿桃任由主人当做动物一样虐待和抽打之时，她掏出了自己所有的积蓄帮阿桃赎身还她自由。
当她被诬陷偷了表姐的金手镯时，为了使人相信自己的清白，她把众人拉到祖宗神位前，用蜡烛燃烧自己以证清白——虽然看起来很迷信很唯心，但是这个举动终究让嫁祸她的那位身份高贵的表姐因为心虚而感到了不安，从心理上打败了对方，从尊严上拉平了彼此的地位。
当得知嫡母和父亲合谋把她当做商品卖给别人做妾时，菊香也没有乖乖地去做待宰割的羔羊。
菊香从黄府逃出去，又从人贩子手中逃出去，最后还从查理张的手中逃出去——当然这也得益于山本洋介的帮助，但如果没有她逃出这个动作，山本纵然有再大本事也爱莫能助。
菊香马不停蹄地跟命运赛跑，就是想获得自己的自由，正如她出走时对阿桃说的话：“不要做捣盅里的蒜，任由别人捣得稀巴烂……就算逃出去是死，也要走出去去争取多一秒的自由。”
三是对实现自我价值的追求
在这方面，菊香同父异母的姐姐黄美玉是更好的反面参照。
美玉嫁到陈府，一直得不到丈夫的心，大嫂便提醒她做一道他们都特别喜欢吃又特别难做的美食：虾米糯米卷。
美玉为了做好这道美食，足足花上了整整一天，但是当摆上餐桌的时候，没有人由衷地赞美，而是违心恭维。
她为什么花上一整天都做不好那个月娘轻而易举就做好的虾米糯米卷呢？
缺少天赋可能是一方面，但是做得少、不熟练却是根本原因，临时抱佛脚又如何能把别人需要十年功才能练得出来的效果呢？
因为美玉在家十指不沾阳春水，厨房的繁重工作都是菊香和天兰去做了，她乐得其所。
如果说美玉不进厨房所以不精于厨艺，那么女红对于她来说应该是个优势项目吧，因为一年365天里菊香在厨房忙得热火朝天的时间里，美玉都躲在房间里优哉游哉。
然而，尽管她有比菊香多得多的时间去练习女红，绣出来的东西却还是差强人意，跟菊香的比是云泥之别。
为什么会这样呢？
美玉是得到过母亲暗示的，就是她的出身注定会嫁入豪门，所以她的所有时间都用来花在对未来夫婿的浮想联翩上。
厨艺和女红做得好不好的她根本不在乎，这一点在面对陈老夫人的时候就表达出来了。
当时美玉和菊香同时把娘惹糕拿到陈老夫人面前，陈老夫人问那个更好吃的是谁做的，美玉毫无掩饰地说那是菊香做的。
而在她妈换掉她和菊香的女红作品时，她是极其不情愿的，她对菊香骂出的那句话正好反映了她的心理：“就算你做得更好又怎么样？”
她高贵的身份摆在那里，哪个傻子会去选个聋哑的庶女，而不选身为嫡女而又健全的她？又何必去做什么去证明自己呢？简直多此一举。
居于这种心态，美玉从来没有努力过什么，因为她从来没有人生目标，从来没有实现自我价值的意识和必要。
她未婚的时间里全部用来幻想嫁人之事，而婚后的时间全部用来苦苦等待丈夫善待自己。
美玉是一个没有灵魂的人。
菊香的不同，也许就是起因于身份的不同。
因为自幼被人鄙视，所以她需要把自己变强大，她看到实现自我价值的必要性。
所以她苦练厨艺和女红——因为除了这两项技巧她没有机会接触到其他，如果她生在月娘的年代，她也会去学习文字，学习从商。
菊香掌握这些技能给自己带来什么好处呢？
最直接的是因为心灵手巧俘获了两个男人的心，一个是山本，一个是陈盛。
到后来，它也成了救命的稻草，在山本失踪的日子里，菊香就是靠着做糕点去卖换取生活来源，而这也成了女儿月娘从商崛起的启发。
再说说月娘陈锡cp和菊香山本cp的比较
昕玥觉得，虽然月娘和陈锡被标记为《小娘惹》的男女主角，但是他们的爱情故事远没有菊香和山本之恋那么美丽动人。
就月娘个人来说，她几乎是菊香的重生，是更换背景的一种人生体验。
相貌一样甜美，厨艺和女红一脉相承，性格也倔强同款。
而成长路上的遭遇也与菊香大同小异，憋屈地在黄家做免费的佣人，被虐打、 *** 、谋杀和贱卖，菊香尝过的月娘一样没少。
甚至迫害她的人也是同一拨人。
同样地，月娘像她妈一样顽强不屈，不管面对怎样的困境都不轻易放弃和妥协。
月娘虽然有自己的名字，但是身上承载的却是她妈菊香的灵魂。
恰巧她遇上了社会变革的机遇，她比菊香有更多的空间和机会，因此可以把菊香的精神延伸到更远。
但是在爱情的追求方面，月娘却别她妈逊色多了。
菊香为了追求自己的爱，以面对死亡的可能结果来换取自己选择爱人的自由；而为了等待失踪的丈夫回来，面对炮火纷飞、别人欺凌和追杀等等绝境，她都没有去用随意改嫁去寻求别的男人庇护，而是一个人勇敢地去面对。
月娘所在的年代比菊香要更开放，但是她竟然在黄家三番四次地下手整死她的情况下，还要返回那个魔窟，任人欺凌宰割。
甚至还掺和别人来黄家用厨艺比拼进行选媳妇的宴会。
别说她因为要照顾祖母——她大可以走出来开创自己的人生，然后把祖母接出来。
至少她可以这样设想。
当发现与之两情相悦的陈锡是陈家大少爷，她退缩了，说自己配不上；
当陈锡从之一次不幸婚姻走出来再去追求她，她还退缩了，说她自己不该幸福因为可怜的姐妹玉珠不幸福。
就像陈盛的责骂：“你到底在怕什么？该爱的不去爱？……想想你妈当年多么勇敢……”
月娘消减了菊香的勇敢，而陈锡也比不上山本。
想当年山本是何其坚定，面对“老乡”木村的好意惊醒“你这样做会落得人贩子的罪名”时，他咆哮说出：“我什么也不怕！”
他几乎是倾尽所有去追求这份不被世人祝福的爱情。
但陈锡，从某种程度上说，他只是第二个陈盛。
陈锡有陈盛同样的优越出身、传统观念和矛盾性格。
所以一开始他重复着陈盛的路，虽然眼光独到地看中身份卑微但富有内涵的娘惹，却终究不敢违抗老祖宗的意愿，娶了身份高贵但绝缘不过电的黄家 *** ，然后在不幸福的婚姻中自哀自怨，蹉跎岁月。
陈锡该幸运的是娶回来的黄珍珠不像小叔娶的黄美玉那样恪守妇道和贤良淑德，让其终其一生没有借口去解除有名无实的婚姻，而他终于因为黄珍珠的携款私奔得以解脱。
所幸的是，新版的《小娘惹》编剧上帝给了菊香和陈锡重新追求幸福的勇气，最后终于走在了一起，这也是菊香精神的再次激活和圆满吧。
结语
菊香和山本百折不挠，他们却终究无法对抗整个黑暗时代。
但是从某种程度上说，他们又是胜利的，因为他们跨过所有客观的不可能，把彼此的心意变成了可能。
而更重要的是，他们的精神希望变成了种子洒在了女儿身上，或者更多的娘惹身上，当遇到良好的土壤，便发芽了，茁壮成长起来。
《小娘惹》肖燕一道娘惹菜，惹来洋介、陈锡力挺除了跌宕起伏的剧情，《小娘惹》最吸引人的莫过于剧中所介绍的那一道道独具风情的娘热菜，肖燕一人分饰两角饰演的菊香和月娘，在剧中都是精通厨艺之人，自然也做得一手好娘惹菜。娘惹菜是中华美食和南洋香料相结合所产生的特殊风味，据说六百年前明成祖的一位公主远嫁南洋，开启了两地的商务往来。郑和下西洋后，越来越多的 *** 移民南洋，有些 *** 男子娶了当地的马来女子，他们所生的下一代，男人通称“峇峇”，女人通称“娘惹”。娘惹一般为大家闺秀，足不出户，大多在厨房消磨时光，因此，娘惹在出嫁前大都精于厨事。娘惹菜承续了中国菜的丰富底蕴，又有着马来料理的奔放，是两种美食文化非常具有创意和特色的结合体。剧中陈氏奶奶和盛叔更爱吃虾米糯米卷、如头发丝般细致豆腐汤、叻沙汤面、娘惹粽、九层糕等等，五花八门的娘惹菜系简直看得人食指大动。
在剧中娘惹菜的依次出场不仅是单纯的呈现美食，而是始终与剧情融合在一起。椰浆饭在剧中是娘惹新婚后接受婆家检验的一个标志，如果出家的新娘能够证明出自己的贞洁，在新娘12天后回娘家时，婆家会送去椰浆饭，以表示新娘在婆家被珍重和肯定的地位。陈家奶奶在考察和甄选儿媳妇时，是否做得一手好娘惹菜也是评判的重要标准之一，而菊香和月娘都曾先后以自己做的“虾米糯米卷”赢得了陈老太太的赞赏。看起来样式多变、软糯香甜的娘惹糕点更是贯穿剧情始终，菊香曾以此为谋生的手段，在街头靠卖娘惹糕为生。当月娘搬出黄家与刘一刀以兄妹相称过日子时，为了不让刘一刀继续做黑社会的帮派勾当，也曾试过以卖娘惹糕点赚钱。
“菊香”和“月娘”的扮演者肖燕不仅在剧中做得一手好菜，现实生活中也是个十足的吃货，不仅自爆常在片场偷吃作为道具的娘惹菜，在生活中也会自己尝试着做。前几日，肖燕就在微博上分享了一道自己亲自做的特色娘惹菜——咖喱虾，看视频里肖燕做菜时娴熟的手法，想必平常也是经常下厨之人，“吃货”人设果真是名副其实。做菜视频发出后也引发了粉丝们的争相效仿，许多人都在下面晒跟着做的娘惹菜。而剧中山本洋介的饰演者戴向宇和陈锡的饰演者寇家瑞也迅速转发并留言力挺。跟肖燕在剧中组成虐心“鸡汤CP”的寇家瑞回复说“我们点鸡汤吧”，发糖发到微博上了，也难怪引得一众粉丝大呼“这售后还挺好”。戴向宇也转发微博并冲肖燕喊话“菊香，我想吃杂菜了”。肖燕与二人组成的两对CP在剧中虽然虐的观众肝疼，但剧外的互动却让人感到非常有爱，也算是让追剧观众们在被剧中CP虐到死去活来之外的一点补偿吧。
剧外CP频发糖，剧中CP 依旧虐。前十三集中肖燕饰演的菊香和山本洋介之间的虐恋已经收获了无数观众的眼泪，两人双双死于战火中的结局也让人分外“意难平”。菊香下线后，肖燕饰演的女儿月娘上线，她与陈锡组成的鸡汤CP在剧中频撒糖的剧情让人终于感受到了一丝甜意，然而，由一罐鸡汤在大街上结下缘分的鸡汤CP也开始了虐恋。两家人对于这段恋情的组织使得他们的交往频频受阻，好不容易决议双双私奔，然而这个决定却让无辜的玉珠受到牵连，给玉珠造成了不可挽回的伤害。玉娘悔恨之下决议嫁给刘一刀，而陈锡也在昏迷之中以完全不知情的状态和珍珠完婚。月娘和陈锡这段属于两个不同阶层的爱情还能否继续，面对着众多的身不由己和家庭羁绊，二人的命运又将何去何从，悬而未决的剧情走向实在是让观众一边擦眼泪又一边忍不住继续追下去。月娘的身世已经够坎坷的了，希望她在爱情和事业上最终能够逆风翻盘，不仅能有一段好的姻缘，也能在事业上闯出自己的一番天地。而对于月娘的扮演者肖燕，也希望这个年轻的女演员能够继续诠释更多新的角色，给观众带来更多的惊喜。
相信如果问起大家最近哪一部剧比较火，相信有大部分观众会说《小娘惹》，不错，作为翻拍剧《小娘惹》真的是比较成功的，而且一开播就引起了巨大的轰动，光是山本洋介的扮演者戴向宇就引起了观众的热议。
其实，新版的《小娘惹》不仅仅是演员，服装什么的引起了观众的热议，剧中的美食也引起了大家的热议！今天我们就为大家来列举一下剧中那些让人看一眼就爱上的美食吧！
剧中之一集中为了迎接大姑还有秀娟他们的到来。黄家下人们在厨房里热火朝天的忙活着，剧中出现的之一个美食，就是红龟粿，红龟粿是一种传统糕点，看样子是不是就很有食欲啊！
剧中出现的第二道美食就是菊香做的娘惹面，这个美食可是受到了大姑的强烈好评，说就是这个味道，香味扑面而来，让人看着就很下饭！
第三道就是剧中美玉为了迎接长桌宴做的娘惹糕了，虽然剧中不喜欢美玉这个人设，但不得不提的是这道美食却看起来也是让人眼前一亮的！
剧中菊香做的这道美食，虽然说不上名字，但看着也是蛮不错的！
最后给大家讲一下剧中陈老太最喜欢的食物，也是剧中最常见的食物虾米糯米卷，这道虾米糯米卷总感觉它就像是我们常吃的粽子一样，粽子它不香吗，而且还加了那么多的佐料肯定更美味了！
最后不得不说说这满桌的娘惹菜了，真的是看着就想下筷子吃了，看完这些美食，感觉《小娘惹》可以改名美食汇了，小伙伴们你们有没有被美食诱惑到呢？
每次做这个腐皮糯米卷，我都会多做一些，可以当早餐也可以...腐皮糯米卷。
每次做腐皮糯米卷都会多做一些，可以用来当早餐也可以用来当点心，外脆里糯特别好吃。
·首先下五花肉末煸炒出油脂，再放入腊肠丁、虾米、香菇、胡萝卜丁、芹菜翻炒均匀炒出香味。
·然后放生抽、蚝油、盐、白糖、五香粉翻炒入味，倒入蒸好的糯米饭用左手翻拌均匀，再放点葱花增香。
·选用这种头层腐皮，它是裁剪好的非常方便，一包有30张左右。放上糯米馅后像我这样卷起来，一张刚好可以包一条，一点也不浪费。想吃的时候切成小段可以蒸着吃，也可以用平底锅煎一煎。
这样做的腐皮糯米卷外皮酥脆，里面软糯咸香，喜欢的赶紧做起来吧！
港式芋丝饼-万能早餐带虾米的咸味萝卜糕 有糯米肉馅的糯米卷 特殊香味的香煎芋丝饼饼 小时候不知道有一天它们会代表故里与冬日的暖 在菜菜美食那里越来的 *** 手法 之一次加入了猪油做料理 现在半成品等着放凉 明日就猪油再一煎 想想就无比期待明天
By 10分简餐
用料- 荔浦芋头 500g
- 腊肠 1根
- 肉糜 少许
- 土豆淀粉 1大勺
- 玉米淀粉 1大勺
- 五香粉 1小勺
- 砂糖 1小勺
- 猪油 1.5勺
1、腊肠切丁 肉糜准备好
2、入锅炒香
3、带手套 芋头去皮切丝
4、准备好材料 放入肉糜腊肠丁五香粉砂糖猪油搅拌，再加入玉米与土豆淀粉搅拌
5、材料压实放入芝麻
6、水开后，放入锅内蒸10-20分钟。 关火立即揭盖，避免水滴入 放凉放入冰箱1夜 第二天切块 ?入猪油煎香 明日补图哈
7、轻松倒出
8、切块
9、放入猪油或食物油煎 ?淀粉可更香脆
10、素人成品 卖相一般 但是吃得心满意足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
新加坡这些南洋风情的糕点你都吃过了吗？来新加坡，一定要尝尝充满南洋风情的糕点！来，深扒一下，都有哪些！
1.椰香绿豆糕（Kole Kole）
披着“巧克力慕司蛋糕”外衣的绿豆糕，以椰糖、绿豆粉、香草精和椰奶打成褐色面糊，然后倒入容器让混合物冷却，最后淋上一层焦化的椰丝！一份香喷喷绿豆糕就出炉啦~
▲（图源：米其林指南）
2.斑兰椰丝卷（Kueh Dadar）
一口咬下去，椰糖椰丝从软糯Q弹口感的斑兰煎皮中溢出来~这可能是娘惹版班戟吧。
新加坡的香兰椰丝卷，自然少不了榴梿口味！斑兰外皮裹着新鲜榴梿果肉和椰丝，光想想都流口水了。
3.斑兰糯米糕（Kueh Salat）
上层是绵密香滑的斑兰糕，下层则是泛小清新蓝的糯米饭，一次性体验两种截然不同的口感。
糯米饭泛蓝的部分是用豌豆花瓣榨汁染成的，这抹蓝可以说是娘惹风味糕点的靓丽标志之一。
4.椰香糯米糕（Kueh Wajik）
如果喜欢糯米的口感，那么Kueh Wajik是你的不二之选了。糯米椰糖混合在一起，蒸熟后，糕点软糯带着一丝丝甜味。这款糕点在爪哇一般都是婚礼等重要庆宴上的饭后点心。
5.三角椰丝糯米糕（kueh Lopes）
做这样一款糕点，需要耗费七个小时来 *** 。首先要花3小时浸泡糯米，之后用芭蕉叶裹成三角形再继续蒸煮4小时才能出炉！新鲜的糯米糕配上椰丝和椰糖酱一起食用。
▲（图源： *** )
6. 绿色糯米椰球 （Kueh Bugis）
粘稠耐嚼的蒸糯米粉做成的绿色面团，内里裹着香气浓密的椰子酱。一口一个，可能根本停不下来。
7. 椰丝球（Ondeh Ondeh）
椰丝球里裹着融化的椰糖，在咬下去的瞬间，椰糖爆浆而出！嘴里充斥着椰糖和椰丝的香气，甜甜腻腻~
▲（图源： *** ）
8.糯米粉丸 （Badak Berendam）
这是娘惹版的汤圆，裹着椰糖的丸子浸在椰浆中，色香味俱全。
▲(图源：米其林指南）
9. 香蕉粉粿（Nagasari）
拆开芭蕉叶是个晶莹诱人的白色粉粿，咬到一半还有小惊喜，里面裹着香蕉！椰浆混着米粉玉米粉，小火蒸成糊状，让它逐渐凝固，在裹入香蕉继续蒸熟，一份美味点心就滚烫出炉了~
▲(图源：米其林指南）
10.红龟粿（Ang Ku Kueh）
糯米制成的红龟粿一般只有巴掌大小，然后用压膜印成乌龟形状，小巧可爱。和闽南台湾一带不同的是，新加坡的红龟粿更加立体，馅料里会添加斑兰叶、椰浆等等，一口吃下去，是新加坡的味道~
▲（图源： *** ）
这些都是在新加坡常见的娘惹风味的糕点哦，不知道小伙伴们都有没有尝过呢？
印度尼西亚糕粿品牌Ollella就有卖这些糕点哦，而且近期它还与以古早蛋糕出名的阿嬷老字号蛋糕店联手推出新品牌——Ollella X Ah Mah！
▲（阿嬷老字号&印尼西亚糕粿 Ollella）
不仅可以在他家买到各种好吃的糕点，还有各种平均价格为2新币的糯米饭可供挑选哦。
Rempah Udang 虾米糯米饭
糯米包裹着干虾
虾干用十几种佐料翻炒
加入辣椒等配料
▲（价格：$2.20）
Rempah Ayam 鸡肉糯米饭
糯米包裹着用多种香料和香草炖煮的鸡肉
▲（价格：$2.00）
另外，还有从台湾一路火到新加坡的古早蛋糕！
双色古早味鸡蛋糕
同时结合斑兰和椰糖两种口味
吃起来满满的惊喜~
▲（价格：$11.00）
还有其他口味
芝士、巧克力、五谷和原味蛋糕……
想来探店的小伙伴，可以去以下地址尝鲜。
新加坡眼，带你看新加坡。更多内容请关注微信号kanxinjiapo
